RICCIARELLI DI SIENA🎄RITA CHEF | Biscotti Natalizi Senesi.
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- Опубликовано: 18 окт 2024
- #RitaChef #RicciarelliDiSiena
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INGREDIENTS IN INFOBOX.
🔎I RICCIARELLI sono biscotti tipici natalizi senesi: Una delizia.
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🇮🇹 INGREDIENTI:
200 gr di mandorle pelate
100 gr di zucchero semolato (da frullare con le mandorle)
1 albume
50 gr di zucchero semolato (per lo sciroppo)
15 gr di acqua
10 gr di amido di mais
Scorza di arancia qb
Aroma di mandorla amara qb
1 foglio di ostia
Zucchero a velo per ricoprire qb
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 150° PER 15 MINUTI.
🇬🇧 INGREDIENTS:
200 g of peeled almonds
100 g of caster sugar (to be blended with almonds)
1 egg white
50 g of caster sugar (for syrup)
15 g of water
10 g of corn starch
Orange zest just enough
Bitter almond aroma just enough
1 sheet of host
Icing sugar to coat just enough
BAKE IN A VENTILATED OVEN PREHEATED TO 150° FOR 15 MINUTES.
🇫🇷 INGREDIENTS:
200 g d’amandes pelées
100 g de sucre en poudre (à mélanger avec des amandes)
1 blanc d’œuf
50 g de sucre en poudre (pour sirop)
15 g d’eau
10 g d’amidon de maïs
Zeste d’orange juste assez
Arôme d’amande amère juste assez
1 feuille d’hôte
Sucre glace pour enrober juste assez
CUIRE AU FOUR VENTILÉ PRÉCHAUFFÉ À 150° PENDANT 15 MINUTES.
🇪🇸 INGREDIENTES:
200 g de almendras peladas
100 g de azúcar de colada (para mezclar con almendras)
1 clara de huevo
50 g de azúcar de ruedas (para jarabe)
15 g de agua
10 g de almidón de maíz
Ralladura naranja qb
Aroma de almendra amarga solo lo suficiente
1 hoja de host
Azúcar glas a cubrir solo lo suficiente
HORNEAR EN UN HORNO VENTILADO PRECALENTADO A 150° DURANTE 15 MINUTOS.
#ItalianPastry #RitaChef #Dessert #Pasticceria #MadeInItaly #DolceTradizionale
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🇮🇹 INGREDIENTI:
200 gr di mandorle pelate
100 gr di zucchero semolato (da frullare con le mandorle)
1 albume
50 gr di zucchero semolato (per lo sciroppo)
15 gr di acqua
10 gr di amido di mais
Scorza di arancia qb
Aroma di mandorla amara qb
1 foglio di ostia
Zucchero a velo per ricoprire qb
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 150° PER 15 MINUTI.
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Cara Rita, mettendo la nostra mano nella tua, veniamo accompagnati in un fantastico viaggio gastronomico in cui scopriamo meraviglie, che , solo apparentemente sono lontane, ma in realtà è tutto semplicemente alla nostra portata, grazie ai tuoi insegnamenti. Questi dolcetti sono buonissimi e li hai preparato in maniera perfettamente conforme alla tradizione, come solo una grande chef come te può fare. Un caro saluto
Grazie infinite Adriana, mi fa piacere lavorare insieme a voi! Un grande abbraccio e buona giornata
Eccezionali! Una ricetta semplice, chiara e facile, li ho già fatti più di una volta! Grazie 👏🏻👏🏻👏🏻
Grazie mille Simonetta.
Grazie tante Rita! Tantissimi Auguri per un Buon Natale ed un felicissimo Anno Nuovo!🎄💫🎁🎅🏻🍾
Grazie a te Gina. Grazie di cuore. Un abbraccio con tanto affetto.
Li ho sfornati stamattina, sono spettacolari, sembrano comprati, farò un figurone!🥰 Grazie per la ricetta e buon Natale 🎄
Grazie a te. Mi fa molto piacere. Auguri a te. Un abbraccio.
