Советские торты. Как в СССР было устроено производство тортов? | Вкусно по ГОСТу (2022)

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 22 дек 2024

Комментарии •

  • @lolitatorres979
    @lolitatorres979 2 года назад +2034

    А я вспомнила бисквитные пирожные с необыкновенным кисло-сладким вкусом и розочками. Мама покупала их мне и сестре, когда возвращалась вечером с работы. На ее шубке блестел снег, Мама пахла «Красной Москвой» и протягивала нам на ладошке пирожные. Коробочек ещё не было. Пирожные были чуть присыпаны снегом, искрились и пахли изумительно. Мамочки уже нет, а эта картина и запахи из прошлого остались. Эх детство, где ты?

    • @ВладХомич-й8ч
      @ВладХомич-й8ч 2 года назад +145

      Пирожное "картошку" любил и пирожное за 22 копейки,халву по 80 копеек и соки- виноградный,яблочно-виноградный томатный 10 коп-12 коп. Все копейки.В пансионат на озеро Иссык-Куль ездили -путевка 7 руб,проезд на двоих 7 руб.Вот жизнь была! Эх!

    • @irinamelikova934
      @irinamelikova934 2 года назад +51

      Да да и пирожные вспомнились....

    • @zarifamahmudova1439
      @zarifamahmudova1439 2 года назад +22

      😢😢😢

    • @ГеоргийЗолин-ц1и
      @ГеоргийЗолин-ц1и 2 года назад +185

      Все как будто вчера было. И пирожные и духи ,, Красная Москва" и искрящийся снег и размеренная спокойная жизнь в кругу близких. И все это было настоящее.
      А сейчас словно дурной сон и хочется проснуться а не можешь .

    • @ЛюдмилаЛЛ-л7к
      @ЛюдмилаЛЛ-л7к 2 года назад +14

      @@Bibi_1911Y "Аж, сердце щимит". В трех словах две ашыпки?? Да-а... это не каждому дано. ) Может, потому и ушло всё это?

  • @valentinakhomushku7065
    @valentinakhomushku7065 2 года назад +681

    А мороженое было просто супер при СССР😋

    • @tamaram2698
      @tamaram2698 Год назад +17

      Врачи говорили, что советское мороженое имело особый витамин которого не было в других продуутах. Луганская кондитерская фабрика славилась тортом"Шахтерский", конфетами "Планета", "Курочка ряба". Конфетами", " Мишка на севере", "Белочка", "Красная шапочка",

    • @ЛидияГеря-и6х
      @ЛидияГеря-и6х Год назад +3

      На развес сливочное мороженное можно купить по 2 копейки стаканчик вафельный

    • @Valentine-s4x
      @Valentine-s4x Год назад +11

      И без какой-либо упаковки, просто бумажкой накрыто, где было написано название, цена и состав.

    • @Play-rv3ms
      @Play-rv3ms Год назад

      ага, рецепт с америки а производственые линии с франции... вам руским дибилам этого не говорили?????😂😂😂😂

    • @user-nx6jw6qb7q
      @user-nx6jw6qb7q Год назад +12

      Дааа такого мороженого нигде сейчас не найти, а я так о нем мечтаю

  • @tetyanashybayeva8877
    @tetyanashybayeva8877 2 года назад +395

    Не смогла удержаться, накрыли воспоминания. После школы, почти ежедневно, с зажатыми в руке деньгами на завтрак, мчалась квартала два до любимого крошечного магазинчика ,где продавались только пирожные. Привозили их в таких металлических лоханках огромных. В каждой было штук по 50ят пирожных, разных сортов. Продавец не успевала их выкладывать в витрину. Раскупали сходу. А пирожные.....какое же это наслаждение. Все равно какие. Мне хватало денег на целых 3 штуки. Откусишь кусок от первого и...аж дыхание спирало. Как же это вкусно...было. Продукты настоящие, аромат потрясающий!!!

    • @Vasilisa31
      @Vasilisa31 Год назад +6

      @@ГеннадийИльницкий-ч6ъ Да. 50 копеек это очень много. Комплексный обед в школе стоил 25 копеек. А завтрак- 15. А сейчас самый дешёвый обед в самой дешёвой столовой стоит больше 300 рублей.

    • @olgatetik4676
      @olgatetik4676 Год назад +13

      Как же я любила заварные пирожные с кремом. Такая вкуснятина ммм ммм. Сейчас хоть какие не покупай, того вкуса нет. А коржики молочные какие были, торты это сказка. Много не елисно то что нам доставалось съедалось на одном дыхании. Было круто, сейчас тортами ломятся магазины, но их невозможно есть, исключения есть но они очень дорогие. За 1,2-1,5 кг отдать приходится от 1300 руб и выше, за 400-500 руб даже смотреть не стоит химоза одна.

    • @Irinasky
      @Irinasky Год назад +5

      И тогда и сейчас были очень вкусные и отстой.

    • @yantarsun
      @yantarsun Год назад +7

      Как здорово! А мы росли в 90-е уже, не помню, были пирожные в магазине или нет, но каждый день нам их не покупали . Помню конфеты в кульках на Новый год только. И нас было трое детей. И любую конфетку, шоколадку делили на всех. А не три сразу одному) это только сейчас я так могу сделать 😂

    • @batan-c2q
      @batan-c2q Год назад +3

      ​@@yantarsunмы 60 гр так же росли. Далеко было не вау вау.

  • @МихаилЗиновьев-ц1п
    @МихаилЗиновьев-ц1п 23 дня назад +30

    Как приятно слышать грамотное произношения -- "тóрты"! Просто бальзам для ушей! 😍🎂🍰

  • @lubovshlyk2783
    @lubovshlyk2783 Год назад +46

    Долгое время жила в Выборге. Я и сейчас часто там бываю и обязательно захожу в кафе "Кати" на Леншоссе. Маленькая такая кафешечка. Там, до сих пор по ГОСТу делают божественные пирожные и торты. Эклерки, залитые помадкой, с масляным кремом, буше, корзиночки, полоски песочные с помадкой, картошку, настоящее пирожное! Очень, очень вкусно! Спасибо, мастерам-кондитерам, спасибо, что сохранили маленький уголок настоящего! Процветания вам!

    • @tatianakaf7437
      @tatianakaf7437 5 дней назад

      Предпринимателю не выгодно применять натуральные продукты, пальмовое масло куда дешевле (в 10 раз) и хранится долго.

  • @жизньхороша-м7з
    @жизньхороша-м7з 2 года назад +1696

    Я профессиональный кондитер. Училась в ПТУ 26 лет назад. Мы всё делали по ГОСТу. Как это было классно. Сейчас одно г.. Продают. Галимая химия.

    • @alinka1776
      @alinka1776 2 года назад +116

      Зато сейчас огромный выбор вкуснейших, пусть и химических порой тортов, а г... было в СССР. Невозможно есть было, кошмар детства.

    • @МираЭль-н3я
      @МираЭль-н3я 2 года назад +101

      @@alinka1776 фуууу

    • @яжемать-у5л
      @яжемать-у5л 2 года назад +412

      @@alinka1776 что за бред?Сейчас торты обвалакивают ужасной мастикой и искусственными сливки.Ну у вас и вкус🤣🤣🤣

    • @АллоэАлоэ
      @АллоэАлоэ 2 года назад +10

      @@яжемать-у5л не все

    • @Polina___
      @Polina___ 2 года назад +137

      @@яжемать-у5л, во-первых, мастику не едят, она съедобна, но как и вафельная бумага, выполняет роль украшения
      Во-вторых, торт на растительных сливках, например кокосовых, идеально подойдёт людям с непереносимостью лактозы, т.е. у людей появился выбор, посмотрев на состав, можно выбрать любые сливки по любым критериям: бюджет, диета, особенности организма.
      В-третьих, почти все советские крема ограничиваются взбитым маслом с заварным кремом/сгущёнкой. А сейчас доступно огромное количество разнообразных кремов, от банального кремчиза до маскарпоне со сливками, ганаша, крема с дор блю и т.д.
      Про разнообразие начинок и бисквитов вообще молчу.

  • @tania-iw6kz
    @tania-iw6kz 2 года назад +578

    Из своего детства в Белоруссии запомнила торты, "Ленинградский", бисквитные "Грибочки", "Ореховый ", "Сказка", особенно нравился торт местного Молодечненского хлебозавода , его фишкой была заливка верха из черносмородинового джема , в сочетании с кремом это мечта. А пропитка советских тортов это вообще нечто, с коньячным оттенком, аромат и вкус божественный. И всё это в скромных картонных коробках.

    • @ИннаКарпович-ю5ы
      @ИннаКарпович-ю5ы 2 года назад +14

      Беларуси

    • @tania-iw6kz
      @tania-iw6kz 2 года назад +89

      @@ИннаКарпович-ю5ы вы неуважительно относитесь к историческому прошлому, моё детство , юность прошли в Белоруссии, БССР. Или вы думаете, что до вас люди не жили? Есть такая песня "Молодость моя - Белоруссия"

    • @ИннаКарпович-ю5ы
      @ИннаКарпович-ю5ы 2 года назад +36

      @@tania-iw6kz прошу прощения, ни в коем случае не хотела Вас оскорбить. Вы действительно правы, а мой коммент не корректен.А пироженки по 22коп. это сказка... Запах помню до сих пор. И морожко в стаканчке по 20коп.с бумажным кругляшком сверху, и халву в жестяных банках... Эх...

    • @liudmilakomarova2741
      @liudmilakomarova2741 2 года назад +21

      Торт Ленинградский это просто бомба,мама всегда его покупала

    • @ЛидияДобровольская-в4е
      @ЛидияДобровольская-в4е 2 года назад +13

      Я киевский любила очень.

  • @annaizmailova9918
    @annaizmailova9918 2 года назад +439

    А корзиночки песочные с белковым кремом! Это было восхитительно. ГОСТы соблюдали, качество было.

    • @Ylia_Sergevna
      @Ylia_Sergevna Год назад +12

      О, боги! Мои обожаемые пирожные, я бежала за ними в кондитерскую как на праздник 🙏😊

    • @riririri9171
      @riririri9171 Год назад +10

      И был везде строгий контроль : ГОСТ , ОБХСС , контрольная закупка , книга жалоб …. И продукты без всяких консервантов , вредных пальмовых масел и всяких химических добавок , вызывающие онкологию …. Все было свежее и лучшего качества .

    • @InnokentyLittle
      @InnokentyLittle Год назад +10

      @@riririri9171 При єтом ссср бьіл крупнейший покупатель пальмового масла.

    • @bella-nz3lq
      @bella-nz3lq Год назад +8

      И повидло обязательно с кислинкой. Эээххх

    • @ОльгаБорисовна-х5щ
      @ОльгаБорисовна-х5щ Год назад

      ​@@InnokentyLittleне бреши!

  • @luizarundau5197
    @luizarundau5197 2 года назад +925

    Помню свои студенческие годы и пироженные по 22 копейки,,и запах в кулинарных магазинах,и многообразие выбора,печенье,пирожки,песочные и.т.д

    • @victoriavelikanova5790
      @victoriavelikanova5790 2 года назад +80

      Это моё детство- в кинотеатре - Заварные по 22 коп.. и корзиночки и Картошка и Бисквитные...

    • @Mimi-xv2ie
      @Mimi-xv2ie 2 года назад +17

      😋😋😋👍👍, тоже хорошо помню.

    • @victoriavelikanova5790
      @victoriavelikanova5790 2 года назад +5

      @@Mimi-xv2ie а что покупали?..в России сейчас.. тоже попкорн в кинотеатре?

    • @ЛюдмилаВасильева-г8з
      @ЛюдмилаВасильева-г8з 2 года назад +3

      @@victoriavelikanova5790 Да,именно так .(((

    • @ЛарисаСайганова-щ1ж
      @ЛарисаСайганова-щ1ж 2 года назад +31

      ПИРОЖНЫЕ!!!!!!! А НЕ пироженные!

  • @LadySigma-x7l
    @LadySigma-x7l 2 года назад +495

    А у нас в Беларуси до сих пор мороженое-как в СССР, сгущёнка-как в СССР, "Птичье молоко","Медовик","Сказка","Киевский" и другие торты- как в СССР.И халва такая же, и шоколад фабрик"Коммунарка" и "Спартак"- как в СССР.
    "Столичные","Грильяж","Снежинка","Раковые шейки","Каракум","Красная шапочка".....
    Натуральное какао,сливочное масло,сливки,молоко,яйца,орехи,цукаты...
    Вкуснятина...И полезно,и вкусно,и натурально.

    • @Александра-у8ц
      @Александра-у8ц 2 года назад +50

      Покупаем вашу продукцию! Так и есть все вкусно! И разительно отличается от наших изделий. Еще уважаем вашу косметику и одежду особенно из льна!😍

    • @анниелниф
      @анниелниф 2 года назад +17

      Да беролорусы молоцы в этом плане )) А вот конфеты белорусские мне не нравились. Я избалована нашими Ленинградскими конфетами фабрики Крупской. И в сравнении с ними белорусские когда ктто привозил из командировок, мне не нравились

    • @ChudnovaNatalie
      @ChudnovaNatalie 2 года назад +26

      Вот это да. А кто производит эти торты и конфеты?
      Я не впервые слышу, что в Белоруссии хорошие шоколадные конфеты, но те из них, что мне доводится видеть здесь в России, - все на заменителях.

