Credo di seguirti più o meno da quando il canale ha iniziato i suoi primi passi ma, come tanti altri, sono iscritto anche ad altri canali di cucina. Ma se devo fare un pane, sei tu il primo che vado a vedere. Il tuo valore aggiunto è la semplicità (e la simpatia) nello spiegare. Sei un grande Gabriele. P.S. il pane è venuto una bomba
non sei di Milano, ma dei dintorni sicuramente, almeno lombardo, dall'accento che sento. Cmq da noi a Milano, i veri milanesi usano pirla per dire uno che gira a vuoto, perché per un vero meneghino, chi gira a vuoto e perde tempo fa la peggior cosa sulla terra! Non è il sesso maschile, questa è una pirlata fatta girare da qualche foresto, semai è sinonimo di trottola... Complimenti per la ricetta, la provo oggi. Si può fare anche 500 gr?
@@RapaNello buono! ho esagerato per sbaglio col levà, l'ha fermentaa on poo tropp! ma l'è bon l'istess. Grazie! buona serata da Milano. PS: domani figurone con la mia tosa
Complimenti sei unico, ho fatto 2 tipi di pane, meravigioso... Se possibile vorrei un favore, ho 2 kg di farina Manitoba, hai qualche ricetta specie di pane o altro. Nel ringraziarti ti auguro una buona serata. 🤩
ciao Chiara , fai questa ricetta però fai 1 kg di farina e 500 di acqua, il resto uguale, per la lievitazione fai uguale però i tempi saranno forse più veloci ,ma lo vedi quando raddoppia. forno già caldo 200° 40-50 minuti
@@RapaNello allora 2 bustine di lievito secco, zucchero, sale col la farina e olio quanto? Faccio lievitare la pagnotta la divido, altra lievitazione e poi quello che mi hai scritto, tutta Manitoba? Viene morbido? Grazie mille nn volermene se ti rompo, ma a volte mi dimentico di chiedere.....
@@chiaragusson9713 tutta Manitoba, lievito di birra secco ne basta e avanza una bustina, un cucchiaio raso di zucchero per avviare il lievito sale 10 grammi, e olio vedi tu, puoi farlo anche senza, ma io una 20 grammi li metterei.
Ciao Gabriele, da quando ho visto la tua ricetta non compero più il pane, è veramente buono. Detto questo vorrei farti una domanda: se impasto il pane la sera lo lascio lievitare un'oretta poi lo metto in frigorifero tutta la notte e lo riprendo Il mattino seguente va bene ugualmente o devo mantenere le tre ore classiche di lievitazione? Grazie per il momento.
@@RapaNello grazie per il consiglio... La cottura è risultata perfetta. Ho messo un cubetto di lievito, e la pasta è lievitata perfettamente (non so se e è stata la fortuna del principiante 😁) in meno di 2 ore. Pane buonissimo,meglio del panificio....bella crosta come piace a noi... Grazie!
Salve, ho seguito passo a passo tutto, bello da vedere ma dentro, facendo 20 minuti a 210° + altri 20 minuto a 190° è rimasto ancora leggermente crudo all'interno in alcuni punti... consigli? Ora provo a metterlo dentro ancora per 10 minuti... grazie
Gli fai fare i primi 10 minuti a 200 gradi e poi altri 30 a 180 gradi. Poi dipende anche dal forno, se dopo questi 40 minuti non è bello colorato lo lasci dentro ancora 10 minuti che male non gli fa. Occhio sotto.
Un terzo del peso della farina, io non uso il lievito madre secco perché, come potrai constatare dall etichetta, per attivarsi c'è dentro il normalissimo lievito di birra secco
Velocità media, forno statico. Mi raccomando i tempi perché tanti me li sbagliano, dipende dal forno ma almeno 40 minuti li deve fare, anche di più in alcuni casi
Oggi l'ho fatto era bellissimo e si era un po' sfogliato sopra come il tuo ma mi è rimasto crudo dentro anche se ho rispettato i tempi di cottura. Lo taglierò a fette e lo farò abbrustolire. Lo rifarò allungando i tempi di cottura o facendo due forme. 🥰🥰Grazie per avermi risposto
Buona sera grazie per la ricetta...lo fatto oggi pomeriggio , lo informato come hai detto ma dentro non era cotto lo dovuto rimetterlo nel forno Come mai 😢
le cotture lunghe con laa semola fanno la crosta dura, ti spiego un trucco, la prossima volta appena lo sforni coprilo con un panno per 5 minuti e la crosta diventerà e resterà morbidissima
Mio figlio mi ha regalato della semola integrale di grano duro "Senatore Cappelli". Posso utilizzare, nella preparazione, i medesimi ingredienti , le medesime quantita e le stesse temperature per la preparazione?
