Здравствуйте, Сталик Гусейнович! Не знала, где лучше написать, поэтому пишу здесь) Мои любимые и дорогие друзья, болельщики ХК Сибирь, подарили мне в день рождения Вашу книгу "Счастье кулинара" с именным автографом! Мы с мужем подсели на ваш канал совсем недавно, полгода может, а подписалась и вовсе пару недель назад. Но столько видео пересмотрели, и блюд готовили, Сталик Гусейнович, привычные блюда стали намного вкуснее, на кухне появилось много новых приправ))) Уже не говорю о совершенно новых рецептах для меня, плов с гречкой, фасоль по -турецки, ферганский плов и многое другое сразило мою мужскую семью, это очень вкусно!!! И Ваше чувство юмора, книгу вслух читали, о малиновой бражке, о пианино и гитаре, Вы прекрасный рассказчик! Спасибо за труд, за книгу, удачи Вам во всем! С уважением, Иркутская Обл.
Как удивительно уважительное отношение к зрителю ,к традициям народов,кприготовлению еды!!! И какой спокойный завораживающий голос профессионала!!!передачу можно считать агитацией за дружбу между народами!!! За дружеское застолье!!!так не хочется в этом ошибиться !!! спасибо за рецепт ,!!да здравствует дружба!!
Здравствуйте , Сталик Гусейнович ! Какое счастье видеть Вас и слушать ! С тех пор , как Вы ушли с НТВ, ,,Дачный ответ " начала смотреть только из-за Ваших рецептов... теперь я всегда с Вами ! Здоровья Вам и благополучия !❤❤❤
Так красиво показать простую русскую уху- это надо быть настоящим Мастером! А за чайную церемонию по- русски отдельный респектище. Уважаемый Сталик моё Вам почтение! Благодарю от всей души!
В этом видео я хочу поставить лайк всему!!!! Съемке, самовару на дровах, чаю с блюдца, сахару вприкуску, музыке, и всему-всему настоящему и аутентичному
Помню, мелкая была, ездили к тётке в деревню, ходили собирать шишки (сосняк кругом был) и этими шишками самовар топили... Давно было, умели тогда и уху варить и пироги печь и колбасу делать без интернета, передавалось из поколения в поколение... 90-е сбили ритм жизни, или ещё раньше, но вот уже варить и печь учат нас армяне, узбеки... Ничего не имею против, национализма никакого, просто - меня бабушка учила, мою дочь - моя мама... Тетки, свекровь - все учили. Это и есть связь поколений, которую начали терять... Вам так не кажется?
@@ЯродиласьвСибири как вы правы!до слез!какую выпечку делала в печке моя тетка деревенская никакие армяне не пекут.очень вкусно готовят восточные повара,а где наше,русское?разучились хозяюшки,ленятся
@@ЕленаНидерквель-щ6з А наше русское нам потихоньку заменяют на их западное. Наша культура, наши моральные ценности нам меняют на западные, и вот уже в России (в России !!!) гей-парады, голые тетки на экранах, семидесятиоетние старухи, косящие под молодых красоток на эстраде, полуграмотные учителя в школах, врачи, устанавливающие диагноз по интернету...да много чего случилось в нашей стране после войн, народ мотается с места на место, утеряны связи с родом, нет уважения к старшим, нет памяти предков.... Люди перестали жить семьями, память не передают из поколения в поколение, молодежь уезжает в города, если бы коммунисты в своё время благоустраивали свою землю, свои села и деревни, а не братские, кто бы уехал из деревни, где и туалет тёплый и вода горячая и газ подведен и дорогу заасфальиировали? Братьев кормили по всему миру, сами колбасы вареной в магазинах не видели, всему миру строили, самим ничего не оставалось... Вот и смотрит сейчас молодежь как уху тройную варить да чай из самовара пить в интернете, дома-то им об этом некому рассказать да показать.
Привет из Минска! Не смотрю совсем наше ТВ,кроме лжи ничего не услышишь. Но когда приходит смс о вашем новом ролике,оставляю все дела и наслаждаюсь. И потом целый день хожу в хорошем настроении. Спасибо вам огромное за позитив,за то,что делитесь неоценимым кулинарными секретами! В вас столько теплоты и доброты,что кажется вы совсем не умеете злиться. Храни вас Господь! Берегите себя, чтобы как можно дольше дарить людям радость!
Одно удовольствие видеть как вы любовно относитесь к своей профессии , с каким тонким знанием конкретного блюда, причём любого !Спасибо!Берегите себя и продолжайте радовать нас как можно дольше.💞💞💞
Как красиво жила бы Россия , если каждый любил бы свое дело как вы!! Вы учите нас, тратите своё время на нас . Спасибо вам .Огромное человеческое Спасибо!!!!
У вас и вправду не просто ролики на Ютубе, а полноценные познавательные, документальные фильмы про кулинарное искусство!❤❤❤ Очень много учусь у вас! Честное слово, мне 30, и я только благодаря Вам научилась действительно вкусно и красиво готовить рис! Сколько же там тонкостей! Теперь мне понятно, почу у меня раньше не получилось!😅
Какой великолепный рассказчик 😌 Тембр, техника речи, подача материала, режиссура -нет слов, сплошные положительные эмоции😊 Улыбалась весь сюжет! Спасибо всем, кто причастен к этому ролику🏆
Здравствуйте, уважаемый Сталик! Большая благодарность Вам за ваши рецепты! Я очень люблю рыбу и всё, что из неё приготовлено. Моя мама родом из Кировской области (Царствие небесное), иногда добовляла в уху манную крупу. Я в детстве думала, что это икра попадается. Я и сама сейчас так готовлю по маминому рецепту.
Приятно смотреть. Человек высокой умственной организации. Красивый , умный , стильный . Музыкальное оформление подобрано со вкусом. Грамотная речь интеллигентного человека. Очень доступно Сталик рассказывает. Играет на балалайке !!! А как пробу снимает!!! Сталик , вы лучший !