    • @МаринаКлимова-м9и
      @МаринаКлимова-м9и Год назад +1

      У вашего батьки не забалуеш

    • @gulnar_ile3384
      @gulnar_ile3384 Год назад +12

      А давайте будем друзьями. Я вам из Турции что вы хотите,а вы мне сладости из моего детства😊

  • @dinapearl7271
    @dinapearl7271 Год назад +215

    Я не долго «баловалась» вкусными прелестями кондитерки времени СССР, точнее уже ближе к перестройке даже - маленькая ещё была (1983 г.р.), но я запомнила много! Помню ещё старые магазины «Кулинария». Как я обожала с мамой туда ходить! Я обожала коржики и пирожное «Детское» (в виде полумесяца), и ещё корзиночки 🤤🤤🤤. Всё было вкусным! А пломбир в стаканчиках какой был, ммммм!!!!
    Ой! Мне так жаль, что это всё утрачено! Никакое современное кондитерское искусство мне не заменило бы те неповторимые, хоть такие простые, вкусы. 💛 Люблю тебя, детство в СССР! 💔

    • @СергейСмирнов-л9т
      @СергейСмирнов-л9т Год назад +5

      Здоровое питание полезно для всех органов, имеет хорошие побочные эффекты и способно устранить причину болезни.

    • @rimaslivinskiene3537
      @rimaslivinskiene3537 Год назад +7

      есть выход-готовьте сами дома❤

    • @dinapearl7271
      @dinapearl7271 Год назад +5

      @@rimaslivinskiene3537 Ещё бы рецепты «те самые»… 😄

    • @olunyaya9458
      @olunyaya9458 Год назад +8

      Ой бред! Я 82 года рождения. Ну да, ходили в кафе с мамой. Пирожное ночка, корзиночки с грибочками, трубочки. Но сейчас тоже много вкусного, и выбор огромный. И да, если из натурального, то дороже. А как хотели, что б задарма качество было? Только психи работают в убыток

    • @yroslava9645
      @yroslava9645 Год назад +7

      Мандарины - 1рубль 30к , шампанское - 3рубля 50к , колбаса докторская -2 рубля , конфеты от 80копеек до 7 рублей(каракум) , сгущенка - 35 копеек , яйца - 90 копеек, сахар 1кг- 1рубль , курица - 1рубль 90к , сыры твердые - 1кг- 1рубль , картофель - 14 копеек - 1кг , мясо -1кг-12рублей , молоко -20 копеек , Киевский торт - 3рубля 30к, хек - 1кг- 50копеек , минтай -1кг- 40копеек, зефир 1кг- 2рубля , масло подсолнечное - 1литр -1рубль , пломбир мороженое -19копеек , консервы рыбные 30-40 копеек банка , сардины шпроты - 50-80 копеек банка , индийский чай 90 копеек , кофе 35 рублей - 1 кг , масло сливочное - 1р80копеек , гарбуша -1кг- 1рубль30к , ветчина - 1кг - 80копеек сырокопченая колбаса 4 рубля -1 кг . Шоколадки от 18 копеек , вся кондитерка бисквиты заварные корзиночки все пирожные ВСЕ по 22 копейки !!!!!! Стол в ресторане от 1рубля - до 5 максимум ! Пельмени 1кг- 35 копеек . пиво 30 копеек 1литр , лимонад для деток 10 копеек бутылка. СССР 🇲🇦 ГОСУДАРСТВЕННЫЕ предприятия. ВСЕ было! для рабочих и трудящихся ! Первый завод по изготовлению шампанского был создан в Москве в 1939г . Сейчас ОАО "Корнет" и Ленинградский государственный завод , сейчас ЗАО "Игристые вина". В Украине производство Артёмовского шампанского и прочего шампанского принадлежит Ренату Ахметову. Киевский торт является фирменным изделием создан в СССР в 1956г , на государственной фабрике им К. Маркса . Победивший международный конкурс признанный визитной карточкой СССР .Сейчас Киевский торт и прочие кондитерские изделия принадлежат"РОШЕН" П.Порошенко . Колбасные изделия в СССР были созданы в 1936г.,по распоряжению руководства страны для поддержания здоровья народа . Сейчас колбасные предприятия Украина принадлежат Андрею Райковичу . Меру Кропивницкого. Также ему принадлежит лечебный центр "Априка ". Другие предприятия принадлежат Давиду Моликяну . И тд и тп .. . ВОПРОС БАНДИТЫ У ВЛАСТИ И ПРЕДПРИЯТИЙ ЗАВОДОВ Украины России . ОПГ. ЗА ЧТО БОРОЛИСЬ НАШИ ДЕДЫ И ПРАДЕДЫ . ВЕДЬ СОЗДАВАЛОСЬ ВСЕ ДЛЯ НАРОДА !!!!!

  • @ИосифСталин-г3н
    @ИосифСталин-г3н 2 года назад +355

    Советские Торты , пирожные были самыми лучщими в мире .
    Вкус Советских тортов еще не забыт многими кто жил в те времена .

    • @ОюунсанааБарс
      @ОюунсанааБарс 2 года назад +19

      Я так думала, но когда попала в Париж, была в восторге от франзуской выпечки , легкой,тающей во рту и с изысканным тонким вкусом. Советская кондитерка вкусная, но приторно сладкая и слишком жирные кремы, от того тяжелая. Но люблю. Воспоминания детства. Не то что сейчас нахимиченная. Есть не могу. Сама дома пеку по рецептам бабушки и мамы и торты и пироги советских времен по старым советским книжкам. К сожалению, продукты не те, не все имеет вкус детства.

    • @МаринаГуржей
      @МаринаГуржей 2 года назад

      @@ОюунсанааБарс а мы туда не попадали и не попадем.Поэтому плевать нам на Париж. А в СССР торты, пирожные, кофе, шоколад были намного лучше , чем в нынешней России. Дрянь одноразовую не пили в пакетиках.

    • @ІринаБубнєнкова-п8у
      @ІринаБубнєнкова-п8у 2 года назад +26

      Лучшие, потому что сравнить не с чем было, другого не ели!

    • @МаринаГуржей
      @МаринаГуржей 2 года назад

      @@ІринаБубнєнкова-п8у есть с чем сравнить.С нынешними.Небо и земля.Ты бот брехливый!

    • @ІринаБубнєнкова-п8у
      @ІринаБубнєнкова-п8у 2 года назад

      @@МаринаГуржей Вы желчь свою проглотите, а то от злобы подавитесь! Может тебе и не с чем сравнивать! Потому что наверное живёшь в полной заднице и питаешься с "пятерочки"! Мне есть с чем сравнивать!

  • @kap-solo21
    @kap-solo21 2 года назад +217

    Меня мама-преподаватель технологии хлебопекарного производства водила на экскурсию на наш местный Хлебозавод. Год был 1979 или +. Незабываемая экскурсия. Хлебный цех-запах неимоверный. Кондитерский, где делали торты на потоке и под заказ, - очень интересно было. До сих пор помню всё. Спасибо маме моей.

    • @strocach9527
      @strocach9527 2 года назад +18

      Ооооо.Мимо хлебозавода нельзя было спокойно,равнодушно пройти. Запах неимоверный стоял горячим хебушком мммммннн..Всегда как проходили мимо хлеб завода мысленно и о кружечки молочка с хебушком мечтали ,"...

    • @tatianachuprin2830
      @tatianachuprin2830 2 года назад +21

      Советский хлеб и советские наши любимые недорогие торты - это вообще наша шикарная жизнь в молодости.🌸💖🥰 Спасибо стране, так кормила хорошо, что до сих пор никак не забудем. Даже и не пытаемся!👍

    • @ИнфузорияВтуфельках-ч3ъ
      @ИнфузорияВтуфельках-ч3ъ 2 года назад +10

      Да, хлеб нынче не тот...

    • @ArchyCo
      @ArchyCo 2 года назад +5

      Да, хлеб был великолепным! Помню бородинский ещё горячий с пылу с жару!😋 Типичный завтрак моего деда: бутылка сливок и свежий батон😊.

  • @admina.3416
    @admina.3416 2 года назад +463

    И все торты и пирожные БЕЗ ПАЛЬМОВОГО МАСЛА! Самая полезная кулинария в СССР!

    • @gallakostenko233
      @gallakostenko233 2 года назад +44

      Да вы правы, на маргарине.

    • @ОльгаЗаречнева-п4л
      @ОльгаЗаречнева-п4л 2 года назад +10

      @@gallakostenko233 торты и пирожные на маргарине не делали. Только сливочное масло.

    • @АллоэАлоэ
      @АллоэАлоэ 2 года назад +54

      @@ОльгаЗаречнева-п4л вы, главное, верьте в это

    • @ОльгаЗаречнева-п4л
      @ОльгаЗаречнева-п4л 2 года назад +3

      @@АллоэАлоэ я в это не верю. Вера- это замена знаний.

    • @АллоэАлоэ
      @АллоэАлоэ 2 года назад +18

      @@ОльгаЗаречнева-п4л дык, со знаниями-то я вижу у вас не оч)

  • @ларисамиронова120
    @ларисамиронова120 2 года назад +101

    смотрю, как хороший художественный фильм. про мою молодость. У нас хлебзавод пек торты с грибочками. торт в СССР был больше, чем торт. Это был венец пиршества, апогей благополучия.
    Бюсты не смотрятся,
    ..Больше всего умилила фраза--Торты были дешевые .....Спасибо Леонид Ильич за нашу счастливую жизнь, Тогда мы ездили на море в Крым в отпуск на поезде с Беларусской Республики на отпускные. Даже плакать захотелось.

    • @ЕленаВасильевна-ш4к
      @ЕленаВасильевна-ш4к Год назад +3

      И мне плакать хочется,спасибо Леониду Ильичу за прекрасное детство,юность,студенческие годы,образование,карьеру,в 22 года руководила коллективом,2 года была на войне в Афганистане.Какая счастливая и радостная жизнь была,все общались,на каждый праздник столы накрывались,дружили,роднились,сейчас все как звери,даже родные не родняться,все выживают,друг другу ничего радостного нет,что бы сказать,все закрылись и варятся в собственных проблемах,долгах,кредитах.Жуть!!!До чего дожили,до войны на пороге.

    • @ГалинаГалина-ч9э6ы
      @ГалинаГалина-ч9э6ы Месяц назад +1

      Так это Ваш был торт с грибочками?!!!! Круглый ,на нем пенечки,елочки и пенек ???!! Правда? Мама привозила из рейса,она работала проводником,но не помнит откуда привозила именно этот торт

  • @ЕленаЛидергаус
    @ЕленаЛидергаус 2 года назад +83

    СССР, моё детство. Было ощущение счастья. Конечно торт у нас был только на большие праздники, зато это было моё детсткое счастье. В нашем маленьком городке редко завозили что то вкусненькое, но этим то и дорого было такое детское счастье.

    • @paceeterna9826
      @paceeterna9826 Год назад +2

      Как раз на большие праздники в Москве торт было купить невозможно. Если только не прийти к самому открытию магазина и не отстоять полдня в очереди.

    • @yroslava9645
      @yroslava9645 Год назад +1

      Торт "птичье Молоко " СССР является самым ЛУЧШИМ, тортом изготавливаемым в СССР начало производства с 1978 г. Соз датель Владимир Гуральник , это был государственный заказ от министра пищевой промышленности Золотова. Стоимость торта составляла 6 рублей 16 копеек. Торт изготавливался по единому ГОСТстандарту , первые партии начала выпускать государственная фабрика " Рот-фронт". Поэтому некоторое время торт был в дефиците. Но впоследствии наладились темпы наращивания производства. Единственный торт который учавствовал в праздновании 70 летия Л. Брежнева. А также в Олимпиаде 80. По распоряжению правительства в государственных указах было четко установлено следовать ценовой! политики !"Доступно всем"! Государственная фабрика "Рот-фронт" начало с 1931г. "Рот - фронт" , очень активно учавствовала в Великую отечественную войну , в том числе и событиях Блокадного Ленинграда . Находясь в постоянной осаде Выпустили 4,5 тонны конфет " Мишка на севере" , в 1943 г. Сегодня 2023 г фабрика " Рот-фронт" принадлежит миллиардеру Владимиру Водопьянову .

  • @nataljaeinik-vytnov7051
    @nataljaeinik-vytnov7051 2 года назад +191

    Торты, булочки, пирожное, мороженое вкус незабываемый🤤

    • @yroslava9645
      @yroslava9645 Год назад +1

      Торт "птичье Молоко " СССР является самым ЛУЧШИМ, тортом изготавливаемым в СССР начало производства с 1978 г. Соз датель Владимир Гуральник , это был государственный заказ от министра пищевой промышленности Золотова. Стоимость торта составляла 6 рублей 16 копеек. Торт изготавливался по единому ГОСТстандарту , первые партии начала выпускать государственная фабрика " Рот-фронт". Поэтому некоторое время торт был в дефиците. Но впоследствии наладились темпы наращивания производства. Единственный торт который учавствовал в праздновании 70 летия Л. Брежнева. А также в Олимпиаде 80. По распоряжению правительства в государственных указах было четко установлено следовать ценовой! политики !"Доступно всем"! Государственная фабрика "Рот-фронт" начало с 1931г. "Рот - фронт" , очень активно учавствовала в Великую отечественную войну , в том числе и событиях Блокадного Ленинграда . Находясь в постоянной осаде Выпустили 4,5 тонны конфет " Мишка на севере" , в 1943 г. Сегодня 2023 г фабрика " Рот-фронт" принадлежит миллиардеру Владимиру Водопьянову .

