Optimale Nährstoffversorgung - das musst Du wissen (Makronährstoffe)

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  • Опубликовано: 29 сен 2024

Комментарии • 442

  • @Tuesst
    @Tuesst 3 года назад +158

    Ein dermaßen komplexes Thema so strukturiert runterzubrechen und für den Laien zugänglich zu machen ist eine Kunst. Vielen Dank für das informative Video. Auch sonst sind deine Videos Bombe - weiter so!

    • @kenkocht
      @kenkocht  3 года назад +6

      😊👍 lieben Dank

    • @reinermuller5541
      @reinermuller5541 3 года назад +1

      @@kenkocht
      Das Hauptproblem der "heutigen" Ernährung scheint mir, daß in den Produkten, so man kaufen MUSS, NICHTS enthalten ist, als Wasser und....???
      Wer mal richtig krank war, und die Heilpraktikerin stellt dann per Hormontest einen Östrogenwert fest, um den ein jede Schwangere beneidet... der
      ist dann jedenfalls für immer wach, was Ernährung wirklich bedeutet. Und immer noch trifft man die armen Jungs, ständig im Streß , die sich an der Tanke nur ne Wurst reinziehen und weiterhetzen.
      Als Stadtmensch hab ich die Rettung im eigenen Garten gefunden . Das kann man vielleicht nur, in dem man die eigenen Lebensgewohnheiten hinterfragt und neue Prioritäten setzt. Aber, kann das jeder, der Familie hat und die Verantwortung??
      Bin froh, daß ich diesen Kanal als Ideengeber vor Kurzem gefunden habe, bedanke mich herzlich für diese umfassende Arbeit.
      Hoffe hier noch Einiges zu finden, so daß ich die eigenen Gartenprodukte entsprechend einsetzen kann.
      DANKE!!!

  • @sasabinz7331
    @sasabinz7331 3 года назад +1

    Sehr gutes Video, vielen Dank dafür!

  • @nannec5146
    @nannec5146 3 года назад +1

    Ich finde den Beitrag SUPER interessant .
    Habe gleich mal eine Frage: Was nimmt man für Babys als Zuckerersatz?Ich möchte Brot backen und für die Hefe braucht man doch ein wenig Süße.Salz kann man ja weglassen.
    Oder kann man nur Sauerteig nehmen?

    • @hannap.4718
      @hannap.4718 3 года назад

      Du kannst ruhig Zucker nehmen, denn das verstoffwechselt die Hefe. Das heißt im Endprodukt ist der reine Haushaltszucker nicht mehr vorhanden. Brot aus Sauerteig alleine wird aber auch (meist mit etwas Übung) hervorragend 👍

    • @nannec5146
      @nannec5146 3 года назад +1

      @@hannap.4718 Recht vielen Dank.Ich werde es auch mal mit Sauerteig aus Dinkelmehl probieren. Ich habe einen angesetzt und er ist heute reif.

    • @hannap.4718
      @hannap.4718 3 года назад

      @Peter Lustig das ist richtig, aber mit Zucker gibt man ihr quasi einen Kick-Start

  • @jennyjenny60
    @jennyjenny60 3 года назад

    😲

  • @danielnator123456
    @danielnator123456 3 года назад +81

    Mehr als Danke kann man wohl nicht sagen. Das Video sollte in jedem Klassenzimmer gezeigt werden und Stück für Stück durchgearbeitet werden.

    • @kenkocht
      @kenkocht  3 года назад +4

      💪😅

    • @hopscotch8393
      @hopscotch8393 3 года назад +21

      Das wünsche ich mir auch. Das Problem ist nur, dass Du in jeder Schule einen Süßwarenautomaten hast und am Kiosk nur Ramsch verkauft wird.
      Auf meine Frage hin, ob man das nicht abschaffen könnte, wurde ich ziemlich angepampt.
      Aber in der ersten Klasse eine Unterrichtseinheit über gesunde Ernährung halten.
      Auf dem Gymnasium ist es leider nicht anders. Aber auch sonst sieht man oft Wickelkinder mit Lutscher oder Schokolade mal 9 Uhr morgens oder wie letztens halb acht abends im Kinderwagen.
      Oder gerade mal laufen können, mit einer Chipstüte in der Hand.
      Beim Bäcker gibts Gummibärchen , wie auch neuerdings bei der Autowaschanlage. Apotheke Traubenzucker. Der Obst und Gemüsedealer schiebt deinem Baby ungefragt Schokolade in den Mund als du nicht hinguckst und von den lieben Verwandten die tonnenweise süßes.
      Oft muss man ernst reden und trotzdem wird es hintenrum gegeben.
      Als wir essen waren bekam unser vierjähriger einen Lutscher dazu. Keine Frage das er das richtige Essen nicht mehr wollte.
      Versteht mich nicht falsch. Sie dürfen süßes haben aber mich nervt diese ungefragte Zuckergabe.

    • @bianca23698
      @bianca23698 3 года назад +8

      @@hopscotch8393 das ist es ja. wir werden von Kleinauf auf Zucker und Fleisch konditioniert.

    • @theoriginal_keinetussie
      @theoriginal_keinetussie Год назад +1

      @@hopscotch8393 wir haben in unmittelbarer Nähe ein paar Schulen. Bitte, da holen sich die Jungs zum Frühstück einen Döner! 😵‍💫

    • @SwissMarksman
      @SwissMarksman 7 месяцев назад

      @@bianca23698 Würde Fleisch vor Zucker bevorzugen ;-

  • @jenstholen1481
    @jenstholen1481 3 года назад +60

    Alter Falter !!! Ich verneige mich vor deinem Wahnsinnswissen!! 💪🏽🙏🙏🙏

  • @wuschwuschwusch
    @wuschwuschwusch 3 года назад +54

    Je mehr Videos zu produzierst, desto mehr fühle ich mich motiviert, endlich mal was von deinen geilen Rezepten nachzukochen. Für mich bist du der beste Ernährungs-RUclipsr. Danke für die tolle Wissensvermittlung.

    • @kenkocht
      @kenkocht  3 года назад +3

      💪😅… lieben Dank

    • @strolchffm
      @strolchffm 9 месяцев назад +2

      Mach es doch einfach mal. Du wirst es nicht bereuen.

    • @marvin2678
      @marvin2678 7 месяцев назад +1

      Wie läuft's ?😂

  • @earlybird1617
    @earlybird1617 Год назад +12

    Fun fact: ich habe Hashimoto und seit ich mich veggie ernähre und so gut es geht auf Haushaltszucker verzichte sind meine Werte so super wie noch nie gewesen und symptomatiken zurückgegangen. Von daher stimme ich dir echt in allem zu und es macht ja auch Sinn, dass die Ernährung so einen riesen Einfluss auf uns hat. Wir sind halt echt, was wir essen.
    By the way: ein Video über den aktuellen Stand der Wissenschaft zu Hashimoto und Ernährung fänd ich persönlich echt nice! Falls das noch andere interessiert, wäre ich für so ein Video echt dankbar 😊

    • @kenkocht
      @kenkocht  Год назад +3

      Da kenne ich mich leider viel zu wenig aus, um dazu kompetent etwas sagen oder raten zu können.