Спасибо большое за то, что делитесь своим творчеством и умением!!! Хотела попросить Вас снять ролик про копчение осетра, очень было бы интересно) А так же с удовольствием поучилась бы готовить цельного, запеченого осетра на праздничный стол
Сталик, благодарю! Подсел на Ваши рецепты с самой первой книги "Казан, Мангал и другие мужские удовольствия". С Вашего позволения, рецепт Волжской ухи из моего Горьковского (Нижегородского) детства. В середине июля, на Петров день, который частенько совпадал с Днём Рыбака, собиралась вся моя деревенская родня и "Заваривали уху", как там говорилось. В эмалированное ведро с колодезной водой закладывали мелочь в марлевом мешке, не чистя совсем. Ершей, окуней, плотвиц. Ведро подвешивалось над костром. Варилось это недолго. Потом марлевый мешок доставали и содержимое отдавали кошкам. Наступал черёд голов и хвостов от крупной рыбы. Лещей, судаков, язей. Это варилось подольше. Час или больше. Тоже вынималось и иногда даже не выкидывалось. Были любители обсасывать рыбьи головы. Дальше - картошка, морковка, лук и, как закипит - стерлядь! СтерлЯдь, как там говорили. Её приносили чуть не живой и тоже почти не чистили. Доставали только желчный пузырь и, если везло, икру. Икру сразу клали в майонезную банку и мешали вилкой, чуть присолив. Далее готовность ухи определялась готовностью картошки. На улицу выносились столы и ставились между домами. Мужики, крякая, выпивали по стопочке под уху, а мне, по-малолетству, выдавался кусок хрустящего ржаного хлеба с маслом и свежепосоленной стерляжьей икрой.
Спасибо вам!!! Вы очень светлый человек!!! Крепкого вам здоровья и больших радостей в жизни и не забывайте нас радовать вашими прекрасными программами!!!
Антураж обалденный. В голове всплывают картины тёплого, уютного, деревянного дома. Зима за окном. Настоящая зима. С морозами и сугробами. Вокруг самовара вся семья, несколько поколений. Тихие душевные разговоры. Тепло, спокойно и уютно. Отличный ролик. Спасибо Вам за него огромное
Как приятно слушать Вас, смотреть на волшебство, что Вы творите!!!А рассказы о поездках,поварах и т.д. это вообще супер.Историю блюд Вы преподносите шедеврально.Иногда забываю и про рецепт слушать😆.Спасибо Вам за позитив, за доброту т мир,что дарите нам.Долгих лет жизни и крепкого здоровья на все времена!
Замечательное видео! Просмотр Ваших фильмов, уважаемый Сталик Гусейнович, приносит не только настоящее эстетическое удовольствие, но и расширяет познания в области кулинарии! Огромное Вам спасибо!
И не только за русскую тематику лайк и за узбекскую и за азербайджанскую и за турецкую Уважаемый Сталик очень грамотно подходит к рецептам представленным им
Какой ВЫ ХОРОШИЙ ЧЕЛОВЕК!Как красиво,четко,профессионально ВЫ рассказываете о блюде под названием УХА!Я ПЕРЕНЕЛА ВАШ ВАРИАНТ,И ТЕПЕРЬ ТОЛЬКО КАК ВЫ ГОТОВИТЕ,ТАК И ДЕЛ ЭХАЮ!НИЗКИЙ ПОКЛОН ВАМ И ВСЕМ КТО ПОМАГАЕТ ВАМ!
Ваш ролик о приготовлении ухи просто потрясающий! Так приятно видеть, как вы с такой страстью подходите к процессу. Каждый шаг выглядит так легко и увлекательно! А ваши комментарии делают всё еще более живым и интересным. Спасибо за то, что делитесь своим мастерством - это действительно вдохновляет! Не могу дождаться, когда попробую приготовить уху по вашему рецепту!
Многоуважаемый Мастер, Сталик! Спасибо за уху! Смотрю Ваши произведения и учусь, восхищаясь Вашим талантом во всем! Начал сам готовить! Что то получаеться, но плов не осилил! Очень приятно и познавательно смотреть Ваши шедевры! Спасибо !! Жму руку!!
Добрый день, Сталик! За шафран в уху, отдельная благодарность, не догадывался даже! А в остальном рецепт ухи очень близок к идеальному. Что бы я добавил от своего рецепта: Цельный лук в бульон я кладу сделав в нем крестообразный надрез в центре насквозь, не прорезая внешние слои, так отдача вкуса лука происходит лучше, использую кориандр, но не перемалываю его. И строго не кладу укроп, его запах и вкус очень приятны, но способны перебивать аромат рыбы, как главного компонента. Но это, конечно, мои взгляды, Ваша уха, весь процесс, ее подача, наполнены на высочайшем эстетическом уровне. Спасибо, получил великое удовольствие от просмотра!
Не видео, просто песня какая-то! Спасибо, дорогой Сталик! Я из Махачкалы, папа делал осетровую уху. Очень вкусные воспоминания. Особенно оттого, что родители живут далеко, и старенькие, и, когда я бываю у них, я их балую вкусненьким...После Ваших видео всегда улыбка на все лицо и безмерное счастье внутри!😍😘
Спасибо, Вам Сталик. Очень вкусно, Вы рассказываете! Просто ПРЕЛЕСТНО!!! Отдельное СПАСИБО, за русскую Кухню! Вы, молодец! Любая Кухня, у Вас в почёте! К любым Кухням с Уважением!!! Люблю Вас.
