ЭСКИМО ЧИЗКЕЙК ┃ВИШНЯ - ШОКОЛАД ┃ИДЕАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ
HTML-код
- Опубликовано: 19 май 2021
- ЭСКИМО ЧИЗКЕЙК ВИШНЯ - ШОКОЛАД
ПЕСОЧНАЯ ОСНОВА:
50 г муки
10 г какао
50 г сахара
50 г миндальной муки
50 г сливочного масла
ВИШНЕВАЯ НАЧИНКА:
100 г вишни
20 г сахара
3 г желатина
15 г воды для желатина
ШОКОЛАДНЫЙ ЧИЗКЕЙК:
160 г сливочного сыра
50 г маскарпоне
40 г сливок 33% (холодные)
25 г сахарной пудры
2 г желатина
10 г воды для желатина
15 г сливок 33% (горячих)
30 г темного шоколада
ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ:
200 Г МОЛОЧНОГО ШОКОЛАДА
60 Г РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА
Мой сайт www.foodilove.ru/
Instagram / lublu_cake
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #lublu_cake_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) @lublu_cake
Очень вкусно получилось 😻
Спасибо за рецепт ❤❤❤
Спасибо, очень вкусно получилось по вашему рецепту. Единственное, конденсат на готовом изделии
Супер!все понятно так,обязательно сделаю
Спасибо большое ☺️
@@lublu_cake4488 подскажите пожалуйста а Вы пропорции пишете?
Здравствуйте, у Вас такие замечательные рецепты. Странно, что так мало подписчиков 🤔 желаю поскорее добиться миллиона, а то и больше. Удачи 🤞🤗
Спасибо большое ☺️
Здравствуйте! Приготовила по вашему рецепту , все получилось с первого раза, на вкус просто божественно😋😆 спасибо за рецепт!
Очень рада, что вам понравился рецепт)
Большое спасибо за рецепт!
Подскажите, эскимо в глазури можно ли потом заморозить и сколько тогда будет составлять их срок хранения?
❤
👏👍
❤️
Добрый день. А потом их держать можно в коробочке в холодильнике ? Не в морозилке ?
Спасибо за рецепт. Маскарпоне можно заменить таким же количеством сливочного сыра или рикоттой?
Конечно можно заменить)
♥️👍👍👍🌺
❤️
🙋🏻♀️ Скажите пожалуйста, песочную основу как и сколько хранить ?
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, можно ли чтобы эти эскимошки провели в морозилке несколько дней? И останется ли слой из песочного теста хрустящим? Благодарю за рецепт, хочу попробовать приготовить💓
Здравствуйте, все зависит от разморозки. Если холодильник no Frost, то с песочной основой ничего не случится. В заморозке обязательно храните упакованным
Здравствуйте. А желатин у вас какой силы? Сколько блюм?
Добрый день. А зачем желатин в вишне? Как то очень желейно получилось. Можно на крахмале ее сделать?
Can you share your recipe in English please? 🤩
На сколько это штук ?
Здравствуйте. Сделала глазурь по Вашему рецепту. Оставила их на столе и на эскимо проявились капли масла на глазури 😮 Не подскажите, что не так? Их надо сразу в холодильник ставить? А как их допустим ставить на стол праздничный? Они тоже начнут пузырьками покрываться при комнатной температуре?
А можно для начинки брать вишню в собственном соку? И просто уже не добавлять сахар?
Здравствуйте, лучше тогда в вишню добавить желатин и можно без сахара
Здравствуйте. Какого размера форма для 4х эскимо?
9,5 см на 5 см
Можете рецепт написать?
Подскажите пожалуйста на какое количество получилось у вас?
Здравствуйте, 4 больших и 2 маленьких
Или напишите на что множить)
Тут наоборот надо делить. Чтобы правильно пересчитать (без ошибок), нужно весь рецепт приготовить в формах мини эскимо. И скорей всего будет очень маленькое количество ингредиентов и не удобно будет готовить. Поэтому лучше ингредиенты уменьшить в 2 раза. И готовить в мини форме. Остатки заморозить
Я немного поменяла пропорции
Сыра 200г
Сливки 100г
Шоколад 50г
Желатин 4г (но мало,лучше 6г)
Вышло как то не много пирожных, форма сердце 4шт
И 2шт для маффинов
Маловато(
Здравствуйте,можно рецепт на 4 шт мини эскимо?
Здравствуйте, я не взвешивала: сколько получается грамм в маленьких эскимо. Тут можно самим пересчитать рецепт
@@lublu_cake4488 а как правильно пересчитать?не поможете?)
В интернете есть онлайн калькулятор. Я через него пересчитываю. Там нужно вести размер форм и потом выдаёт коэффициент и на этот коэффициент умножаете ингредиенты
Ребят, ну немного потрудитесь. Уже разжевали, в рот положили...
60 г масла на 200 г шоколада(3 капли),слишком жирная глазурь
Энди шэф вообще 180 на 60 пропорции делает. По-мне это ооочень жирно имягко