Ciao Rita sono dei dolcetti buonissimi preparato da te con una semplicità unica bravissima proverò a farli al piu presto anche se non garantisco il risultato è una ricetta che non ho mai fatto un abraccio 😙 😙 👍 👍 👍
Grazie Paola. Buona serata.
Grazie Rita!! Ci hai fatto un gran regalo!!! Bravissima!!! 💖💖💖💖💖
Grazie mille Susanna.
Buoni vado matta per questi dolcetti sei bravissima anche perché spieghi bene 😋😋👏👏👍👍😘
Grazie mille Giustina. Un abbraccio e buona serata.
Carissima Chef Rita,oggi ho fatto i ricciarelli per Natale. Sono venuti una bontà ,Grazie mille per questa meravigliosa ricetta e Buon Natale
Grazie Elvira. Mi fa piacere. Buon Natale anche a te.
😍😍😍😍😍😍😍 i miei dolcetti preferiti proprio perché sanno di mandorla e io adoro tutto ciò che sa di mandorla il profumo che emana e' delizioso ❤️
grazie mille Sabrina! alla prossima
Buongiorno Rita che dire solo a vederli sono squisiti come sempre sei super li faro appena compro le mandorle un abbraccio e buona giornata
Grazie mille Giada! Alla prossima
Un'altra chicca che allieta il nostro palato buona giornata. 👏👏👏👏👏👏👏😘😘💕💕💕💕
Buona giornata a te cara e grazie mille !
Rita buongiorno e grazie x le tue splendide ricette.
Vorrei sapere se posso utilizzare la farina di mandorle che ho già e se devo aggiungere comunque lo zucchero. Grazie mille .
Buone feste 🥰
Puoi usare la farina di mandorle, e lo zucchero è indispensabile. Grazie
Finalmente ho visto come si fanno i ricciarelli, li ho sempre mangiati nel periodo natalizio, ma non ne conoscevo la ricetta. Brava👍👍
Grazie Domitilla.
Ma buonissimi, li farò sicuramente. Visto che sono intollerante al glutine finalmente un dolce da poter mangiare Grazie 😙😙
Grazie. Te Elvira, mi fa piacere
Buongiorno Rita questa ricetta mi mancava sei eccezzionale li farò sicuramente Grazie mille😘😘
Grazie mille a te mia cara Patrizia!
Sono bellissimi, lo scorso anno ho fatto il panforte con la tua ricetta, sembrava comprato ed era buonissimo, proverò a realizzare anche questi! Grazie per le ricette ❤
Grazie a te. Mi fa piacere. Buon week-end.
@@RITACHEF grazie, altrettanto
Buoniii......!!!! Brava Rita. Per Natale non ci faremo mancare nulla. 😋😋😋
Esatto Fabiola, un caro saluto!!!
Ottima idea!!! Anzi direi fantastica per me che sono celiaca!!! Senza ostia è completamente gluten free!!! GRAZIE!
L'ostia in genere è gluten free, fatta con fecola di patate.
Ciao Rita, ho fatto il panforte, devo dire che è FA VO LO SO !!!!!! Grazie ancora🤗💞
Grazie a te Paola. Mi fa molto piacere. Un caro abbraccio e buona serata.
😍la mia mamma li comprava sempre a Natale😍che ricordi🔝grazie mille Carissima...proverò anche questa ricetta😌e anche x questa speriamo di non far pasticci😌😫🍀alla prossima mia Cara😘💝💞🙋
Non farai pasticci vedrai, segui il procedimento ed i tempi e non avrei problemi! Ciao cara e grazie mille
Meravigliosi...BRAVA..BRAVA...BRAVISSIMA😆👍😆👍😆👍👍
Bravissima grazie 👍👍😘
Grazie davvero Domenico.
Grazie Rita con la tua ricetta ho finalmente realizzato degli ottimi ricciarelli
Mi fa molto piacere, grazie a te
Stupenda ricetta, grazie Rita , da fare al più prestooo!!!Grandissima Chef 👏👏😜😍
Grazie a te Maria. Un forte abbraccio e buona serata.
Grazie x la ricetta li farò subito sei bravissima complimenti
Grazie a te Clara. Buona serata.
