Спасибо, добрый человек! В деревне, мама, тоже так делала! И также пересыпала солью! Крестьянка она у меня была, но очень мудрая и трудолюбивая! Царство ей Небесное!
Спасибо, очень пригодилось. Живу в Лос Анджелесе, родом с Алма- Атмнской области. Покупаю кишки в мексиканском магазине. Перемываю по вашему методу. Результат шикарный! Низкий вам поклон. Кстати, живя в Казахстане, никогда не мыла кишки.
!Доброго! Ах,как рада,што нашла ваш канал! 😊Спасибо за науку! 😊Пожалуйста,продолжите"серию"-блюда из сбоя,побольше и разных! 🙏🏻😊Не так уж много таких роликов,а рецепты такие-драгоценность,опыт людей сохранить и передать! 😊 Отдельное сердечное спасибо за музыкальное сопровождение 😊Грамотная речь,юмор и человечность-👍🏻,подписка,буду смотреть вас с интересом 😊 Всего самого доброго! ❤️
Мистика какая то сегодня! Начала шинковать капусту для засолки, включила аудиорассказ , что бы веселей дело шло. А там рассказывают как в старину капусту солили . На днях будем бычка на зиму резать и я собралась кишки почистить ( раньше замораживали и собаку кормили). Примерно знала, как это делать.Открываю ютуб, а тут нате - ка! Сразу все подробненько ! Благодарю за подсказочку!
Карта это супер Спасибо за прекрасный совет..Когда чистим карнэто требуха или желудок.Надо пустить ее под горячую воду и она очистится до бела .Карн будет белый супер.когда кишки вывернули,то можно взять 2 спицы для вязания и пропустить кишку через спицы и слись уйдет.
Hay quien desprende la pelicula mucosa interior haciendo pasar el intestino a través de dos palillos unidos por un extremo com una goma elástica. Al pasarlod, se queda ese revestimiento fuera
*Добрый вечер!* *Да уж, приготовление говяжей кишки очень уж трудоёмкая работа.* *Но с вашим мастерством вы это сделали успешно.* *Благодарю вас за видео!*
Огромная благодарность за Ваш труд и знания, давно искала такое видео!!! Если бы ещё увидеть как её вырезают и из каких мест говяжьей трибухи ...было бы вообще КЛАССНО! 😃👍👍👍
Спасибо Большое! Делимся тем что знаем с удовольствием))) насчёт ещё бы увидеть как вырезают, то в ютубе масса роликов, правда не для слабонервных))) все ж таки не каждый выдержит вид забоя животного и т.д. С другой стороны если ты с детства видишь и сам участвуешь при забое животного то и не удивляешься этой процедуре. Если интересно то могу дать названия : Мал сою, кой сою, согым сою, жылкы сою - на этих видео опытные казахские мясники досконально показывают как правильно резать и разделывать - мал или сиыр/ сегир это корова, бука это бык, кой это баран, жылкы это лошадь. Ютуб вам в помощь, забивайте в поисковике название и смотрите. Но ещё раз предупреждаю , видео материалы не для слабонервных.
Огромное спасибо за то что ваш клип сопровождается мелодией родного комуза, многие наши горе кыргызы одурачены англосаксонской мелодией, рахмат аман болгула.
Вы так чисто и хорошо их помылы,что меня они уже заинтересовали. Пойду завтра на базар и куплю кишки.. Я не знала,что соль, запах кишков убирает. Теперь буду знать. Спасибо Вам!
Спасибо и Вам! Ну прям на 100%, запах не уйдёт, это просто невозможно, но если удалить полностью слизь, то запаха будет прям совсем минимум, а после термической обработки запаха не будет .
Мне было около 10 лет, родители покупали барана на мясо, видела как мать мыла кишки, с солью чистила снегом, а потом домашнюю колбасу делали, тутырма называется
Спасибо молодец Я добавляю соль и2 столовые ложки пищевой соды соли тоже много нельзя пол ведре воды размещаю и заливаю требуху или кишки потом полоскаю чистой водой очищается классно и никакой запах не остаётся привет всем из солнечного Дагестана
Спасибо огромное! Очень нужное видео. Отдельное спасибо за грамотную речь. Мы очень любим сары журмо с карыном и картофелем. Здоровья и благополучия вашей семье! Ждем новых видео от вас.
