CANTUCCI ALLE MANDORLE⭐RITA CHEF | Biscotti deliziosi della tradizione Toscana.
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- Опубликовано: 31 май 2017
- #RitaChef #Cantucci
INSTAGRAM / incucinaconritachef
INGREDIENTS IN INFOBOX.
🔎BISCOTTINI DELLA TRADIZIONE TOSCANA A BASE DI MANDORLE. OTTIMI A FINE PASTO, INZUPPATI NEL VIN SANTO. UNA DELIZIA!!!
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🇮🇹 INGREDIENTI:
3 uova intere
500 gr di farina
2 tuorli con un cucchiaio di miele
100 gr di olio extra vergine
400 gr di zucchero
un cucchiaino di bicarbonato
300 gr di mandorle
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 200° PER 12/15 MINUTI, E RINFORNARE I CANTUCCI UNA VOLTA TAGLIATI A 200° PER 5 MINUTI.
🇬🇧 INGREDIENTS:
3 eggs
500 gr plain frour (also known as all-purpose flour)
2 egg yolks with a tablespoon of honey
100 gr of extra virgin olive oil
400 gr of sugar
a teaspoon of bicarbonate of soda (also known as baking soda)
300 gr of almonds
Bake in a preheated oven (with fan) at 200° for about 12 minutes, then, after slicing, return sliced biscuits to over for a further 5 minutes. The ingredients list states to bake for 12/15 minutes but in her video she says max 12 minutes so just use your judgement based on your oven. Cheers.
#Mandorle #Cookies #ItalianBiscuits #RitaChef #Cantucci_Mandorle #RicettaToscana
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🇮🇹 INGREDIENTI:
3 uova intere
500 gr di farina
2 tuorli con un cucchiaio di miele
100 gr di olio extra vergine
400 gr di zucchero
un cucchiaino di bicarbonato
300 gr di mandorle
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 200° PER 12/15 MINUTI, E RINFORNARE I CANTUCCI UNA VOLTA TAGLIATI A 200° PER 5 MINUTI.
Si può metterò lo zucchero di canna ?grazie
Io li ò fatti ,buonissimi ma un po' dolci grazie
@@teresinasia3432 grazie li ho fatti sto finendo. Di cuocerli. Ho messo 100gr in meno😘
Grazie mille Rita
Tantissimi auguri di una serena e felice Buona Pasqua! Rita 😘
Ti seguo sempre sei bravissima!!!😍
fantastici..... li adoro!
Cudowny sposób na wykonanie niesamowicie apetycznych ciasteczek cantucci z migdałami. Wspaniałe cantucci po upieczeniu, są złociste kruche po prostu niezwykle pyszne 🌹❤️🥰☀️🌹
Grazie
Mi piaciono molto i cantucci, grazie !
grazie mille
BRAVISSIMA. SEMPLIPLICE E FACILE. COMPLIMENTI.
Grazie mille Joanne. Un caro saluto e buona giornata.
mitica chef complimenti
Grazie per la risposta immediata . 😄
Nuova iscritta ,like per te
Grazie sei stata gentilissima grazie 😘
Bravissima complimenti 🤩🤩
Grazie mille
I love it, I am going to make it.
J'adore ça spécialement avec du vin🥰
مرسی . 🙏
Merci bcp. À très bientôt
ciao, oggi ho fatto questi fantastici cantucci, ho messo 360 gr. di zucchero. grazie Rita GRANDE
Grazie a te Gabriella. Un abbraccio e buona giornata.
Grazie Rita,
Buono i cantucci.
Grazie a te Adriana. Buona serata.
Che meraviglia Rita😍
Grazie Luisa. Buona serata.
FAVOLOSI !!!!
COMPLIMENTI RITA CHEF.
UN AFFETTUOSO SALUTO.
Grazie Anna. Un abbraccio forte
Ciao Rita! Ho provato i tuoi cantucci tradizionali e quelli con cacao e scorzette di arancia! Sono buonissimi. Grazie mille!
Grazie a te Alessandra. Mi fa molto piacere. Un abbraccio e buona serata.
