【傳統vs幼滑】蛋白杏仁茶|南北杏比例不一樣 Almond Tea with Egg White [English Subtitle]
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- Опубликовано: 7 сен 2024
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👩🍳 本集食譜👨🍳
2人份量 Serve2
南杏 100g Sweet Apricot Kernel
北杏 8g Bitter Apricot Kernel
砂糖 40g Sugar
蛋白 2 Egg White
水 500ml Water
粟粉 1tsp Corn Starch
1.洗淨南杏北杏,浸約四小時
2.南北杏放入攪拌機,加一半水打碎
3.南北杏倒入魚袋,扭緊榨出杏汁
4.魚袋內的杏仁碎倒回攪拌機,加餘下水打碎
5.重覆倒入魚袋搾出杏汁
6.粟粉加入少許杏汁拌勻,加入砂糖拌勻
7.加入餘下杏汁煮滾後熄火
8.稍為打勻蛋白,一邊攪拌一邊加入蛋白
9.加蓋用餘溫焗約三分鐘,完成
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本片關鍵字:
#蛋白杏仁茶 #蛋白 #杏仁 #糖水
#食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog
以下是 內文提到急凍蛋黃的保存方法。
一個蛋黃 半茶匙糖 (甜食)
一個蛋黃 八份一茶匙鹽 (鹹食)
資訊係由 Dim cook guide 影片 - 椰王燉蛋白 提供。
請問以上方法最多蛋黃可以keep 幾多日?
真心欣賞馬田將自己成功/失敗經驗同我哋分享, 慳番我哋好多失敗嘗試, 提昇大家成功機會同興趣!!
馬田每次都好👍細心, 試過邊樣最好用既講比大家知😀💖
Thanks so much for this great recipe! I made it with 35g sugar and it was perfect and I didn't blend it again at the end, so I can taste the small pulps of egg white. I'm making it again today!
杏仁亦要花氣力😂
我舊公司師傅用龍皇杏+極小量北杏, 貴但香好多, 同埋佢係將杏汁撞落蛋白到再蒸, 啲客話好香+滑, 出嚟個樣似燉奶, 唔係評論你, 純分享
Jeng!等咗呢個食譜好耐喇~鍾意有粒粒蛋白多啲!多謝馬田💕
你個剩蛋黃處理方法幾好,終於唔駛即刻煮黎食😂
多謝解說,台灣民眾趕快試做看看
今集係最易整。
簡易版蛋白杏仁茶👍,快速有得食👏👏😱
多謝馬田ge解說🫶👏我而家先知南北杏原來係兩樣唔同嘅樣黎🙏🙏
南北杏記比例方法~不幸(北杏)比較小。我通常4份南1份北
嘩!好正呀!😋😋😋
如果比我婆在生見到我拎支blender落個煲到整, 佢真係一野打爆我個頭
蛋白杏仁茶好正呀!
好正呀.....!我要學做呀。🥰🥰🥰
我可能會先用個蛋黃做合桃酥:)
渣用來敷臉👍
藥材舖有南北杏賣,唔使分別買啦
杏仁茶賣飛佛😋
好正喎 少糖吾該😅
我會整雞汁杏仁茶,鹹㗎茶👍
正吖!
Thanks
馬田教落,但點解今次甜品唔落鹽嘅?
👍
觀眾們記得減糖 🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
來留言cls
支持腩田
點樣將杏仁渣變杏仁餅?
回香港了嗎❤️
求食譜及做法
可唔可以用冰糖?
👍👍👍👍👍
破壁機如何?
最方便但部機好貴。
Vitamix 攪拌機打到無渣
靚仔啊!千萬唔好放糖呀!糖係破壞身體健康容易衰老,我係永遠唔食甜
hi belly tin
北杏有微毒.每次不能多吃, 而且要加熱
我以為杏仁茶係有杏仁⋯⋯
有啲食譜教落米唔落粟粉,唔知有咩分別呢?
落粟粉比落米方便同容易控制份量,但係口感會有少少唔同,落米嘅話要同南北杏一齊浸水同攪
味道都會有少少唔同
@@shumtammy3760 謝謝🙏🏻
XD马田你手晒到好黑啊
咁多醣嘅
簡易版蛋白杏仁茶👍,快速有得食👏👏😱