  • @ГалинаГорнова-п1ф
    @ГалинаГорнова-п1ф 2 года назад +413

    Торт "Сказка" за 1 р 27 коп. был очень вкусным!

    • @strocach9527
      @strocach9527 2 года назад +16

      А не не 2р 80к торт ,,Сказка".Может в разных регионах по разному ..но в советское время почему то не любила его ,казался сильно жирный и сладкий.С возрастом вкусы меняются.Теперь" Сказка" самый любимый торт стал .

    • @ГалинаГорнова-п1ф
      @ГалинаГорнова-п1ф 2 года назад +4

      @@strocach9527 Полагаю, мы просто покупали небольшой, поэтому и цена такая. Нам на несколько человек вполне хватало испить чайку с ним в конце недели

    • @АллаНикитенко-д6ъ
      @АллаНикитенко-д6ъ 2 года назад +19

      Торт "Сказка" стоил 2руб.83коп за 1кг и 1руб.47 за 0,5кг. Мой самый любимый торт!!

    • @irinaratoshnova5378
      @irinaratoshnova5378 2 года назад +17

      Прага стоил 3рубля но он того стоил

    • @ГалинаГорнова-п1ф
      @ГалинаГорнова-п1ф 2 года назад +4

      @@АллаНикитенко-д6ъ 1.27 в начале 70-х в Ленинграде

  • @СветланаПрудкова-в2ь

    В душе отозвалась забытая радость от воспоминаний о детстве ,не всегда комфортным ,но спокойным и чистым

  • @julianikulina7210
    @julianikulina7210 2 года назад +56

    Неожиданно, но в этом году, отдыхая в Ялте, я нашла те самые советские вкусы из школьной столовой: потрясающие "Персики" и кексы и др. Вообще, в Ялте богатое советское наследие, порадовало) Обязательно вернусь!

  • @ЛюдмилаАлексеева-ъ1ш
    @ЛюдмилаАлексеева-ъ1ш 2 года назад +189

    Почитала комментарии и у меня такое чувство,что все,как и я хотим туда,где было хорошо.Где всем хватало солнца и хлеба.Хочу туда,в СССР.

    • @vera9159
      @vera9159 2 года назад +28

      Неужели вы сейчас так плохо живёте что хотите вернуться в нищую страну? Я понимаю что можно ностальгировать за молодостью, временем когда родители были живы, дети маленькие. Но ностальгировать за вечным дефицитом, огромными очередями за всем, блатом чтоб хоть что то дельное купить, тут уж надо быть мазохистом. Родители в очереди за стенкой год стояли, каждые выходные ездили отмечаться. Разве это нормальная жизнь? Боюсь даже представить как вы сейчас живёте, если союз медом казался.

    • @ЛюдмилаАлексеева-ъ1ш
      @ЛюдмилаАлексеева-ъ1ш 2 года назад +22

      @@vera9159 Вы за меня не переживайте. В материальном плане,у меня все очень и очень хорошо. И дети, Слава Богу,обеспечены. С возрастом,а мне уже 59 л.,я поняла,что материальное -это все пыль,труха...В сегоднешнем мире нет добра между людьми,много такого непотребного,что с простом комментарии не объяснить.

    • @modenamodenese8158
      @modenamodenese8158 2 года назад +14

      Да, очень хочется туда... в лучшую страну в мире... и чтоб там не говорили о ней и как не старались опорочить и облить грязью.. все равно была лучшей...

    • @Марина-е4т
      @Марина-е4т 2 года назад +13

      @@ЛюдмилаАлексеева-ъ1ш правильно вы сказали, может и был в стране дефицит, а у людей холодильники были забиты до отказа и все было качественное. А самое главное люди были добрые и отзывчивые.

    • @АнастасияМ-х6л
      @АнастасияМ-х6л 2 года назад +7

      @@Марина-е4т Всё верно, хоть и доставать все приходилось, но у всех все было, у родителей был красивый мебельный гарнитур импортный. У меня в 7 классе, в 14 лет были изумительные зимние сапоги - натуральная кожа и натуральный мех, произ-во Чехословакии, у сестры Югославские. Тогда страны дружественные нам, поставляли нам одежду, обувь, мебель, косметику и тд. Назывались страны Варшавского договора, кто историю хорошо учил, помнит, какие страны туда входили. У всех все было. Зато какая радость была от покупки, от тех же импортных сапог! Какие ощущения, не передать словами и вещи все были очень качественные. А сейчас что? Ну купила себе сапоги или что-то ещё, а радости нет никакой, нет тех ощущений. Кто не жил в 70-х, 80-х годах, тот меня не поймёт. И продукты у всех были. Я жила с родителями на Дальнем Востоке, папа был офицером, помню рыбу красную кету получал, пайки давали военным. Солили её в больших бочках, кто не знает - кета, эта красная рыба, из семейства лососевых. И давали соленую, она громадная по размеру, можно было соленую есть, а можно в воде подержать, соль уйдёт. Помню бабушка её вымочит от соли, крупными кусками порежет и на сковороду, а сверху зальет взбитыми яйцами с молоком. В Приморском крае тогда жили, рыбу красную ели каждый день и икра была, а ещё помню из детства мама часто готовила рыбу Палтус и Угорь. Сейчас её нигде нет или цены не подъёмные. А какая вкусная была армейская тушёнка! Настоящая, в пайке давали военным и рыбные консервы тоже, и мясо, и сливочное масло, сгущёнку, даже сливки и печенье, сахар. Не знаю, сейчас военные получают пайки или нет? Или это только на Дальнем Востоке было? Я люблю СССР, я и моя семья жили хорошо, у папы машина была. А тогда, в 70-е было трудно её купить. Одевалась я модно, в 16 лет родители подарили мне на день рождения золотые часы. Да, я тоже хочу вернуть то время, я была счастлива, обеспечена, а сейчас я живу хуже, чем тогда. Хочу в СССР!!!

  • @nk02
    @nk02 2 года назад +122

    спасибо за гостью, Тамара Подольская действительно спец и очень приятная женщина, спасибо что передаете свои знания!

    • @ВОТВАМВСЕМ-у4д
      @ВОТВАМВСЕМ-у4д 2 года назад +1

      Только невнятно говорит, вместо сироп сырок слышится и т.д

    • @ДиасИскаков-х8п
      @ДиасИскаков-х8п 2 года назад +1

      @@ВОТВАМВСЕМ-у4д 😂😂😂😂😂😂😂🤤. Ну что вы докопались до неё?! Женщина в возрасте уже. Вот и не выговаривает🗣️

    • @Юлия-ь3м4р
      @Юлия-ь3м4р 2 года назад

      А мне показалось, что она готовит как дилетант. Опытные кондитеры все делают уверенной рукой.

    • @ВОТВАМВСЕМ-у4д
      @ВОТВАМВСЕМ-у4д 2 года назад

      @@ДиасИскаков-х8п может быть

    • @nk02
      @nk02 2 года назад

      @@Юлия-ь3м4р перед камерой у меня и голос дрожит, что уж о руках говорить )

  • @ИринаКохан-т9ж
    @ИринаКохан-т9ж 2 года назад +263

    Ну не знаю,как кому,а мне тяжело такое видео смотреть.Так можно и слюной захлебнуться.Если бы я не знала вкус всей этой красоты то может и смотрела спокойно,а так смотрю и как-будто тут же лопаю эти торты. Ну чтож мне делать,люблю я торты и пирожные,а ещё шоколадные конфеты. К сожалению сейчас всё не то, поэтому сама иногда себя балую такими вкусняшками.

    • @Светлана-ь9ц6х
      @Светлана-ь9ц6х 2 года назад +5

      Полностью с вами согласна

    • @foxfoxer7688
      @foxfoxer7688 2 года назад +6

      Там сахара полведра. Остальные компоненты можно даже не заметить.

    • @w3ksha
      @w3ksha 2 года назад +2

      Вот я и смотрела спокойно, ещё сделано так криво)
      Хотя я живу в стране, где с кондитеркой вообще все печально: жутко дорого, на вкус просто неплохо.

    • @А.Г-г2о
      @А.Г-г2о 2 года назад

      @@w3ksha что за страна, если не секрет?

    • @w3ksha
      @w3ksha 2 года назад +1

      @@А.Г-г2о не секрет) Южная Корея🇰🇷 благо, кондитерка - не самое важное в жизни, особенно, когда есть риск заиметь диабет😅

  • @Silfida1987
    @Silfida1987 Год назад +28

    Как я скучала по СССРовским тортам, и вот нашла ваш рецепт. Спасибо, счастью нет предела. СССровские торты с кремом и розочками - моя ностальгия. Побежала готовить . Нет ничего вкуснее !

  • @БораСман
    @БораСман 2 года назад +79

    Очень вкусные торты были в детстве,в моей семье покупали только на праздники,до сих пор помню их вкус,да таких сейчас уже нет!

  • @Ya_Svetlana
    @Ya_Svetlana 2 года назад +116

    Апплодирую стоя Вам, Благодарю за возможность вернуться в детство и юность, а главное, что напомнили людям о том, что торты могут быть вкусными, без всякой химии🙏😇🥰💖🌷

    • @ЕКС-с2в
      @ЕКС-с2в Год назад

      Эм..они фруктовую эссенцию в прошлом торте использовали. Химия. Бойтесь химии)) Флавоноидов там, глюкозы, фенолов, рутина))

  • @ЛитошенкоГалина
    @ЛитошенкоГалина 2 года назад +58

    Мама с папой ездили в гости в Москву к бабушке в гости,а оттуда везли бананы и харьковскую карамель в шоколаде!!!!Кака это была вкуснятина,Для нас детей это был праздник!!!!!!Куда делся СССР! Ведь жили не богато,но стабильно и дружно!!!!!Остались одни воспоминания!!!!! А я из Казахстана.Всем привет и благополучия во всем!!!!!!Как все таки наше детство было благополучно,не точно. Сейчас!Бегали по гостям по всем дворам и везде нас подкармливали и никто не спрашивал,кто твои родители и какой ты национальности.А сейчас внучка приходит из садика и говорит,что две девочки со мной не играют,потому что они богатые,а ты нищая !!!!!И это в 6 лет!!!!!!!!!!

    • @НатальяЛогинова-ш3ю
      @НатальяЛогинова-ш3ю Год назад +3

      Не знаю, как к вам в Азию попадали бананы или сколько вам было и в каком году, но у нас они появились в 94 году.

    • @sevwomen
      @sevwomen Год назад

      Она нищая в свои 6 лет. Почему? Потому что Путин и его шайка ограбили русский народ и продолжают грабить

    • @ВеленаРоу
      @ВеленаРоу Год назад

      ​@@НатальяЛогинова-ш3ю где же вы жили тогда? На необитаемом острове?

    • @НатальяЛогинова-ш3ю
      @НатальяЛогинова-ш3ю Год назад +2

      @@ВеленаРоу В Вологодской области, а бананы я купила в Череповце и до сих пор помню этот день. А у нас в Финляндии бананы были уже и в 1954 году. А вы с какого острова?

    • @НатальяЛогинова-ш3ю
      @НатальяЛогинова-ш3ю Год назад

      @@ВеленаРоу У нас в Вологодской бананы появились с 90х, а у нас в Финляндии уже были с 50х.

  • @Frau13
    @Frau13 2 года назад +73

    Я в 1979 году, в 5 классе училась печь бисквит и делать крем Шарлот по справочнику для производства. Переводила тонны в граммы. Научилась. До сих пор кондитерская классика -мой конёк!

    • @ИринаЗверева-ц4щ
      @ИринаЗверева-ц4щ 2 года назад +4

      У меня тоже такая книга есть, мне крёстная подарила, когда я ещё в школу ходила.

    • @Frau13
      @Frau13 2 года назад +2

      @@ИринаЗверева-ц4щ а мне тётушка подарила.

    • @ОльгаПруссова-ч4и
      @ОльгаПруссова-ч4и 2 года назад +15

      Обнимаю.Сколько я перевела муки яиц и сахара это непостижимо...у нас собака питалась плотными бисквитами )))

    • @Frau13
      @Frau13 2 года назад +13

      @@ОльгаПруссова-ч4и ага, у моей собаки тоже были счастливые времена 🤣

    • @Чеча-с2х
      @Чеча-с2х 2 года назад +1

      5 лет буду учиться- не научусь!! Уметь собирать торт это призвание, это нужно чувствовать пальцами, носом)).
      Или учить ребёнка этому с детства))

  • @МиллаТошка
    @МиллаТошка 2 года назад +324

    Мой любимый подарочный!!! Куплю, со всех сторон обьем орехи с сахарной пудрой, а потом ложкой бисквит. Вкусноооо. Друзья, кто так ел, улыбнитесь😀
    Да ,было ж время. И мороженое с розочкой за 19 копеек😍

    • @white81
      @white81 2 года назад +4

      😊

    • @МиллаТошка
      @МиллаТошка 2 года назад +4

      Ням ням

    • @АллаБулатова-г3ч
      @АллаБулатова-г3ч 2 года назад +14

      Как я не любила Подарочный.....и, мороженое с розочкой. .. я любила вафельный торт "Сюрприз"., трубочки слоеные со взбитыми сливками, мороженое любила Ленинградское, цитрусовое, фруктовое и эскимо, естественно. И торт Птичье молоко ,тот, советских времен

    • @johnjons488
      @johnjons488 2 года назад +25

      Подарочный торт , это любимый торт моей мамы. С мороза приходила она домои с этим тортом(зимой после работы), а он ванилином так пах аххх.. и чай черный с концентрированным молоком с этим тортом. Как же вкусно!

