Risotto alla zafferano Friz friz. - non è un risotto alla milanese
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- Опубликовано: 13 июл 2024
- In questo video mi mostro come elaborare un risotto facile e di grande gusto con lo zafferano vero, di qualità e italiano.
la ricetta nei vari passaggi mostra i vari trucchi e segreti per realizzarla al meglio.
brolenouf.it/
Come sempre le ricette le trovare sul nostro giornale on line www.prodigus.it
i miei corsi di cucina su: www.clubacademy.it
ricordo la rivista: www.facilecongusto.it
e i nostri servizi www.azionigastronomiche.it e www.fabiocampoli.it 
Развлечения
I suoi non sono piatti ma OPERE D’Arte ! 👏👏👏👏👏👏( Grazie per aver risposto alla mia domanda sul pollo stopposo e duro . Grazie di cuore 💖
Maestro Campoli ma quanto sei bravo tu😊❤i tuoi piatti li racconti con SAPERI E SAPORI GRAZIE SEMPRE 😊BACI DA SABRINA DA NAPOLI CON AFFETTO😊
Sei unico in tutto ciò che cucini bravissimo ho imparato molto da te😊😊😊😊
Caro Campoli hai fatto un vero capolavoro di risotto sei super😊
Quanto mi piace sentirla spiegare chef!
Deve essere una delizia! Complimenti!
Sei l'Einstein della cucina. E basta. 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🔝🔝🔝🔝🔝🔝
Grazie
Bravissimo Campoli pietanza raffinata😊
Proveròo maestro
Buongiorno e grazie ❤
Sempre a voi
Maestro sei unico!!
Grazie
@ CHEF !!!! ☎️ una domanda 🙋🏻♀️ il brodo fatto con LATTUGHE???? Ha detto bene?? Non vorrei sbagliarmi nella sua ricetta 🙋🏻♀️
Buongiorno, il sale quando e dv conviene metterlo?
Meglio poco e all’inizio
Fabio il vino freddo va bene?
Bella domanda, grazie. Io metto a temperatura ambiente - caldo quando bagno dopo la tostatura e freddo in mantecazione
ma nooooooo........senza soffritto di cipolle!!!! Non si può!
Quale legge di cucina la impone? Liberatevi per favore da queste fisse, l’abbiamo sempre fatto così è la forma più alta di schiavitù gastronomica. Provi invece a percepire gli aromi messi in fila in questo risotto, anche il brodo
Quale legge lo impone? Ovviamente nessuna, questo lo so anche io. Ma ci sono delle regole tramandate e non scritte che impongono una certa disciplina nel rispetto delle tradizioni. Io sono assolutamente contrario a queste nuove tendenze che hanno preso piede da qualche anno in qua (sin dal catastrofico e dannosissimo avvento della famigerata "nouvelle cuisine", fino alle nuove tendenze della cucina molecolare o altre aberrazioni simili assolutamente intellettualistiche ed inutili!). Al giorno d'oggi se non si propongono e non si stravolgono le vecchie ricette delle tradizioni (si usa spesso il termine "rivisitato"!) aggiungendo o accostando ingredienti più disparati alle vecchie ricette tradizionali non si fa cucina interessante. Una prova ne sia il grande successo che riscuotono trasmissioni tipo Masterchef o molte altre simili! Tutti vogliono inventare, diventare grandi "chef de cuisine" e più fanno accostamenti assurdi e bislacchi e più sono bravi. Se si vuole davvero innovare si inventino cose nuove, gusti nuovi, accostamenti nuovi, ma non utilizzando e stravolgendo il risotto alla milanese, o la pasta alla carbonara.....! Poi ognuno la pensa come vuole, la cucina è democratica, d'accordo. Io però sono dell'idea che abbia molta ragione lo Chef Rubio quando racconta le trattorie dei camionisti o quando va a scoprire gli antichi sapori in "Unti e bisunti". Cose antiche ma che, purtroppo, ahinoi!, sono diventate sconosciute.
@@alvarospagnoli1983 dove sta scritto "risotto alla milanese" in questa ricetta?
Maestro si puo mettere l' aceto di mele nelle carote a cubetti? Grazie