【免揉黑芝麻欧包】折叠水解法 我的周末免揉黑芝麻欧包 无油欧包
HTML-код
- Опубликовано: 7 окт 2024
- #免揉面包 #面包 #欧包
免揉黑芝麻欧包配方:
高筋面粉200g
水150g
盐4g
糖10g
黑芝麻20g
酵母2g
这个方子的含水是75%,是一个比较好操作的水量,可以熟练操作水量可以再往上加,水量越高越难操作,但面包也会越软越湿润。
比较困难是整形,因为面团会很粘手,但只要多做几次,熟悉了面团就能很轻松的上手了
没有石板,帆布,盆子,也不用担心。
外形会可能会受一些影响,但我们还是能得到一个好吃的面包
我觉得面包好吃还是最重要的 不要被工具局限住 大胆的尝试吧
和细腻柔软的日系面包相比 欧包质朴的味道也很让人惊喜
很好的配方,我最後用氣炸鍋烤,超美味,感謝您
偶遇你的频道,有种相见恨晚的感觉,谢谢你的分享,好喜欢啊。
看起來好好吃喔~免揉麵团,這個有興趣,改天學妳做做看😊~
這個包也成功做到了,亞柴,好多謝你!💕
终于第一次做成功了欧包🎉🎉
喜欢你的视频,有语音讲解,一边听一边操作,谢谢你的分享
有的说要把里面大的气泡压掉,其实差别是,出来的面包里面孔隙大小的区别,并没有本质区别。
耳朵很美❤
up主声音好好听~
你的歐包切割紋漂亮
你好,麵包很美很美😍👍💯請問烤箱是什麼牌子?
好正!!!
老師好,不加糖可以嗎?謝謝您的分享。
好美的麵包,請問鋼盆要一起預熱嗎?謝謝
这个水解方式和普通酵母融化进水和面对制作有什么不同吗?
發問 能不加鹽豁入麵糰中會如何呢
❤
75%的粉水比例~
Combien de temps de repos s’il vous plaît ce n’est pas précisé y’a aucune traduction est-ce que l’auteur de repos est de 24 heuresOu de 12 heures est-ce qu’il doit être à température ambiante ou être placé au frigidaire dites-moi s’il vous plaît parce que y a aucune traduction c’est un petit peu difficile à vous suivre alors que j’aimerais très bien être abonné
黑芝麻可以直接和麵粉一起混合嗎?谢谢!
请问冷藏一晚是多少个小时?
至少8小時
請問一下 罩的鋼盆要跟石板一起加熱嗎 謝謝
好美呀,自己做比较扁平,为什么呢
發酵的時間不夠
或是酵母失去活性
أين الترجمة 😢
花這麽多功夫做一個200克的麵包,實在不划算。
請問酵母可以用速發酵母?
用量不變?
是的。按这个用量就可以了。