Спасибо Вам большое! Каждое видео-шедевр! Мы засмотрелись. И как раз перед просмотром ролика обсуждали, как же хочется самовар, шишками его натопить и пить чай. И вдруг, в Вашем ролике это и увидели! ❤️🙏🌹
Вы превосходный Мастер и не менее талантливый искуситель. Ваши блюда хочется обязательно повторить. Такое приготовление ухи никогда не видел и о таком рецепте ни от кого не слышал. Большое спасибо за Вашу работу и качественный поэтапный рецепт приготовления. Удачи Вам
Сталик, нет слов. Я просто таковых увы и ах не знаю. По сему искренне сожалею, что не в состоянии передать всё, что испытываю от просмотра Ваших выпусков. Этот просто потрясающий!!! Подача?! Нет. Для того, что творит Сталик необходимо другое какое-то слово. Всё идеально!!! Богоподобно!!! Спасибо за старания и труд.
Как же классно было смотреть твой ролик с приготовлением ухи! 🤩 Ты так прекрасно объясняешь каждый этап, что сразу возникает желание взять и повторить. Рыба выглядит свежей, а аромат бульона просто завораживает! Спасибо за все советы и хитрости - они делают процесс еще интереснее. Обязательно попробую сделать уху по твоему рецепту, уверен, получится вкусно! 🐟🍲✨
Я живу на бывшей территории Австро-Венгрии, и у нас на родине делают немного по-другому уху. Сперва варят мелкую рыбку типа уклейку потом её перемалывают в паштет, пока в казане кипит вода с томатами добавляют этот же паштет. Потом туда перец острый обильно, болгарский перец и специи. В середине готовки укладывают карпа, а уже в самом конце из теста галушки туда. В общем что-то похожее на рыбный соус, а подают отдельно от гарнира. Ты можешь в этот суп положить рис и т.д. Спасибо вам и с уважением Роберт.
Спасибо большое за видео! Привет с Причудья! Вспомнила как готовил уху мой папа.Варил он её из мелких ершей и окуней,а затем добавлял налима и обязательно икру и печень.С картошечкой, укропом и зелёным лучком.А к чаю из самовара варёный сахар.
А ведь это уже действительно высокохудожественное произведение. Кулинарных фильмов(не поворачивается язык сказать «роликов») такого качества на ютюбе очень мало. Спасибо Вам огромное, смотрится с большим удовольствием!
Ну нааонец-то🤝🤝🤝 ДОРОГОЙ Вы наш!!! Вы затронули тему многих мужчин и женщин нашей страны. Честно пишу, что ждал этого выпуска. В ваших выпусках столько любви к нам и своей профессии, что ждем каждый выпуск с нетерпением. А теперь о ухе. Я из осетра ел двойную уху.Это блюдо готовится тоже не спеша и с любовью. Варится партия рыбы, вынимается и закладывается вторая партия. К вечеру в юшку вставляеш ложку и она стоит , как в сметане. Ну в общем надо пробовать.Это все происходило в поселке Тикси. Запомнил на всю жизнь.Спасибо Вам за вашу работу.И побольше рецептов из рыбы.
Несмотря на то, что сталик как понимаю азербайджанец он настоящий Русский, как и все те, кто жили и радовались жизни в Великой процветающей России совсем не задумываясь о национальной принадлежности (всем хорошо было) до проклятого 1917г. Да будет всем снова мир и счастье.
60 годы, 10 литровый самовар у прабабушки Александры 1888 года рождения караси в сметане. Уху не помню, скорее суп с карасями. Вершой ловили ставили на ночь, утром боль ше десятка. Бабуля долго выбирала косточки
Сталик, смотрю иулыбаюсь от удовольствия. Самовар с трубой, чайный сервиз ,,Кобальтовая сетка,, Как уменя. Восторг! Ирина. Германия.Будете в Германии заезжайте.
Спасибо вам за такие домашние и дружные видео) Вдохновляете! Сейчас варю уху с щучки, первая за эту осень, уже жирненькая! Живём на берегу в Астраханской области) Землякам привет!
Это искусство 😍на каком же высоком уровне у вас все 🙏🏻я хочу искренне от чистого сердца пожелать вам и вашей семье крепкого крепкого здоровья , вы очень талантливый !
Браво! И снова шедевр! Лирическое отступление с самоваром - великолепно! Сталик Гуссейнович, моя бабушка была родом из липецкой области, так вот она всегда добавляла в уху пшенку.
Огромная благодарность, Сталик, за самую сказочную готовку ухи и не менее сказочную подачу чая с узбекской музыкой и саундтрек к этому ролику. Пожалуйста, снимите ролик, по приготовлению узбекской колбасы хасип и легендарного польского блюда бигос.
У меня отец научился варить уху в вологодской области в деревне, там всегда сначала варят мелкую рыбку (одно из диалектных названий кузнечики), она идет на выброс - живности. А потом уже картошку, морковку, пшено и в самом конце крупную рыбу (в основном щуку). Из собственноручно пойманой рыбы она кажется еще вкуснее. У вас Царская уха, даже не могу представить насколько она потрясающе вкусна.
Благодарю Вас, Сталик, за вашу работу с аудиторией, за ее чистку. Читать комментарии - одно удовольствие! Грамотные люди, речь, красота! Заскакивают бывает конечно, но посмеяться тоже надо иногда! Пожалуй, единственный «живой» канал о высокой кухне, с мудростью жизни и без кривотолков.
Спасибо, Ваши приёмы запомню и буду пользоваться. Я варю на маленьком огне кости и плавники полтора часа. Мне посоветовали и мне кажется, что желатин именно поэтому растворяется в бульоне. Обязательно куплю теперь шафран,попробую . Спасибо.
Случайно попала на этот канал .Все четко,без лишней не нужной болтологии и понравилось,зачем это сделать икакой из этого получится результат.Браво,Сталику!
Сталик, вы гений кулинарии. И мне нравится Ваш мягкий,восточный разговор. Большое Вам спасибо! Все ваши видео -шедевр. Извините,я недавно попытался заказать Вашу книгу,но ничего не получилось. Я ждал извещения по почте,но мне пришло в итоге сообщение, что время оплаты прошло.... Я расстроился.
