Это-ҚАРТА, начиненный мясом! Казахский деликатес!
HTML-код
- Опубликовано: 10 янв 2021
- #Казахскаякухня
Карта, начиненная мясом конины. Настоящая казахская экзотика.
Казахский #деликатес 👌😋
1. Готовим смесь из чеснока, черного молотого перца и соли
2. Мякоть конины отделяем от жилок. Разрезаем на тонкие кусочки 40-45 см в длину
3. Кусочки мяса смазываем смесью и оставляем в прохладном месте на 5-6 часов
4. Моем карту с двух сторон по 3-4 раза в холодной воде
5. Далее внутреннюю сторону карты хорошенько трем солью и тщательно промываем. Повторяем 3-4 раза
6. В конце опаласкиваем в воде с добавлением 70% уксусной эссенции (2 ст.л на 4 л воды).
7. Промытую Карта солим с двух сторон и оставляем на 3-4 часа в прохладном месте.
8. Далее Карту начиняем мясом. Завязываем с двух сторон.
Все! Карта готова к варке 👌🏽
В видео представлен способ приготовления #бешбармака
Ставьте ЛАЙК и подписывайтесь на канал 🤗
Приятного просмотра!
#enbekEri #бешбармак #казахскаякухня #вариммясо #готовим #казы #карта #едимдома #рецепт #кухняАзии #қазақшает #вдомашнихусловиях
Шіркін ай. Жылқы еті мен қартасынан жасалған бесбармағымызға не жетсін. Керемет.
Наконец то именно такой бешбармак,который готовим мы. Наши казахи из Акмолинской области готовили именно так.Так как я консерватор другие виды бешбармака не считаю классическими.
Вообще только за бешбармак казахскому народу надо было присудить Нобелевскую премию. Это самое вкусное блюдо в мире.
Бешбармақ недеген сөз Қазақта ондай сөз жоқ
@@user-hp6jk2yt9k Къандай
@@user-hp6jk2yt9k Къандай сёз сизде барды?
@@user-gu7bx8ub6d Бешбармақ Қырғыздың сөзі
Я бы присудил Нобелевскую))
Керемет. Рахмет. Не деген тамақ.
Жеген де арманда, жемеген де арманда!
Отлично братья Казахи .Ассаламун Алейкум из Азербайджана.
Алейкумассалам🤝. Большой рахмет🙏🏼
Assalaumagaleikum 🇰🇿🤝🇦🇿
Сетлана алмата спасибо всем другим нациям которые так тепло отзываются о казахах и казахских блюдах это очень культурные и воспитанные люди дай бог вам здоровья
Спасибо вам, добрый человек🥰🙏🏼💝
Спасибо Вам за поддержку. Благодаря Вам и всем моим подписчикам растёт и развивается мой канал..Здоровья, удачи😘❤️💐 Мира и добра всем нам🙏🏼
Супер .ВСЕХ Казахов С праздником Наурыз всех благ и процветания!
Тысячи лаиков 👍, здоровья вам...
Благодарю🙏🏼🥰💝🌷🌷🌷.. Здоровья вам и вашим близким🙏🏼
Апке сызге улкен алгыз 👍👍👍
Всех казахов поздравляю с праздником Наурыз,карта это деликатес у нас саха тылынан харта. Сахалартан Уруй Айхал!
Большой Рахмет🙏🏼. Очень рада сходству наших языков. Это круто.
@@Fermer_AZHE тюркская группа языков,наш язык самый северный вариант тюркского языка
Ұқсайды екен расында. Енді есімдерінді Сахаларша атасандар орысша емес
Надо всех казахстанцев поздравлять!Так правильно будет.
@@user-wt6nf5sv5s у вас есть праздник наурыз?
Я люблю кази карта,это настоящий мужской еда. Ассалом алайкум с Узбекистана Казахский народ.праздник Наврузом.
Спасибо🙏🏼. И вас с праздником Наурыз. С Днём весеннего равноденствия🙏🏼
это и есть ХАРТА правда по саха
Тесто целиком. . так кладут наши- северный регион. Спасибо! Все бесподобно! Ас дамди болсын!
