Работа с жирорастворимыми красителями для шоколада и какао-масла

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 28 окт 2024

Комментарии • 19

  • @olgaagejeva4645
    @olgaagejeva4645 8 месяцев назад

    Спасибо большое благодаря вашей передаче я справилась и приготовила шоколадные конфетки и плиточки с помощью кенвуд !!!

  • @olgaagejeva4645
    @olgaagejeva4645 8 месяцев назад

    Хотелось бы еще раз посмотреть как переходить с программы сразу на 2 этап у меня не получилось пришлось от начала до конца и вы правы при 31 градусе быстро застывает и при повторном использовании мне пришлось ставить программу от первого до третьего повторно проведите пожалуйста мастер класс именно по работе с кенвуд огромное спасибо что вы с нами простыми людьми делитесь своими знаниями!!!💝❤️🌹🇷🇺!!!

  • @ОльгаТимофеева-г4е
    @ОльгаТимофеева-г4е 5 лет назад +1

    Вы крутые:)

  • @antoninamaslova6712
    @antoninamaslova6712 4 года назад +1

    Посоветуйте, пожалуйста, краскопульт или аэрограф для форм!

    • @souldesserts
      @souldesserts  4 года назад

      Это мы рассказываем в наших вебинарах )

  • @НадеждаБурдина-я4й

    Добрый день, подскажите пожалуйста, какое количество какао-масла в баночке?

  • @slonik6585
    @slonik6585 3 года назад

    А как можно окрасить тёмный шоколад? Не форму а сам шоколад сверху, не весь. Например 3д фигурку из темного шоколада

  • @Марждуьне
    @Марждуьне 4 года назад

    Скажите пожалуйста,а можно добавлять в какао масло гелевые жирорастворимые красители при темперировании масла?)Спасибо за подробное видео)

    • @souldesserts
      @souldesserts  4 года назад

      Только СУХИЕ жирорастворимые красители

    • @MANGI_FOXY2
      @MANGI_FOXY2 11 месяцев назад

      @@souldessertsздравствуйте а почему только сухие а гелевые жирорастворимые красители разве не пригодны для шоколада?

    • @Victoria-jl9qk
      @Victoria-jl9qk 9 месяцев назад

      ​@@MANGI_FOXY2пригодны

    • @souldesserts
      @souldesserts  9 месяцев назад

      @@MANGI_FOXY2в гелевых есть вода, она портит структуру шоколада
      Это если объяснять простым языком )

  • @СветланаЖабинская-й5к
    @СветланаЖабинская-й5к 9 месяцев назад

    Очень интересная подача материала, приятная грамотная речь.НО..... музыка так бьет по мозгам,жесть!!!После ролика голова как после центрифуги😢😅

    • @souldesserts
      @souldesserts  9 месяцев назад

      Спасибо ))) в новых роликах совсем иначе 🙌