예~ “적용”은 가능하지요 ~^^ 단지,, 강하게 치대기를 하는 반죽은 후에 기공이 고르고 조밀한 (식빵 또는 소프트롤) 상태로 굽는게 일반적이고요,, 시간의 간격을 두고 접기를 한 후에 구우면 보통은 일정하지 않은 커다란 기공을 얻게 되는게 (깜빠뉴류) 보통이예요.. 그러니 식감도 물론 차이가 있고요~
에고고.. 속상하셨겠어요.. 발효시에 기온을 조금 높인 상태에서 (불을 켜지 않은 오븐안에 따뜻한 물컵 하나와 함께 반죽을 놓고..) 발효시 효과가 빨리 나오기도 해요. 아니면 드라이이스트가 건강하지 않았을 경우도 있으니, 반죽 전에 드라이이스트와 미지근한 우유를 함께 넣고 15분 정도 기다려 주세요. 후에 우유의 표면이 볼록하게 솟아 오르고 크고작은 기포들이 생성되었으면 건강한 이스트로 활성화가 시작된 것이니 반죽을 시작하시면 된답니다.. 다음기회엔 더 좋은 결과를 얻으실수 있기를 바래요 ~🍀
![반죽기 없는 사람 🖐 모닝빵에 업그레이드 버전! 극강으로 부드럽고 촉촉한 우유 버터 롤 만들기 [무반죽법] | Butter milk roll bread](http://i.ytimg.com/vi/yJbN21BeZ84/mqdefault.jpg)
너무예쁘고 먹음직스러워보이네요^^꼭 만들어 봐야겠어요^^
즐겁고 맛있는 결과 얻으시길 바랍니다 ~🍀
내가 본 롤 빵 중에 젤 이쁘자나여...어케~ㅎㅎㅎ 정말 부드럽고 맛나겠어영^^
🥰💕
😋 먹은것처럼 맛이 ~
🥰🥰
넘 맛있어 보여요
모닝빵을 주로 우유로만 했는데
이제는 단호박으로 도전 해봐야 겠어요.
따끈한 홍차와 넘 잘어울릴것같아요.
항상 고운목소리로
좋은 레시피 알려주셔서 넘 감사 감사 해요^^
다가올 겨울 감기조심하세요~~
예~ 고맙습니다 ~
joanne님도 건강하고 따뜻한 계절 보내시기를요 ~💕
꺅!!! 기다렸어요~ 엄마가 비율 잘 못 맞춰 구운 것도 맛있다며 먹는데 넘 미안해서 다시 고모님꺼 보고 제대로 만들어 줘야겠어요~^^;;
😄솜씨 좋은 엄마때문에 율이도 어쩜 “빵 소믈리에” 만큼이나 섬세한 입맛을 가졌겠어요~^^ 😘🥰
@@bbanggomo 방금 탕종 만들어서 냉장고에 넣었어요~ 내일 열심히 만들어 보겠습니다♥
손목 다치셨나봐요, 좋은 영상 잘 보고 갑니다. 늘 건강하세요!
심하지 않아요.. 걱정해 주셔서 감사합니다 ~💕
Eungyeong님도 건강한 계절 보내시기를요 ~
와우~~ 영양이 최고!!
찾아먹는 기분도 즐겁겠어요..
앙꼬 호박으로~~
빵의 변신은 그야말로 무제♡♡♡
감사합니다!!💖💖💖
^^ 예~ 별거 아닌데, 속이 있고 없고 하니까 먹을때 좀더 흥미로운것 같아요~🥰
오늘도 즐거운하루 보내세요 ~
호박이 금색 빵으로 변했네요
아침에 울 집 식탁에 놓여져 있다면 얼마나 좋을까 ~~ 생각하며 꿈나라로 갑니당
🥰🥰 (갑자기 밤사이에 날아서 Iona님댁 식탁에 소박히 쌓아 놓을수 있는 요정이 되고싶어진다는…🧚♀️😄)
목솔 넘 좋으네요~^.^
맛난 단호박 모닝빵 도전요~🎃🎃🎃
집에 단호박 가루가 있는데 비율을 모르겠네요~ㅎ
안녕하세요 ~
단호박가루가 아마도 밀가루 만큼이나 곱고 건조해보이는 상태이겠지요?!
