ve bir hafta daha geçti. bir hafta sonra kahvaltıya gittiğimde tekrar denedik. sabredebilirseniz gerçekten iki hafta hiç açmayın dokunmayın. bırakın kendi halinde olgunlaşsın. o zaman ne nohut tadı ne başka bir şey alıyorsunuz. bayağı bayağı teneke peyniri gibi yiyorsunuz. yapımı kolay beklemesi sabır işi. mutlaka ikisini de deneyin bence ve favori peynirinizi siz bulun.
Allah sizden razı olsun. Hayvansal sütlerin hepsine alerjim var ve peynir olmadan yaşayamam diyen bir insanım aylardır napıcam diye düşünüyordum peynirin alternatifi yok dediler diye çok araştırmamıştım. Yarın hemen denicem harikasınız çok mutlu oldum gerçekten 😊 emeğinize sağlık
@@sedaaskn8472 kanalın topluluk bölümünde posa ile yapılabilecek bir tatlı bir de tuzlu tarifi vermiştik. Epey önceydi, umarım bulabilirsiniz. Özellikle tuzlu olanı çok severek kullandık. Bulamazsanız belirtin. Kopyalayıp burada da paylaşabilirim.
@@sedaaskn8472 Çok soran oldu arkadaşları 😊 NOHUT SÜTÜ ve YOĞURDU yaparken çıkan POSA ile ne mi yapabilirsiniz... işte size NOHUT POSASI ile yapabileceğiniz basit ve lezzetli bir tuzlu tarifi (YULAFLI ÇÖREK) - Bir kase yulafı üstünü örtecek kadar kaynar su dökün, azıcık karıştırın ve kapak kapatın. 10-20 dk. beklesin, suyunu çeksin. - Yarım bardak dövülmüş keten tohumunun üzerine de kaynar su koyun, tahta kaşıkla karıştırın (bardağın tamamından biraz az kadar su dolu olacak) o da 10 dk. bekleyecek ve jölemsi bir hal alacak. - Sonra diğer malzemelerle birlikte karıştırın (yarım yemek kaşığı fıstık ezmesi-şart değil; dövülmüş ceviz; biraz kesilmiş maydanoz veya dereotu; bir kase nohut posası; suda beklemiş yulaf; suda beklemiş keten tohumu; 2-3 çay kaşığı tuz) - Mıncıklayıp, tepsiye elinizle bastırarak iyice yayın. Dilimlere kesin. 180 derecelik fırına verin. 30-40 dk da hazır. Azıcık soğuyunca, dilimlenmiş yerlerinden kolayca koparıp, tabağa alın. Afiyet olsun 😋 NOT1: Nohut sütünden elde ettiğiniz posayı, bir gece buzdolabına koymadan mutfakta bir kasede bekletirseniz, peynirimsi bir kokusu oluyor. Yaptığınız bu tarif de peynirli poğaça tadında oluyor. Bizim favorimiz bu tarif, çok severek yiyoruz her hafta kalan posamızı bu şekilde değerlendiriyoruz. NOT2:Bu tarif sokaktaki köpeklere mama hazırlayalım derken çıktı (maydanozsuz ve 2 katı fıstık ezmesiyle). Arkadaşımızın evindeki köpek dostları afiyetle yiyordu. Sokaktakiler yemeyince, biz yedik 😀 böylece bizim evin klasik tarifi haline geldi. Sizin evinizde köpek dostlarınız varsa onlara da mutlaka ikram edin olur mu? NOT3: Hiçbir tarifle nohut posasını değerlendiremezseniz pencerenizin önüne gelen kuşlara verin, onlar da severek yiyorlar 😊 Şimdiden hepinize afiyet olsun 🌼 sevgiler 👧👨
Evet hem kolay hem de her evde olan malzemelerden ve tadına ise inanamayacaksınız. Yalnız mayalanma ve tadın tam oluşması için lütfen 2 hafta bekleyin olur mu ✨
Ben baklalisini yaptim ve bu peynirden vegan pogaca yaptim. Offff cok asiri iyi oldu ya. Ayrica vegan pogaca migdemi eksitmiyor. Cok mutluyum cunku peynirli pogacayi cok seviyordum.
