Как Правильно Готовить Казы и Шужук по-Казахски. Выбираем Казы и Шужук на Рынке
HTML-код
- Опубликовано: 26 авг 2024
- Как Правильно Готовить Казы по-казахски в домашних условиях? Всё в этом видео!
Казы и шужук являются традиционными казахскими деликатесами, которые готовятся из конины. Эти блюда популярны в каждой казахстанской семье и его готовят по любому поводу. Лучше всего выбрать казы и шужук на рынке, потому что там всегда самое свежее конское мясо. Казы и шужук внешне похожи, но все таки отличаются. Например шужук - это полноценная казахская колбаса из конины, а казы - цельный кусок мяса, упакованный в кишке или на кости в марле. Чтобы сварить казы и шужук понадобиться 2,5 часа, но лучше 1 раз посмотреть. Приятного просмотра!
Смотрите другие видео на моем канале:
/ @vinazoraleksandrzoree...
Уважаем .Казакстан вторая родина Ингушетии.салам алейкум казахстанскому народу ценим любим уважаем и не забудем ваша добро.
Спасибо Бро! Мир вашему дому!
Уалейку салам брат
Приезжайте в гости, угостим от души.
Раха всем,Казахстан Карагандинская обл Город Темиртау. 👍
Спасибо за тёплые слова дорогой друг
Барлық қазақстандықтарға бақыт тілеймін!!! Мен Орал қаласында өмір сүрдім, онда менің күйеуім мен барлық туыстарым мен достарым бар, біз де үлкен мерекелерге бешбармақ дайындаудамыз .
Татьяна! Жарайсыз! Саулык Бакыт тилеймин
Рахмет карындасым за казакшага
Бәрекелді, айналайын, аман бол әрқашан да!!!!
Коштор жакты бизде касаптар бундай кесип койбойт ,
@Китайцы Воняют никті өлтіріпсің🤣🤣🤣
А ещё если в гостях у казахов побываете,будут кормить вкусняшками до отвала!Очень гостеприимный народ!Уважаю!
Казахи -добрый беспредельно гостеприимный народ с широкой душой и ОГРОМНЫМ человеческим сердцем СЧАСТЬЯ и УДАЧИ всему народу !!!
Спасибо ребята за теплые слова про казахов у Вас тоже немало вкусняшек в вашей Русской кухне и народ вы отличный хлебосольный и душевный Счастья и Здоровья вашим Семьям
Уважаемый, ты сна
Уважаемый, ты с начала разберись, по человеческий, что к чему, а потом рассуждай, и это не колбаса как у вас принято, это Қазы называеться во всем мире, тебе это смешно, а нам аппетитно, так что будь человеком, дорогой гость.
Вы правы,сперва они думают о гостях
Казахи хороший народ! И еда у них классная сам с Казахстана но уже 15 лет неживу там но постоянно тянет туда приезжаю и аж душа радуется и спокойствие появляется!все таки родина есть родина!Казахи четкие люди дерзкие,гостипреимные интересные!
Кто замечает хорошее значит и сам хороший человек
Így van a Kazahok nagyon jó emberek, barát szerető Nagy sz8vük van. Szerettem a Kazah népet. Dolgoztam Kazachstan-ban tudom miről beszéllek, jóisten óvja a Kazah népet ❤️❤️❤️
Вот действительно вкусные штучки! Я уже 25 лет живу в России и каждый праздник не обходится без беша и пр. казахских деликатесов. Скучаю я по вам мои родные казактар!)
Брат ты нам казахам кто жиль в казахстане они ценят дружбу и они не делять по нацию
@@user-di7cf8oj2q Да, там действительно ценят дружбу! Салам, достар!
@@user-kj2ng9tj9d салам, салам всем хорошим людям! 🌷
@@user-kj2ng9tj9d салам, салам всем хорошим людям! 🌷
.
Как приятно, когда люди других национальностей высоко оценивают кухню нашего народа. С таким же настроением мы рады и блюдами других народов!
