Pan di Spagna perfetto fatto in casa.Ricetta naturale senza lievito
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- Опубликовано: 30 сен 2024
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Ricetta pan di Spagna
6 uova intere medie 300g circa
130g zucchero
170g farina00 setacciata 2 volte
Poche gocce di aceto o succo di limone
1 pizzico di sale
Forno 180° 18-20 minuti
Statico o ventilato è uguale
#simoneespositopasticciere
#pandispagna
#pasticceria
#torte
#cake
Applausi, che dire sei bravissimo, seguirti è un successo bravo e grazie❤
Carissimo Simone ,ho fatto questo Pan di spagna e posso solo dire che è spettacolare 👏👏👏 perfetta ..... grazie per la ricetta 👏
Bellissimo e buonissimo...con una tazzurella e caffè...che gli vuoi dire...dolcissimoo spettacolare...👏👏👏👍
Eh si hai detto bene 😊👌
Grazie Simone e complimenti 👏👏posso chiederti se le uova devono essere a temperatura ambiente ?😉grazie per i tuoi consigli 😁
Ma è spettacolare 😋 complimenti bravissimo 👍 come sempre 😍🙋🤗 comunque lo devo proprio fare 👍😘
Si vai
Ciao Simone, complimenti x il tuo canale..consigli utili e ricette che riescono, grazie ..
Volevo chiederti se il Pan di spagna, una volta cotto, va sfornato subito o lasciato qlc minuto in forno spento
Sei una garanzia x tutte noi chapou 👏👏👏👏🔝🔝🔝🙋♀️
Merci 😊
ciao Simone facile è veloce bello ti volevo ricordare la ricetta che mi servirebbe la graffa con la crema a forma di cannolo oramai nelle pasticcerie non si trovano più ciao buon lavoro
Posso farlo cuocere in teglia con cerniera? Al posto della vaniglia in bustina posso mettere l'estratto di vaniglia quello liquido?
Si
Bravisimo.....faccio una domanda io metto la stessa quantita di farina e di zucchero è sbagliato???..
Mi viene sempre perfetto.....senza lievito naturalmente
Ho seguito la ricetta passo passo ed è uscito un pan di spagna favolosoooooooo, con bagna e crema, il risultato finale è veramente pazzesco. Grazie per queste ottime ricette e soprattutto per i consigli/ trucchetti per realizzarle al meglio. 😊😊😊
👍👍👍👌😋
Bello!!
Grazie
Ho preparato il pan di spagna eseguendo lo stesso procedimento, il risultato è stato spettacolare. Grazie per la ricetta.
Ho seguito tutto il procedimento e le quantità date. Ho usato la planetaria ,tutto bene,ma in forno non è cresciuto!!!😭 perché?
Quando tempo ai montato le uova con lo zucchero?😊
Perché mi si abbassa dopo venti minuti
Metti in forno a 140 max 150 gradi e prolunga la cottura 40 45 minuti
Dai bei ricordi...si ottengono le cose migliori!
Grazie Simone lo farò domenica prossima per la festa della mamma 😋😋😋👍
Bene ☺️
Bellissimo 👍👍👍sei un vero pasticciere ❤quando senyo che mettono il lievito inorridisco bravo👏👏👏👏👏💋
La voglio fare per un compleanno , mi puoi dare ricetta per una bagna e una crema per poterla farcire ?
Curioso que en España éste tipo de bizcocho se llama genovés. 😊
Si☺️
Salve, bellissimo questo pan di Spagna, puoi fare un video per il pan di Spagna senza glutine? Grazie
Si a breve
Ciao Simone volevo chiederti se faccio il Pan di Spagna posso tenerlo in frigo e riempirlo il giorno dopo? Grazie
Bravo è venuto altissimo,mi chiedevo per fare una torta rettangolare per 40 persone che dosi mi consigli?
Complimenti Maestro sei unico bravissimo come sempre 💯💯💯💯💯💯💯👏👏👏
Grazie 😊
Che meraviglia, bravo bravo, complimenti
Caro Simone grazie Mille per questa ricetta molto semplice , la farò per il Compleanno di mio marito , Non ho mai fatto il Pan di spagna ,pensavo che fosse molto difficile
Proprio perfetto , si vede subito a occhio che è morbidissimo , bravo Simone ottimo 👏👏👏👍👍👍ciao
Grazie mille
🌺🍀SIMONE, QUESTO IMPASTO VA INFORNATO NEL FORNO VENTILATO O STATICO? LA RINGRAZIO DELLA SUA RISPOSTA!
