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■ 닭장떡국 재료 : 닭장, 만두, 떡국떡, 달걀, 대파조금

■ 닭장 만들기 물 2 : 진간장 1 : 집간장(국간장) 떡국 육수 풍미의 깊이를 더해줄 맛입니다. ※ 업로드를 자주 못해서 죄송합니다. 산골 아낙네를 사랑해주시는 구독자분들과 여러분 모두 하시는일 잘 되기를 바라옵고 항상 건강하고 새해 복 많이 받으세요...감사하고 사랑합니다..🙆‍♀️

안녕하세요? 산골아낙네 입니다 . 개인 사정으로 자주 찾아 뵙지 못해 죄송합니다.. 꾸준히 찾아뵐수 있도록 노력하겠습니다. 코로나와 오미크론으로 인해 구독자분들 모두 힘드시겠지만 잘 극복하시고 건강하시길 바라옵고 새해에는 더 힘찬 한해 보내시기를 바랍니다.. 새해 복 많이 받으세요..❤

카레치킨까스 & 소스 재료 : 닭가슴살, 빵가루, 카레가루, 밀가루,달걀, 식용유 소스 : 양파, 마늘, 돈까스소스, 물, 전분가루 ■ 만드는법 1. 밀가루에 카레가루를 넣어 섞어줍니다. 2. 얇게 저며놓은 닭가슴살은 깨끗이 씻어 물기를 빼 놓습니다. 3. 밑간은 따로 하지 않았습니다. 4. 닭가슴살에 밀가루 카레가루, 달걀, 빵가루 순으로 묻혀줍니다. 5. 후라이펜에 식용유를 넉넉히 둘러줍니다. 6. 팬이 달구어지면 만들어 놓은 닭가슴살을 넣어 튀겨줍니다. 7. 씻어놓은 양파는 채썰어줍니다. 8. 마늘은 얇게 저며줍니다. 9. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 튀기듯이 볶아줍니다. 10. 볶은 마늘위에 양파채를 넣어 다시 볶아줍니다. 11. 튀긴 치킨까스는 채반에 기름을 살짝 빼줍니다. 12. 돈까스소스와 ...

■ 산마늘(명이나물)김치 □ 재 료 : 산마늘 (명이나물) 4kg □ 절 임 : 까나리액젓 3컵반 □ 찹쌀풀 = 찹쌀가루 2컵 : 물 10컵 □ 육 수 : 다시멸치, 다시마, 마른새우 □ 양 념 : 양파 2개 새우젓 5Ts 매실청 1컵 고추가루 8컵 찹쌀풀 8컵 육 수 3컵 □ 만드는법 1. 산마늘은 흐르는 물에 한잎한잎 깨끗이 씻어 준비합니다. 2. 체에 받쳐 물기를 제거해줍니다 3. 산마늘 줄기부분부터 젓갈을 부어 절여줍니다. 4. 한번씩 뒤집어 주면서 2시간 절여줍니다. 5. 다시멸치, 다시마, 마른새우등을 넣어 육수를 만들어 줍니다. 6. 찹쌀풀은 되지않고 묽게 쑤어주세요. 7. 양파, 새우젓, 매실청을 믹서에 넣어 갈아줍니다. 8. 갈아놓은 양념을 볼에 담아줍니다. 9. 8번에 고추가루, 묽게...

#봄나물#산나물/건강한텃밭에 자연이 키워준 산마늘잎과 쑥, 달래 캐기/일년 농사시작인 볍씨파종작업

■눈개승마무침 □ 재 료 : 눈개승마 □ 양 념 = 고추장 1 : 된장 0.5 : 고추가루 1 : 매실청 1: 국간장 0.2 다진마늘약간, 들기름약간, 참깨약간 □ 만드는법 1. 눈개승마 밑부분을 깨끗이 정리하여 줍니다.. 2. 끊는물에 눈개승마 밑부분을 먼저 넣은뒤 서서히 손을 놓아줍니다. 3. 잘 삶아진 눈개승마를 찬물에 2~3회 깨끗이 씻은후 체에받쳐 물기를 빼고 꾹짠후 먹기좋은 크기로 썰어줍니다.. 4. 양념을 넣어 골고루 버무려 줍니다. ■ 겨울의 차가운 기운을 모두 이겨내고 봄에 싹을 튀우고 돋아난 눈개승마의 약효는 훨씬 업되었습니다.. ■ 눈개승마 섭취시 주의할점 사포닌이 많아 요오드를 배출시키므로 감상샘저하증이 있는경우 눈개승마 부작용에 주의해야합니다..

각종 씨앗을 상토에 넣어 모종을 만드는 중입니다.. 뿌리식물은 밭에 비닐 멀칭을 하고 씨를 넣었습니다.

■ 오이무침 □ 재 료 : 오이, 양파 다진마늘, 중파, 고추가루, 매실 , 국간장, 액젓, 참깨, 꽃소금 □ 만드는법 1. 양파는 네모썰기 해줍니다.. 2. 오이는 깨끗이 씻은후 동그란 모양으로 썰어줍니다. 3. 볼에 썰어놓은 오이와 양파를 넣어줍니다. 4. 다진마늘..쫑쫑썰은 파를 넣어줍니다. 5. 고추가루, 매실, 국간장, 액젓, 꽃소금을 넣어 버무려 줍니다. 6. 참깨를 넣어 마무리 해줍니다.. 7. 부족한간은 꽃소금을 약간 넣어 버무려줍니다..

■ 팽이버섯 맛살전 □ 재 료 : 팽이버섯150g 6봉 게맛살 18줄 부추약간 부침가루 크게 8스푼 달걀 8개 꽃소금 작게 반스푼 □ 만드는법 1. 깨끗이 씻어 찢어놓은 팽이버섯은 듬성듬성 썰어줍니다. 2. 게맛살은 삼등분한후 찢어줍니다.. 3. 부추는 쫑쫑 썰어 준비합니다 4. 썰어 준비해둔 팽이버섯, 부추, 게맛살을 볼에 담아 줍니다. 5. 부침가루는 크게 8스푼 넣어줍니다 6. 달걀 8개를 깨서 넣어 줍니다. 7. 꽃소금 작게 반스푼 넣어줍니다. 8. 모두 섞어줍니다. 9. 물은 넣지 않아도 채소에서 수분이 나와 적당한 농도가 됩니다. 10.후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 달구어 줍니다. 11.수저로 크게 떠서 펴가며 부침니다.

#토치를사용한나무태우기/오래된 나무를 재활용해 만드는가구/빈티지 우드( Vintage Wood )

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#오미자재배기술/새잎이 나기전 오이망을 이용한 유인망 설치/에드센스 핀번호 도착/정월대보름날

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#황석어젓갈무침/짭조름한 밥도둑 황석어젓갈 무침 만드는법/Hwang Suk Eo

#명절음식/소화를 도와주고 유산균이 풍부한 전통발효음료/sikhye, Sweet rice drink

#두부무우된장국/쌀뜨물을 넣어 구수함을 더해준 맛난 된장국 끊이는법/Soybean paste Soup

#명태식해만드는법/겨울에 만들어야 제맛이 나는 강원도 향토음식 명태식해/Myeongtaesikhae