TE ENSEÑO A HACER HELADO DE LUCUMA CASERO CON SALSA DE CARAMELO RECONTRA FÁCIL Y RÁPIDO!
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- Опубликовано: 9 фев 2025
- Hola a todos!! Bienvenidos a mi canal! en este video les enseño a preparar helado de lúcuma a partir de una crema inglesa y para acompañar el heladito les enseño a preparar salsa de caramelo al toque!!
Les dejo algunos tips extras:
La crema inglesa NO DEBE HERVIR.
Si se llega a cortar la crema inglesa, sólo batela bien en caliente y cuelas.
Para batir el helado puedes hacerlo con cualquier batidora.
Puedes reemplazar la pulpa de lúcuma por otras frutas que tengan la misma consistencia como chirimoya, mango, platano o también chocolate. (misma cantidad)
Cualquier duda me la dejan en los comentarios, no olviden suscribirse, darle clic a la campanita y COMPARTIR este video para llegar a más personas! gracias!
Que bien....ahora podremos ver tus vídeos x este medio también!!!🎊🎉🎊
Siii!! Espero que les sirva! 🙌
Hola Sandra que rico, cuando puedes hacer una torta de lucuma. Gracias
Me regalaron lúcuma y sabía que tú me darías la solución, aunque hace frio pero no importa. Gracias Sandrita ❤
Jajaja siempre es rico un heladito de lucuma🙌
Excelente receta felicitaciones ke encantan tus recetas saludos 🤗 desde piura ..
Hola!!! Saludos a piura👩🍳 gracias!!
SANDRITA,EXCELENTE!!! 👌MI HELADO🍦 FAVORITO...LO HARÉ....BENDICIONES
Super, siempre tan didáctica y práctica para explicar, gracias 🙂!
Gracias Ena!!!
Gracias por sus enseñanzas, bendiciones en todo lo que realice !!!🍨🍧🍦
Súper video!!! Me encantó la receta. Gracias chef!!
Gracias prima!!!! 😍😍
Mi cheff favorita!!! Ahora sí, hágale, éxitos!!!
Hágale pues!! Gracias amiga!!
Muchas felicidades por este inicio, excelente video 👍👏👏👏👏
Gracias Guillermo!!
Qué ricooooo lo voy a hacer 😃😍🥰
Muchas felicidades!!! Un éxito
Gracias!!
Felicidades chef
Gracias!!!
¡Excelente! Nunca había oído del baño Maria invertido. El helado se ve riquísimo y la calidad del video fue excepcional!
Gracias!!!
Que ricoooo te veo desde Japon voy a hacerlo hoy gracias
😃😃😃Me cuentas!!!
felicidades cheff !
Gracias!!!
Que maravilla, que deli Sandra, poniéndome al día con tús videos 😊
👩🍳💛
Felicidades Sandra!!! Y que sean muchos vídeos más, haber si nos enseñas a preparar un pie de limón!!! 👏👏👍🏻👍🏻🌹🌹😘😘💃💃
Excelente!! Les enseñaré!!
Me encanta
Cheff se ve delicioso!!! 😋😋😋 Lo haré para disfrutarlo en familia. Muchas Gracias. Éxitos, Bendiciones 💞🤗😘
Excelente!! Gracias!!
Buena Sandra! uno de macarrones para la prox
Esta en fila!! Gracias Naka!!
Se ve espectacular !! Fijo lo hago ✍🏼
🙌🙌🙌💜
Éxitos. Querida Chef!!!! Ya me compré un cuaderno. Para anotar todas las recetas!!!!! Mil gracias!!!! 💪🏼
Lo máximo!!! Gracias!!!
Gracias chef se ve estupendo, una pregunta, si se usa harina de lúcuma cual sería la equivalencia?
Increíble !
Ya esa hora chef!! Felicitaciones 💪🏻🤩
Gracias anthony!!!
Maestra 👏👏👏
🙌🙌🙌
Felicidades chef !
Muchos éxitos 🙌
Gracias!!!
Excelente chef 👍
Gracias!!!
La receta de keke de chocolate gracias.
Hola Sandra, cuanto de pulpa de lucuma??
Me encanta tu forma de explicar!!
Para el helado de vainilla, remplazo la fruta por esencia? Gracias 🇦🇲
Q bueno!!! Siii solo le quitas la pulpa y agregas vainilla, queda deli también
Haz más saboressss😋😋😋
Hola se ve delicioso, una consulta la pulpa de lúcuma tiene un preparación especial a parte o no.