Şimdiden afiyet olsun 🌼 ilk denememizde çok şaşırdık açıkçası, evde bakla var deneyelim, ne olursa yeriz derken, beyaz peynir tadı ile karşılaştık. Mutlaka deneyin. Karpuz mevsiminde kaçmaz 😋 Not: Nohut peyniri de çok lezzetli, videoda azıcık daha zamana ihtiyacı vardı.
Afiyet olsun 🌼 sevmenize çok sevindik. Sizin son dokunuşunuzla çok güzel olmuştur eminiz. Bir de instagramdaki paylaşımınızda kalıp gibi çok güzel bir peynir elde ettiğinizi gördük. Sanırım su miktarını daha az tuttuğunuz için. Bu da bize yeni bir fikir verdi. Teşekkür ederiz. 🙏 💕 sevgilerimizle
İkisini de denedik ve sonuçtan çok memnun kaldık. Daha kalıp gibi olsun isterdim. Peynirden vazgecemeyenler için müthiş bir alternatif. Her an her adımda yanımızda oldugunuz için, o güzel tavsiyeleriniz için çok teşekkür ederim, iyi ki varsınız.
Cemile'nin Nohut peynirine puanı tabi ki yıldızlı 10 🎉 😀 O nohut peyniri yiyor, bakla yemesi yasak olduğu için (ilacıyla aynı madde içeriyor-dopamin). Bu sefer objektif ve biraz da puanı kıt olan birine tattıralım dedik 🙃 inanın ondan 8 ve 10 puanını almak çok zordur. Size söz Cemile de yakında puan verecek 💕 (notunuzu ona ilettik, sevildiği için çok mutlu oldu)
Hangisini yaptınız? (Soyadan mı yoksa) Bu tarifler için soruyorsanız, her ikisi de bekledikçe güzelleşiyor. (Buzdolabında) 5 gün su koymadan bekleyecek, sonra da 2 hafta tuzlu suda. Mayalanıyor ve Tadı inanılmaz şekilde güzelleşiyor, teneke peyniri tadında (beyaz peynir) oluyor. 😋 Kesinlikle 2 hafta sonra yeyin, daha önce lezzetli olmuyor. Sorunuzu cevaplayabildim mi?
Merhaba 🌼 2.si. Yani dolaba o haliyle koyacaksınız. 5 gün sonra tuz ve suyu ilave edeceksiniz. Böyle daha güzel mayalanıyor. Ancak bir kere unutup, hemen tuzlu suya koymuştum, yine de güzel olmuştu :) Sevgiler 💫
Besin mayası koyarak deneyen bir arkadaşımız olmuştu. Olur tabi 👍 daha mı güzel oluyor , bilmiyoruz. Ama biraz daha farklı oluyormuş. Peynir tadına daha çok yaklışıyordur muhakkak. Denerseniz siz de sonucu buraya yazın olur mu?
Denemedik ama olabilir belki 🤔 aslında limon (sitrik asit) sütü kesmek için kullanılıyor, aynı şekilde sirke de o işlevi görebilir. Denerseniz lütfen bize de sonucu yazar mısınız? Bu arada ekşiliğin çoğu tülbentle asınca akan peynir altı suyuyla gidiyor. 2 haftalık bekleme sürecinde kendi kendine mayalanırken peynirin hafif ekşimsi tadı gelmeye başlıyor. Sevgiler 🙏🌼
Daha serince bir yerde bekletin. Bizim terasın en serin yerinde bekletmiştik. Güneş görmesin en azından. Ağırlıkları epey fazla koyun, o süreyi kalıp gibi olması için uzatmıştık zaten, normalde tofuda 6 saat yeterlidir. Siz şüphelenirseniz eğer, bir gece bekletseniz de olur, merak etmeyin her şekilde olur 👍 birlikte keşfe devam, sonucu da bize yazın lütfen, olur mu? 💕
Bu peynirler buzdolabında ne kadar süre bozulmadan durabilir ve buzluğa koyarsak kıvamını kaybeder mi? Kaşar kıvamında hazır aldığım bir vegan peynir, buzlukta kıvamını kaybetti ve lor gibi ufalandı mesela hiç doğru düzgün sandviçlerde kullanamadım ufalanıp döküldü sürekli. Ondan bu soruyu her ev yapımı vegan peynirde soruyorum :D