Grazie Gabriele, per la risposta sul lievito madre disidratato. Mi hai tolto molti dubbi , ché già avevo, vedendo i risultati. Buon proseguimento, e alla prossima, ciao Roberto.
Gent.mo Gabriele, ho provato la tua ricetta del pane200, e devo dire che al primo momento non ci credevo. L'ho rifatto, con lo stesso medesimo risultato sorprendente. Da qui , ho eseguito gran parte delle tue ricette, ed è stato un crescendo di felicità. Adesso ho una cosa da chiederti, volendo usare nella ricetta del pane 200, il lievito madre disidratato, è importante bilanciare l'acqua e la farina, togliendo dalla ricetta base 120gr. di acqua e 120gr. di farina ; almeno così mi hanno suggerito, ma a questo punto faccio un pane con 280 gr. di farina? O mi posiziono in una ricetta dove la quantità di farina è su 1 kg. , e mi resta un margine di manovra accettabile? Complimenti per come esponi le ricette, sono veramente capibili, il che non è poco. Ciao, grazie, roberto.
Ciao Roberto, io credo che la pasta madre disidratata dovresti buttarla via in quanto inutile e complicata da utilizzare. detta anche pasta madre morta è un lievito madre che è di fatto inutile, quando rinviene non lievita come paste madre ma come un normalissimo lievito di birra liofilizzato che è aggiunto nella confezione per poter essere utilizzata altrimenti,siccome morta(i batteri di quel tipo una volta essicati muoiono)non lievita,non funziona. ti invito a leggere gli ingredienti. Comunque per utilizzarla devi usarla per fare un impastino a parte e poi usarlo come lievito madre, oppure la usi come base per l impasto ma perle dosi devi andare ad occhio,teni conto che in ogni caso deve essere il 25-30% del peso della farina . Scusa se sono stato un pò diretto e cinico ma è un tipo di lievito che reputo davvero inutile,al limite della truffa perchè di madre ha giusto un vago aroma e nulla più. ciao e grazie
Ciao Gabriele, ho realizzato con molta soddisfazione ed oserei dire emozione la tua ricetta! Ho preferito adattare le dosi ad un 1/2 kg di farina perché come prima volta mi sembrava troppo il quantitativo della tua ricetta, soprattutto perché lo impastavo a mano. Inoltre ho avuto bisogno di prolungare la cottura ad un oretta circa, per quanto riguarda il mio forno elettrico. Comunque è stato un successo ed effettivamente mi si è conservato benissimo nel tradizionale sacchetto di carta, ma è finito presto! Ho fatto un piccolo errore; ho dimenticato di fare i taglietti sulla sua superficie, ma devo dire che la crosta superiore non è risultata affatto dura, certo esteticamente sarebbe stato più appetibile, comunque sia io che la mia famiglia lo abbiamo gradito moltissimo, sapeva proprio di un pane antico. Ad un certo punto, prima che lo infornavo mi è venuto in mente di aggiungervi sulla superficie il sesamo, che però ho preferito dorare un pochino prima in forno e poi farlo cadere sparso e abbondante sul pane. Così facendo ho potuto ottenere il colore del sesamo imbrunito dalla cottura del pane, che non avrei ottenuto se lo avessi messo da crudo sul pane, come in passato mi capitava di non riuscire ad ottenere quel bel colore dorato e quel sapore molto gustoso. Ti ringrazio ancora per questa ricetta buonissima che credo rifarò molto presto. Ciao e buon lavoro 🤗🌾🥣👍🏼👍🏼🖐🏼🖐🏼
Mamma mia! Bravissimo! Vado subito a prendere gli ingredienti e comincio...Grazie Gabriele del bel video molto chiaro che ci hai regalato anche oggi. Vado subito ad iniziare ad impastare a mano...🤗🌾🥣
Grazie per questa ricetta ben spiegata! Ci sono riuscito la prima volta! Ho fatto questo pane per la fonduta di formaggio. I miei amici dicono un grande grazie!Grazie per questa ricetta ben spiegata! Ci sono riuscito la prima volta! Ho fatto questo pane per la fonduta di formaggio. I miei amici dicono un grande grazie! È possibile coprire il pane con burro ammorbidito per avere il colore più dorato?
