【營養師出去吃EP11】滷味太可怕！不小心會讓熱量翻倍！
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- Опубликовано: 19 мар 2020
- 吃滷味容易默默的吃進太多
高油高鈉的食物呀～～～
（但是好吃啊）
所以大家要慎選啊！
根據國民健康署指出
＃均衡飲食 為每日由飲食中獲得足夠的三大營養素
『碳水化合物』、『蛋白質』及『脂肪』。
這些營養素都來自「食物六大類」
包括全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類
與油脂及堅果種子類，每類都應該吃到每日建議量才能達到均衡！
這支影片就是要教你簡單的外食原則讓飲食可以更均衡，
＃希望大家都能吃得更健康！
在滷味店打工 客人愛點的真的都是影片中不推薦的名單！尤其有些女生點少少的可是其實點的東西都是地雷RRR
還有我們店裡有滷味的湯可以喝 雖然是中藥藥材燉的 可是真的吸飽了食材的油質很可怕的
營養師總是笑笑著掐死大家的希望🤣
還有中醫師也是。記得第一次在門診，
聽到叫我（完全）不要喝飲料的時候，
真的很想把旁邊的體重計抓起來，
往醫師頭上夯下去。
@@kenlee2015jp 幸好我不喝甜的😂
@@Xiaoxiao_0417 他是連冰的都不行
@@kenlee2015jp 辛苦了😂
@@Xiaoxiao_0417 哈哈 我才沒理他
每次看完品瑄的節目都感到很絕望...
不過還是很感謝品瑄一系列的節目，雖然沒辦法馬上改變飲食習慣，但至少看完之後會有意識的去減少對自己健康不好的食品。
不論做不做得到，希望大家都能提升對食物的意識，慢慢從自己做得到的部分開始努力！！
那就增加基礎代謝率吧，還有雕塑外型的好處XD
品瑄只要一「呵呵」
就覺得「完了⋯我吃的這個一定不太妙」💦
看人家好味小姐越講越吱吱嗚嗚😂
😂快被洗腦了啊啊啊啊～
每次買吃的 都會出現品瑄的聲音😂
就不敢亂買了⋯⋯
真的😂
看了品瑄的影片後現在越來越常看食品標示了😂
住手啊，你害我腦海裡又出現”呵呵“的聲音了
罪惡的滷味
永遠點不完的菜色
感覺每一個都是熱量炸彈
吃完體重計直接被轟炸破錶
0:17 營養師笑而不語，然後地雷越大顆就笑越開XD
開頭問問題然後露出意味深長的笑容~~~ 是營養師的影片中我最期待的橋段! 好味小姐好像也開始"懂了" 看到營養師的笑容就很緊張的把剩下喜歡吃的東西伴隨著苦笑給說出來了
邊看邊跟男友討論，發現只要避開他喜歡吃的東西，就可以減肥了耶～～～營養師不推薦的都是他愛吃的，我則是喜歡吃各種原型食物😂
最可怕的是感覺沒有夾很多其實分量多到炸錢包也爆炸
超喜歡這個系列的影片！希望可以多出這種類型的，每次都超期待😍
超實用的🥰🥰謝謝分享！
不知道品瑄願不願意做手搖飲系列?(我真的幾乎是每天
買手搖杯的壞孩子)希望品瑄可以做一集呀!!!拜託了!!>
最近很愛喝五十嵐的燕麥不知道這樣有沒有比珍珠之類的健康？
這個禮拜已經買五杯的我也想要看這一集
推爆!!!!!!我也需要這集
@@user-xh2uo2xm3t 我可以直接告訴你沒有...因為原味燕麥正常人根本吃不下去
所以五十嵐加了不少糖, 不如喝無糖茶加珍珠, 有飽足感而且會感受到罪惡
一杯珍珠大約0.8~1碗飯熱量, 喝珍珠的那天晚餐完全不要選澱粉吃就好啦
身邊有不少長輩為了控制血糖, 去改喝燕麥粉當早餐........然後還說血糖都控制不下來, 我都不知道怎麼吐槽他們
@@user-xh2uo2xm3t
我是都喝無糖阿薩姆紅茶(苦到爆)
檸檬綠、檸檬汁(酸......)