UN SALUTO!🙂💯💯
Seguito passo passo la tua ricetta....il pan di spagna è venuto spettacolare....grazie mille e complimenti!!!
Bene mi fa piacere 😊
Ho fatto il suo pan di spagna, non lo avevo mai fatto senza lievito perché non avendo la planetaria pensavo non si potesse fare. Che dire? è venuto meraviglioso, soffice e buono.
Grazie per le sue video ricette, sono una garanzia ☺
Bellissimo 😍 spiegato benissimo,provo assolutamente a farlo.. però ho una teglia da 20 cm..devo diminuire le quantità?help🙆🏻♀️
Si
Che spettacolo complimenti 👏👏👏👏
Ciao Simone. L'ho fatto oggi per il compleanno di mio figlio,prima volta con la tua ricetta. È venuto bellissimo ❤
Grazie infinite 😘
Bene mi fa piacere ☺️
Grazie Simone di cuore per le tue ricette uniche
Bravissimo come sempre 👏👏👏👏👏😍❤
Scusa Simone...... rispondi ai complimenti ma non se ti viene fatta una domanda
........ PERCHÉ.....?
Dimmi scusami
ciao sempre un grande sei complimenti volevo chiederti se vorrei farla rettangolare che misura di teglia mi consigli? grazie
Se voglio fare uno rettangolare x 12 persone? Le stesse dosi? Grazie
👍👏
Simone,
Torta Deliziosa! Un'ottima ricetta. Complimenti Simone
Prego 😊
Il Pan di Spagna... è la mia bestia nera...nel forno è perfetto...poi spengo forno...lo lascio assestare...e mi fa il buco centrale!!!!,😔😔😔😔
Forno troppo forte metti 180
Che meraviglia 🥰Simone sei unico bravissimo 👏👏👏🫶🧡
Grazie 😊
Carissimo Simone che meraviglia questo pan di spagna lo faccio presto mi piacciono le tue ricette semplici con tutti i dettagli perfetti perché aceto e limone ? ❤️🙋👍👍👍👍👍
Perché l'aggiunta di un po' di acido qualsiasi (aceto, limone, cremor tartaro etc.) favorisce - notevolmente - la montata a neve degli albumi
Sei sempre grande x ogni cosa che fai 👏👏👏
Grazie 😊
Con qualche uovo in meno il risultato è ottimo lo stesso
Complimenti spettacolare bravo 👍😘
seguito passo dopo passo stesse dose ma non è riuscita, buttata nella spazzatura
Che bontà👏🏻👏🏻...potrei farlo con laggiunta di cacao?..se si..come dovrei variare le dosi(la mia nipotina lo vuole così)..grazie e complimenti
Ciao ti volevo chiedere posso usare un po' di fecola grazie di tutto quello che ci insegni gentilissimo
Si certo togli 50g farina dalla ricetta e sostituire con fecola
Bravo bravo Sei bravo nelle spiegazioni 😘😘
Ciao Simone ma il forno deve essere ventilato a 180gr. O statico? Grazie sei bravissimo
Come vuoi
Ti spiego il mio forno io devo mettere il ciambellone a 140 statico per 40 minuti e passato il tempo lo metto a 170 e si cuoce benissimo adesso il pan di spagna a che temperatura lo metto?
Grande maestro, lo provo al più presto 👏👏👏👏👏👏🤗
Grazie 😊
Non ci credo ancora, appena sfornato 😊😊😊😊, perfetto 👌👌👌👌👌, grazie mille Simone, sei unico!!!! 🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Bene ☺️
@@SimoneEspositoPasticciere scusami, come posso conservarlo per farcirlo domani, in frigo?
Usare la vanillina in mancanza della vaniglia è un po una bestemmia, vero? Inoltre, la frusta a mano, a parte il tempo ovviamente dedicato che serve, va comunque bene ed infine, se la teglia è 20 cm devo mettere qualcosa in meno? Vorrei provare questa tua ricetta, per quanto semplice, mai fatto un pan di spagna. 😅
Bellissima ricetta,sono pronta a rifarla,grazie
Ciao volevo chiederti quanto era grande il tuo stampo??