La farina di semola La molisana è veramente buonissima e da quando l'ho trovata anche integrale (confezione nera) la aggiungo sempre anche all'impasto della pizza. Ti consiglio di provarla , è ottima !
Grazie Gabriele,provato ieri sera,buonissimo!!!!È piaciuto tanto anche a mio marito. C'era in cucina un profumo "antico" di pane "come si deve". Bravo come spieghi il procedimento e come hai montato il video,essenziale e chiaro. Continua così!!!
PS: ho usato il forno elettrico a campana in vetro con resistenza alogena e la cottura a 200 gradi è stata più lunga,ma non ho voluto rischiare con il mio forno normale che tende a bruciare gli impasti......
Grazie Renata, molto gentile, hai fatto bene, ma anche se brucia un pochino questi pani si grattano un po' e via..... Un pochino però... Ciao e saluta il marito😀😀😀👍
L'ho fatto per la terza volta ed è risultato magnificamente bene le prime due volte un po' umido dentro ma questa volta meravigliosamente bello e buono piace a tutti
Appena sfornato questa meraviglia di pane!!!sono commossa e felice 🤗🤗 anche si ho lavorato l'impasto a mano x quasi 20 minuti è balza la pena,grazie mille mi fai"mangiare sano e buono👏👏
Ciao Gabriele. faccio tutte le tue ricette e vengono sempre speciali, ma il pane , soprattutto questo, l'ho fatto questa mattina e come sempre ( già la 4° volta) non sbaglia un colpo. grazie. sei speciale!!!
Ciao Gabriele, anche questa volta mi hai fatto venire l'acquolina in bocca, una bruschetta con i pomodoro dell'orto o con una zuppa di pesce questo pane e solo da fare e tu riesci a spiegare in un modo così semplice . grazie mille
L'ho fatto oggi, è venuto spettacolare, dovevo solo cuocerlo qualche minuto in più ma comunque è stato un successo. Appena mi arriva la piastra refrattaria lo rifaccio....Grazie
Buonasera, le faccio i complimenti per la ricetta. Ho preparato il suo pane ieri, seguendo perfettamente le sue indicazioni e il risultato è stato ottimo. Buonissimo. Grazie.
QUI TROVATE UN ELENCO CON TUTTI I PRODOTTI CHE UTILIZZO NEI MIEI VIDEO
rapanelloelasuacucina.blogspot.com/2020/08/il-negozio-di-rapanello.html
Grazie.
GRAZIE FILIPPO PER IL SOSTEGNO AL CANALE
Avrei pubblicato la foto del pane ma non sono riuscito. Bellissimo comunque.
bravo chi ha fatto il pane grande
Credo di seguirti più o meno da quando il canale ha iniziato i suoi primi passi ma, come tanti altri, sono iscritto anche ad altri canali di cucina. Ma se devo fare un pane, sei tu il primo che vado a vedere. Il tuo valore aggiunto è la semplicità (e la simpatia) nello spiegare. Sei un grande Gabriele. P.S. il pane è venuto una bomba
Bravo il cuoco 👍👍
@@RapaNello ovvero tu 😉
Giuro che sono d accordo
@@mariafusco3400
Sono completamente d'accordo 😅😊
Ciao Gabriele, per questa ricetta se uso il lievito madre, quanti grammi?