紅茶拿鐵
好喜歡這系列的影片，超實用
好喜歡妳的影片!!!能知道好多食物相關知識!! 謝謝好味營養師!!!
你的影片真的乾貨滿滿❤️好喜歡
營養師穿這件衣服很好看唷！謝謝妳們帶給大家正確的飲食觀念😀
我要把全系列影片全看完！！！
之前買了一本初階營養學的聖經版也是越看越有趣，品瑄小姐之後不知道會不會出一集介紹教科書給想自學的人當參考
我也喜歡吃滷味，這一集真的太棒了，不只可以介紹熱量低的滷味，還有可愛兼肥滋滋的橘皮看。橘皮肥滋滋。
我一天看完你所有影片ㄟ，好喜歡你詳盡又很可愛的解說
台灣可以堪稱是全世界最危險的國家
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半夜出門就會有一堆食物跟著你回家
好危險好可怕😱😱😱
原本躺在沙發上耍廢結果......
（（巷口的鹽酥雞在呼喚我～～～
對啊、比阿飄還可怕😱⋯⋯
台灣恐怖故事+1
不帶錢出門 應該兩手空空回家吧？
好可怕呀~ 感覺我愛吃的中了很多呢!! 謝謝好味營養師分享!!下次點餐會注意的
優質飲食健康youtuber!!
btw台灣人的鈉攝取量真的太高了 如果這可以改善 高血壓等慢性病的人相信會少很多
講解得好仔細！👍
謝謝品瑄營養師仔細講解😋
現在才發現這視頻還不算太晚😂🙈
這樣可以吃得很健康😋❤️謝謝妳❤️
滷味攤我最愛點雞胗跟雞心惹！敲碗豆漿攤！！！！！
品瑄講解的好專業又好仔細
而且好可愛-///-
資訊性超高的 大推
我想看看鹹水雞的介紹~
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我害怕
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謝謝品瑄大的分享.我在外飲食都有參考您的建議喔
這影片真的是給想減廢、健身的福音XD ， 如果平常就我全都要!!!
重點=較乾淨的麵+低脂肉+青菜+豆干
然後滷汁記得瀝乾別再調味
期待有鹽水雞系列的🥺
太棒的影片了! 每次去滷味攤都很容易被玲瑯滿目的選擇迷惑，回去一大碗又踩雷，感謝營養師的介紹!!
含金量超高的影片。我一定要把這個系列都看完，這樣外食就可以更聰明的選擇可以吃的食物，真的很實用！謝謝品瑄的分享。
2023/4/7小筆記：
｜一餐怎麼挑選？｜
主食｜一份主食：烏龍麵或蒸煮麵
蔬菜｜不同顏色的兩種菜
大豆蛋白質｜大黑豆干
肉｜豬腱肉
｜其他注意事項｜
＊油脂含量影響食物的總體熱量，油脂高熱量越高。
＊吃飯的時候除了看熱量，還要看食物的營養組成（食品標示），讓飲食均衡
＊有口感的食物，咀嚼比較久，比較有飽足感，也比較不會覺得餓
＊避免選擇容易吸附湯汁的食物。青菜1-2份，選擇表面積光滑的菜
自从看了营养师的影片后对食物中的营养 钠含量等等都有特别注意~
喔不，我吃滷味踩到一堆地雷😱
滷豆皮、王子麵、冬粉這些「很容易吸湯汁」的食材都是我的愛啊💔
還好還有瘦肉片、蔬菜可以吃，下次我要記得主食換吃烏龍麵
敲碗關於早餐穀物類影片！！！
希望品瑄有機會可以做一隻有關像是家樂氏、calbee等等的早餐穀物影片
謝謝>
今天吃燙青菜 烤地瓜 皮蛋豆腐
泡菜豬肉片
最近都自己煮，好久沒外食了
可不可以講一下鹽水雞，看起來很健康，可是卻怕裡面有雷。還有納含量過高實在太容易了，所以我是買低納鹽，還是有什麼其它的鹽推薦呢??