    • @ilonabergen9297
      @ilonabergen9297 6 месяцев назад

      Da gibt es tatsächlich etwas wo du dich nicht auskennst?😊

  • @stefan1024
    @stefan1024 3 года назад +20

    Phantastisches Video, dieser Kanal verdient echt ein größeres Publikum!

    • @kenkocht
      @kenkocht  3 года назад +2

      Aber hallo 💪😅

  • @stefaniemeier6177
    @stefaniemeier6177 Год назад +7

    Hallo Ken,
    kannst du zu den Mikronährstoffen auch nochmal so eine Zusammenfassung machen? Du hast das super verständlich erklärt und das hilft mir und vielen Anderen enorm!

  • @kenkocht
    @kenkocht  3 года назад +2

    Weitere Quellen: 1. www.dge.de/presse/pm/wie-viel-protein-brauchen-wir/ 2. www.dge.de/presse/pm/aktualisierte-referenzwerte-in-neuem-design/ 3. www.dge.de/fileadmin/public/doc/gv/GV-Umsetzung-Referenzwerte-QST-2013.pdf 4. www.dge.de/fileadmin/public/doc/ws/ll-fett/05-Diabetes-mellitus-Typ-DGE-Leitlinie-Fett-11-2006.pdf 5. www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/kohlenhydrate-ballaststoffe/?L=0 6. www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/fett/ 7. www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/energie/ 8. de.statista.com/statistik/daten/studie/175483/umfrage/pro-kopf-verbrauch-von-zucker-in-deutschland/ 9. de.statista.com/statistik/daten/studie/36573/umfrage/pro-kopf-verbrauch-von-fleisch-in-deutschland-seit-2000/ 10. albert-schweitzer-stiftung.de/massentierhaltung 11. www.geo.de/natur/oekologie/3331-rtkl-massentierhaltung-herzinfarkt-auf-dem-bauernhof#:~:text=98%20Prozent%20des%20heute%20in,ein%20kurzes%2C%20wenig%20artgerechtes%20Dasein.

  • @beatrixkopischke5207
    @beatrixkopischke5207 Год назад +8

    Super Video. Bin begeistert von deiner Darstellung. Bin Fachberaterin für holistische Gesundheit und poste deine Videos gerne Klienten und Kollegen weiter. Du hast eine erfrischende Art gesunde und schmackhafte Ernährung an den Mann und an die Frau zu bringen.

    • @kenkocht
      @kenkocht  Год назад +5

      Herzlichen Dank, das freut mich sehr 😊👍

  • @boehml
    @boehml 3 года назад +10

    Ein sehr informatives Video. Danke! Ich habe durch Deine Videos wieder richtig Lust auf Kochen bekommen, auch wenn ich selten so Komplexe Sachen koche, wie Du es machst. Deine Rezepte sind immer eine sehr gute Inspiration für mich und die Infos die man am Rande noch dazu bekommt sind auch richtig klasse!

    • @kenkocht
      @kenkocht  3 года назад

      Das freut mich sehr💪😊 lieben Dank

  • @ezb3019
    @ezb3019 3 года назад +7

    2000 Kalorien am Tag wäre ja nichts weshalb es auch Kilokalorien sind immer schön auf die korrekte Maßeinheit achten sonst wird's Murks 😉

  • @malte.skoruppa
    @malte.skoruppa 5 месяцев назад +1

    Einfach nur ein Riesendankeschön für dieses Video! Ich finde es so geil, dass du mit soviel wissenschaftlich fundiertem Wissen an das Thema gesunde Ernährung herangehst und dann auch noch superverständlich herunterbrichst. Für mich war das extremst interessant und ich würde mich auch mega darüber freuen, wenn du nochmal ein ähnliches Video zu Mikronährstoffen raushaust. :)

  • @beas.6777
    @beas.6777 3 года назад +7

    Informativer geht es nicht. Strukturiert und übersichtlich. 👍
    Das Video sollte verpflichtend in den Schulen gezeigt werden.

  • @Chamim4theWin
    @Chamim4theWin 3 года назад +8

    Habe glaube ich noch nie so viel über Ernährung in einem einzelnen Video gelernt wie hier. Gerade die Zusammenhänge versteht man hier gut und es ist nachvollziehbar warum du so kochst wie du kochst.
    Obwohl die Information für Laien schon echt sehr viel ist, länger dürfte das Video nicht sein. Bin gespannt ob ich den nächsten Teil kapier :)

  • @jonny8450
    @jonny8450 3 года назад +5

    Sehr gut erklärt 👏😊 lebe selbst, bis auf die Eier von den eigenen Hühnern größtenteils vegan, mache Kraftsport (mit guten Erfolgen 😄) und bin mittlerweile nebenbei als ernährungsberater tätig 🙈 meiner Erfahrung nach wehren sich die meisten am Anfang etwas gegen ein größten teils auf Pflanzen basierende Nahrung😅, aber wenn sie merken wie gut es einem tut und wie einfach es geht, dann sind sie auf einmal meistens doch begeistert 😂 Übrigens komm auch aus Bayern 😁 machst guten content und i schau ma öfters mal wos ab von dir 😁 also merce dir 💪😁

  • @harrypeck5782
    @harrypeck5782 3 года назад +2

    🙈😚😚😚danke ....echt toll....aber ich weiß aus eigener Erfahrung das Zucker..ÜBERALL ..IST......ich bin schon so lange vegetarischer...fast schon Veganer esser...NUR....ich bin in meiner Familie der einzige...ich bin ein überzeugter KEN...KOCHER..🤗🤗UND schaffe es mir allein jeden Tag vegetarische..vegan zu kochen ....
    ABER...für manche bin ich ein rotes Tuch.....WILLST WOHL 100 JAHRE ALT WERDEN.....JA ..und der Zucker ist echt überall......trotzdem bin ich stolz auf mich.....dank dir flutscht das..g.l.g.dein fan harry

  • @lisamuller796
    @lisamuller796 3 года назад +4

    Mal ein Reines Info Vidio.
    Sehr gut erklärt lieber Ken 👍🏻

  • @Mr281197
    @Mr281197 8 месяцев назад +2

    Super tolles Video. Vielen Dank. Du hast echt eine Gabe, komplexe Themen verständlich rüberzubringen

    • @kenkocht
      @kenkocht  8 месяцев назад

      Lieben Dank 😊

  • @Kat_Malkav4869
    @Kat_Malkav4869 3 года назад +2

    Suuuper interessant! Ich freu mich schon auf die Mikros! Aber Wow... 100g Zucker. Heftig.

  • @julir2099
    @julir2099 3 года назад +3

    Das klingt super spannend und ist mega wichtig, zu verstehen um sich bestmöglich zu ernähren. Super hilfreich wäre eine übersicht, was man so am tag/ in der woche essen kann, um seinen bedarf zu decken. Vielleicht einfach mit verweisen auf deine rezeptvideos.