No. Solo licuas la lucuma con un poco de agua o leche y luego la cuelas. La idea es q quede espesa así q no agregues tanto líquido
@@sandrajarufe-pasteleriaHola Sandra gracias por responder y una última pregunta si deseo aumentar la cantidad de pulpa de Lúcuma, osea 300 g de Lúcuma, tendría que duplicar todo verdad?
Ya era hora!!! 👏👏👏🍀🍀🍀
Siiii
Mi querida chef, aqui siguiendo sus videos, recetas muy bien explicadas, tengo una consulta que tiempo de vida tiene esta preparacion y es visto en otros videos que para que el producto dure mas la pulpa de la fruta se debe pasteurizar es cierto esto o en que casos se aplicaria, y en el caso de la fresa me gustaria un video de helado de fresa para ver la diferencia, muchas gracias por nutrirnos con sus conocimientos. Bendiciones.
Gracias a ti por tu comentario! Los helados te duran bien congeladitos aprox 1 mes. No es necesario pasteurizar la pulpa de fruta porque la compró ya hecha. (embolsada, marca el frutero). Heladito de fresa puedes hacer lo mismo pero le pones pulpa de fresa en vez de lucuma, te queda deli. Me cuentas!! 👩🍳
super miss Sandra, pondre en practica, mil gracias por su tiempo y respobder mis dudas.
Hola Sandra, con este helado podria ponerlo como relleno entre dos biscocho de chocolate
Siii
Felicitaciones!! Un canal bien explicativo. Preguntarte en que momento podría mantecar la mezcla. Veo que al final de todo, añades la nata. Necesitaría enfriar la mezcla en la nevera y luego inicio el mantecado en heladera? O a lo mejor para heladera es otro tipo de preparación?. (He comprado heladera doméstica) Gracias!!😊
Sii exacto. Enfría y luego pones la mezcla en la maquina casera
Gracias por tu respuesta. Te buscaré en Instagram 😊 Saludos desde Barcelona 🇪🇦
Que delicia. Se podría hacer con Mara cuya en polvo. Gracias 😊
No he probado con maracuya en polvo, tendrías que probar a ver que tal queda
Probare y te cuento. gracias.
Profe una consulta sí deseo hacer helado de algunas hierbas (menta, muña , etc)cómo puedo hacerlo???
Infusiónas la leche primero, haces la crema inglesa con esa leche y luego cuelas, y listo👩🍳congela y sigues procedimiento igual
@@sandrajarufe-pasteleria Gracias profe!!!¡!¡!
Buenas noches, una consulta. La fruta debe pasteurizarse o solo se licúa y ya? Por ejemplo las fresas, mango...
Solo licuada bien lavada, de preferencia sin agua o con lo mínimo para que tenga harto sabor 😋
@@sandrajarufe-pasteleria gracias!!!!!
Hay algún curso de helados?
Por el momento. No
Buen día, cuánto tiempo dura el helado y la salsa de caramelo, cómo puedo hacer helado de guanabana? Gracias por sus enseñanzas
De nad! Cambia la lucuma por guanabana y listo, todo lo demás lo haces igual. Te dura 1 mes congelado
Hola, cuantas bolitas de helado salen o de cuantos litros de helado es la receta?🙏
Suma todos tus ingredientes y te dará la cantidad que sale
Podemos sustituir la pulpa de Lucina por polvo de lucuma y cuánto tendríamos que poner?
Mmmmm si pero el sabor no será tan intenso, en todo caso tendrías q ir probando o sino tienes lucuma cambiarlo por otra fruta 👩🍳
@@sandrajarufe-pasteleria gracias Sandra por tu respuesta. Cuando estuve en Perú este Abril último me regalaron lucuma en polvo y lo quiero mezclar con helado de crema Cornish (una región de Inglaterra). Probaré y te dejo saber. Me encanta la lucuma.
@@sofiagaravito6667 buenísimo! Me cuentas!!
Por favor la receta grafías.
De keke de chocolate? Esta en la descripción del video del keke.
Dificilísima receta.
Ja
Y la receta ? Las cantidades por favor cheff😢
Mira el video
@@sandrajarufe-pasteleria gracias cheff,si podría la receta del budín dé pan plis 🙏🏻
Debi seguir tu receta y no la de 'cositaz ricaz', hice el helado de ellos y no me convenció para nada
Hay muchas recetas, la idea es que prueben y vean la que más les guste a ustedes 👩🍳🤍
Felicitaciones por tu canal, muchos éxitos y bendiciones. Soy tu seguidora en Instagram.
Muchas gracias!! Q bueno verte por aquí también!
@@sandrajarufe-pasteleria que es lucuma