Bravissima sono fantastici 👍👏
Grazie Giustina. Buona serata.
BRAVISSIMA
Grazie mille ❤️
Buonissimi li ho fatti e sono meravigliosi grazie Rita x la spiegazione
Grazie a te Clelia. Mi fa tanto piacere. Un abbraccio e buon week-end.
Grazie Rita.
Brava come sempre.👏
Grazie a te Adriana. Buona giornata.
Buon pomeriggio cara Rita ho fatto i cantucci sono buonissimi. Grazie per la ricetta, un abbraccio grande 😘❤️🤗
Grazie a te Teresa! Un abbraccio
Sei speciale, grazie
Grazie di cuore Andreina!
Fatto i cantucci buonissimi.👍
Sei fantastica e bravissima ❤️
Grazie Rosa
Rita sei magnifica grazie nn mi aspettavo una risposta in cosi breve tempo baci baci
Con tanto piacere!!! Un abbraccio e buona serata.
Ce sont les préférés de mon mari. Merci Rita pour tes recettes plus bonnes les unes que les autres. Bises. 😘
Merci Gilberta. À très bientôt
Grazie buona Domenica.Teresa dalla Puglia.
Grazie a te Teresa. Un abbraccio forte.
Salve chef Rita complimenti lei è bravissimaaaaa!!! Ho fatto tante sue ricette... Questi cantucci mi ricordano quando ero piccola.... Solo che dalle mie parti si chiamano croccanti!.... Grazie ancora
Grazie a te Annunziata. Un caro abbraccio e buona serata.
Cantucci fatti ,grazie Rita ,proverò anche quelli al cioccolato
Grazie a te Maria. Mi fa tanto piacere. Buona serata.
Belli e brava❤️👏
Grazie Maria. Buon pomeriggio.
Rita,ho appena rifatto i tuoi cantucci,sono buonissimi,bravissima un bacione
Mi fa davvero molto piacere! a presto
Grazie Rita ho fatto i cantucci sono venuti Buonissimiiiiiiiiiiiiii ciao
Rita mi tanto tanto piacere... un abbraccio😉
Molto buoni io non conoscevo questa ricetta li facevo diversi però mi rimanevano duri grazie 😘👍
Grazie a te Ida. Un caro abbraccio.
Brava e chiara quando spieghi 🌻
Ottimi. Grazie
Grazie a te Lucia. Buona serata.
ZzXSEI MOLTO PROFESSIONALE E CI PERMETTI DI FARCI DIVENTARE BRAVE ANCHE NOI. GRAZIE DI CUORE
Grazie di cuore! Amo condividere la mia cucina con voi!
Grazie sempre moltissimo, le tue ricette sono una garanzia. Io ho una ricetta per fare i tozzetti molto buona ma è con il burro. Volevo farli con l'olio e quindi ho provato questa, una rivelazione. Il giusto compromesso tra la croccantezza esterna e la morbidezza interna, credo che dipenda anche dalla presenza del miele. Una vera bontà 😋 🙏🥰
Grazie mille Paola.
Rita ho preparato i cantucci, seguendo la tua ricetta sono venuti benissimo, ciao
Adriana non posso che farti i miei complimenti....
Fatto anche i cantucci. .buoni forse un po troppo dolci ma buonissimi. ...grazie Rita😘
Ciao Rita grazie per le tue deliziose ricette & cosi bene dettagliate un bacione da Giovanna da Adelaide x
Grazie Giovanna. Un caro abbraccio.
Grazie sei meravigliosa .👍♥️
Grazie a te che mi segui Anna!😗
RITA CHEF CHANNEL ti seguo 1 perché sento che una bella persona . 2 perché spieghi con semplicità e molto chiarissima 3 perché fai tutto fantastico .. il mio voto è 9+
Yummy food, one of favourites biscuits, they just mekt in your mouth not too sweet , just right yiu can enjoy them with hot chocolate milk, cafe, tea, even herbal teas ❤❤❤
Thank's.
@@RITACHEF Your welcome Rita, anytime, just keep going on with the great work that you do, just love it.
