【慳錢實驗】無限自製乳酪🥛加入＿等一晚就食得？[Eng Sub]
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- Опубликовано: 11 сен 2022
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鮮奶一定要用全脂牛奶公司或十字牌+希臘乳酪效果最好，要8個鐘，質地似豆腐花，整完D水才是最多乳酸菌的乳清，倒咗隔咗好浪費，錯誤示範
各樣用具 器皿全都要高溫消毒 ，器皿最好用玻璃，膠盒容易刮花後藏菌
仲有bb同腸胃問題既人千其唔好食自制乳酪
雖然標明實驗性質 但都希望下次提醒返觀眾呢啲注意事項🙌🏻自制乳酪看似簡單但其實好高風險
喜歡馬田這類型實驗👍🏻
試用Elle& Vire整乳酪時有冇換過隻匙羹?定係用返挖過其他乳酪的匙羹? 如無換可能會contaminated而false success
最鍾意睇實驗系列
敲碗敲左幾年，終於有發酵奶片睇，留左言先!!
台灣人經過，可以試試「大同電鍋」8個鐘搞定，沒失敗過。還可以做舒肥料理相當萬用。
最後一句粉碎左我無限優格的夢想hhh
不過想來又有疑問，理論上放的耐=好酸=酸性條件抑制其他菌？有機會試下！
唔冇用膠，一定一定一定一定要用玻璃。膠會花左，會唔乾淨，同膠做消毒唔係咁好，我習慣用滾水消毒，再用紙抹乾再吹乾佢。咁就會100%得
用電飯煲個keep warm都得，以前已經整過
冷知識，把乳酪加到普通的牛奶中保持在40度溫幾個小時就可以輕易製成一大盒酸奶
而如果有浴池長期保持溫度的話就可以順便輕易製作了
－－－來自白銀之匙的男子浴池牌酸奶
男澡堂乳酪🤫
我都係加plain yogurt 落牛奶再造yogurt
但點解我自己整完 會變咗味🥹
好正🤤🤤🤤
好似好易做🤩🤩🤩
要放雪櫃放咗半日先至真正成形，如果唔係就會好多水同埋唔好食
Wow amazing recipe 😋. Looks great 👍.
唔係活菌果個成功左係咪因為你又偷食又撈左支用過既匙更落去咋🤣
第三隻係寫Dairy Dessert唔係寫yogurt .... 啫係好似有啲'奶' 佢係寫milk drink /beverage , 因為佢唔係純奶 佢係奶飲品 😬 有啲橙汁 係寫orange juice drink 唔係orange juice因為加咗嘢
雪落冰箱一晚，再加生果打，就變鮮果甜乳酪😏
根據Dr Eric Berg 講其實越酸係越好嘅， 因為D菌食曬D糖同埋生產D乳酸，正正就係對你好嘅嘢。
大同電鍋開保溫發效，很好用
用牛奶陪大乳酪😆好抵！
馬田～ Rick&Morty第六季開播了😯不是成件事搬左去HBO度播⋯（Netflix 第五季已經冇再播了）
乳酪 咁係咪 即係 益力多 雪糕版？
請問邊度買乳酪粉/菌
馬田為你 試驗 健康營養快線
有機會試下豆漿乳酪😁
點解馬田起搜尋結果嗰段聽落咁似ETV啲老師既（可能係錯覺？）
6:13 認真咩？英制用pint做單位，2 pints = 946ml
原來噤多乳酪人喔，我同真空煲，十字奶放10 個鈡，酸度剛剛好
用organic yoghurt 有機乳酪成功機率比較高。
Kefir比乳酪有更多益生菌，kefir有約三十種，乳酪只有七種。而kefir發酵要呼吸，用布或廚房紙封口，香港氣候，六個鐘已相當充足
我吃milk kefir一個月瘦了4kg，但kefir實在太難吃，吃了一段時間都未能習慣😅
@@wongdebbie1850 >>> 請開 kefir菌那裏有賣？
Kefir and yogurt are different dairy products.
建議試下由零開始自己整炸蝦片， 唔係去印尼鋪買回來炸就叫自己整
嗰啲唔係水嚟 ..係乳清 (whey ) 呀 有益嘢嚟
剪接風格唔同咗？無咗完場嘅Ending介紹？
無限loop 乳酪，正！！
買啲乳酸菌藥丸開水唔知得唔得
少可準時睇馬田 XDDDD
第二
想知之後有冇肚痛😅
👍thanks for sharing
啲水係精華
interesting ～
2:43 唔係 creature，係 culture (菌種)
幾有趣呢d飲食小知識
---------
題外話：
唔係好鍾意呢d標題「加入一樣野就會點點點」呢d
勁農場feel
想知都唔會㩒
寧願去google返☹️
嗯嗯嗯，標題檔。
依家先睇呢條片 想提一提 倒左果d水好有營養架
來留言cls
支持腩田
平日買乳酪 建議大家睇多D營養標籤
好多陷阱係入面 有D 100G 好多糖 蛋白質又少...