!Доброго! Дорогой автор чудесного канала,наснимайте роликов упоминаемых зрителями рецептов,соберите"библиотеку"нужностей/полезностей в комментариях к ним,пожалуйста!! 🙏🏻😊Такой контент будет нужнейшим! 😊И каааждый съеденный кусочек приготовленных с вашей лёгкой руки деликатесов будет съеден с благодарностью вашему труду и с тёплыми пожеланиями вам и любимым вами 😊🙏🏻❤️
Доброе утро. У нас продаются уже почищенные))) Но мы все равно их промываем и вымачиваем. Когда своими руками это всегда лучше! Большое Вам спасибо! Здоровья и процветания Вам и Вашему прекрасному каналу! Хорошего Вам дня!
Я всегда так чистила когда в деревне жили, промыла уксусом чтоб запах не был, и по белее будет. Потом делали колбасу очень много, пирожки очень вкусные.
Обожаю кишки, если правильно приготовить. У нас кишки стоят дороже чем мясо. Вообще вкусно когда все виды кишков в блюде, хоть вареные тушенные жареные пареные.
Меня бабушка учила кишки засыпать мукой и оставить на минут 10. Мука впитывает слизь. Промыть несколько раз и замочить в солёном растворе на 15 минут. Затем просто споласкнуть под проточной водой. Такие кишки можно даже хранить в морозилке. Они не воняют и вкус естественный. А когда достаёшь из морозилки, замачиваешь в растворе: 1 литр воды. 1 ст.лож. соли.
А я,после того,как промыла и вывернула кишки,засыпаю солью обильно ,перемешиваю и оставляю на час. Потом беру каждый кишок,ложу его на доску и тыльной стороной кухонного ножа скребу. Все. Как одноразовая пленка прозрачные и чистые!
Я паразитов встречал только в печени говяжьей и в конском желудке. В желудке всего один раз в жизни нашел, в печени больше встречал. Поэтому беру печень у проверенных мясников либо в больших магазинах где есть ветеринарный контроль. В кишках еще ни разу в жизни не находил паразитов. Наверно с дерьмом все уходили))) Какие на вкус кишки? Вкусные)))
На Украине делают домашнюю колбасу, с тонких кишек и кровянку - с толстых кишек. Помытые кигки, режут на части 49-50 см. Выворачивают, с помощью палочки. промывают. В емкость насыпают : соль, соду и уксус. Оставляют на сутки. Никакой слизи и запаха не будет.. Тонкую кишку, ложат на досточку и шкребут ножом. Все легко соскребается, остается тонкая пленка. Ее начиняют / мелко порезаное мясо и фарш, специи, чеснок, соль. Варят до готовности. Воду не солить. После этого обжарить с обеех сторон. Кровянка: кровь, згустки крови перебить на блендер, Вареная гречка, много тушеного лука, чеснок, перец, соль., фарш мясной, кусрчки сала, взбитые яйца. Завязать конец толстой кишки, щалить этым фаршем на одну треть, чтоб при варке не лопнула. Звящать толстой ниткой другой конец кишки. Положить в кастрюлю, расправить равномерно и варить до готовности. Если кишка легко прокалывается булавкой- готово. Вынуть, остудить.. Перед употреблением , нарещать шайбвми и поджарить с обеех сторон. Очень вкусно!
Ещё один способ убрать слизь. Берёте в аптеке перекись водорода, для обработки ран. После как перевернули кишки жиром внутрь, ложите в чашку брызгаете перекисью чуть - чуть. Быстро руками делаете действия, типа перемешивания в течении минуты и промываете под проточной водой. Результат, ни какой слизи и запаха.
Beautiful cooking video its looks so delicious and tempting.. this great content need to blow up and became famous i love how detail your presentation, very well prepared, and everything clean good job i send LOVE FROM USA.. have a good day 😍😍 Like 27
Помню когда отчим грузин жил,и готовили кишки белые набитые чем то) я никогда с детства этот запах не забуду)) Ладно я согласен на баранью башку) куриные я ел,когда нечего было есть и нашел 5 шт в морозилке,видимо мама на суп брала)рыбьи головы тоже ем,только я сразу жабры удаляю и там если красная рыба все жирненько и вкусненько) но кишки это уже вышка)Максимум промышленного приготовления колбаса там,но самому в одном месте барана ковырять ,неприятно)
Это одно место коровы, а не барана))) Кишки едим не с голодухи, это элементарно вкусно))) просто, как говорил один африканский президент, ВЫ НЕ УМЕЕТЕ ИХ ГОТОВИТЬ! Зато домашняя колбаска это улёт!