Buonanotte 😊
non sei di Milano, ma dei dintorni sicuramente, almeno lombardo, dall'accento che sento. Cmq da noi a Milano, i veri milanesi usano pirla per dire uno che gira a vuoto, perché per un vero meneghino, chi gira a vuoto e perde tempo fa la peggior cosa sulla terra! Non è il sesso maschile, questa è una pirlata fatta girare da qualche foresto, semai è sinonimo di trottola... Complimenti per la ricetta, la provo oggi. Si può fare anche 500 gr?
varese alta... :)
@@RapaNello volevo dirlo...cmq sto facendo l'impasto, ora sta riposando...alle 9 inforno. bello appiccicoso...ciumbia, speremm ben
@@togasso ahaha te set propi un milanes
@@RapaNello sigura che sì...grazie per le dritte, vivo da solo ed ho fatto solo mezzo kilo, ho smezzato le dosi. poeu te disi me l'è ndaa
@@RapaNello buono! ho esagerato per sbaglio col levà, l'ha fermentaa on poo tropp! ma l'è bon l'istess. Grazie! buona serata da Milano. PS: domani figurone con la mia tosa
Grazie tante il pane l.ho fatto sapori antichi e profumi di una volta.
Complimenti sei unico, ho fatto 2 tipi di pane, meravigioso... Se possibile vorrei un favore, ho 2 kg di farina Manitoba, hai qualche ricetta specie di pane o altro. Nel ringraziarti ti auguro una buona serata. 🤩
ciao Chiara , fai questa ricetta però fai 1 kg di farina e 500 di acqua, il resto uguale, per la lievitazione fai uguale però i tempi saranno forse più veloci ,ma lo vedi quando raddoppia. forno già caldo 200° 40-50 minuti
@@RapaNello allora 2 bustine di lievito secco, zucchero, sale col la farina e olio quanto? Faccio lievitare la pagnotta la divido, altra lievitazione e poi quello che mi hai scritto, tutta Manitoba? Viene morbido? Grazie mille nn volermene se ti rompo, ma a volte mi dimentico di chiedere.....
😉
@@chiaragusson9713 tutta Manitoba, lievito di birra secco ne basta e avanza una bustina, un cucchiaio raso di zucchero per avviare il lievito sale 10 grammi, e olio vedi tu, puoi farlo anche senza, ma io una 20 grammi li metterei.
@@chiaragusson9713 molto morbido alveolatura piccola, puoi seguire la ricetta dei panini morbidi che trovi nel mio canale così non ti sbagli.
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏bravoooooo
😁👍
GRAZIE PER LA RICETTA, NON TROVO LA FARINA RIMACINATA SOLO LA SEMOLA , FACCIO LA STESSA DOSE?
Il grano duro non lievita, devi trovare la rimacinata
@@RapaNello NE ANCHE COL LIEVITO?
E CHE MI TROVO IN VENEZUELA , É MOLTO DIFFICILE HO VOGLIA DI QUESTO PANE JEJEJE
eh no
usa un pò di farina normale in vece di quella integrale e usa il grano duro mischiato,dovrebbe lievitare bene
Ciao Gabriele, da quando ho visto la tua ricetta non compero più il pane, è veramente buono. Detto questo vorrei farti una domanda: se impasto il pane la sera lo lascio lievitare un'oretta poi lo metto in frigorifero tutta la notte e lo riprendo Il mattino seguente va bene ugualmente o devo mantenere le tre ore classiche di lievitazione? Grazie per il momento.
Si puoi farlo ma il mattino devi reimpastarlo e riparte freddo, quindi magari ci vorrà mezz'ora in più
@@RapaNello grazie
Ahahah nemmeno i fornai simpatico bravo
😁
Bellissimo questo pane 👏👏👏💪💪💪💪
Ciao Gabriele, questa ricetta va bene anche se voglio usare la semola integrale? Grazie, e buona giornata
si ma è più difficile da far lievitare, un pò pesantina, allunga la cottura a 55 minuti totali
@@RapaNello grazie per il consiglio... La cottura è risultata perfetta. Ho messo un cubetto di lievito, e la pasta è lievitata perfettamente (non so se e è stata la fortuna del principiante 😁) in meno di 2 ore. Pane buonissimo,meglio del panificio....bella crosta come piace a noi... Grazie!
Salve, ho seguito passo a passo tutto, bello da vedere ma dentro, facendo 20 minuti a 210° + altri 20 minuto a 190° è rimasto ancora leggermente crudo all'interno in alcuni punti... consigli? Ora provo a metterlo dentro ancora per 10 minuti... grazie
I forni non sono tutti uguali, 50 minuti ci stanno se il forno è un po' basso.
