Die 5 gesündesten Lebensmittel der Welt - Ernährungsberater reagiert auf Arzt 🤔
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- Опубликовано: 29 июн 2024
- Heute schaue ich mir ein Video von @dr.ulrich.bauhofer an. Das ist letzte Woche erschienen und fällt genau in meinen Kompetenzbereich. Ich bin sehr gespannt, was der gute Herr Dr. Bauhofer zu sagen hat und inwieweit seine Empfehlung sich mit dem aktuellen Stand der Ernährungswissenschaft überschneidet, oder ob er ebenfalls nur mit ernährungswissenschaftlichen Halbwissen punktet, wie es meiner Meinung nach @DoktorWeigl1 in aller Regelmäßigkeit tut. Ken kocht unterstützen: bit.ly/3dH0bfV
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Als Personal-Trainer und Ernährungs-Coach ist es auch meine Aufgabe sich um die Ernährung meiner Kunden zu kümmern. Als Familienvater ist es meine Aufgabe das Beste für meine Kinder zu erreichen. Und dazu gehört vor allem auch eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Auf meinem Kanal möchte ich mein Wissen mit Euch teilen und Euch inspirieren, gesünder und nachhaltiger zu essen. Hier findet ihr gesunde Fitness-Rezepte für den Alltag, Low Carb Rezepte und jede Menge Tipps zur gesunden Ernährung für Kinder. In der Rubrik FoodWissen! werden Lebensmittel genauer unter die Lupe genommen. Ich freue mich auf Euch und wünsche viel Spaß beim zusehen und nachkochen.
Euer Ken.
Bist du an einer Zusammenarbeit oder Kollaboration interessiert? Dann schreibe mir gerne eine E-Mail an kenkochtofficial[at]gmail.com
0:00 Die 5 gesündesten Lebensmittel der Welt
5:05 Lebensmittel 1
7:15 Senfölglycoside
9:31 Lebensmittel 2
11:19 das beste Öl zum Braten
13:18 Lebensmittel 3
15:15 Lebensmittel 4
17:17 Lebensmittel 5
17:35 Lebensmittel 6 
Развлечения
Hey Ken, ich bin durch meinen Enkel (11) auf Sie aufmerksam geworden, der begeistert Ihre Videos schaut und mit seiner Mama nach Ihren Vorschlägen kocht. Seitdem sehe ich (70) mir täglich ein paar Ihrer sehr informativen und sehr sympathisch erklärten Videos an. Ich bin hin und weg von Ihrer bezaubernden Art, gesunde Ernährung rüberzubringen. Besonders begeistert bin ich von Ihrer unkomplizierten Art, wie Sie mit den Lebensmitteln umgehen, sei es das Zubereiten oder das Kombinieren, unglaublich. Herrlich, Ihr frecher bayrischer Humor, ich als gestandene schwäbische Hausfrau und versierte Köchin bin begeistert von Ihrer "Kochart" und werde diese für mich in meinem Haushalt übernehmen. Viele Jahre dachte ich eigentlich, mich und meine Familie gesund ernährt zu haben, aber da lag ich gründlich falsch. Ich habe, jetzt im Alter, in zweieinhalb Jahren 26 Kg abgenommen und werde dies weitertun, aber Ihre megatollen Rezeptkreationen das n meinem Plan miteinbauen. Danke für Ihr grossartiges Wissen, Ihre herrlich verrückte Art, Ihre Videos zu drehen und für Ihre gut durchführbaren, köstlichen Rezepte. Bleiben Sie so 🥳
Herzlichen Dank, das freut mich wirklich sehr 😊
Was mir bei Herrn Bauhofer gut gefällt sind die Textboxen an der Seite. Hilft mir sehr, das Wichtigste nochmal im Überblick zu haben und optisch aufzunehmen.
Moin Ken, ich liebe deine Videos ❤. Hast du Lust, mal ein Video zum gesunden pflanzenbasierten Grillen zu machen? Hab , seit ich dich kenn , gar keine Lust mehr, die veganen Grillprodukte zu kaufen 🙈
same! - ich bastle mir seit neuestem meine Grillgut/Burger Patties selber aus Bohnen, Zwiebel, Knoblauch, Getreideflocken, Nussmehl, Gemüse, Gewürze... geht schnell und wird mit jedem Mal besser. 😋
Ein Video von Ken würd ich mir natürlich auch wünschen! Inspiration ist immer willkommen! 🙌
Mache sie so ähnlich.
Erstmal zwiebel dünsten, knoblauch und etwas tomatenmark dazu.
Bohnen mit einer gabel stampfen und die Masse zusammen mischen. Danach etwas Haferflockenmehl oder Paniermehl zur Bindung.
Und ordentlich würzen.
Man kann aus bohnen auch geile schnitzel machen
Ich mache gerne Grillspieße. Gemüse- und Tofuwürfel einige Stunden marinieren, dann aufspießen und grillen. Die werden auch von Fleisch und Wurstessern gerne als Beilage genommen.
Pro-Tipp: Champignons nicht zerschneiden, die fallen sonst gerne ab. Wenn man den Spieß durch Hut und Stiel piekt bleiben die an Ort und Stelle.
Und Nr.6 nicht vergessen: Knoblauch-Zehen ! 4 oder 8 ❤
💪😎🔥
Das war auch mein erster Gedanke 😂
Mein Sohn (4) meinte letztens zur Knoblauchknolle: "des is glaub i a Fuß. Weil des san ja Knoblauchzehen. Dann muss des ganze da Fuß sei" 😂
😂
Weil des ja klar is
Hallo Ken, vielen Dank, dass du auch auf die Myrosinase eingegangen bist. Gerne hätte ich ein ausführliches Video von dir darüber... „Hacken und Warten“-Technik auch in Bezug auf die Zwiebel. Die Information, dass TK Beeren Naturland, Demeter nicht erhitzt werden müssen, gefällt mir sehr gut. Das war mir noch nicht bekannt 💞 Mir ist aufgefallen, dass du jetzt in deinen Videos langsamer sprichst - richtig gut! 👍
Ich sehe die Beerenempfehlung als Superfood immer etwas kritisch. Dieser Hype vor allem bei Blaubeeren führt zu einem Riesen Anstieg der Blaubeerproduktion mitten in der Wüste von Peru. Das hat natürlich hohe Umweltliche folgen und eine sehr schlechte Klimabilanz. Wie das mit anderen Beeren aussieht weiß ich leider nicht. Aber ich bin der Meinung, man muss nicht mitten im Winter Blaubeeren essen, wenn es auch regional viele tolle und gesunde Alternativen gibt.
Eigentlich sollte es klar sein, dass die Beeren aus Europa kommen und bio sein sollten
Ich schaue deine Videos sehr gerne und lerne auch immer etwas dazu, danke für deine wertvolle Arbeit 😊
😊👍
Wieder einmal ein hervorragendes Video! Vielen herzlichen Dank für das ganze Wissen, das du vermittelst
Servus Ken,
Danke für dieses Video (genauso wie für all deine anderen Videos) - ich hab im letzten halben Jahr unter anderem durch deine Tipps das Kochen für mich entdeckt und bemühe mich meine Ernährung Schritt für Schritt etwas gesünder zu machen - echt erschreckend was man sich so alles reinpfeift nur weil mans nicht besser weiß.
