La ciencia en los alimentos
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Todo lo que necesitas saber sobre el almidón 🟢 ¿Qué es el almidón? ¿cuanto usar de almidon?
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Комментарии

  • @andresquintosllanos5748
    @andresquintosllanos5748 День назад

    Cual es el orden

  • @axelz2928
    @axelz2928 3 дня назад

    Donde se compra disculpe el benzoato de sodio?

  • @AdaluzGusman
    @AdaluzGusman 4 дня назад

    Hola me gusto mucho tu explicación me podrias sacar de una duda para hidratar esta goma seria en que lo necesito para un litro de crema de leche como lo puedo incorporar ala mezcla y cuantos gramos te agradecería mucho ❤

  • @InversolucionesCAV
    @InversolucionesCAV 4 дня назад

    Buenas tardes una consulta para la elaboracion de ponche crema se puede utilizar sorbato de potasio para que se conserve fuera de la nevera, se puede mezclar con huevos y leche

  • @natalycibertxxz6982
    @natalycibertxxz6982 4 дня назад

    Y EL AGAR - AGAR ?

  • @lesor1
    @lesor1 5 дней назад

    hola, definitivamente el mejor video, saludos

  • @salomonsueros8142
    @salomonsueros8142 7 дней назад

    Noo puedes dejarnos asi sin el ultimo principio pipip

  • @salomonsueros8142
    @salomonsueros8142 7 дней назад

    falta la actividad 12 ?

  • @hazeleleannhernandez8629
    @hazeleleannhernandez8629 8 дней назад

    Cuál podria usar para mermeladas?? Y otra cosa, por wue en la división lo haces 0.2x500??

  • @PaulaCauti-bi2ok
    @PaulaCauti-bi2ok 10 дней назад

    Me puede decir si el bensoato de sodio es igual que el sorbsto de potasio gracias y que cantidad se usa para el jarabe invertido

  • @genaro1mx
    @genaro1mx 11 дней назад

    Esta mal el inicio del video, el 1% se aplica al benzoato de sodio y el 3% al sorbato de potasio. La hacer mal los cálculos agregados está mal el ensayo.

  • @hamidyesidvargasalarcon877
    @hamidyesidvargasalarcon877 12 дней назад

    Buenos días le puedo agregar benzoato de sodio para las empanadas de papá?

  • @freddyrivera4604
    @freddyrivera4604 12 дней назад

    Entonces no vamos a comer nada?

  • @freddyrivera4604
    @freddyrivera4604 12 дней назад

    Entonces no vamos a comer nada?

  • @ARMANDONAVAS-s6b
    @ARMANDONAVAS-s6b 16 дней назад

    Muy buena descripción y los detalles de los formularios requeridos.

  • @ricardobustamante4008
    @ricardobustamante4008 22 дня назад

    Y para los curtido que bueno para que no ce me arruine por la fórmula

  • @leidykarinamendezvargas1706
    @leidykarinamendezvargas1706 23 дня назад

    Para helados sof cual me recomiendas para oa consistencia del helado muchas gracias aparte del cmc

  • @leidykarinamendezvargas1706
    @leidykarinamendezvargas1706 23 дня назад

    Aparete del cmc cual me recomiendas para helados sof para que quede mas consiente

  • @gilbertocampos8021
    @gilbertocampos8021 23 дня назад

    ¡Gracias por este contenido! 🙏🏻

  • @monicasantos8544
    @monicasantos8544 24 дня назад

    Hola, gracias por el tip. Se puede utilizar cmc?

  • @alfredovalerianoochoa6655
    @alfredovalerianoochoa6655 25 дней назад

    Nunca dijo cuanto ácido usar en 1 litro de agua

  • @miriamdelacruz9310
    @miriamdelacruz9310 26 дней назад

    Hola, quisiera saber un espesante para jugos de frutas, cual sería el mas recomendable, y por litro cuántos gramos echar, y también para jugos cítricos

  • @angelacastro8184
    @angelacastro8184 27 дней назад

    Mil gracias por tan buena infirmacion. 🙏

  • @pepevilla575
    @pepevilla575 27 дней назад

    Lo siento no me pude tomar en serio tu día con esos pinches ruiditos p******* de videojuego :/ dislike y me boto alv 👎

  • @snipervp1694
    @snipervp1694 29 дней назад

    Pésima información, no es clara y tampoco ejemplifica nada.

  • @RaulK-ev3nr
    @RaulK-ev3nr Месяц назад

    Hubieras utilizado cuchara especial para cada una

  • @rossybri1365
    @rossybri1365 Месяц назад

    Me encantó!!! Felicidades.

  • @JoseVicentePerezMartinez
    @JoseVicentePerezMartinez Месяц назад

    En UE hay mucho sinverguensas. A los Gomeros, UE le cortaron las patas "los Gomeros no podian vender miel de palma" de acuerdo miel solo la producen las abejas porque lo que sacan los Gomeros de la palma es mas que azucar de palma o sirope El pan es otra cosa paresida a miel de palma y es permitido por UE "pan echo con levadura" el bicarbonato sodico, que se utilisa para espongar el pan, no es levadura (el bicarbonato sodico tiene cierta toxisidas), no tomes sal marina es mala si la de bicarbonato sodico, cuanto sinverguensas.