  • @mariannematt9391
    @mariannematt9391 Год назад +1

    Super Video, sehr lehrreich👍 Hab mir soeben dein Buch bestellt! Mich würde interessieren, was du zu „Almbutter und Almkäse“ sagst! Danke für deine Antwort! Schöne Grüße aus Tirol 🇦🇹

    • @kenkocht
      @kenkocht  Год назад +1

      Bergkas ist geil 🤘😎🔥

  • @Bralor89
    @Bralor89 3 года назад +4

    Gestern angesprochen. Heute direkt geliefert. Vielen Dank! Freue mich auf den zweiten Teil:)

    • @kenkocht
      @kenkocht  3 года назад +2

      Das hat sich zeitlich wohl hervorragend überschnitten 😅

  • @annkat4381
    @annkat4381 Год назад +1

    Vielen Dank für dieses spannende und wichtige Video. Ich hätte noch eine kurze Frage zu Omega 3 und Omega 6: da Omega 6 die Schmerzbotenstoffe fördern soll, habe ich gehört dass gerade bei Personen mit Schmerzproblemen (auch bei Endometriose Omega 6 reduziert werden soll).
    Gibt es also eine Alternative was man anstatt Omega 6 nutzen kann?

  • @NoxaneNachtfeder
    @NoxaneNachtfeder 3 года назад +4

    Vielen vielen Dank! Mega geiler content!!

    • @kenkocht
      @kenkocht  3 года назад

      Freut mich sehr, herzlichen Dank ☺️

  • @Janreiser
    @Janreiser 3 года назад +2

    Vielen lieben Dank für die Auffrischung. 👍🏻 essentielles Wissen !

  • @abcdefg434
    @abcdefg434 21 день назад

    Man merkt ne richtig gute Struktur mit guten Infos und tollen Weiter/Ableitungen, Danke für die Qualität und Passion in der Erklärung:).

  • @SimmalsKitchen
    @SimmalsKitchen 3 года назад +2

    Wahnsinn! Da hab ich mal wieder ganz schön was dazu gelernt. Danke für diese tollen Tipps, absolut wertvoll für meinen Kochalltag🤗

  • @mariazink1462
    @mariazink1462 2 месяца назад

    Hallo Ken, schaue Dir schon lange fasziniert beim kochen zu. Habe natürlich Deinen Kanal aboniert und bin noch immer fix und fertig wie Du es schafft all Dein berufliches Wissen und das leckere kochen so schnell unter einem Hut zu bringen😂. Ich selber koche seit 50 Jahren schon leidenschaftlich gerne. Möchte mich jetzt aber so langsam ein wenig in die Welt der Vegetarier einarbeiten umd sehe, dass ich da noch viel lernen kann. Deine Gewürze habe ich vorher schon lange selber für meine Essenszubereitungen genutzt. Wir hatten bei uns zu Hause immer wieder Besucher aus dem asiatischen Raum. Und als Gegenleistung für Kost und Übernachtungen habe ich mir immer die Hausrezepte der Familie unseres Besuches verraten lassen. Falls sie dazu in der Lage waren, haben wir diese Rezepte bei mir in der Küche gemeinsam umgesetzt😅.Viele der Herrschaften konnten ähnlich wie bei uns, im europäischen Raum überhaupt nicht kochen. Dann haben sie halt die Rezepte von Mutter und Großmutter mitgebracht. Es war immer sehr lustig. Da ich aber nur allein zum vegetarischen Kochen überwechsle, meine Familie weigert sich, suche ich natürlich immer nach Rezepten mit nicht so vielen Zutaten und nach Rezepten die schnell gehen. Weil ich für fie Familie ja anders koche.Tofu haben sie nach Deinen Anleitungen, schon hie und da genossen ohne es mitzubekommen. Mühsam ernährt sich das Eichhörnchen😂😅 Viele Grüße Maria

  • @Sturzfaktor2
    @Sturzfaktor2 3 года назад +1

    Sehr interessant, danke. Das mit dem Proteinprofil der Sojabohne wusste ich noch nicht. Zum glykämischen Index von kohlenhydrathaltigen Speisen habe ich noch gehört, dass z.B. das beliebte Weißmehl (405er) fast gleichwertig zu reinem Zucker zu sehen ist, weil es so schnell aufgebrochen wird. Die langsamste Aufspaltung in Zucker erreicht man, indem man Kohlenhydrate möglichst über Vollkornprodukte zu sich nimmt, wie du ja auch sagst. Selbst fein gemahlenes Vollkornmehl hat anscheinend einen deutlich höheren glykämischen Index als ganzes Korn, weil die enthaltene Stärke leichter verfügbar ist. Hülsenfrüchte wiederum regulieren wohl durch ihre Ballaststoffe/Faserstoffe den Blutzucker positiv, auch noch indirekt bei den nächsten Mahlzeiten.

  • @nichtzuernstnehmenlachenis5303
    @nichtzuernstnehmenlachenis5303 3 года назад +1

    Geiles Video super informativ. :)
    Möchtest du mal ein Video zu dem Thema zunehmen und vor allem gewicht halten machen? Habe leider bis jetzt noch nie ein vernünftiges Video dazu gefunden und allgemein input zu dem Thema ist schwer zu bekommen. Dankeschön und Liebe Grüße
    Micha

  • @13sedian
    @13sedian 2 года назад +2

    Interessantes Video, bin ein Lowcarbi und möchte vegetarisch bzw. Vegan leben. Wissen ist da ganz wichtig, danke für deinen Beitrag. 👍

    • @kenkocht
      @kenkocht  2 года назад +2

      Sehr gerne … freut mich, wenn ich ein bissl inspirieren kann 😊

  • @dennisbih9457
    @dennisbih9457 2 года назад +2

    Deine Videos sind immer so gut und informativ. Es gibt viele Leute auf RUclips und viele die nicht so sehr im detail sachen erklàren.
    Danke !

  • @konradzuse4778
    @konradzuse4778 10 месяцев назад

    Ich will jetzt gar nicht groß rumnerven, aber: heisst die Formel 'g Protein / kg Körpergewicht' nicht eingentlich: 'g Protein / kg _mageres_ Körpergewicht' ? Also Körpergewicht ohne Fett gerechnet?

  • @JanWeinhold001
    @JanWeinhold001 2 года назад +1

    Eine didaktisch-methodische Meisterleistung mit launigem Vortrag - allerdings nichts für Langsamhörer! ;)

    • @kenkocht
      @kenkocht  2 года назад

      Lieben Dank 💪😊

  • @eactotrez6943
    @eactotrez6943 3 года назад +3

    Gerne mehr solcher Videos, danke

  • @tofu-munchingCoalition.ofChaos
    @tofu-munchingCoalition.ofChaos 3 года назад +2

    Wie passiert das mit 14:1 von Omega6: Omega3 (vegan)?
    Ich bin so bei 2:1-4:1 (zumindest laut Chronometer). Die Woche 19.6g:8.4g. Leinsamen beim Frühstück. Ohne Leinsamen wäre das bei 18.6g:4.2g. Also auch noch nicht bei dem Missverhältnis.
    Gebe ich da vielleicht was falsch an?