    • @АндрейСучков-ъ9к
      @АндрейСучков-ъ9к 2 года назад +4

      А разве его по другому возможно есть?!?))))
      Торт хорош, но не могу назвать любимым. Уж больно много орехов. :)
      так к слову: щас торты совсем не ем..

  • @ОльгаМусонова-ъ2ш
    @ОльгаМусонова-ъ2ш 2 года назад +331

    Обожала пирожные " Эклер"!!!!!!!
    Вкуснейшие ,и облиты шоколадной помадкой полностью, сейчас - все не то.....😟

    • @ЛюдмилаС-щ8с
      @ЛюдмилаС-щ8с 2 года назад +6

      О да!!! Эклеры!!! Два года назад была крайне удивлена, когда, оказавшись в Мурманске, попробовала те самые эклеры из детства. Жаль, что их нельзя наесться и закупить впрок.

    • @ВикторияСыроватская-з8ы
      @ВикторияСыроватская-з8ы 2 года назад +8

      Я и сейчас не знаю ничего вкуснее тех эклеров. Самое большое удовольствие было купить несколько эклеров и в кино, непременно на первый ряд и чтобы фильм был индийский🙂

    • @la_koshka
      @la_koshka 2 года назад +1

      Я тоже! Учась в 3 классе через день покупала их себе прям на хлебозаводе)

    • @alinka1776
      @alinka1776 2 года назад +3

      У нас шикарнейшие эклеры в городе

    • @ОльгаМусонова-ъ2ш
      @ОльгаМусонова-ъ2ш 2 года назад

      @@alinka1776 Повезло!

  • @svetlanagor2590
    @svetlanagor2590 2 года назад +169

    В Воркуте были классные кондитеры ,торты шикарные а вкусные ,разнообразие. Давно это было ,1984 год.Плакать хочется почему то.

    • @irinajfg
      @irinajfg 2 года назад +9

      В Норильске тоже вкуснющие торты и пирожные продавались. Приходишь в булочную за хлебом, а там...глаза разбегаются. Особенно любила тортик 'сказка' в форме брёвнышка. А пирожные конечно же заварные со сливочным кремом, наполеончики, и 'шахтерские'. А 'подарочный', кстати, меньше любила. брала, если других не было. А ещё было невообразимо вкусное мороженое в вафельных ванночках.

    • @victoriavelikanova5790
      @victoriavelikanova5790 2 года назад +2

      @@irinajfg а что за ванночки? и что за шахтёрские?

    • @ВикторияГоворина-ю4ж
      @ВикторияГоворина-ю4ж 2 года назад +4

      В 70-е годы в Иркутске прошли дни дружбы с Эстонией. Эстонцы подарили нам торт "Таллин", какое то время его можно было купить в кулинарии. Ничего вкуснее я не ела. Вот сколько стоил не помню, маленькая была.

    • @victoriavelikanova5790
      @victoriavelikanova5790 2 года назад +3

      @@ВикторияГоворина-ю4ж А что за Таллин?

    • @irinaratoshnova5378
      @irinaratoshnova5378 2 года назад +24

      Мы плачем по той стране, где была в избытке доброта и порядочность.

  • @ЛилияГалиуллина-ч8м
    @ЛилияГалиуллина-ч8м 2 года назад +45

    В Екатеринбурге, тогдашнем Свердловске, было кафе Москва, а при нем кондитерская. Каждый год много лет мама на мой день рождения покупала там торт. Это был овальной формы торт на котором красовалась корзина с розами. Это было произведение искусства! Розы из масляного крема,а листочки из зелёных леденцов. Корзинка шоколадная. Бортик у торта был настолько затейливые и красивый, что хотелось смотреть и любоваться! Обязательно заказывалась шоколадная табличка со словами "С днём рождения, Лилия". Стоил такой торт около десяти рублей. Это было очень дорого. В магазине торты стоили от 2-20 до 3-60 за Наполеон.

  • @ВераКузьмина-ь1з
    @ВераКузьмина-ь1з 2 года назад +45

    Торты были обалденные. А какой аромат крема! Вспомните магазин в Столешниковом, очереди стояли, особенно перед праздниками. Сейчас таких и в помине нет.

    • @НэллиЗлобина
      @НэллиЗлобина 2 года назад

      Столешников-это песня. Аромат потрясающий. И объявления:1 -2 пирожных в общей очереди.

    • @madamenatalia401
      @madamenatalia401 2 года назад

      Моя мама вместо потери времени в очереди , пекла сама!

    • @Жанна-м5р
      @Жанна-м5р Год назад +1

      а я терпеть не могла торты крем ужасный и бисквит или сухой или ароматизированный ужас

  • @НатальяРябикина-ц4п
    @НатальяРябикина-ц4п 2 года назад +428

    Золотые времена, продукция по ГОСТам,чистое питание,здоровые люди-чудесное было советское время!

    • @Vasilysa-y6b
      @Vasilysa-y6b 2 года назад +25

      Вместо масла маргарин

    • @НадеждаКарах
      @НадеждаКарах 2 года назад +20

      @@Vasilysa-y6b А сейчас даже не маргарин, а спред((((

    • @O.Lukach
      @O.Lukach 2 года назад +40

      Особенно порадовали " здоровые люди" кто тогда в поликлиниках толпились - непонятно. Ах , это любопытные приходили на докторов посмотреть.

    • @sadmonkey3868
      @sadmonkey3868 2 года назад +55

      настолько здоровые были эти "люди" что в 40 все поголовно выглядели на 60 и сверкали стальными челюстями

    • @anastasiya5781
      @anastasiya5781 2 года назад +33

      В фильме "Медовый месяц" актрисе, которая играла тётю главной героини, на момент съёмок было 40 лет. Это глубокая старуха, по виду родившаяся ещё при императоре Александре III. Совковый стиль питания, все эти пирожные с масляным кремом и хлюпающие майонезом салаты, к здоровью не имеет никакого отношения.

  • @ЛюдмилаЯ-с6м
    @ЛюдмилаЯ-с6м 2 года назад +117

    Всегда покупала торт " Трюфельный " в маг. Юбилейном в Саратове !!! Вкуснотищща ! Выбор тортов был огромный ! Даже булочки по 7 коп. были вкуснючие ! Хочу туда ....

    • @иринап-г7у
      @иринап-г7у 2 года назад +2

      "Трюфельный" настоящий был только в кондитерской "Стружкина", и ещё не так давно продавался в таком же хорошем качестве. В 2000-х вроде. А остальные торты - когда я переехала в 1979 из Хабаровска, то в сравнении с нашими саратовские оказались совсем простые и невкусные. Пирожные на Проспекте, это да. Но, возможно, мы говорим с вами о разных годах.

    • @dianadanaeva1682
      @dianadanaeva1682 2 года назад +3

      Людмила....Это Россия себя в первую очередь обеспечивала.Все республики кормили Москуву и Россию.У нас в Западеом Казахстане только два вида дешёвых тортов было и всё.Даже мороженное в дефиците,в то время,когда полки в магазинах самых захудалых городов РФ ломились от ассортимента

    • @НадеждаКлюшина-д4в
      @НадеждаКлюшина-д4в 2 года назад +2

      А какой вкусный калач продавали в любой булочной в Саратове, стоил он 64 коп. Но можно было купить и осьмушку.А самые вкусные торты были в кулинарии " Лакомка " г.Тюмени.Ничего вкуснее не узнала , хотя проработала в общественном питании г.Свердловска - Екатеринбурга более 30 лет.Вот уж, верно говорят :" Таже мучка- да не те ручки".Интересно, осалась " Лакомка" в Тюмени? Знаю , что калачей в Саратове давно нет.Видимо нет уже старых мастеров, а если , кто остался - не выдадут своих секретов, ну и аравильно делают.

    • @dianadanaeva1682
      @dianadanaeva1682 2 года назад +1

      @@makatenkolidia333 Только сами и обжирались ,хуй кому-что давали‼

    • @lorinanedbailova1388
      @lorinanedbailova1388 2 года назад +2

      И я тоже,вкусно было очень,а мороженное до сих пор не могу забыть,счас даже близко нет такого.

  • @Ксюша-о3г5л
    @Ксюша-о3г5л 2 года назад +90

    Ой настальгия...как хорошо,что мы родились в эпоху хороших и добрых людей,милых мам и бабушек. Ну и конечно же вкусных тортов...Хвала Аллаху

    • @rozamirazwezda734
      @rozamirazwezda734 2 года назад +3

      Может вы.....но далеко не все!

    • @НадежданаЛучшее-ю9у
      @НадежданаЛучшее-ю9у Год назад +1

      @@rozamirazwezda734 Вам с чем или кем не повезло? Со временем или родителями?

    • @rozamirazwezda734
      @rozamirazwezda734 Год назад +1

      @@НадежданаЛучшее-ю9у неправильный вопрос

    • @myza696
      @myza696 Год назад +1

      @@rozamirazwezda734 именно правильный, мы в хабаровске жрали только вафельный, маску и мерзкий креэмовый и все...

    • @rozamirazwezda734
      @rozamirazwezda734 Год назад +2

      @@myza696 а зачем жрали? Сами бы сотворили! Наполеончик

  • @armengalstyan2462
    @armengalstyan2462 2 года назад +43

    Спасибо огромное вам за передачи и экскурсии по советской кулинарии !!!!!! Ностальгия по СССР ' очень классно!!!!!!!

  • @ИринаГалкина-х9м
    @ИринаГалкина-х9м 2 года назад +168

    Дорогие граждане, читаю ваши комментарии и тяжело вздыхаю... Сколько же вкуснятины было в советское время! Я живу в Ярославской области, от Москвы 130км.Часто ездили в Москву. Помню, на Щёлковский продавали торт "Москвичка".дешевый был, с фруктовой начинкой, а сверху
    был полит повидлом и орешками присыпан. Ммм... Фантастика! Мы, приезжие покупали по несколько штук. Хлеб" Бородинский ", " Рижский ".... Где всё это сейчас? А ещё старшая сестра привозила торт" Птичье молоко "и политый шоколадом и без шоколада. Оба были удивительно вкусными! Торт" Сказка"(полено) , пальчики оближешь. В моём городе продавались торты Ярославского производства. В Ярославле была своя кондитерская фабрика. Милые розочки, вкусный бисквит. Нежный крем.... Всё это мы ели с удовольствием! Ничего подобного я уже лет 30 не встречала.

    • @Roxi726
      @Roxi726 2 года назад +13

      Да,в Москве может и была вкуснятина,а мне запомнились сплошные дефициты

    • @МаринаГуржей
      @МаринаГуржей 2 года назад +5

      Сейчас и молока то почти нет натурального.

    • @МаринаГуржей
      @МаринаГуржей 2 года назад

      @@Roxi726 дефицит был в 80-х.А в начале 70-х все продукты были везде на прилавках. И в сов.времена везде была дешевая морская рыба. А сейчас плохая и дорогая! А ты , бот антисоветский, помолчии! Отправить твоих бы сыновей в Донбасс повоевать, чтоб ты тут не какала в комментах на великий СССР!

    • @irinawei3558
      @irinawei3558 2 года назад +6

      Посмотрите канал ,Любимая работа,там две сестрёнки делают торты как было раньше,и птичье молоко торт тоже,от на с даль далеко ,они где-то около Кургана,открыли свою кондитерскую🥰

    • @svetlanaantonova9946
      @svetlanaantonova9946 2 года назад +8

      Не обращайте внимания, это люди свою натуру показали.
      Я с вами согласна, те торты и пирожные - самые вкусные были. Не ела я больше ничего вкуснее!

  • @ЕленаКолосова-к6ф
    @ЕленаКолосова-к6ф 2 года назад +89

    В классической Сызранской Паутинке верх был засыпан орехами, а паутинку рисовали поверх орехов. Джем брали апельсиновый и добавлялись цукаты из корочек. Вкус детства. Самый любимый торт.

    • @UserUser-bu5ns
      @UserUser-bu5ns 2 года назад +10

      В Сызрань каждый год приезжали на лето к бабушке с Камчатки.Паутинка нереально вкусный торт! Никогда такого больше не ела и не поем.Сызрань в моей детской памяти это Паутинка!

    • @irinaignatjeva6394
      @irinaignatjeva6394 2 года назад

      Aa

    • @ОльгаШатилова-и4з
      @ОльгаШатилова-и4з 2 года назад +4

      Никогда не ела этот торт. А сейчас его выпускают в Сызрани?

    • @АннаБескровная-м5с
      @АннаБескровная-м5с 2 года назад +6

      @@ОльгаШатилова-и4з сейчас это не те торты. Названиие только осталось.

