Дякую пані Марія, знаю що ви зараз далеко від України, сподіваюсь у вас все гаразд. Дякую за ваші чудові рецепти й класні відео. У 22 році мені прийшлось покинути свою домівку.Усі речи залишилися в "минулому". А там була моя улюблена кухня зі всіма потрібними речами для приготування смаколиків й просто смачної їжі, звісно з рецептами. Ваші відео й ваш голос який я з задоволенням слухала у своєму будинку коли збиралась, приготувати черговий ваш шедевр. Тепер готую по вашому відео й це нагадує мені мій будинок, але сьогодні він надає мені більше Віри й Надії. Дякую вам за це. А рецепт дійсно шедевральний особливо в вашому виконанні.
Спекла за вашим рецептом, все вийшло. Так вийшло, що сухофрукти в алкоголі настоювались майже тиждень. Нині зняла пробу (минуло 3 дні),смачний, не забитий, через два тижні, буде ще ароматнішим🤤 Однозначно, буду пекти другу партію😉🤩 Минулого року теж пекла, але за схожим рецептом, вийшов забитим. Всім, хто пише, чи він не зіпсується через 2 тижні. Ні, основне настояти всі сухофрукти в алкоголі, тоді пліснява не зародиться.
Готувала другий рік підряд , буду ще:) Випікала 35 хвилин, можна було й менше трохи, а якби 60 хв, то вийшов би добрячий чорномазік:) Цукатів і сухофруктів як для нас, то забагато, буду класти менше. Дійсно, поки довше лежить - тим краще. В перші дні не треба пробувати. Дякую за рецепт, дуже подібний до справжнього німецького.
Дякую за рецепт, він дуже крутий))) минулого року на пробу зробила один раз, то цього року вже третій раз поставила в коньячку вимочувати горішки і цукати з гарбуза 🥰🤩❤
Готувала другий раз, буду ще:) Випікала 35 хвилин, можна було й менше трохи, а якби 60 хв, то вийшов би добрячий чорномазік:) Цукатів і сухофруктів як для нас, то забагато, буду класти менше. Дійсно, поки довше лежить - тим краще. В перші дні не треба пробувати.
Спекла вчора по Вашому рецепті, сховала і залишилось дочекатись :) Правда в мене спеклись швидше (180° верх-низ без конвенції), десь через півгодини вже були рум'яні, дотримала ще до 40 хв, при перевірці були готові
Сьогодні спекла. То дууууже смачно. А чого тільки вартий аромат на всю вулицю....мммм.😌🥰 Тепер треба вирішувати, куди заховати. Бо до Різдва не "доживуть". Дякую, Марійка, за чудові рецепти 🤗
Пекла і я.Дякую.Дуже гарний.Який на смак,то вже почекаємо.Але у мене підгорів мигдаль( горіхи) зверху і опали.Можливо треба було деякий час прикривати фольгою при випічці? Що порадите? І ще одне- де краще зберігати в холодильнику чи на балконі? Дякую🤗
Марія Доброго вечора,вперше робила штолен ,але пропустила етап з розчиненням цукру, тісто готове все підійшло,наскільки відсутність цукру впливає на готовий штолен? Чи буде зберігатись?
Скажіть, а які вони через 2 тижні??? Бо я на пекла, заховала, тепер мене "терзают смутние сомненья"... Тісто ж дріжжеве.... Чи не зачерствіє? Пекла вперше.) дякую
Це не оригінальний рецепт. Але виглядає смачно. Штолен готується не з вершковим маслом, а з маслянним смальцем Butterschmalz, 250 гр на 500 гр муки. Штолен не черствіє і не плісніє через то, що належить до тяжкого, жирного дріждового тіста.
Дякую пані Марія, знаю що ви зараз далеко від України, сподіваюсь у вас все гаразд. Дякую за ваші чудові рецепти й класні відео. У 22 році мені прийшлось покинути свою домівку.Усі речи залишилися в "минулому". А там була моя улюблена кухня зі всіма потрібними речами для приготування смаколиків й просто смачної їжі, звісно з рецептами. Ваші відео й ваш голос який я з задоволенням слухала у своєму будинку коли збиралась, приготувати черговий ваш шедевр. Тепер готую по вашому відео й це нагадує мені мій будинок, але сьогодні він надає мені більше Віри й Надії. Дякую вам за це. А рецепт дійсно шедевральний особливо в вашому виконанні.