Merhaba 🌼 epey dayanıyor. Öncelikle 2 haftada tam peynir tadına ulaşıyor (tuzlu suda). Bakla peyniri 1-2 hafta daha, nohut peyniri ise daha uzun süre dayanabilir, tuzlu su içinde buzdolabında saklarsanız eğer. Buzluğa atmayın bizce, denemedik ama dokusu bozulur, tahminimizce sadece böreklerde kullanmalık olur. Sevgiler 💚 mutlaka deneyin, çok seveceksiniz 👌
@@veganizeisler 1 ay falan dayanıyor o zaman, gayet süpermiş. Ev yapımı süt 2-3 gün dayanıyor diye okudum da ondan biraz önyargılıyım yeterince hızlı tüketemem bozulur diye. Çok teşekkürler. Nohutlusunu mutlaka deneyeceğim :)
Iç bakla olması süper, kabuklarını soymaya gerek kalmayacak. Ama 1 gece suda bekletin ve kabuk soyma aşaması dışında tüm süreçleri aynen uygulayın, olur mu 😊
Sadece biraz daha fazla su koyabilirsiniz. Yani 1 bardak iç bakla ıslatırsanız. Blendırdan çekme sürecinde 5 bardak su yerine 5,5 veya 6 bardak su bardak su olabilir, diye düşündük 🤔 (kabuksuz olunca sizin daha çok baklanız olacak tahminimizce)
@@veganizeisler evet daha ince oluyorlar kabuksuzken. Dikkate alarak başlıyorum bakla sütümü yapmaya.ıslatmıştım dediğiniz gibj👍🏽tekrar teşekkür ederim .güzel olacak💕
Merhaba, sizi yeni keşfettim, iyi ki bulmuşum sizi, kolay yapılan ve neşeli videolarınız için teşekkürler, limon suyunu çok daha az kullanırsanız ekşilik olmaz, Dr.Murat Kınıkoğlu ve eşi Canan Kınıkoğlu'nun tarifleri harika, hepsine bakabilirsiniz, sağlıcakla kalın.
Merhaba, hoşgeldiniz 🌼 kocaman kocaman sevgiler... Aslında bizce fazla ekşi değildi tatları. Zaten limon suyunun çoğu peynir altı suyuyla gidiyor. Peynir altı suyundan çorba yaparsanız fark edeceksiniz 😋 Tadan kişi ekşiyi sevmediği için öyle bir yorum yaptı. Başka tattırdıklarımızdan (navegan kişiler dahil) öyle bir yorum gelmemişti. Zeynep'in yorumu kişisel bir durum yani, kesmeden ve hiç düzeltmeden yayınladık. Izleyenleri biraz yanılttı, galiba. Vee sevgili Dr. Murat Kınıkoğlu ve eşini en başından beri takip ediyoruz. İkisinden de çok şey öğrendik ve öğrenmeye devam ediyoruz. Vesileyle onlara da sevgiler 💕💕
Yeni denemelere şevk vermesi ne mutlu 🎉😍 Probiyotik, yoğurt için işe yarıyor diyorlar ama peynirde denendiğini duymadık. Peynirin mayası, bakterileri farklı galiba. Ama denemekten ne çıkar ki, her deneme yeni bir tat, yeni bir keşif. Denerseniz sonucu yazın mutlaka olur mu 😊 💕 Not: Bu arada ikisinin de tatları aynı beyaz peynirdi (biri yumuşak, diğeri yağsız peynir tadında). Mutlaka bu haliyle de deneyin. Biz de öylesine deneyelim derken bulmuştuk, sonuca çok şaşırdık 😀
Bir bardak nohuttan 200-250 gr peynir çıkıyor (tartmadık miktarı üzerinden bir tahmin). 1 kg nohut 6 bardak nohut demek. Yani 1kg nohuttan (tahminen) 1,5 kg yakın peynir çıkar. 💞 sorunuz için teşekkürler 🙏
Yaaa hiç sormayın, çok üzüldük sonradan. En azından tam beyaz veya cam bir tabak seçseymişiz dedik. Tabak kırık beyazdı, aynı peynirler gibi 😔 ışık da azdı... Kamerada bizim gözümüzle gördüğümüzden daha farklı çıkmış 😔 çok üzüldük çok...
