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1. 素食要拿掉蒜頭，記得把不足的重量補成紅蘿蔔，免得影響乳化效果。2. 不喜歡香油換成你喜歡的油。3. 做好大約放一個月，我是從沒超過一個月就吃完了。4. 要放南瓜就按原重量去替換就好。
克里斯要做30萬訂閱的QA嗎？
@@hyunzh1m1ngzz 到時候來的問題還不是 這鍋這樣484壞了 這個哪裡買的....之類🤷🏻♂️🤷🏻♂️
@@christable0202 可以保存多久廚師帥哥
請問一下，磨刀有什麼特別的技巧嗎?
@@黃羽-b7j 我目前保存了38年
我想你們也不可能切很薄啦 - 2021.by.克里斯傷害性不高，但汙辱性極強 🤣🤣🤣
哈哈原來不只我當下有這種感受🤣
哈哈哈哈😂
也沒多難啊 規格開清楚即可 哈哈哈
真的太喜歡克里斯了分享的很用心很多細節都會提醒，就像手把手教觀眾做菜一樣。拍攝的品味、解奏的掌控還有聲音的處理都好喜歡，謝謝克里斯這麼盡心的作影片。
謝謝克里斯分享泡菜製作方法， 泡菜真的萬能可以變化很多料理 可以單吃、炒飯、炒麵、煮火鍋、做串燒、 做焗烤、當配菜撲盤底、包生菜與燒肉一起吃非常感謝👍👍
我是素食者，偶尔间看到老师煮西式九层塔意大利面条做法，我喜欢会来学习老师煮法，我不放蒜头，现在又看到老师教导泡菜，也会来学习老师的做法，感谢老师很用心教导，好详细说明👍👏😊🙏
沒想到居然這麼油🤣🤣🤣但太好吃還是得吃！謝謝Chris 的分享！太實用了！！！可以當冰箱常備菜~~~
迴游感謝♥️👍你的黃金泡菜，讓我收服了好多愛吃的親朋好友粉絲而且用鹽水真的是好方便呀，比抓醃鹽快很多
昨天做了....花了4小時 (-_-;)因為，有3斤的韓國山東大白....結果....成功 ✧\(>o
在家試做，超~~~好~~~吃~~~。好感動，好像外面商家的味道。真感謝克里斯無斯分享~
這個是我一直很想做的泡菜之一，原來是有加豆腐乳，很棒👍
這是我看過最精緻的做法了😍感謝分享🙏🏻
太神了 剪輯手法跟換場的質感比之前更上一層 真的是被廚師耽誤的攝影師吧！
3:00 我都壓500萬千元大鈔
有夠樸實
乾爹!?請問有缺乾兒子嗎？
請問是美金嗎？還是歐元
@@smallsun1976 美金歐元沒有千元大鈔嘿 數量大但面積小張🤣🤣
怎麼那麼有質感!不管是成品抑或是影片剪輯與呈現!
哇、泡菜配啤酒、好豪邁喔😂😅😊按👍囉🎉🎉
以下開始技術總結嫌麻煩的同學可以準備一瓶啤酒即可技術總結完畢
參考著chris的食譜剛做好一些很好吃，夠酸微甜很開胃不過，我做的香油有減量，也有增加其他食材優質影片，已訂閱
超愛黃金泡菜！光看就要流口水了，改天立刻來做做看～～～
這很可以 快做給法國楊僅華吃😂
好需要黃金泡菜的食譜啊!!! 謝謝主演Shang-Chi的男主角~(好不習慣嘴好害怕...)
抓到麵包大師
捉!
就去演漫威了 挺突然的
抓到大師
因為這是有史以來最流利的pixel手機
用鹽水這個提示很棒喔 !!