    • @ТатьянаКаликанова-щ9ш
      @ТатьянаКаликанова-щ9ш 2 года назад +2

      @@ОльгаШатилова-и4з выпускают. Джеи теперь яблочный, кажется. Вкусный торт)

  • @Carolina-ll9od
    @Carolina-ll9od 2 года назад +89

    Обожаю торт " Киевский" и " Сказка" --- это ЛЕГЕНДА..😊

    • @lusilusiludmila9454
      @lusilusiludmila9454 Год назад

      Сейчас эти торты не хуже. В Москве встречала двух производителей "Сказки" . Фили-Бейкер и ещё какой то местный. В Пятёрочке продаются. Фили покупала у нас в Питере, а в Москва в мае купила местного московского производителя. Оба очень вкусные. Киевский сейчас много кто делает. Тоже вкусные торты. В Крыму в Ялте покупала. Отличный торт. Кажется, "От Палыча " брала и еще кого то ....не вспомню точно. Очень все отличные.

    • @ТатьянаФролова-щ6ы
      @ТатьянаФролова-щ6ы Год назад

      Сейчас тех кто делает торт "Сказка" ,как в СССР, нет, это мой любимый торт с детства и я хорошо помню его вкус ! Ничего даже близко нет, я перепробовал много тортов от разных производителей !

    • @ЯДругая-ь7ч
      @ЯДругая-ь7ч Год назад

      ​@@ТатьянаФролова-щ6ы❤️❤️❤️Заказала торт 'Сказка' с масляным кремом на день рождения. Всей семье понравилось очень. Как в старые советские времена. Всём советую. ОЧЕНЬ!!!!! Такой отзыв мне написали за " Сказку"

  • @СветланаМаковская-з6у

    Птичье молоко- шедевр вкуса!!

  • @НатальяПершина-з1р
    @НатальяПершина-з1р 2 года назад +66

    Тамаре, особое спасибо за воплощенные рецепты!!! Здоровья и счастья!!!

  • @ИринаПисьменная-ъ5т
    @ИринаПисьменная-ъ5т 10 дней назад +3

    ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНАЯ ПЕРЕДАЧА! ПОЗНАВАТЕЛЬНАЯ. ЭКСКУРС В ДЕТСТВО! БРАВО ЗА ИДЕЮ, ЗА РЕЦЕПТ!😊

  • @АлмашРашидова-в2е
    @АлмашРашидова-в2е 2 года назад +43

    Какие торты были с настоящими сливочным масляным кремом, и орехами!! СССР нет, а вкус тортов до сих пор помню!, картонная красивая упаковка,. Сейчас не сравнишь, можно хранить долго, навечно!

  • @АнтонинаВашурова
    @АнтонинаВашурова 2 года назад +40

    Тольятти 1975,торт Паутинка. Очень вкусный! Ходили к открытию магазина или заказывали. Эх, когда это было. Молодость.

    • @irinamelikova934
      @irinamelikova934 2 года назад +3

      И еще в Тольятти был торт "Рубин" , но "Паутинка" намного вкуснее

    • @Майя-в1г
      @Майя-в1г 2 года назад

      @@irinamelikova934 точно, детство прошло в Тольятти, в память врезался этот Рубин, как самый недорогой на прилавке, с красными ромбиками плотного желе. Он всегда был в продаже. А вкус не помню, родители старались покупать другие торты, немного подороже.

    • @екатеринавятошина
      @екатеринавятошина 10 месяцев назад

      А я любила пироженки из кулинарии около Восхода. Заварные с белковым, грибочки...эх

  • @ВикторияНауменко-г3ь
    @ВикторияНауменко-г3ь 2 года назад +83

    Ой !! ДЕВЧОНКИ!!! От Ваших воспоминаний у меня слюнки текут!!! Что вы делаете??🥰🥰🥰🙏❤️тоже все торты вспомнила.. и Грибочки и Сказка и Киевский... Тоже я с Беларуси!!)

    • @ГалинаГорнова-п1ф
      @ГалинаГорнова-п1ф 2 года назад +5

      А Полено? А ромовые бабы?

    • @ИринаЗверева-ц4щ
      @ИринаЗверева-ц4щ 2 года назад +4

      @@ГалинаГорнова-п1ф сочные, мягкие, пропитанные. А недавно купила, не угрызёшь...

    • @ВикторияНауменко-г3ь
      @ВикторияНауменко-г3ь 2 года назад

      @@ИринаЗверева-ц4щ или совсем мокрые как хлеб для своих свинок , когда у нас на даче они росли... С тех детский мокрый хлеб брезгаю и не могу есть... Так и торты...для веса поливку такой делают

    • @militryfas1258
      @militryfas1258 2 года назад +1

      Всё это можно купить и сейчас. Вкус такой же

    • @helloworld-ti5zs
      @helloworld-ti5zs 2 года назад +1

      Зачем вы так...я грибочки вспомнила...аж прослезилась. Я совсем про них забыла.
      Больше всего по советской еде и напиткам скучаю.

  • @ГалинаОропай
    @ГалинаОропай 2 года назад +133

    Я не люблю безе и поэтому никогда Киевский торт не любила.Мой любимый торт Прага и Наполеон.Пирожное картошка какое было вкусное!Сейчас совсем не та картошка и близко нет!

    • @olgaselyah5299
      @olgaselyah5299 2 года назад +8

      Присоединяюсь к вашему мнению. Никогда не любила ,,Киевский,,. Позже мне очень понравился,, Иней,,.и стоил не дорого. А сейчас и близко не то.

    • @lubovmirasova6540
      @lubovmirasova6540 2 года назад +14

      Картошку очень любила вы правы сейчас не купишь такое😥

    • @KKKsjuscha
      @KKKsjuscha 2 года назад +4

      А моя мама готовила "Птичье молоко"-взбивала белки-возня была на несколько часов.А еще " Черный принц"- из черносмородиного варенья-наш коронный,семейный))

    • @akulaTanushka
      @akulaTanushka 2 года назад +11

      Хуже Картошки пирожного нет, его делают из отходов бисквита

    • @honor8a99
      @honor8a99 2 года назад +8

      Я очень люблю Киевский🥮☕🍵

  • @ТатьянаПлутенко-х3у
    @ТатьянаПлутенко-х3у 2 года назад +37

    А в Кустанае, Казахстане прекли прекрасные торты, обсыпанные снизу до верху жареным арахисом. В 1977 году на День рождения подружке Лиле, в 18 лет, подарили огромный такой торт ребята из военного авиационного городка города Кустанай !!!!
    Вкуснятина !!!!

    • @mirnyisvit8994
      @mirnyisvit8994 2 года назад +2

      ці торти називались "подарункові ",що з арахісом. Добра всім іМИРУ.

    • @Daniil1133
      @Daniil1133 Год назад +1

      Я из Рудного и у нас продавали торт "Кустанай" очень вкусный,шоколадный! Похож на "Трюфельный"

    • @СветланаКушнарева-ч7ы
      @СветланаКушнарева-ч7ы 21 день назад +1

      Рудничане, кто помнит торт "Рахат"? Безе, масляный крем и арахис. ❤

    • @НатальяФиронова-п5т
      @НатальяФиронова-п5т 19 дней назад

      Кустанай привет

    • @ЛарисаГребенюк-э5ч
      @ЛарисаГребенюк-э5ч 12 дней назад

      ​@@СветланаКушнарева-ч7ы привет,рудничанка!

  • @elena_demidova
    @elena_demidova 2 года назад +126

    Как же все это было вкусно!!! Я покупала всегда Сказку.

    • @ЕленаОзорнина-с2ж
      @ЕленаОзорнина-с2ж 2 года назад +4

      У нас сейчас стали продавать Сказку. Такая же вкусная, как ела в детстве.Цена только ого-го.

    • @Турайдасрозе
      @Турайдасрозе 2 года назад +4

      А я, будучи в Москве, покупала Пешт и Подмосковные вечера. В нашем южном городе Краснодаре любили торты Кубаночка, Сочи, я Молодость, Незабудка.

    • @ОлегВятич
      @ОлегВятич 2 года назад +3

      Ёжик - вот любимый тортик!!!

    • @АнютаАнютина-м4ъ
      @АнютаАнютина-м4ъ 2 года назад

      @@ОлегВятич Мой , любимый тортик! А,вкусный...

    • @hafizm4720
      @hafizm4720 2 года назад

      Я тоже .он у нас очень вкусный был.....Лена

  • @zuhra2446
    @zuhra2446 26 дней назад +4

    Я люблю отрывок из фильма "Три толстяка" когда Суок, виде куклы, у наследника Тутти уплетала пирожные моего детства! Запах и незабываемый вкус счастливого, беззаботного детства, юности.... ❤

  • @ЕленаБажина-ж7о
    @ЕленаБажина-ж7о 2 года назад +16

    Уважаеиый ведущий! Благодарю Вас за репортаж, за хороший слог и правильное ударение в словах!!!

  • @1960Nata
    @1960Nata Год назад +8

    Вкуснее торта ПОЛЁТ изготовленного в городе Северск томской области , больше нигде не ела. Много покупала его в разных городах , но этот был просто волшебный !!

  • @DELFIN-u5y
    @DELFIN-u5y 2 года назад +68

    В Ленинграде было две ведущие кондитерские фирмы "Север" и "Метрополь" вкус и разнообразие зашкаливало! И все это было доступно по цене и очень вкусно! Хочу обратно туда где не было никаких Е добавок, химических красителей и консервантов. Хочу обратно в детство!

    • @АллоэАлоэ
      @АллоэАлоэ 2 года назад +7

      В каменный век что ли? Но и тогда, я вас уверяю, были Ешки и консерванты в продуктах

    • @hadysu4654
      @hadysu4654 2 года назад +1

      Сейчас это "север-метрополь.'торты хороши,но наш труд просто не оплачивается правильно,поэтому его ещё подумаешь покупать ли...а дальше ещё лучше будет

    • @ГалинаГорнова-п1ф
      @ГалинаГорнова-п1ф 2 года назад +8

      Во время учёбы я подрабытывала на фабрике мороженого Ленхладокомбината. Мороженое делали из самых восококачественных продуктов, которых в розничной сети не было. Масло сливочное "Экстра", горький шоколад натуральный откалывали колуном от глыбы. Ягоды замороженные в огромном ассортименте. Сезонные, самые спелые и вкусные. Молочка натуральная. Я там попробовала то, о чём раньше вообще не подозревала! Мы питались очень хорошими продуктами!

    • @olgakonst6766
      @olgakonst6766 2 года назад +3

      @@hadysu4654 я училась в Ленинграде, на Невском был магазин-кондитерская "Восточные сладости"...всегда очереди...самый мой любимый там песочный торт "Мозаика" (овальной формы в фирменной коробочке), кажется "Мозаика"... везла домой несколько штук. Не знаю где выпекали, но больше нигде не встречала такой!!!!

    • @АллоэАлоэ
      @АллоэАлоэ 2 года назад +3

      @@olgaeisfeld7086 дык, да. Только люди, которые рассказывают об ужасных ешках, сочетание трех из которых - страшный яд, сами ничего об этих ешках не знают. В обычном яблоке с огорода минимум 17 ешек, но это никого не смущает))

  • @НинаКлименкова-х4э
    @НинаКлименкова-х4э 2 года назад +131

    А у нас в Беларуси был торт "Ягодка"- 55 коп, год 69-72. Бисквитный с масляным сливочным кремом,а сверху мармеладные клубнички. Вкусно... Купить ещё бутылочку лимонада и мороженое, на 1 руб получался целый праздник с подружками. Отец из командировки приезжал и давал рубль за хорошее поведение, маме помогала и училась хорошо....

    • @Elena-gk3yw
      @Elena-gk3yw 2 года назад +10

      В 72 году точно не мог 55 копеек стоить или был очень очень маленький
      Пирожное стоило 22 копейки

    • @ИннаАркадьевна-п6ю
      @ИннаАркадьевна-п6ю 2 года назад +6

      @@Elena-gk3yw согласна, 1.55 мог стоить, но не 55 коп.

    • @tania-iw6kz
      @tania-iw6kz 2 года назад +1

      Мне тогда было 4-7 лет, такого торта не помню.

    • @liliakisliak6180
      @liliakisliak6180 2 года назад +7

      Такой тортик был. Это был маленький тортик ,кругленький, а наверху повидло кисленькое в виде ягодок по кругу. Стоил "Ягодка" - 55 коп. и был он чуть больше пирожного.

    • @Ирина-л4ф2э
      @Ирина-л4ф2э 2 года назад +3

      У нас в Харькове 1972 стоил маленький бисквитный тортик 56 коп ,чуть больше 63 коп ,но это были совсем маленькие тортики

  • @ИраБыкова-х9ж
    @ИраБыкова-х9ж 2 года назад +28

    Технолог💯,чудесная! Подробно,доступно, понятно!!!!!

  • @ЕленаСидорова-з4ю
    @ЕленаСидорова-з4ю Год назад +32

    Родилась в Ленинграде,живу в Санкт-Петербурге.При СССР самые лучшие торты были в кондитерской Север на Невском пр.Всегда очереди и доступные цены.Все на сливочном масле,язык проглотишь.А сейчас - воспоминания одни остались и цены, как на шедевры Фаберже.

