[문숙] 오행(五行) 에너지를 품은, 오곡밥 레시피
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- Опубликовано: 16 сен 2024
- 안녕하세요. 배우 문숙이에요.
오늘은 '슬로우쿠킹'의 대표적인 '오곡밥'을 만들어 볼꺼예요~
예로부터, 오곡밥은 오행을 뜻하는 오방색인
청∙적∙황∙백∙흑의 기운이 담긴 곡물로 밥을 지어 먹음으로써,
오장 육부의 균형이 바로잡는다는 의미로 정월 대보름에 만들어 먹던 음식인데요.
오행의 기운이 가득찬 '오곡밥'으로 사랑하는 사람들과 나눠보시길 추천드려요.
아래 각각의 오곡의 성분을 참고하셔서
본인의 취향이나 건강 상태에 맞춰 오곡 비율을 조정해서 만들어보시길 권해드립니다.
[금(金) 현미] 따뜻한 성질로, 비타민E가 풍부해요.
[수(水) 검은콩] 안토시아닌 성분이 풍부해, 콜래스테롤을 억제하고 눈을 건강하는데 도움을줍니다.
[목(木) 완두콩] 탄수화물, 단백질이 풍부하고, 기운 순환을 도와줍니다.
[토(土) 기장]은 식이섬유가 풍부하고, 비타민B, 무기질이 풍부해요. (단, 갑상선 기능이 아주 약하신 분들은 조금만 넣어주세요.)
[화(火) 퀴노아]은 23~25% 단백질로 이루어져 있어서 육류 대신 섭취해도 좋아요.
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[문숙의 오행 오곡밥】
◈ 준비 ◈
[오곡] 현미, 검은콩, 완두콩, 퀴노아, 기장/ 다시마, 표고버섯, 연근, 생강강루, 돌소금
◈요리시간◈
60분 ~ 90분
◈ 방법 ◈
1) 현미, 검은콩, 완두콩, 퀴노아, 기장) 5가지 곡물을 최소한 7~8시간 불려주세요!
- 홀푸드 (Whole food)로 쌀을 섭취하려면 5분도 쌀을 이용해주세요.
2) 곡물을 솥에 넣고, 물을 자작할 정도로 넣어줍니다.
3) 다시마, 표고버섯, 연근 말린 것, 생강, 돌소금을 넣어줍니다.
- 다시마 : 소화력을 높이고 산성식품인 곡물을 알칼리성화 시켜줍니다.
- 표고 버섯 : 오곡에 없는 비타민 D를 추가해주세요.
- 생강 : 열을 높여주고 소화력을 돕는데 도움이 됩니다.
3) 중불로 약 15~18분 끓여 주시다 김이 올라오면 약불로 약 15~18분 끓여주세요.
4) 불을 끄고, 30분 정도 뜸이 들면 뚜껑을 열고 골고루 섞어서 담아주세요.
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#문숙 #하루하루문숙 #오곡밥 #정월대보름 #자연식 #치유식 #비건레시피
👍👍👍👍👍
나이든다는걸 기대하게 만든 문숙님~~ 저도 잡곡먹고 문숙님처럼 건강하게 예쁘게 나이들랍니다. 감사합니다
문숙 선생님 안녕하세요.
선생님을 알게된 10일정도의 시간동안 많은 도움을 받고있습니다.
늘 배달 음식을 시켜먹는 생활에서 부지런히 요리했더니 토마토잣파스타, 단호박스프, 해독스프, 현미떡국을 요리해서 먹었는데요. 단호박스프에 바질을 좀 많이 넣어봤다가 향에 놀라기도 하고 면을 툭툭 끊어지게 삶고 그래도 맘에드는 건강한 맛입니다. 오늘 휴일을 맞아 선생님의 자연치유 책을 읽는 중입니다. 저도 좋은것을 취하려는 욕구를 비워내고, 현재를 살며, 감사하고, 사랑하고, 우주의 에너지속에 자연과 교감하는 사람으로 살고싶습니다. 오늘은 밤에 공원을 산책하던중 사람도 없길래 소나무와 인사하고 한번 안아봤습니다. 고맙고 따뜻한 느낌이였습니다. 아나스타시아 책처럼 언젠가 가원을 만들어보고 싶은 소망도 있고ㅎㅎ
주절주절했네요.
선생님, 살아오신 삶속에 여러 힘든시기가 많으셨을텐데, 이렇게 좋은 모습으로 살고 계셔서 고맙습니다. 앞으로도 건강하시고 인간으로 태어난 축복을 계속적으로 누리시고, 좋은 가르침 주세요~~!!😀
보고 듣는것 만으로도 힐링이되어요 ..따뜻한 마음이 전해져요..