克里斯～感謝你！跟著你的配方與方法應該可以得心應手，超愛你的頻道！
我想看克里斯做韓式泡菜了XD 敲碗
敲碗
看過別人把黃金泡菜的醬加紅辣椒粉就變韓式泡菜了
每次看克里斯切東西真的很療育
這外面買很貴，這些份量外面買至少要500元，馬上來試試～感謝雞排王的傳授！
請問炒紅蘿蔔的是什麼鍋呢？+那個果汁機什麼牌子？謝謝😊
謝謝克里斯，在國外做了好想哭，好吃哭了😭
豆腐乳有很多種，要買那一種的？沒看過腐乳上寫《甜味》二字的？
請問克里斯糖加那麼多的用意是什麼？如果不想攝取那麼多糖分有什麼替代方案呢
泡菜配啤酒下次教釀酒(X
帥老師請問： 印象中醃製食品有油是不耐放的為什麼這個泡菜可以用油。謝謝
前幾天才跟同事說到黃金泡菜，就看到你的新片！ 太神奇了!! 哈哈
好療癒的影片
材料買齊了正在跟著 做
想請問一下砂糖能不能用羅漢果糖替代？替代比例是多少？會不會影響成品的味道？謝謝🙏
這不是老天爺賞飯吃了,這就是老天爺！
你們也不可能切很薄...(嗆闢嗆XD)
超嗆XDDDDD
師傅您很棒
不要放醋自然發酵味道會更好更健康
喜欢您的专业分享，更喜欢您的音乐
請問一下，如果要製作素食的黃金泡菜，蒜頭的部分，可以用什麼替代？謝謝🙏
可以教一下好吃的台式泡菜嗎
讚👍
我比較好奇用鹽巴將大白菜脫水後清洗是用水龍頭的生水嗎？感覺生水細菌很多應該不立於保存泡菜吧
香油可以掺别的油吗？
可以用溫開水殺青嗎
第1次洗菜的水可以回收沖馬桶喔
太感謝了！
請問跑水的水是自來水媽
原來我吃了一堆香油xdd
感恩！
請問 全程用生水自來水嗎❓❓❓
抱歉想請問，確定是以容量cc來計算嗎？因為250cc是非常少量，跟影片不符😅
看 06:49 紀錄步驟 有問題來IG私訊
請問克里斯大大方便介紹蔬菜脫水機嗎？想知道哪裡買 感謝您
可以上蝦皮 購物平台 搜尋"蔬菜脫水機按壓"，一堆~
原來跑水很重要!! 難怪我自己試做總覺得沒外面的脆。
克里斯 蘋果為何不一起打泥伴呢？
昨天才做了10多斤的高麗黃金泡菜，相較於大白菜，高麗菜的菜味還是比大白菜的少，唯一的差異我是用5趴的鹽水來怕七，現在做生意什麼都漲價，鹽夠用就好了，馬的，沒去買金斗甕而已，不然它馬的可能連塔位也漲了⋯⋯😂😂😂版主也真的是性情中人，可是有些話只能想不能說，常常遇到吃屎不知道屎價的人，靠杯，還會教你怎樣煮，表面上笑笑的，心裡面內心戲：甘林拿勒，出一張嘴某卡厲害，宏屁ㄟ跟我一起來站一天，再來嫌東嫌西，這世界唯一沒有欠的就是酸言酸語，不過高麗菜的黃金泡菜比較不能放，這點大白菜就贏了，一個多禮拜就發酵了
做生意真的不容易
你是好老師
又是一次知識含金量爆表的教學!!!這是我訂過最值得看的頻道了 \^o^/
我在工作時候都叫外送果汁紅蘿蔔加鳳梨 買回去在加辛香料調味
回頭看這隻片，真的是做什麼菜剛好台灣就那個東西在少在貴
吃的時候要帶點笑容😂
一定要加苹果吗？？
老師您好，想請問活水是自來水嗎？
想請問如果沒有脫水機跟豆漿布能用什麼方法脫水呢？
影片有說，如果沒有脫水器就手擰吧！建議上網買一個，沒多少錢
克里斯小蘇打粉水能放多久???
整個影片質感 超級高
總算回歸正常的做菜頻道了
感謝分享 看了就很爽脆！
最近一直喝酒耶
請問做出來的泡菜能保存多久
簡單明瞭，太厲害了👍🙏
10:04停～～～～～突然想起軍中班長🤣🤣🤣
如果只用半顆白菜 那醃漬時也可以直接少一半的時間（？🤔🤔
殺菁 主要還是手動判斷狀況 鹹度室溫都會影響
可以介紹臭豆腐裡會放的台式泡菜嗎，我超愛吃
欸這片尾也太有料了吧==
美食美味，制作精致，色彩赏心悦目。
請問影片中殺完菁之後的“跑活水”部分，在醃漬其他蔬菜時也適用嗎？
我也有這個疑問，而且用自來水跑沒關係嗎，會不會容易壞呢？
是的
@@franknoad5546 所以盡可能脫乾盡人事，據說講究的泡菜賣家會用Ro水，當然成本也會反映在售價上
@@christable0202 謝謝回覆! 相信可以讓我的醃漬菜大大加分!
看起來好好吃喔🤤🤤🤤
是用生水洗菜嗎?
很讚，請問蘿蔔方式也一樣嗎？
看置頂
想了解脫水 工具還有我自己 是什麼品牌
請問正常可以保存多久
想問克里斯大大，飛魚卵黃金泡菜也是醬料倒下去前再放飛魚卵嗎？
都是拌在一起 不影響
一顆白菜只用兩顆豆腐乳嗎？我可不可以多一點
看完覺得買現成的好了
請問可以用蘋果醋嗎？謝謝
可以啊
豆漿布哪裡買啊＠＠
傳統雜貨店、食品材料行、烘焙材料行、網路
鼓起勇氣問店員...