    • @kenkocht
      @kenkocht  3 года назад +1

      Das liegt daran, dass pflanzliche Öle hauptsächlich Omega 6 enthalten und nur wenig Omega 3. auch Leinsamen kommen im Bestfall auf bissl über 70% in der Regel deutlich drunter. Die wenigsten nehmen Leinöl zu sich, weil es den wenigsten schmeckt. Und dann wird es sehr schwer auf die 5:1 zu kommen.

    • @tofu-munchingCoalition.ofChaos
      @tofu-munchingCoalition.ofChaos 3 года назад

      ps: DHA und EPA aus Mikroalgenöl-Kapseln supplementiere ich zur Sicherheit.

    • @tofu-munchingCoalition.ofChaos
      @tofu-munchingCoalition.ofChaos 3 года назад

      @@kenkocht Ok, dass das mir kein Problem ist liegt also wahrscheinlich daran, dass ich eigentlich kaum Öl benutze und wenn nötig, dann meist Rapsöl?
      Momentan habe ich einfach den Chronometer-Daten geglaubt und bin da auch Recht sorgfältig beim Eintragen von dem, was ich zu mir nehme.

  • @Markus_Jungwirth
    @Markus_Jungwirth Год назад +1

    Servus Ken. Meine Hochachtung vor Deinem umfangreichen Wissen. Ich verstehe nur teilweise wovon Du sprichst, beneide Dich aber total um dieses Wissen. Bin überzeugt das Du absolut Recht hast mit dem was Du uns vermitteln willst. Und wie man aus all diesen Fachbegriffen ein Rezept macht.. das werde ich vermutlich nicht verstehen 🙂
    Ein Video zu den Mikronähsttoffen habe ich in der Suche auf Deinem Kanal nicht gefunden. War i z'blind oda gibts des no ned? A Link dazua war a Sach 🙂

    • @kenkocht
      @kenkocht  Год назад

      Leider nein, noch kein Video zu Mikronährstoffe … 😊

  • @tofu-munchingCoalition.ofChaos
    @tofu-munchingCoalition.ofChaos 3 года назад +2

    Auf jeden Fall super zusammengefasst. Klasse. Bin gespannt auf den zweiten Teil.

    • @kenkocht
      @kenkocht  3 года назад +1

      Nächste Woche hau ma wieder ein Rezept raus 😅….

  • @heikeernst144
    @heikeernst144 3 года назад +2

    Ken, da hast du aber wieder einen rausgehauen! Hut ab! 😎👍

  • @martina2871
    @martina2871 3 года назад +2

    Mega Ken super Dein Kanal und Content ist soooo bereichernd Danke Danke Danke 🙏🏻💖

    • @kenkocht
      @kenkocht  3 года назад +1

      😊lieben Dank

  • @irenehartmann5362
    @irenehartmann5362 3 года назад +1

    Danke für dieses informative Video. Ich habe in den 70er Jahren die berüchtigte Atkinsdiät ein Jahr durchgezogen und 20 KG abgenommen, diese auch noch einige Zeit halten können, dafür habe ich jetzt eine Galle voller Steine und einen verkorksten Magen. Ich würde nie wieder No-Carb oder Low- Carb machen.
    Aber sie war halt problemlos ohne zählen oder aufschreiben durchzuführen.
    Wenn ich Kalorien zählen und auf die Verteilung der Makrostoffe achten muss, bin ich mit aufschreiben und rechnen beschäftigt, das halte ich nicht auf Dauer durch.
    Nun mache ich Intervallfasten und versuche die Zusammenstellung meiner Ernährung zu verbessern (ohne Zählen), wobei mir dein Kanal hier hilft.
    Hab nun in zwei Jahren 10 KG weg bekommen und hoffe dass es weiter so geht.
    Vielen Dank für deine Rezepte und die Informationen dazu.

    • @kenkocht
      @kenkocht  3 года назад +1

      Sehr gerne 😊👍… freut mich, dass du wieder erfolgreich bist.

  • @syva8946
    @syva8946 Год назад +1

    Habe dieses Video gerade erst entdeckt... einfach der Hammer. Vielen Dank für die super Erklärung. Das fühlt sich auch stimmig an und hat ein wenig Licht in meine Ernährungsverwirrung gebracht.

  • @chriss.8494
    @chriss.8494 2 года назад +1

    Ken, du hast es einfach drauf. Top rüber gebracht. Danke.

  • @buzztivegian5860
    @buzztivegian5860 3 года назад +2

    Vielen dank für dieses Video sehr interessant und gut umgesetzt! :D

    • @kenkocht
      @kenkocht  3 года назад +1

      Lieben Dank. 😄👍

  • @dawid_3657
    @dawid_3657 3 года назад +1

    9 Leute haben's nicht verstanden ...

    • @kenkocht
      @kenkocht  3 года назад

      Das sind die harten 9 😂

  • @SpiritWay
    @SpiritWay 3 года назад +1

    sehr gut, danke! #algo #kommentar #MUSS ;-)

  • @giselarohde8369
    @giselarohde8369 3 года назад +1

    Danke Ken,
    ganz wichtiges Video von Dir. Ich finde es ausgezeichnet von Dir, das Du auch die andere Seite, also die Nährstoffe, die Analyse/ richtige Kombinationen von diesen betrachtest.🙏🌈😇🦋🍀
    Gisela💝⭐️🦁
    mit Vincent 🐈💝⭐️🦁 und Marguerite 🐱💝⭐️🦁

  • @halsbandschnaepper1
    @halsbandschnaepper1 3 года назад +1

    Gerade Honig hätte auch noch erwähnt. Viele meinen immer noch er sei gesünder als Haushaltszucker. Den Imker freuts.

    • @kenkocht
      @kenkocht  3 года назад +1

      Wie im Video erwähnt, enthält Obst Fructose und ja, das ist ein Monosaccharid, was aber durch den hohen Ballasstofanteil und sekundäre Pflanzenstoffe wieder egalisiert wird.

    • @halsbandschnaepper1
      @halsbandschnaepper1 3 года назад +1

      @@kenkocht
      Ja habe ich auch gesehen und habe den Kommentar geändert. Da haben wir uns überschnitten sorry

  • @ddraig422
    @ddraig422 3 года назад +1

    👍🏼👍🏼👍🏼

  • @ulrikeklein1890
    @ulrikeklein1890 3 года назад +1

    Wirkt sich die Versuchung unserer Meere auch auf Algenöl aus? Auf welche Kriterien muss man da achten um ein hochwertiges Produkt zu bekommen?
    Vielen Dank für die vielen Informationen.
    LG Ulrike

    • @kenkocht
      @kenkocht  3 года назад +1

      Mit liegen leider keine Daten vor, ob Algen ebenfalls Schwermetalle im bedenklichen Maße aufnehmen.

    • @tofu-munchingCoalition.ofChaos
      @tofu-munchingCoalition.ofChaos 3 года назад +1

      Es gibt auf jeden Fall welche, die Mikroalgenöl-Kapseln herstellen von Mikroalgen, die auf dem Festland in einem geschlossenen System angebaut werden. Keine Schwermetalle dadurch.

