#황석어젓갈무침

■ 황석어 무침
□ 재 료 : 황석어젓갈, 양파, 파, 마늘
홍고추, 풋고추(청양)
양 념 =고추가루 1 : 매실청 0.5 : 설탕 0.2
통깨, 들기름
□ 만드는법
1. 황석어 젓갈에 쌀뜨물을 부어 두시간 담가 놓아 짠기를 뺍니다.
2. 황석어젓갈은 머리와 꼬리, 지느러미, 내장을 다듬어 먹기좋은
크기로 잘라 줍니다.
3. 양파는 채썰어 줍니다.
4. 홍고추와 풋고추(청양)는 씨를 빼지 않고 썰어줍니다.
5. 파는 쫑쫑 썰어줍니다.
6. 마늘은 납작납작 편으로 썰어 줍니다.
7. 그릇에 다듬어놓은 황석어젓갈을 담고 썰어서 준비해둔 양파
파, 풋고추, 홍고추, 마늘을 넣어줍니다..
8. 고추가루 1 : 매실청 0.5 : 설탕 0.2 를 넣고 고루고루 버무려
줍니다..
9. 들기름 약간과 통깨를 넣어 마무리합니다..
10.짭조름한 밥도둑 황석어젓갈무침 완성입니다.
산골아낙네를 사랑해주시는 구독자님과 시청자분들
모두 감사드립니다 .❤
가족분들과 즐겁고 행복한 설명절 잘 보내시기를 바랍니다 ..
새해 복 많이 받으세요..🎎