Hi Ciao Er! I am your baking fan from Singapore and I have tried baking this no knead bread and also to make the caramel walnut cheese spread. My son loves it and i He said it is tasty especially with the spread. But I noticed my bread didn't raise as high as yours and the cracked didn't look like ear shape. Is it over proof?
Love your videos and I had tried a few of your bread recipes. Love them. By the way where do you get the pot from. I want to ferment my bread in constant temperature. I am from Singapore
@@CiaoKitchen hi.. I love you V pot but unfortunately it is not available in Malaysia yet. Just curious, can I use my IH Rice cooker to ferment my dough just like you did?
@@ongshiqian5034 Yes you can as long as you are able to set the cooking temperature to around 35 Celsius on your IH rice cooker. Otherwise the dough will be cooked!
![[ENG中文 SUB] Simple EUROPEAN BREAD Recipe - Beginners Bread](/img/1.gif)
作為歐包的常敗將軍，今天依照巧兒的食譜烤岀一個美美的歐包時，超感動的！謝謝詳盡解釋的影片和食譜，期待有更多不同口味的免揉麵包食譜分享，謝謝巧兒！
報告巧兒老師：昨天試做了您的免揉歐包 按照您的方法隔夜發酵 我用的是康寧玻璃鍋 烤到一半時間 烤箱內飄出來的香味 真是太迷人 還有焦糖核桃抹醬 簡直是絕配 太好吃了 家人讚👍不絕口 一個大歐包 5個人 20分鐘 就嗑光光了 ⋯真謝謝您 這大歐包我已收入口袋名單了 謝謝！！！
第一次看妳分享的影片就被妳影片的配樂及影片的質感所吸引連我10歲的兒子也喜歡妳的影片
礙於我家廚房空間限制
我雖愛吃麵包但無法實作每每看妳分享的影片我都很開心❤️
巧兒的影片素質真的太讚了！每一次都很療癒，看著看著會好像時間瞬間停留忘了所有的煩惱！❤️也感謝分享。
謝謝妳的留言，我的努力值得了～ bake a nice loaf😉
真的！很用心做，很喜歡看！
我是做完重訓之後一邊滾筒按摩一邊看，用巧兒療癒的影片來解除一些筋肉放鬆上的疼痛。
@@eview9041 你厲害 😆👍
原來劃開面團的刀要先沾油阿!謝謝巧兒~
還有那一口咬下的酥脆聲音，超療癒的~
分享一下麵粉入籃還是沾的巧手們，我後來試過使用「木薯粉或蓬萊米粉」超級完全不沾，可以大完美的滑順扣出唷！
第一次做没有籐籃，烤出來外表不太美，以為失敗了，没想到吃下去意外的非常好吃！隔了一夜還是很鬆軟Q彈，没翻熱吃是QQ的口感我很喜歡！加熱了再吃就回復出爐時外脆内軟！麥香超級出！很喜歡巧兒的這個配方！不費力卻做出令人意外很棒很棒的歐包。
不知道為什麼明明知道是業配的鍋具，但每次巧兒用都好燒🔥🔥