Was ich als Video mal spannend fände wäre wie du planst was du kochst. Also wie man in einer Woche z.B dafür sorgt alle gesunden Lebensmittel ein paar mal unterzubringen. Gerade bei den Kreuzblütlern tu ich mir da etwas schwer, Brokkoli geht ganz gut aber für den Rest fehlen mir ein bisschen die Ideen.
Das war Dr. Bauhofer ... 🤗
Ich habe durch ihn viel gelernt und die Infoboxen geben einen tollen Überblick.
Da deckt sich doch vieles und das ist toll. ...
Wichtig ist der Rote Faden in der Ernährung und so bleib auch der Spaß beim Essen erhalten ...
Danke für dein schönes Video 🦩☘️
Schön geschrieben! Auch ich habe von Dr. Bauhofer so Einiges mitnehmen können! Guter 👨🦳👍🙏
Hallo Ken, super Video, danke! Kannst du einmal einen Vergleich mit vor-/Nachteilen machen zwischen trockenen Hülsenfrüchten und fertigen Dosenhülsenfrüchten?
Da würde mich deine Meinung interessieren. Vielen Dank!
Einer der Nachteile von Dosen, den ich (ernährungstechnisch) sehe, ist dass viele Unternehmen Zucker hinzufügen. Ein Unternehmen, das dies NICHT tut, ist z.B. Fa. HAK ...und sie haben ihre Hülsenfrüchte z.T. auch in anderen Verpackungen (ähnlich wie auch Sauerkraut verpackt ist), wohl um Aluminium zu sparen.
Schönes Video, es war nicht langweilig, sondern sehr sympathisch, dass Sie das Richtige bestätigt haben und nur ihr Wissen ergänzt haben. Vielen Dank und alles Gute für Sie🍀
😊👍
Danke für das Video. Schaue immer wieder gerne bei dir vorbei 👍. Kleine Anregung am Rande: das "das triggert mich" ist leider in den letzten Jahren sehr in Mode gekommen. Ich war im vorletzten Jahr in psychosomatischer Reha und da wurde immer sehr darauf geachtet, wie das verwendet wurde. Ich kann es selbst schlecht erklären, aber es steht für Dinge die Erinnerungen an traumatische Ereignisse auslösen können. Uns würde da immer gesagt, dass sollte nicht lapidar im normalen Sprachgebrauch genutzt werden. Vielleicht einfach als kurzer Denkanstoß. Mir war das vorher auch nicht bewusst
Danke für den Hinweis 😊👍
Ken wie krass schon wieder...Dr. Bauhofer ist schon länger nach dir mein zweiter Mann im Netz was Ernährung angeht...Ihr Teil viele Meinungen,glaub mir...Deshalb hab ich mich für Euch entschieden...Macht weiter so...würde mir wünschen das ihr mal paar Videos zusammen macht...Ihr würdet noch viel von einander profitieren, was das Wissen angeht...Du weißt man hört nie auf zu lernen❤
Bei mir auch.
Servus Ken, könntest du auch mal was zum Thema FODMAP-arme Ernährung machen? Gerade bei Verdauungsproblemen wie z.B dem Reizdarmsyndrom kann es ja schwierig werden, die 5 Lebensmittel in die tägliche Ernährung zu bekommen. Ich würde mich über Inspirationen freuen :)
Hallo Ken. Ich habe dich erst jetzt entdeckt und bin begeistert. Vor allem dieses, mein 2. Video von dir hat mich begeistert. Ich bon vor einigen Jahren durch zufall auf die Ayurvedische ernährung gekommen und habe festgestellt. Sie gefällt mir. Sie tut mir einfach gut und ich fühle mich dadurch einfach um vieles besser. Jetzt von nem westtlichen Ernährungsberater zumindest diese 5 Punkte erwähnt zu kriegen finde ich Persönlich einfach toll. Ein Follow ist hier. Freu mich auf weitere Zeit mit dir 😊
Freut mich sehr 💪😊
Ich bin einfach so dankbar für deinen Kanal. ❤
Super lehrreich, vielen Dank lieber Ken.
😊👍
Dr.Bauhofer ist ein sehr guter Mann!
Das einzige, bei dem sich bei mir die Nackenhaare kräuseln, ist, wie er Ayurveda betont .....🙉 😂
Danke für die wieder tollen Erklärungen 😊
Super Video, gerne mehr davon. 😊
Hallo Ken,ich finde es gut das du ab und an mal rein schaust in andere Videos und uns aufklärst 👌
Als Laie weiß man ja oft nicht was richtig oder falsch ist.
Ich sehe ab und zu auch Videos von Herrn Bauhofer und finde ihn auch seriös. Ich denke aber du hast recht was die Vollkorngetreide angeht und das Olivenöl, da vertraue ich dir mehr.
Deswegen würde ich auch gerne wissen was für mich als vollwertiges Getreide in Frage kommt, denn ich bin glutenunverträglich.
Bis jetzt weiche ich immer aus auf Quinoa, Reis,(Vollkornreis) Hirse, Kartoffeln, Süßkartoffeln.
Das wars eigentlich schon. Beim Mehl nehme ich Buchweizenmehl.
Habe ich damit genug Nährstoffe?
Manchmal denke ich da fehlt mir vlt doch was.
Früher habe ich ja gerne Bulgur und auch Dinkel gegessen aber da ist ja leider auch Gluten drin.
Glutenfreie fertige Produkte aus dem Supermarkt nehme ich nicht (mehr) da soviele Zusatzstoffe drin enthalten sind.
Könntest du in einem Video mal vlt kurz auch darauf eingehen?
Hallo Ken, im Dschungel der Olivenöle und den nicht unerheblichen Preisspannen wäre eine Empfehlung deinerseits für mich eine Erleichterung. 😊
Ich bin ein großer Freund von den Crowdfarming Olivenölen. Kannst dich dort ja mal umschauen. Da bekommst du das Öl direkt vom Erzeuger und meist sind das kleine Betriebe, die ihr Öl noch selbst pressen und abfüllen.
Dankeschön 😉
@Rising Phoenix danke für den Hinweis
Olivenöle in Bioqualität, ist ja klar. Möglichst nicht verschnitten ist schon die hohe Kunst. Crowdfarming ist super, die Firma Ölkännchen ist auch ganz weit vorne. Der Kasper kennt fast jeden Baum persönlich und auf den Flaschen siehst du immer, woher das Öl kommt. Und wenn es mal bezahlbar sein soll, Bio Planete ist eine altehrwürdige, redliche Biofirma.
@@nicole-pk7ce danke 😊❤️
Ich vertraue hier nur dir Ken ! Was du da immer Zauberst ist Gesund und sooo Lecker !
😊👍….
❤ lichen Dank lieber Ken...💜💚🧡💙❤️
Servus Ken, mal wieder ein super informatives Video von dir!
Ich hab noch eine Frage. Wegen der Bildung des sulforaphan empfiehlst du ja das Gemüse vorzubereiten und erstmal liegen zu lassen. Das gilt ja für frisches Gemüse. Wie verhält es sich denn bei TK Gemüse? Das bekomme ich ja in der Regel schon schön portioniert z bsp in Röschen (Brokkoli, Blumenkohl). Das heißt, dort gibt es ja bereits die"Schnittwunden", die zur Bildung des sulforaphan geführt haben oder ?