  • @konstantinbargiotis4069
    @konstantinbargiotis4069 Год назад +1

    Mega gut erklärt!!! Danke 🙏🏼

  • @danbone
    @danbone 3 года назад +1

    Killer Video Ken! Freue mich schon auf deinen Beitrag zu den Mikronährstoffen:)

  • @robz4632
    @robz4632 6 месяцев назад

    Arndt schreibt im Handbuch Protein und Aminosäuren, 2018, dass das Aminosäurenprofil von Soja nicht ausgeglichen sei, und es keinesfalls als alleinige Proteinquelle dienen soll. Laut ihm soll es zum Beispiel mit Fleisch kombiniert werden. (S. 80ff) Du sagst, es sei wie Rind, was denn nun?

    • @kenkocht
      @kenkocht  6 месяцев назад

      Es ist nicht viel schlechter und von allen Hülsenfrüchten haben Sojaprodukte wie Tempeh oder Tofu keine schlechte Zusammensetzung. Mit Fleisch kombinieren macht nicht viel Sinn, denn Fleisch benötigt in der Regel keine Kombination. Wenn kombiniert, dann mit Vollkorngetreide und Nüsse. Also Grünkern, Walnuss, Tofu gibt ein sehr ausgewogenes Profil.

  • @jannafrei891
    @jannafrei891 8 месяцев назад

    Suche das Video zu Micronährstoffen, das angekündigt wurde. Hast du es gar nicht gemacht, oder bin ich zu blöd? 😅

    • @kenkocht
      @kenkocht  7 месяцев назад

      Nein, gibt es nicht 😅

  • @i-am-the-slime
    @i-am-the-slime 7 месяцев назад

    Wie siehts damit aus 1,5g - 2g Protein pro kg fettfreier Körpermasse während einer Diät zu essen, weil da dementsprechend auch mehr Proteine in Energielieferanten umgewandelt werden? Ist ja nicht Sinn einer Diät, dass mein Rücken noch krummer wird.

    • @SwissMarksman
      @SwissMarksman 7 месяцев назад

      Wenn du zu viel Proteine zu dir nimmst, geht es über die Nieren & Urin wieder raus. Völliger quatsch in meinen Augen.

  • @Turnsen
    @Turnsen 3 года назад +9

    Ich hab glaube schon mal hier kommentiert dass ich gerne ein Zehntel der Informationen die Ken hier regelmäßig raus ballert in der Ausbildung zum diätetisch geschulten Koch bekommen hätte.
    Heute wieder super 💪 und mit dem Video hätten wir in der Ausbildung 100 Seiten Papier und ne Menge Zeit gespart.
    Und an der Stelle mal direkt an Ken: ich hab vor einem Jahr auf überwiegend vegetarisch (also flexitarisch 🤔) umgestellt und ohne deine Rezepte und deine Informationen würde ich jetzt gerade mit Sicherheit n Pfefferbeisser oder ähnliches kauen🤷‍♂️
    mal ganz davon ab dass ich als Koch die vegetarischen und veganen Alternativen ganz anders bewerben und vertreten kann.

    • @kenkocht
      @kenkocht  3 года назад +3

      😄👍 freut mich, wenn der Content gefällt

    • @myway4905
      @myway4905 2 года назад

      Es ist so unglaublich gut das Ken diese Infos raushaut. Ich liebe es mich mit Nahrung auseinander zu setzen. Experimentiere selbst mit den Komponenten...und erlerne gerade durch einen Lehrgang Ernährungsberatung, doch ohne Lehrer...Ken ist das non plus Ultra für mich indem was er zackig knackig als Info auf den Teller bringt. Merci und Dir auch viel Erfolg in deiner Umsetzung. Lg

    • @kenkocht
      @kenkocht  2 года назад

      Herzlichen Dank.💪😊

  • @fubar6666
    @fubar6666 3 года назад +1

    DOPPELLIKE!!!! Für mich als Vegetarier (nur Ei und gaaanz selten mal Biokäse) komme ich nicht auf low carb klar, gerade da für mich Osaft/Haferflocken Frühstück am WE essenziell sind sonst laufe ich Amok^^ Jeder redet einem aber ein, dass ja nicht mehr als 50 Carbs gut sein sollen.. Fahre aber auch in meiner Diät mit 150-200 Carbs sehr gut auf 70 KG Gewicht .. an faulen Tagen fahr ich aber auch ein bisschen runter. Aber in Kombination mit dem Fasten passt das sowieso. Bin aktuell so bei 200 Carbs 100 EW und Rest gesunde Fette. Denke, sollte passen. In meinen Fitnessgruppen werde ich für die "wenigen" EW die ich zu mir nehme gesteinigt ;)

    • @kenkocht
      @kenkocht  3 года назад +1

      😊👍

    • @fubar6666
      @fubar6666 3 года назад +1

      @@kenkocht Hab das kaputte Handydeutsch mal bissschen editiert.. war wohl bisschen unterzuckert ^^

  • @renatus1979
    @renatus1979 Год назад +1

    Danke für den Beitrag

  • @danielaz785
    @danielaz785 10 месяцев назад

    Servus @kenkocht
    Kennst du den Ernährungskompass von Bas Kast und wenn ja, was sagst du dazu? 🤗

    • @kenkocht
      @kenkocht  10 месяцев назад

      Ist sehr fischlastig. Wenn man da keinen guten Züchter hat, sondern konventionell kauft, werden seine Rezepte schnell ziemlich belastend. Ansonsten sagt er schon paar gute Sachen, bei manchen ist er aber nicht am Zahn der Zeit. Ein guter Einstieg, wenn man sich davor schlecht ernährt hat, aber weit davon entfernt wirklich gut zu sein.

  • @boeseSchneewitte
    @boeseSchneewitte Год назад

  • @__smithh__3411
    @__smithh__3411 3 года назад +1

    ❤️ Sehr gut erklärt

  • @GonGonRe
    @GonGonRe 2 года назад

    Mein Low Carb Ernährungs Plan besteht nur aus einer Zucker Reduktion. Also spezifisch der Doppelzucker.
    Da fällt mir ein das ich neue geschrotete Leinsamen für meine Haferflocken brauche.

  • @chokko4912
    @chokko4912 3 года назад +1

    Was empfiehlst du Leuten ,die sehr gern Süsses essen denn als Alternative zum Haushaltszucker.Vielleicht kannst du darüber mal ein Video machen und/ oder auch mal ein " gesundes süsses Rezept"?

    • @kenkocht
      @kenkocht  3 года назад +1

      Dattelcreme, selbstgemacht aus ner Handvoll Datteln und bissl Wasser.

    • @chokko4912
      @chokko4912 3 года назад

      @@kenkocht Vielen Dank für die schnelle Antwort!

  • @wabisabi8609
    @wabisabi8609 3 года назад +1

    Super erklärt und vorallem recht umfassend. ABER ich würde mich auch wieder sehr über ein tolles Rezept von Dir freuen :)

    • @kenkocht
      @kenkocht  3 года назад

      Nächste Woche wieder 😊👍

    • @wabisabi8609
      @wabisabi8609 3 года назад

      @@kenkocht Danke! Freue mich schon darauf :)

  • @sonjaerlbacher6246
    @sonjaerlbacher6246 Год назад

    Kannst du dich mal an der Ernährung laut anthony william befassen.