Чудовий штолен, готуємо за цим рецептом дргий рік❤
Дякую за рідну мову!
Тепер я нарешті знайшла канал з крутими рецептами, який можу включити при дитині👍
Дякую! Дуже приємно! Готуйте в задоволення і смакуйте на здоров'я!
Дякую за позицію!
Я лише з цікавості, скажіть, Ви не вмикаєте дитині каналів на рос. мові, щоб уникнути суржику ?
@@martabilyk4332 так, його у нас вистачає і на вулиці. В області, де ми живемо українською розмовляють одиниці
@@ish170 Це правда ...на жаль
Рецепт супер,дякую, минулого року готувала,цього також буду,всім сподобався смак ❤
Вже захотілось приготувати. Всі страви від вас виходили і заходили)) Дякуємо!
Багато чула про цей смаколик. І от завдяки Вам випікала двічі. На Різдво 25 грудня та на 7 січня. Дякую за рецепт. Смакота!🤗
Йду готувати вже.Вам велике дякую за відео. Крім свята смаку, ви ще даруєте радість для вух❤❤❤❤❤❤❤❤❤Люблю коли по-українськи🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Дякую! І я так люблю, тому так і роблю!)
українською
Дякую, пані Маріє! Цього року вперше спекла штолен за Вашим рецептом. Все вийшло! Єдиний недолік - з'їли занадто швидко! Гарних Вам свят!
Печу по вашому рецепту третій рік.Дуже смачно.І для мене так пахне Різдво.
Вже 4 рік за вашим рецептом! Завжди вдається смачно!
Спекла за вашим рецептом, все вийшло. Так вийшло, що сухофрукти в алкоголі настоювались майже тиждень. Нині зняла пробу (минуло 3 дні),смачний, не забитий, через два тижні, буде ще ароматнішим🤤 Однозначно, буду пекти другу партію😉🤩
Минулого року теж пекла, але за схожим рецептом, вийшов забитим. Всім, хто пише, чи він не зіпсується через 2 тижні. Ні, основне настояти всі сухофрукти в алкоголі, тоді пліснява не зародиться.
Дякую за чудовий ролик та цей рецепт! Вже давно було бажання зробити штолен, буду випікати за Вашим рецептом. Ще раз дякую за вашу роботу!
Впевнена, що дуже смачно. Обов'язково приготую. Дякую.
Це найкращий рецепт.Роблю третій рік
Робила за вашим рецептом, все супер вийшло! Дякую!
Смакуйте на здоров'я!)
Дякую за рецепт пані Марія💙💛 штолен виходить дуже смачний ! Навіть коли випадково додати коріандр замість кардамону😂
Готувала другий рік підряд , буду ще:)
Випікала 35 хвилин, можна було й менше трохи, а якби 60 хв, то вийшов би добрячий чорномазік:)
Цукатів і сухофруктів як для нас, то забагато, буду класти менше.
Дійсно, поки довше лежить - тим краще. В перші дні не треба пробувати.
Дякую за рецепт, дуже подібний до справжнього німецького.
Дякую за рецепт, він дуже крутий))) минулого року на пробу зробила один раз, то цього року вже третій раз поставила в коньячку вимочувати горішки і цукати з гарбуза 🥰🤩❤
Нехай вдається!
Обов'язково приготую) Дякую Марічко ❤️
Пекла по вашому рецепту.Дуже смачно
Рада, що сподобався!
Штолен супер,дякую за рецепт!
Дуже гарний,готуватиму за Вашим рецептом.
Хай вдається! приєднуйтесь до конкурсу фотозвітів у групі!)
@@Смаколик.юаМаріяМихальченко Дякую,обов'язково приєднаюся.
Робила за вашим рецептом. Дуже смачно.Дякую
Смакуйте на здоров'я!)
Дякую за стисле викладання!