Даа, борщ, пельмени, голубцы, манты, варенники и многое другое- кухни разных народов мы готовим постоянно.
Даже говядина совсем другого вкуса в России, очень по нему скучаю, теперь понимаю казахов которые везли с собой мясо говядину в Москву😊😊😊😊😊
Слова Құрт, құр- сущенная земля, это значит пустынья, а т что бы не сходились с другими словами, из друго смысла, у нас их очень много. Вот, так и получилось,( получился) название Курт .
Респект баурым казакларга! Саламат булинг,Узбекистан Кашкадаре...казы эта выше всех похвал.. Браво..
А у нас казахи и сало кушают, просто не особо распространяются!)
Всегда и с удовольствием кушал эти чудесные продукты .
У меня очень хорошие воспоминания о Казахстане и братьев казахов . Очень гостеприимные , приветливые люди . 👍😍
Біз ҚАЗАҚ !!! Мы никакие там не казаХи.
Живу в Новосибирске, на день рождения сосед дальнобойщик привёз казы из Казахстана. Сварил, поставил на стол, потом попробовал и убрал со стола, не захотел делиться🤓🤓. А потом, утречком поджаривал хлеб в тостере, мазал горчицей нарезал вкуснючие, куски, сверху соленый огурчик, сладкий чай. И все, потом не помню что было. Помню только жена оттаскивала от холодильника, а я кричал, кусался, пытался ещё сожрать.
Конина это лучшее мясо лучше и вкусней ничего нет на свете
@@user-rb4fu8lh5q к тому же очень полезное
😆😆😆😂😂😂😂👍👍👍👍🔥🔥🔥🔥🔥🔥👋👋👋🇰🇿🇰🇿🇰🇿🇰🇿🇰🇿🇰🇿🇰🇿
Конина это диетическое мясо, без холестерина, конь никогда не пьёт грязную воду, как говорят казахи «конь красивый и вкусное животное»😂😂😂
👍😂
Всем Казахстанцам желаю здоровья, счастья , любви ,благополучия и мира!!! Я жила в Уральске , там у меня и у мужа все родственники и друзья и мы тоже всегда на большие праздники готовим бешбармак .
Спасибо Таня за теплые слова и тебе счастья и здоровья от всех казахов
Приятного аппетита!
Биздин карасудада ушундай жылкы етин сатса.болрт еле,,,,,
Не бешбармак а бесбармак
Здравствуй родной Казахстан.Я из города Аркалык,а родом из Кустанайской обл.С уважением смотрю как на рынке делали Казы и Шужук.Сейчас живу в России,но часто вспоминаю о родном крае.
Саламалекум Казахстан с Узбекистана! Я был в городе Тараз 3 года назад и пробовал там Казы и до сих пор у меня во рту вкус этого прекрасного колбаску. Я еще приеду в Казахстан снова ест Казы.
Ты давай-ка не бзди. Работать ты приехал))
@@smotryashiy_v_RUclips А что работать , детей кормить стало уже стыдно ！
@@smotryashiy_v_RUclips 😁🙉
Али мордан.. знал я одного Алимордана плотника из Узбекистана это случайно не ты
@@vadimcentrov2733 стыдно не кормить детей своих, стыдно бздеть. Ты улавливаешь вообще о чём речь?
Первый раз вижу русского человека которого наслаждается с таким удовольствием без водки...респект!!! Классная видео!
Gayrat Safarov Ну сафаров , ты где живешь ??? Я русский , но вырос на казахской кухне !!! Мои предки три поколения жили в Казахстане , моя семья четвертое колено !!! Сейчас родственники есть и казахи ( зять , племянники ) !!! Да и я уже наверное азиат !!!
Я многих знаю, которую очень любит чучук,
я тоже без водки ем казы😂
)))))
Можно подумать, что казахи не пьющие. Пьют и ещё как!
