LONZA STAGIONATA fatta in casa - FACILISSIMA!

Lonzino di maiale fatto in casa e stagionato in frigo. Gustosissima in mezzo ad un panino, oppure come carpaccio: con Parmigiano, olio EVO e rucola.
Ecco la mia personale ricetta:
Per la salatura
- Sale 22% (moltiplicare il peso in grammi della carne per 0.22)
- Zucchero 25% (moltiplicare il peso in grammi della carne per 0.25)
- Noce moscata 1 cucchiaino
- Aglio granulare 1 cucchiaino
- Pepe nero 2 cucchiaini
Per ricoprire la lonza di suino 3/4 cucchiai di pepe nero.
Fammi sapere se hai provato e quale è stato il risultato
Pepe nero:
www.amazon.it/Drogheria-1880-...

[@lorellacocchi827]

😋 Assaggiato! Veramente ottimo!👍

[@MichelaBisettoTrevisin]

5:45 ottimo lo sto facendo, vi farò sapere

[@ericabonazzi6736]

WOW😍

[@natallieb2643]

So good!

[@pappacotta7709]

Grazie ☺️

[@annamariagraziaaltafin3593]

Grazieeee infinite, domani anche se è domenica la compro al supermercato M D. Grazie grazie ancora!!!!

[@pappacotta7709]

Grazie a te, poi fammi sapere come è venuta ☺️

[@annamariagraziaaltafin3593]

@@pappacotta7709 ok

[@toninomarciano8493]

provato fatto....grazie, ho seguito altra ricetta ed era salato.....

[@claudiomartini4874]

Buona

[@annamariagraziaaltafin3593]

Dovrebbe essere ottimaaaaa, ma non so quanto pesa quella lonza. Una risposta se è possibile subito così per Natale posso fare dei bei regaloni!!!!!!!! Grazie infinite

[@pappacotta7709]

Ciao grazieeee, la lonza del video era di 1 kg ☺️

[@frankradcliff660]

Any issues with parasites?

[@pappacotta7709]

Never had any problems ☺️

[@salvatoreraiti7353]

Salve ho appena guardato il video....fatto bene e molto esaustivo. Tuttavia noto che gli ingredienti per la concia sono evidenziati senza la giusta quantità. Le chiedo ma per ogni kg. di carne perché non indica i grammi di ogni ingrediente? Grazie per eventuale risposta

[@pappacotta7709]

Salve, le q.tà sono indicate sotto al titolo del video, nella descrizione 😊
Per la salatura:
- Sale 22% (moltiplicare il peso in grammi della carne per 0.22)
- Zucchero 25% (moltiplicare il peso in grammi della carne per 0.25)
- Noce moscata 1 cucchiaino
- Aglio granulare 1 cucchiaino
- Pepe nero 2 cucchiaini
Per ricoprire la lonza di suino 3/4 cucchiai di pepe nero.
Se ha bisogno di altre info, chieda pure ☺️☺️

[@salvatoreraiti7353]

@@pappacotta7709 Perdoni la mia ignoranza e le chiedo scusa. Grazie alle potenzialità della mia adorabile nipotina ho trovato quanto detto da lei. Grazie e scusi ancora.

[@pappacotta7709]

Nessuno problema, per qualsiasi dubbio sono qui ☺️🥂

[@user-qw1gt1fl2g]

Si bella ma le quantità di aromi?

[@pappacotta7709]

Ciao, le quantità sono indicate nella descrizione del video, sopra ai commenti 😘

[@raffaelecirelli7367]

Sicuramente sarà buono pero a mio avviso necessita di stagionare un po' di più perche si vede la carne fresca al centro

[@albe1976]

Ma se è perfetta..

[@albe1976]

Ma quelli che chiedono il peso degli aromi?? 😂😂😂😂🤦🏻🤦🏻

[@pappacotta7709]

😅