Pane rustico, come il pane di una volta. Con farina di grano duro. il mio preferito 

Pane rustico, come il pane di una volta. Con farina di grano duro. il mio preferito
Questo pane è meraviglioso viene leggerissimo con una crosta croccante e l’interno veramente morbido. Ottimo in qualsiasi occasione. Per fare i panini da tostare per la colazione e ad ogni pasto.
Facile alla portata di tutti e si fa in giornata
2 kg di farina di grano duro, o semola o rimacinata 
Un cubetto di lievito fresco da 25 g
Un cucchiaio di miele
1,3 l circa di acqua
50 g di olio extravergine
40 g di sale
Forno per 45 minuti. I primi 10 minuti a 220°, altri 10 minuti a 200° e gli ultimi 25 minuti a 180°. Una volta cotto lasciare 10 minuti il pane dentro al forno con lo sportello semi aperto