Саша, хочу сказать тебе спасибо. Я у Жени попробовала казы. Это очееень вкусно. Я не ожидала, что настолько 🤤
Это не свентна !!! Это самое.вкусное , без холестерина самое.чистоплотно. животное.Если в колодец упадет мыш то.лошадь.не будет.пить.из.этого.колодца.плка не выкачаешь всю.воду..Самое умное, чистоплотное животное
Бульон или сорпа по- казахски - это очень ценный продукт. Его надо процедить и пить во время еды либо после того как съели мясо. Он придает хорошее послевкусие от шужука, бешбармака , кроме того он очень полезен, особенно зимой, т.к. обладает противовирусными и противовоспалительными свойствами. Раньше табунщики пили сорпу с куртом(сушеным соленым творогом) и не замерзали ни в какую стужу и мороз..
В сорпу можно добавить лимон если не найти курт. Похожий кисловатый вкус будет.
@@dihajummetsysitna5953 Ни в коем случае.
@@MrArt90, қоспайын десеңіз өзіңіз білесіз аға.
А зачем процедить?
Тоже один раз приготовил было очень соленая (я в воду бросил соль) ...тоже выливал ( теперь буду знать. Спасибо!
Тулупы из овчины тоже не скидывайте со счетов.Не думаю,что в китайском синтепоне людям в метель и стужу былоб так же комфортно,несмотря на то,что выпьют горячей сорпы и поедят курта.
Казахстан это наша родина . Всё очень вкусно и казы и шужук .
Родина моих родителей они родились казахстане
Люблю тебя , мой Казахстан ! Привет из Берлина !
Мне понравилось. Казахам респект с Украины.. Обожаем.. 👍👍👍👍👍👍😊😊😊😊🙄
И вам большой привет, я служил на Украине.
сама ты казаХ. Пиши правильно, если не знаешь наш народ. Мы казАки, казактАр.
Боже 41 год не ела не когда, пришлите кусочек пожалуйста, это просто шедевр я влюбилась в картинку так вкусно выглядит спасибо !!
Зайдите на рынок. В России тоже продают
Прям разложил по полочкам! Конина Кокшетау это особый сорт! Всем добра!!!
Дурыс ✊
Рынки в Казахстане шикарные !!!! ,😜😂😂😂😄
Привет из Франции, обязательно поеду в Казахстан, скоро.
во Франции самое дорогое мясо это КОНИНА.
До чего приятно когда так дружно жили и будем жить и увожать культуру , традиции и обычаи народов.
Что хорошо в казахской кухне - не нужно долго возиться с едой на кухне, положил и забыл. У кочевников еда простая, но зато вкусная и полезная. Все вариться и жариться долго, до конца, чтобы умерли все микробы. Однозначно лайк =)
Точно
Очень гостеприимный,добрейший народ и что характерно не ,, зомбируются,, на современные стандарты питания
Вкусняшки, респект тебе с Гамбурга всеобщее
Запомните чем, больше дней мясо будет солится, тем она вкуснее, хотя-бы минимум 3 дня надо посолить, поэтому у вас казы получилось мене соленная. А еще вкуснее когда к этому казы и сужук вы добавите карта, жая карын мясо конины все соленое и тесто добавите, вот тогда получится настоящий бешбармак. Лучше, когда вы обратитесь взрослым женщинам казашкам, желательно с аула, которые умеют вкусно приготовить, вот они вам подскажут, как правильно приготовить бешбармак, а так спасибо за видио.
Чем дольше стоит закваска теста, тем вкуснее бауырсаки. Чем дольше лук пропитается в фарше, тем вкуснее будут манты, чебуреки и беляши. Чем дольше толчите кумыс, тем вкуснее он.. Шашлык тоже самое.. любит качественной мариновки! 99% людей даже не знают, что такое натуральная оболочка колбас.. Все познается в сравнении..
Смотрите по ссылке вяленая казы ruclips.net/video/1M-5gxqqgIc/видео.html
Казақша тшБес бармақ, беш бармакдеп Кыргыздар айтады
@@user-hz7pr4tb3s негізі бешбармақ та бесбармақта емес, дұрыс қазақша аты Ас, "ет асып қойдым", Асқа келіңіздер" деп айтады атам қазақ
@@user-sl9uq4ik3j дұрыс айтасын
Мне казы нравиться с перцем и чесноком. Такая вкусняшка. Но я сама умею готовить так как меня казахи научили и я им чрезмерно благодарна за это. Чтобы люди не думали по нации я полячка и умею много блюд кахахских готовить. И еще казахи добрый народ, только злить не стоит.