단호박가루를 100그램정도 그리고
우유의 양을 230정도로 반죽하시면서 상태에따라서 조금 가감을 해서 구워보시면 어떨까 싶어요~^^
좋은결과 얻으셨음 좋겠네요 ~
@@bbanggomo
답글 주셔서 고맙습니다~^.^❤❤❤
궁금 한게 있어요 다른영상에서 접고 쉬고 하는 과정을 반복하며 치대는 과정을 대신 하신거 같던데 혹시 모든 발효빵에도 적용이 가능 한가요?
예~ “적용”은 가능하지요 ~^^
단지,, 강하게 치대기를 하는 반죽은 후에 기공이 고르고 조밀한 (식빵 또는 소프트롤) 상태로 굽는게 일반적이고요,,
시간의 간격을 두고 접기를 한 후에 구우면 보통은 일정하지 않은 커다란 기공을 얻게 되는게 (깜빠뉴류) 보통이예요.. 그러니 식감도 물론 차이가 있고요~
고모 ~~~~~😉
호박좋아하는 저에게 최고의 빵 🥯
빵틀 싸이즈 알고싶어요
발효빵 만들기에 용기주셔서 감사합니다 !!! 꾸벅
인스타에서 보고 오늘에서야 레시피 확인하네요 ㅋㅋ
저 예쁜 색깔의 비밀은 호박이었군요 ㅋ
학교가는 애들 아침을 대부분 빵고모님의 치아바타 샌드위치나 바게트 였는데 이번엔 요레시피로 해봐야겠어요.
늘 나눠주시는 레시피 감사합니다^^
안녕하세요 ~
^^ 예~ 이번에도 맛있고 만족스러운 결과 얻으시길 바랄께요 ~🍀💕
늘 좋은 영상 감사해요! 덕분에 베이킹 실력이 쑥쑥~~근데 고모님 팔목이...TT찜질 잘해주시고 손목을 쉬게해주셔야겠어요...그래야 저희가오래 영상을 보죠..TT빨리 쾌차하세요~~~
예~ 늘 즐겁게 찾아주셔서 제가 감사해요 ~
(따뜻한 마음 나눠주셔서 고맙습니다 💕)
탕종이 없으면 어떻게 해야하나요??
이거진짜……대박맛있는데ㅠ 만드는영상이라뇨ㅠㅠㅠ
작접 만들기도 생각보다 간단하답니다~
혹 시간여유가 되신다면 시도해 보셔도 좋을것 같아요 ~🍀
여기한국은 오늘 불금이네요~~ㅎ
우리집 작은냥이 중성화수술하고 와서 어찌나바쁘던지....
좀전에 호박쪄서 반죽해놓고 대기중이에요~~~수술하고 아픈지 끙끙거리는 우리작은냥이
호두가 빨리 회복하길바라며
맛난호박빵 맛볼생각에 기운이 나네요~~하루하루가 이렇게 바빠요 ㅎㅎㅎ 고모님 주말잘보내세용!!~~♡♡♡♡♡
예~ 안녕하세요 ~
냥이는 회복이 잘 되기를
빵도 맛있는 결과 얻으셨기를..
평온한 주말 보내시기를요 💕
드라이 이스트 넣고 했는데, 발효가 전혀 안되요 ㅠㅠ 아...망했어요 ㅠㅠ
에고고.. 속상하셨겠어요..
발효시에 기온을 조금 높인 상태에서 (불을 켜지 않은 오븐안에 따뜻한 물컵 하나와 함께 반죽을 놓고..) 발효시 효과가 빨리 나오기도 해요.
아니면 드라이이스트가 건강하지 않았을 경우도 있으니, 반죽 전에 드라이이스트와 미지근한 우유를 함께 넣고 15분 정도 기다려 주세요. 후에 우유의 표면이 볼록하게 솟아 오르고 크고작은 기포들이 생성되었으면 건강한 이스트로 활성화가 시작된 것이니 반죽을 시작하시면 된답니다..
다음기회엔 더 좋은 결과를 얻으실수 있기를 바래요 ~🍀
@@bbanggomo 친절한답변 감사드려요~👍👍👍
탕종은 냉장고에서 며칠까지 보관가능한지도 궁금합니다~