Best wishes from always your friend Pina. ❤️❤️❤️
Complimenti x tutto quello fai.oggi ho fatto i gnocchi sono venuti buonissimi
Grazie mille Rossana.
@@RITACHEF CIAO Rita sei veramente fantastica con le ricette complimenti
@@mariagraziarenzetti6359 Grazie mille
Grazie Rita , anche della risposta veloce
Grazie a te Norma. Un caro saluto e buona serata.
Parabéns. Maravilhoso
Grazie. Un caro saluto.
Brava Rita sempre molto brava ! Anche quando prepari e spieghi le ricette ! 💕💕👍👍
Grazie Asia. Un caro abbraccio e buon pomeriggio.
@@RITACHEF grazie Rita anche a te di ❤ ti seguo sempre e mi salvo tutte le ricette che mi piacciono di più! Cioè quasi tutte 🧚♂️😂💕💕
Brava!!!
Grazie mille
buona sera buonissimi molto facile da fare come sempre molto chiara la spiegazione mi scusi le mandole li a tostato in po ?
Non occorre tostarle...ciao Madonia
Ciao Rita. domani sera faccio i cantucci. Se non ho il bicarbonato. Cosa posso mettere in alternativa?
Sono speciali grazie
Grazie a te Flavia
Che bontà
🇵🇹"Siamotuttiacasa" grazie Rita, buonissimi , adoro
Grazie a te Sonia. Un abbraccio e buona serata.
@@RITACHEF sei fantastica e brava Diana da padova 👍
Visto solo ora questo video, fantastico!
Grazie Patrizia. Un abbraccio e buona serata.
Cara Rita , ho appena sfornato i cantucci, sono davvero super ! Grazieee 💕💕💕💕
Grazie a te Ivana. Mi fa molto piacere. Un caro abbraccio e buona serata.
Che dire...ogni video è uno spettacolo che evidenzia competenza, manualità , e grandi capacità
Grazie dei complimenti Rachele. Un abbraccio e buon pomeriggio.
Fatti anche questi!
Io ho sempre usato il burro ed il lievito per torte, ma devo dire che sostituendo questi due ingredienti con olio e bicarbonato migliora decisamente il gusto e la consistenza. Sono molto più buoni e croccanti, non si sbriciolano quando si mordono e, soprattutto, non si sgretolano al taglio prima della tostatura, li ho tagliati senza romperne nemmeno uno! Ho apportato un paio di modifiche: una voluta riducendo a 300 gr la quantità di zucchero, l'altra non voluta perché non avevo più miele in casa e quindi non l'ho messo. Visto l'ottimo risultato, non ho l' esigenza di cambiare la mia quadratura del cerchio. Al prossimo giro aggiungerò un po' di scorze di arancia che ho candito l'altro giorno, così da farli diventare più "natalizi". Grazie ancora, hai fatto nuovamente centro!
Grazie a te Giusy. Un caro abbraccio
Sei simpatica ritta.
Grazie mille
Buongiorno Rita, avrei una domanda da farti, deve essere riscaldata solo la parte di sopra del forno? O sotto e sopra? Purtroppo il mio forno non è ventilato, è una cucina un po' vecchietta 🤷🏻♀️
Grazie infinite per l'amore con cui ci insegni le tue meravigliose ricette ❤️
Un abbraccio 🤗
Le resistenze vanno accese entrambe. Grazie mille Ivana
Grazie ancora. Presto ti racconterò com'è andata 🙂🤗❤️
Rita bravissima
grazie di vero cuore! alla prossima
Devono ESSERE buonissimi questi cantucci
Grazie Luisa.
Ciao Rita le tue ricette sono super..posso usare l'olio dj mais invece di quello oliva grazie un abbraccio 👋
SI certo Filomena, grazie mille
Complimenti
Grazie mille Elena
Posso preparare l'impasto nella planetaria? E se è si devo usare qualche accorgimento?mi sono iscritta da poco ma già ti seguo con entusiasmo! Auguri 🎉 😊👏😋
Grazie per esserti iscritta ... puoi usare la planetaria ma a velocità moderata...e ti consiglio di aggiungere le mandorle all'ultimo minuto.... grazie a te e continua a seguirmi!