Бабушка моя готовила тройную уху. В один и тот же бульон, она трижды как и Вы в марле закладывала разную рыбу и готовила. В бульон она добавляла лук у которого спичкой опаляла шелуху и в конце в бульон добавляла ложки две водки.
Вкусное видео , Сталик! Спасибо за Ваши труды! Конечно, не сложно было догадаться, какие комментарии будут самые часто встречающиеся- «Рыбный суп, головешку туда, водки влить»)) Самое главное, что никто не написал, ЗАЧЕМ??? это делать все с ухой))
И не напишут, Серега! Дурной пример заразителен - научились глупостям, то ли в интернете, то ли друг от друга - скоро они и в борще начнут спички гасить, чтоб "с дымком".
Если вы на рыбалке, и удалось наловить килограмм или два самых обыкновенных ершей - начинаем! Не полениться, вспороть и выпотрошить. Заложить в хороший котелок, литров на 10, воды налить ключевой. Пока варятся ерши, разделываем на филе судака, налима и чего ещё Бог на рыбалке послал. Оставшиеся запчасти отправляем к ершам, в котёл. В разговорах да за сугревом поглядываем за нашими ершами. Приправляем солью, ложки 2 а то и все 3, если перец горошком заботливая супруга положила- и его закидываем. Есть у вас шумовка- доставайте ершей и другие запчасти. Не ленитесь, вынимайте все под чистую. Отправляем в бульон филе судака и налима(а может, и хариус попадёт или ещё какой северный рыб). Готовим тарелки: судак и налим рыба нежная, 10 минут максимум. В самом конце хорошая рюмка - в уху. Картошку я не забыл, мы ее вечером, запечем в этом же котелке, если повезёт - с хорошим сомиком. И вот у вас в тарелке - шикарная, ароматная уха. Рыба, ключевая вода, соль и конечно настоящая мужская компания. вот что мне любо-дорого и чем хотел поделиться с вами, Сталик Гуссейнович и уважаемыми подписчиками!
Здравствуйте, Сталик Гусейнович! Не знала, где лучше написать, поэтому пишу здесь) Мои любимые и дорогие друзья, болельщики ХК Сибирь, подарили мне в день рождения Вашу книгу "Счастье кулинара" с именным автографом! Мы с мужем подсели на ваш канал совсем недавно, полгода может, а подписалась и вовсе пару недель назад. Но столько видео пересмотрели, и блюд готовили, Сталик Гусейнович, привычные блюда стали намного вкуснее, на кухне появилось много новых приправ))) Уже не говорю о совершенно новых рецептах для меня, плов с гречкой, фасоль по -турецки, ферганский плов и многое другое сразило мою мужскую семью, это очень вкусно!!! И Ваше чувство юмора, книгу вслух читали, о малиновой бражке, о пианино и гитаре, Вы прекрасный рассказчик! Спасибо за труд, за книгу, удачи Вам во всем! С уважением, Иркутская Обл.
Думаю, очень вкусно !
Как удивительно уважительное отношение к зрителю ,к традициям народов,кприготовлению еды!!! И какой спокойный завораживающий голос профессионала!!!передачу можно считать агитацией за дружбу между народами!!! За дружеское застолье!!!так не хочется в этом ошибиться !!! спасибо за рецепт ,!!да здравствует дружба!!
ф
Привет земляки, привет с Тайшета!!!
Здравствуйте , Сталик Гусейнович ! Какое счастье видеть Вас и слушать ! С тех пор , как Вы ушли с НТВ, ,,Дачный ответ " начала смотреть только из-за Ваших рецептов... теперь я всегда с Вами ! Здоровья Вам и благополучия !❤❤❤
Так красиво показать простую русскую уху- это надо быть настоящим Мастером!
А за чайную церемонию по- русски отдельный респектище. Уважаемый Сталик моё Вам почтение! Благодарю от всей души!
Нет, это не ролик на Ютубе, это полноценное и очень качественный фильм. Здорово 👍
В этом видео я хочу поставить лайк всему!!!! Съемке, самовару на дровах, чаю с блюдца, сахару вприкуску, музыке, и всему-всему настоящему и аутентичному
Помню, мелкая была, ездили к тётке в деревню, ходили собирать шишки (сосняк кругом был) и этими шишками самовар топили... Давно было, умели тогда и уху варить и пироги печь и колбасу делать без интернета, передавалось из поколения в поколение... 90-е сбили ритм жизни, или ещё раньше, но вот уже варить и печь учат нас армяне, узбеки... Ничего не имею против, национализма никакого, просто - меня бабушка учила, мою дочь - моя мама... Тетки, свекровь - все учили. Это и есть связь поколений, которую начали терять... Вам так не кажется?
@@ЯродиласьвСибири как вы правы!до слез!какую выпечку делала в печке моя тетка деревенская никакие армяне не пекут.очень вкусно готовят восточные повара,а где наше,русское?разучились хозяюшки,ленятся
@@ЕленаНидерквель-щ6з
А наше русское нам потихоньку заменяют на их западное. Наша культура, наши моральные ценности нам меняют на западные, и вот уже в России (в России !!!) гей-парады, голые тетки на экранах, семидесятиоетние старухи, косящие под молодых красоток на эстраде, полуграмотные учителя в школах, врачи, устанавливающие диагноз по интернету...да много чего случилось в нашей стране после войн, народ мотается с места на место, утеряны связи с родом, нет уважения к старшим, нет памяти предков.... Люди перестали жить семьями, память не передают из поколения в поколение, молодежь уезжает в города, если бы коммунисты в своё время благоустраивали свою землю, свои села и деревни, а не братские, кто бы уехал из деревни, где и туалет тёплый и вода горячая и газ подведен и дорогу заасфальиировали? Братьев кормили по всему миру, сами колбасы вареной в магазинах не видели, всему миру строили, самим ничего не оставалось...
Вот и смотрит сейчас молодежь как уху тройную варить да чай из самовара пить в интернете, дома-то им об этом некому рассказать да показать.