Здравия. Просматривая фильм про изготовление дерижабля. Там указали, что материал для болонов под водород брали прямую кишку быков. Очищали, разрезали, высушивали, получаленую заготовку 15 на 75 см после склеивали. И вот толи в уши вливают небылицы, толи на самом деле такое имело место быть? Учитывая размеры "R101" это пять шесть десятков тысяч на один, а их там с десяток.
Добавляют горячую воду, но не кипяток и чайную ложку лимонной кислоты,без горки перемешиваем, добавляем кишки оставляем до остывания, запаха нет и белоснежные кишки, конце прополоскиваем 2или 3 раза,и всё чистота гарантировано
Здравствуйте ,один писал , что русские всё выкидывали . Не правильно это сейчас они всё выкидывают . А раньше в русских деревнях всё в пищу шло (кишки) .сам помню и пирожки из них ел и ещё что то не помню маленьким был . Знаю ,что очень вкусно было . Сейчас их можно готовыми купить и я в том числе покупаю , но БЛИН дорого особо прямая кишка ( 9 м за 1000 руб стоит) . Своих балую домашней колбасой
Здравствуйте! Ну есть такая привычка у некоторых все и всех сразу обобщать))) и не только в вопросах кулинарии. Я уверен что и сейчас в русских деревнях люди так же используют все. У нас кишки сущие копейки стоят. Говяжьи от 1 доллара, бараньи подороже от 1,5 долларов, да и субпродукты тоже от кишок не отстают в цене.
А так же можно колбасу прекрасную колбасу а так же пирожки пироги.Обожаю и кишки и требуху. А чищу просто засыпаю известь и дою постоять потом промываю под проточной водой.
У нас в Ташкенте в среднем 1,5-2 доллара( в долларах, потому что так легче людям из других стран перевести на свои деньги), за килограмм. Дороже конские кишки, от 3,5 до 5 долларов за кг қарта( толстая кишка лошади), а самая дорогая это кишка для қазы, в среднем от 8 до 12 долларов за 1,5 метра. Кишка для қазы у нас в метрах продаётся. Но вообще у нас кишки животного дешевые.
Высшая тема с отварной в бульоне крупно нарезанный картошкой.Друг начиняет картошкой с чесноком,высший деликатес.У нас стоят в пять раз или шесть раз дешевле мяса.Беру сразу 2 кг.
Хахаха))) да уж))) но приходится жертвовать не любимостью, если хочется натурального продукта))) У меня жена в своё время столько перечистила в молодости кишок от свежеубиенного барашка, что теперь только я чищу кишки))) но кушать конечный продукт она любит)))
Здравствуйте Друзья! Сегодня мы покажем как быстро и просто почистить говяжьи кишки! Узнайте и Вы!
Класс!!!
Әй
Огромное спасибо
И Вам Спасибо!
@@РецептыотМужаиЖены а карта также чистится
Какой же вы молодец!Спокойно,доступно всё показал и объяснил!!Спасибо!
Спасибо Большое!
Спасибо, добрый человек! В деревне, мама, тоже так делала! И также пересыпала солью! Крестьянка она у меня была, но очень мудрая и трудолюбивая! Царство ей Небесное!
Спасибо и Вам!
Ассалому алейкум!
Курсатганиздей килиб тозаладим, даже буктириб куйишдан олдин навсякий случай туз биланам ишкалавордим. Тоза булди. Рахмат сизга! Ишларизга омад!
Уаалейкум салам! Рахмат коттакон!
Какой молодец ! Четко , ясно . Полезно ! Спасибо .
Спасибо и Вам!
Спасибо за спокойный и уверенный тон! Отличный вариант, обязательно попробую.
Спасибо и Вам! Пробуйте на Здоровье!
Спасибо, очень пригодилось. Живу в Лос Анджелесе, родом с Алма- Атмнской области. Покупаю кишки в мексиканском магазине. Перемываю по вашему методу. Результат шикарный! Низкий вам поклон. Кстати, живя в Казахстане, никогда не мыла кишки.
!Доброго!
Ах,как рада,што нашла ваш канал! 😊Спасибо за науку! 😊Пожалуйста,продолжите"серию"-блюда из сбоя,побольше и разных! 🙏🏻😊Не так уж много таких роликов,а рецепты такие-драгоценность,опыт людей сохранить и передать! 😊
Отдельное сердечное спасибо за музыкальное сопровождение 😊Грамотная речь,юмор и человечность-👍🏻,подписка,буду смотреть вас с интересом 😊
Всего самого доброго! ❤️
Спасибо и Вам! Обязательно снимем по сбою!!! И Вам всего хорошего!