Vedi lo indico anche nella descrizione
Grazie mille. Sempre bravissimo 😄
È davvero bello.
Grazie 😊
Mi serviva giusto il pan di spagna per domani, seguirò questa ricetta, grazie, dimenticavo, sei molto bravo 😊
Gentilissimo signor Esposito ho fatto il suo favoloso pan di Spagna e devo riconoscere che è eccellente, grazie di cuore per aver condiviso il video. Ora vorrei chiederle quanto zucchero e quanta farina occorrono per un uovo, la ringrazio per l'informazione che mi vorrà concedere. Complimenti per tutto!
Volendo cuocerlo in una placca per fare un rotolo farcito viene bene o ci vuole per forza il tegame rotondo da 22 cm? Grazie
No va bene anche rotolo
Ormai uso solo le tue ricette!! La prima volta che mi esce il pan di Spagna senza lievito!!! Favoloso! Grazie per le tue ricette!
Bene 😁
Buongiorno Simone, il tuo Pan di Spagna è spettacolare...lo dovrei fare x una torta delizia con diametro 26 cm. Di quanto devo aumentare gli ingredienti? Grazie
Questo è un pan di spagna DIVINO......bravissimo
Grazie ☺️
Sei molto bravo, grazie per le tue ricette.
Comunque, il pan di Spagna per le torte lo fanno in tutta l’Italia e sicuramente originario da qualche paese straniero.
Un saluto dagli USA
É troppo bello!!! Sei bravissimo, posso metterlo in una teglia quadrata per farlo venire più basso per utilizzarlo per i diplomatici?
Si
Anche con questo lo tagli a fette
@@SimoneEspositoPasticciere grazie mille, allora lo faccio come te e lo taglio a fette, così verrà perfetto spero 😊😊
Grande maestro ho seguito la tua ricetta passo passo del Pan di Spagna lo farò subito per preparare la torta di compleanno di mio marito che sarà ad Ottobre grazie complimentiiiii
Bene 😄
Non ho parole x esprimere tutta la tua bravura e la tua umiltà nel regalarci tutti i segreti e le tue favolose ricette. 🙏❤️Grazie
Ciao chef ho seguito alla lettera tutto il procedimento … ma non è venuto come il tuo :/ posso aggiungere il lievito all’impatto ?
Si
CIAO Simone, il foRNO DEvo USARLO ventilato o statico? GRAZIE mille
Buonasera, Il forno acceso solo sotto?
Ma per avere un Pan di spagna di 28 cm si deve raddoppiare la dose?
Ciao Simone sei il più. Io non so se riuscirò.....
Si, perfetto una richiesta Dici che si puo tenere in friho 3/4 giorni ,Ma come?Avvolto in pellicola? Avvolta in carta del pane? Grazie
Grazie!!!!! Provato!!!! Buonissimo!!❤
Quando ho messo la farina mi si è smontato…che presa a male, ero stato 10 min a montare spumoso….ho dovuto aggiungere il lievito alla fine perché era liquido l’impasto e “recuperarlo” ed è uscito lo stesso…però ci riproverò la prossima volta facendo movimenti rotatori dal basso verso l’alto con una marisa…col frustino l’ho ammazzato 😂
Che meraviglia!! Una nuvola! ❤️ 😍
Simone scusami ma il forno deve essere acceso solo sotto e messa la teglia a tre ripiani dal basso? O forno acceso in entrambi i lati e teglia messa giusto a centro forno?
Forno acceso sopra e sotto sempre...si.al centro del forno
Bravissimo
Salve maestro, tutti nei commenti dicono che il suo pan di spagna e venuto buono, io ancora il suo non lo fatto perché o sempre provato a fare il pan di spagna e mai mi è venuto a spugna, o si sgonfia e mi si abbassa al centro, o viene basso e non a spugna, quando devo fare una torta farcita prendo quello già pronto del supermercato, maestro quello che non capisco perché il pan di spagna che dovrebbe essere semplice è complicato, mi da qualche altra dritta oltre a quello che a già detto nel video che provo a fare il suo. Grazie se mi risponde e complimenti perché e proprio bravissimo un abbraccio
Che meraviglia.