Благодарю за просмотр и обратную связь 💝.. Здоровья Вам и близким🙏🏼💐
Присоединяюсь к Вашим словам. Лучше нет теста, изготовленное своими руками. Очень вкусное !!!Да, на севере страны, где я живу, тесто кладут в бульон, целиком.
С такими быстрыми и умелыми руками в элитном ресторане работать , лайк закинул молодец
Спасибо..🙏🏼
😃
Элитному ресторну нужно консультацию брать, у таких умелых людей
Спасибо большое хозяюшка за это блюдо. Это было круто. Это классика , вкуснее просто быть не может. Низкий Вам поклон от Чеченца!!!
Вам спасибо🙏🏼 добрый человек за связь, за тёплые слова. Здоровья Вам..Мира и добра всем нам🤲🏼
Присоединяюсь. Это приготовление карта, как хорошая музыка
Благодарю Вас за тёплые слова. Мы братские народы. Я росла вместе с чеченскими детишками. Жили дружно и мирно. Сейчас уже мы все взрослые. Стали бабушками и дедушками. Но наша дружбв не прекраитлась. Наобарот с каждым годом крепчает. И меня это только радует✊🏽
Ты действительно из нохчей? Как ты можешь кланяться творению Аллаha - Великого Творца всего сущего? Или тебе Аллаh не запретил поклоняться никому, кроме как Ему Самому? Велик Он и Возвышен!
По якутски тоже называется харта но только из жеребятины
Как же хочется это попробовать! Наверное в прошлой жизни я был кочевником.
Да,правы! КровьТюрков сказывается
Все равно! Много читала такие комментарии
Осколок Чингис хана наверное
@@user-cs1lk4ki7h 😅😄😃😂👍
А люди откуда пришли ??? Наверное все мы жили когда то в гармонии с природой , всё время же тянет человека на природу- это и есть зов предков
ЛЮДИ С 1 И 2 ГР КРОВИ ВСЕ ВРОДЕ КОЧЕВНИКАМИ СЧИТАЮТСЯ
Хозяюшка лайк,подписка и моё почтение.
Как же приятно смотреть на умелые руки! Лайк!
Самое вкусное блюдо в мире .
Это точно
Бәрекелді,керемет...Ас болсын🇰🇿👍🤲🤲
Күшті, тап-таза, картоп, сәбіз қосып дәмін бүлдірген жоқ. Нағыз бешбармақ, сілекейімізді тия алмадық!
Ваууу, вааще супер класс!...👍👋+++. Золотые ручки!👏👏👏
Уважаемые Казахи братия с праздником Наурыз
SUPER DAMDE TAGAM!!!
Вот это по-нашенски, по казахски... щедро...мяса много не бывает..😋
Керемет!
Тесто сваренное на таком бульоне это объедение ., они проглатываются как устрицы,а если с мясом то слов не какая вкуснатище.Хозяйке 👍
Спасибо. Вы правы. Самый Вкусный Бешбармак получается только из жирной конины👌 а тесто сваренное на таком бульоне это обьедение👍👌
Вот именно это блюдо настоящее, без картошки,трав и прочее,классический рецепт
А тесто сваренное на таком наваристом бульоне такое нежное и вкусное, про казы, карта и мясо вообще отдельная песня. Да согласна это классический вариант бешпармак без картофеля и прочих добавок. Апайка из Алматы.
Картошка оттеняет жирное мясо и дети с большим удовольствием едят.
И первое и второе сразу
@@user-fi1ri7ss1h согласен.и морков тема
@@user-fi1ri7ss1h Да, мы тоже картошку ложим для детей
Керемет 👍👍👍, енді қарта алсам осылай жасаймын.Рахмет сізге🙏🙏
Это вообще очень вкусно,просто искусство, казахи лучше всех народов готовят мясные деликатесы, супер,обожаю ооочень тонкое тесто,а туздык вообще класс,молодцы,
Благодарю за тёплые слова и обратную связь 🙏🏼Добра и Мира всем нам💝
А кыргызы?
