Appena ti ho visto su RUclips non mi eri tanto piaciuto, dopo ho capito che sei un grande Chef che riesce a spiegare ai dilettanti come me, ricette spesso complicate, in una maniera elementare, grazie di rendere pubblica la tua bravura, sei il migliore.
Grazie Barbato l'ho fatto il pan di Spagna e nonostante nn avessi la planetaria ho seguito bene tutti i consigli e devo dire che mi è venuto fantastico e mi hanno fatto i complimenti sembrava comperata veramente bravo ancora grazie!!
Carissimo Chef , mi dispiace avevo questa ricetta da molti anni e l'ho sempre fatta montando separatamente i tuorli e gli albumi ottenendo veramente un risultato spettacolare! Questa volta per comodità e per tempo l'ho fatto seguendo i tuoi consigli ma il risultato non è stato lo stesso, devo dire che con il mio metodo il risultato è più spettacolare 😅 e cuoce anche in minor tempo! Con infinita stima e ammirazione! 😊
Ho scoperto per caso il tuo canale,ho subito notato che è diverso da tutti i canali che ho visto finora,sei molto preciso e spieghi in un modo tale che anche chi non è tanto esperto si sente supportato e incoraggiato a provare.. Grazie e continua a delizirci con tante nuove ricette....❤❤❤
Fantastico, sei bravissimo! E fai benissimo ad insistere su certi passaggi perche' si sottovalutano facilmente eppoi uno ci rimane male. Grazieee d'esistereee!
seguito tutto alla lettera venuto un opera d'arte ed era solo una prova prima della torta di compleanno che farò fra due settimane. la torta sarà ripiena della tua crema al cioccolato anche lei divina. ormai fai parte della nostra cucina in maniera piuttosto presente grazie davvero di tutto continua cosi
Io ho seguito la ricetta mettendo il forno ,prima a 180 poi ho infornato e abbassando la gradazione a 160 Risultato ,mi si è collassato ! Ho riprovato tenendo il forno costate 170 mi è venuto meraviglioso !!
Non ti ringrazierò mai abbastanza! Grazie x questa meravigliosa ricetta! Mai fatto un pan di spagna senza lievito! E quando me lo dicevano alcune amiche non ci credevo! Grazie di cuore!
Grazie chef per questa favolosa ricetta - e per tutte le altre naturalmente 😊. È la prima volta che faccio il pan di spagna ed è riuscito perfetto, ultra soffice e goloso.
Ciao Chef 💝 sono già diverse volte che faccio questo Pan di Spagna seguendo alla lettera le tue indicazioni. Sempre buonissimo e sempre perfetto... Grazie, sei un grande!!!
Come sempre è una ricetta fantastica. Ho fatto tante volte il pan di spagna ma credo che seguendo le tue istruzioni raggiungero' la perfezione, forse......
Oggi ho fatto il pan di Spagna per la prima volta. Avevo le ultime due uova da far fuori e mi sono detto che era un'occasione per provarci, stampo da 18cm fin troppo grande ma tutto sommato più che decente (avevo già fatto qualcosa di simile per la sacher ma mai il pan di Spagna semplice). La cosa più difficile è stata non fermarmi a 19 minuti 😂. È venuto spettacolare. Grazie mille chef.
@@ChefStefanoBarbato la ricetta è così perfetta che funziona anche con solo gli albumi. Solitamente congelo gli albumi che non uso e, se non faccio meringhe o pollo al sale finiscono in una torta di albumi che di solito collassa ma che era la cosa più decente che ero riuscito a fare con tanti albumi. Oggi mi sono ricordato di questa ricetta e ho provato a fare il pan di Spagna così sostituendo ogni uovo intero con 60g di albume... Il risultato è stato un pan di spagna spettacolare che non ha collassato, quei 20 minuti fanno davvero la differenza come pure la spatolata che scrive. Unica cosa con solo albumi non si stacca dallo stampo, ho atteso tutti i 40 minuti, aveva un bel colore ed era gonfiato bene, ho provato così a fare una prova dello stecchino fulminea e non si è mosso. Ho misurato la temperatura al cuore ed era 92 gradi. Ho sfornato ed è rimasto perfetto. Insomma sono molto contento. Chiaro che il pan di Spagna con anche i tuorli è molto più buono ma avere una ricetta che funziona anche per consumare bene gli albumi è ottimo. Poi con il latte al mattino è uno spettacolo assorbe benissimo.