Обов'язково спечу, дякую за рецепт!
Хай вдається! пишіть про свої враження!)
Дуже дякую,гарний штоллен
В мене сухофруктики і горіхи в асорті вже також п'яніють по маленьку😉 👍👍👍😘
Коментар в підтримку ❤️
Просто доступно і класно!!!!!
Дякую)
❤
Супер... Сухофрукти вже "п,яніють".
Головне їх не пробувати)) хай вдається!)
Готувала другий раз, буду ще:)
Випікала 35 хвилин, можна було й менше трохи, а якби 60 хв, то вийшов би добрячий чорномазік:)
Цукатів і сухофруктів як для нас, то забагато, буду класти менше.
Дійсно, поки довше лежить - тим краще. В перші дні не треба пробувати.
Велике дякую!!! Дуже цікаві моменти, наприклад про цукрову пудру. Я не знала скільки її треба намащувати.
Звістно підписка!!!👍👍👍
Дякую! Надіюсь знайдете в моїх відео ще багато цікавого і корисного)
Спекла вчора по Вашому рецепті, сховала і залишилось дочекатись :)
Правда в мене спеклись швидше (180° верх-низ без конвенції), десь через півгодини вже були рум'яні, дотримала ще до 40 хв, при перевірці були готові
Та так, духовки у всіх різні. Головне, хай смакує)
Скажіть, будь ласка, чи можна не класти жовтки або чимось їх замінити? Дуже сильна алергія, а приготувати хочеться.
Дякую, за рецепт! Якраз у процесі приготування. Маріє, але у мене чомусь тугіше тісто, ніж у Вас... Побачу, що вийде, але переживаю...
Нехай вдається!
Дякую дуже досконало розказали
Нехай вдається!
Сьогодні спекла. То дууууже смачно. А чого тільки вартий аромат на всю вулицю....мммм.😌🥰
Тепер треба вирішувати, куди заховати. Бо до Різдва не "доживуть".
Дякую, Марійка, за чудові рецепти 🤗
Нехай вдається!
Не замочуйте сухофрукти у пластиковому посуді, краще скло або кераміка
Огромное спасибо за рецепт! Испекла 3, один сразу съели, а 2 отслеживаются). Подскажите, пожалуйста, можно ли детям давать, сухофрукты с алкоголем?🤔
Штолен дуже смачний! Марія дякую за рецепт!
обов'язково спробую) одне цікавить, як витримати 2 тижні😹?
Хай вдається! Є один спосіб як витримати: заховати і забути де)))
@@Смаколик.юаМаріяМихальченко 👍👍👍👍👍👍👍😂😂😂😂😂😂😂
Чи обовязково сухофрукти замовчувати в алкоголі?
Відео сподобалось 🤤 але от чого я його вирішила готувати за 2 дні до Різдва, а не за 2 тижні🤷😅🤦
Дякую!!)))
Готуйте на здоров'я!)
Пекла і я.Дякую.Дуже гарний.Який на смак,то вже почекаємо.Але у мене підгорів мигдаль( горіхи) зверху і опали.Можливо треба було деякий час прикривати фольгою при випічці? Що порадите? І ще одне- де краще зберігати в холодильнику чи на балконі? Дякую🤗
Фольгою накривати при потребі можна
Зберігати де важко підказати. Балкони у всіх різні
Дякую🤩🤩🤩
👍
Марія, порадьте яке масло використовуєте. Бо щось мені все ніяке. А потрібно якісне і 82%. Яготинське? Чи можна вагове?
А який потрібно мигдаль ,смажений чи ні?
Дякую
А низ штолена не потрібно змазувати маслом та посипати пудрою?
Марійка, скажи, будь ласка, а можна використовувати цукрову пудру термостабільну? Чи краще просту?
Подписка!
Можна зберігати в холодильнику? І чи потрібно його в процесі зберігання перевіряти чи не зіпсувався?)
Можна зберігати в холодильнику і перевіряти чи все ок. Головне, не почати знімати пробу) Це небезпечно) Зупинитися неможливо))
Марія Доброго вечора,вперше робила штолен ,але пропустила етап з розчиненням цукру, тісто готове все підійшло,наскільки відсутність цукру впливає на готовий штолен? Чи буде зберігатись?
