🍋 Usos del ÁCIDO CÍTRICO - DOSIS, historia, y funciones.
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- Опубликовано: 4 июл 2021
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REFERENCIAS:
Ácido cítrico
www.ecured.cu/%C3%81cido_c%C3...
Ácido cítrico fda
www.accessdata.fda.gov/script...
Historia del acido citrico
es.wikipedia.org/wiki/%C3%81c...
Revista Científica dela Universidad Autónoma deCoahuila18Ácido Cítrico: Compuesto Interesante
www.actaquimicamexicana.uadec....
Hoja de Seguridad ácido cítrico
iio.ens.uabc.mx/hojas-segurida...
Badui S. 20013. “Química de los Alimentos”.
Max B., Salgado J. M., Rodríguez N., Cortés S. Converti A., Domínguez J.M. (2010), “Biotechnological production of citric acid”
Jamaz mencionaste las dosis que anunciaste en los títulos
Para cada Kg de frutas o verduras, se utilizan 5 grs de ácido cítrico, en el caso de la elaboración de conservas caseras.gracias de antemano. Cualquier información u orientación me sera’ muy útil.Gracias
la dosis no la dices en ninguna parte del vídeo
No ha aportado nada porque no dijiste cómo se usa ni la cantidad en las bebidas
Hola, que proprción de ácido cítrico debe llevar una preparación de 1 lt. de agua y 100g de clara de huevo en polvo uso alimentario. Gracias, muy interesante y aclarador el canal.
He visto muchos videos de que el A.C. sirve para productos congelados pero nadie menciona como se utiliza, quiero congelar papas prefritas pero no se en que momento se le coloca dicho ácido
Y la dosis???
Y las proporciones a usar?
Estoy haciendo una salsa botanera para la que uso jugo de limón natural, tendría la misma función que el ácido cítrico en polvo??
Se puede combinar con aceite de soya?
EXCELENTE INFORMACIÒN. MUCHAS GRACIAS,
Muy importante el vídeo, me ha servido de mucha utilidad, gracias.
Excelente información
Hola mucho gusto me gusto mucho tu información! Me gustaría saber si se puede usar para la carne de coco y el agua de coco para ayudar a tener más vida útil? O que conservador recomiendas saludos
Es muy bueno estas programaciones y de gran aprendisaje
Muy buena información
Muy bien, gracias por la información 🤗, también decirnos algunos usos caseros y sus proporciones, así como su solubilidad, cuánto se requiere para que reaccione por ejemplo con el bicarbonato estaría genial para no desperdiciar productos 😅😊. Saludos
Excelente información. Gracias
Wow super buena información!!! gracias
Muy buena enseñanza gracias