offtopic 見到馬田 26號 開電視個節目已經有廣告
大家記得睇 🤣
收到，馬田嘅廣告我唔會飛嘅，嗰次見到佢同佢講早晨，佢同我講番早晨，有禮貌
Kefir唔難買, hktvmall買倒
Greek yogurt 真係貴呀，可以自己整真係太好喇！ 我都以為可以無限loop 好彩睇到最尾😆
可以
我一直都係自己整
唔好用含過嗰支匙羹不乳酪就唔會污染佢啦
心得分享, 可以買部乳酪機整, 方便好多. 另外, 食齋既人可以用豆漿取代牛奶
我覺得乳酪機係唔需要，用暖壺就得，用個玻璃樽放奶，個樽要放到入暖壺，加50度水入暖壺，放一晚起身就完
電飯煲保溫、魚缸加熱棒、甚至慢煮棒有單純加熱唔攪動功能的話都有一樣效果，做好隔熱防止散失熱量就好。
kefir甚至可以室溫，放雪櫃旁邊後面嘅熱力就足夠。
馬田呢集好勇敢 必須like👍👍
我也有在家做優格的習慣，但並不次每次都成功。很欣賞你親身示範整作。下次如果有機會，可否討論不同的鮮奶造出來的效果（如：多乳清蛋白、完美凝固、偏向液態的質地、酸度⋯）？
牛奶公司，十字牌全脂鮮奶+希臘乳酪才會完美凝固，維記只能整到液態狀
@@sanmingminniengai8651 thanks for your sharing. 維記真的有D困
我覺得明治最好
@@christymak3322 對呀，紅色明治成功率很高！
我用德國uht 奶 + greek yogurt，都可以做到好杰
這一集對我好有用。
我常肚瀉，因腸胃內的益菌唔夠，醫生叫我每天進食些乳酪和飲益力X。
建議早上空肚先飲水,再吃乳酪。溫馨提示:初期腸胃可能未習慣,兩至四小時後準備如廁。
@@chichunglam9413
我是容易肚瀉，去厠所太多，不是便秘。😅
Kefir 較乳酪多n倍益生菌，食完益生菌個肚咕下咕下，會去更多大便喎，吃一段時間，完全感覺瀉走咗肚腩嘅脂肪，大便會唔臭，我一個月瘦了4kg，肚瀉進食乳酪？我無肚瀉，唔清楚吃乳酪有無幫助，但覺得有點怪，有段時間我腸敏感，肚唔舒服，頻去大便，喝藍梅汁搞掂。
噴完酒精用紙抹返又有菌啦⋯⋯😠🥲🥴
想問問植物奶得唔得㗎？想食純素乳酪 😋
唔可以用植物奶，100%消毒嘅恒温盒裝奶都唔得，一定要用鮮奶，因為鮮奶用巴士德消毒唔會滅晒的菌，乳酪種菌需要鮮奶嘅菌。
個濾杯係咪觀塘咖啡恩嘅？
👏👏👏👏👏
Greek Style Yogurt 同 Greek Yogurt 有乜分別？
前者加咗固化劑、後者濾走乳青
馬田出來了
香港都有好多人玩Kefir, 但Kefir通知好少叫自己乳酪。而且香港都有好多人share Kefir新鮮菌種。外國仲會一大Jar去整添。
我飲奶克會醉😂
我吃了一排kefir，效果超好但難吃😅
我想請問hold 註那溫度計的holder 在那裹買
留言等答案～我都想知～
慢煮棒？HKTV MALL有售
@@chichunglam9413 夾溫度計 響 鍋邊 個舊野
試過鮮奶擺雪櫃，之後去咗旅行，返嚟再開返已經變乳酪
係Live 溝tures, 吾係creatures
試過自己整乳酪，但係唔知點解次次都係膠盒唔得，
要玻璃樽先得😂😂
我的經歷都係咁. 要玻璃樽先得
想問係咪一定要用牛奶整？因為有乳糖不耐，諗緊會唔會有其他(eg豆漿之類）可以代替？
日本有出一款乳酪粉係俾豆漿用
益力多加鮮奶
放雪櫃一個星期
益生菌藥丸都得架
👍👍😋😋
奶放室溫廿幾個鐘唔會變壞嗎？會食到肚痾呀
Hmm⋯⋯知唔知芝士原本點黎😂
唔會變壞，低温無法種菌
我老婆買過2款唔同嘅菌種，一隻要煮奶，然後要40℃左右嘅環境發酵， 另一隻唔洗煮而且室溫發酵就得。 因為方便我老婆keep住整易D嗰隻。
不過之前嗰隻係好食D嘅
用鮮奶整加熱完咪嘥晒盒奶，買脂肪高啲奶咪好味啲。
我都唔明點解要加到咁熱，我連插溫度度都懶，加熱到啱啱伸到隻手指落去又唔會熱到要即縮就得，果個溫量就係45，再倒入個容量到就會跌一兩度就啱架啦
@@christymak3322 >>>你隻手指溫度計都幾有趣、有用。 但係佢係咪想消毒？
唔知用脫脂奶得唔得？
加奶粉
唔知整好左既乳酪可唔可以用鮮奶再培養過呢?
@TheY1234 👍Thank you
以前日日整....
麵包機都可製乳酪
我帮你試下？？？？？？
😌😌😌😌😌😌😌😌😌😌
cultures 唔係 creatures
咦？剪咗喎
每晚整定第朝食？咁點解我唔直接食買返黎嗰杯😂
呢個都係我一大疑問，又要自己買乳酪又要自己買牛奶又要自己整，好搵笨 真係買個活菌種自己整Kefir重好（何況香港有人會免費送）
我通常係整一大樽食一個星期，食到淨返最後一匙再加奶又可以整一樽新. 咁樣比買返嚟平好多，以無糖無其他添加劑嘅乳酪嚟計.
好奇马田的真实发色，深浅跨度好大
係culture，唔係creature。
🤪🤪
1L 唔等於1kg😂
盒裝牛奶通常946ml
hi belly tin
用益力多又得唔得？
第一
最吾欣赏果隻室温失魂菌，果D人自己培养隻
K菌，D种反覆用，用完又洗，睇到好恶心。
點仆街 🤣🤣🤣
浪費 時間