Рахме Вам сестра
🤣🤣🤣👍Эт точно - не злите казаха, особенно если он голодный!
Вы молодец! Я 35лет живу в Казахстане, конину ни разу не ела 😁
Спасибо за добрые слова.И вам добра желаю .
@@vestokm ,попробуйте не пожалеете.Это ведь самое полезное мясо . Если говядина ,особенно баранина сутки и более перевариваются , то конина три часа переваривается , отдав все полезные вещества вашему организму.Ешьте на здорлвье.Может зря предлагаю , вдруг без лошадей останемся .Для друзей не жалко ,ешьте .
Ко мне приехала сестра что говорит привезти Я ей сказал казахский чай , коньяк, и казы 😋
Казы ладно, вопросов нет, местный продукт. Но коньяк и чай? Коньяк в Казахстане делают из грузинских коньячных спиртов, в самом Казахстане нет ни соответствующих виноградников, ни коньячных винокурен. С чаем аналогично - не выращивают в Казахстане чай, только фасуют из импортного сырья. Так какой смысл тогда специально возить коньяк и чай?
@@makaveli23rus наш Казахстанский разлив ценится т к у нас есть свой вино-водочный завод "Бахус" в Алматы и в пригороде есть сады ,виноградники в сёлах "Винсовхоз", ,"Тургень",и "Исык",наши Иссыкские и Тургенские вина ценятся и коньяк в том числе ,чай разного сорта закупается в разных странах ,где выращивается чай и здесь в Алматы есть Чаяразвесочная фабрика ,где чай сортируют по сортам и фасуют ,тоже ценится т к разные сортировки по качеству ,она всё знает и правильно написала ,вы не владеете полной информациией, а туда же в эксперты
Да вы всё правильно заказали ,у нас ценятся вина ,коньяк ,завод "Бахус" выпускают ,в пригороде Алматы есть виноградники ,чай тоже сортируют по высшему разряду ,ещё шоколад очень вкусный "Рахат"
@@makaveli23rus Не умничай, понятно?!
@@makaveli23rus не живешь у нас ..так закрой просто рот .!
Саша, спасибо молодчина, не дразни... ешь так смачно со вкусом что аж у меня слюни потекли. Моя семья тоже любители этого "деликатеса".
Саша, ты Казах ностоящии!!!!
А то!
Съел казы - стал казахом 😀
Немцы умеют ценить колбасы других народов.
@@dorosa9096 Если вы про меня, то я точно не немец. Смесь предков казанских татар и русских больше.
Эх дядька такой бешбар можно было замутить бомбу жаймы сварить в сурпе и этой сурпой ещё лучка залить чуть пальчики сьедите, а по красоте когда варите ещё говяжьих рёбрышек добовить ✌
Да бро
Молодец
Класс
Казы сразу не варят и едят, чтобы соль внутри казы рассосался и мясо должно внутри кишки мариноваться в течение трёх и более дней, вот тогда казы или шужук будет вкусным.
блин, чуть не подавился слюной.
Я как то закусился даже с одним южанином по поводу казы и шұжық. Так вот. На большой дастархан. Почётным гостям. Желательно подавать қазы на кости. Естественно предварительно посолив, вымочив в рассоле. Отлежавшийся. Обычно консервацию проводят обмотав марлей. И варят в марле. Для того что бы жир реберный не отделился от реберного мяса. При подаче на стол его разворачивают из марли. Так гостю сразу видно, что это действительно қазы. А вот шұжық это сборка разных частей туши. И эта так называемая колбаса варится в кишке. И гадать не надо. В какой кишке қазы, а где шұжық. Кстати в Кокшетау мясо дороже чем в Петропавловске. Прокалывать шұжық не советую, весь внутренний сок в котором должен варится шұжық вытекает в бульон. На сочнях когда выпустишь сок из кишки, вот тогда вам лучше соуса нигде и никогда не найти. Всем добра.