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
ve bir hafta daha geçti. bir hafta sonra kahvaltıya gittiğimde tekrar denedik. sabredebilirseniz gerçekten iki hafta hiç açmayın dokunmayın. bırakın kendi halinde olgunlaşsın. o zaman ne nohut tadı ne başka bir şey alıyorsunuz. bayağı bayağı teneke peyniri gibi yiyorsunuz. yapımı kolay beklemesi sabır işi. mutlaka ikisini de deneyin bence ve favori peynirinizi siz bulun.
Sevilmez mi o minnoş 💕
Nohut sütünü çiğden mi yaptınız yoksa kaynattıktan sonra suyla açtıktan sonra tekrar mı kaynatınız
Supermis vegan peynirler
Allah sizden razı olsun. Hayvansal sütlerin hepsine alerjim var ve peynir olmadan yaşayamam diyen bir insanım aylardır napıcam diye düşünüyordum peynirin alternatifi yok dediler diye çok araştırmamıştım. Yarın hemen denicem harikasınız çok mutlu oldum gerçekten 😊 emeğinize sağlık
Ben de alerjiler nedeniyle vegan gibi besleniyorum. Tarifi deneyeceğim
Afiyet olsun ✨
Devamlı gülüyorsunuz...tarifler güzel...ben de veganım
Sizler neredesiniz güler yüzlü dostlar ?
gerçekten müthiş sonuç ellerinize sağlık
merhabalar ben 9 aydır veganım sizin ve canan hanımın tarifleri çok işime yarıyor. Bakla peynirini en kısa zamanda deneyeceğim. Size çok teşekkürler.
Çok mutlu olduk işinize yaramasına. Tarifleri denerken sorularınız olursa lütfen çekinmeyin. Kocaman sevgiler ✨🌱
@@veganizeisler bakla peynirini yaptım. Sütten çıkan posayı nasıl değerlendiriyorsunuz.Atmak istemedim .
@@sedaaskn8472 kanalın topluluk bölümünde posa ile yapılabilecek bir tatlı bir de tuzlu tarifi vermiştik. Epey önceydi, umarım bulabilirsiniz. Özellikle tuzlu olanı çok severek kullandık. Bulamazsanız belirtin. Kopyalayıp burada da paylaşabilirim.
@@veganizeisler Baktım ama bulamadım kopyalarsanız sevinirim.
@@sedaaskn8472 Çok soran oldu arkadaşları 😊 NOHUT SÜTÜ ve YOĞURDU yaparken çıkan POSA ile ne mi yapabilirsiniz...
işte size NOHUT POSASI ile yapabileceğiniz basit ve lezzetli bir tuzlu tarifi
(YULAFLI ÇÖREK)
- Bir kase yulafı üstünü örtecek kadar kaynar su dökün, azıcık karıştırın ve kapak kapatın. 10-20 dk. beklesin, suyunu çeksin.
- Yarım bardak dövülmüş keten tohumunun üzerine de kaynar su koyun, tahta kaşıkla karıştırın (bardağın tamamından biraz az kadar su dolu olacak) o da 10 dk. bekleyecek ve jölemsi bir hal alacak.
- Sonra diğer malzemelerle birlikte karıştırın (yarım yemek kaşığı fıstık ezmesi-şart değil; dövülmüş ceviz; biraz kesilmiş maydanoz veya dereotu; bir kase nohut posası; suda beklemiş yulaf; suda beklemiş keten tohumu; 2-3 çay kaşığı tuz)
- Mıncıklayıp, tepsiye elinizle bastırarak iyice yayın. Dilimlere kesin. 180 derecelik fırına verin. 30-40 dk da hazır.
Azıcık soğuyunca, dilimlenmiş yerlerinden kolayca koparıp, tabağa alın. Afiyet olsun 😋
NOT1: Nohut sütünden elde ettiğiniz posayı, bir gece buzdolabına koymadan mutfakta bir kasede bekletirseniz, peynirimsi bir kokusu oluyor. Yaptığınız bu tarif de peynirli poğaça tadında oluyor. Bizim favorimiz bu tarif, çok severek yiyoruz her hafta kalan posamızı bu şekilde değerlendiriyoruz.