Bravissimo
Da questo video ho conosciuto rapanello 😊e chi lo molla più il tuo canale
Grande
Sembra che la crosta sia croccante...come piace a noi toscani , perché invece il pane 3 tazze, seppur buonissimo, rimane morbido
Grazie per la ricetta, e il procedimento. L'ho preparato oggi, stra buono....però la prossima volta metterò un pizzico di sale in più.... 👍👏👏👏👋😋
Ciao. Posso usare la farina di kamut x questa ricetta? Grazie
La farina di kamut non lievita come la semola, bisogna fare un altro tipo di impasto😁👍
Ciao, bella ricetta.... Non si legge bene quanto tempo di cottura nel forno...
Gli fai fare i primi 10 minuti a 200 gradi e poi altri 30 a 180 gradi. Poi dipende anche dal forno, se dopo questi 40 minuti non è bello colorato lo lasci dentro ancora 10 minuti che male non gli fa. Occhio sotto.
@@RapaNello ok, grazie mille
Chi aveva voglia oggi di uscire con questo vento gelido solo x comprare il pane? Mi è venuto uno spettacolo 🤗🤗🤗
Very nice bread 🍞
tks
Posso usare la farina di kamut?
No Lucia, non con questa ricetta 😄👍
L'ho fatto oggi davvero buonissimo grazie!!!
Grande
Ciao faccio questa ricetta da mesi, pane fantastico, volevo provare a farlo col lievito madre disidratato. Quanto ne dovrei mettere secondo te?
Un terzo del peso della farina, io non uso il lievito madre secco perché, come potrai constatare dall etichetta, per attivarsi c'è dentro il normalissimo lievito di birra secco
Ciao a che velocità metti l'impastatrice? Forno statico? Grazie
Velocità media, forno statico. Mi raccomando i tempi perché tanti me li sbagliano, dipende dal forno ma almeno 40 minuti li deve fare, anche di più in alcuni casi
Oggi l'ho fatto era bellissimo e si era un po' sfogliato sopra come il tuo ma mi è rimasto crudo dentro anche se ho rispettato i tempi di cottura. Lo taglierò a fette e lo farò abbrustolire. Lo rifarò allungando i tempi di cottura o facendo due forme.
🥰🥰Grazie per avermi risposto
Buona sera grazie per la ricetta...lo fatto oggi pomeriggio , lo informato come hai detto ma dentro non era cotto lo dovuto rimetterlo nel forno
Come mai 😢
credo che non siano ben chiari nel video i tempi di cottura. nel video do due tempi di cottura che vanno sommati... poi dipende anche dai forni....
L'ho fatto mi e venuto bene , mi sa dire x piacere perché la crosta è dura? Grazie
le cotture lunghe con laa semola fanno la crosta dura, ti spiego un trucco, la prossima volta appena lo sforni coprilo con un panno per 5 minuti e la crosta diventerà e resterà morbidissima
Mio figlio mi ha regalato della semola integrale di grano duro "Senatore Cappelli". Posso utilizzare, nella preparazione, i medesimi ingredienti , le medesime quantita e le stesse temperature per la preparazione?
No Roberto, cambiano gli assorbimenti e anche il glutine, dovresti mischiarla.
@@RapaNello In quali proporzioni?
Non più del 30%
@@RapaNello Grazie
La posso far cuocere in pentola?
si ma nel forno
Bellissimo il pane! E tu sei molto simpatico! Ma questa ricetta è tutto tranne che veloce!😉
Ciao,quale lievito ci consigli ,tra le due ,,grazie sei bravissimo...per me merit 👍👍👍👍
io preferisco quello secco di birra,più comodo e stabile.
Grazie mille perfetto come sempre domani lo faccio
fantastico
Grazie Gabriele, per la risposta sul lievito madre disidratato. Mi hai tolto molti dubbi , ché già avevo, vedendo i risultati. Buon proseguimento, e alla prossima, ciao Roberto.
Grazie, ottima ricetta!