Ciao Stefano , sei bravissimo nei passaggi , ho in programma di fare una torta x un compleanno , proverò a fare il tuo pan di Spagna con i tuoi suggerimenti sperando che mi venga bene come il tuo . Ti ringrazio e buona domenica 👍👏
Perfetto complimenti come sempre una spiegazione Chiara finalmente i miei Pan di Spagna quando le faccio dopo un po si asfloscia adesso ho capito il perché quando lo vedo bianco e spumoso spengo la planetaria e ci aggiungo la farina grazie
Stefano ciao cercavo proprio questo di pan di Spagna...no perché avevo già la tua crema pasticcera...sei un grande ....bravo è un ottimo maestro ...complimenti per la tua simpatia e professionalità....la tua crema e stupenda adesso mi devo inventare un compleanno voglio provare il pan di Spagna....grazie mille a presto Attilio L. ..!!
Tempo dà ne ho fatto uno e mi è uscito bene, un'altra volta ne feci un'altro al cacao, tutt'e due con la tua ricetta, anche la seconda mi è uscita bene
Ciao Stefano sono Wolf, sei un mito, bellissima ricetta, la farò sicuramente per una zuppa inglese, o un buon tiramisù con il mascarpone che fai tu. Un abbraccio dalla Scozia.
Ciao super Scheff. Mi hai salvato la Torta di compleanno per mia sorella. Poi l ho usato per la torta tiramisù. Grazie mille davvero. PS a quando i corsi a Milano?
Ciao mio chef preferito! Io ho il forno che, sia statico sia ventilato, mi cuoce sopra sotto.Non ho altra scelta.Rischio che non si gonfia l impasto perché prende il calore anche da sopra?Grazie per una tua risposta."🎵 Ma che cosa non è, ma che cosa non è "🎵😁😁😘😘
Appena ti ho visto su RUclips non mi eri tanto piaciuto, dopo ho capito che sei un grande Chef che riesce a spiegare ai dilettanti come me, ricette spesso complicate, in una maniera elementare, grazie di rendere pubblica la tua bravura, sei il migliore.
Graziee 💪
😮
Pan di spagna FANTASTICO SUPER . GRAZIE MILLE ❤
Grazie Barbato l'ho fatto il pan di Spagna e nonostante nn avessi la planetaria ho seguito bene tutti i consigli e devo dire che mi è venuto fantastico e mi hanno fatto i complimenti sembrava comperata veramente bravo ancora grazie!!
L'ho fatto ed è semplicemente fenomenale. Ho trovata la ricetta del pandispagna del cuore.
Carissimo Chef , mi dispiace avevo questa ricetta da molti anni e l'ho sempre fatta montando separatamente i tuorli e gli albumi ottenendo veramente un risultato spettacolare! Questa volta per comodità e per tempo l'ho fatto seguendo i tuoi consigli ma il risultato non è stato lo stesso, devo dire che con il mio metodo il risultato è più spettacolare 😅 e cuoce anche in minor tempo! Con infinita stima e ammirazione! 😊
Le tue ricette sono uniche perche' sono condite di tanti consigli. Grazie!🤗
bravo Stefano, mi piace tutto quello che ci presenti, e poi sei anche una persona allegra e positiva, questo e' molto importante x chi ti segue❤
Ho scoperto per caso il tuo canale,ho subito notato che è diverso da tutti i canali che ho visto finora,sei molto preciso e spieghi in un modo tale che anche chi non è tanto esperto si sente supportato e incoraggiato a provare..