    • @yroslava9645
      @yroslava9645 Год назад +2

      Торт "птичье Молоко " СССР является самым ЛУЧШИМ, тортом изготавливаемым в СССР начало производства с 1978 г. Соз датель Владимир Гуральник , это был государственный заказ от министра пищевой промышленности Золотова. Стоимость торта составляла 6 рублей 16 копеек. Торт изготавливался по единому ГОСТстандарту , первые партии начала выпускать государственная фабрика " Рот-фронт". Поэтому некоторое время торт был в дефиците. Но впоследствии наладились темпы наращивания производства. Единственный торт который учавствовал в праздновании 70 летия Л. Брежнева. А также в Олимпиаде 80. По распоряжению правительства в государственных указах было четко установлено следовать ценовой! политики !"Доступно всем"! Государственная фабрика "Рот-фронт" начало с 1931г. "Рот - фронт" , очень активно учавствовала в Великую отечественную войну , в том числе и событиях Блокадного Ленинграда . Находясь в постоянной осаде Выпустили 4,5 тонны конфет " Мишка на севере" , в 1943 г. Сегодня 2023 г фабрика " Рот-фронт" принадлежит миллиардеру Владимиру Водопьянову .

  • @EVlaNika
    @EVlaNika 2 года назад +74

    У нас в Ташкенте самые вкусные торты и пирожные делала фирма "Гастроном". Прошло немало лет, а вкус гастрономовской картошки, заварных, буше и наполеона помню до сих пор.

    • @ТихомироваЕлена-ы6о
      @ТихомироваЕлена-ы6о 2 года назад +4

      А ещё в Ташкенте, был вкуснейший торт Буратино, В Ташкенте щас открыта фабрика тортов обалденная София называется! Гляньте в ютубе!

    • @EVlaNika
      @EVlaNika 2 года назад +6

      @@ТихомироваЕлена-ы6о , я знаю. В Ташкенте все вкусно! Живу сейчас в другой стране и здесь не хватает ташкентской вкуснятины.

    • @irinarait8286
      @irinarait8286 2 года назад

      Зачем бравурная не уместная музычка? Все портит и раздражает!

    • @irinarait8286
      @irinarait8286 2 года назад +1

      Заглушает речь кондитера! Неужели кому то это "музыка'" так необходима, какофония!!!

    • @МилаП-д5г
      @МилаП-д5г 2 года назад +1

      А торт "Пахта" вообще был потрясающий...

  • @kasfashiondesign
    @kasfashiondesign 2 года назад +522

    А сейчас многие ругают СССР, что все было плохо, а я была счастлива в это время и моя семья все были довольны была стабильность и уверенность в завтрашнем дне, не то, что сейчас, даже торт не тот стал.

    • @МинараМаулетова
      @МинараМаулетова 2 года назад

      Как Вы правы , ругают именно те кто не жил в СССР , меня удивляет то когда этим людям успели так мозги "засрать"что они ругают свою страну и ее историю , не видя и не живя в этом времени ; мы видимо прозевали это время , когда молодое поколение зомбировали , да и сейчас очень много "экспертов" рассуждающих о том времени , есть хорошая поговорка : если плюнешь в свою тарелку , другие в нее насрут , помните об этом .

    • @ЖубровскаМила
      @ЖубровскаМила 2 года назад +51

      А кто ругает - молодёжь, которая не знает как было - нет с чем сравнить, да и мозги им хорошо запудрили и пудрят, да те, кто пристроился у корыта и боится его потерять.

    • @eugeneomelchak3006
      @eugeneomelchak3006 2 года назад +23

      Да, говорят воспоминание вашей молодости,нет это воспоминание стабильности,уверенности в завтрашний день,что придёшь на работу а тебе,,путевку будешь брать в санаторий правда в Ейск(с лечением),а ты им-возьму,съезду отдохнуть,холодильник цена 23-27рублей,вчера,сегодня,завтра

    • @foxfoxer7688
      @foxfoxer7688 2 года назад +37

      С ужасом вспоминаю торты в советской кулинарии. Это не было вкусно.
      Полведра сахара в половине ведра сливочного масла.
      Сейчас в Москве и в Подмосковье можно купить гораздо более хороший торт, чем тогда.
      Вот подальше от Москвы, Питера действительно вкусный торт только самостоятельно испечь можно. Или на заказ.

    • @KTA2060
      @KTA2060 2 года назад +37

      Большинство населения жили стабильно бедно. Торт по праздникам позволить могли люди имевшие не более двух детей и с зарплатой обоих родителей не менее двухсот пятидесяти рублей ( если не копили на машину и лечили зубы без наркоза. За наркоз обычно преподносили стоматологу в подарок торт)))

  • @Selenit-59
    @Selenit-59 2 года назад +106

    Любила такой торт, только мы его называли ореховый. А еще был торт с грибочками, тоже вкусняшка. Грибочки всегда "уходили" первыми.

    • @ЮлияТрубачева-к8щ
      @ЮлияТрубачева-к8щ 2 года назад +12

      И С ЦЫПЛЯТАМИ ТОЖЕ БЫЛ

    • @kapiton9985
      @kapiton9985 2 года назад +1

      Рыгать охота было от грибочков.

    • @Kristina-lz7br
      @Kristina-lz7br 2 года назад +9

      @@kapiton9985 Вы везде оставляете свои желчные комментарии? Можно ведь просто не смотреть

    • @ИнессаСорокина-ы9е
      @ИнессаСорокина-ы9е 2 года назад +2

      Оооо, грибочки. А ещё обожаемый ленинградский

    • @allaalla8437
      @allaalla8437 2 года назад +1

      Я сама грибочки делала

  • @aygulj7944
    @aygulj7944 2 года назад +22

    Спасибо вам за то, что всех вернули в сказочное время. В 70- годы на каждый Новый год мои родители уезжали в гости, но к 12 часам предоставляли большой бисквитный торт, а мы ждали. Представьте, это не в каком большом городе, а в регионе Кыргызстана. А в студенческие годы мы все аккурат стояли в очереди, чтобы купить любимый трюфельный торт

  • @akmaralaubakirova6710
    @akmaralaubakirova6710 2 года назад +77

    Люблю советские торты! Самые вкусные

    • @KTA2060
      @KTA2060 2 года назад +4

      Так и не довелось попробовать настоящий Тульский пряник. Подделки ела,но ,по оценке знатоков они очень отличаются от настоящего пряника,который и без добавления синтетических присадок не портится и не черствеет по полгода! Рецепт тульского пряника, весом в несколько фунтов ,уходит корнями в дореволюционное прошлое. Так же ,как и Московского кренделя!

    • @ИринаЗверева-ц4щ
      @ИринаЗверева-ц4щ 2 года назад +3

      @@KTA2060 а нам пряники привозил мамин брат. Настоящий тульский.

    • @alinka1776
      @alinka1776 2 года назад +2

      Ничего хуже этих тортов в детстве не помню

    • @akmaralaubakirova6710
      @akmaralaubakirova6710 2 года назад +3

      @@alinka1776 тогда мне жаль вас

    • @KTA2060
      @KTA2060 2 года назад +1

      @@akmaralaubakirova6710 честно сказать в нашем маленьком сибирском городке невкусные торты были,благодаря несунам я знаю.

  • @ganshristian2272
    @ganshristian2272 2 года назад +34

    У нас в нашем городке был так называемый "комбинат питания", по сути большая столовая в промышленном районе города в которой кормили рабочих с соседних предприятий.. И там, по мимо вкусных обедов (это отдельная тема) пекли кондитерку. Из всего что там было мне больше всего нравилась Прага, это был просто праздник вкуса. Никогда и нигде я не пробовал больше такого вкусного торта. Спасибо тем мастерам!

  • @olegvelst4928
    @olegvelst4928 2 года назад +65

    В Алма -Ате в каждой кулинарии был большой выбор пирожных, тортов. А уж печенья сколько было разного. Песочные кольца с орехами. Кондитерская фабрика рядом с центральным рынком. Запахи и ароматы на всю округу. Любимый " подарочный" с орехами. А ещё можно было заказать торт для особых случаев. Взбитые сливки, свежие ягоды, мармеладные украшения.

    • @priceless2382
      @priceless2382 2 года назад +3

      Кондитерская фабрика наполняет округу ароматами конфет и сейчас. Я специально гуляю в парке, когда ветер дует в сторону гор. Аромат горячей карамели особенно хорош❤️

    • @eugeneomelchak3006
      @eugeneomelchak3006 2 года назад +3

      Да,я в те времена иногда ездила к вам в командировки,вы славились вкусным и разнообразным печеньем

    • @olegvelst4928
      @olegvelst4928 2 года назад +3

      @@priceless2382 почти двадцать лет не был в родном городе. Планировал в это лето приехать. Дважды отменили рейс. Прямых нет, только через Стамбул.

    • @amilenacrochet2237
      @amilenacrochet2237 2 года назад +5

      В Алма-Ате на проспекте Мира была замечательная кондитерская. Там продавали невероятные булочки с марципаном, настоящее вкуснющее курабье и такие малюсенькие круглые печенюшки с разноцветным безе сверху. Больше таких не ела. Эта кондитерская располагалась напротив моего дома через дорогу, поэтому часто туда забегала💖

    • @ludmilaludmila962
      @ludmilaludmila962 2 года назад +4

      Я с грустью вспоминаю, 1964 год, едем на трамвае мимо кондитерской фабрики в Алма-Ате и сразу такой аромат божественный на весь трамвай

  • @ЛенсБаталова
    @ЛенсБаталова 2 года назад +42

    Самые араматные ,самые вкусные торты это были при ссср👍👍👍👍👍

  • @Goldshtain484
    @Goldshtain484 2 года назад +36

    Что может быть вкуснее торта из моего детства.! Да и всё другое, можно только вспоминать и плакать, что этого больше никогда не будет.

  • @АннаБолдырева-п1б
    @АннаБолдырева-п1б 2 года назад +86

    Какой бы не был дефицит но все мои иностранные гости подтверждают насколько вкусные русские торты! Восхищение вызывают и вкус из простых продуктов и умение русских женщин угодить членам семьи и гостям. Очень благодарна что в школе на протяжении 6 лет на уроках общественного труда учитель музыки на дополнительной ставке учила нас печь все известные торты. Она правила любовь к кондитерскому делу и быть настоящим ценителем десертов. Каждое приготовление десерта это ритуал похода в магазин за продуктами, выпекание, украшение, красиво накрыл стол.

    • @theview7169
      @theview7169 2 года назад +1

      Это они еще не пробовали Украинские торты. Они бы вообше офигели!

    • @Mr-hz1ey
      @Mr-hz1ey 2 года назад

      Ссруские женщиньі скоро китайцям угождать будут.
      Всю вашу пьянь подзаборную в Украине перебьют!

    • @НатальяЛисойван
      @НатальяЛисойван 2 года назад +3

      Не заезди про русских женщин,нашла хозяек .

    • @АллоэАлоэ
      @АллоэАлоэ 2 года назад +4

      Это какие известные торты вы могли испечь и собрать за 45 минут урока при наличии двух-трех духовок на класс?) Зебру что ли?

    • @НадеждаАмирбекова-ъ7п
      @НадеждаАмирбекова-ъ7п 2 года назад +4

      @@АллоэАлоэ уроки труда были сдвоенные ,90 минут . Но мы в школе не пекли. Нам просто досконально объясняли технологию. Пекли мы потом дома сами,и на урок приносили оценить и похвалиться. Именно тогда я научилась печь бисквит. А " Зебру "или "День и ночь" в те времена было проще всего готовить. И с продуктами напряжёнка и о миксерах- блендерах тогда тогда мы и не знали.

  • @innaviolet813
    @innaviolet813 2 года назад +25

    Раньше про пальму не знали, так и торты вкусные были , причем в очередь . Приходилось стоять, но это того стоило!

    • @АллоэАлоэ
      @АллоэАлоэ 2 года назад +1

      Вот именно, что не знали. Меньше знаешь, крепче спишь ;)

    • @Светлана-ъ4к8ж
      @Светлана-ъ4к8ж 2 года назад +2

      Стояли в очереди, потому что,доступно было, для всех, Сейчас 3тыс,торт более неменее норм

    • @АллоэАлоэ
      @АллоэАлоэ 2 года назад

      @@Светлана-ъ4к8ж в очередях стояли, потому что приличных тортов на самом деле было раз-два и обчелся. Вот и стояли за ними, когда их выкинут. Но даже и те, что поплоше, не всегда в наличии были.

    • @ОльгаВладимировна-ж7с
      @ОльгаВладимировна-ж7с Год назад

      А маргарин из чего по-вашему? Из пальмы.

  • @ЮлияПолякова-т4ш
    @ЮлияПолякова-т4ш Год назад +16

    Килия Одесской области, торт Белая акация ,коржи ореховые, сверху ветка акации кремом нарисована, это был шедевр! На большой перемене успевали с подружками сбегать и насладиться! Кто помнит этот торт, всем привет!

    • @ИринаТарасова-л3ц
      @ИринаТарасова-л3ц Год назад +1

      А еще Киеский и Славутич! В Акации, кажется. песочные были.