Rita grazie di questa dolcissima ricetta, di tutto quello che posti ne faccio tesoro, poi per le feste mi metto al.lavoro, ciao cara
Ne avrai da fare Adriana!!!! Ciao cara e grazie mille
Grazie cara un'altra gioia per il palato 😊😊😆😆😋😋 sei fantastica 👏👏😘😘 grazie ancora 😘😘😆😆🙏
Grazie davvero. Buona serata.
@@RITACHEF 😘😘😆💞💞
Wowwwww non ci facciamo mancare niente ....bravissimissima 👍👍👍❤
E non abbiamo ancora finito Romina! Un mega abbraccio, e alla prossima
Ho fatto i Ricciarelli seguendo la tua ricatta passo passo, sono venuti squisiti, magnifici!!Grazie di cuore, Rita! e che risparmio!! salutoni da Genova, Carla
Grazie a te Carla. Mi fa piacere. Buona serata.
Buongiorno RITA, guesto ricciarelli sono molto , ma molto buoni. Grazie.
Grazie mille Kateryna, un caro saluto a te
Posso dirti che sei proprio brava ? Molto professionale e chiara nelle spiegazioni. Buona giornata Rita
Gisella mi fa infinitamente piacere! Grazie di cuore, a presto
Stupenda ricetta Rita. Grazie. Baci
Grazie mille Rosario. Sei molto gentile.
Grazie è una ricetta semplice ma chiara brava
Grazie Rossella. Buona Domenica.
Buongiorno Chef Rita che delizie ....da piccola la mia mamma li comprava sempre .....bacioni e buon fine settimana
buon Weekend a te grazia cara!
Carissima ho preparato i ricciarelli, FAVOLOSI!!!!!!
Fatti, semplicissimi e riuscitissimi, brava Rita.
Grazie mille Gerry
Buongiorno Rita,
i Ricciarelli li ho sempre comperati nel periodo Natalizio, mi piacciono tantissimo e vorrei provare a farli con la speranza di riuscirci. Grazie mille per questa Buonissima ricetta.
Un caro abbraccio
Giuseppina.
Basta farli riposare Giuseppina, il segreto è tutto li! Un caro saluto e grazie mille di cuore!
Fatti, venuti perfetti! Grazie, sei incantevole!!
Grazie a te. Un forte abbraccio e buona serata.
Bravissima in tutto. ...e complimenti per le tue spiegazioni!
Grazie infinite Caterina! Un abbraccio! Alla prossima
Straordinaria brava li farò subito
Grazie mille, Elena, un caro saluto ...
Molto belli davvero grazie ci proverò di sicuro farli 😊🤗
Grazie mille Luisa
Sempre brava e professionale: è un piacere seguirti
Grazie Grazia. Buon week-end.
Buona sera signora Rita bellissimi complimenti posso usare la farina di mandorle?grazie mille e buona serata
Si certamente. Grazie mille
Grazie Rita non solo a Natale i ricciarelli😊 fatti oggi
Grazie mille ❤
Buongiorno Rita come al solito perfetta buona giornata 😋👍🤗
grazie mille Silvana, a presto
CIAO CARISSIMA RITA.....SONO BELLISSIMI.....!
SEI SEMPRE ECCEZIONALE ....COMPLIMENTI.....!
GRAZIE MILLE CARISSIMA PER I TUOI PREZIOSI CONSIGLI! BUONA GIORNATA E A PRESTO! UN FORTISSIMO ABBRACCIO E BACIONI CIAO! 😘😘😘😘
Grazie infinite di cuore Paola! Un grande abbraccio a te
Bravissima!!!!! Come sempre.....👏👏👏🌷🌹💐🌸
Grazie e buon Natale
Grazie a te Angela!
Bravissima spiegato molto bene...!
Grazie mille Maria Teresa. Un caro saluto e buona giornata.
Grazie 😊
Grazie a te
Carissima Rita, sei davvero una grande cuoca.
Liliana Grazie mille, un caro abbraccio
Sempre molto brava e professionale
Grazie mille Orazia. Buona serata.