Вы наверное не ели кыргызский бешбармак! Это бесподобно! Приезжайте попробуйте настоящий беш!
5:21 5:46 😊😊😊 5:50 😊😊😊😊😊😊😊
Аты -- жөніңізді айтып,таныстырынызшы,керемет адамсыз екен,разы болдым
Не могу не написать'
Люблю беспармак'
Оссобенно в таком исполнении 'казы-карта.
Ручная жайма и .т.д..
КЕРЕМЕТ.АС БОЛСЫН.
Рахмет үлкен. Сізге Алла разы болсын🤲🏼😘
Қолыңыз дерт көрмесін 👍👍👍🌹
Әумин🤲🏼Рахмет🥳💐
Керемет ауыздан су ағып кетти
😆😆
😅😀
казы карта это супер😀😍🤫
Ас болсын кандай керемет Казагым бешпармагы
ОХ КАК Я СОСКУЧИЛАСЬ ПО ЭТИМ ДЕЛИКАТЕСАМ ,МОЯ МАМА ТОЖЕ ОЧЕНЬ ВКУСНО ГОТОВИЛА КАЗЕ ,ЭТОТ ВКУС НЕ ПЕРЕДАТЬ СЛОВАМИ, СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ЗА ВАШ ТРУД 👍😘😘😘😘❤
Спасибо за комментарий! Процветания Вам и близким 💐
Мы тоже такое делаем,я бурятка,вкусноо очень,ммм!!
ҚазЫ
Спасибо моя хорошая зв тёплый приятный коммент. Вы добрый человек. Ваша доброта сияет сквозь ваши пожелания❤️💐
Мастерски! Професионально!красиво и очень вкусно👍
Спасибо🙏🏼🥳
Надо обязательно попробовать с мясом,для меня это новинка. Бесспорно будит вкусняшка 👍👍👍
Харта это деликатес тюркских народов, как раз завтра буду готовить 😋👍👍👍уруй! айхал! Из Якутии ✊
Қазағымның қартасы..
Тюркских народов много.У них похожая кухня.И одни язык- тюркский.
Прекрасная кухня и у всех есть свои тайные рецепты, один другого вкуснее😋👍👍👍🙏🙏🙏
Спасибо. Теперь я правильно буду готовить по вашему рецепту.
Это блюдо Казы..карта + мясо шужык.Отличное готовка слов нет.
Рахмет,хозяюшка,мы,буряты ,тоже готовим подобное блюда,ооочееень вкуснооо!!😀
Как чисто вымыты кишки, молодец хозяюшка!
Карта это не кишки,это желудок👆
Классический вариант готовки бешбармака- самый правильный!!!
Вот это настоящая еда
Самый правильный беш, именно так его готовят в Кустанае, вес ь набор, жал, жая, карта, чужук, казы! Вкус незабываемый! Это что-то!
Рахмет🙏🏼🥰
Нет ничего вкуснее и роднее!))👍
Согоасна👌
Здравствуйте очень поучительное видео👍
Я ел эту штуку, просто обалденно вкусно 👍
@Зарина Алимова это не принципиально
Очень аппетитно.. как будто попробовал.. впервые вижу, такое блюдо.. казы люблю.. карта тоже.. но чтобы два в одном.. это бомба, что процентов.. Рахмет , за вкусный просмотр..
Оте керемет!
Рахмет. Өте керемет дәмді болыпты👍🏻👍🏻🙋♂️🙋♂️🇰🇿🇰🇿
Действительно, самая вкусная еда!!!!!!
Самая полезная еда!. Казахи молодцы!
Казахи знают толк в конине ☝🏻😎🇰🇿👍
Это точно.😂
Конина х
Ажека ммм 👍👍👍 аппетит
Рахмет! Қазағымның Алтын қызы ! Еңбегің жансын! Қол--аяғың дерт көрмесін! Еңбегіңнің Жемісі менен жеңісін көр! Сіңілім! Аман бол! Аман жүр! Бақытты ғұмыр кеш!