@@РецептыотМужаиЖены 😊Сердечный привет из Биша ❤️
Какая грамотная речь🙏🙏🙏👍👍👍👏👏👏💪👌
Обыкновенная))
Спасибо, господин повар.
Быть добру!
Спасибо и Вам! Но как говорится: все господа остались в Париже)))
Я просто Товарищ)))
Мистика какая то сегодня! Начала шинковать капусту для засолки, включила аудиорассказ , что бы веселей дело шло. А там рассказывают как в старину капусту солили .
На днях будем бычка на зиму резать и я собралась кишки почистить ( раньше замораживали и собаку кормили). Примерно знала, как это делать.Открываю ютуб, а тут нате - ка! Сразу все подробненько !
Благодарю за подсказочку!
Спасибо и Вам! Удачи!
Какая мистика😂 телефоны давно всё слушают и выдают таргетированную рекламу и контент
Молодец.. Хорошее учебное пособие❤видно у человека доброе сердце
Спасибо! Но по видео не скажешь о доброте сердца)))
Ни когда не умела их чистить, но так их и чистят , я их ела и ем из них делают калбасу , очень вкусно бывает ❤
Очень интересное и познавательное видео. Мы покупаем уже чистые и промытые. Но все равно ещё раз промываем и немного замачиваем в холодной воде.👍👍👍
Спасибо Большое!
Карта это супер Спасибо за прекрасный совет..Когда чистим карнэто требуха или желудок.Надо пустить ее под горячую воду и она очистится до бела .Карн будет белый супер.когда кишки вывернули,то можно взять 2 спицы для вязания и пропустить кишку через спицы и слись уйдет.
Рахмет агашка. Жудая тоза булди. Салом Тошкентдан
Очень люблю блюда из кишок я живу на Кавказе и в каждом доме их готовят
Молодчина, спасибо за нужную интересную информацию.
Спасибо и Вам!
Грамотная приятная речь,познавательное видео
Спасибо Большое!
Гениально просто. Большое спасибо!
Спасибо Большое и Вам!
Большому мастеру, больше спасибо!
Да какой там мастер?!)))) любитель!!!
Спасибо Большое и Вам!
Добрый вечер 🤝Спасибо за познавательное видео 👍
Здравствуйте! Спасибо большое!👍👍👍
Боже,как все просто,а я мучилась ножом столько времени, большое спасибо за информацию
И Вам спасибо!
Hay quien desprende la pelicula mucosa interior haciendo pasar el intestino a través de dos palillos unidos por un extremo com una goma elástica. Al pasarlod, se queda ese revestimiento fuera
Здравия Вам и низкий поклон ! Приготовте вкусное блюдо из кишок ! У вас очень не обычные рецепты , вкусны и полезные, благодарю !
Спасибо Большое!
*Добрый вечер!*
*Да уж, приготовление говяжей кишки очень уж трудоёмкая работа.*
*Но с вашим мастерством вы это сделали успешно.*
*Благодарю вас за видео!*
Спасибо Большое!👍👍👍
Аллахь разы болсун. Очень зороший и простой, экологичный метод, без применения всякой химии.
Добрый день!
Благодарю за интересное решение!
Всех благ вам!
Здравствуйте! Спасибо Большое!👍👍👍
Огромная благодарность за Ваш труд и знания, давно искала такое видео!!! Если бы ещё увидеть как её вырезают и из каких мест говяжьей трибухи ...было бы вообще КЛАССНО! 😃👍👍👍
Спасибо Большое! Делимся тем что знаем с удовольствием))) насчёт ещё бы увидеть как вырезают, то в ютубе масса роликов, правда не для слабонервных))) все ж таки не каждый выдержит вид забоя животного и т.д.
С другой стороны если ты с детства видишь и сам участвуешь при забое животного то и не удивляешься этой процедуре.
Если интересно то могу дать названия :
Мал сою, кой сою, согым сою, жылкы сою - на этих видео опытные казахские мясники досконально показывают как правильно резать и разделывать - мал или сиыр/ сегир это корова, бука это бык, кой это баран, жылкы это лошадь. Ютуб вам в помощь, забивайте в поисковике название и смотрите.