用高麗菜比較好吃
又儲存了一個也許未來某一天會想做的食譜...雖然感覺機會渺茫 用吃的比較實際XD
可以用洗衣機脫水嗎？
Blendtec 會不會很大聲啊?
沒用過欸 不知道
請問香油一定得放那麼多嗎？
建議你照做一次 因為看上去你完全沒經驗即使改了 你永遠不知道基準點在哪裡沒有對照組讓你修改
@@christable0202 謝謝回覆😊
對不起，敢問，我很怕白醋這類的味道，是否還有其他可以取代呢？還是能不加呢？
1:10 有解答瞜
謝謝crist，我也想知道黃金泡菜是怎麼做的
3:29 偷嘴抓到
人間美味
下重本這泡菜
我昨天切太薄結果焦了🤣
Wow, 好好味呀
如果用南瓜呢 直接1:1替換紅蘿蔔就好嗎
![[Dream Chef Home] Taiwanese Pickled cabbage](http://i.ytimg.com/vi/saFELUHYjeU/mqdefault.jpg)
1. 素食要拿掉蒜頭，記得把不足的重量補成紅蘿蔔，免得影響乳化效果。
2. 不喜歡香油換成你喜歡的油。
3. 做好大約放一個月，我是從沒超過一個月就吃完了。
4. 要放南瓜就按原重量去替換就好。
克里斯要做30萬訂閱的QA嗎？
@@hyunzh1m1ngzz 到時候來的問題還不是 這鍋這樣484壞了 這個哪裡買的....之類🤷🏻♂️🤷🏻♂️
@@christable0202 可以保存多久廚師帥哥
請問一下，磨刀有什麼特別的技巧嗎?
@@黃羽-b7j 我目前保存了38年
我想你們也不可能切很薄啦 - 2021.by.克里斯
傷害性不高，但汙辱性極強 🤣🤣🤣
哈哈原來不只我當下有這種感受🤣
哈哈哈哈😂
也沒多難啊 規格開清楚即可 哈哈哈
真的太喜歡克里斯了
分享的很用心很多細節都會提醒，就像手把手教觀眾做菜一樣。
拍攝的品味、解奏的掌控還有聲音的處理都好喜歡，謝謝克里斯這麼盡心的作影片。
謝謝克里斯分享泡菜製作方法，
泡菜真的萬能可以變化很多料理
可以單吃、炒飯、炒麵、煮火鍋、做串燒、
做焗烤、當配菜撲盤底、包生菜與燒肉一起吃非常感謝👍👍
我是素食者，偶尔间看到老师煮西式九层塔意大利面条做法，我喜欢会来学习老师煮法，我不放蒜头，现在又看到老师教导泡菜，也会来学习老师的做法，感谢老师很用心教导，好详细说明👍👏😊🙏
沒想到居然這麼油🤣🤣🤣但太好吃還是得吃！謝謝Chris 的分享！太實用了！！！可以當冰箱常備菜~~~
迴游感謝♥️👍
你的黃金泡菜，讓我收服了好多愛吃的親朋好友粉絲
而且用鹽水真的是好方便呀，比抓醃鹽快很多
昨天做了....花了4小時 (-_-;)
因為，有3斤的韓國山東大白....結果....成功 ✧\(>o
在家試做，超~~~好~~~吃~~~。好感動，好像外面商家的味道。真感謝克里斯無斯分享~
這個是我一直很想做的泡菜之一，原來是有加豆腐乳，很棒👍
這是我看過最精緻的做法了😍感謝分享🙏🏻
太神了 剪輯手法跟換場的質感比之前更上一層 真的是被廚師耽誤的攝影師吧！
3:00 我都壓500萬千元大鈔
有夠樸實
乾爹!?請問有缺乾兒子嗎？
請問是美金嗎？還是歐元
@@smallsun1976 美金歐元沒有千元大鈔嘿 數量大但面積小張🤣🤣
怎麼那麼有質感!不管是成品抑或是影片剪輯與呈現!
哇、泡菜配啤酒、好豪邁喔😂😅😊按👍囉🎉🎉
以下開始技術總結
嫌麻煩的同學可以準備一瓶啤酒即可
技術總結完畢
參考著chris的食譜剛做好一些
很好吃，夠酸微甜很開胃
不過，我做的香油有減量，也有增加其他食材
優質影片，已訂閱
超愛黃金泡菜！光看就要流口水了，改天立刻來做做看～～～
這很可以 快做給法國楊僅華吃😂
好需要黃金泡菜的食譜啊!!! 謝謝主演Shang-Chi的男主角~(好不習慣嘴好害怕...)