Әумин🤲🏽Рахмет🙏🏽💐😘Сізге Алла разы болсын🤲🏽
Ооо, вот самый настоящий бишбармак! Только,мясо , лепешки и лук! 🔥🔥🔥👍А то,что только не кладут , даже лук варят или жарят , морковь 🥕, зачем-то кладут.Картошку клали, когда семья большая,чтоб сытнее было.Хорошая хозяйка, всё чисто, аккуратно! Молодец!👍🙌А мне детство вспомнилось ! Всегда готовили такой бишбармак! А мы детьми наблюдали и ждали когда нас покормят ! Этот вкус невозможно забыть!!!А сейчас живём ,всё некогда , да и мясо такое и казы не найдешь , чтобы было хорошего качества!!! Спасибо за видео!💕💕💕💯
Всё таки картофан нужен в беш, имхо...
В Ауле покупайте мясо в городе не надо покупать
Имхоо
Согласен.Я тож за классический беш.Без моркови и петрухи.Я не против этих овощей,но только не в беш
@@MegaPunisher777 кому как, кто-то любит картофан кто-то нет, вот я как раз из тех кто ее не ест в беше и лук вареный не люблю)))
Умелая хозяйка! Спасибо что показываете весь процесс от и до.
Добрый день. Благодарю за подписку и обратную связь. Здоровья и удачи🙏🏼🥰🌷🌷🌷
Я давно так делаю.
Это шедеврально. Это очень вкусно, это божественно. 👍👍👍😀
Спасибо🙏🏼🥰
Супер классно аппетитно 👍👍👍
Благодарю за просмотр и лайк🙏🏼
Чуть слюной не подавилась 🤣👍
😂😂
Оригиналды болды сорпа вообще зор. Керемет шықты
Подписка,лайк. Привет с Талдыкоргана
Оо зёма салам🤝🙋♂️
Керемет!👍👌
Хозяйке респект и уважуха! Супер Ет! Ас дәмді болсын!!!!
Очень дорогое и вкусное блюдо спасибо было интересно 👍👍❤❤❤
Супер! Очень аппетитно выглядит))Спасибо за чудесный рецепт!))😊👍😘
Спасибо..Благодарю🥳 за обратную связь..
Жақсы болды биз сияқтты жас келиндерге уйрететин енемиз шешемиз жоқ мынандай видео қазақи дастархандар көп болсын 😍👋❤🇰🇿
Әумин айтқаныңыз келсін🤲🏼
Тамаша.Қазақтын тағамдары ең дәмді дүние жүзінде
Здравствуйте приятно смотреть а вкус да вкусно всё спасибо
Керемет,күшті!👍👍👍💐💐💐
Рахмет.. Сізге Алла риза болсын🙏🏼🌷🌷🌷
Нет слов, это красиво и вкусно !
Оте керемет 👍мине осылай асу керек етти нагыз бешбармак
Қазақта бешбармақ деген сөз жоқ болмаған Қазақ тарихында,
Керемет екен рахмет сізге.
Едддм
Сізге үлкен рахмет🙏🏼😘
Да, это ВКУСНЯТИНА, особенно с чесночком! Больше шужыка и қазы люблю. Утром обязательно кусочек, без чесночка, правда. Польза огроменная!
Большой рахмет,хозяюшка!!!
Пусть никогда не устают ваши руки...
Рахмет🙏🏽
Да,представляю,как это вкусно!
Өте тамаша! Жарайсың! Үндемей-ақ бәрін өте ұқыпты істедің. Бірақ қазақта бешбармақ деген тамақ жоқ. Қазақ бесті ешқашан беш демейді. Қолда бармақ біреу-ақ. Ол -бас бармақ. Басқаларын саусақ дейді. Олар: баланүйрек, ортантерек, аты жоқ саусақ, шылдыр шүмек. Туыстас басқа ұлттар бешбармақ дейді. Бізде ет немесе ет асу дейді. Бөтен сөзбен ана тілімізді былғамайық.