Dank dir 😊
Zwiebel und Knoblauch net vergessen...gell😂😂😂😂
🤘😎🔥
Du machst das Thema halt einfach um Welten spannender und unterhaltsamer 😊👏
Lieben Dank 😊
Ich denke halt, Du hast ein viel jüngeres Klientel, Ken...sein eigenes Alter, sowie die Art der Ausführung ist für Menschen höheren Alters eingängiger ...langsames Sprechen, Herantasten ans Thema in der Einführung, bildhafte, klare Struktur in (einfacher) Schrift und Wort...bei uns ist die Schulzeit z.T. schon lange her und die Aufmerksamkeitsspanne ganz anders als bei jüngeren Menschen 😉
Super Video, danke dafür! Ich finde, Dr. Bauhofer macht größtenteils sehr informative Inhalte, auch wenn ich mit dem Thema Ayurveda persönlich nicht viel anfangen kann, auf Grund fehlender wissenschaftlicher Belege.
Sehr erfrischend auch, deine Meinung zu Herrn Dr. Weigl.. das sehe ich als Ernährungsberaterin ähnlich :D
In Bezug auf die Protein-Bedarfsdeckung würde mich deine Meinung zu bestimmten "Carni-Nutrients" bzw. Aminosäuren in Fleisch und Tierprodukten interessieren (siehe umfangreiche Videoreihe von Niko Rittenau).
Das was der Niko ja jetzt in seiner Dr.-Arbeit für sich herausfindet, sage ich schon seit immer auf meinem Kanal, weil das ja eigentlich nichts Neues ist. Es ist nur neu für die vegane Bewegung. Wir benötigen einfach eine geringe Menge an tierischen Produkten, um gesund leben zu können. Wie hoch der Prozentanteil ist, ist immer ganz individuell, bei mir hat er sich gerade bei 10% eingependelt, aber komplett tierlos ist nicht Teil einer gesunden ausgewogenen Ernährung.
Deswegen findet man ja schon immer auf meinem Kanal Rezepte, die nicht vegan sind. Ich freue mich, dass so ein kluger Kopf wie der Niko, das nun ähnlich sieht. Das war ja nicht immer so. Das ist ja das schöne an der Wissenschaft, hier geht es nie um Dogmen oder Ethik, sondern ganz pragmatisch um Zahlen. Und so können sich eben auch Empfehlungen ändern. Und wenn wir in 10 Jahren wieder neue Erkenntnisse haben, dann müssen wir uns eben neu orientieren und anpassen. Ich finde so etwas super spannend und verstehe auch nicht, wie sich manche Menschen (diese nur schwer zu ertragende Ärztin) darüber aufregen können, dass sich im Laufe der Jahre Empfehlungen ändern.
Moin 🤗 beruhigt mich ungemein, dass ihr im großen und ganzen konform geht.
Hab die Videos vom Herrn Bauhofer mittlerweile fast alle geschaut und schon vieles übernommen. Hab neunzehn Jahre irgendwie nur Musik auf Utube gehört und erst im letzten Jahr, als ich Vegan wurde, angefangen mir lehrreiche Videos anzusehen. Besser spät als nie 😅
Angefangen hat es bei Vegan unterhaltsam, wo ich auch vom Sulforaphan erfahren habe und gestern hab ich glücklicherweise dich hier gefunden 😁
Versuche jeden Tag etwas weiter zu kommen, aber langsam wird's eng. Mein Müsli ist von sechs auf achtzehn Zutaten herangewachsen 🤣
Und da ich nur noch zweimal am Tag esse und nix nasche, ist es schwer alles Gesunde unterzubringen. Muss derzeit schon Ausnahmen machen, da Kirschen und Beeren im Garten reif sind.
Momentan beschäftige ich mit dem Thema Eiweiß. Mit 191cm Größe und ca 110kg verputze ich morgens 100g Haferflocken/Haferkleie und abends 250-300g Linsen. Ist die Kombi gut bzw ausreichend oder doch besser noch n Shake dazu?! Sport fange ich gerade erst wieder an, mit etwas Fitness und leichtem Muskelaufbau. Bin mir bei manchen Sachen nicht so sicher, wie es gemeint ist. 100g Hülsenfrüchte haben ca 25g Protein... Nur kaufe ich die getrocknet, aber sie kommen ja nicht trocken auf den Teller 🤔 Und klar, Wasser enthält keine Proteine. Aber n ganzes Pfund Tofu schaffe ich abends nicht 🙄
Liebe Grüße 🤘🏼
Mich treibt eine ähnliche Frage um.
Wie komme ich auf 200 gr pflanzliches Protein am Tag, um abzunehmen.
Liebe Beate, 200g Protein am Tag brauchen nicht mal Athleten 😅. Man rechnet beim g pro kg Körpergewicht das Fett raus und rechnet mit der Muskelmasse plus Knochen und Rest, aber ohne Körperfett. Da müsstest du ja fast 200 Kg wiegen 😅 für 200g oder 100kg als Leistungssportler mit 100kg. Ich denke, so viel Eiweiß ist kontraproduktiv. Aber hier ein Video für Sportler, wie man auf 140g kommt m.ruclips.net/video/XHpfrJJ3ZmU/видео.html&pp=ygURS2VuIGtvY2h0IHByb3RlaW4%3D
Ich hoffe das hilft auch dir @c.krieger7809 😊
Mega 👍 lieben Dank 🌱💐😊
das mit Dr. Weigl spricht mir aus der Seele, vielen Dank 😄
😅
Vor allem finde ich, in gefühlt jedem Video sagt er das gleiche :D
@@kenkocht dann würde ich mir deisbezüglich aber sehr gerne auch mal ein Video wünschen, da seine Videos für mich als Laue doch sehr glaubwürdig und Informativ rüberkommen und ich gerne meine Ansichten durch weitere Standpunkte ergänze :)
Ja ich glaube der ist sponsored bei Big Pharma
Mir auch
Schönes Video, wieder viel dazugelernt! Leinsamenöl mag ich sehr gerne mit seinem nussigen Geschmack und pimpe damit einiges. Nüsse habe ich durch dich gelernt, regelmäßig zu konsumieren. Die machen halt auch schlau! :-) Beerenmischungen habe ich immer in der TK. Ja, Hülsenfrüchte konsumiere ich durch dich auch viel mehr. Und ja, durch dich habe ich gelernt, viel mehr mit Getreide und Quinoa zu kochen. Und es funktioniert, in ein, zwei Wochen pulverisiere ich jetzt die 95 kg-Grenze. :-)
💪😎🔥
Gutes Leinsamenöl ist echt mega lecker. Aber ich hab mittlerweile aufgegeben. Jedes Mal wenn ich eins kaufe ist es schon total ranzig und schmeckt bitter :(
@@steffikruemelmonster Versuch mal balbur Ölmühle bislang meine besten Erfahrungen
Leinöl esse ich sogar pur über Salzkartoffeln 🤪 ...ich bin mit dem von EDEKA Bio immer ganz zufrieden (250 ml in DUNKLER Flasche), reicht mir höchstens eine Woche, obwohl ich auch noch andere Öle verwende (Walnussöl, Kürbiskernöl Mandelöl) 😉
Ich habe noch nie ein Leinöl gehabt das nussig schmeckt, im. Gegenteil, die meisten schmecken fischig 😏 und ich muß mich überwinden.... Ich gebe das Öl natürlich in den Salat oder Kokosjoghurt usw. aber es schmeckt immer durch.
Vor ein paar Wochen hatte ich ein Leinöl gekauft, das ich nur 3 mal benutzt habe und dann musste ich es wegstellen. Es war einfach widerlich!!!!
Das neue Öl ist nicht ganz so schlimm aber der fischige Geschmack kommt durch. Deshalb wundere ich mich über dein Leinöl, warum finde ich sowas nicht?