NOT2:Bu tarif sokaktaki köpeklere mama hazırlayalım derken çıktı (maydanozsuz ve 2 katı fıstık ezmesiyle). Arkadaşımızın evindeki köpek dostları afiyetle yiyordu. Sokaktakiler yemeyince, biz yedik 😀 böylece bizim evin klasik tarifi haline geldi. Sizin evinizde köpek dostlarınız varsa onlara da mutlaka ikram edin olur mu?
NOT3: Hiçbir tarifle nohut posasını değerlendiremezseniz pencerenizin önüne gelen kuşlara verin, onlar da severek yiyorlar 😊
Şimdiden hepinize afiyet olsun 🌼 sevgiler 👧👨
Ya sizi izlemelere doyamıyorum, ne tatlısınız. Çok teşekkürler tarif için.
Yihuuuu 🎉🎉
İstediğinizi yapın. Sizi izlemekten keyif alıyorum. Lütfen günlük video yapın. Çok tatlısınız
💞 ne mutluuu keyif alıyorsanız. Keşke çekebilsek her gün ama zor yaaa bize de yazık 😂 editi falan olmasa ya da birileri bize yardım etse keşkeee
Cok kolaymis. Bunuda yapip haber vericem
Evet hem kolay hem de her evde olan malzemelerden ve tadına ise inanamayacaksınız. Yalnız mayalanma ve tadın tam oluşması için lütfen 2 hafta bekleyin olur mu ✨
Ben baklalisini yaptim ve bu peynirden vegan pogaca yaptim. Offff cok asiri iyi oldu ya. Ayrica vegan pogaca migdemi eksitmiyor. Cok mutluyum cunku peynirli pogacayi cok seviyordum.
Beğenmenize çok sevindim 💚 afiyet olsun
harikasınız badem fıstık soya kaju derken şimdi de bakla ve nohut olacak
. zekanıza ve ellerinize sağlık.
Bakla ve nohuttan peynir uygun fiyat açısından da önemli bir seçenek oldu.
Vegan olmayanlarin ama olmak isteyenlerin de bu tariflere bayilma hakki varsa ben bayildim. 🙃
Tabi en çok onların hakkı varrr 😊 çok sevindik
Ve yine harikaaa tarifleeeer...teşekkür ederim
Üşenmek yok denemem lazım en yakın zamandaaaa 🥺🥺💚💚
😂😂
Ooo yaz mevsimide gelmişken karpuz peynir yapılır artık😋 Ellerinize sağlık😍❤️
Karpuzla ne yedik, ne yedik 😋 siz de hemen yapın, 2-3 hafta sürecek olması karpuza yetişsin 😉
@@veganizeisler 😋😋
Ne kadar güzel insanlarsınız 🤗🌸 Baklayı aşırı merak ettim kesin deneyeceğim
Şimdiden afiyet olsun 🌼 ilk denememizde çok şaşırdık açıkçası, evde bakla var deneyelim, ne olursa yeriz derken, beyaz peynir tadı ile karşılaştık. Mutlaka deneyin. Karpuz mevsiminde kaçmaz 😋
Not: Nohut peyniri de çok lezzetli, videoda azıcık daha zamana ihtiyacı vardı.
@@veganizeisler sağolun 🌸🥰
Size ziyarete gelip tadasım😊. Elinize sağlık
Bekleriz tabi. Şu an karpuz, bakla peyniri ekmek yiyoruz 😁 koşun koşun gelin olur mu?
Peynir bağımlısıydım..
Artık size bağımlı olmak..
Deneme cesareti verecek kadar kolay malzemeli. 🤗
💚🤍🐾🌲🤭.
💞💞💞💞🤗
@@veganizeisler 🌟.
Her iki peyniri de denedik; kekik, pul biber ve zeytinyağı ilavesi ile çok güzel bir kahvaltılık oluyor. Tarif için teşekkür ederiz. 😊💛
Afiyet olsun 🌼 sevmenize çok sevindik. Sizin son dokunuşunuzla çok güzel olmuştur eminiz. Bir de instagramdaki paylaşımınızda kalıp gibi çok güzel bir peynir elde ettiğinizi gördük. Sanırım su miktarını daha az tuttuğunuz için. Bu da bize yeni bir fikir verdi. Teşekkür ederiz. 🙏 💕 sevgilerimizle
ellerinize ve emeğinize sağlık
Çok teşekkürler 🙏 🌼
İkisini de denedik ve sonuçtan çok memnun kaldık. Daha kalıp gibi olsun isterdim. Peynirden vazgecemeyenler için müthiş bir alternatif. Her an her adımda yanımızda oldugunuz için, o güzel tavsiyeleriniz için çok teşekkür ederim, iyi ki varsınız.