Но ещё раз предупреждаю , видео материалы не для слабонервных.
1111
Ш
Осы уакытка шеиын тазалаимыз согым кои мамам тастамаимыз
Огромное спасибо за то что ваш клип сопровождается мелодией родного комуза, многие наши горе кыргызы одурачены англосаксонской мелодией, рахмат аман болгула.
Спасибо и Вам!
Карта это двенадцатиперстная кишка, а не прямая кишка. Деликатес.
Таалай, вы до сих пор на лошади передвигаетесь?)) и живете, наверное не в юрте. И не дровами греетесь. Жена одежду шьёт из шкур?)))
@@Дилайла_лала Да, на лошади, да в юрте, топим кизяком, одежда из шкур.
Здравствуйте. Самый верный и удобный способ. Класс.
Здравствуйте! Спасибо Большое!
Большое спасибо Вам, первый раз вижу мочалкой, возьму на заметку, молодец!!!
Спасибо Большое и Вам!
@@РецептыотМужаиЖены ф
Вы так чисто и хорошо их помылы,что меня они уже заинтересовали. Пойду завтра на базар и куплю кишки.. Я не знала,что соль, запах кишков убирает. Теперь буду знать. Спасибо Вам!
Спасибо и Вам! Ну прям на 100%, запах не уйдёт, это просто невозможно, но если удалить полностью слизь, то запаха будет прям совсем минимум, а после термической обработки запаха не будет .
Мне было около 10 лет, родители покупали барана на мясо, видела как мать мыла кишки, с солью чистила снегом, а потом домашнюю колбасу делали, тутырма называется
Отлично
@@КутумоваАля-и6зтултармош называется
Спасибо молодец Я добавляю соль и2 столовые ложки пищевой соды соли тоже много нельзя пол ведре воды размещаю и заливаю требуху или кишки потом полоскаю чистой водой очищается классно и никакой запах не остаётся привет всем из солнечного Дагестана
Спасибо и Вам! Привет из солнечного Узбекистана!
Я тоже Дагестанка❤
Спасибо огромное! Очень нужное видео. Отдельное спасибо за грамотную речь. Мы очень любим сары журмо с карыном и картофелем. Здоровья и благополучия вашей семье! Ждем новых видео от вас.
Спасибо и Вам! И Вам всего хорошего!
С нового года начнём снимать !!!
!Доброго!
Дорогой автор чудесного канала,наснимайте роликов упоминаемых зрителями рецептов,соберите"библиотеку"нужностей/полезностей в комментариях к ним,пожалуйста!! 🙏🏻😊Такой контент будет нужнейшим! 😊И каааждый съеденный кусочек приготовленных с вашей лёгкой руки деликатесов будет съеден с благодарностью вашему труду и с тёплыми пожеланиями вам и любимым вами 😊🙏🏻❤️
Спасибо Большое! Скоро начнём снова снимать ролики.
Век живи, век учись👍☝️☝️☝️спасибо за подробное видео
Спасибо и Вам!
Доброе утро. У нас продаются уже почищенные))) Но мы все равно их промываем и вымачиваем. Когда своими руками это всегда лучше! Большое Вам спасибо! Здоровья и процветания Вам и Вашему прекрасному каналу! Хорошего Вам дня!
Спасибо Большое!👍👍👍
Молодец, все правильно, доступно, быстро
Спасибо большое, очень благодарна за ваше видео, мне как раз это нужно .
Спасибо и Вам!
Хороший совет! Рахмет! А я в Кока коле вымачивал💪💪💪
Не пробовал в Коле)))) но читал что она термоядерная жидкость, на все случаи жизни)))
Я всегда так чистила когда в деревне жили, промыла уксусом чтоб запах не был, и по белее будет. Потом делали колбасу очень много, пирожки очень вкусные.
Вы молодец!
Спасибо большое.
Спасибо и Вам!
Кишки обильно посолить и оставить на полчаса,затем смыть водой несколько раз👍👍👍 и никакой слизи.
Мама так делала.
Очень понравилось видио. Я даже подписалась и поставила лайк! Много нового узнала, спасибо.
Спасибо Большое! Всего наилучшего!
Спасибо за полезное видео
Спасибо и Вам!
Какой молодец!Реально полезное видео!
Спасибо Большое!
А не лучше ли подожитьихв дуршлаг и не будет скапл ива бсявода в раковине. Я чищу между 2х спицах вязальных, перевязаныхниткой, оч удобно
Мне не мешает вода.