у нас вко казы с ребром кишку запихвали и так варили
Я попробую приготовить по вашему совету на кости. Что получится - скину ссылку на фильм.
Как и обещал ruclips.net/video/6fGm8911nXc/видео.html ссылка на фильм про казы в марле.
Южане и алматинцы на кости не делают казы . Предпочитают потрудиться и отделить мясо от кости .
Казы свежее нужно несколько часов подержать дома, не кладя в холодильник , чтобы мясо пропиталось специями и только потом варить.
Доброго времени суток всем и автору ! Хочу сказать, что мясо конины очень вкусное хоть в шужуке, хоть само по себе отдельно свареное.Зря автор убеждает , что просто мясо не вкусно.Те , кто на самом деле не пробовал настоящий бесбармак, так и будут думать, что не вкусное.Очень вкусное и в горячем и в холодном виде.Запах и вкус дополняют друг-друга.Кто один раз попробует, настоящий бесбармак, поймёт это и увидит, что есть ещё и такие лакомые куски как жая, карта.А какое вкусное тесто и сам подлив из бульона с луком и перцем.Бульон набирают с самого верха. Варится всё в большой кастрюле и солить обязательно нужно. А нежирный процеженный бульон подают в пиалах пить , по желанию с куртом или без него. Всем желаю доброго здоровья и настоящего казахского бесбармака.А к автору просьба, если есть желание познакомить с этим блюдом тех, кто ещё не знает, попросите казахскую семью , она вам не только сварит, но и приготовит дастархан как подобает традиции и подробно расскажет не только о бесбармаке но и о многом интересном , что сохранилось у нашего народа от предков.Уверена, что Ваши зрители будут Вам благодарны за такой экскурс.Желаю Вам здоровья и спасибо за Ваше видео! .Пусть у Вас будет всё хорошо.!
Этот бульон можно так пить желательно когда он ещё горячий. Даже не вздумайте выливать. Это очень полезно для организма.
Так вкусно рассказываете, что аж кушать захотелось! Казы+шужук= блаженство!
Казы вкуснее, да и вообще конина, чем дольше стоит, тем вкуснее. А вот баранина, да, свежая вкуснее. А вот бульон выливать - кощунство. Можно использовать для разных целей. Все-таки, надо быть казахом или киргизом, чтобы правильно приготовить конину
Или Якутом.
Или русским но из Казахстана!
@@user-hy9xb4qo3o Я сам с Кавказа но часто замечал что у Русских с Казахстана другой менталитет в лучшую сторону
ДА УЖ МЫ ТОЖЕ НАУЧИЛИСЬ ПРАВИЛЬНО ГОТОВИТЬ И ЗАЗЫ И БЕШБАРМАК КАК ТО ТАК
Слишком много дырок сделали. Весь сок вышел. По бульону видно.
Лучше не дырявить, а сварить на тихом огне.
И как многие сказали, лучше бы дали полежать. Я думаю по сваренным позже вы поняли, что они вкуснее получились )))
Спасибо за обзор. Лучше покупать на рынке казы и шужык, чем колбасу заводскую в магазинах!
В любом случае надо дырявить , иначе разорвется от внутреннего давления , но вы, Саша рано прокололи , прокалывают после закипания , немного поварив. и дырочек много сделали, но самое важное , надо было дать время для просолки , особенно казы, там цельное мясо быстро не просаливается . Приятного аппетита !
Бульон не надо выливать,все витамины там в бульоне.Туда можно полодить бешпармачное тесто,картошку,морковь или рис.Супер бешпармак у вас!!Приятного аппетита!!!
Кош, журе туэеледi !
Ехо хо хо !!! это мой родной г.Кокшетау👍самое вкусное мясо это у нас
.
Лучшее мясо и лучший кумыс в Кокше!