@@ЯродиласьвСибири Da vı pravı no xoroşo çto eşyo yest LYUDİ kotorıye peredayut zolotoye naslediye po pakoleniyam..
Привет из Минска!
Не смотрю совсем наше ТВ,кроме лжи ничего не услышишь.
Но когда приходит смс о вашем новом ролике,оставляю все дела и наслаждаюсь. И потом целый день хожу в хорошем настроении.
Спасибо вам огромное за позитив,за то,что делитесь неоценимым кулинарными секретами! В вас столько теплоты и доброты,что кажется вы совсем не умеете злиться.
Храни вас Господь!
Берегите себя, чтобы как можно дольше дарить людям радость!
Присоединяюсь. Привет из Минска!
Одно удовольствие видеть как вы любовно относитесь к своей профессии , с каким тонким знанием конкретного блюда, причём любого !Спасибо!Берегите себя и продолжайте радовать нас как можно дольше.💞💞💞
Как красиво жила бы Россия , если каждый любил бы свое дело как вы!! Вы учите нас, тратите своё время на нас . Спасибо вам .Огромное человеческое Спасибо!!!!
А Россия не красиво живёт?!
Уважаемый Вы Добрейший Человек. И очень вкусно не от еды а от подачи Любви .Спасибо за Доброту!
Вот только хотел написать, что главный ингредиент в этом рецепте - искренняя любовь.
Офигенная история с самоваром, так уютно и по новогоднему)
У вас и вправду не просто ролики на Ютубе, а полноценные познавательные, документальные фильмы про кулинарное искусство!❤❤❤ Очень много учусь у вас! Честное слово, мне 30, и я только благодаря Вам научилась действительно вкусно и красиво готовить рис! Сколько же там тонкостей! Теперь мне понятно, почу у меня раньше не получилось!😅
Какой великолепный рассказчик 😌 Тембр, техника речи, подача материала, режиссура -нет слов, сплошные положительные эмоции😊 Улыбалась весь сюжет! Спасибо всем, кто причастен к этому ролику🏆
Здравствуйте, уважаемый Сталик! Большая благодарность Вам за ваши рецепты! Я очень люблю рыбу и всё, что из неё приготовлено. Моя мама родом из Кировской области (Царствие небесное), иногда добовляла в уху манную крупу. Я в детстве думала, что это икра попадается. Я и сама сейчас так готовлю по маминому рецепту.
Самая вкусная уха - приготовленная с душой от чистого сердца!!!
Приятно смотреть. Человек высокой умственной организации. Красивый , умный , стильный . Музыкальное оформление подобрано со вкусом. Грамотная речь интеллигентного человека. Очень доступно Сталик рассказывает. Играет на балалайке !!! А как пробу снимает!!! Сталик , вы лучший !
Лучшая уха это та что приготовленная с любовью. Спасибо Вам Сталик за такое видео. От души посмотрел.
Вставка с самоваром очень душевная, это уже искусство а не просто контент.
Это реклама )))
Реклама, и что? Вы считаете, что Вы здесь умнее всех, что ли? Только Вы поняли, что это реклама, а остальные без Вас бы не догадались?
@@Stalic62 Сталик, ему просто завидно) не обращай на него внимания! Успехов!
Спасибо большое за то, что делитесь своим творчеством и умением!!! Хотела попросить Вас снять ролик про копчение осетра, очень было бы интересно) А так же с удовольствием поучилась бы готовить цельного, запеченого осетра на праздничный стол
Лучшая реклама чая, что я видел, дядя Сталик)
Согласен
Спасибо вам огромное 👍👍👍❤❤❤
Сталик Гусейнович! Большое спасибо. Вам за доброту, любовь и уважение к людям. Ваши подписчики.
Сталик молодец!!! ни одну культуру без внимания не оставит!!!
Вы наследник Макаренко,прекрасный учитель от бога, спасибо за ваши советы и рецепты, мишленовские рецепты,да ещё и бесплатно.респект вам и уважение.
5 +++. Молодцаааа!!!
Как же это вкусно, не говоря о красоте, я бы на праздничный стол подала это блюдо, спасибо вам!
Ай да, Сталик, Ай да, затейник!!!!! Аж кричать хочется, от удовольствия!!!!! Спасибо Мастер, спасибо Маэстро!!!!!🙌🙌🙌🙌🙌
Сталик, благодарю!
Подсел на Ваши рецепты с самой первой книги "Казан, Мангал и другие мужские удовольствия".
С Вашего позволения, рецепт Волжской ухи из моего Горьковского (Нижегородского) детства.
В середине июля, на Петров день, который частенько совпадал с Днём Рыбака, собиралась вся моя деревенская родня и "Заваривали уху", как там говорилось.
В эмалированное ведро с колодезной водой закладывали мелочь в марлевом мешке, не чистя совсем. Ершей, окуней, плотвиц. Ведро подвешивалось над костром. Варилось это недолго. Потом марлевый мешок доставали и содержимое отдавали кошкам. Наступал черёд голов и хвостов от крупной рыбы. Лещей, судаков, язей. Это варилось подольше. Час или больше. Тоже вынималось и иногда даже не выкидывалось. Были любители обсасывать рыбьи головы. Дальше - картошка, морковка, лук и, как закипит - стерлядь! СтерлЯдь, как там говорили. Её приносили чуть не живой и тоже почти не чистили. Доставали только желчный пузырь и, если везло, икру. Икру сразу клали в майонезную банку и мешали вилкой, чуть присолив. Далее готовность ухи определялась готовностью картошки.
На улицу выносились столы и ставились между домами. Мужики, крякая, выпивали по стопочке под уху, а мне, по-малолетству, выдавался кусок хрустящего ржаного хлеба с маслом и свежепосоленной стерляжьей икрой.
Спасибо вам!!! Вы очень светлый человек!!! Крепкого вам здоровья и больших радостей в жизни и не забывайте нас радовать вашими прекрасными программами!!!