Обожаю кишки, если правильно приготовить. У нас кишки стоят дороже чем мясо. Вообще вкусно когда все виды кишков в блюде, хоть вареные тушенные жареные пареные.
Люблю пирожки с ними
Спасибо вам, за познавательный рассказ. Жирный лайк, и подписка от меня!👍
Спасибо и Вам!
Чётко всё, ясно и по делу спс бро👍🤝
Спасибо,я тоже попробую таким способом почистить конский кишки для казы.
Спасибо и Вам! Удачи!
Спасибо с мочалкой этот метод очень эффективный
Спасибо и Вам!
Красава, ты мне очень помог!
Добрый день! Спасибо огромное за полезное видео!
Здравствуйте! Спасибо Большое!
Очень интересно!! Узнал много интересного!!? Спасибо большое!👌👌👌
Спасибо Большое!👍👍👍
Спасибо за ролик позновательный 😊
Спасибо и Вам!
Да казахи знают толк в этом деле.лучшех кулинаров просто ненайти..Супер.
Буряты тоже спецы по требухам,и сколько блюд готовят👍
Меня бабушка учила кишки засыпать мукой и оставить на минут 10. Мука впитывает слизь. Промыть несколько раз и замочить в солёном растворе на 15 минут. Затем просто споласкнуть под проточной водой. Такие кишки можно даже хранить в морозилке. Они не воняют и вкус естественный. А когда достаёшь из морозилки, замачиваешь в растворе: 1 литр воды. 1 ст.лож. соли.
А карын как чистила бабушка?
ООО обожаю ети деликатесы,особенно БЖ , хотя я Арабка с Иордании.Меня научила делать одна Кыргызска
Мне кажется ,вы ни какая арабка ,а кыргызска....
Спасибо!
Молодец!!!👍🏻👍🏻👍🏻
Спасибо и Вам!
Спасибо большое за информацию Желаю Удачи во всем
Спасибо и Вам! И Вам всего наилучшего!
Большое спасибо будте здоровы.
Спасибо Большое! И Вам всего наилучшего!
СПАСИБО ваш методд просто супер
Спасибо и Вам!
@@РецептыотМужаиЖены я раньше чистел ножом и думал что так правельно но сеткой мелкой не когда не пользовался спасибо за факт.
Малейкум салам, с интересом посмотрела и послушала Вас..хорошей недели Вам желаю 🍒
Спасибо Большое!👍👍👍
Спасибо за видео. Я так долго искала такое видео. Жаль мама корову уже зарезала, буду ждать следующую зиму
Спасибо и Вам!
приветики)) это очень кропотливая работа ...еще надо следить за тем что бы не порвать.. у меня бы ушло 3 часа а не 25 минут))) чистенькие стали)))
Приветики! Спасибо Большое! Все приходит со временем и опытом)))хотя легче чищенные купить)))
Дорогой, Вы - умничка! Вашей жене повезло, руки у Вас растут с нужного места!
Руки как руки)))
А я,после того,как промыла и вывернула кишки,засыпаю солью обильно ,перемешиваю и оставляю на час. Потом беру каждый кишок,ложу его на доску и тыльной стороной кухонного ножа скребу. Все. Как одноразовая пленка прозрачные и чистые!
Тоже известный метод. Но мне легче мочалкой.
Я паразитов встречал только в печени говяжьей и в конском желудке. В желудке всего один раз в жизни нашел, в печени больше встречал. Поэтому беру печень у проверенных мясников либо в больших магазинах где есть ветеринарный контроль. В кишках еще ни разу в жизни не находил паразитов. Наверно с дерьмом все уходили)))
Какие на вкус кишки? Вкусные)))
На Украине делают домашнюю колбасу, с тонких кишек и кровянку - с толстых кишек.
Помытые кигки, режут на части 49-50 см.
Выворачивают, с помощью палочки.
промывают. В емкость насыпают : соль, соду и уксус. Оставляют на сутки.
Никакой слизи и запаха не будет..
Тонкую кишку, ложат на досточку и шкребут ножом. Все легко соскребается, остается тонкая пленка. Ее начиняют / мелко порезаное мясо и фарш, специи, чеснок, соль.
Варят до готовности.
Воду не солить. После этого обжарить с обеех сторон.