Ciao Rita, bravissima ,grazie
Grazie mille Tina. Un abbraccio forte e buona serata.
GrAzie Rita per quello che ci insegni li faro' con mia figlia Caroline e figlia unica e ti seguiamo , ciao 👊👊👍🍷
Grazie a te Serafina. Un forte abbraccio.
Grazie Rita per le tue ricette..fantastica !👏👏😘
Grazie a te Patrizia. Un caro abbraccio e buona Domenica.
CONCEZIONE GONZALEZ
Rita SEI molto brava grazzie TANTTE.,!!!!!!!!🇲🇽🇲🇽❤️❤️👏👏
Grazie a te Concezione. Buon week-end.
morbidezza faavooloosii grazie signora Rita immagino come sono buoni e profumati
Variabili, buoni e profumati, si!!! Grazie mille e a presto Giuseppe!
Ottimi anche per celiaci, brava Chef Rita
Esatto Francesca, grazie di cuore, un caro saluto
Bellissima ricetta bravissima Rita
Grazie mille Lucia. Buonanotte.
Grazie mille per questa ricetta !
Grazie a te. Buona giornata.
wow yummy and delicious recipe 👌👌👌😍💖
Thanks...
Buoni li vorrei fare ❤
Grazie Diana. Buon week.end.
Bravissima Rita ..😘🤗🤗🤗
Grazie infinite Elena!
I love this cookies🥰delicious😊Grazie signora Rita❤️Dio con leí🙌
Thank you very much Elisa
Bravo Rita...desde Madrid, este año navidades italianas.
Grazie Fernando. Buona serata.
Bravissima!
Li faccio!
Grazie mille
Bravissima! ❤️
Grazie Teresa.
Sono deliziosi solo vederli figuriamo mangiarli....grazie
Grazie infinite, a presto !
Grazie Rita, domani eseguo la tua ricetta, chiarissima!! Una domanda, lo sciroppo va versato subito da caldo? Grazie
Si va versato caldo. Grazie mille
Grazia Rita! Salutti desde Holanda 👍👏👏👏🙋🇳🇱
cari saluti dall'Italia Ana!!!!! Grazie mille
Bravissima Rita
Grazie infinite
Panforte e ricciarelli da ripetere anche quest’anno, ricette strepitose! Soltanto una domanda: quanto e come si conservano? Vorrei prepararli in anticipo se fosse possibile… Grazie 🙏🏻
Si conservano in un luogo fresco ed asciutto. I ricciarelli puoi metterli nelle scatole di biscotti... Grazie
Un grade abracio anche a te
Sei stupeda una vera chef😘😘😚
Grazie Dorina.
Bene, ora so come sostituire l'ostia di base
.L'anno scorso li ho fatti con un'altra ricetta da yt, ma senza ostia.Erano abbastanza buoni ma non perfetti,sono certissima i tuoi sono migliori.Grazie, cara Rita, un abbraccio Carla
Grazie Carla, basta farli riposare per tenere la forma! Un grande abbraccio !
Ho fatto i ricciarelli, ottimi
Grazie Patrizia. Mi fa tanto piacere. Buona serata.
Bravissima!😘😘😘
GrGrazie di cuore Patrizia. Un caro saluto.
Bellissimiii
grazie Dora!
Ciao Rita..bellissima ricetta li farò presto...ti volevo chiedere se hai la ricetta dei biscotti di pasta di
mandorle...assomiglia molto a questa ma si faceva solo con albume...avevo la ricetta di mamma ma non la trovo più..sei in gamba ..grazie x quello che ci trasmetti😍
ottimi buonissimi
Grazie mille Anna.
Bellissimi.. Fanno veramente una bella figura 👍
Grazie Janina...alla prossima!
Buonasera Rita volevo chiederle la fiala della aroma di mandorle amare la mette tutta? Grazie e complimenti per tutte le sue ricette sono strepitise
Per questa dose la metà è sufficiente. Grazie mille
Ciao anziché delle mandorle posso usare la farina di mandorle grazie mille 😘
Si ma devi vedere che la consistenza sia la stessa.