Könntest du mir vlt deine Marke nennen? Da würde ich mich echt freuen....
Dass eine Vollwertige leckere Ernährung das Wohlbefinden beeinflussen kann,kann ich bestätigen, manchmal wenn ich etwas von dir nachkoche freue ich mich wie ein kleines Kind, wenn es nicht zu umständlich und Lecker war. Dann bin ich geflasht und merke mir das Rezept 😂 meistens koche ich es die Tage danach gleich nochmal als Training
😊👍
Toll: 12:15
Lieben Dank. ❤
Dies ist der Zeitstempel!
Er war vorher nur schemenhaft erkennbar.
Heute früh dachte ich noch, dass ich mal entsprechend deklarieren sollte, nur um zu sehen, dass die Angabe: vor x Minuten wirklich stimmt.
Nochmal, weil es Spaß macht: 12:15
ken,mal ein mega lob an dich...für mich hast du ein perfektes wissen und gehst in de tiefe der produkte...bin so begeistert immerwieder...für mich bist du on top...beste sonnengrüße von la gomera
🤘😎🔥
Was hältst du von Dr. Riedel oder Resi Randorn die ist auch Ernährungsberaterin?
Cooles Video! Beim Knobi sollte man ja nach dem schneiden und vor der Erhitzung auch bissl warten oder?
Mensch, es fehlt Knoblauch! Aber im Ernst: Danke für Dein geballtes Wissen jede Woche und die tollen Rezepte.
😊👍
Knoblauch und Zwiebelgewächse kommen im Ayurveda nicht vor, der Yogi sagt, macht unruhig. Es fehlt mir jedes mal wenn ich im Ashram bin. ☹
Hallo Ken, kannst du was über Wildkräuter machen oder Friese öfter in deine Rezepte miteinbeziehen?
LG
Super interessantes Video. Seit einiger Zeit, zieh ich wieder Sprossen, z.B. Radieschensprossen, und geb die, je nachdem wie es passt, über das fertige Essen. Was auch super lecker ist, am Ende frisch geriebenen Meerrettich über das Essen geben. Der passt eigentlich über jede Gemüsepfanne
Also ... wenn ich mir ein tolle Linsensuppe mache, am besten eine Scheibe Vollkornbrot dazu? Und ein Rohkost Brokkoli/Sauerkraut Salat mit Olivenöl und zerkleinerten Walnüssen? Als Nachtisch dann ein paar Beeren :-) Vielen Dank für das Video, lieber Ken. Daumen geht hoch, weil das ja klar ist!
💪😎
Sehr sehr gut 👍🏼. Lustig dass du ihn „scannst“ dem folge ich ebenfalls und fand seine Philosophie sehr ansprechend. Danke, ich finde diese Beiträge von euch sehr hilfreich. 🙏🏼
😊👍
… übrigens den Dr. ..el würde ich am liebsten ein …eilchen verpassen für das Dumme Geschwätz was der teilweise verzapft.
@konstantinbargiotis4069 😅
Es ist gar nicht so einfach , bei 2 Mahlzeiten pro Tag all die guten Sachen unterzubringen .Aber es macht Spaß 🎉❤
Das ist genau mein Problem .
Wir essen jeden Tag einen bunten Salat, da geht schon viel rein, dann esse ich meine Körnderl (wahlweise Hirse, Hafer, Buchweizen) in der Früh mit Nüssen und getr. Beeren und Früchten und die Mahlzeiten je nachdem viel mit Linsen, Bohnen div. Gemüse ( viel), Pilzen, Tofu mal Fisch, Eier, Huhn (wenig). Ich koch halt am liebsten Curry Gerichte. Vielleicht nicht 100% aber meiner Meinung nach sollte man alles nicht so religiös sehen. Man darf auch schon mal Erdbeerkuchen..
@@frauleintrude6347 So mache ich es auch .In meinem morgendlichen Salat sind soviel tolle Sachen drin
Ich hatte nach Brustkrebs das volle Programm und damals hat mir niemand Vit. D3 empfohlen. Erst Jahre später bin ich durch RUclips draufgekommen.Nun hab ich Osteoporose 😢.Bitte ein Video zu Osteoporose.
Da werden ja immer die Milchprodukte und Calcium Einnahmen hochgepriesen. Frau Dr. Petra Bracht ist da völlig anderer Meinung. Ihre Ratschläge befolge ich übrigens. Hätte sooooo gerne deine Meinung dazu🙏
Hat mir wieder gut gefallen. Vor allem, dass ich meinen Eiweißbedarf ohne Bedenken ohne tierische Produkte abdecken kann. Noch esse ich 1x die Woche Fleisch und 2x Fisch. Das Fleisch würde ich schon gerne weglassen.
Mich würde interessieren, was Du von Petra Brachts Videos hältst.
Danke Dir Ken und Grüße aus Denia! 🇪🇸 🙋🏼♀️
Werde ich mir mal anschauen
ruclips.net/video/vm5_o60xeVg/видео.html
Du machst wirklich tolle Videos😊
Herzlichen Dank ☺️
Könntest du bitte auch auf sein Video mit dem Titel: "Schnelleres ALTERN: Die 9 schlimmsten Lebensmittel (aufpassen!)" reagieren?
Bzw. sollte man deiner Meinung nach auf das Rösten von Nüssen verzichten?
Schaue ich mir gerne mal an.
Ja, bitte. Laut dem Video darf man gar nichts mehr rösten oder braten... 😅
Hallo Ken, hast du schonmal in einem Video pflanzliches Proteinpulver, wie z. B. Erbsenprotein, erwähnt? Ist so ein Produkt zu empfehlen bzw. nutzt du sowas in der Küche?
Achtung bei Histaminproblen!
Hülsenfrüchte, Vollkorngetreide oder Pseudogetreide, Gemüse mit Sulforaphan (Oberbegriff vergessen), rohes Gemüse, grünes Blattgemüse. Einfach, weil ich auch mal was in die Kommis schreiben wollte 😁. Esse ich alles viel zu selten! Was ich jeden Tag esse: Obst, Nüsse und Samen. 🥰
Danke für deine tollen Videos! 🙏🏼💛
Ja gut da is jetzt nix dabei, was mir neu war. Ich hätte Olivenöl zwar da nicht mit rein und die Beeren auch nicht, dennoch achte ich täglich auf meinen Gemüseanteil. Mein "Vorteil" ist, dass ich generell immer Gemüse esse, weil Fleisch mir zu sehr im Magen liegt, daher versuche ich aktuell den switch auf vegetarisch bzw vegan.
Ok, Wissenschallenge aus dem FF 😅
Kreuzblühter
Öle
Hülsenfrüchte
Nüsse und Sammen
Grünzeug
Jetzt schsu ich nach, ob das stimmt 😅
Danke für deinen wertvollen Content. Bin begeistert ☺️
Super Beitrag! Top! Insb. die Info über das Olivenöl! Ich koche seit immer mit Olivenöl als Bratöl, nicht arg heiß und dass das okay ist, beruhigt mich.
Eine Anmerkung: Als langjähriger Stiftung Warentest Abonnent weiß ich, das Bio-Olivenöl nicht gleich gut heißen muss. Bspw. ist das Bertolli in der Nicht-Bio-Variante in der Schadstoffbelastung im letzten Test viel besser als bei vielen Bio-Ölen. Der Testsieger ist kein Bio-Öl. Sich ab und an mal via Google über den aktuellen Test von Olivenölen reicht, die Ergebnisse werden immer irgendwo ohne bezahlen zu müssen veröffentlicht.