    • @yroslava9645
      @yroslava9645 Год назад

      Мандарины - 1рубль 30к , шампанское - 3рубля 50к , колбаса докторская -2 рубля , конфеты от 80копеек до 7 рублей(каракум) , сгущенка - 35 копеек , яйца - 90 копеек, сахар 1кг- 1рубль , курица - 1рубль 90к , сыры твердые - 1кг- 1рубль , картофель - 14 копеек - 1кг , мясо -1кг-12рублей , молоко -20 копеек , Киевский торт - 3рубля 30к, хек - 1кг- 50копеек , минтай -1кг- 40копеек, зефир 1кг- 2рубля , масло подсолнечное - 1литр -1рубль , пломбир мороженое -19копеек , консервы рыбные 30-40 копеек банка , сардины шпроты - 50-80 копеек банка , индийский чай 90 копеек , кофе 35 рублей - 1 кг , масло сливочное - 1р80копеек , гарбуша -1кг- 1рубль30к , ветчина - 1кг - 80копеек сырокопченая колбаса 4 рубля -1 кг . Шоколадки от 18 копеек , вся кондитерка бисквиты заварные корзиночки все пирожные ВСЕ по 22 копейки !!!!!! Стол в ресторане от 1рубля - до 5 максимум ! Пельмени 1кг- 35 копеек . пиво 30 копеек 1литр , лимонад для деток 10 копеек бутылка. СССР 🇲🇦 ГОСУДАРСТВЕННЫЕ предприятия. ВСЕ было! для рабочих и трудящихся ! Первый завод по изготовлению шампанского был создан в Москве в 1939г . Сейчас ОАО "Корнет" и Ленинградский государственный завод , сейчас ЗАО "Игристые вина". В Украине производство Артёмовского шампанского и прочего шампанского принадлежит Ренату Ахметову. Киевский торт является фирменным изделием создан в СССР в 1956г , на государственной фабрике им К. Маркса . Победивший международный конкурс признанный визитной карточкой СССР .Сейчас Киевский торт и прочие кондитерские изделия принадлежат"РОШЕН" П.Порошенко . Колбасные изделия в СССР были созданы в 1936г.,по распоряжению руководства страны для поддержания здоровья народа . Сейчас колбасные предприятия Украина принадлежат Андрею Райковичу . Меру Кропивницкого. Также ему принадлежит лечебный центр "Априка ". Другие предприятия принадлежат Давиду Моликяну . И тд и тп .. . ВОПРОС БАНДИТЫ У ВЛАСТИ И ПРЕДПРИЯТИЙ ЗАВОДОВ Украины России . ОПГ. ЗА ЧТО БОРОЛИСЬ НАШИ ДЕДЫ И ПРАДЕДЫ . ВЕДЬ СОЗДАВАЛОСЬ ВСЕ ДЛЯ НАРОДА !!!!!

  • @irinasenderovich3326
    @irinasenderovich3326 2 года назад +55

    В моём детстве был торт Шахтёрский, шоколадный с орехами, и слоёный, и Киевский, и марципан, и цветное желе слоями, и мороженое эскимо Ленинградское и Каштан. Вкусное у нас в Ворошиловграде было детство.

    • @ГалинаОропай
      @ГалинаОропай 2 года назад +1

      Эскимо было на палочке,какое вкусное,сейчас не такое.А Лениградское называли Ленинградский батончик,оно было большое и без палочки.Работала в магазине,хорошо помню даже цены!

    • @eugeneomelchak3006
      @eugeneomelchak3006 2 года назад

      Да,цветное желе,чудо было!

    • @ленинградская-грсв
      @ленинградская-грсв 2 года назад +1

      Любила торт "НОЧКА" И набор мини пирожных,, ЛЕНИНГРАДСКИЙ. 🥺

    • @ГалинаОропай
      @ГалинаОропай 2 года назад

      @@ленинградская-грсв у нас продавался торт песочный,сверху полит шоколадом и крем шоколадный,был песочный,очень вкусный.Прослойка повидло или джем.

    • @nl1218
      @nl1218 2 года назад +1

      Ворошиловград, какое родное и красивое название!!!!!!! А вам знакомый торт Карпаты? Что-то здесь даже никто не помнит его или мало кто знает за него, ооочень вкусный торт, до сих пор его делают в маленьком городке этой области, да и все остальные торты, пирожные были очень вкусные, главное настоящие!!!!!!!!

  • @ГАЛИНКАШЕМПЕЛЬ
    @ГАЛИНКАШЕМПЕЛЬ 2 года назад +22

    Полёт, самый вкусный торт, который был в г. Кирове. Обожаю!

  • @Krasa55
    @Krasa55 2 года назад +80

    А еще был идеальный торт, который так и назывался "ИДЕАЛ". Вот бы про него узнать подробней
    Отличный ролик! Спасибо!

    • @Наталия-я8ч
      @Наталия-я8ч 2 года назад +2

      Он все еще есть. Фабрика Большевик. Но ингридиенты во вкусе, увы, изменились и торт соотвественно уже не тот, что в ссср...

    • @ПолинаДримова
      @ПолинаДримова 2 года назад +2

      Вам рецепт надо я его знаю если надо могу дать

    • @ЕленаКараваева-д1ш
      @ЕленаКараваева-д1ш 2 года назад +1

      @@ПолинаДримова конечно надо.

    • @allalomidze9206
      @allalomidze9206 2 года назад

      @@ПолинаДримова добрый вечер! И мне очень нужен рецепт!

    • @LediLiu
      @LediLiu 2 года назад +2

      @@ЕленаКараваева-д1шПодробный рецепт есть в жж "Чадейка". Запись January 19 2012, 12:15.

  • @AnnaViola3
    @AnnaViola3 Год назад +11

    Помню как после школы ходили в "Лакомку" , кафе-мороженое, мороженое было потрясающее и пирожные и молочные коктейли, это были мои 80-е 🤗лучшее время!

    • @Ирина-м7п6ъ
      @Ирина-м7п6ъ Год назад +2

      Моё детство прошло в славном городе Северодвинске. Кафе Лакомка это наше всё!

    • @irenasolvang9308
      @irenasolvang9308 10 месяцев назад

      @@Ирина-м7п6ъСеверодвинск, лакомка , о боже

    • @balu2211
      @balu2211 3 месяца назад

      ​​@@Ирина-м7п6ъЖаль, что теперь вместо "Лакомки" очередная "Пятёрочка". Приятно видеть северодвинцев в комментариях:)

  • @PevtsovaOlga67
    @PevtsovaOlga67 2 года назад +124

    Торт "Киевский" продают в Минске, на Комаровке.Так обрадовалась, когда приехала в Минск, увидела, словно в молодость вернулась, по вкусу тот же 🇧🇾🎂😋

    • @ВладХомич-й8ч
      @ВладХомич-й8ч 2 года назад +2

      Надо сходить,купить.

    • @la_koshka
      @la_koshka 2 года назад

      Ооо, как здорово?

    • @mirnyisvit8994
      @mirnyisvit8994 2 года назад +20

      торт "київський", тоді фабрика була "карла маркса",він і зараз у нас у Києві,дуже вкусний, тільки ф."рошен".Люди всім вам миру!!!

    • @lizastreltsova387
      @lizastreltsova387 2 года назад +3

      @@mirnyisvit8994 💖прошлым летом покупала в Киеве торт фабрики рошен. Вкусный, на орехе фундук. Хотя говорят, что в ссср киевский торт был на орехе кешью.

    • @ruda_make_art
      @ruda_make_art 2 года назад +1

      Мне вкусный "Киевский" друг из Киева привозил лет 10 назад. В Минске даже не назову, что сейчас вкусное: и не фанат тортов, и дорого, и повода уже пару лет нет. Был когда-то "Королевский" - без всяких масляных прибабахов, с черносливом и грецким орехом, очень вкусный. Давно не встречала.

  • @irinagolubovich259
    @irinagolubovich259 2 года назад +17

    Я в экстазе! Спасибо за волшебные ГОСТовские рецепты!

  • @elenab8296
    @elenab8296 2 года назад +22

    Какие они были вкусные. Особенно если сравнить с тем что сейчас называют ,,тортами,,.

  • @wanda8510
    @wanda8510 2 года назад +29

    Абрикотин, Ленинградский, Сказка, Подарочный, Вацлавский, Журавушка - такой вот постоянный ассортимент помню в наших кулинариях.

  • @ВалентинаХачатрян
    @ВалентинаХачатрян 2 года назад +18

    Супер шедевреально! благодарю вас за ваши шедевры и помощь восстановить память из детства 🙏🙏🙏🙏❤️👍👍👍❤️❤️

  • @ArchyCo
    @ArchyCo 2 года назад +66

    В Екатеринбурге, тогда ещё Свердловске, на улице Ленина была булочная-кондитерская, там моя бабушка покупала для нас торты: "Ёжик", "Звёздный" и набор мини пирожных- ассорти 😋. Очень жаль, что её больше нет, ну и всей вкуснятины тоже нет, увы!

    • @oksanadidur4597
      @oksanadidur4597 2 года назад

      Вкуснятина была с маргариновым кремом ?

    • @МираЭль-н3я
      @МираЭль-н3я 2 года назад +3

      А в кондитерской гостиницы Урал продавали торт Рахмат, а на Уралмаше тоже в кондитерской ресторана (не помню по малолетству название) торт Прага!

    • @МираЭль-н3я
      @МираЭль-н3я 2 года назад +6

      @@oksanadidur4597 с маргарином это сейчас продают)

    • @НадеждаКлюшина-д4в
      @НадеждаКлюшина-д4в 2 года назад

      А Вы посещаете " Белочку" на ул. Июльская ? Бывший кондитерский цех столовой 8 , 4 треста? Все , что Вы любите , там в свободной продаже каждый день .Работают до 20 час.

    • @ДанаКлышпаева
      @ДанаКлышпаева 2 года назад

      с ума сошли ?! в СССР вкусные торты ?! ужасный бисквит, наполовину пропитанный, нижняя часть сухая, сверху этот ужасный масляный крем. Бееее. гадость . этот подарочный вытягивал только арахис (дешёвая замена орехам, который и орехом то не является). а ваша эта Сказка - хоть какао в креме немного спасало, и эти грибочки со шляпкой, но тоже бяка! не романтизируйте, то чего не было. торты были гадость!

  • @СветланаС-э5ч
    @СветланаС-э5ч 2 года назад +26

    Большое спасибо за грамотно снятое и интересное видео! Наслаждение, когда работают профессионалы!

  • @АннаМихайлова-г7е
    @АннаМихайлова-г7е 2 года назад +17

    Слоёные трубочки с кремом, эклеры и треугольники с орешками, ну и Сказка и Киевский торт - любимые вкусы детства. И хотя тогда все пекли сами, много и разнообразно, но магазинные вкусняшки были особенной радостью.

  • @Elena_zv
    @Elena_zv 2 года назад +36

    Самый вкусный у нас был торт Сахалин. Все любили и раскупали мгновенно. Украшен был маленьким шоколадным изображением острова.

    • @НаталияЗуева-с3о
      @НаталияЗуева-с3о 2 года назад

      Дайте рецепт,пожалуйста!

    • @Elena_zv
      @Elena_zv 2 года назад

      @@НаталияЗуева-с3о я бы с радостью, но мы его только покупали. Из любой поездки в Южно-Сахалинск привозили. Если доставался.

  • @ArtistMusician
    @ArtistMusician 2 года назад +24

    Эх,хоть бы на минуточку взмахнуть волшебной палочкой,и оказаться в нашем хлебном магазине,там столько тортиков было,пирожных,конфет.Всегда вспоминаю детство и этот магазин,на сдачу мама разрешала покупать ириски.

    • @ИринаТарасова-л3ц
      @ИринаТарасова-л3ц Год назад +1

      А я для своих детей и внуков пеку любимые торты своей юности. Теперь уже получается их баловать. Спасибо блогерам, кондитерам-профессионалам, за их уроки!

  • @СветланаНазаренко-е9ю
    @СветланаНазаренко-е9ю 2 года назад +112

    Вкусное было время.Заварные были обалденно вкусные в нашей сельской кулинарии.А пирожное картошка была самой вкусной,не то что сегодня,вкус маргарина.Эх,и мы были счастливы в этом отсталом и ненавистном совке.Это был лучший Союз.

    • @kapiton9985
      @kapiton9985 2 года назад +4

      От картошки часто травились, так как их делали из пропащих конфет.

    • @userAlina-pk4vf4sb3k
      @userAlina-pk4vf4sb3k 2 года назад +11

      @@kapiton9985 При чём тут конфеты ???

    • @OksanaSh_
      @OksanaSh_ 2 года назад +10

      @@kapiton9985 вам сколько лет? Или написали коменты пособирать? В картошке конфет не было, как и пропавших конфет- расходовались раньше истечения срока.

    • @СветланаЧервоненко
      @СветланаЧервоненко 2 года назад +5

      Я тоже очень любила картошку.

    • @kapiton9985
      @kapiton9985 2 года назад +3

      @@OksanaSh_ ты мне будешь рассказывать, я работал фельдшером в СЭС и ходил с проверками по кондитерским цехам в общепите, пропащие конфеты 🍬 шоколадные отправляли в цеха из них делали продукцию для кулинарии.

  • @galinagraise1582
    @galinagraise1582 Год назад +2

    Я помню торт бизе.крема я не любила.но бабушка купила на мой день рождение торт бизе.это потресающе.воздушный торт а сверху и по бокам Бизе это меня потрясло.я больше не когда не ела такого торта.даже Наполеон не что перед этим тортом.