Grazie e continua a delizirci con tante nuove ricette....❤❤❤
Perfetto 😊
Ci ho fatto un dolce assurdo con questo pan di spagna!!! Il pan di spagna non era solamente ottimo, ma perfetto!!! La ringrazio Chef
Ho rifatto la tua ricetta fantastica e per la terza volta , il risultato è meraviglioso .grazie mille 👍🥰🥰
Bellissima... Non ho parole! Barbato non si discute!🤩🎂👍
Buongiorno chef. Già dal fatto che rompi le uova e le inserisci una ad una, sei un grande. Quasi nessuno lo fa. Grazie mille e sempre lunga vita 🎂🙋♀️
È un piccolo dettaglio che nasconde la qualità.
🤗
GRANDEEEEEE INSEGNIANTE GRAZIE MILLE SHEF❤🙏ho fatto pure besciamella un altro giorno ..👍👍👍👍
Madoooo Chef ma che bonta. 😋😋😋😋 Complimenti ho sempre detto fai tutto tu!! Visogna clonarte. Cheff. Complimenti. 🥂👌👍
Grazie Chef 👍
Con le tue spiegazioni non si può sbagliare, sei unico e prezioso per tutti noi!!!! 👨🍳❤️👨🍳
Grazieee
Fantastico, sei bravissimo! E fai benissimo ad insistere su certi passaggi perche' si sottovalutano facilmente eppoi uno ci rimane male. Grazieee d'esistereee!
seguito tutto alla lettera venuto un opera d'arte ed era solo una prova prima della torta di compleanno che farò fra due settimane. la torta sarà ripiena della tua crema al cioccolato anche lei divina. ormai fai parte della nostra cucina in maniera piuttosto presente grazie davvero di tutto continua cosi
Grazieee ❤️❤️❤️
Io ho seguito la ricetta mettendo il forno ,prima a 180 poi ho infornato e abbassando la gradazione a 160 Risultato ,mi si è collassato ! Ho riprovato tenendo il forno costate 170 mi è venuto meraviglioso !!
Non ti ringrazierò mai abbastanza! Grazie x questa meravigliosa ricetta! Mai fatto un pan di spagna senza lievito! E quando me lo dicevano alcune amiche non ci credevo! Grazie di cuore!
Sei lo chef preferito 😘👏💓. GRANDEEEE 💖
Indiscutibilmente il preferito 👍👍👍
Mi piace bravo....
Grazie mille, è riuscito alla perfezione sei un mito ❤
Meraviglioso!!!!!👏👏io non l'ho mai fatto ma penso che questa ricetta la proverò.👍👍😋CIAOOO!!!!!!
Fammi sapere
Tu sei bravissimo. Fai sembrare tutto così facile...speriamo di riuscire.
Ottime ricette,e il tuo modo di spiegarle e unico,grazie si tutto
Grande Stefano grazie ❤
Grazie per la ricetta... era tanti che non facevo un pan di spagna così meraviglioso....grazie ancora 😊
Grazie chef per questa favolosa ricetta - e per tutte le altre naturalmente 😊. È la prima volta che faccio il pan di spagna ed è riuscito perfetto, ultra soffice e goloso.
Grazie capo per la bella recetta e un grande salute del Belgio👌👌👌👌👏👏👏👏👏🙏🙏🙏🙏👋👋👋
Sei unico! Anche un bambino potrebbe farcela seguendo i tuoi video.
Ciao Chef 💝 sono già diverse volte che faccio questo Pan di Spagna seguendo alla lettera le tue indicazioni. Sempre buonissimo e sempre perfetto... Grazie, sei un grande!!!
Come sempre è una ricetta fantastica. Ho fatto tante volte il pan di spagna ma credo che seguendo le tue istruzioni raggiungero' la perfezione, forse......
molto bravo è simpatico nel mostrarci i tuoi capolavori.