😊👍
❤ schön erklärt. Nur eine Ergänzung: beim Protein geht es nicht um die Bioverfügbarkeit sondern um die biologische Wertigkeit des Eiweiße s. Die Erklärung dazu ist supi❤
Hallöchen, der Sommer rennt in Richtung Festivalsaison und wieder machen wir uns Gedanken, was man denn gescheites zum Essen mitnehmen könnte?! Letztes Jahr mussten Bohnen aus der Dose herhalten, aber dieses Jahr soll es anders werden! Würde mich sehr freuen wenn du ein paar Inspirationen geben könntest!
Mir haben folgende Ideen geholfen:
- Falafel Mix selber machen (nur heißes Wasser rein und dann auf dem Camperkocher anbraten)
- Vollkornbrötchen mit verschiedenen Aufstrichen
Gemüse welches nicht gekühlt gut haltbar ist: Tomate, Gurke,
- getrocknetes Obst und Gemüse
Hoffe es kann helfen.
Grüße
Hallo Ken, danke für die coolen Videos. Könnten Sie ein Reaktionsvideo zu Dr. weil machen? Mich verunsichert die Aussage, dass Dr. weil Halbwissen haben soll beim Thema Ernährung…
Servus,
ich mag eigentlich keine reaction Videos wo ein wifzack über den andern herfällt. Aber jetzt bin ich doch ganz dankbar zu geschaut zu haben. Ich bin komplett neu auf dem Gebiet pflanzenbasiert und lass direkt mal ein Abo da.
LG Gabi aus Niederösterreich
Herzlichen Dank, das freut mich natürlich sehr.
Vollkorn Getreide ist super! Menge kann man individuell anpassen und geschmacklich hat's ne breite Variation um den persönlichen Geschmack zu treffen (ich persönlich bin z.B. ein Dinkel-Grünkern-Hafer-Quinoa und Hirse Typ und mit Buchweizen kann man mich jagen )
Ich bin vor Jahren beim "Akupunkteur" auf TCM und die dazu gehörige Küche/Kochphilosphie gestossen und da spielt Vollkorn Getreide in der täglichen Ernährung eine tragende Rolle aufgrund der entgiftenden Wirkung auf diverse innere Organe und natürlich die Ballaststoffe.
Und wenn's um Amino-säuren geht, gibt es tatsächlich nix besseres als Quinoa (pseudo Getreide aber is ja wumpe).
Ist am Anfang - wie so oft bei Ernährunsgumstellung - ebbes ungemütlich und das Hirn will Nudeln und weißen Reis, aber mit nem Minimum an Willenskraft gibt der innere Schweinehund schnell klein bei.
Gute Reaction. Aber ich orientiere mich da an einem Video von so einem Typen auf YT, der glaube ich "Ken kocht - einfach besser essen" heißt, der hat ein Video gebracht mit "10 wichtige Lebensmittel die ich als Ernährungsberater jede Woche esse" 😜
🤘😎🔥
Nach den ersten 2 Sätzen habe ich dein Video schon geliked!
Nur noch ein Lebensmittel übrig und ich watre sehnsüchtig auf Hülsenfrüchte, Knoblauch und Zwiebeln!!!😅
💪😂
Same ❤
GEMÜSE .....( ok, hab inzwischen das Video fertig angeschaut, gesunde Ernährung ist wohl komplizierter als ich dachte)
hey ken, schönes video! mal ne detailfrage zur Umsetzung, wo mich deine Meinung interessieren würde, und zwar gehts mir im Grunde um die "Mengen", die ich essen sollte, um auch die positiven, gesundheitlichen Effekte mitzunehmen (bin derzeit im Kaloriendefizit, daher muss ich bisschen "schauen") - (zb reichen 50 g Beeren? 10 g Öl? etc...)
auf 2000 kals sind bei mir (achtung, kein rezept ;-))
40g haferflocken vollk.
10g Sonnblumnenkerne
10g Leinsamenschalen
50g Beeren (TK Mische)
30g Wahlnüsse
100g Linsen
10g Olivenöl
300g Rosenkohl
außerdem noch Feta/Tomaten/Gurke/Zwiebel/Eier/Hummus
Was mich noch interessieren würde (und eine Anregung an dich sein soll): Rezepte, die vielleicht auch Gesamt-Kalorien Mengen beinhalten (auch runtergebrochen). Ich hab das Gefühl, dein Ansatz ist da er "geschmakig-lecker-rustikal" anstatt einen präzise. Vielleicht hast du ja mal Lust dazu 1-2 Videos zu machen :) ... könnte mir jedenfalls vorstellen, dass solche konkreten Rezepte für Menschen, die Kalorien tracken wollen, interessant sind. Gerne auch 2 Varianten (2000/3000) Kals, also Abnehm/Erhaltungsmodus :) Danke und schönes WE Dir!
Danke für das Feedback. Als Orientierung für dich, damit du dir die kcal zurechtrechnen kannst. Du solltest pi mal Daumen (also rein Richtwert) 40-50% deines Energiebedarfs mit Kohlenhydraten decken, 20-30 % mit Fett und 20-30% mit Eiweiß.
Die kcal pro g Carbs, Fett und Protein sind leicht rauszufinden 😉.
Bei meinem Ansatz verzichte ich ganz bewusst und da lasse ich nur in seltenen Ausnahmen mit mir verhandeln, auf kcal zählen. Für 9 von 10 Menschen ist kcal zählen kontraproduktiv, vorallem, wenn sie anfangen alleine für sich Mahlzeiten zusammenstellen. Da werden ganz schnell ganz falsche Schwerpunkte gesetzt und man verfällt sehr leicht in alte gewohnte oder angelesene, gelernte Muster, wie man auf seinen tägliche Kalorienbedarf zu kommen hat. Denn kcal zählen lenkt einfach extrem ab und nimmt einen den Lernvorgang weg. Und das in Kombination mit der Kalorienzahl von manchen Lebensmitteln, die einem beim zählen zu hoch erscheinen und man sie lieber weg lässt, führt oft dazu, dass man sich nur noch aufs zählen konzentriert und nicht mehr auf das Lebensmittel und das Essen.
Ich bin der festen Überzeugung, dass man durch eine bewusste Umstellung und ein bewusstes Essen sein Körpergefühl und damit auch das Hungergefühl neu lernen und verstehen muss und man dann problemlos dauerhaft abnehmen und Gewicht halten kann, ohne je eine einzige kcal gezählt zu haben.
@@kenkocht .. die Frage bezog sich eher auf sekundäre Pflanzenstoffe/Vitamine/etc, meine Makros hab ich ganz gut im Griff ;-) 40-30-30 find ich auch super.
und zum kcal zählen: wenn ich mich in der gesellschaft so umschaue, glaube ich, sind mehr als 1/10 menschen vom gesunden/natürlichen/intuitiven Essen abgekommen. Neben dem WAS man ist (wie du es auf deinem kanal so schön vormachst) ist nämlich (und das ist auch meine persönliche Erfahrung) auch das WIEVIEL man isst, wichtig. Ich war auch fast mein ganzes leben kein fan vom tracken sondern "bewusstem" essen, aber das tracken ist für mich eine super methode sich auch selber dorthin "zurückzuerziehen", wenn das nahrungsangebot einfach zu viel und verlockend ist und mir auch selber zu zeigen, welches hungergefühl ich aushalten sollte. Aber stimme dir zu, ideal wäre es, wenn das eigene körpergefühl leiten könnte. Aber wie gesagt, meine these ist (trifft zumindest auf mich zu), dass wir (oder zumindest viele von uns) zum teil "essensbehindert" sind, und ich ein paar "hilfen" brauche, um wieder in die spur zu finden... daher meine anregung :-)
Was macht man denn, wenn man stark auf Carbs reagiert? Also ich muss beim Getreide vorsichtig sein, setzt man dann voll auf Qunioa?