    • @kenkocht
      @kenkocht  Год назад +1

      Habe ich natürlich schon lange. Sein Grundansatz ist natürlich auf den ersten Blick sehr gut. Aber wenn man tiefer einsteigt, viel zu restriktiv. Er behauptet oft am aktuellen Stand der Ernährungswissenschaft vorbei ohne fundierte Studien oder Fakten zu liefern. Auch seine ganzen als Fakt verkauften Aussagen zu Krankheitsbekämpfungen sind maximal unseriös, weil er sich auch hier von der Schulmedizin wegbewegt (das kann jeder machen wie er will) aber dann einfach fremden Menschen empfiehlt die Medikation aufzuhören und stattdessen bestimmte Gemüse oder Kräutersorten zu essen. Das ist in meinen Augen maximal unseriös und widerspricht meiner Auffassung von Hilfestellung für Betroffene oder potentiellen Kunden. Ich gebe ihm bei einigen seiner Ratschläge und Theorien recht, aber im Fazit halte ich ihn für einen Quacksalber.

  • @Evox402
    @Evox402 3 года назад +1

    Hey Ken, schönes und informatives Video, freue mich schon auf die Mikronährstoffe (und vllt Vitamine und Antioxidantien in der Zukunft?) :)
    Allerdings hätte ich noch kleine Anmerkungen zum Bereich der Fette.
    1. Du erläuterst die gesättigten und ungesättigten Fettsäuren, erwähnst aber die Worte "Cholesterin" und "Transfette" in dieser Sequenz nicht (zumindest ist es mir nicht aufgefallen). Später im Video verwendest du die Begriffe und erwähnst die schlechten Transfette. Eine Erklärung was Transfette denn genau sind und wieso sie so schädlich sind, wäre im Fett-Bereich ganz gut gewesen. :)
    2. Omega 3: Hier wäre gut gewesen noch das ALA (Alpha-Linolensäure) zu erwähnen. Denn das pflanzliche Omega 3 (Leinöl, Hanfsamen, etc) ist in Form von ALA und nicht EPA/DHA in diesen Produkten enthalten. Der Körper wandelt die ALA danach in EPA/DHA um. Hierbei ist er aber nicht besonders effizient, sodass nur ~20% in EPA/DHA umgewandelt wird. Daher sollte man, wenn man wirklich einen Mangel hat, eher auf Algen- oder Fischöl umsteigen, wo das reine EPA/DHA zur Verfügung steht.
    Bei Interesse kann ich die entsprechenden Studien hierfür verlinken.
    Wer sich noch weiter über die Themen Mikro- & Makronährstoffe informieren möchte sollte sich auch die Beiträge von Dr. Volker Schmiedel, Prof. Dr. Jörg Spitz und Uwe Gröber angucken.
    Und ich weiß nicht ob ich mich verzählt habe, aber 50% Kohlenhydrate + 30% Fette + 10% Proteine... da fehlen doch noch 10% oder hab ich mich irgendwo verhört? :P
    Sonst mach weiter so :)
    VG

    • @kenkocht
      @kenkocht  3 года назад +1

      Wenn ich Cholesterin, Transfette, Doppelbindungen, cis und trans noch eingebaut hätte, dann wären wir weit über 30 Minuten geworden. 😅. Zum Thema Omega 3 habe ich doch genau das gesagt, was du hier beschrieben hast 🤔☺️. Und ja, da hat sich tatsächlich ein Fehler eingeschlichen. 20 % muss es heißen. 😱

    • @Evox402
      @Evox402 3 года назад

      @@kenkocht Oh ja stimmt, mea culpa. Ist mir in dem Nebensatz wohl durch die Lappen gegangen.
      Dann sorry :)

    • @Maria-jj8le
      @Maria-jj8le Год назад

      Das ist ein guter Beitrag zum Thema Fett. Ala ist laut Dr. Bracht sehr gut, Dr. Wieser wiederum findet es nicht gut und weist daher wie im Beitrag erwähnt, darauf hin, dass die pflanzlichen Quellen nur unzureichend eine gute Verwertung bringen an dha und dpa. Algenöl, gutes allerdings, wäre also notwendig. Was mir auch noch gefehlt hat ist das Kokosfett. Das ist noch ein ergiebiges Thema.

  • @bb7993
    @bb7993 Год назад

    Gefällt mir gut, Ihr Kanal. Ich habe eine Frage zum Eiweißbedarf. Ich gehöre mittlerweile zum "alten Eisen" und mein Kenntnisstand ist, dass ältere Menschen wieder mehr Eiweiß benötigen. Bei der "Menge", die ich esse, scheint es mir sehr schwierig zu sein, das zu erfüllen. Ich würde mich also sehr freuen über eine Rubrik "hohe Nährstoffdichte".
    Vielen Dank 🤗

  • @linearealgebra4006
    @linearealgebra4006 3 года назад +1

    Video auch Nüchtern sehr gut 😜

  • @ennovy5083
    @ennovy5083 2 года назад

    Mega Ken,
    Geballtes Wissen was du dir angeeignet hast. Du redest das so runter wie das ABC... Ich habe wirklich viel dazu gelernt und manches ist wieder aufgetaucht, was ich schon mal gelernt habe.
    Hast du schon mal überlegt ob du Schaubilder bei solchen Themen einbaust? Ich war nämlich gut am Mitschreiben 😃
    Bei dir macht das Zuhören Spaß. Und dabei lernt man noch was. Danke ❤️ 🙏🏻

  • @Maria-jj8le
    @Maria-jj8le 2 года назад

    Eine wirklich sehr gute Zusammenfassung. Vermisst habe ich das Kokosfett, gesättigt und früher verteufelt, dann doch im Maßen für gut befunden.

  • @johannaoberlerchner337
    @johannaoberlerchner337 11 месяцев назад

    Danke Ken. Dieser Vortrag müsste vor allen Medizinstudenten gehalten werden, damit kein Arzt mehr auf die Idee kommt vegane Ernährung für Kinder zu verbieten und die Eltern, die diese Ernährung durchführen, zu bestrafen!

  • @cee6036
    @cee6036 4 месяца назад

    Nicht der Zucker ist Schuld - sondern das Zuviel Zucker! Kein Lebensmittel ist böse. Das ist Angstmacherei.

    • @kenkocht
      @kenkocht  4 месяца назад

      Das ist es, was du zu sagen hast? Nach dem Video? 🤘😂

    • @cee6036
      @cee6036 4 месяца назад

      @@kenkocht Weiter habe ich mir tatsächlich nicht angeschaut, weil mir so eine Aussage schon wieder gereicht hat. Finde Deinen Content sonst wirklich gut, aber das ist Niveau Glucose Godess.

