Vegan mozzarella peyniri 🌱 - Çok pratik bir atıştırmalık tarifiyle birlikte

Bugüne dek tadıyla-dokusuyla bu kadar güzel bir vegan peynir ne yapmış ne de yemiştim. Mutlaka deneyin derim 🌱
Malzemeler:
100g kaju (veya ay çekirdeği içi)
1 su bardağı (200ml) su
3 yemek kaşığı tapyoka nişastası
1 yemek kaşığı besin mayası
1 çay kaşığı elma sirkesi
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Atıştırmalık için ek olarak:
Közlenmiş kırmızı biber
Susam-çörekotu
Vegan pesto sos👇
Vegan pesto sos malzemeleri:
50g taze fesleğen
150ml zeytinyağı
2 diş sarımsak
Yarım limonun suyu
3/4 tatlı kaşığı tuz
100g kaju veya dolmalık fıstık
+1 yemek kaşığı besin mayası (opsiyonel)
Hazırlanışı:
Fesleğenin saplarını ayırın. Çiğ kajuları tavada ya da fırında hafifçe esmerleşene kadar kavurun. Ardından tüm malzemeleri blender'a alıp çekin. Bu kadar basit!
Mozzarella'yı pizzada kullanmak için hazırlayacaksanız hala akışkan bir kıvama sahipken tavadan alın ve pizzanın üzerine kaşıkla (veya bir sosluk ile sıkarak) yuvarlaklar halinde ekleyin.
Afiyet olsun!