반죽기 없는 사람 🖐 모닝빵에 업그레이드 버전! 극강으로 부드럽고 촉촉한 우유 버터 롤 만들기 [무반죽법] | Butter milk roll bread

안녕하세요 호야입니다
사용한재료와 도구 참고해주세여 :)
사용한 도구
유리볼 1 (23cm) - link.coupang.c...
뚜껑있는 유리볼 - link.coupang.c...
사용한 팬 _ link.coupang.c...
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사용한 재료
강력분 - link.coupang.c...
설탕 - link.coupang.c...
꿀 - link.coupang.c...
드라이이스트 - link.coupang.c...
우유 - link.coupang.c...
무염버터 - link.coupang.c...
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버터 우유 롤 - Butter milk roll bread
30x30x5cm 6호 사각 팬 1판 분량
50g 36개 패닝
900g | 강력분 | Strong flour
100g | 설탕 | Sugar
30g | 꿀 | Honey
15g | 소금 | Salt
12g | 드라이이스트 | Dry yeast
110g | 계란 | Egg
600g | 우유 | Milk
100g | 무염버터 | Unsalted butter
토핑 | Topping
하겔슈가 | suger grains
무염버터 | Unsalted butter
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6호 팬이 없다면 !!
[15cm X 15cm X 5cm 1호 사각 팬 1개 분량]
버터 우유 롤 - Butter milk roll bread
50g 9개 패닝
225g | 강력분 | Strong flour
25g | 설탕 | Sugar
7.5g | 꿀 | Honey
3.75g | 소금 | Salt
4g | 드라이이스트 | Dry yeast
27.5g | 계란 | Egg
150g | 우유 | Milk
25g | 무염버터 | Unsalted butter
토핑 | Topping
하겔슈가 | suger grains
무염버터 | Unsalted butter
총 468.5
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[18cm X 18cm X 5cm 2호 사각 팬 1개 분량]
버터 우유 롤 - Butter milk roll bread
42g 16개 패닝
337.5g | 강력분 | Strong flour
37.5g | 설탕 | Sugar
11.25g | 꿀 | Honey
6.75g | 소금 | Salt
6g | 드라이이스트 | Dry yeast
41.25g | 계란 | Egg
225g | 우유 | Milk
37.5g | 무염버터 | Unsalted butter
토핑 | Topping
하겔슈가 | suger grains
무염버터 | Unsalted butter
총 702.75
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[21cm X 21cm X 5cm 3호 사각 팬 1개 분량]
45g 20개 패닝
450g | 강력분 | Strong flour
50g | 설탕 | Sugar
15g | 꿀 | Honey
7.5g | 소금 | Salt
8g | 드라이이스트 | Dry yeast
55g | 계란 | Egg
300g | 우유 | Milk
50g | 무염버터 | Unsalted butter
토핑 | Topping
하겔슈가 | suger grains
무염버터 | Unsalted butter
총 937
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