  • @gruporugama2215
    @gruporugama2215 Месяц назад

    Buena noche, Como puedo contactarte que no sea este medio para una accesoria de una salsa? saludos

  • @Informaciondirecta
    @Informaciondirecta Месяц назад

    Hola amigo, gran información nos diste, Muchas gracias. TE PREGUNTO ¿Se puede utilizar en Productos de Limpieza?

  • @margaritariquelme9699
    @margaritariquelme9699 Месяц назад

    Hola que cantidad acido cítricos debo usa en aji para pasta ?

  • @Hernan-mf3zw
    @Hernan-mf3zw Месяц назад

    Muchas gracias

  • @Mape.Morris
    @Mape.Morris Месяц назад

    Buen video. Se puede mejorar el audio porque tiene sus momentos deficientes

  • @MARIARamirez-ow4lm
    @MARIARamirez-ow4lm Месяц назад

    Muchas gracias

  • @charsval84
    @charsval84 Месяц назад

    Gracias por compartir tu conocimiento, yo uso goma xantana en agua a 60ºc pero me quedan grumos, uso turbolocuadora. Sabes a qué grados rompe la goma para que no deje grumos. Gracias por tu tiempo!!

  • @charsval84
    @charsval84 Месяц назад

    Gracias por compartir tu conocimiento, yo uso goma xantana en agua a 60ºc pero me quedan grumos, uso turbolocuadora. Sabes a qué grados rompe la goma para que no deje grumos. Gracias por tu tiempo!!

    • @VaninaRamones
      @VaninaRamones 9 дней назад

      Se disuelve con licuadora en agua fría primero, después se usa en las preparaciones

  • @thechamoreturns
    @thechamoreturns Месяц назад

    Es cancerígeno o np, como veo se encuentra en todos los alimentos de los supermercados.(casi)

  • @YulitzaDeromero-ng2bh
    @YulitzaDeromero-ng2bh Месяц назад

    Muchas gracias que bueno

  • @pamdurden6913
    @pamdurden6913 Месяц назад

    Hola! Cuál me recomiendas para espesar un shampoo?

  • @SanSbastnGomezFarias
    @SanSbastnGomezFarias Месяц назад

    Solo como observación, todos los diagramas flujos en todos los procesos de producción y/ o operación deben ser lo más simplificados posible. Pues por eso es un diagrama. Su lectura debe ser visual. Luego entonces. No es un error simplificarlo. Para detallar el proceso existen otros recursos como los manuales de procedimientos. Saludos.

  • @linayasbleidyjimenez7655
    @linayasbleidyjimenez7655 Месяц назад

    Buenas noches

  • @multikaren20
    @multikaren20 2 месяца назад

    Y el MP 1 en empaque no debería ir lo del primer producto?

    • @lacienciaenlosalimentos9462
      @lacienciaenlosalimentos9462 2 месяца назад

      si lo podrias poner, ya depende de como determines que se hara y cumplir el procedimiento

  • @joseaquinocueva596
    @joseaquinocueva596 2 месяца назад

    Qué pasa con el conservante ?? Cuando hervimos el producto que tiene el conservante???

    • @lacienciaenlosalimentos9462
      @lacienciaenlosalimentos9462 2 месяца назад

      no pasa nada, normalmente este se administra antes o durante la coccion. es totalmente seguro

  • @ericmartinez1007
    @ericmartinez1007 2 месяца назад

    Se puede usar en conjunto con la sal de mesa?

    • @lacienciaenlosalimentos9462
      @lacienciaenlosalimentos9462 2 месяца назад

      si se puede usar, solo que no uses como sal para ponerlo en saleros de uso directo, siempre debe usarse en como un aditivo durante la preparacion

  • @NayiSalas-s3u
    @NayiSalas-s3u 2 месяца назад

    Como poder contactarlos para aun asesoramiento personalizado?

    • @lacienciaenlosalimentos9462
      @lacienciaenlosalimentos9462 2 месяца назад

      Hola muchas gracias por comentar y si gustas puedes suscribirte al canal en el nivel orientacion avanzada. Nos comunicamos directamente y una atencion mas personal. ruclips.net/channel/UC93eqrJD-wTogfQto6F8dKQjoin

  • @ccmaniak6267
    @ccmaniak6267 2 месяца назад

    Buen día El sorbato de potasio se caduca? Saludos

  • @madelin07
    @madelin07 2 месяца назад

    Saludos desde República Dominicana, se puede usar sorbato de potasio, para preparar un flan de auyama. Para 1lb de auyama y 100 gramos de maicena.. ¿Que cantidad de sorbato de potasio se usa?

  • @LuisAlejandroBarrientos
    @LuisAlejandroBarrientos 2 месяца назад

    Hola amigo tengo una sudoración en confites después de empacar la G. X. Ayudará a k no me hidrante mi producto?

  • @diego1331jose
    @diego1331jose 2 месяца назад

    Entonces no es dañino para el consumo?

  • @YulitzaDeromero-ng2bh
    @YulitzaDeromero-ng2bh 2 месяца назад

    Una pregunta yo fabrico dulces de guayaba me recomiendas su uso al comienzo durante o final de la preparacion?