每個都超想買，我家已經放不下了🥰🥰
一年后才看到您的这个视频，讲解得非常详细完整，语调也温馨舒畅。果断订阅了，让我制作面包存在的问题得以解决。谢谢您❤❤
謝謝您持續給我們好配方，疫情期間好好用成功率高又好吃，小孩一直點菜(小孩都月半了)。
好多媽媽的烘焙動力都是小人們👶🏻 媽媽加油💪
第一次看您的影片，讓人感覺很舒服很喜歡，馬上就訂閱了！謝謝您的分享！
一直很想做好吃的歐包，看到這個影片超開心，不過因為沒有鑄鐵鍋所以一度放棄
最近在家裡挖到一個帶玻璃蓋的陶瓷鍋，馬上來試試看，一次就成功了！！（我是加普通食鹽，所以成品偏鹹了，下次要減鹽再做一次看看）
表皮非常酥脆，裡面軟軟又有嚼勁，真的很好吃~~~！完全是理想中的美味歐包，太好吃了，謝謝巧兒的教學😭
妳好巧兒，很喜歡看妳教做麵包的影片很清晰詳盡，今次我跟妳學做免揉麵包，麵糰混合後濕潤，我覺得有點難搓圓，最後還好成功了，最後焗起麵包，吃下很香外脆內軟帶點鹹香，我跟南瓜湯一起吃很棒! 會再努力再試和整合桃醬，謝謝妳。
以前曾很努力做包，近年变懒惰了，当然不会有耐性飬酸種做欧陸包，若跟着这方法能成功就太好了，一定会試！謝謝分享！
今天做了老師影片上的麵包和抹醬，好棒喔！真的很謝謝老師的教學影片，我把家裡的藜麥穀粉取代了裸麥麵粉，成品感覺還不錯👍
謝謝巧兒的食譜，做了好幾個免揉麵包的食譜，巧兒的版本最好吃！我這週已經連續做三次了，冰箱沒有存貨會焦慮耶，每餐都想來一片~❤❤❤
希望巧兒有天能分享用氣炸鍋做甜點或麵包~~~~
謝謝巧兒, 昨天第一次試了人生免揉歐包, 可能我第二次發酵後忘了用摺疊(還是習慣性揉了一下), 口感紮實氣孔較小, 孩子還蠻喜歡~~
出爐的時刻，有一種好幸福的感覺呦！🥰
之前已經做這個cream cheese,超好食，今晚做了這包，底burn ，但仍然很脆，很好食，謝謝你的食譜
超感謝巧兒的！第一次做歐包就成功，太開心了🥳
謝謝教學!太棒了，好詳細!我正想學!你的教學真的好專業!
这么認真教学的博主，应该超过 1mil subscribers.
I followed your few receipts n the results are good.
Awww...you are too sweet! I’m glad the recipes work well ✌️
調整完攪拌機後 卯起來做麵包啦！ 連歐包也可以了😌
喜歡可愛的巧兒還有製作的食物影片，期待歐包2.0❤️❤️❤️
謝謝巧兒，成功做出漂亮又好吃的歐風麵包
Your baked goods look amazing and wonderful. Thanks for your brilliant sharing.♥️
I like your video ..the music background.. the scenes the settings .. so soothing and comfortable.. well done and thank you for sharing ! 🙏😊
謝謝巧兒分享 歐包 醬 做了成功👍好吃❤️
謝謝巧兒細緻入微的解說，讓人好想做了！尤其那款核桃抹醬，太棒了。有個問題想請教一下：請問沒有籃子的話是用烘培紙放在圓形底的容器中發酵嗎？另外，核桃可用pecan代替嗎？
這種做法比 Sourdough 歐包簡單多了.! 👏🏻👏🏻 我做了很多失敗的天然酸種歐包，也需要很久的發酵和摺疊，現在徹底放棄了 😆😆
你好，我想問下藤籃如果灑左粉之後清潔方面，它不可以用水洗，如果有水份不乾它就會發霉，咁我可以用什麼方法去發酵
很可愛的介紹方式！
今天做了很成功, 德國老公很愛, 只是我的發酵出來沒有很高.. 但真的很好吃, 只是還在想怎麼發的不高, 也許是我的發酵籃是25cm 有點太大了..