Merci chef pour ce délicieux gâteau 🍰 bravo 🌹🌹🙏🏻 pour ts c'est bonne recettes j'aime beaucoup bonne soirée ♥️❤️❤️🙏🏻🙏🏻👌👍 c🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥀🌷💯💯💯💯💯💯
Merci beaucoup à toi.
Ciao Rita volevo chiederti se questi biscotti si possono realizzare con la farina di tipo 1 e se il quantitativo di zucchero si può diminuire. Grazie
Si Laura puoi usare la farina 1. Quanto allo.zucchero puoi diminuire la dose non eccessivamente. Grazie
@@RITACHEF grazie mille a te
Grazie per questa buonissima ricetta .Se li spennelliamo con dell'uovo i cantucci prima di infornarli? Non diventerebbero più belli a vedersi?
Si, puoi napparli, verranno lucidi e brillanti.
Li ho appena sfornati : OTTIMI..... Ti chiedo come si mantengono per non farli indurire? Perché sarebbe veramente un peccato. Tu sei super, grazie!
Ciao Rita sono anna ex edicola montorio mi sono appena iscritta complimenti 😚
grazie Anna, mi fa piacere.... continua a seguirmi.
Ciao rita!!si può.usare la.farina di riso?
Puoi provarci, ma senza glutine, si sfalderanno tutti quando li taglierai
Ciao Rita 5 grammi di bicarbonato possono essere sostituiti con ammoniaca x dolci o usare altro? Fammi sapere grazie
Puoi usare anche 6 gr di lievito vanigliato se preferisci. Grazie
Ciao Rita x i cantucci di mandorle,la farina,0 oppure la 00?.
Puoi usare la farina 0 o 00. Grazie Teresa.
Ciao Rita mi sono appena iscritta.
grazie mille, continua a seguirmi
RITA CHEF CHANNEL brava....ricette super spiegate bene.....
Ciao Rita volevo chiederti se preparo giorni prima di servirli , possono perdere la loro fragranza?
Restano fragranti e croccanti per molti giorni, se ben conservati. Grazie
@@RITACHEF grazie mille
Brava brava
Grazie mille Giulia. Buon week-end.
Ciao Rita
Ti seguo sempre con piacere
Faccio i cantucci da alcuni anni oramai
Tutto corrisponde a come tu li presenti
L’unica diversità consiste nel montare molto bene le uova con lo zucchero all’inizio della preparazione, ottengo così un impasto più fine
Mi chiedevo il perchè dell’olio evo al posto del burro!
Per comodità nella lavorazione?(si puó mettere il burro a sciogliere)
Perchè una volta non si usava per varie ragioni il burro?
Grazie chef
Norma i cantucci toscani nascono con l'olio evo e non con il burro .
L'olio aiuta la corccantezza mentre il burro darebbe morbidezza e friabilità. Buona giornata .
Ciao cara scusami tu dici due uova con il miele ma sotto riporta scritto uno solo, di tuorli volevo dire, qual'è quello giusto? Grazie sei sempre molto brava complimenti!😘
Sono 2 i tuorli col miele, chi ha scritto gli ingredienti ha sbagliato, grazie per avermelo detto correggerò quanto prima. A presto Elena!
@@RITACHEF Grazie cara!
Ciao dei veramente brava ti seguo sempre, solo una domanda: ma non va il burro al posto dell'olio?
C'é chi usa il burro, si. Mà prova a farli , sentirai che buoni.
Buon giorno Bravissima !!!
Io ho una fabbrica di cantuccini in Venezuela, i miei genitori sono Fiorentini,
mio zio aveva una pasticceria a Firenze (ma pultroppo giá non cé) lui non li riifornava.
La mia ricetta e´con bicarbotato di amonio o amoniaca, ma poltroppo, sará molto difficile comprarlo nuovamente giaché non possiamo importare niete dal estero.
La sua recetta e con lievito bicarbonato di sodio, che diferenza c´e frai due lieviti.
Grazie mille, un saluto dal Venezuela ( mi scusi il mio italiano)
Ciao Rita posso usare il lievito x dolci o una bustina di ammoniaca? Grazie ......buona serata
Si certo!