我滷味的組合通常是二份不同的青菜+白蘿蔔+一份菇類+海帶+大黑豆干+蒟蒻絲，不點主食。（這樣就很有飽足感了）
這樣感覺可以吃很飽又不踩雷耶，棒棒！
想看營養師分析鹹酥雞的熱量 可以敲碗了嗎~~~~~
這一篇真是看得我膽顫心驚啊～～ 想看營養師分析鹽水雞的熱量（敲碗）
丸子跟豆皮熱量好高阿 下次換別的
其它就選得差不多 很常點蒸煮麵 蔬菜 黑豆干 菇類
真是辛苦妳了.我的最愛是雞排哈哈
晚上看這集好餓啊啊啊
營養師點的我從來沒點過
點滷味攤我也愛吃地雷，米血，麵，水晶餃，黑輪等等澱粉澱粉澱粉，哈哈，開心吃就好，不要天天過頭，想吃就吃開心，覺得要運動都沒關係啦，吃的開心才有活力生活
2:15 大標題火鍋料又跳出來了哈哈tag阿斷
XD還在想是不是有人大喊 [火鍋料！] XDD
我超愛吃豬頭皮(豬耳朵)耶!!沒想到它這麼可怕，慶幸我喜歡的東西幾乎都不雷
滷味必點兩顆滷蛋跟豆干，麵也最喜歡烏龍麵
以前也很愛吃豬腸子，但後面就比較少吃了(因為很貴)，還好還好
可以去賣場買秤重的滷豬頭皮／豬耳朵回來，然後用大同電鍋蒸個20-30分，就會知道裡面有多少油了
@@MaxtheWise 行，我不吃就是了😭
我覺得沒在健身，或體重以正常就吃吧 XD
偶爾吃可以拉，除非體重母湯XDD
@@Austiny614 有在健身反而才能吃，有在健身身體夠強壯才能比一般人多吃點不健康的東西，又比較不需要擔心傷身體
@@Austiny614 我雖然不胖，但就是會有罪惡感😂，當然還是會偶爾吃啦，嘴饞開心一下😘
喔齁 好像又多了點知識 😂
我也想當個營養師了😂
東西才不會亂吃😂
撇除熱量 主要很多麵 粉類都是碳水! 碳水刺激血糖上升! 也增加胰島素分泌 過多的胰島素會使血液中葡萄糖跟熱量轉換成肝醣跟脂肪 越多的胰島素會產程更多的熱量跟脂肪!
我媽超愛吃各種內臟
我看了都覺得膽固醇過高0.0
希望能出一篇內臟大整理～
蒸煮麵居然比較健康欸 終於有喜歡吃而且健康的了
不過有時候真的很難抗拒一口下去爆出滿滿滷汁(鈉含量)的感覺啊QQQQQ不過杏包菇感覺就還不錯 很多汁又健康
看了好餓喔去買消夜好了(減肥呢
太好了，我超級喜歡烏龍麵，我本身很愛吃粗麵條🤤，蔬菜我都吃三樣耶，我也愛蔬菜豆干，可惜的是肉片，不吃肉怎麼可以呢🥺，那滷味攤的雞蛋鳥蛋可以吃嗎🥺
可以把炸豆皮換成那種沒炸過、白白的、會折成正方形的豆包，營養滿分又沒什麼負擔~
烏龍麵或粄條
空心菜
蛋腸
百葉或豆乾二選一
天啊 默默吃下去太多油脂了八 (抱頭) 希望出一集鹹水雞 真的一個禮拜至少吃一次xdd
說實在的魯味真的要吃的健康，大概只有十分之一可以選擇，看這滿滿的食材，就只有那幾樣可以選擇而已，其實不只滷味，走在路上，滿滿的美食攤子，能吃的也就那幾家
可以請品瑄拍一集當營養師的心路歷程嗎？又推不推薦當營養師呢？在到當脆脆家的營養師之前有做過別的嗎～??還有什麼學科好的比較適合??(( 抱歉問題很多😅真的想知道😳😳😳
說到腸子，之前去內臟奢肉店會看到牛圓腸，那個烤的過程都在熊熊燃燒，一整個油爆
另外，雞絲麵鈉含量高，是因為做麵線類的麵糰鹽要多才能延展拉長。同哩，麵線的鈉含量也很高，不過烹調方式會影響實際吃到的量。
信陽街大根堂關東煮
我覺得對控制體重的人來講不錯唷
我都點
凍豆腐(他們的湯不油所以我不擔心吸湯 :D )、豆干、黃色大片的豆腐(不知道那是啥(汗))
金針菇、杏鮑菇
肉: 雞胸肉
然後加大把地瓜葉
麵本來選王子麵(X)
最近開始選烏龍麵
醬料改成沾醋，頂多加點辣椒~
配一碗雞湯
good~
每次去滷味攤多點菇類+鴨血+蒸煮麵/寬冬粉/烏龍麵
很餓的時候會多夾大豆干(真的是便宜好選擇!!!!)