太喜歡你的影片，明天飛奔買麵粉來做😁
巧兒, 今天做了這個麵包和Walnut cheese spread 很好吃👍. 但是我的麵包比較扁平不夠高上來. 請問是什麼原因呢? 有時間請回答,謝謝🙏
感謝巧兒的好配方分享
謝謝妳仔細的說明，感恩
谢谢巧儿分享这个免柔欧包。刚好我最近想学，感恩❤️
老師您好⋯我照著妳的教學做出來囉！外表還不錯，但不知道為何切片後發現有些地方有沉積現象？是沒揉均勻還是沒烤熟呢？謝謝妳的回覆與教學！
用看的就好幸福🥰🥰
這個組合真的很好吃😋
这种面包 有一种状况 切片之后用烤箱250度烤两分钟它会变脆 烤好之后在5分钟左右它热的时候吃起来它的口感是脆的 但是等到它凉了之后口感就变硬 PS:1 如果我在烤的时候加上橄榄油之后再烤 放凉之后就不会变硬 还是脆的 2 或者说我在做这个面团的时候 液体部分加一个鸡蛋代替就不会出现这个问题 但是加了鸡蛋之后 烤出来的面包就没有它原本很纯的麦香味
我做了cream cheese 醬，非常好食
我對那個鍋跟噴油瓶很有興趣
巧兒，我許願肉桂卷🙏🏻🙏🏻🙏🏻 最好是沒有太濕潤麵包質地更好！ 我在香港CITYSUPER 吃過一款，好像都無人教過這種！他們家好像是用brioche 團的。很好吃！
开心🥳，我会试做这个面包
我只使用了一般高筋麵粉和全麥麵粉而已，風味上我覺得還不錯。可以想見加裸麥粉會更香！
這次我的麵包組織看起來很漂亮，但是口感上有點QQ有嚼勁的感覺我覺得不太對（我步驟完全照著影片走），想可以請教巧兒或是其他知道解答的朋友，問題可能出在哪裡？謝謝~🙏
或者我應該使用天然酵母來解決這個問題嗎？我始終覺得口感不夠柔軟...
Hi Ciao Er! I am your baking fan from Singapore and I have tried baking this no knead bread and also to make the caramel walnut cheese spread. My son loves it and i
He said it is tasty especially with the spread. But I noticed my bread didn't raise as high as yours and the cracked didn't look like ear shape. Is it over proof?
巧兒妳好～
請問籐籃是幾吋大小？謝謝！
巧兒，很喜歡看妳的影片。想請問藤籃要選擇幾克的大小，謝謝
谢谢巧儿！期待你做lean bread很久了！
又有面包🥯可以尝试了。谢谢巧儿的分享。
請問發酵籃的尺寸 謝謝🙏
有自製奶油奶酪嗎?家裡沒有時間出去買😅拜託了🙏
一直有留意妳的channel，感覺到妳用心分享食譜及做法。我是新手，試過這款麵包後，一出爐就吃了半個（太過份呢 :p)。但由於我丈夫對麵粉敏感，一直都想用米粉做麵包給他，未知巧兒會否有這樣食譜分享呢🙏🏻
怎麼可以這麼用心阿 我的天
核桃酱看起来好好吃! 一定要试试看做!
真的～我們全家的最愛
最愛免肉柔麵包
太喜欢了，安排试做❤️❤️❤️
巧兒妳好😊自從接觸妳的影片後，讓我的烘焙變得更豐富。想請問，片中的核桃乳酪醬做好後如何存放與存放的期限，有請妳解答了，感謝
可以參考部落格食譜唷，保存期限在裡面唷
老师 我能把这款面包用陶瓷鍋来烘吗？我的陶瓷锅是能进烤炉 温度又是多少呢？谢谢
影片洋溢幸福的美味💕💕💕
想請巧兒幫忙看一下烤出來的麵包大約多重嗎？目測750克左右？
請問巧兒，烤起來內部切片後，內部質感應該是怎樣呢？！覺得摸起來濕度很高有點黏，怕會不會是沒有烤熟呢？！
Good day! Can I check if you need to 'defrost' the dough after you remove it from the refrigerator before shaping the dough? Thank you.
Yes, please defrost it about 15 mins and then shape the dough 😊
看到國外滿多在家做麵包是用現磨麵粉～就是用小麥直接用研磨機現磨～不知道巧兒有沒有試過？因為在台灣小麥粒跟機器都不好找～不然很想試試
對～～～你說到我的心聲了，我好想買現磨麵粉機（我朋友有，他也很推）
@@CiaoKitchen 期待看你開箱～哈哈.....台灣好像買不太到～
Love your videos and I had tried a few of your bread recipes. Love them. By the way where do you get the pot from. I want to ferment my bread in constant temperature. I am from Singapore
巧兒, 謝謝妳, 不知道在哪裏可以看到各種粉的重量?