덕분에 퀴노아를 알게되어 칠레산 주문했어요. 매번 제가 모르는 새로운 것들과 지혜를 배워서 기쁩니다.
흰색은 금ㅡ 검정색 수 ㅡ초록색은 목ㅡ 붉은색은 화 노란색은 토...곡물은 산성이라 여러가지 보완재료를 넣는 것이 인상적이었습니다.
개인적으로는 한국 발음은 물론 영어발음도 멋지셔서 매력을 느낍니다.
건강하시어 이렇게 몸과 마음을 치유하는 방송을 해주시기 바랍니다.
차분하게 진행이 너무 편안합니다
간편한 음식이기도 하고 몸에도 좋고 너무 감사합니다^^♡♡
문숙님은 참 고우세요. 오늘도 많이 배우고 갑니다. 항상 건강하시고 행복하세요. :)
나이가 먹어가며 가까운 가족들이 아파서 채식요리가 필요한데 도움이 많이되고 위안이 되며 평화를 얻습니다 감사해요
문숙님 덕븐에 요즘 집에서 건강식 만드는 재미에 푹 빠졌네요^^ 감사합니다~
문숙님의 따뜻한 목소리에 힐링이 됩니다. 음식을 나눈다는 것은 사랑이죠.. 문숙님의 마음이 느껴지네요~
꼭 팬들과 함께 하는 시간도 만들어 주세요~ 저 잡곡밥 무지 좋아 합니다~~😍
하루 하루 문숙은
그저 힐링~♥
항상 잔잔한 멘트로 설명해 주시고 친절한 방송 잘 담아갑니다~♡
편안한 진행으로 힐링되는 것 같아서 벌써 세번이나 리플레이 했어요 :)
옆집에 사신다면 함께하면 참 좋겠다는 상상을 해봅니다 ㅎㅎ 그럼 얼마나 좋을까용~~ :)
오늘 영상도 굿이에요~:)
잘 보고 갑니다 :)
잘보고갑니다 실천해볼께요 감사합니다
문숙 선생님 목소리 듣고 싶어 영상보는 1인입니다^^
물론 알려주시는 내용도 너무 유익하구요
듣는것만으로도 힐링되는 목소리와 색감 영상 늘 감사합니다^^
문숙님이 해주신 음식 먹으면 몸과 마음이
정말 회복될거 같아요~언젠가 꼭 그럴 날이 오길 바랄께요~오늘 영상도 너무나 감사해요~^^
또 배워갑니다.편안합니다..고맙습니다^^
아~ 보름날 먹는 오곡밥하고 다르군요. 오행에 맞는 오곡 다시 배웁니다. 특히 밥 지을때 다시마와 생강 넣는 팁 좋네요
요즘엔 이런 잔잔함이 너무 좋아요. 퀴노아는 먹어보지 않았는데 궁금하네요!!잘 보고 갑니다^^
오행의 기운을 품은 오곡밥 .. 해보고싶네요
김치, 깍두기 만드는법도 알려주심 감사하겠어요..
건강을 위해 무얼해야할지 막막했는데
한걸음씩 잘 나아갈수있다는 희망이 생겼어요!!!
너무너무 감사해요^^
목소리에서 허브향이 느껴져요!!!!
오행밥 해먹을려고 검색해보다가 오게되었어요. 좋은 정보 컨텐츠 감사합니다.
항상 건강하세요!
문숙 선생님 고우세요~~
많이 배우고 다녀 갑니다~~
응원합니다 건강 하시고 행복 하세요
구독 좋아요 꾹 ~누르고 다녀 갑니다^^*
감사해요~
힐링하고 갈게요
정말 같이 먹을 날을 기다려봅니다^^ 꼭 주의점 지켜서 해먹어봐야겠어요
밥 솥이 넘 예뻐요. 한국 사람들은 졸겠다...
완전 찐팬요..우울할때 문숙님 인터뷰보고 많이 힐링했어요
초대하심 얼른 가서 맛있게 먹겠습니다
오곡밥 정성을 다해서 만드는거 잘 보았어요. 슬로우푸드로 오랫동안 푸근하게 요리할께요. 감사합니다
🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰감사합니다
화면으로볼수 있어서좋습니다
대체 이런건 어디서 배우셨나요..
오늘도 많이 배워갑니다. 너무 감사합니다.
음식체험...현장실습을 기다림 ✋ 감사합니다
늘 감사합니다 ~^^
문숙님
다정다감한 목소리에
따뜻함 안고갑니다~~~
멀리 수바에서 ^^
목소리가 정말 아름답습니다...
