Друзья, к вашему вниманию, для моих учеников живых кондитерских мастер-классов, а также для всех желающих, кто не смог посетить мои живые МК по муссовым тортам, состоится обширный и насыщенный МК с программой «Муссовые торты». Мастер-класс будет включать в себя теорию, все техники и технологии. Техники покрытия тортов зеркальной глазурью. Техники смешивания и соединения глазури нескольких цветов. Эффект «Леопарда» и много другого. ⠀ Дата выхода МК июль месяц. ⠀ Всем участвующим ученикам будут выдаваться сертификаты о прохождении курса. ⠀ О деталях курса Вы сможете узнать в телеграм канале по ссылке - t.me/Cook_With_Kseniya ⠀ С ув. член Ассоциации шефов USCA.
Очень хороший МК, спасибо большое!) Я покрываю глазурью по 2-3 эскимошки, потом сразу в холодильник, тогда не образуется конденсат, кухню охлаждаю перед этим) Украшаю, когда остальные будут в глазури, либо делаю максимум по 2 штучки полностью за раз, чтобы другие не ждали) И достаю из морозилки только по мере необходимости
Без тримолина нормально после разморозки? А то говорят, что с творожным сыром нельзя морозить. Я просто без тримолина не пробовала никогда замораживать
Вообще по идее в такую глазурь на муссовые некоторые , например манго я использую какао масло каллебаут или масло виноградной косточки, растительное это как самый дешевый вариант и не вкусно для меня например
Друзья, к вашему вниманию, для моих учеников живых кондитерских мастер-классов, а также для всех желающих, кто не смог посетить мои живые МК по муссовым тортам, состоится обширный и насыщенный МК с программой «Муссовые торты». Мастер-класс будет включать в себя теорию, все техники и технологии. Техники покрытия тортов зеркальной глазурью. Техники смешивания и соединения глазури нескольких цветов. Эффект «Леопарда» и много другого.
⠀
Дата выхода МК июль месяц.
⠀
Всем участвующим ученикам будут выдаваться сертификаты о прохождении курса.
⠀
О деталях курса Вы сможете узнать в телеграм канале по ссылке - t.me/Cook_With_Kseniya
⠀
С ув. член Ассоциации шефов USCA.
Акуратно, чисто, и мимишно просто 🤗💣🌷
Очень хороший МК, спасибо большое!)
Я покрываю глазурью по 2-3 эскимошки, потом сразу в холодильник, тогда не образуется конденсат, кухню охлаждаю перед этим) Украшаю, когда остальные будут в глазури, либо делаю максимум по 2 штучки полностью за раз, чтобы другие не ждали) И достаю из морозилки только по мере необходимости
Пожалуйста)
Без тримолина нормально после разморозки? А то говорят, что с творожным сыром нельзя морозить. Я просто без тримолина не пробовала никогда замораживать
Класс! Спасибо! Пошла за фисташковой пастой🤩🤗
Пожалуйста! :)
Спасибо! Очень аппетитно!!!!
Пожалуйста! :)
Спасибо большое за рецепт. Выглядит очень аппетитно. Жду новое видео 😀
Пожалуйста! 🌹😄
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста какие сливки взбиваем 100 мл или 50мл?😊
Здравствуйте, хотелось бы увидеть какие то тортики) Наполеон например)
Здравствуйте,Александр! :))) Тортики ещё будут обязательно! :) Наполеон в том числе.))))
Спасибо за мк, какой сыр использовали?
Ну кто нибудь подскажите. Взбиваем сливки 50 или 100? Или разницы нет?
Здравствуйте. Взбиваем 50 или 100 гр сливок
Вот все вкусно,масло растительное чувствую в покрытии
Вообще по идее в такую глазурь на муссовые некоторые , например манго я использую какао масло каллебаут или масло виноградной косточки, растительное это как самый дешевый вариант и не вкусно для меня например
@@lubov_daniilnuestravida958 спасибо большое за ответ❤. Попробую обязательно,а с растительным все выкинула,не смогли кушать🤷
А конденсат потом высохнет?
Что такое Блум ?
Показатель силы желатина