Вот аот именно вот токие ролики, нам нужен. Как приятно читать, хорошие коментыв адрес национальной кухни. Я радо за всех знающих Қазақстан, вот так надо жить. Другим показать все хорошие, и самим учитса у других только хороших. А то иногда так хочется, всех морду набить и улететь на марс. Просто возможности нет, так что люди добрые, давайте жить дружно. Чтоб завидовал марсианин. С уважением землянин.
Коктурклардан салам казак кардошларга.
Как раз друзья казахи угостили казы.Поставила варить.😋
Я жил лучшие годы в Казахстане.Готовил для себя колбасу,украинскую. Сейчас научился делать казы и шужук,у нас тоже продают конину.Давал пробовать знакомым казахам-очень хвалили,все как надо.Продают эту колбасу и в магазине,но сделанное своими руками все равно вкуснее.
Вкус казы становится более насыщенным, если несколько дней провялить
Точно!
Посолит и зирой его насыпать . И постоит пока вкус наберается .
@@izzatillasadikov5572 только не зирой ,мы никогда зиру не употребляли ,черный перец ,соль ,чеснок и провялить лучше любой зиры,мясо вяленное само как будто со специями ,а копченное ммм
@@izzatillasadikov5572 у казахов зиру вообще не используют!
Polina Ibraimova это обязательно, правильно говорите, но не несколько дней, а то не будет вкуса настоящего казы, а будет на вкус просто как варенное мясо!
Мы Узбеки тоже ценим кази и карту. У нас тоже вкусно готовить как и в Казахстане!
Разговора нет. У узбеков тоже вкусное казы. Единственное отличие, что вы готовите с зирой, а не с чесноком.
@@XX-im6jvда верно, у нас казы с зирой, но очень вкусно❤
Хочу сказать что она большая молодец что согласилась начинять колбасу!👍👍👍 Другая бы сказала берите готовую.
Мы тоже покупаем всегда, чтобы при нас делали. Кто то любит жирка побольше, кто то поменьше. И готовый , там может жилок много быть и соли много возможно. Я контролирую весь процесс при набивании колбаски
Что-за глупость? У нас продавцы никогда не отказывают, если у покупателя есть время и желание, то приготовят у него на глазах. Готовое казы висит для тех, кто не может подождать.
Если знаете как коптят курдюк бараний , покажите пожалуйста. Угощали в гостя капченым курдюкомна берёзовых поленьях, посыпанное солью и черным перцем. Это просто шедевр!
Хорошо. Покажу. Ссылку скину. Но на березовых обычно не коптят. Для копчения осина или фруктовые деревья.
А в бульоне можно сварить картошечку целиком и с шужуком,это-ммммм!
С солёными огурцами вапше вкусный берш получается!!!)
И тесто на бешбармак
Свежую казы не варят, она должна ночь полежать и промариновался
@Маржан Бакирова 👍
@Маржан Бакирова .Подскажите,можно ли промаринованную и выдержанную сутки казы заморозить а потом по надобности варить...? Так делают? Сколько можно хранить в морозилке?
@Маржан Бакирова спасибо...
Лично мне месяцами сүрленген потом дымке цвет красно коричневый жир золотистый созревщи казы ваще агонь 😋
Ассалом. Алакум. Казахстан. Я. Из. Ташкента.
Вай бле люблю Казахстан когда попробовал казы это вкуссно было слюны течёт
Какая прелесть , спасибо за вкусный и интересный ролик , казахи без соғым не живут 👍👍👍😋😍
Вы его сразу сварили, а надо его сутки в прохладном месте подвесить, потом вкус будет более веусный
У каждого свой рецепт приготовления. Не думаю, что за сутки органолептика раскроется по другому
@@vinazoraleksandrzoreev1227 раскроется, а ещё лучше двое суток. Вкус подкопченый появляется.
@@vinazoraleksandrzoreev1227 уважаемый,иногда в холодное помещение на месяц отправляют казы!..вкус только улучшается от этого
Блин, у меня слюни текут!))) Обожаю конину. У нее только один недостаток - в зубах застревает)))
Не ешь....во сне снится ! Ешь ....меж зубов застревает.....