Gent.mo Gabriele, ho provato la tua ricetta del pane200, e devo dire che al primo momento non ci credevo. L'ho rifatto, con lo stesso medesimo risultato sorprendente. Da qui , ho eseguito gran parte delle tue ricette, ed è stato un crescendo di felicità. Adesso ho una cosa da chiederti, volendo usare nella ricetta del pane 200, il lievito madre disidratato, è importante bilanciare l'acqua e la farina, togliendo dalla ricetta base 120gr. di acqua e 120gr. di farina ; almeno così mi hanno suggerito, ma a questo punto faccio un pane con 280 gr. di farina? O mi posiziono in una ricetta dove la quantità di farina è su 1 kg. , e mi resta un margine di manovra accettabile? Complimenti per come esponi le ricette, sono veramente capibili, il che non è poco. Ciao, grazie, roberto.
Ciao Roberto, io credo che la pasta madre disidratata dovresti buttarla via in quanto inutile e complicata da utilizzare. detta anche pasta madre morta è un lievito madre che è di fatto inutile, quando rinviene non lievita come paste madre ma come un normalissimo lievito di birra liofilizzato che è aggiunto nella confezione per poter essere utilizzata altrimenti,siccome morta(i batteri di quel tipo una volta essicati muoiono)non lievita,non funziona. ti invito a leggere gli ingredienti. Comunque per utilizzarla devi usarla per fare un impastino a parte e poi usarlo come lievito madre, oppure la usi come base per l impasto ma perle dosi devi andare ad occhio,teni conto che in ogni caso deve essere il 25-30% del peso della farina . Scusa se sono stato un pò diretto e cinico ma è un tipo di lievito che reputo davvero inutile,al limite della truffa perchè di madre ha giusto un vago aroma e nulla più. ciao e grazie
Ciao Gabriele, ho realizzato con molta soddisfazione ed oserei dire emozione la tua ricetta! Ho preferito adattare le dosi ad un 1/2 kg di farina perché come prima volta mi sembrava troppo il quantitativo della tua ricetta, soprattutto perché lo impastavo a mano. Inoltre ho avuto bisogno di prolungare la cottura ad un oretta circa, per quanto riguarda il mio forno elettrico. Comunque è stato un successo ed effettivamente mi si è conservato benissimo nel tradizionale sacchetto di carta, ma è finito presto! Ho fatto un piccolo errore; ho dimenticato di fare i taglietti sulla sua superficie, ma devo dire che la crosta superiore non è risultata affatto dura, certo esteticamente sarebbe stato più appetibile, comunque sia io che la mia famiglia lo abbiamo gradito moltissimo, sapeva proprio di un pane antico. Ad un certo punto, prima che lo infornavo mi è venuto in mente di aggiungervi sulla superficie il sesamo, che però ho preferito dorare un pochino prima in forno e poi farlo cadere sparso e abbondante sul pane. Così facendo ho potuto ottenere il colore del sesamo imbrunito dalla cottura del pane, che non avrei ottenuto se lo avessi messo da crudo sul pane, come in passato mi capitava di non riuscire ad ottenere quel bel colore dorato e quel sapore molto gustoso. Ti ringrazio ancora per questa ricetta buonissima che credo rifarò molto presto. Ciao e buon lavoro 🤗🌾🥣👍🏼👍🏼🖐🏼🖐🏼
Bravissima Anna e complimenti 😁👍
Ho provato con mezza dose. Sono curiosa di vedere come esce.
Anche io
@@RapaNello è uscito benissimo. Ha profumato tutta la casa ❤️
Mamma mia! Bravissimo! Vado subito a prendere gli ingredienti e comincio...Grazie Gabriele del bel video molto chiaro che ci hai regalato anche oggi. Vado subito ad iniziare ad impastare a mano...🤗🌾🥣
Gabriiii... bravissimo e complimenti di vero cuore un pane Ottimo L'ho provato ed è meraviglioso , buonissimo, morbidissimo :-)
Fantastico brava
Mai messo l olio nell impasto del pane...solo nella pizza
Come preferisci 👍👍
Bellissimo!!! Mi viene un dubbio...potrei aggiungere delle noci??
Certo 👍
@@RapaNello graziee mille!! Tanti auguri!!!
Cottura solamente 15/20 min... è possibile?
No ascolta bene il video, sono due fasi. Comunque totale fai circa 45 minuti a 190 gradi..
@@RapaNello forno statico 200 gradi vanno bene ?
Fatto oggi, buonissimo! Grazie e buone feste!