Denemeniz ve sevmeniz bizi çok mutlu etti 💕
Kocaman sevgiler ikimizden de
Agar agar koyarsanız daha kalıplı olabilir bence
Of o kadar tatlısınız ki ya enerjiniz videodan bize geliyor 😻
😁😁
Eveeet bugün tamamladık fermente süremizi...çok haklıymışsınız. Lezzetli bakla peyniri. Makarnama katacağım , börege katık edeceğim.peynir simit kardesligini kansız tadıyor olmaktan çok mutlu olacağım. Ba-yıl-dım. Tekrar tekrar teşekkür ederimmmm🙏🙏🙏
Beğenmenize çok çok sevindik 🎉💞
Biz de tam şu an karpuz, bakla peyniri, ekmek yiyorduk 😀
Başka bir seferde de nohut peynirini deneyin olur mu?
@@veganizeisler mutlaka deneyecegim
@@veganizeisler 🤗🤗😋
Efsane görünüyor:)) elinize sağlık Cemile’yi özledim o da puanlasaydı 💕🙈😍💕😍🙈
Cemile'nin Nohut peynirine puanı tabi ki yıldızlı 10 🎉 😀
O nohut peyniri yiyor, bakla yemesi yasak olduğu için (ilacıyla aynı madde içeriyor-dopamin).
Bu sefer objektif ve biraz da puanı kıt olan birine tattıralım dedik 🙃 inanın ondan 8 ve 10 puanını almak çok zordur.
Size söz Cemile de yakında puan verecek 💕
(notunuzu ona ilettik, sevildiği için çok mutlu oldu)
Size verdiğimiz sözü tuttuk bitkisel etli bezelyeyi Cemile'ye puanlattık 😀
harika ya... teşekkürler
Şimdiden afiyet olsun 😊
Dolapta ve buzlukta ne kadar kalabilir, hemen bozulur mu?
ellerinize sağlık🧸💫
Çok teşekkürler 🙏💕
Afiyet olsun
baklayı denemek istiyoruuum 😍
Yihuuuu 🎉🎉 çok seveceksiniz.
Biz nohut peynirini de çok seviyoruz. Bir gün de onu denersiniz. Sevgiler ikimizden de 💞
supersiniz 😍❤️😍❤️
🎉🎉
Merhaba elinize saglik.. tofu yaptim. Tofuyu dolapta bekletsem tadi iyilesir mi? Bozulma olur mu?
Hangisini yaptınız?
(Soyadan mı yoksa)
Bu tarifler için soruyorsanız, her ikisi de bekledikçe güzelleşiyor. (Buzdolabında) 5 gün su koymadan bekleyecek, sonra da 2 hafta tuzlu suda. Mayalanıyor ve Tadı inanılmaz şekilde güzelleşiyor, teneke peyniri tadında (beyaz peynir) oluyor. 😋 Kesinlikle 2 hafta sonra yeyin, daha önce lezzetli olmuyor.
Sorunuzu cevaplayabildim mi?
Merhaba, 1 gun bekledikten sonra dolaba kaldirirken su ve tuzla mi koymaliyim direkt yoksa 5 gunun sonunda mi tuz ve suyu eklemeliyim ?
Merhaba 🌼 2.si. Yani dolaba o haliyle koyacaksınız. 5 gün sonra tuz ve suyu ilave edeceksiniz. Böyle daha güzel mayalanıyor.
Ancak bir kere unutup, hemen tuzlu suya koymuştum, yine de güzel olmuştu :)
Sevgiler 💫
@@veganizeisler anladim cok teşekkür ederim 🌸🙏
Karışıma besin mayası da koysak???