這樣感覺還不是到很均衡
可以拍一些影片關於減肥時現成的小零食嗎，因為我超容易嘴饞
想看冷滷味（例如賣辣脆腸的那種攤子！）的介紹～
我感覺再看這個頻道什麼東西都不用吃了，真掃興人生就是要快快樂樂沒有負擔的吃🎶🎶
u y 那你就開心吃開心胖有可能提早死 她就是以健康為前提做影片給大家參考 不然你去餐廳老闆是會每種食品都告訴你 多少大卡 健不健康哦？ 你愛吃就吃到老呀又沒人管你。
@@connied._.b 你好兇，我還是會繼續看得阿，但聽不聽做不做是一回事而已
希望營養師可以有一集是減肥餐的影片，減肥中能吃什麼料理不是很清楚，能吃的蔬菜類、水果類、蛋豆魚肉類、全榖雜糧類、湯類、乳製品類或是減肥中不能吃&盡量不要吃的
常常會因為不知道而吃下，希望能有相關減肥的影片，不知道營養師會有想出類似這種的系列影片嗎？
品瑄上片了!!!
(默默去拿一包餅乾)
生酮也不建議吃，因為你不知道滷汁裡面有多少糖....
沒想到我在點滷味的時候，默默地就避開了很多雷!!! 我都點 海帶、豆干、2樣蔬菜、香菇 、蒸煮麵!我真是乖寶寶!!
謝謝花錢花時間拍攝
營養師你好，因為我目前是學食品加工科，對於王子麵、泡麵是用油炸的這一塊有些疑慮，目前來說大部分的廠商都是用其他的方式來做麵條的脫水了，不會像是以前那樣用油炸那樣讓麵條失去水分，可能並不是像你說的都是用油炸喔，但我也不能保證所有的廠商都不是用油炸。
想看鐵板燒的介紹，好奇一盤高麗菜或豆芽菜的油脂量和鈉含量
品瑄營養師好正❤️
好看
哈囉可以做一支推薦subway潛艇堡的挑選嗎～真的大感恩!!!!
Chang Ian 我也想看
麵包選擇：差異不大，既然都要吃，你就選一個你喜歡的口味吧。
肉類的選擇：片狀看起來像是火腿的東西因為是加工物，有亞硝酸鹽，偶爾吃吃；基本上以雞柳或牛肉這類的為主；義大利式的火腿不選，因為他鹽分過高。如果你有運動有健身，肉類可以點雙倍。酪梨泥可以點一份，取代醬料。
蔬菜通通都吃，還可以請他多加一點。
醬料：通通不要加，除非你加紅酒醋。
結帳時會問你要不要來個飲料、餅乾還是濃湯當副餐，請堅定地拒絕。
我其實最常點的方案是：六吋小麥麵包＋雙倍的鮮嫩雞柳＋酪梨泥＋所有的蔬菜。
不想吃碳水化合物時，我就去外帶一份他們的沙拉，一樣是雙倍肉的鮮嫩雞柳，然後請他不要加醬，回家加自己的風沙拉醬或者中東鷹嘴豆泥（hummus)。
如果你點他的沙拉或麵包，你非得加醬不然無法下嚥的話，不管你選擇什麼醬，選多少種類，份量從他原本加的量，減少到剩下1/3或1/4。
@@iwenchen6401 道理我都懂，為什麼要酪梨泥
@@user-ej4yo8mv4l 因為其他醬料都不加，有些人會覺得很乾，難以入口，加入一份酪梨泥可以有效增加口感。而且酪梨是優良的油脂來源，比醬料好太多了。
每次都選在吃完飯的時候看品瑄的影片
不然絕對會越看越餓😂
很多人都說看完都想吃宵夜ＸＤＤＤ
@@dietitian_pink 每次都越看越餓啊~
一邊看影片一邊克制想吃東西的衝動XD
豆籤和紫米糕-豆干-蔬菜-海帶必點~不太會多點麵類
營養師說的NG食材
都是我愛吃的
完蛋惹
想看像上營滷味、萬國滷味那種冷滷味的熱量影片，謝謝
請問品瑄~~豆皮非油炸(就是濃豆漿凝結起來那一種)的和豬耳多可以吃嗎
我現在就連吃鹹酥雞都叫老闆不要加調味料(胡椒鹽、沾醬)，畢竟常吃外食 調味料能不吃就不吃，不然就是加辛香料 蒜頭 洋蔥加多點
品瑄 可否介紹一集 海鮮的食物呢?
