Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
我个人认为不要加澄面粉，如果是我我会加糯米粉。因为澄面粉加热后在放凉会变Q硬，糯米粉不会！放凉后会变柔软。加粉炒的馅料会比较快成形我个人是不建议加粉炒
多謝分享👍
😊
老師, 我用不黏鍋少綠豆蓉時是不黏的, 是固體, 也不黏鍋子, 好似你一樣, 但包餡時黏手, 黏到一手都是, 我已炒了30分鐘, 不知是什麼原因, 是否澄粉不足夠才黏手? 請賜教, 謝謝
你好，請問你是用我這個配方的比例嗎？你做的是什麼餅？如果你炒的綠豆蓉還沒用完，而你是用來做冰皮月餅，你可以先戴手套，看包起來會不會沾，如果還是沾，餡可能炒得不夠乾，要再炒一下，雖然炒了30分鐘，但可能還不夠，下次你炒完後，可以試試看用手指按一下綠豆蓉，看豆蓉上是不是很容易留指印，不太沾手指，如果是就應該可以了。希望幫到你
@@chaomumcooking #j
請問為啥要加橙粉？
是澄粉，不是橙粉，英文翻译错了。。应该是Wheat starch小麦淀粉
你家是在馬路邊嗎？還是在瀑布邊。
我看別的影片,綠豆餡都是加奶粉,所以我打算用奶粉,我不會去加橙粉
台湾人😊
😊🙏🙏🙏
😁
请问有其他粉类可以取代澄粉吗？
Karen，你好，我暫時未搵到其他粉可以取代澄粉
請問什麼是澄粉？
wheat starch，小麥提取澱粉所做，不含麵筋的麵粉
💖🙏🙏謝謝你的分享！🤝🤝
@@poonpoon4148 不客氣！快中秋節了，你會做什麼月餅？冰皮月餅？
@@chaomumcooking 我打算做冰皮和流心奶皇月餅🥰😄
@@poonpoon4148 我前日都做完冰皮，已經差唔多食曬😆！流心奶皇月餅我早前都做過，唔容易！你加油💪🏻！期待你的月餅🥮！
请问可以使用澳洲绿豆仁制作吗
你好，如果是去殼開邊的綠豆應該都可以，你有澳洲綠豆仁的照片嗎？樣子像我片中的綠豆仁嗎？
8
與炒豆沙一樣嗎？
請問你說的炒豆沙是怎樣？不太明白你的意思
炒紅豆沙，少寫一個字，抱歉。
@@王馨華 是
放冰箱可以耐多久
冷藏2-3天，冷凍密封保存約1個月，千萬不要反覆退冰，一開始分好小包裝，每次拿需要的量出來退冰就好
放在冰箱冷冻拿出来需要弄热在包上吗
不是是不用浸豆，怎么还要浸两个小时呢？
你誤會了，要浸豆2小時的是一般方法，但我用快速方法煮是不用的
午安☺️請問點解要落澄粉？
午安😄！落澄粉的目的是，令到綠豆蓉餡比較容易成形，冷卻後比較結實，方便冰皮月餅的造型，如果你想綠豆蓉餡比較髮軟，可以減少澄粉的份量
@@chaomumcooking 午安☺️謝謝你☺️
@@yinfanchan4549 唔使客氣！有咩問題都可以提出，就算我唔識，都有其他網友識，大家互相交流下！☺️
☺️☺️☺️
@@chaomumcooking 這個回應最好,謝謝你的诚意.
![[#2024MAMA] ROSÉ (로제), Bruno Mars - APT. | Mnet 241122 방송](http://i.ytimg.com/vi/dgGqD28J6aQ/mqdefault.jpg)
我个人认为不要加澄面粉，如果是我我会加糯米粉。
因为澄面粉加热后在放凉会变Q硬，糯米粉不会！放凉后会变柔软。
加粉炒的馅料会比较快成形
我个人是不建议加粉炒
多謝分享👍
😊
老師, 我用不黏鍋少綠豆蓉時是不黏的, 是固體, 也不黏鍋子, 好似你一樣, 但包餡時黏手, 黏到一手都是, 我已炒了30分鐘, 不知是什麼原因, 是否澄粉不足夠才黏手? 請賜教, 謝謝
你好，請問你是用我這個配方的比例嗎？你做的是什麼餅？如果你炒的綠豆蓉還沒用完，而你是用來做冰皮月餅，你可以先戴手套，看包起來會不會沾，如果還是沾，餡可能炒得不夠乾，要再炒一下，雖然炒了30分鐘，但可能還不夠，下次你炒完後，可以試試看用手指按一下綠豆蓉，看豆蓉上是不是很容易留指印，不太沾手指，如果是就應該可以了。希望幫到你
@@chaomumcooking #j
請問為啥要加橙粉？
是澄粉，不是橙粉，英文翻译错了。。应该是Wheat starch小麦淀粉
你家是在馬路邊嗎？還是在瀑布邊。
我看別的影片,綠豆餡都是加奶粉,所以我打算用奶粉,我不會去加橙粉
台湾人😊
😊🙏🙏🙏
😁
请问有其他粉类可以取代澄粉吗？
Karen，你好，我暫時未搵到其他粉可以取代澄粉
請問什麼是澄粉？
wheat starch，小麥提取澱粉所做，不含麵筋的麵粉
💖🙏🙏謝謝你的分享！🤝🤝
@@poonpoon4148 不客氣！快中秋節了，你會做什麼月餅？冰皮月餅？
@@chaomumcooking 我打算做冰皮和流心奶皇月餅🥰😄
@@poonpoon4148 我前日都做完冰皮，已經差唔多食曬😆！流心奶皇月餅我早前都做過，唔容易！你加油💪🏻！期待你的月餅🥮！
请问可以使用澳洲绿豆仁制作吗
你好，如果是去殼開邊的綠豆應該都可以，你有澳洲綠豆仁的照片嗎？樣子像我片中的綠豆仁嗎？
8
與炒豆沙一樣嗎？
請問你說的炒豆沙是怎樣？不太明白你的意思
炒紅豆沙，少寫一個字，抱歉。
@@王馨華 是
放冰箱可以耐多久
冷藏2-3天，冷凍密封保存約1個月，千萬不要反覆退冰，一開始分好小包裝，每次拿需要的量出來退冰就好
放在冰箱冷冻拿出来需要弄热在包上吗
不是是不用浸豆，怎么还要浸两个小时呢？
你誤會了，要浸豆2小時的是一般方法，但我用快速方法煮是不用的
午安☺️
請問點解要落澄粉？
午安😄！落澄粉的目的是，令到綠豆蓉餡比較容易成形，冷卻後比較結實，方便冰皮月餅的造型，如果你想綠豆蓉餡比較髮軟，可以減少澄粉的份量
@@chaomumcooking 午安☺️
謝謝你☺️
@@yinfanchan4549 唔使客氣！有咩問題都可以提出，就算我唔識，都有其他網友識，大家互相交流下！☺️
☺️☺️☺️
@@chaomumcooking 這個回應最好,謝謝你的诚意.