Besin mayası koyarak deneyen bir arkadaşımız olmuştu. Olur tabi 👍 daha mı güzel oluyor , bilmiyoruz. Ama biraz daha farklı oluyormuş. Peynir tadına daha çok yaklışıyordur muhakkak. Denerseniz siz de sonucu buraya yazın olur mu?
Peynirin ekşiliği limon suyundan. Acaba limon suyu yerinə sirkeyle de kesmek olurmu?
Denemedik ama olabilir belki 🤔 aslında limon (sitrik asit) sütü kesmek için kullanılıyor, aynı şekilde sirke de o işlevi görebilir. Denerseniz lütfen bize de sonucu yazar mısınız?
Bu arada ekşiliğin çoğu tülbentle asınca akan peynir altı suyuyla gidiyor. 2 haftalık bekleme sürecinde kendi kendine mayalanırken peynirin hafif ekşimsi tadı gelmeye başlıyor.
Sevgiler 🙏🌼
@@veganizeisler tamam deneyince size bildiririm teşekkürler 🥰
Elinize sağlık 😇Dışarda beklerken bu sıcakta bozulma ihtimali var mıdır acaba ilk gün için?
Daha serince bir yerde bekletin. Bizim terasın en serin yerinde bekletmiştik. Güneş görmesin en azından. Ağırlıkları epey fazla koyun, o süreyi kalıp gibi olması için uzatmıştık zaten, normalde tofuda 6 saat yeterlidir. Siz şüphelenirseniz eğer, bir gece bekletseniz de olur, merak etmeyin her şekilde olur 👍 birlikte keşfe devam, sonucu da bize yazın lütfen, olur mu? 💕
@@veganizeisler tamm teşekkür ederim 🙃🥰
peki 2 hafta buzdolabında bekleme süresi zarfında bozulma olmuyor mu acaba ?bilmediğim için soruyorum.ellerinize sağlık bu arada..
Yok tam tersine, bekledikçe tadı daha çok peynire benziyor 😋 Arada tadıp farkı gözlemleyebilirsiniz. Ama mutlaka tuzlu suyun içinde bekleyecek!!
1 hafta tuzlu suda bekledikten sonra da yemeye başlayabilirsiniz ama 2. Hafta tadı daha güzel oluyor siz de göreceksiniz 😊
Şimdiden afiyet olsun 🌼
@@veganizeisler çok teşekkür ederim, deneyeceğim kısmetse..
Nohut peynirini denemeyi düşünüyorum.Acaba sadece peynirde kullanacağım için , öncesindeki nohut sütüne şeker koymama gerek var mı ?
Çok yerinde bir soru 👍 Hayır, nohut sütüne şeker koymanıza gerek yok. Şimdiden afiyet olsun 😊
Selam sanırım ankarada yaşıyorsunuz, bir dükkan yapmayı düşünüyorum, beraber çalışrmıyız?
Merhaba 😊 neden olmasın? instagram hesabımızdan (@vegan_sanat) Dm'den yazabilir misiniz?
Bu peynirler buzdolabında ne kadar süre bozulmadan durabilir ve buzluğa koyarsak kıvamını kaybeder mi? Kaşar kıvamında hazır aldığım bir vegan peynir, buzlukta kıvamını kaybetti ve lor gibi ufalandı mesela hiç doğru düzgün sandviçlerde kullanamadım ufalanıp döküldü sürekli. Ondan bu soruyu her ev yapımı vegan peynirde soruyorum :D
Merhaba 🌼 epey dayanıyor. Öncelikle 2 haftada tam peynir tadına ulaşıyor (tuzlu suda). Bakla peyniri 1-2 hafta daha, nohut peyniri ise daha uzun süre dayanabilir, tuzlu su içinde buzdolabında saklarsanız eğer. Buzluğa atmayın bizce, denemedik ama dokusu bozulur, tahminimizce sadece böreklerde kullanmalık olur.
Sevgiler 💚 mutlaka deneyin, çok seveceksiniz 👌
@@veganizeisler 1 ay falan dayanıyor o zaman, gayet süpermiş. Ev yapımı süt 2-3 gün dayanıyor diye okudum da ondan biraz önyargılıyım yeterince hızlı tüketemem bozulur diye. Çok teşekkürler. Nohutlusunu mutlaka deneyeceğim :)
Evde iç baklam var. Onunla ıslatmadan yapsam olur mu? Ya da kısa süre ıslatsam mı?