Buon pomeriggio Rita! Se diminuisco un po' lo zucchero pregiudico il risultato?
Si esatto, è meglio non cambiare le dosi.
Speciali come te. Grazie
Ohhhh..... Grazie mille Rosy! Un caro saluto!
Li adoro! Peccato che mi si è rotto il mixer.... Ricetta salvata lì farò appena possibile. Grazie a te!
Buongiorno Rita ti auguro un buon 2021 a te e famiglia .poi mi devi togliere un dubbio ho fatto i Ricciarelli mi sono venuti duri da cosa dipende?ti anticipo che ho usato la farina di mandorle grazie sempre
Li hai fatti asciugare troppo in forno? Buon anno
Grazie x il video li farò al più presto.Volevo chiederti ,x quanti giorni rimangono così morbidi?
Anche fino a 10 giorni, se ben conservati
Grazie li ho provati e son venuti buonissimi!! Una curiosità, se raddoppio la quantità di ogni ingrediente il risultato sarà ugualmente ottimo??
Domando perché nel video sembrano quantità maggiori che nell'elenco degli ingredienti ed inoltre saremo tanti a mangiarli ne vorrei fare di più 🙂
Grazie infinite, buon lavoro 💐
L'effetto video può ingannare... ho usato gli ingredienti che ho scritto in infobox. Se raddoppi fedelmente otterrai lo stesso risultato.
@@RITACHEF molte grazie.
Grazie rita per questa ricetta semplicissima e golosissima 😘👏👏
Grazie a te Roberta. Un caro abbraccio e buona serata.
Buongiorno. Ho diverse bustine di granella di mandorle. Posso frullare la granella al posto della mandorla intera? Se sì, c'è qualcosa da variare poi o posso procedere direttamente come ha fatto lei?
Puoi frullarle ed usarle, ma bisognerebbe vedere se il grado di umidità è lo stesso. Ad ogni modo.le dosi dovrebbero essere le stesse
Ciao, ho fatto ieri il panforte...SPETTACOLO ma ti vorrei chiedere x i ricciarelli le mandorle sono tostate? Ti ringrazio anticipatamente e ti farò sapere come è andato l'assaggio del panforte 👍👍👍👏👏👏🤗🤗🤗👑della cucina
No, sono solo pelate. Ok, buona serata
Ok rita , grazie , posso usare anche la farina di riso , ? Io non posso mangiare alcuni tipi di farine ,pochi amidi 😏grazie ,sei molto brava
Si si puoi usarla! Ciao Elisa alla prossima
Ciao cara si può usare direttamente la farina di mandorle? Grazie
Io personalmente uso sempre le mandorle, Perchè con la farina di mandorla molto fine, la struttura dell'impatto cambia leggermente!
Le mandorle vanno tostate dopo averle pelate? Grazie mille
No. Vanno tostate. Grazie mille
Grazie! Sai non pensavo che mi rispondessi! Scusa ma ti faccio un altra domanda: faresti un video con la ricetta dei cavallucci ? GRAZIE sei unica....🤗😉
Farò il possibile. Grazie a te.
Ciao Rita ieri ho fatto il pandoro l'ho fatto solo con la farina di farro, non è venuto tanto sfogliato come il tuo ma è morbido e buono, è andato a ruba😂😂😂😂è rimasta una sola fetta, spero che farai anche il panettone, ciao cara un abbraccio
Mi fa davvero piacere, arriverà anche il panettone, tranquilla... un caro saluto
Bellissima ricetta bravaaaaa!!! Sai per caso dove si può comprare l'ostia???
Nelle dolciarie. Grazie Giulia. Un caro saluto e buona serata.
Super like❤
Thank's.
Finalmente i dolcetti senesi! Io purtroppo ho sempre il problema di trovare le ostie. Grazie!
Fai come me, ho usato ostie per una metà e zucchero a velo per chi non trova le ostie...
Io ho preso l'ostia su amazon e sono venuti benissimo con la ricetta di Rita. :)
Ciao Rita, posso usare anche la farina di mandorle anziché tritare le mandorle? Grazie mille
Si certamente
Grazie mille