Какая приятная женщина,Салам братьям Казахам от Башкир у нас тоже Казы делают а Шужук не слышал
Эта назым сделала ему казы без жира. Может быть клиент так хотел постное казы, но в идеале в казы все пополам.
Не Казахам спецом делают не сильно жирной қазы. Это своим 3-4 елі май)))
Не Казахам спецом делают не сильно жирной қазы. Это своим 3-4 елі май)))
Назым надо было жир доложить, қазы получился одно мясо😳😳это уже не казы🙈
@@user-rr4qx7ss7l Дұрыстап жасап берсе болар едіғой
Нормально она сделала, нет такого что кпзы пополам мясо и жир. Кому как нравится, тот такое ребро и выбирает. Только пленку боковую с кишки надо срезать, а она не срезала
Просмотрел узбекское казы, казахский шужук и кыргызский чучук. Технология похожа, но части мяса разные. Надо бы устроить международный фестиваль конских блюд и выявить лучших.
Казы шушык карын бурме эта Казахская и Киргизская народная блюда . Да кстате этоть мужик которы говориль булюне можно готовить другое блюда или выкенте . Не надо бросать вылевать . Самы смягь в супе . Запомни .
Классный мясной отдел на рынке в Кокшетау, привлекательнее смотрится, чем наш на Зелёном в Алматы
В Кокшетау снимал , у нас в регионе самое вкусное мясо в Казахстане
После Баканаса
Самое вкус. Мяса в сузаке в юко
Уважаемый, ошибаетесь!жил 5 лет в ско и Астане,и после того как им из Кызылорды мясо принес,уже не могли своё есть,до сих пор отправляем туда знакомым,у вас трава более лесная,у нас дикая степная с жусанов травами разными и мясо потому очень многообразное на вкусовые оттенки!
А как же Костанай?сначала думай потом говори
@@user-fi9co9sy3v Чимкентское мясо самое лучшее во всем Казахстане!
Спасибо за ролик. Информативно. Родному Казахстану добра и мира!
Все круто, единственное проколов нужно делать мало, если много делать, весь сок вытечет и казы будут более жестким и сухим. Если меньше проколов, казы очень нежное, мягкое и сочное получается! Приятного аппетита!
Спасибо вам за то что вы засняли на видео как это делается теперь я и сама могу приготовить!👍
Ассалам Алейкум ! Очень вкусный ,я из Кыргызстана
Круто,,всегда мечтаю попробовать настоящую колбасу
Кроме казы, ещё картА,жал,жая!.. очень вкусно заходит под стограмм!)но лучше у знакомых дома такое кушать или у знающих людей,чем а ресторанах!)
Братан, пока вы снимал на видио, Тётенька делали вам Казы, и у меня вёдрами слюны текли, теперь всю ночь не могу заснуть. Всем Добра и Удачи. Ассалямуалейкум.
Что за рынок? Так, для информации. Ни разу не был в Казахстане. Из Башкирии конину ел, понравилось.
Кокшетау
Лайк! Видео класс! Люблю такие мастер классы с мяском!👍👍👍
На открытом огне и казане вкуснее получается) ас болсын! Приятного аппетита!
Ой тема! Слюнки потекли!
Александр, если вам сухой попался, это не значит что все такие..
Зависит от возраста лошади итд
Имейте ввиду..
Это больше от предпочтений зависит. Я сильно жирное не люблю, потому мне комфортно.
@@vinazoraleksandrzoreev1227 ну
Хочу а Казахстан. Скучаю по Казахстану.
Спасибо за видео . Бульон нельзя выливать это чистейший Гимодез надо пить добавив к ней курт если нету тогда просто добавьте кефир на одну пиалушку три четыре столовых ложки кефира можно больше в зависимости от жирности бульона это будет взрыв мозга в хорошем смысле . Лайк 👍👍👍👏👏👏👍👍👍
Попробую
сорпу надо с чёрным хлебом айраном и перцем это кайф
И тут казахов понесло..... 🤣👍
Александр, ты можешь сварить в бульоне картофель или тесто. Тесто продается в упаковке "Кэмми"
Вы классно и точно приготовили, по казахский именно. Браво!