  • @soso8746
    @soso8746 3 года назад

    Ein Mega Video, das ich jetzt gerne als Referenz empfehlen werde!!! Mich würde interessieren, wo du deine Ernährungsberaterausbildung gemacht hast? …ich weiß, dass, wenn man sich für dieses Thema interessiert natürlich fernab der Ausbildung ausreichend informieren muss. Lieben Gruß, Sonja

  • @SerNaseweis
    @SerNaseweis 3 года назад +1

    Super Video, freue mich auf mehr! :) Cool fänd ich noch, wenn du ein paar Quellen anhängen könntest, so dass man den Skeptikern gleich zeigen kann, dass du weißt wovon du redest und es offensichtlich begründet ist ;)

    • @kenkocht
      @kenkocht  3 года назад +1

      Die Quellen sind in den Kommentaren angepinnt

    • @SerNaseweis
      @SerNaseweis 3 года назад

      @@kenkocht Ich hab nochmal alle Kommentare und Antworten überflogen; mir wird leider kein gepinnter Kommentar angezeigt. Vergleichbares wäre nur ein Link in einer Antwort auf einen Kommentar von dir. Vielleicht ist das aber auch ein Bug, den nur ich habe 😅

    • @kenkocht
      @kenkocht  3 года назад

      Komisch 🤔. Ich habe einen Kommentar mit 11 Quellen geschrieben und diesen angepinnt.

  • @gozza3702
    @gozza3702 3 года назад +1

    Ein sehr cooles Video - as always 👍🏻
    Eine Frage zum Thema Omega 3 & 6: Hast Du hier ggf. Produkte bzw. Mikro-Algen-Supplemente, die Du empfehlen kannst und möchtest, wenn man sich vorwiegend vegan ernährt?

    • @kenkocht
      @kenkocht  3 года назад +2

      Lieben Dank. Ich supplementiere Omega 3 durch die Mikroalgen Dragees von Nu3

    • @gozza3702
      @gozza3702 3 года назад

      @@kenkocht Danke Dir, Ken. Werde nun auch mal das Omega 3 Supplement von nu3 ausprobieren. Grüße aus München

    • @Evox402
      @Evox402 3 года назад +3

      Sonst sind die Norsan Produkte auch von guter Qualität. Da sie auch in Öl-Form erhältlich sind kann man sie sogar in Smoothies etc. integrieren. Omega 3 sollte dabei aber am besten mit einer Mahlzeit und nicht alleine konsumiert werden.

    • @soso8746
      @soso8746 3 года назад +1

      @@Evox402 Die Produkte von Norsan nehme ich auch und finde sie sehr gut.

  • @dianachiulela6064
    @dianachiulela6064 Год назад

    Danke für das informative Video .
    Herzensdank ❤ lieber Ken

  • @rednose64
    @rednose64 3 года назад

    Super Infos. Das hilft wieder beim Speiseplan zusammen stellen.

  • @thiesneuhaus9416
    @thiesneuhaus9416 Год назад

    Moin
    Vllt liest du das ja noch 🙈
    Wollte fragen, ob man Zucker an sich wirklich so einfach verteufeln kann/sollte.
    Meinem Stand nach stimmt es zwar, dass das Insulin so schnell peakt und abfällt, aber die Zivilisationskrankheiten sind soweit ich weiß nicht alle damit automatisch zusammen hängend.
    Gerade für Adipositas ist ja der Kalorien intake selbst Das wichtigste Maß, vorausgesetzt es besteht keine systematische Erkrankung wie das lip ödem etc
    Wenn du magst und das noch liest, freu ich mich auf den diskurs.
    Lg

    • @kenkocht
      @kenkocht  Год назад +1

      Viel Zeit hab ich nicht, aber der zu hohe Kalorienkonsum hängt ja mit dem Bedürfnis zu essen zusammen. Zucker macht nicht nur süchtig, sondern vor allem schnell wieder Hunger. Und wenn man eben stark Zuckerhaltige Lebensmittel als Grundlage verwendet, dann gerät man schnell in einen überproportionalen Fresskreislauf.

    • @thiesneuhaus9416
      @thiesneuhaus9416 Год назад

      @@kenkocht wow erstmal vielen Dank für die schnelle Antwort.
      Alles klar, auf der Erklärungsgrundlage kann ich voll mit schwimmen.
      Mag den Kanal.
      Neu entdeckt und inspirierend, zumal ich selbst vor ca 2 Jahren zur veganen Ernährung gewechselt bin und Ideen für Mahlzeiten und Ernährungszusammenstellung immer hilfreich sind.

  • @dschubkarre
    @dschubkarre 3 года назад

    Erstes Mal durchschauen hab ich fertig, jetzt schnapp ich mir Stift und Notizheft und dann wird das Video gleich nochmal geschaut. Danke für die geballte Ladung Umami...ähhhhh... Ernährungswissen! 😁

    • @kenkocht
      @kenkocht  3 года назад +1

      Die paar kleinen Flüchtigkeitsfehler die drin sind, kannste aber ignorieren 😅.

  • @Bl3chtr0mmel
    @Bl3chtr0mmel 3 года назад +1

    Danke dafür!

    • @kenkocht
      @kenkocht  3 года назад +1

      Sehr gerne 😊

  • @Nadine-ny4nm
    @Nadine-ny4nm 6 месяцев назад

    Bestes Video zu dem Thema, das ich je gesehen habe. Danke!!

  • @brigschi
    @brigschi 3 года назад +1

    DANKE!!! 🔝

  • @TheLilly1945
    @TheLilly1945 3 года назад +1

    Wie stehst du zu der Einnahme von Früchten ? Ansonsten ein sehr gelungenes Video !

    • @kenkocht
      @kenkocht  3 года назад +1

      Lieben Dank. 😊👍. Hab ich auch kurz erwähnt. Wichtig. Jeden Tag Obst, so zwischen 200 und 300 Gramm.

    • @tofu-munchingCoalition.ofChaos
      @tofu-munchingCoalition.ofChaos 3 года назад

      Meiner Information nach ist es bei ganzen Früchten kein Problem.
      Je weiter man das aufbricht und extrahiert, desto problematischer. Obstsaft z.B. nicht so gut.
      Smoothies nicht optimal. Ganze Früchte (und insbesondere Beeren) aber sind sehr gesund.

    • @tofu-munchingCoalition.ofChaos
      @tofu-munchingCoalition.ofChaos 3 года назад

      Siehe zum Beispiel auf der Seite von Harvard den Artikel "Vegetables and Fruits"
      und
      "Eating whole fruits linked to lower risk of type 2 diabetes"
      Links folgen, falls die von RUclips nicht herausgefiltert werden.

  • @bianca23698
    @bianca23698 3 года назад +1

    ich glaub du hast 22 Minuten nicht geatmet ☺️
    Respekt! Danke für das Video 🙂
    mich würde interessieren warum bei pflanzlicher Ernährung das Omega 6/3 das Verhältnis besonders schnell in Schieflage gerät? Das ist mir ehrlich gesagt neu.

    • @kenkocht
      @kenkocht  3 года назад +1

      😅

    • @tofu-munchingCoalition.ofChaos
      @tofu-munchingCoalition.ofChaos 3 года назад +1

      Zu Omega3 Omega6-Verhältnis hatte ich eine ähnliche Frage gestellt. Dort hat Ken das beantwortet. Im Grunde: Die meisten Öle haben ein schlechtes Verhältnis.
      Ist aber auch im Video. War nur nicht aufmerksam genug an der Stelle.