Und Olivenöl ist bei mir leider raus, wegen einem recht hohen Salicilatanteil, der mein Medikament blockieren könnte, daher nehme ich Rapsöl, da eigentlich dann auch raffiniertes weil das noch weniger Salicilate enthält. Leinöl geb ich mir aber trotzdem zum Salat aber da braucht man ja auch nicht so viel.
Sehr gutes Video. Für treue Follower zwar nichts Neues, aber so festigt sich das Wissen. Danke sehr 😊 aber Sprossen sind per se doch keine Kreuzblütler, oder?
Die Sprossen der Kreuzblütler schon 😅
Hey Ken is schon schön was Du machst und ich hab mir Dein Kochbuch gekauft, aber ich bin sooo verdammt faul und Du hast oft sooo viele Zutaten. :) Ich schau Dir meist lieber zu, als es nachzumachen.
😅
Das mit den (zu) vielen Zutaten würde ich unterschreiben.😅 Gerade wenn man NICHT für Kinder im Wachstum mitkocht, sind die natürlich gewachsenen Portionsgrößen vom Markt da doch oft zu viel des Guten... besonders wenn man Kreuzblütler (alle?), also zumindest Kohl nicht einfrieren soll, dann wieder die Hälfte roh, also nicht aus dem Einkochglas...
@Ken: Die optimale Versorgungsgröße/Mitessergemeinde scheint mir oft das Einzugsgebiet einer "Communal Kitchen", also dem klassischen Eck-Pub zu sein 😉🤷🏻
Die Portionsmenge macht 4 Leute 2 Mittagessen satt 😅
Hallo Ken, danke für deine coolen Kochvideos mit Ernährungstips. Was hältst du von Leindotteröl, das wird nicht bitter wie Leinöl. Ich frag mich warum man es so selten zum kaufen findet.
Dieser Dr Sounds sieht sehr fit aus und was er sagt, finde ich stimmig... Meine Nummer 1 sind Wildkräuter... Und da ist alles drin
In Wildkräuter ist natürlich nicht alles drin. Kann ja gar nicht alles drin sein. Sind ja Kräuter. Das heißt, du findest weder Kohlenhydrate, noch Fett, noch Eiweiß in ausreichenden Mengen. Und Sulforaphan und Anthocyane sind ebenfalls nur begrenzt vorhanden. Aber Kräuter sind natürlich sehr sehr gesund. Die nicht ganz stimmigen Sachen wurden ergänzt 😉
z. Bsp ist in 100g Brennnesselsamen 30g Protein enthalten... Das ist mit Zuchtgemüse nicht erreichbar. Oder die Gänsedistel als Gemüse... Einfach top. Die Liste lässt sich ohne Ende fortsetzen. Voraussetzung ist natürlich, dass man sich in der Natur wieder auskennt. Daran dürfen wir arbeiten
Samen sind keine Kräuter. Viele Samen haben extrem viel Eiweiß. Du hast von Kräutern gesprochen. 😉
Du hast recht... Ich habe mich nicht korrekt ausgedrückt 🙈
Da fehlen mindestens 8 Knoblauchzehen 😂
💪😅🔥
Ken... I hob di heid entdeckt und muass sogn: Respekt! Endlich moi a Ernährungsberater, den i vasteh.😂
Sog moi: wennst de Beeren ned gfrorn in smoothie schmeisst, dann wern die doch oiwei so datschig wenns auftaun. Host an Tipp zum Auftaun?
Ich hau meine gfroren in meim Smoothie 😊
erst ein 👍
dann ein Kommentar
Abo ist schon lange da
dann erst durchlaufen lassen um den Algorithmus zu puschen 🤗
🤘😎🔥
Top Video mal wieder ❤ was wäre deine empfohlene Alternative für Olivenöl? Ich hab da leider eine Unverträglichkeit 😢 oder ne Empfehlung bzgl Unverträglichkeit nehme ich natürlich auch gern 😂 mach weiter so!
LG aus dem schönen Kraichgau
Zum anbraten? Sesamöl oder High Oleic Sonnenblumenöl.
Butterschmalz
Aber du willst dir doch nicht rein gesättigte Fette reinpfeifen?
Beim Olivenöl gibt es viele verschiedene Öle. Nur Bio kaltgepresst extra Virgin Olivenöl. Versuche es mal damit
Bei mir kommen auch noch ( Gratis) Wildkräuter dazu😊
Superlieben Dank für dein, wie immer informatives und lehrreiches Video!
Mit Olivenöl steh ich gerade echt auf dem Kriegsfuss, nachdem ich rausgefunden habe, wie "Gammelöl" mit "Virgin" Varianten zusammengepanscht wird, um die Mischung als "Virgin usw" deklarieren zu dürfen. Ebenso das kaltgepresst/nativ kann umgangen werden, indem es zwar kalt gepresst wird aber anschliessend, um die Keime (der aufgesammelten, schimmligen oder fermentierten Oliven) abzutöten nochmal hocherhitzt wird, was allerdings NICHT deklariert werden muss und als kaltgepresst in den Handel kommt. Ich weiss nicht, ob Bio Siegel sowas berücksichtigen, aber ich bin so misstrauisch geworden, dass ich nur noch Oliven esse, statt teures Öl zu benutzen.
Wäre auch eine Frage meinerseits, ob Oliven essen vergleichbar ist mit Olivenöl nutzen?
Und weil ich grad total im Öl-Rausch bin und eiiigentlich erhitzbares Öl für den Wok gesucht hatte, habe ich wochenlang herumgedoktert und mich schlau gelesen (hoffentlich). Herausgefunden habe ich: Der Hohe Rauchpunkt bedeutet, dass Wasser und Schwebeteilchen verdampfen, was aber keine Auswirkung auf die Quallität hat und auch nicht schädlich wird (solange es nicht schwarz qualmt und in der Lunge brennt).
Und dass Distelöl (und High Olec Sonnenblumöle) trotz des relativ mittelprächtigen Rauchpunkt das beste Öl zum erhitzen ist, weil es nicht nur wenig gesättigte Fettsäuren hat (darum flog Kokosöl auch von meiner Liste), sondern auch hauptanteilig "einfach" ungesättigten Fettsäuren hat, die sehr hitzebeständig sind. Während in den meisten anderen Öle die mehrfach ungesättigten Fettsäuren dominieren, die nicht Hitzebeständig sind.
Ich bin eigentlich Laie auf dem Gebiet und hab mich voll verrannt, mein Gehirn steht kurz vor der Explosion ;-)) ... aber vllt fällt dir, oder einem Anderen ja noch was Hilfreiches dazu ein. Vllt habe ich etwas wichtiges übersehen oder hatte Denkfehler bzgl Distelöl versus andere Öle. Oder vllt einen Tip, ob Biosiegel auch abdecken, dass kaltgepresste Öle NICHT nochmal hocherhitzt oder zusammengepanscht werden dürfen ... ?!?