Grazie chef,questa ricetta di Pan di Spagna mi sembra al quanto originale ottima
Ciao, ho fatto diverse volte questo pan di Spagna..
grazie a te ho ricevuto tantissimi complimenti...
È veramente spettacolare
Grazie Chef😘
grazie mille, chef, appena sfornato il tuo-mio pan di spagna meraviglioso...la tua parola di chef vale...
Chef sei meraviglioso nel mostrare i tuoi video sei speciale grazie di esistere grazie mille
Oggi ho fatto il pan di Spagna per la prima volta. Avevo le ultime due uova da far fuori e mi sono detto che era un'occasione per provarci, stampo da 18cm fin troppo grande ma tutto sommato più che decente (avevo già fatto qualcosa di simile per la sacher ma mai il pan di Spagna semplice).
La cosa più difficile è stata non fermarmi a 19 minuti 😂. È venuto spettacolare. Grazie mille chef.
Hahahahah
@@ChefStefanoBarbato la ricetta è così perfetta che funziona anche con solo gli albumi. Solitamente congelo gli albumi che non uso e, se non faccio meringhe o pollo al sale finiscono in una torta di albumi che di solito collassa ma che era la cosa più decente che ero riuscito a fare con tanti albumi. Oggi mi sono ricordato di questa ricetta e ho provato a fare il pan di Spagna così sostituendo ogni uovo intero con 60g di albume... Il risultato è stato un pan di spagna spettacolare che non ha collassato, quei 20 minuti fanno davvero la differenza come pure la spatolata che scrive. Unica cosa con solo albumi non si stacca dallo stampo, ho atteso tutti i 40 minuti, aveva un bel colore ed era gonfiato bene, ho provato così a fare una prova dello stecchino fulminea e non si è mosso. Ho misurato la temperatura al cuore ed era 92 gradi. Ho sfornato ed è rimasto perfetto.
Insomma sono molto contento. Chiaro che il pan di Spagna con anche i tuorli è molto più buono ma avere una ricetta che funziona anche per consumare bene gli albumi è ottimo. Poi con il latte al mattino è uno spettacolo assorbe benissimo.
Appena lo sfornato ho gridato che spettacoloooo. Grazie chef. Buona giornata e buon lavoro
Seguita ricetta venuto perfetto. Grazie Chef. Sei bravissimo.
Mi fido solo delle tue ricette.AUGURONI
GRAZIE
Ciao chef ti seguo da anni non avevo mai provato a fare il pan di Spagna la prima volta con questa ricetta, mi è venuto una bomba grazie mille 👍👍👍
Sempre molto chiaro. Grazie di cuore!! 👍😊😊
L'ho fatta e rifatta. Ricetta favolosa. 🤤🤤😉
Grande chef!!! Faccio i tuoi Pan di spagna si scioglie in bocca!!⭐⭐⭐⭐⭐
Spettacolare è il tuo modo di spiegare di parlare .. Io proverò a farlo mi auguro di ottenere il tuo stesso risultato ti 🤗
Finalmente una spiegazione molto chiara. Molte grazie. Anna. Alla prossima
Stefano....sei fantastico!!!! Io adoro il pan di spagna e come spieghi tu mi verra' benissimo!!!!🥰🥰🥰🥰😍😍😍🤩🤩🤩🤩🤩
Ciao Stefano , sei bravissimo nei passaggi , ho in programma di fare una torta x un compleanno , proverò a fare il tuo pan di Spagna con i tuoi suggerimenti sperando che mi venga bene come il tuo . Ti ringrazio e buona domenica 👍👏
Risultato perfetto! Grande ricetta e spiegazione tooopppp!!!
Perfetto complimenti come sempre una spiegazione Chiara finalmente i miei Pan di Spagna quando le faccio dopo un po si asfloscia adesso ho capito il perché quando lo vedo bianco e spumoso spengo la planetaria e ci aggiungo la farina grazie
Brava.