看了之後，突然好想吃滷味😂
感謝品瑄營養師的分享，往後，在點滷味的時候，會特別注意的~
沒想到熱量低的冬粉搭配上滷汁，也是個熱量陷阱〒▽〒
Raindrop Liao 上集看完直接衝摩斯🤣🤣🤣
@@claudiachen2911 哈哈~對~那集看完 也是突然超想吃摩斯😂
滷味只點大溪豆干、玉米筍、蟳味棒、蘿蔔跟蒸煮麵~
然後只加大把蔥花XD
中式早餐還蠻想看的
燒餅油條 鹹豆漿 小籠湯包😅
這些都不健康 >_<
之前好像有說過類似的
吐司以全麥比較好
加水煮蛋 (茶葉蛋)
會比荷包蛋好
糯米 / 白飯熱量也不低
胚芽米好些
原則就是越健康越好
加工步驟越少越好
未看先猜
麵: 烏龍麵 非油炸
肉: 瘦肉 原型食物
菜; 多一點 不吸湯
最好就是買回家用熱水再洗過
等等來對答案XD
我吃滷味的菜單跟營養師是差不多的
先夾一份菇+兩樣青菜+一個大豆乾+一主食
只是我超愛吸飽湯汁的冬粉大地雷（都吃滷味了當然要嚐嚐滷汁呀
滷味攤的肉看起來很沒有吸引力而且又貴...
然後經期時會多加一份鴨血
午餐想吃滷味前先來確認一下~~
我超喜歡吃滷味QAQ 希望下次出素食食材熱量地雷
果然蒸煮麵CP值不錯
有的店家$$跟王子麵一樣，有的貴5元
但是蒸煮麵重量和分量似乎比王子麵還多，也更容易飽足
之前某間滷味的老闆跟我說的
但是，兩種都很好吃，各有一番滋味!!!
每次吃滷味前先來報到
希望每天都有影片rrrrrrrrrr
品瑄營養師您好：
想請問怎麼分辨豆製品是不是高度加工呢？因為像肉品可以看得到他是肉塊切下來的樣子，蔬菜可以看到根莖葉本身，
但豆腐、豆干都是處理過的，要怎麼區別呢？
希望能出壽司系列，每次都看著菜單不知道能點甚麼0"0
幸好我都是自己煮，健康又營養都是食物原型，調味簡單
1:33 芋粿巧跟芋籤啦～～（選我！
營養師下次可以做一部水餃類的影片嗎？ 🤣🤣🤣
超～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～愛雞絲麵
看著看著，又餓了.....orz
話說我每次都吃海帶，
影片沒提到真可惜～
*窮人點餐懶人包：
烏龍麵+菜+鴨血+小豆干。
*不缺錢點餐懶人包：
烏龍麵+菜2種+豬腱肉/里肌肉+大黑豆干+雞胗/雞肝
海帶理論上是個不錯的食材，但問題出在台灣人發海帶的方式
可以上網查一下黑心海帶，我記得去年還前年台中就有相關新聞鬧蠻大的。
當然，自己準備的話，是可以熬完高湯(盡量70度以下，滾了會濁掉)後拿去滷醬油，但滷味的話...算了吧
@@tsurousan 謝謝你，我查了黑心海帶的相關資料…真的是無言以對…
nooooooo! 我的豬血糕
不過我豆干都吃大黑豆干～
嗚嗚冬粉很好吃
內心各種糾結