Liebe Grüsse und vielen Dank für deine wichtigen Videos 🫐🥦🌰🌱🫒 ... uuund einen schönen Vatertag :-)) 🍺🥳
Ich fasse es mal ganz kurz zusammen. Öle aus Griechenland oder Spanien sind nicht gepanscht. Kaufe dein Ölivenöl bei Crowdfarming direkt vom Produzenten. Es gibt kein besseres Öl zum Braten als Olivenöl. Die Crowdfarming Öle werden definitiv nicht erhitzt, auch ohne Biosiegel.
@@kenkocht Vielen Dank für den Tip, da werd ich mal reinschnuppern :-)))
Und wer Rheuma oder Arthrose hat, sollte komplett auf Sonnenblumenöl verzichten und stattdessen Olivenöl und Leinöl verzehren 😊
@@b.wiethaus5124 uh echt? Danke für den Hinweis! "kopfschwirr" ich frage mich ob ich das jemals alles durchschauen werde ... für jede geklärte Frage kommen 20 neue dazu ;-))
gerne mehr solcher Reactions! :)
Gute Informationen
😊👍
Die "Mitternachtsformel" der Ernährung 😉Kannst du bitte vorher mit meinem Mathelehrer SchnickSchnackSchnuck spielen? - hab keinen Bock jede Nacht 2 Mal aus dem Schlaf gerissen zu werden🤣
Informatives Video wie immer 👍 Nur: Wenn du vom Originalvideo nicht komplett abrätst, gehört es eigentlich zur Netiquette das bei Reactions in der Infobox auch zu verlinken - just saying 🤷🏻
Ach und könntest du vlt. mal ein Video machen welche getrockneten Lebensmittel man wirklich einweichen muss/sollte und bei welchen das nur die Kochzeit verringert? Dankeschön 🙂
Danke für den Hinweis mit dem Link. Aber in diesem speziellen Fall, finden Interessierte den Herrn auch ohne Link. 😉. Vielleicht gibts ja ne Coop und dann auch den Link 😎
@@kenkocht Ja, hast Recht. Google wusste schon, dass man den ohne "e" schreibt, bevor ich beim "g" war 😉 ^^Und denk bitte mal an meinen Videovorschlag über das Einweichen^^ - hab immer noch viel zu viel Buchweizen und Hirse dank deiner Einkaufsvideos 🙈^^
Tolle Reaction und deine abschließenden Erklärungen runden das Ganze wunderbar ab. 😊
Kann ich bei Vollkorngetreide auch auf Haferflocken und -kleie zurückgreifen? (Die baue ich sehr gern in mein Frühstück oder beim Brotbacken mit ein.)
Klar Haferflocken sind auch super. Gerste aber noch besser 😅
@@kenkocht wunderbar, Gerste kommt ab sofort mit ins Brot. 🤗 Lieben Dank für deine Antwort. ❤️
Schönen, sonnigen Feierabend!
Es ist schon witzig, ich habe das Video von Dr. Weigl auch gesehen und dachte o.k. er sagt alles was ich schon wusste. Fand es aber gut,weil ich die Erfahrung gemacht habe, dass immer noch viele Menschen eine merkwürdig Meinung über Ernährung haben. Kochen dauert zu lange und das frische Obst und Gemüse? Da muss man ja ständig einkaufen gehen.Knoblauch stinkt, Kohl schmeckt nicht wirklich außer Broccoli oder Blumenkohl, Weißmehlbrötchen werden bevorzugt und und und. Viele beklagen ihr Übergewicht wollen jedoch nicht wirklich was ändern. Wenn ich Haferflocken und Nüsse empfehle wird die Nase gerümpft. Haferflocken mögen viele nicht, Nüsse haben zuviel Fett. Ich empfehle oft deinen Kanal. Manche finden ihn Interessant, aber sie wollen nicht ewig in der küche stehen und kochen. Mach weiter mit deinen Tipps, ich möchte nicht darauf verzichten. Selbst wenn ich vieles kenne lerne ich immer noch was dazu. 😊 Mach weiter damit.
Herzlichen Dank ☺️
Was denkst du über "Dr Greger's Daily Dozen"? Klar...mit 12 wichtigen (täglichen) Lebensmitteln ist es nochmal ne andere Nummer als 5. Durch den guten Doc bin ich aber denke ich vom youtube Algorithmus irgendwann bei Ken gelandet :D (und er hat mich auf mein Haferflocken, Früchte Frühstück gebracht)
Ich habe ein Video zu den 10 wichtigsten Lebensmittel gemacht, die ich jede Woche esse. Kannst sie mal vergleichen, inwieweit sich das überschneidet 😊
Danke! Ich dachte ja, du nimmst den Doktor komplett auseinander und habe mir das Video somit aus Gaudi angeschaut.
Aber nee! Das war sehr positiv und vereint zwei Standpunkte. Super! So unterstützt man sich gegenseitig.
Ich fahre derzeit voll auf Timo G. ab. Er geht in die Natur und holt sich diretissima Nährstoffe aus Blättern, Blüten …
Würde mich sehr interessieren, was du zu ihm sagst. 😊
ruclips.net/video/7RBTym9Rwi8/видео.html
Kohl
Grünes Blattgemüse
Kerne, Samen, Nüsse
Hülsenfrüchte
Für mich noch: Skyr, Kleie, Wasser
Ich fände ja ne Reaction zum erwähnten Dr. Weigl ganz gut, und zwar zu seinem Blutzucker-Video. Da hat er Hülsenfrüchte nicht mal genannt, die positive Wirkung von Haferflocken bei Diabetes ebenfalls nicht, und es war, wie du sagst, von Halbwissen geprägt oder eben von Desinteresse und daraus folgender Ignoranz gegenüber den tollen Wirkungen verschiedener pflanzlicher Lebensmittel.
Hast du da ein spezielles Video im Kopf? Setzt mal nen Link zu dem Video
@@kenkocht Dieses meinte ich :) ruclips.net/video/QTAJlEOv_Hg/видео.html
Hallo Ken, hast du bereits schon oder könntest du mal ein Video zum Fasten machen ? Auch in Bezug auf Zusammenhänge mit sportlicher Aktivität und Muskelabbau/-aufbau?
Liebe Grüße 😊
Super Video! Aber was koche ich jetzt diese Woche 😅
🙈
Sieh das fehlende Rezept doch als Chance: Lammburger (in Olivenöl gegrillt) mit Tsatsiki-Coleslaw-Topping auf einer Bohnen-Ketchup-"Creme" im Sesam-Vollkorn-Bun, mit Blaubeeren oder Erdbeeren in Vanille-Pudding und Honig-Walnuss-Crumble als Nachtisch enthält glaub alle 8 gesündesten Lebensmittel 😋
Hallo Ken, ich bin vor ein paar Monaten über Deinen Kanal gestolpert (selbstverständlich Abo da gelassen ), da ich meine Ernährung umgestellt habe. Deine Erklärungen und Rezepte helfen mir sehr. Ich habe sogar Brokkoli noch eine Chance gegeben und siehe da, das Zeug ist doch lecker 😀. Was hälst Du eigentlich von Lupine als Eiweißlieferant? Meine ersten Experimente mit Lupinenschrot waren eher verhalten. Falls es in Dein Konzept passt, würde ich mich über ein Rezept mit Lupinenschrot sehr freuen.