Кровянка: кровь, згустки крови перебить на блендер,
Вареная гречка, много тушеного лука, чеснок, перец, соль., фарш мясной, кусрчки сала, взбитые яйца. Завязать конец толстой кишки, щалить этым фаршем на одну треть, чтоб при варке не лопнула. Звящать толстой ниткой другой конец кишки.
Положить в кастрюлю, расправить равномерно и варить до готовности.
Если кишка легко прокалывается булавкой- готово.
Вынуть, остудить..
Перед употреблением , нарещать шайбвми и поджарить с обеех сторон. Очень вкусно!
❤️❤️❤️
У кыргызов тоже есть кровянка, с рисом, без яиц, обожаю
Здравствуйте, интересно было посмотреть и послушать !!!
Спасибо Большое!👍👍👍
Спасибо,-здоровья!
Спасибо и Вам!
ЗДРАВСТВУЙТЕ! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ. А ТО, ВСЕГДА СКОБЛЮ НОЖОМ, ЛЮБЛЮ ЧТОБЫ ОНА БЫЛА АЖ ПРОЗРАЧНАЯ. СПАСИБО ВАМ.
Здравствуйте! Удачи Вам!
Очень приятно очень вкусно
Ваш метод мне кажется лучшим
Спасибо!
Познавательное видео, вы молодцы! Дай Вам Бог здоровья!😘
Спасибо Большое! И Вам всего наилучшего!
Да не дразните, у нас ночь, как теперь уснуть?
Здравствуйте! Я сразу очищаю жир в кишках,потом посолю солью с чесноком,потом выворачиваю и далее как на видео.Спасибо за ролик.
Здравствуйте! Спасибо и Вам! Да мы тоже иногда так делаем, когда нужна чистая кишка без жира для колбасы.
Ещё один способ убрать слизь. Берёте в аптеке перекись водорода, для обработки ран. После как перевернули кишки жиром внутрь, ложите в чашку брызгаете перекисью чуть - чуть. Быстро руками делаете действия, типа перемешивания в течении минуты и промываете под проточной водой. Результат, ни какой слизи и запаха.
Хорошо
В солёной воде можно, а зимой на снегу, снегом натирать
Точно! Так и есть
Апотом в горчицу .
Теща с содой промывает
Очень интересно, случайно наткнулась на Ваш канал, подписалась.)
Спасибо!
Спасибо за урок. Теперь хочу сущенную колбассу😋
Боже мой.как красиво обьяснили.
Спасибо и Вам!
Beautiful cooking video its looks so delicious and tempting.. this great content need to blow up and became famous i love how detail your presentation, very well prepared, and everything clean good job i send LOVE FROM USA.. have a good day 😍😍 Like 27
Спасибо большое за информацию!
Спасибо и Вам!
Красавчик мастер своего дела
Спасибо! Но я всего лишь любитель))
Помню когда отчим грузин жил,и готовили кишки белые набитые чем то) я никогда с детства этот запах не забуду))
Ладно я согласен на баранью башку) куриные я ел,когда нечего было есть и нашел 5 шт в морозилке,видимо мама на суп брала)рыбьи головы тоже ем,только я сразу жабры удаляю и там если красная рыба все жирненько и вкусненько) но кишки это уже вышка)Максимум промышленного приготовления колбаса там,но самому в одном месте барана ковырять ,неприятно)
Это одно место коровы, а не барана))) Кишки едим не с голодухи, это элементарно вкусно))) просто, как говорил один африканский президент, ВЫ НЕ УМЕЕТЕ ИХ ГОТОВИТЬ! Зато домашняя колбаска это улёт!
Всем привет да ты красавчик спасибо за совет
Спасибо и Тебе!!!
Здравия. Просматривая фильм про изготовление дерижабля. Там указали, что материал для болонов под водород брали прямую кишку быков. Очищали, разрезали, высушивали, получаленую заготовку 15 на 75 см после склеивали. И вот толи в уши вливают небылицы, толи на самом деле такое имело место быть? Учитывая размеры "R101" это пять шесть десятков тысяч на один, а их там с десяток.
Здравствуйте! Очень интересно!!!
@@РецептыотМужаиЖены ruclips.net/video/g937S7Csprs/видео.htmlsi=uGllXH0cDiT2TJFZ
Добавляют горячую воду, но не кипяток и чайную ложку лимонной кислоты,без горки перемешиваем, добавляем кишки оставляем до остывания, запаха нет и белоснежные кишки, конце прополоскиваем 2или 3 раза,и всё чистота гарантировано
Отлично
На сколько литров воды ложку кислоты и сколько оставить Спасибо заранее этопроше будет
@@Малика-ю9ж на 3 литра воды, чайная ложка без горки .