Iç bakla olması süper, kabuklarını soymaya gerek kalmayacak. Ama 1 gece suda bekletin ve kabuk soyma aşaması dışında tüm süreçleri aynen uygulayın, olur mu 😊
@@veganizeisler 🙏😘
Sadece biraz daha fazla su koyabilirsiniz. Yani 1 bardak iç bakla ıslatırsanız. Blendırdan çekme sürecinde 5 bardak su yerine 5,5 veya 6 bardak su bardak su olabilir, diye düşündük 🤔
(kabuksuz olunca sizin daha çok baklanız olacak tahminimizce)
@@veganizeisler evet daha ince oluyorlar kabuksuzken. Dikkate alarak başlıyorum bakla sütümü yapmaya.ıslatmıştım dediğiniz gibj👍🏽tekrar teşekkür ederim .güzel olacak💕
@@betulepli7932 düşündük de, su miktarı aynı kalsa da olur, böylece biraz daha katı bir peynir elde edersiniz. Belki de daha güzel olur 😊
Merhaba, sizi yeni keşfettim, iyi ki bulmuşum sizi, kolay yapılan ve neşeli videolarınız için teşekkürler, limon suyunu çok daha az kullanırsanız ekşilik olmaz, Dr.Murat Kınıkoğlu ve eşi Canan Kınıkoğlu'nun tarifleri harika, hepsine bakabilirsiniz, sağlıcakla kalın.
Merhaba, hoşgeldiniz 🌼 kocaman kocaman sevgiler...
Aslında bizce fazla ekşi değildi tatları. Zaten limon suyunun çoğu peynir altı suyuyla gidiyor. Peynir altı suyundan çorba yaparsanız fark edeceksiniz 😋
Tadan kişi ekşiyi sevmediği için öyle bir yorum yaptı. Başka tattırdıklarımızdan (navegan kişiler dahil) öyle bir yorum gelmemişti. Zeynep'in yorumu kişisel bir durum yani, kesmeden ve hiç düzeltmeden yayınladık. Izleyenleri biraz yanılttı, galiba.
Vee sevgili Dr. Murat Kınıkoğlu ve eşini en başından beri takip ediyoruz. İkisinden de çok şey öğrendik ve öğrenmeye devam ediyoruz. Vesileyle onlara da sevgiler 💕💕
Şunu düşündüm, 1-2 kapsül probiyotik eklesem tadını daha da peynirsi yapar mı ki? 🤔
Yeni denemelere şevk vermesi ne mutlu 🎉😍
Probiyotik, yoğurt için işe yarıyor diyorlar ama peynirde denendiğini duymadık. Peynirin mayası, bakterileri farklı galiba. Ama denemekten ne çıkar ki, her deneme yeni bir tat, yeni bir keşif. Denerseniz sonucu yazın mutlaka olur mu 😊 💕
Not: Bu arada ikisinin de tatları aynı beyaz peynirdi (biri yumuşak, diğeri yağsız peynir tadında). Mutlaka bu haliyle de deneyin. Biz de öylesine deneyelim derken bulmuştuk, sonuca çok şaşırdık 😀
@@veganizeisler önce bir normal halini yapayım da… Maksat icat çıkarmak 😂💕
Peynir kaç 1 KG nohuttan kaç kg peynir çıkar?
Bir bardak nohuttan 200-250 gr peynir çıkıyor (tartmadık miktarı üzerinden bir tahmin).
1 kg nohut 6 bardak nohut demek. Yani 1kg nohuttan (tahminen) 1,5 kg yakın peynir çıkar.
💞 sorunuz için teşekkürler 🙏
❤️❤️🙏🙏👍
💕💕
💐💐🌾🌾🐒🐒
Farkli renk tabakta daha net gorunurdu
Yaaa hiç sormayın, çok üzüldük sonradan. En azından tam beyaz veya cam bir tabak seçseymişiz dedik. Tabak kırık beyazdı, aynı peynirler gibi 😔 ışık da azdı...
Kamerada bizim gözümüzle gördüğümüzden daha farklı çıkmış 😔 çok üzüldük çok...
“Her veganın tülbenti olur” 🤣
😅👋