Lupinenschrot ist top. Hab es auch schon in den Rezepten vorgestellt 😊
Ich kannte Lupinen eigentlich nur aus "Kaffee", aber Lupinennudeln o.ä. begegnen mir derletzt auch immer öfter... Wenn auf der Packung aber nur Lupinen-Protein steht, gehe ich wie beim Erbsenprotein aus den "Wunder"-Fleischersatzprodukten aber immer erstmal davon aus, dass es sich um ein hochverarbeitetes Lebensmittel handelt 🤷🏻 - just my 2 cents, ein Video von Ken dazu würde mich auch interessieren 😀👍
@@kenkocht Interessant! Da hab ich wohl doch noch nicht alle Rezepte geschaut ...😃
Hallo!Habe Lupinenschrot für
Bolognese verwendet!Es gibt auch Tempeh davon!Grüsse aus Oberösterreich!
@@christakornfeld3181 oh, Tempeh aus Lupinen finde ich spanndend. Danke 😀
Das Video vom Doc hatte ich vor 2 Stunden gesehen! Und jetzt schon die Reaktion drauf... ich arbeite zu viel, ich komm gar nicht mehr hinterher!
😅
Servus
Bin noch nicht solange dabei.
Was ist mit Rapsöl kaltgepresst?
Hab ich ja in der Auflistung gezeigt 😊
Ich bin jetzt bei den Nüssen angekommen.
Alles bestens.
Ich liebe vor allem Haselnüsse und Mandeln.
Mit Walnüssen kann man oft Pech haben.
Nun möchte ich meine wunderbare Entdeckung mitteilen.
Zum Glück habe ich eine elektrische Raspelmaschine (Jupiter) und dafür 2 Trommeln für sehr fein Geraspeltes und für gröber Geraspeltes.
Da ich mir die Mandeln immer einweiche, sind sie dadurch bereits verzehrfertig.
Nun habe ich sie heute mal in den Raspeler gegeben.
Die Mandeln werden gemahlen und gleichzeitig geschält, wenn sie noch feucht sind.
Genial. Die Mandeln schmecken unglaublich köstlich auf diese Weise.
13:53 13:53 13:53 ???
Es ist aber 12.03 Uhr!
Der Zeitstempel bezieht sich auf die Minute des Videos. Damit kannst du direkt an die gewünschte Stelle des Videos springen.
@@kenkocht
Entschuldigung. Ich hatte das noch nicht kapiert. Plötzlich fiel bei mir der Groschen.
Ja, genauso ist es. Nun habe ich es ausprobiert und man kann später andere auf eine bestimmte Stelle im Video hinweisen.
Danke, dass du mich so geduldig angeschrieben hast.
Nun werde ich dich abonnieren. ♡
Mann kann die Mandeln und Haselnüsse rösten.
😴⏰😳 KREUZBLÜTLER!
🤘😂🔥
Gut das wir dich haben. In der schule hat man sowas ja nicht gelernt. Klar unsere großeltern haben sich gut ernährt, da gabs das was im garten alles wächst und kein industriemüll aber heute?
Mich würde mal ein Video zu den aminosäuren interessieren. Das kapier ich nicht. Muss ich jeden tag alle aminsosäuren abdecken oder nur über 2-3 tage verteilt? Und in welchen mengenverhältnissen.
Ich hoffe meine linsenbolognes mit vollkornpasta kommt ds einigermaßen hin
Du solltest alle essentiellen Aminosäuren abdecken, ja 😊
Hallo Ken, du sagst, die Substanzen, die die Bioverfügbarkeit hemmen, werden durch Einweichen abgebaut. Ich esse gerne ein Müsli aus Sojaflocken und Haferflocken, und gebe ca. eine halbe Stunde vor dem Essen Sojamilch darüber. Gilt das schon als Einweichen? Oder heißt Einweichen: Wasser über Soja- und Haferflocken, einweichen lassen, Wasser wegschütten und dann erst Sojamilch darüber? Vielen Dank im Voraus, falls du antwortest.
Ja, Einweichwasser wegschütten. Aber bei deinem Müsli ist das nun wirklich nicht nötig 😅
@@kenkocht Warum da nicht?
@@blaumeise73 Immer Mandeln einweichen!
Weil in Haferflocken und Sojaflocken keine Aufnahme Hemmer mehr enthalten sind
@@kenkocht Tausend Dank!
ich bin bei Minute 5:00, baam, ausm FF, Kreutblütler...moi schaun ob das stimmt 😂
💪😎🔥
Hallo Ken, danke für deine unterhaltsamen und höchst informativen Videos.
Wenn du schon über ihn und andere sprichst, magst du dann nicht auch mal ein Reaction Video zu einem von Dr. Weigl machen? Das Thema akademische Titel und Wissen vertiefen wurde ja weiter unten schon einmal ausführlicher besprochen. Ich fände es schön, wenn du deine kognitiven Fähigkeiten (die du ja unter Beweis gestellt hast =)), nicht nur zur Argumentation kontra seine Titel verwenden würdest, sondern auch faktisch auf seine fehlerhaften Äußerungen eingingest. Denn dazu hast du dir ja das notwendige Wissen angeeignet. Und ich denke, nicht nur ich, sondern auch viele andere würden von mehr solcher Reaction Videos mit Fakten belegt usw., profitieren. Zumal du von Halbwissen sprichst, was für mich suggeriert, dass nicht alles, was er sagt, falsch ist. Vielleicht, wie ebenfalls unten angemerkt, sind es auch nur fehlerhafte Schlussfolgerungen, weil die Studie nicht in Gänze analysiert wurde oder oder. Ich würde mich jedenfalls sehr freuen. Vielleicht findet sich ja auch ein anderes Beispiel als Dr. Weigl.
VG aus Berlin und weiter so!
Lieben Dank 😊. Dr. Weigl ist mittlerweile so groß, dass ich es tunlichst vermeiden werde, mich mit ihm anzulegen. So viel Krampf erzählt er auch nicht, als dass es mir Wert wäre, Ärger mit ihm einzuhandeln 😅
@@kenkocht
Danke dir für deine Antwort! Verständlich, aber schade. Vielleicht gibt es ja auch die Möglichkeit, positive Reaction Videos-wie dieses hier eines ist- zu machen. Jedenfalls vielen Dank für die tollen Ideen und die Aufklärung. Ich bleibe dabei🙂
0:21 Dr. Weigl und sein Halbwissen🤣🤣🤣 I break together😂😂😂 bitte Dr. Dr. Weigl, dann wirds noch lustiger👍👍👍
In Sachen Ernährung hast du vergessen. Das solltest du nicht unterschlagen, denn sonst wird der Satz ausm Zusammenhang gerissen.
@@kenkocht genau so isses, so hab ichs auch gemeint👍Top
15:50 Warum ist bei den Discounter-Beeren der Hinweis, dass sie erhitzt werden sollen?
Algo!!
Herzlich gelacht bei deinem Diss von Dr. Weigl 😂 Ansonsten guter Kollege, der Bauhofer. Schaue seinen Kanal auch regelmäßig
Tolles Vid 😎💪 danke Dir dafür 🌹
Dr. Weigel kenn ich nicht. Scheint sich auch net zu lohnen 😅 ich vertrau auf Dich und Niko Rittenau 🤘
😅👍
Hat ja auch nur fast 1 Mio. Abonnenten ist super sympathisch und hat ein umfangreiches Wissen. Aber du brauchst ihn ja auch nicht zu kennen! Bist ja hier gut aufgehoben.
Hallo Ken, warum sagst du nichts zu LDL und Olivenöl? Das interessiert mich sehr.
Weil das der Herr Dr. doch schon gesagt hat 😅