想請問巧兒如果這食譜可用室溫發酵嗎？如果可以的話 時間要多久呢？ 謝謝🙏🏻
老师，你好，我是新加坡粉丝。我跟你的步骤来做，算是成功吧，有孔，可是面包出来就是塌，为什么呢?发的时候还挺高的。
請問巧兒，妳的籐籃是哪種？尺寸多大？大約可做多大的麵團呢？
只好等換烤箱再來試試看啦～
跟著做焦糖核桃乳酪抹醬...太好吃了 Q_Q
((開始擔心體重
請問巧兒這配方可以加如咖啡粉做成咖啡口味嗎？若可以加幾克比較適合？謝謝巧兒！
Stretch and Fold 要做幾次, 在Vidio 沒有說明有關Stretch and Fold的方式,我找妳的鋼頁文襠也沒看到,請妳能有些補充說明嗎? 謝謝巧兒
巧兒妳好，我有小V鍋，買了很久從來沒有使用過，今天終於看到它的用途了！！
請問使用之前需要開鍋或是做什麼準備動作嗎？
快用～～它很好用啊 拿來煮飯超q的
不用開鍋，直接烤下去 go go
@@CiaoKitchen hi.. I love you V pot but unfortunately it is not available in Malaysia yet. Just curious, can I use my IH Rice cooker to ferment my dough just like you did?
@@ongshiqian5034 Yes you can as long as you are able to set the cooking temperature to around 35 Celsius on your IH rice cooker. Otherwise the dough will be cooked!
@@CiaoKitchen great.. will check it out tomorrow.. Thanks
請問巧兒我沒有可以進烤箱的鑄鐵鍋或玻璃鍋是不是就不能做了😭
我用兩個一樣大的湯碗
一個當底鍋， 一個當上蓋 ，烤出來一樣很成功吶！
我的烤箱最高溫只有220度
我兩個湯碗一起預熱30分鐘
謝謝您的分享
Vermicular 北美版？ 請問影片中的發酵鍋具、小V. 發酵鍋英文全名是什麼？這個牌子的鍋具有好多種。沒時間仔細看。請您可否告訴我。感謝主！謝謝妳！
對唷 日本vermicular 電子鑄鐵鍋（北美版）
感覺這個鍋也可以用來發酵酸奶和需要發酵的食材。請問這個鍋密封性怎麽樣呢？一舉多得不用考慮LC了
巧兒，你好。請問大氣孔的產生原理在於長時間發酵及摺疊嗎?
你好。我和我的小孩比较喜欢吃甜的。请问这个食谱能放糖吗？
巧兒 can you teach us how to make 港式菠萝包 , 日式菠萝面包 and 墨西哥咖啡包?
巧兒妳有用妳開團的山崎烤箱來烤⋯⋯歐包？
砂糖一定要用白砂糖嗎？
Thanks for sharing. Would like to know what size is your fermentation basket? Thanks.
巧兒☺️我的烤箱有蒸汽功能，這樣還需要使用鑄鐵鍋烘烤嗎？ 謝謝你
超喜欢你的视频。
請問假如是用鑄鐵平底鍋入爐時噴水去烤的話，烘烤時間跟食譜裡一樣嗎？謝謝🙏
請問二發倒出來就癱成一片是折疊不夠嗎？可是我二發發很久才長大，室溫也蠻熱的，烤完也是沒長高，矮矮的，吃起來還行，有點酸味，塗厚厚的核桃乳酪抹醬一起吃還可以吞，哈哈，另外核桃抹醬沒有焦糖味，是不是糖煮的不夠焦？我好像做成拔絲核桃了…冷卻是有脆脆口感
巧儿巧儿 请问你的藤篮size是什么呀？
太喜欢这次的影片了一直都很想做这个！😍😍😍😍😍
籐籃直徑17.5 cm 高度7.5 cm～
巧儿，我可以用意大利拖鞋面包的做法，做这个食谱吗？不发酵8个小时可以吗？意大利拖鞋面包每隔30分钟折叠
巧兒.不好意思!我找到了!!謝謝!謝謝!
I like your recipe because you upload English and traditional Chinese version.
巧儿老师，我试做了2次，都失败，不知道为什么冷藏发酵却发不起，请指点，谢谢。
很棒喔！可是不知道材料比例
巧儿你好!请问你这个简易版 适合用在酸种欧包吗?
請問藤籃的尺寸？
可以用all purpose flour代替全麦面粉吗？然后开头部分每个ingredient的量有吗？
有冇食譜提供