эх родина моя Казахстан как я скучаю
самая вкусная колбаса, нет вкусовых аналогов.
Аж запах казы почувствовал с экрана телевизора.. Живу в Турции сам из Казахстана, только тяжело живётся без казы, а с ней все не почем)..
Где это, я тоже поеду спасибо. Про рынок говари лайк.
Жумабай. Ташпулатов. Көкшетау акмолинская область
Ведущий молодец. С таким аппетитом рассказывал ажжж сразу захотелось
🤤👍Слюнями чуть не захлебнулся😅
Ты пробуй 2-3 месяца продержаться и после приготовь!👍
Весь аромат приправ впитается в мясо и два раза приятнее будет казы!👍
Ну это перебор. За 2 месяца пропадёт.
До четырёх лет хранившихся ел я! Но оно сухим становится больше года если хранить!👎
В тёмных подвалах хранят у нас в горные населения до 4х месяцев!👍
И перед свадьбами за 2-3 месяца режут лошадей откормленных и на свадьбах на стол выкладывают!
Их вкус сильно отличается чем свежие казы!👍👍👍
@@rahimxodjabekov1719 Можно попробовать провялить в вялочной камере и сварить после. Спасибо за совет! 👍 ✊ 🤝
@@rahimxodjabekov1719 По вашему совету в Павлодаре купил казы, уже повесил в вялочную камеру вялиться. Будет фильм. Ссылку скину.
Ну да казы как вино чем больше держите тем она будет вкуснее. Раньше у нас были 1-2 летние настоящие казы с ребрами.
Выливать такой полезный бульон ни в коем случае нельзя ,надо разбавить чистой кипячёной водой и можно сварить любой суп или отварить сочни на бешбармак ,а мы казахи пьём этот бульон он очень лечебный ,людей поднимает на ноги после тяжёлых болезней , пейте и не будите болеть !!! ❤
Женщина с доброй душой
Так вкусно пробуете 👍приятного аппетита
Спасибо
Привет из Якутии! А где Кумыс?😉👍спасибо за видео!👍👍👍
Кумыс - отдельная тема
Самое вкусное мясо это на востоке наиманское я подхолим у меня жена наиманка о Аллах рахмет, что родился казахом
Вы еще попробуйте жая, это вообще самое вкусное мясо.
Приеду в Казахстан и прям тёте Назым.
Али Көкшетау
Так не с проста говорят, первые по потреблению мяса - это волки. А вторые? Вторые казахи
Это точно. У нас два холодильника забиты мясом всегда. Как только становится меньше, у мамы тревога, что мяса нет дома. Что - что ,но без мяса казах умрет. Мы с Анталии приехали , а мама говорит варите казы и мяса побольше, что голодные остались на отдыхе. У турков другое мясо, очень постное. А нам пожирнее подавай. )))
@@himars2623
Тревога, паника 🤣🤣🤣🤣🤣
Это точно.
Үйде ет жоқ.
в казы чесноком попробовали у нас так делают 👍😎
Казы без чинока не бываеть
Это божественная еда,зимой мы покупаем жлик и сами набиваем в кишки,специи ложим на вкус чеснок,черн.перец зира,соль,немного повялить и раздаю детям
Спасибо вам большое, было поучительно и интересно👍👍😁лайк
Приятного аппетита !
Конина - это ВЕЩЬ (в любом формате). А в еде я толк знаю)))
Кто не ел казы, шужык, беш, баранью голову сочувствую вам.
Эх жаль что мясо у нас подорожало. Согум сейчас стоит 1.5-2 тысячи баксов
Что такое Согум?
@@user-ud1cm5ii5n Откормленные животные на зиму на забой. Обычно лошади и бычки
Ет етке, сорпа бетке!!!!