Ciao volevo fare i cantucci ,ma volevo usare la farina tipo 1 .si può? ciao grazie
Si certo, puoi usarla.
Signora Rita, la temperatura che ci comunica è in modalità aria o su e giù?
La temperatura è in modalità ventilata.
@@RITACHEF GRAZIE
Ciao si può diminuire lo zucchero?In forno statico a che temperatura?
10 gradi in più. Puoi diminuire lo zucchero ma non eccessivamente
Ricetta grazie
In infobox sotto il video, affianco al titolo c'e un triangolino clicca lì e scorri col dito
Gentilissima seguirò tuoi ricette semplici buonissimi oggi ho provato pan brioche grazie ancora
ciao rita ma una bustina di lievito bertolini va bene? il bicarbonato di sodio qual è ?bquello che usiamo per lavare anche la frutta? io non l'ho mai usato e non so qual è!
Va benissimo il lievito.
Quanto al bicarbonato, è quello purissimo, c'è scritto sulla confezione che puoi trovare ovunque o magari ce l'hai già in casa.... Grazie a presto
Ciao Rita è possibile realizzarli con farine senza glutine? Dammi risposta grazie..
Antonia si sgretoleranno al taglio, ma se vuoi puoi provare.
Ciao Rita primo di tutto devo dirti che sei bravissima. La mia domanda è se posso diminuire un po' la quantità di zucchero. Grazie
Si un pochino.
@@RITACHEF grazie mille
Grazieee sempre ( ma quindi gl aromi non sono indispensabili ?
Se vuoi puoi non metterli! Ciao cara, grazie!
Ciao Rita gli ho fatti ieri sera, ma il bicarbonato li ha fatti diventare amarissimi!!!! Posso metterci gli stessi grammi ma di lievito per dolci ???
Ciao Rita una versione con meno uova e zucchero? Grazie sei molto brava purtroppo devo limitare uova e zucchero
Buongiorno. A questa ricetta posso aggiungere cannella o chiodi di garofano. Aspetto risp. Grazie
Puoi aggiungere gli aromi e le spezie che più ti piacciono. Grazie mille
Rita ho fatto il panettone. Con la tua ricetta. È venuto benissimo. Domenica lo assaggio. Ho scaricato ricetta cantucci.e panforte. Ciao ti faccio sapere.
Buonissimi i cantucci provo a farli vi dirò il risultato ciao
Ok Fortunata. Grazie e buona serata.
Ciao Rita li vorrei fare senza mandorle , il procedimento è sempre lo stesso?
Si è lo stesso. Grazie
@@RITACHEF Grazie 😘
Sei troppo forte vorrei poterli assaggiare grazie mi Chiamo Rita anche io
Grazie a te Rita. Un caro abbraccio e buonanotte.
Scusa Rita se faccio un'osservazione
zione: gr 400 di zucchero su gr 500 di farina,non è troppo???
Può sembrare eccessiva la dose di zucchero, ma ti invito a provarli, poi mi dirai. Grazie mille
Ciao al posto del bicarbonato posso usare il lievito X dolci se è si quanto Grazie mille sei bravissima!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Rita , si, sostituiscilo con mezza bustina di lievito x dolci...
Ti ringrazio tantooooooooooooo
Rita Cenci le.tu rocette sono fomodabile brava
Bellissimi.... Per quanto si conservano? Vorrei metterli in sacchettini di celophan e fare dei pensierini a Natale... Grazie
Se ben confezionati si conservano fragranti per oltre 10 giorni...
Proverò i tuoi cantucci toscani che sono una variazione del Biscotto di Prato, dove non dovrebbe essere presente l' olio. Sicuramente saranno più fragranti 😊
Grazie mille. Poi mi farai sapere.
Le ma mandorle con la buccia? Bravissima
Si, con la buccia! Un caro saluto Clara.
Смотрела и училась, мне всё ясно, УСПЕХОВ И УДАЧИ, ЗДОРОВЬЯ И ВЕЗЕНИЯ.
Biscotti arancia e cioccolato