  • @ТатьянаТатьянова-у9д
    @ТатьянаТатьянова-у9д 2 года назад +59

    Давайте вернёмся к этим рецептам и не только тортов, тогда и народ будет здоровым!

    • @Jasmine-Jasmine
      @Jasmine-Jasmine 2 года назад

      Правительству не нужны здоровые люди. Для чего тогда медицину то уничтожили.

    • @АллоэАлоэ
      @АллоэАлоэ 2 года назад +7

      Что такого полезного в этих рецептах?

    • @Jasmine-Jasmine
      @Jasmine-Jasmine 2 года назад +9

      @@АллоэАлоэ Натуральные продукты: масло, так масло а не подделка его. Не было никаких химических вкусовых добавок. Только натуральные.

    • @ОльгаВладимировна-ж7с
      @ОльгаВладимировна-ж7с Год назад +6

      Ага, прямо натуральные, а маргарин из чего делается?

    • @N_a_t_a_l_y_a_S
      @N_a_t_a_l_y_a_S Год назад +3

      ​@@ОльгаВладимировна-ж7с в том маргарине не было пальмового масла

  • @milapolk1084
    @milapolk1084 2 года назад +83

    В столице Башкирии -Уфе в 70е годы изготавливали такие превосходные торты... больше нигде никогда таких не ела... Интересно, кто командовал тогда этим производством?
    Помню - Подарочный, Трюфельный, Смородинка, Сказка, Полено, Ромовая баба с настоящим ромом, пирожные Картошка с коньяком, Шоколадный Ежик и многое другое...

    • @veramel2340
      @veramel2340 2 года назад +2

      а какие ,в Уфе,на цен. рынке, ярмарка выпечки .

    • @kapiton9985
      @kapiton9985 2 года назад +8

      Это готовили не только в уфе, а по всему союзу!!!

    • @alinatiwa
      @alinatiwa 2 года назад +7

      По всему Союзу соблюдался ГОСТ, потому и было всё везде вкусно....

    • @kracavarunchik2125
      @kracavarunchik2125 2 года назад +7

      А какой был чак чак, пирожное картошка, кремовые трубочки....Главное, всё натуральное.

    • @ЖаннаМануиловнаФокс
      @ЖаннаМануиловнаФокс 2 года назад +3

      Учпочмак с горячим чаем!

  • @KoLorko
    @KoLorko 2 года назад +62

    А я вспоминаю бисквитный торт, весом ОДИН килограмм, стоимостью ДВА рубля 20 копеек, доступный ДАЖЕ студентам! Мы, однажды, с подругой Олькой, "уговорили" с чайком по половине и даже не заметили: такая вкуснятина была... Торт был обмазан, полностью и между двумя коржами, необыкновенно-вкусным сливочным кремом на сгущенке с добавлением рома... И обсыпан, без жадности, арахисовыми орешками! Пальчики оближешь! А на вокзале продавали вафельные трубочки в 20 сантиметров за 15 копеек, начиненные НЕ менее вкуснячим кремом! А орские пирожки, которые знали ДАЖЕ в Ростове-на-Дону...

    • @ТатьянаЖукова-в2е
      @ТатьянаЖукова-в2е Год назад +3

      Сейчас не делают, таких трубочек! Через весь город ездила за ними, продавались в маленьком крытом киоске у вокзала в Белгороде.

    • @Наталья-р9о2у
      @Наталья-р9о2у Год назад +2

      А я вспоминаю бесподобно вкусные эклеры за 22 коп, а длина эклера была 20 см!

    • @ДиасИскаков-х8п
      @ДиасИскаков-х8п Год назад

      У нас и сейчас продают разные торты🤓Особенно нравится '' Ореховый'' , и '' Медовый'' 🤤😋

    • @Avgust-1979
      @Avgust-1979 Год назад

      Как все хорошо начали писать и как закончили 🤨

    • @Михаилвиноградов-т3с
      @Михаилвиноградов-т3с 10 месяцев назад

      ВАРЕНАЯ СГУЩЕНКА -ПРЕДЕЛ МЕЧТАНИЙ, ну что еще сказать...

  • @ЕленаСалынина-у4н
    @ЕленаСалынина-у4н 10 месяцев назад +2

    Самым вкусным тортом, был торт - Идеал . У него было очень скромное оформление, но он был невероятно хорош!

  • @ЕкатеринаОльшевски
    @ЕкатеринаОльшевски 2 года назад +12

    Прекрасное видео, спасибо !
    Получила огромное удовольствие!
    Как технолог точна и строга в своих коментариях !

  • @olgaolga9990
    @olgaolga9990 2 года назад +26

    Спасибо за воспоминания.
    Помню вкус и первого, и второго торта. Помню, что часто хотелось купить торт со сгущёнкой, но их быстро раскупали, приходилось покупать торт Праздничный, он всегда был в продаже.
    А торт Паутинка - фантастика.

    • @ОльгаБелинская-б5ъ
      @ОльгаБелинская-б5ъ 2 года назад +3

      Паутинка это слабое подобие киевского торта, но да, тоже вкусный !

  • @ЭвелинаОганова
    @ЭвелинаОганова Месяц назад +1

    Я жила в Баку. И за тортом Апшерон стояла очередь. А так в свободном доступе торт Сказка,торт Кармен обожала, торт День и Ночь , торт Девич башня. Сейчас пеку Апшерон, коржи из грецких и лесных Орехов 300 гамм прокрученных кладу в безе туда сода и 80 грамм муки. На 6 яиц. Крем Шарлот. И делают сеточку из крема с добавлением какао. Просто шик

  • @ОльгаОльга-н8х
    @ОльгаОльга-н8х 2 года назад +241

    Покупала пирожные разные , и приносила домой своим детям.Любила заварные пирожные ,ромовые бабки (из советских времён)))а упаковка была картонная !!

    • @ИринаЖбанова-л4ш
      @ИринаЖбанова-л4ш 2 года назад +24

      Мои любимые были корзиночки с белелввм кремом, 22 копейки😃

    • @НатальяЧередниченко-е6е
      @НатальяЧередниченко-е6е 2 года назад +18

      Я тоже любила ром бабу изаворное пироженное а пироженое карзиначка было любимыи а вот торт перед разваломСССР был не сьедобен сплошной маргариновый крем саиый вкусный торт был Киевский сейчам это что угодно но только не Кеевский торт.

    • @танябакулова
      @танябакулова 2 года назад +6

      Был единственный торт.полянка

    • @userAlina-pk4vf4sb3k
      @userAlina-pk4vf4sb3k 2 года назад +2

      @@ИринаЖбанова-л4ш С каким кремом 🤔???

    • @ИринаИванова-й8н
      @ИринаИванова-й8н 2 года назад +5

      @@ИринаЖбанова-л4ш всё пироженки были 22коп.

  • @CTL1960
    @CTL1960 2 года назад +19

    Да уж
    Это действительно вкусно очень
    Сейчас нет таких тортов

    • @ЛюдмилаЩукина-ы7ъ
      @ЛюдмилаЩукина-ы7ъ 2 года назад

      Да ведь вся кондитерка на пальме сейчас

    • @АллоэАлоэ
      @АллоэАлоэ 2 года назад

      @@ЛюдмилаЩукина-ы7ъ а раньше она на чем была?) И нет, не вся кондитерка сейчас на пальме

  • @ЭльвираКлиманская
    @ЭльвираКлиманская 2 года назад +63

    Вот бы сейчас попробовать ТЕХ конфет и Тортов!

    • @GrGrb100
      @GrGrb100 2 года назад +9

      Масляный ужас

    • @ТатьянаРожкова-м5ш
      @ТатьянаРожкова-м5ш 2 года назад +15

      Это было вкусно и настоящее!!!!!

    • @Алёна-щ1й8ю
      @Алёна-щ1й8ю 2 года назад +8

      @@GrGrb100 не все! У нас готовили и с белковым кремом, а Ленинградский вообще с повидлом. А какие песочные корзинки с повидлом ( джемом) и сливочным кремом вкусные и рассыпчатые были, мммм!

    • @Irina12117
      @Irina12117 2 года назад +1

      Когда хочется вкусненького, то сама пеку по советским рецептам. На ютубе беру у Ирины Хлебниковой и "Кулинария и выпечка".

    • @А.Г-г2о
      @А.Г-г2о 2 года назад

      @@Алёна-щ1й8ю а вы помните, с каким именно джемом были корзиночки?

  • @amprespr
    @amprespr 4 месяца назад +1

    Тамара - божественна! Юмор, ум - смотрю и пересматриваю ❤

  • @СветланаГорбенко-ъ3у
    @СветланаГорбенко-ъ3у 2 года назад +21

    А у нас в Казахстане, в Усть Каменогорске в советские времена продавался маленький бискитный тортик "Балапан". Переводится как цыплёнок, птенчик. Он был небольшого размера, вкусом похож на "Сказку", а вот цену я уже не помню...😍

    • @РитаИвченко
      @РитаИвченко Год назад +1

      Привет , земляки !!! Моё детство тоже прошло в Усть - Каменогорске . Очень добрые воспоминания .

  • @АнастасияМ-х6л
    @АнастасияМ-х6л 2 года назад +4

    Помню в начале 70-х,у нас в городе, на Дальнем Востоке, в центре был киоск, где продавали пирожки с ливером за 5 копеек. Какие они были вкусные! Дома пекла моя мама и бабушка(она с нами жила) бабушка и пироги, и пирожки, и рулеты с маком, ватрушки и много чего, а я все равно, когда была в центре покупала эти пирожки с ливером и ела, как они мне нравились. Ливера внутри было много и он был вкусный. Мне тогда было 16-17 лет. А ещё очень любила бисквитные торты и песочные. А в заварные пирожные недокладывали крем, обманывали, их делали кондитерские и тут же продавали. На ценник стояло, что пирожное весом 100 грамм, цена 22 коп. Видела, как покупала женщина сразу 10 пирожных и пакет с ними положила тут же на весы, вес должен быть 1 кг, а показало 700 грамм, она такой скандал устроила, продавщица схватила этот пакет и скрылась в подсобке, потом вышла, сказала, что доложили крем, положила на весы, показало ровно 1 кг. Крем был заварной, очень вкусный, настоящий. Я сама пеку и делаю такой крем, печь научилась от своей бабушки, ещё в молодости. Тогда и мороженое было очень вкусное, пломбир. Помните, были кафетерии, где стояли столики и мороженое накладывали из металлических высоких контейнеров, обычной ложкой, накладывали в пустой вафельный стаканчик и тут же взвешивали на весах, кому 100 гр, кому 150 гр. Очередь стояла. Ну и в брикетах по 200 грамм или 150 гр тоже продавали по 19 копеек, потом по 20 коп. Везде на улице стояли прилавки-холодильники и продавали этот пломбир и зимой тоже. И знаменитый Киевский торт удалось поесть и не раз. Это сказка! Очень-очень вкусный! Сейчас такой не умеют делать. Настоящий делали только в самом Киеве. Тогда ведь была единая страна и любой мог поехать в Киев. Я в Советское время жила лучше, чем живу сейчас, папа был офицером авиации, жили обеспечено, замуж вышла за лейтенанта после военного училища и по распределению уехали на 5 лет за границу, в Чехословакию. Всем желаю здоровья и счастья!

    • @Михаилвиноградов-т3с
      @Михаилвиноградов-т3с 10 месяцев назад

      Дело не в Киеве , а в квалификации. Сахарный песок и яйца везде одинаковые!!!

  • @Марговесна
    @Марговесна 2 года назад +5

    Спасибо за рассказ, воспоминания и рецепты!!!

  • @KotBegemotgors
    @KotBegemotgors Месяц назад +2

    Какой интересный этот Паутинка! Хочется попробовать 😋

  • @olga5806
    @olga5806 2 года назад +43

    Я счастлива что ещё успела пройти советскую школу кондитерства.
    Училась в Омске в кулинарном училище номер 71 в 90-м и 91-м годах.
    Колпаки на голову ещё сами крахмалили!😘
    Белковый крем это мой конёк .
    Заварное пирожное с масляным кремом!
    М-м-м-м!

    • @ellinachopozova8607
      @ellinachopozova8607 2 года назад +2

      Привет Вам! Я из Омска 🙌❤️

    • @olga5806
      @olga5806 2 года назад +2

      @@ellinachopozova8607 ❤уехала в 1999-м, была в Омске в последний раз в 2019-м. Только положительные эмоции!

    • @Света-п9м
      @Света-п9м 2 года назад +4

      Ольга, можно попросить рецепт у Вас? Ну пожаааалуйста)

    • @ЯсминаХасанова-р3я
      @ЯсминаХасанова-р3я 2 года назад +2

      @@Света-п9м Есть канал Любимая работа.Там по госту все выпекают и рецепты говорят

    • @Любовь-щ8у
      @Любовь-щ8у 2 года назад +1

      Оля, добрый вечер! Я тоже очень люблю белковой заварной крем! Долго не получался, потому что мало взбивала после введения сиропа и скорость не мощная. Потом психанула, врубила миксер на всю мощь, крем получился отличный! Училась у блогера « Сладкая красота». А как делали вы этот крем, до какой температуры Вы увариваете сироп? СПАСИБО!