    • @bianca23698
      @bianca23698 3 года назад

      @@tofu-munchingCoalition.ofChaos Danke dir!
      Ich verstehs trotzdem nicht, als Veganerin verwende ich nicht mehr Öl als als Omnivor 🤷🏼‍♀️

    • @kenkocht
      @kenkocht  3 года назад +1

      Aber du nimmst dadurch keinen fettigen Meeresfisch (Omega 3 Bombe) zu dir und wenn du nicht täglich nen EL Leinöl nimmst, auch kaum Omega3 sondern hauptsächlich Omega 6

    • @bianca23698
      @bianca23698 3 года назад +1

      @@kenkocht Danke dir!
      okay verstehe. ich achte erst seit vegan auf Omega 3, Fisch habe ich vorher 2mal im Monat gegessen, ich bin jetzt sogar besser versorgt 🙂

  • @olgagontcharov2010
    @olgagontcharov2010 2 года назад +1

    Tolles Video!

    • @kenkocht
      @kenkocht  2 года назад

      Lieben Dank 😊

  • @imStoZen
    @imStoZen 3 года назад

    Super Video ✌🏻

  • @karllagerfeld7544
    @karllagerfeld7544 3 года назад

    Danke Ken 🙏🙏
    Du hast so gut alles aufgeklärt 👍
    Also man sollte ungefähr 40-50% Kohlenhydrate dann ca 20--30% fette
    Und der Rest Ballaststoffe
    Einzige was ich bis jetzt für mich nicht ganz genau ausrechnen könnte wie viel gramm (essen)am Tag insgesamt sollte zu mir nehmen?
    Ich bin 45 Jahre alt 80 kg(also übergewichtig)und bewege mich ca 5-10 Kilometer am Tag

    • @kenkocht
      @kenkocht  3 года назад +1

      Wie viel Gramm, das kann man nicht sagen. Wichtig ist, dass du deine kcal die du benötigst, nicht überschreitest.

  • @be_happy6679
    @be_happy6679 2 года назад

    Wie immer: geiles Video! Ich glaube aber, du meint am Anfang "manly" nicht "mainly". Und ich meine, du sagst im Video öfters Mal "Prozent" wenn du eigentlich "Prozentpunkte" sagen willst 🙂👍

    • @kenkocht
      @kenkocht  2 года назад +1

      Wo gehobelt wird, fallen Späne 😅

  • @koerper_ichzeit
    @koerper_ichzeit 3 года назад

    Was kannst du raten wenn man Hülsenfrüchte nicht verträgt ( viel Luftstau im Darm durch Endometriose verwachsungen), ...oder auch bei Kohl oft schwierig...Anis Fenchel Kümmel etc und Kaisernatron helfen leider wenig..

    • @kenkocht
      @kenkocht  3 года назад

      Wenn man etwas nicht verträgt oder allergisch reagiert, dann bleibt nur das weglassen. Da kann man dann auch nichts machen.

  • @sibu2704
    @sibu2704 2 года назад

    Bin verwirrt. Vor zwei Jahren hast Du noch dringend vom Fisch essen abgeraten. In diesem Video empfiehlst Du fetten Meeresfisch...?

    • @kenkocht
      @kenkocht  2 года назад +1

      Ich empfehle keinen fettigen Meeresfisch. Hör dir das gesagte noch mal ganz genau an.😊

  • @MsKatastrophenBarbie
    @MsKatastrophenBarbie Год назад

    Ich hab das Gefühl, mir Zettel und Stift schnappen zu müssen, damit ich den wohlmeinenden Freunden, die mir zu Abnehmzeiten immer wieder Low-Carb empfohlen haben, weil es bei ihnen ja soooo gut funktioniert hat, endlich mal vernünftige Gegenargumente bringen kann. Außer denen, dass es bei mir halt nicht gut funktioniert. Kein Haushaltszucker und weniger zugesetzte Öle klappen da bei mir sehr viel besser! Klar, man kann auch in 1-2 EL Öl anbraten, statt in 5, so man eben mal den Esslöffel vorher in die Hand nimmt.

  • @bewusstleben8285
    @bewusstleben8285 2 года назад

    Lieber Ken, vielen Dank für die bemerkenswerte Extraklasse Deiner Beiträge auf diesem Kanal. Ich bin immer fasziniert und voll in Resonanz 😊
    Würde es ein Mikroalgenöl geben, welches Du zum Kauf empfehlen möchtest? Das würde mich sehr interessieren 💫
    Herzliche Grüße aus dem Chiemgau 😊 Carmen

    • @kenkocht
      @kenkocht  2 года назад +1

      Lieben Dank, freut mich, dass der Content gefällt. Ich persönlich finde die Omega3 Algen Kapseln von Nu3 ganz gut. Liebe Grüße, Ken

  • @wernerschuler2382
    @wernerschuler2382 Год назад

    Supergute Beiträge zur Ernährungsthematik...der Mann weiß, worüber er referiert! Zudem keinerlei Geschwafel und Wieder-
    holungen für Ultra- Dummies. Jedes Video ein Genuß und gut investierte Zeit. Herzlichen Dank; bin nun Fan von Ken.

    • @kenkocht
      @kenkocht  Год назад

      Freut mich sehr, lieben Dank 😊

  • @janhanrath3906
    @janhanrath3906 3 года назад

    Wichtig:
    Leinsamen, Hanfsamen und Walnüsse sind ALA Lieferanten. Im Körper aktiv sind nur DHA und EPA. ALA kann zwar zu den beiden synthetisiert werden aber nur zu 4% und es ist nicht klar ob es da eine Obergrenze gibt. Für einen gesunden Omega 3 Haushalt gibt es also nur zwei Möglichkeiten:
    Fetter Fisch oder Algen

    • @kenkocht
      @kenkocht  3 года назад

      Was genau so im Video gesagt wurde 😉👍

  • @Agnes33333
    @Agnes33333 3 месяца назад

    Sehr nützlich, danke schön für deine Mühe!

  • @dadone9025
    @dadone9025 3 года назад

    Ken was hältst du von Agaven Dicksaft, als Zuckerersatz? Komplett ohne Süßungsmittel, komme ich noch nicht aus! Oder sollte man auch diesen meiden?

    • @kenkocht
      @kenkocht  3 года назад

      Ist das gleiche wie Ahornsirup, Honig etc.pp. Ich würde dir raten, Datteln einzuweichen und dann zu mixen. Dann hast du eine sehr süße Dattelcreme, die aber als vollwertiges Lebensmittel mehr mitbringt, als die reinen Zuckersäfte.

  • @Ana-13
    @Ana-13 2 года назад

    Hast du gute Literaturtipps für moderne Ernährungswissenschaft?

    • @kenkocht
      @kenkocht  2 года назад

      Ich würde mir die Reviews von der Academy of Nutrition and Dietetics zu den verschiedensten Themen durchlesen.