冰涼爽脆做好放冰箱想吃就吃！蔡季芳老師傳授免開火搞定 台式泡菜 x 黃金泡菜【料理美食王】防疫菜單｜高麗菜處理教學｜夏季限定｜蔡季芳老師

[@belenchen5500]

主持人搭配的好好喔 順道解答我們的疑問更加清楚

[@wugupet]

0:46 阿芳老師有說：你想怎麼洗菜都隨你喜歡怎麼洗。 老師是先醃再洗，菜葉泡軟不會受傷。

[@ASUSASUS-zu8np]

3%鹽只能抑制不能殺菌，不能一直放在那邊
尤其葉子剝開大量接觸汙染源了
口感不能凌駕衛生，加壓法快速脫水比較妥當

[@陳秀青-u6r]

謝謝季芳小姐，我照做結果真的成功了！🎉🎉🎉

[@chiuchubowie8370]

哇！這個黃金泡菜很豐富也很貴氣從沒吃過，感謝蔡老師的分享又用朔膠袋來剎醃很棒！保持包菜的清脆並很快時間就可享用，很好一定要來試做！

[@casenwong]

阿芳老師技術真高

[@陳明女-i4o]

酸甜的小黃瓜也好吃，

[@蔡惠如-z2r]

花生粒可以改花生醬？

[@yuukoyu4392]

請问油不用煮過嗎？會不會油腥味.可以放久嗎？

[@winnievuong7998]

芳老師 教授非常好 ♥️👍🙏

[@陳麗珠-o6s]

可以不加紅蘿蔔

[@李振華-f3o]

阿芳老師請問高麗菜不用洗嗎？

[@蔣蔣山-x2f]

不用洗

[@廖明淑-q5s]

@@蔣蔣山-x2f 有洗

[@蔣蔣山-x2f]

@@廖明淑-q5s
洗外面幾片葉子即可

[@陽光-j6p]

不用洗

[@Hana.212]

他前面有說，殺青後洗，只是沒有示範。

[@yu-ruwang261]

請問殺青後再洗,那是用一般生水洗嗎? 還是仍得用過濾水或白開水?

[@淡淡守護]

畢竟菜是生吃的，殺青後必需用白開水洗。生水、過濾水都有細菌的

[@柯塵歆]

沒食譜食材作法說明

[@蔣蔣山-x2f]

高麗菜本來就很乾淨 不用洗 只需要沖外面幾片葉子即可

[@陳明女-i4o]

（殺青）， 想到電影（殺青），

[@張學誠]

不用洗？不會有農藥嗎？

[@meilinghuang4723]

5:01有洗

[@周麗容-d8u]

請問可以用蒸熟的南瓜嗎

[@jasonlin2530]

用炒過的更香

[@吳小小-i3j]

請問黃金泡菜的醋，是用那一種的，謝謝？？

[@weiyang92]

我建議用蘋果醋最好吃

[@蔣蔣山-x2f]

用檸檬替代

[@黃素貞-l4v]

哪有菜不用 洗高麗菜也是 要洗的

[@陽光-j6p]

@@黃素貞-l4v 洗外面幾片即可 就像人洗澡一樣

[@Hana.212]

@@黃素貞-l4v 要洗啦！老師有說殺青後洗，這樣怎麼洗葉子都不會爛。
只是節目剪接沒有示範剪出來而已。
不洗也太噁

[@李小-o2p]

不用用開水洗過嗎？

[@meilinghuang4723]

5:01用過濾水，洗了

[@motosu5610]

沒示範怎麼洗高麗菜

[@LSMC888m]

哇 這樣吃好負擔
調味超重

[@jimulder1109]

可以吃生菜😂

[@ywl4001]

不想吃泡菜，吃炒菜生菜就好。
點錯視頻了嗎？

[@你我他-l9u]

可以將調味料減量

[@woonchanchoy3494]

❤🌹

[@健豐黃-s6c]

不用洗哦

[@健豐黃-s6c]

會吃菜沒

[@半緣君-i2t]

呵呵呵 用鹽水浸泡即可 真蠢

[@玉婷吳-f5k]

l

[@富美蔡-n1b]

主持人很喜歡插話，讓人討厭喔！

[@meilinghuang4723]

主持人替客人問的

[@carrieshih32]

用塑膠袋不環保，錯誤示範

[@龍天夜]

不必無限上綱到這個地步，真這麼講究的話，難道你去外面購物從來都不使用塑膠袋，就連去夜市一類也是嗎？
更何況就算用塑膠袋，也還是可以視情況重複使用啊。
糟糕的東西適度使用也能是好的，好的東西錯誤使用同樣也是壞的。
如果真的要上綱到這個地步，你用電腦用手機用紙，難道不是通通都不環保嗎？
你家孩子上課的書包、筆、書本、書套，難道不是都不環保嗎？

[@陳素芳-g1c]

我也是用塑膠袋，但是使用完畢我會清洗乾淨重複使用

[@alberthsieh89]

北北北北北北北

[@ywl4001]

靈活變通~
哥哥姐姐們😊

[@你我他-l9u]

@@龍天夜 +1

[@魏麟蘭]

請問高麗菜換成大白菜可以嗎？

[@jasonlin2530]

可以