хорошо что сериал вашего фильма имеет продолжение!-спасибо за умение красиво показывать-будьте здоровы и живите долго!
спасибо за добрые пожелания
Какой мужчина, так и хочеться с ним чай попить?
Антураж обалденный. В голове всплывают картины тёплого, уютного, деревянного дома. Зима за окном. Настоящая зима. С морозами и сугробами. Вокруг самовара вся семья, несколько поколений. Тихие душевные разговоры. Тепло, спокойно и уютно. Отличный ролик. Спасибо Вам за него огромное
Как приятно слушать Вас, смотреть на волшебство, что Вы творите!!!А рассказы о поездках,поварах и т.д. это вообще супер.Историю блюд Вы преподносите шедеврально.Иногда забываю и про рецепт слушать😆.Спасибо Вам за позитив, за доброту т мир,что дарите нам.Долгих лет жизни и крепкого здоровья на все времена!
Браво! Маэстро! Как всегда,Великолепен!
сталик вы так готовите что слюнки текут. спасибо вам.
Сталик,смотрю на вас месяца три,и всегда с удовольствием! Какой вы молодец! Учусь с наслаждением!
Замечательное видео! Просмотр Ваших фильмов, уважаемый Сталик Гусейнович, приносит не только настоящее эстетическое удовольствие, но и расширяет познания в области кулинарии! Огромное Вам спасибо!
За Русскую тематику like от меня хоть я Узбек
И не только за русскую тематику лайк и за узбекскую и за азербайджанскую и за турецкую Уважаемый Сталик очень грамотно подходит к рецептам представленным им
Сталик! Как же Вас приятно смотреть и слушать! Великолепно!
Самовар. Как же он напомнил моё счастливое детство и любимую бабушку
Дядя Сталик, ведь Он Волшебник!!! Маг!!! Магистр!!! Лучший!!! И Ему нет равных в своём роде.
Какой ВЫ ХОРОШИЙ ЧЕЛОВЕК!Как красиво,четко,профессионально ВЫ рассказываете о блюде под названием УХА!Я ПЕРЕНЕЛА ВАШ ВАРИАНТ,И ТЕПЕРЬ ТОЛЬКО КАК ВЫ ГОТОВИТЕ,ТАК И ДЕЛ ЭХАЮ!НИЗКИЙ ПОКЛОН ВАМ И ВСЕМ КТО ПОМАГАЕТ ВАМ!
Люблю смотреть и слушать, как Вы описываете то, что делаете. Это так смачно!
Ваш ролик о приготовлении ухи просто потрясающий! Так приятно видеть, как вы с такой страстью подходите к процессу. Каждый шаг выглядит так легко и увлекательно! А ваши комментарии делают всё еще более живым и интересным. Спасибо за то, что делитесь своим мастерством - это действительно вдохновляет! Не могу дождаться, когда попробую приготовить уху по вашему рецепту!
Многоуважаемый Мастер, Сталик! Спасибо за уху! Смотрю Ваши произведения и учусь, восхищаясь Вашим талантом во всем! Начал сам готовить! Что то получаеться, но плов не осилил! Очень приятно и познавательно смотреть Ваши шедевры! Спасибо !! Жму руку!!
Профи! Как приятно смотреть!!! Спасибо Вам, Сталик, за такое удовольствие!
Добрый день, Сталик! За шафран в уху, отдельная благодарность, не догадывался даже! А в остальном рецепт ухи очень близок к идеальному. Что бы я добавил от своего рецепта: Цельный лук в бульон я кладу сделав в нем крестообразный надрез в центре насквозь, не прорезая внешние слои, так отдача вкуса лука происходит лучше, использую кориандр, но не перемалываю его. И строго не кладу укроп, его запах и вкус очень приятны, но способны перебивать аромат рыбы, как главного компонента. Но это, конечно, мои взгляды, Ваша уха, весь процесс, ее подача, наполнены на высочайшем эстетическом уровне. Спасибо, получил великое удовольствие от просмотра!
Не видео, просто песня какая-то! Спасибо, дорогой Сталик! Я из Махачкалы, папа делал осетровую уху. Очень вкусные воспоминания. Особенно оттого, что родители живут далеко, и старенькие, и, когда я бываю у них, я их балую вкусненьким...После Ваших видео всегда улыбка на все лицо и безмерное счастье внутри!😍😘
Не зря говорят-талантливый человек талантлив во всём.Игра на балалайке вызвала умиление.А за чаепитие отдельное спасибо.Вы прелесть!
Спасибо Вам огромное,каждый ваш ролик-истинное наслаждение как кулинарное,так и эстетическое!
С уважением с Земли Рязанкой,смотреть одно удовольствие.... крепкого Вам здоровья и всего самого наилутшего...
Огромное вам Спасибо за ваш труд! Всегда приятно смотреть ваши Видео, познавать и учиться у вас кулинарии.
Благое дело.
Спасибо, Вам Сталик. Очень вкусно, Вы рассказываете! Просто ПРЕЛЕСТНО!!! Отдельное СПАСИБО, за русскую Кухню! Вы, молодец! Любая Кухня, у Вас в почёте! К любым Кухням с Уважением!!! Люблю Вас.
Спасибо, с каким удовольствием я смотрю вас, вы настоящий профи, но подача просто великолепна!
ОХ СТАЛИК, ПАХНЕПТ АЖ СЮДА В ИЗРАИЛЬ,А ЧАЕПИТИЕ У САМОВАРА,ЭТО ЧТО ТО,СПАСИБО БОЛЬШОЕ,
Szanowny Panie Stalik - ten przerywnik z samowarem- BRAWO!
Smacznego!
Zdrowia życzę.
Замечательный выпуск! И вставка с чаепитием просто шикарная, очень стильно получилось👏
Спасибо огромное! Уха, чай, грамотная русская речь - просто завораживает!