문숙님 반갑습니다
" 위대한 일은 없다"
잘 읽고 있어요
좋은 영상 감사합니다
영상 너무 좋아요~ 말씀하시는 거 듣는 게 힐링이네요. ^^ 감사합니다~~
쿠킹클래스 하실 날을 기다려요. 페스코 베지테리언이 되며 이 채널까지 오게 되었네요. 영상 감사합니다.
감사합니다 늘 도움받고 있습니다
저도 문숙님처럼 나이들어가고 싶어요. 정말 멋진 분!! 이런 비결이 있으셔서 멋지신 건가봐요. 잘 배워서 실천해볼게요.^^♥
끝부분에 요약화면까지 보내주셔서 넘나 감사합니다~😄😄
문숙님의 온화한 카리스마(?!)에 빠졌어영~~
💖
으힝 문숙누나 이뽀
asmr같아요♡
식당 하시면 같이 먹을 수 있을 것 같아요!!!! ㅎㅎㅎ
이런밥 먹으면 속이 편안해지더라구용
문숙배우님을 스승으로 모시고.싶습니다.앞으로 선생님이라 부르고싶습니다.배워가며 늙어가야겠다,문선생님을 롤모델로 삼아 나이드는것을 받아들여야겠어요.감사합니다.
밥솥은 어디가서 구할수 있나요 ??
정말 멋쪄요....
머리묶는 법도 한번 보여주시면 좋겠습니다.
꼭 부탁드립니다.
예쁘게 묶어서 궁금합니다
이 오행잡곡밥 해 먹었는데 너무 맛있어요!
저도 초대받아 같이 오곡밥 먹고 싶어요 ....(감사합니다)....
불린다. 오래동안 1시간 15분 기다려준다 신이내린음식
문숙님 인터뷰 보고 바로 이 영상이 올라와서 봤어요. 요즘 위통이 있어서 그동안 올려 주신 음식도 만들어 보았어요. 무리없이 맛있었어요. 위통에 좀더 도움이 될 수 있는 음식이 있으면 알려 주시면 도움이 될 것 같아요. 좋은 영상 고맙습니다.
how nice if there's eng subtitles.... that could help reach global audience ;)
Delicious and healthy rice. I made it last week. ^^
5등! 으히히!!!😸!
grains and beans should be soaked hours before being cooked but what about if I were to use an electric rice cooker? do I still need to soak them? Oh, and how about barley? Do I need to soak barley too?
문숙님, 건강한 새로운 버전의 오곡밥을 알려 주셔서 감사드립니다. 제가 해외에 살고 있는 관계로 좁쌀을 어찌 구해야할 지 몰라서요. 기장이나 좁쌀이나 영어로는 다 millet으로 통칭을 하는데 멥쌀 기장은 구하기 쉬운데 메조나 차조는 구할 수가 없네요. 혹시 좁쌀을 영어로 정확히 뭐라 하는지 알려주실 수 있을까요?
여기나오는 그릇 어디것인지알고싶어요 ❤
저도 좀 초대해 주셔요^^
우주를 한입에ᆢ
감사합니다
실례가 안된다면 숙취해소에 좋은 자연식도..
선생님 나이들수록(40후반)긴머리가 부담스러워요. 잘라야할지 너무 고민되어서요. 긴머리를 유지하시는 이유가있으신지 관리법이 있으신지 말씀 꼭 부탁드릴께요(간절간절간절)♡♡♡
문숙님, 궁금한 점 있습니다. 왜 자연식에서는 식초를 사용하지 않나요?
그릇도 알려주세요
선생님~~ 전기 밥솥에 할 때는 잡곡기능으로 하나요???
불린건 백미취사로 하시고 덜 불리건 현미취사 하셔용 차이가 오래 끓이냐 마냐 차이입니당.
하룻밤 불려서 몇 번 헹구어 내고 현미, 잡곡 이나 발아현미 기능으로 취사하면 훨씬 부드러운 식감의 현미밥을 즐기실 수 있습니다.
밥짓는 물에 잡곡불린물 사용하나요 버려야하나요~?
꼭 뚝배기 사용해야 하는지요?
궁합이 맞는건가요??
경이로운 소문의 위겐 닮았는데 기분 탓인가?
먹을거도업구만~
오버~오버쟁이~ㅋㅋ
뚝배기에 밥지어 맛있겠네요. 밥그릇을 그렇게 들고 먹으면 어케요??? 밥그릇 들고 먹는 건 어른들한테 야단 맞아요. 일본놈들은 밥그릇 들고 먹고 전세계 유일 국수도 후루룩 쩝쩝거리고 아주 밥맛😡
@@orangegrove496 이건 또 뭐여? 어디서 이런 막말을 왜놈종자? 모든 나라가 식사중 소리내지 않고 조용히... 세계유일 일본놈들만 희귀예절 후루룩 후루룩 쩝!!!!