抓到麵包大師
捉!
就去演漫威了 挺突然的
抓到大師
因為這是有史以來最流利的pixel手機
用鹽水這個提示很棒喔 !!
克里斯～感謝你！跟著你的配方與方法應該可以得心應手，超愛你的頻道！
我想看克里斯做韓式泡菜了XD 敲碗
敲碗
看過別人把黃金泡菜的醬加紅辣椒粉就變韓式泡菜了
每次看克里斯切東西真的很療育
這外面買很貴，這些份量外面買至少要500元，馬上來試試～感謝雞排王的傳授！
請問炒紅蘿蔔的是什麼鍋呢？+那個果汁機什麼牌子？謝謝😊
謝謝克里斯，在國外做了好想哭，好吃哭了😭
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請問克里斯
糖加那麼多的用意是什麼？
如果不想攝取那麼多糖分有什麼替代方案呢
泡菜配啤酒
下次教釀酒(X
帥老師請問： 印象中醃製食品有油是不耐放的為什麼這個泡菜可以用油。謝謝
前幾天才跟同事說到黃金泡菜，就看到你的新片！ 太神奇了!! 哈哈
好療癒的影片
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想請問一下砂糖能不能用羅漢果糖替代？替代比例是多少？會不會影響成品的味道？謝謝🙏
這不是老天爺賞飯吃了,這就是老天爺！
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克里斯 蘋果為何不一起打泥伴呢？
昨天才做了10多斤的高麗黃金泡菜，相較於大白菜，高麗菜的菜味還是比大白菜的少，唯一的差異我是用5趴的鹽水來怕七，現在做生意什麼都漲價，鹽夠用就好了，馬的，沒去買金斗甕而已，不然它馬的可能連塔位也漲了⋯⋯😂😂😂版主也真的是性情中人，可是有些話只能想不能說，常常遇到吃屎不知道屎價的人，靠杯，還會教你怎樣煮，表面上笑笑的，心裡面內心戲：甘林拿勒，出一張嘴某卡厲害，宏屁ㄟ跟我一起來站一天，再來嫌東嫌西，這世界唯一沒有欠的就是酸言酸語，不過高麗菜的黃金泡菜比較不能放，這點大白菜就贏了，一個多禮拜就發酵了
做生意真的不容易
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吃的時候要帶點笑容😂
一定要加苹果吗？？
老師您好，想請問活水是自來水嗎？
想請問如果沒有脫水機跟豆漿布能用什麼方法脫水呢？
影片有說，如果沒有脫水器就手擰吧！
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簡單明瞭，太厲害了👍🙏
10:04
停～～～～～
突然想起軍中班長🤣🤣🤣
如果只用半顆白菜 那醃漬時也可以直接少一半的時間（？🤔🤔
殺菁 主要還是手動判斷狀況 鹹度室溫都會影響
可以介紹臭豆腐裡會放的台式泡菜嗎，我超愛吃
欸這片尾也太有料了吧==
美食美味，制作精致，色彩赏心悦目。
請問影片中殺完菁之後的“跑活水”部分，在醃漬其他蔬菜時也適用嗎？
我也有這個疑問，而且用自來水跑沒關係嗎，會不會容易壞呢？
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看起來好好吃喔🤤🤤🤤
是用生水洗菜嗎?
很讚，請問蘿蔔方式也一樣嗎？
看置頂
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還有我自己 是什麼品牌
請問正常可以保存多久
想問克里斯大大，飛魚卵黃金泡菜也是醬料倒下去前再放飛魚卵嗎？
都是拌在一起 不影響
一顆白菜只用兩顆豆腐乳嗎？我可不可以多一點
看完覺得買現成的好了
請問可以用蘋果醋嗎？謝謝
可以啊
豆漿布哪裡買啊＠＠
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鼓起勇氣問店員...
用高麗菜比較好吃
又儲存了一個也許未來某一天會想做的食譜...
雖然感覺機會渺茫
用吃的比較實際XD
可以用洗衣機脫水嗎？
Blendtec 會不會很大聲啊?
沒用過欸 不知道
請問香油一定得放那麼多嗎？
建議你照做一次 因為看上去你完全沒經驗
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@@christable0202 謝謝回覆😊
對不起，敢問，我很怕白醋這類的味道，是否還有其他可以取代呢？還是能不加呢？
1:10 有解答瞜
謝謝crist，我也想知道黃金泡菜是怎麼做的
3:29 偷嘴抓到
人間美味
下重本這泡菜
我昨天切太薄結果焦了🤣
Wow, 好好味呀
如果用南瓜呢 直接1:1替換紅蘿蔔就好嗎