Bravissimo!
Complimenti maestro 🏆 lo apprezzato tanto!!!!
Bene 😄
Scusa...perché nel Pan di spagna non ci va il lievito per dolci?Grazie mille b giornata di oggi
Ciao Simone..ho seguito la ricetta passo passo , è venuto bello spumoso ma a meta cottura nel forno si è sgonfiato tutto! Si è quasi dimezzato in altezza! Eppure non ho mai aperto il forno! Cosa posso aver sbagliato?
Ciao Simone non so se lo avete gia' spiegato e mi è sfuggito, ma a che serve l'acidità del limone o dell'aceto? Grazie Simo sei grande.
L'aceto serve per la lievitazione credo perché essendo di vino contiene alcol! In ogni caso se ne metti una o due gocce (giusto per la lievitazione appunto) nemmeno si sente l'aciditá! Non ne devi mica mettere mezza bottiglia come fai forse nel piatto d'insalata! 😅😅😅😅😅
Ahahah bellissimo 😁
Maestro buongiorno e buona domenica…ho una domanda…come può essere conservato e per quanti giorni prima di usarlo?grazie e sempre complimenti 🎉
Ciao Simone per fare un pan di Spagna con la teglia di un diametro di 28 cm quando uova, farina e zucchero dovrei mettere. Grazie mille se mi rispondi
Bravissimo Simone ! 👏👏👏Farò la tua ricetta mi piace molto, tutte le tue ricette mi piacciono molto le seguo con vero piacere. Ciao ti auguro una bellissima giornata
Tortiera da 35 cm quante dosi fai
Vorrei farlo di otto uova quanta farina e zucchero devo aggiungere??? Help!!!!
Adesso vado a fare l'ennesimo pan di Spagna sper che questa volta vada bene...😮😮
Bellissimo ! Complimenti !! Ma perché quando lo faccio io prima si gonfia bello alto e soffice e poi si abbassa ? Ciao e grazie per una eventuale risposta !🤗🤗
Bravissimo grazie per la ricetta la farò volevo solo sapere ho una teglia da 26 va bene per questa dose oppure devo devo raddoppiare grazie mille se rispondi 😘
io con queste dosi uso sia la 24 che la 26, chiaro che con la 26 avrai un pan di spagna piu' basso, pero' farcito e' comunque una bella torta
si può fare il rotolo di Pan di spagna con questa ricetta ? Grazzie a te 👍👍👍👍👍👍
Io l' ho fatto,ed è venuto bene...volevo sapere x un pan di Spagna più grande, devo raddoppiare la dose?
O que dizer : O professor com uma paciente e uma receita incrível ...👏👏👏👏 Um abraço de NATAL.RN....BRASIL...🌷🌻🌷🌻🌻
Obrigada 👌🙏😊
Vorrei sàpere la ricetta della torta laale mandorla grazi3
Finalmente una persona che non mette lievito nel pan di spagna, non lo sa fare nessuno, tranne poche persone, e per farlo montare usano il lievito, perché non montano bene le uova, è l'impasto che montando bene viene amsagamato e arieggiato, risultato... Pan di spagna gonfio, gustoso... Insomma perfetto..... Le cose si fanno con calma, senza fretta e con amore.
Bravo mister cuoco, semplice non presuntuoso e bravo
Buona giornata e buon lavoro
Grazie ☺️
@@SimoneEspositoPasticciere Grazie anche a lei che ha risposto, buon pranzo a lei e famiglia ❤️
Buongiorno volevo chiedere sé posso fare metà dose per un pan di Spagna piccolo?
Per una teglia da 26 quante uova ci vogliono , quando di zucchero ,e quando di farina grazie di cuore.
Quindi senza fecola o amido di mais?
Meraviglioso...👍
Le uova devono essere a temperatura ambiente o da frigo?
Ambiente
ciao Giuseppe sto facendo il tuo pan di Spagna ma il frullino di quanti watt deve essere perché il mio è di 170 watt non vorrei che sia piccolo ciao grazie mille
Più potente è prima fai
@@SimoneEspositoPasticciere grazie Simone ci sono riuscito è ottimo è venuto un po basso perché ho usato un ruoto da 26 non da 22 grazie di tutto