Спасибо очень приятно смотреть Вас, самовар это чудо, и уха шедевр конечно!
О боже, как это красиво, уютно и вкусно 🥰🥰, спасибо вам огромное за такое эстетическое удовольствие и прекрасный рецепт
Спасибо Вам большое! Каждое видео-шедевр! Мы засмотрелись. И как раз перед просмотром ролика обсуждали, как же хочется самовар, шишками его натопить и пить чай. И вдруг, в Вашем ролике это и увидели! ❤️🙏🌹
Вы превосходный Мастер и не менее талантливый искуситель. Ваши блюда хочется обязательно повторить. Такое приготовление ухи никогда не видел и о таком рецепте ни от кого не слышал. Большое спасибо за Вашу работу и качественный поэтапный рецепт приготовления. Удачи Вам
Чай по-русски у вас получился шедеврально, за это отдельное спасибо!
Не перестаю восхищаться Вашим проффессионализмом.Здоровья,удачи и больше хороших рецептов.
Спасибо вам Сталик.Получилось божественно ,хоть и с другой рыбой.Дай бог вам здоровья и долголетия.
Это потрясающе! Спасибо большое!!! Всё взяла на заметку! Слюньки текут!
Я никогда не ела уху. Но теперь приготовлю обязательно. Тем более ,что рыбы у нас много
КОМЕНТАРИЙ ХОРОШИХ МНОГО Я ПРИСОЕДИНЯЮСЬКО ВСЕМ НА НОВЫЙ ГОД НАМЕТИЛА СВАРИЬ УХУ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ
Сталик, нет слов. Я просто таковых увы и ах не знаю. По сему искренне сожалею, что не в состоянии передать всё, что испытываю от просмотра Ваших выпусков. Этот просто потрясающий!!! Подача?! Нет. Для того, что творит Сталик необходимо другое какое-то слово. Всё идеально!!! Богоподобно!!! Спасибо за старания и труд.
Спасибо Вам и вашей команде за ваши труды и информационные шедевры👍👏 Триллионократного воздаяния🙌💪✨❤
Спасибо Вам за Ваши эксперименты и поиски лучшего вкуса, в обычных блюдах и не обычных. И спасибо что делитесь своей мудростью с нами.
Как же классно было смотреть твой ролик с приготовлением ухи! 🤩 Ты так прекрасно объясняешь каждый этап, что сразу возникает желание взять и повторить. Рыба выглядит свежей, а аромат бульона просто завораживает! Спасибо за все советы и хитрости - они делают процесс еще интереснее. Обязательно попробую сделать уху по твоему рецепту, уверен, получится вкусно! 🐟🍲✨
Почему на ты?
Я живу на бывшей территории Австро-Венгрии, и у нас на родине делают немного по-другому уху. Сперва варят мелкую рыбку типа уклейку потом её перемалывают в паштет, пока в казане кипит вода с томатами добавляют этот же паштет. Потом туда перец острый обильно, болгарский перец и специи. В середине готовки укладывают карпа, а уже в самом конце из теста галушки туда. В общем что-то похожее на рыбный соус, а подают отдельно от гарнира. Ты можешь в этот суп положить рис и т.д. Спасибо вам и с уважением Роберт.
Спасибо, спасибо, восхищение вашим видео!!! Доброго Вам зоровья и долгих лет жизни.
Шикарный Сталик Ханкишиев! Уха-класс. Ну а самовар, чай и балалайка меня просто вогнали в дикий восторг! Огромное спасибо!
Вы - необыкновенный Человек. Благодарю Вас!
Спасибо большое за полноценную информацию. Все очень вкусно. 🙏🙏
Спасибо большое за видео! Привет с Причудья! Вспомнила как готовил уху мой папа.Варил он её из мелких ершей и окуней,а затем добавлял налима и обязательно икру и печень.С картошечкой, укропом и зелёным лучком.А к чаю из самовара варёный сахар.
Как на пиру побывали! Благодарю, Сталик! ❤
А ведь это уже действительно высокохудожественное произведение. Кулинарных фильмов(не поворачивается язык сказать «роликов») такого качества на ютюбе очень мало. Спасибо Вам огромное, смотрится с большим удовольствием!
Ну нааонец-то🤝🤝🤝 ДОРОГОЙ Вы наш!!! Вы затронули тему многих мужчин и женщин нашей страны. Честно пишу, что ждал этого выпуска. В ваших выпусках столько любви к нам и своей профессии, что ждем каждый выпуск с нетерпением. А теперь о ухе. Я из осетра ел двойную уху.Это блюдо готовится тоже не спеша и с любовью. Варится партия рыбы, вынимается и закладывается вторая партия. К вечеру в юшку вставляеш ложку и она стоит , как в сметане. Ну в общем надо пробовать.Это все происходило в поселке Тикси. Запомнил на всю жизнь.Спасибо Вам за вашу работу.И побольше рецептов из рыбы.
Как же это все ему, Сталику, идёт. И уха и самовар и балалайка 😊
Несмотря на то, что сталик как понимаю азербайджанец он настоящий Русский, как и все те, кто жили и радовались жизни в Великой процветающей России совсем не задумываясь о национальной принадлежности (всем хорошо было) до проклятого 1917г. Да будет всем снова мир и счастье.
@@СтранникМудрый 👍
В 60-70,детство ,рыбалка , бабушка варила и самовар с трубой на 10 литров ,было супер.
60 годы, 10 литровый самовар у прабабушки Александры 1888 года рождения караси в сметане. Уху не помню, скорее суп с карасями. Вершой ловили ставили на ночь, утром боль ше десятка. Бабуля долго выбирала косточки
Сталик, смотрю иулыбаюсь от удовольствия. Самовар с трубой, чайный сервиз ,,Кобальтовая сетка,, Как уменя. Восторг! Ирина. Германия.Будете в Германии заезжайте.