Grazie per questa ricetta ben spiegata! Ci sono riuscito la prima volta! Ho fatto questo pane per la fonduta di formaggio. I miei amici dicono un grande grazie!Grazie per questa ricetta ben spiegata! Ci sono riuscito la prima volta! Ho fatto questo pane per la fonduta di formaggio. I miei amici dicono un grande grazie! È possibile coprire il pane con burro ammorbidito per avere il colore più dorato?
si ma verrà anche più spesso e il sapore di burro si sentirà parecchio
Ottimo risultato !Posso usare x questo pane il lievito madre essiccato?E in che dosi?Grazie!
Si, il 30%del peso della farina, ma la lievitazione sarà più lunga e servirà più acqua
Bravo!
👍👍
Ciao...lo sto provando con metà dose.vediamo come viene ti farò sapere..
Slurp...che buono
L'ho gia fatto tre volte usando farine di grano rimacinata molisana
Sublime!! Grazie
Ciao Gabriele posso fare questo inpasto con farina di grano tenero?
No, ma nel mio canale troverai molte ricette di grano tenero. Farina normale
Ciao ..... posso prepararlo e metterlo in frigo a lievitare per il giorno dopo ?Stesse dosi di lievito ? Ti ringrazio 🤗
Si ma devi gestire la lievitazione con le temperature, diminuire il lievito e gli farei finire la lievitazione al mattino.. Non è facilissimo
@@RapaNello ok.... ci provo .... e ti farò sapere. Grazieeeee
Scusate, se volessi fare mezzo kg di farina, come mi regolo col resto degli ingredienti? Grazie
Se fai metà di farina fai metà anche del resto, i tempi restano uguali, la cottura fai 30 minuti totali e lo controlli prima di sfornare
@@RapaNello grazie mille!
Io uso solo le farine La Molisana. Credo sia la migliore in commercio
La farina di semola La molisana è veramente buonissima e da quando l'ho trovata anche integrale (confezione nera) la aggiungo sempre anche all'impasto della pizza. Ti consiglio di provarla , è ottima !
@@lucianadellera8257 grazie per il consiglio. Ciao Anna
Grazie, provato metà dose ed ho ottenuto un risultato ottimo! anche se io lo gradirei con un pochino più di sale.
Ottimo Alessia, metto sempre poco sale, ma se le piace più salato... Perché no... 👍
Ho trovato il tuo video per caso, sono una super principiante e grazie a te mi è venuto benissimo!!!!
Ora non ti mollo più!
bravissima
Ottimo,dopo altri tentativi questo ha ottenuto il risultato migliore e conserva la morbidezza e masticabilita' anche per piu' giorni.
Affascinante! Non sono esperta ma fai venire voglia diprovarci!🦋
Lascia in casa un profumo fantastico. Bravissimo
Grazie mille,che meraviglie sai fare. Mary ed Alvaro, vorrei prepararle tutte .
Complimenti per questa ricetta semplice ma ottimo il risultato.Grazie per aver condiviso !
Grazie a te Maria 😁
Buonissimo ,io lo fatto complimenti ,grazie
Sei un genio, caro anzi carissimo Rapanello!
👍😁
Bravo! L'ho fatto ed è veramente buono!
Grande Emma
Fantastico. Lo aggiungo alle cose da fare. Grazie
Grazie Gabriele,provato ieri sera,buonissimo!!!!È piaciuto tanto anche a mio marito. C'era in cucina un profumo "antico" di pane "come si deve". Bravo come spieghi il procedimento e come hai montato il video,essenziale e chiaro. Continua così!!!
PS: ho usato il forno elettrico a campana in vetro con resistenza alogena e la cottura a 200 gradi è stata più lunga,ma non ho voluto rischiare con il mio forno normale che tende a bruciare gli impasti......
Grazie Renata, molto gentile, hai fatto bene, ma anche se brucia un pochino questi pani si grattano un po' e via..... Un pochino però... Ciao e saluta il marito😀😀😀👍
Appena sfornato! È di una meraviglia! Grande Gabriele!
Ecco! Io amo i tuoi video, bella la ricetta, bello il montaggio, bello il risultato finale! Graaaazieeee :)
Grazie a te Maria, molto gentile😁
Questo sarà il prossimo che farò..grazie come sempre impeccabile👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Bravissimo...mi sono innamorata del tuo pane..ne ho visti tanti...ma questo è super!!