Классный получился бесбармак , Салам из Ташкента !
Саламалейкум🤝
Е, моё зачем смотрела 🤦♀️, слюни произвольно выделялись, Супер! Хозяйке респект! Всё так чисто, аккуратно, АППЕТИТНО!!!! С ПРАЗДНИКОМ ВЕСНЫ НАУРЫЗ МЕЙРАМЫ КУТТЫ БОЛСЫН! ПОДСКАЖИТЕ АДРЕС ВАШЕГО ДОМА 😂👍👍👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Сондай дәмді тағам!.!.!.) Ең сүйсініп жейтін қазақтың еті.
Ия.. Рахмет🙏🏼🥰💝🌹🌹🌹
Керемет өте дәмді тамақ болды, ас болсын
Рахмет💝🥰🙏🏼
МА ша АЛЛАХ, ажека керемет,
Обалдеть! Столько деликатеса, в один казан! Приятного аппетита! Просто классссссс!!!!!!! Главное, тесто своими руками раскатано! Молодчинка не навижу магазинное, все сочни разные, безвкусные. Не ленитесь, катайте тесто сами!
Керемет, қазақтың төл дәмі рахмет.әр елдің өз тілі өзінің жеке тағамы болады.осыны айқын көрсете білген жанға алғыс ,берекесі болсын ісіңіздің ,қазаныңыздан құт кетпесін. Баршаңызға сәттілік тілеймін
Самый настоящий,шикарный казахский бешбармақ!!!За қарта отдельное спасибо!!Сделайте доставку в Москву😊😊😊🙈🙈🙈👍👍👍❤❤Слюной подавилась не я одна,наверно)))
Могу отправить
Екимли иштаха зооор жудаям маззали егим келди жудаям ширин
Без лишних разговоров.Супер, молодец.Я даже предвкушаю карта просто объедение.Класс
Классно.супер...рахмет большой.здоровья вам...
у народа Саха этот деликатес называется ХАРТА 👍😍
Унас карта
Но читается везде как Qarta, сахалыы харта
Карта 🇰🇬
Бизде де сол хой почти
@@user-zz8cw5hc2g ҚартА
Оркенын оссын колын дерт кормесын осындай ата дастур тагамдарын шыгарабер
Әумин🤲🏼Рахмет сізге Алла разы болсын😘🙏🏼
Кандай керемет! Нагыз казак бешбармак. Оте тез, жене таза . Бас-аягынадейын корсетып, молымен асып. Осылай корсеткен дурыс. Рахмет
Класс супер.....
Рахмет сізге етін нағыз қалай дұрыс дайындалатын көрсетіңіз. Қанша бесмармақты телевизордан көп жерден көрдім тұздықты етін үстіне қуяды, ол дұрыс емес. Тұздықты қамыр бір біріне жабыспас үшін қуяды разы болдым бірінші рет дұрыс жасалған .
Настоящий нагыз бешпармаг я доволен
Ох,шіркін ай,десеңші!
Дүние жүзінде өз бесбармақ ұлттық ет тамағыма жететін ас бар ма?
Керемет!
Красота...!!!
Қарта на любителя, свой вкус есть, а вот қазы и шұжық по вкусу думаю придётся всем!
Надо хорошо мыть.чтобы получилось вкусно.В соли.или в уксусе. Ещё лимонную кислоту добавляют.а кто плохо моет.то и будет привкус.Мойте лучше.это деликатес
Байы бакытты екен !!!
Барекельды👏👏👏🌹😊
Это просто супер! Хозяйке 100 баллов за готовку!!!
Спасибо😘🙏🏼..Благодарю💝💐
Успехов вам и всего доброго!
Спасибо🙏🏼..Вам здоровья и удачи 🤞🏼
@@Fermer_AZHE 🌷🙋♀️😊
Ммм, вкуснотища! 😋👍