Grazie, con i tuoi consigli particolareggiati è riuscito perfetto
Grazie mille chef ❤️
Grazieeeee ogni consiglio è utile 💙💛💜💚
Grazie
Grazie mille. Molto bene la sua spiegazione
Complimenti chef wowwww 🔝💯👏👏👏👏
Buonissima la tua spiegazione grazie !🙏
ottima ricetta la ho seguita a pennello....il risultato è eccezionale...bravissimo
Sei veramente bravissimo complimenti
Bravissimo Chef. Le tue spiegazioni sono chiare e fantastiche.m. La proverò sicuramente. Saluti da Sydney
It's perfect, I love it 👍👍
Mi piace tutto quello che fai grande!🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌👏👏👏👏👏👏
Adorooo quest uomo:).Oltre a spiegare i minimi dettagli,fondamentali a mio avviso:),mi fa troppo ridere.Carino carino😁
Bravoo chef Stefano barbato ti racconto che altra volta sto preparando il tuo rico Pan di spagna 👍😋 complementi bravo chef🎉
Grazieeee
Chef un saludo de Granada España!! Eres el numero 1
👏👏👏👏BELLISSIMO....IL PANDISPAGNA😊🖒🖑❤🌷
Grazie chef Stefano 😘
Stefano ciao cercavo proprio questo di pan di Spagna...no perché avevo già la tua crema pasticcera...sei un grande ....bravo è un ottimo maestro ...complimenti per la tua simpatia e professionalità....la tua crema e stupenda adesso mi devo inventare un compleanno voglio provare il pan di Spagna....grazie mille a presto Attilio L. ..!!
Hajaja
Grazie per la ricetta
Sei grande
Grazie Stefano!
Grazie!!
Sei UNICO chef 😋😋😋👏👏👏❤
Sei un grande Stefano !! Bravo di tutto cuore 😍
GRAZIEEE
@@ChefStefanoBarbato te lo meriti !!🤗
Bravissimo come sempre
Struttura a nastro bellissima
Grazie
una ricetta fenomenale!😍
Sei un GRANDE 💪🏻🇮🇹👍🏻
Mitico chef👋👋👋👋
Complimenti per tutto .Sei un grande 😉
Grande Chef! Che bontà. 👍
Sei sempre chiarissimo
Grazie ho fatto il tuo Pan di spagna,mi è venuto spettacolare.
Speriamo sia anche buono😋
❤️ stupendo grazie Di averci fatto questo video
Sei bravissimo grazie
Sei proprio bravo🎉😊
Tempo dà ne ho fatto uno e mi è uscito bene, un'altra volta ne feci un'altro al cacao, tutt'e due con la tua ricetta, anche la seconda mi è uscita bene
Chef,solo una cosa cosa anzi due: Mitic0 e mi manchi!
Torna presto (solo se ti/vi rende felice)!🤗🤗🤗🤗
Fantastico 👍👏👏👏
Ciao Stefano sono Wolf, sei un mito, bellissima ricetta, la farò sicuramente per una zuppa inglese, o un buon tiramisù con il mascarpone che fai tu. Un abbraccio dalla Scozia.
grande! grazie per i dettagli!!
Grandissimo!!!!!!! Grandissimo!!!
Ottimo Chef...
Grazie chef 💕
Fantastico Chef! 🥰😍💪
Sei bravissimo🥧🍰👍👍
Ciao super Scheff. Mi hai salvato la Torta di compleanno per mia sorella. Poi l ho usato per la torta tiramisù. Grazie mille davvero. PS a quando i corsi a Milano?
Super mitico 👏👏👏
Grande chef 👍👍
Grazie 😍
Bellissimo
Chef in tante ricette si vede l'uso della fecola di patate, che ne pensi? Saludos y abrazos
Ciao mio chef preferito! Io ho il forno che, sia statico sia ventilato, mi cuoce sopra sotto.Non ho altra scelta.Rischio che non si gonfia l impasto perché prende il calore anche da sopra?Grazie per una tua risposta."🎵 Ma che cosa non è, ma che cosa non è "🎵😁😁😘😘