Советский торт "АБРИКОТИН"

Очень нежный, вкусный песочный торт "Абрикотин" был популярен в советское время. А сейчас незаслуженно забыт. И очень зря. В торте нежные песочные коржи, крем Шарлотт, а верх покрыт Помадкой.
Называется торт так потому, что В состав крема и глазури добавлялся фруктовый ликер АБРИКОТИН.Сейчас его нет в продаже. Можно взять любой фруктовый ликер, но можно и без него.Сегодняшние ликеры оставляют желать лучшего.
Приготовлен торт по тому же рецепту, что и "Ленинградский", с той лишь разницей, что для торта Ленинградский готовят шоколадный крем Шарлотт, а в торте Абрикотин крем Шарлотт обычный светлый. И также они различаются глазурью. В Ленинградском - шоколадная. В Абрикотине
обычная белая глазурь, подкрашенная соком свеклы или красителем.
Кто по каким либо причинам Вы не хотите готовить помадку - ее можно заменить Сахарной глазурью, как на рождественские пряники или чуть другой способ
📌Возьмите 100 г сахарной пудры, добавьте краситель и ложку кипятка и ликера ( ликер не обязателен)
Хорошо все размешайте до однородности и разогрейте в СВЧ или на сильном огне до кипения и сразу залейте корж 1/2 части глазури. Быстро распределите по коржу. Затем прогрейте вторую часть и налейте второй слой глазури. Так она будет более яркая.
📌Рецепт ПОМАДКИ по ссылочке • Сахарная Помада( помад...
📌 ИНГРЕДИЕНТЫ для теста
МУКА - 420 г
САХАР - 165 г( можно чуть меньше)
МАСЛО слив - 240 г ( мягкое)
ЯЙЦО - 55 г (1яйцо и 1 желток)
СОЛЬ - щепотка
РАЗРЫХЛИТЕЛЬ - 1 ч л.
📌КРЕМ ШАРЛОТТ
МОЛОКО - 110г
ЖЕЛТКИ от двух яиц.
САХАР - 160 г
ВАНИЛЬНЫЙ САХАР - 10 г
МАСЛО СЛИВ - 230 г ( можно 200 г)
ЛИКЕР фруктовый - 1 ст.л.( не обязательно или можно коньяк)
📌Подписывайтесь на канал / @СНатальейБородиной
📌 Ставьте 👍- это лучшая благодарность!
📌Пишите комментарии,задавайте вопросы.
📌Не забывайте нажимать на 🔔, чтобы увидеть новое видео на моем канале.
Всем спасибо!
📌почта для связи [e-mail]
#песочныйторт#домашняявыпечка#тортАбрикотин#советскийторт#песочноетесто#песочныекоржи#рецептпесочноготорта#выпечка#песочнаявыпечка#домашниерецепты
#наталья#натальябородина#тортленинградский#гост