Спасибо Вам огромное ❤
Спасибо и Вам!
😍Wow nice share dear friend you are the best Stay connected 👍
Thank's a Lot!👍👍👍
Молодец век живи век учись
Я для очистки от слизи использую перчатки для купания)). Классно чистятся.
Отличная идея!
Как скачать шапку с ушкамт
Здравствуйте ,один писал , что русские всё выкидывали . Не правильно это сейчас они всё выкидывают . А раньше в русских деревнях всё в пищу шло (кишки) .сам помню и пирожки из них ел и ещё что то не помню маленьким был . Знаю ,что очень вкусно было . Сейчас их можно готовыми купить и я в том числе покупаю , но БЛИН дорого особо прямая кишка ( 9 м за 1000 руб стоит) . Своих балую домашней колбасой
Здравствуйте! Ну есть такая привычка у некоторых все и всех сразу обобщать))) и не только в вопросах кулинарии.
Я уверен что и сейчас в русских деревнях люди так же используют все.
У нас кишки сущие копейки стоят. Говяжьи от 1 доллара, бараньи подороже от 1,5 долларов, да и субпродукты тоже от кишок не отстают в цене.
Салам Аллейкум! А у меня сегодня на канале, как приготовить говяжьи кишки)))))))) Спасибо за видео! Очень полезное видео!👍👍👍
Ва алейкум ассалом! Спасибо Большое!👍👍👍
А так же можно колбасу прекрасную колбасу а так же пирожки пироги.Обожаю и кишки и требуху. А чищу просто засыпаю известь и дою постоять потом промываю под проточной водой.
Интересный способ. А кишка не сгорает? Извести же гасится от воды.
После чистки известью пропадает "вкус" требухи
@@radasokolova3734 нет не пропадает да и на бойнях так чистят
А мы, держим , несколько часов , в соляном растворе
@@ПатиматБегаева вот этого не делал врать ну буду но учту
Классное видео. Спасибо.
Спасибо Большое!👍👍👍
Здравствуйте , вы умница кишки это деликатесное блюдо , но жаль не все это понимают , я тоже люблю кишки , но у нас они дорогие
Здравствуйте! Спасибо Большое! Кишки дорогие? Ну может в Бишкеке, в Токмаке на базаре очень дешево.
У нас в Уфе 35руб.
У нас на Кавказе кишки 150рублей за 1кг.
У нас в Ташкенте в среднем 1,5-2 доллара( в долларах, потому что так легче людям из других стран перевести на свои деньги), за килограмм. Дороже конские кишки, от 3,5 до 5 долларов за кг қарта( толстая кишка лошади), а самая дорогая это кишка для қазы, в среднем от 8 до 12 долларов за 1,5 метра. Кишка для қазы у нас в метрах продаётся. Но вообще у нас кишки животного дешевые.
Спасибо вам большое!
Спасибо и Вам!
При вывороте кишков, не пострадало ни одно животное😂
Жилиив Ташкенте и моя подруга делала хасип , это такая вкуснотища
Точно!
Даа, хасып, очень вкусно, я даже сама несколько раз делала, получилось вкусно, с удовольствием ели.)
Спасибо Вам от души за подсказку.
Спаси и Вам!
Высшая тема с отварной в бульоне крупно нарезанный картошкой.Друг начиняет картошкой с чесноком,высший деликатес.У нас стоят в пять раз или шесть раз дешевле мяса.Беру сразу 2 кг.
Уалейкуму Ссалям!
Здоровья вашим рукам!
Рахмат! И Вам всего наилучшего!
Классненько👍
Но это моя самая не любимая работёнка 😀😀
Хахаха))) да уж))) но приходится жертвовать не любимостью, если хочется натурального продукта)))
У меня жена в своё время столько перечистила в молодости кишок от свежеубиенного барашка, что теперь только я чищу кишки))) но кушать конечный продукт она любит)))
@@РецептыотМужаиЖены 😀😀👍,вот вот ,и у меня также
Понятно))
Спасибо супер, только я ещё и чайную соду добавляю и уксус. Это чтобы убить микробов. Если они есть
Спасибо и Вам! Я тоже так делаю иногда. Но все же при варке думаю все недобитые микробы уйдут куда надо))
просто класно