Как я вас обожаю❤Смотрю Вас много лет и готовлю по вашим рецептам многие блюда
А чай из самовара, моя мечта😊Спасибо Вам огромнон❤❤❤
Привет всем из Киева!Сам большой мастер ухи,но пан Сталик все же обогатил меня новым не говоря о атмосфере подачи.Рахмат!
Сталик- не пан.
ЧЕЛОВЕЧИЩЕ .Дай Бог Вам здоровья . Великий учитель Жизни
Спасибо вам за такие домашние и дружные видео) Вдохновляете! Сейчас варю уху с щучки, первая за эту осень, уже жирненькая! Живём на берегу в Астраханской области) Землякам привет!
Прекрасное видео!Шикарный рецепт ухи!А чай из самовара и балалайка это СУПЕР!!! Браво!!!👏👏👏
Это искусство 😍на каком же высоком уровне у вас все 🙏🏻я хочу искренне от чистого сердца пожелать вам и вашей семье крепкого крепкого здоровья , вы очень талантливый !
Браво! И снова шедевр! Лирическое отступление с самоваром - великолепно!
Сталик Гуссейнович, моя бабушка была родом из липецкой области, так вот она всегда добавляла в уху пшенку.
Огромная благодарность, Сталик, за самую сказочную готовку ухи и не менее сказочную подачу чая с узбекской музыкой и саундтрек к этому ролику. Пожалуйста, снимите ролик, по приготовлению узбекской колбасы хасип и легендарного польского блюда бигос.
Красота! Самовар как игрушка! Уха абалденная! 😋👍👏👏👏
У меня отец научился варить уху в вологодской области в деревне, там всегда сначала варят мелкую рыбку (одно из диалектных названий кузнечики), она идет на выброс - живности. А потом уже картошку, морковку, пшено и в самом конце крупную рыбу (в основном щуку). Из собственноручно пойманой рыбы она кажется еще вкуснее. У вас Царская уха, даже не могу представить насколько она потрясающе вкусна.
Талантливый ЧЕЛОВЕК - во всём талантлив . 👏👏👏
Благодарю Вас, Сталик, за вашу работу с аудиторией, за ее чистку. Читать комментарии - одно удовольствие! Грамотные люди, речь, красота! Заскакивают бывает конечно, но посмеяться тоже надо иногда! Пожалуй, единственный «живой» канал о высокой кухне, с мудростью жизни и без кривотолков.
Не просто заскакивают, а скачут то тут, то там - сайгаки, олени, лоси )))
Всё так душевно, красиво и вкусно! Я аж наелся :D
Спасибо, Ваши приёмы запомню и буду пользоваться. Я варю на маленьком огне кости и плавники полтора часа. Мне посоветовали и мне кажется, что желатин именно поэтому растворяется в бульоне. Обязательно куплю теперь шафран,попробую . Спасибо.
Очень интересное и увлекательное аидио. Я получила удовольствие от его просмотра. Спасибо вам.
Случайно попала на этот канал .Все четко,без лишней не нужной болтологии и понравилось,зачем это сделать икакой из этого получится результат.Браво,Сталику!
Отлично Очень красиво дай Бог здоровья вам !
Здравствуйте было очень красиво и приятно. Благодарю вас.
Сразу очень захотелось ухи, а потом и чаю из самовара. Супер!!!
Вам, Сталик, уважение за всё! Особенно- за освоенную балалайку.))
Сталик, вы гений кулинарии. И мне нравится Ваш мягкий,восточный разговор. Большое Вам спасибо! Все ваши видео -шедевр. Извините,я недавно попытался заказать Вашу книгу,но ничего не получилось. Я ждал извещения по почте,но мне пришло в итоге сообщение, что время оплаты прошло.... Я расстроился.
Продажей книг занимается магазин, напишите в магазин, пожалуйста.
Благодарю за рецепт, как всегда это шедевр. Люблю рыбку и вкусно и очень полезно.
Пожалуйста, если можно Ваш рецепт вяленой сёмги. Спасибо.
Бабушка моя готовила тройную уху. В один и тот же бульон, она трижды как и Вы в марле закладывала разную рыбу и готовила. В бульон она добавляла лук у которого спичкой опаляла шелуху и в конце в бульон добавляла ложки две водки.
Вкусное видео , Сталик! Спасибо за Ваши труды! Конечно, не сложно было догадаться, какие комментарии будут самые часто встречающиеся- «Рыбный суп, головешку туда, водки влить»)) Самое главное, что никто не написал, ЗАЧЕМ??? это делать все с ухой))
И не напишут, Серега!
Дурной пример заразителен - научились глупостям, то ли в интернете, то ли друг от друга - скоро они и в борще начнут спички гасить, чтоб "с дымком".
@@Stalic62 точнее и не скажешь)))
Если вы на рыбалке, и удалось наловить килограмм или два самых обыкновенных ершей - начинаем! Не полениться, вспороть и выпотрошить. Заложить в хороший котелок, литров на 10, воды налить ключевой. Пока варятся ерши, разделываем на филе судака, налима и чего ещё Бог на рыбалке послал. Оставшиеся запчасти отправляем к ершам, в котёл. В разговорах да за сугревом поглядываем за нашими ершами. Приправляем солью, ложки 2 а то и все 3, если перец горошком заботливая супруга положила- и его закидываем. Есть у вас шумовка- доставайте ершей и другие запчасти. Не ленитесь, вынимайте все под чистую. Отправляем в бульон филе судака и налима(а может, и хариус попадёт или ещё какой северный рыб). Готовим тарелки: судак и налим рыба нежная, 10 минут максимум. В самом конце хорошая рюмка - в уху. Картошку я не забыл, мы ее вечером, запечем в этом же котелке, если повезёт - с хорошим сомиком. И вот у вас в тарелке - шикарная, ароматная уха. Рыба, ключевая вода, соль и конечно настоящая мужская компания. вот что мне любо-дорого и чем хотел поделиться с вами, Сталик Гуссейнович и уважаемыми подписчиками!