Grazie Rita, gentilissima 😀
Gabry è un piacere ascoltarti xche spieghi benissimo !!bravooooooo
L'ho fatto per la terza volta ed è risultato magnificamente bene le prime due volte un po' umido dentro ma questa volta meravigliosamente bello e buono piace a tutti
Grande 👍😁
Complimenti per la tua simpatia x la spiegazione e x il tuo fantastico pane👏👏👏👏👏👏🤗
Grazie Teresa, davvero gentile😀
Bravo
Salve pane provato eccezionale, è la prima volta che mi riesce grazie per i consigli e le ricette
bravissima
Le tue ricette mi rilassano bravoooo
Wow. Buonissimo davvero. Complimenti
Grazie per questa bella ricetta, l ho farò sicuramente ❤❤
Correggo l orroraccio , me ne sono accorta solo adesso,che vergona , naturalmente volevo scrivere lo farò sicuramente .😁
Grazie mille 🤩
Lo farò la prossima volta!
Lo faccio subito. Grazie
Graxie
Stupendo e non bruciato come quello degli altri chef
😁👍
Bravissimo!! Complimenti! farò anche la tua ricetta!
fantastico
Perfetto Chef,è buonissimo, grazie!
Grande 😁👍
Ciao molto pratico da fare proverò grazie sempre per i preziosi consigli 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Bravo! 😉
Spettacolare. Domani lo faccio. Ho il forno a gas, devo mettere una ciotola di acqua nel forno? Grazie mille per le tue ricette.
non serve molto l'umidità in questo pane, piuttosto fai 10 minuti di cottura in più
@@RapaNello Ok. Grazie mille!!! 👍
Waww grazie x la ricetta.. Pane appena sfornato.. Ottimo.. Bravo complimenti e like x teeeee.. Grazieeeeee
Troppo gentile
Appena sfornato questa meraviglia di pane!!!sono commossa e felice 🤗🤗 anche si ho lavorato l'impasto a mano x quasi 20 minuti è balza la pena,grazie mille mi fai"mangiare sano e buono👏👏
bravissima grande
@@RapaNello 😊😄🍀🍀
Ciao Gabriele. faccio tutte le tue ricette e vengono sempre speciali, ma il pane , soprattutto questo, l'ho fatto questa mattina e come sempre ( già la 4° volta) non sbaglia un colpo. grazie. sei speciale!!!
Grande👍👍
Bravissimo e stato utile
Grazie Gabriele sei fantastico
fatto per le bruschette, é una roba da PAURAAAAAAAAAAAAAAA. Grande Gabriele :)
Grazie Alberto, se vedi il mio forno in questo momento svieni. 😁👍👍👍
Sei bravissimo
O molto chiaro melita
Grazie a te
Grazie mille appena messa in forno nessun problema se ho usato una bustina intera?
magari si sentirà un pò il lievito, sarà cresciuta in fretta....
Bellissima ricetta, la farò appena torno, tra 5 giorni spero... ! Grande Chef !!!
👍👍👍😁
Incredibile.Sei grande 👍
troppo gentile Dili,grazie
sei bravissimo a spiegare le cose io non sono brava
in cucina ci ho provato mi è venuto davvero bene grazie
Complimenti Pina,e non è un pane proprio facile.
Ciao Gabriele, anche questa volta mi hai fatto venire l'acquolina in bocca, una bruschetta con i pomodoro dell'orto o con una zuppa di pesce questo pane e solo da fare e tu riesci a spiegare in un modo così semplice . grazie mille
L'ho fatto oggi, è venuto spettacolare, dovevo solo cuocerlo qualche minuto in più ma comunque è stato un successo. Appena mi arriva la piastra refrattaria lo rifaccio....Grazie
Ne sono felicissimo 😀😀😀
Appena fatto. È buonissimo davvero. Grazie
Bravissima
Buonasera, le faccio i complimenti per la ricetta. Ho preparato il suo pane ieri, seguendo perfettamente le sue indicazioni e il risultato è stato ottimo. Buonissimo. Grazie.
Buonasera Chiara, ne sono felice, e soddisfatto 😁