Важко відповісти, адже цукор це і як своєрідний консервант.
До того ж, без цукру штолен буде не той абсолютно на смак
@@Смаколик.юаМаріяМихальченко щиро дякую за відповідь ,значить буду пекти новий)
Марійко! Доброго дня. А можна спецій залити разом зі сухофруктами? Чи вони втратять свої якості?
Доброго! Можна, все буде норм
Скажіть, а які вони через 2 тижні??? Бо я на пекла, заховала, тепер мене "терзают смутние сомненья"... Тісто ж дріжжеве.... Чи не зачерствіє? Пекла вперше.) дякую
Не переживайте. Вони чим довше лежать - тим кращі. Моїм штоленам уже більше місяця і ми плануємо їх їсти на Різдво))
Значит опары нет? Сразу тесто месим?
Не можу знайти повний список iнгредiэнтiв, пiдкажiть, будь ласка)
Під відео є повний список.
СПИСОК ІНГРЕДІЄНТІВ:
- 100 г родзинок
- 150 г сушеної вишні
- 100 г цукатів
- 100 г мигдалю
- цедра 1 апельсина
- 100 мл рому ( або коньяку )
- 150 мл молока
- 100 г цукру
- 40 г дріжджів
- 2 жовтки
- 1 ч.л ванілі
- 1 ст.л цедри лимона
- 1 ч.л кориці
- 0.5 ч.л сушеного імбиру
- 0.5 ч.л мускатного горіха
- 500 г борошна
- 150 г вершкового масла
- 75 г вершового масла
- цукрова пудра
Терпіти не можу цукрову пудру , а якщо просто намазати маслом і завернути у пергамент чи фольгу
Доброго дня. В мене питання:А якщо тісто вийшло при кінці липке, не таке що формується,чи потрібно підсипати мукою?
Спробуйте змазати руки і поверхню олією. Якщо і так не зможете сформувати - то трошки підсипте. на жаль, борошно борошну різниця
@@Смаколик.юаМаріяМихальченко Щиро дякую. Який получиться, відпишусь))
Мигдаль замочувати вже сушений чи сирий?
сушений
Чому банда ,а не команда? А так все ОК!Дякую!
Так склалося, що спочатку ястворила фб групу, а потім канал. І якось так пішло, що у групі дівчата почали називати нас разом взятих "бандою")
А я поставила не зовсім охолонувші, навіть теплі доволі, то що робити? Може розпакувати щоб волога зайва не лишалася?
І як ваші штолени вийшли,не зіпсувались?
@@МаріаннаШуцман ні, все добре було, і дуже смачно, але у цьому році ставила охолоджені вже!
А в якому саме місці витримуєте штолени в квартирі?
Дякую.
У мене вони лежать в шкафу,але у мене не жарко на кухні
А марципан? У класичному штольні закладають марципан ...
Чи я помиляюсь?
Навіть класичних штоленів точно є не один варіант
Чем можно заменить алкоголь?
Может яблочный уксус подойдет?
Апельсиновим соком.
Ні, оцет не підійде.Можна апельсиновий сік або яблучний
Яйцем не змазувати?
Ні, не потрібно
Це не оригінальний рецепт. Але виглядає смачно. Штолен готується не з вершковим маслом, а з маслянним смальцем Butterschmalz, 250 гр на 500 гр муки. Штолен не черствіє і не плісніє через то, що належить до тяжкого, жирного дріждового тіста.
На автентичність рецепту, живучи в Україні, претендувати було б неправильно, то я і не претендую)
Я в шоці, не знала що він не псується....
Natalia Hertsch А скажіть будь ласка, масляний смалець це поєднання масла та смальцю?
@@martabilyk4332 то топлене масло
А соль надо?
я не додаю
@@Смаколик.юаМаріяМихальченко спасибо!
Ви серйозно 🥺.. ? Дати настоятися 2 ТИЖНІ???
Вони ж зіпсуються ... Чи ні ?
Звісно ні.Ви поцікавьтеся цим смаколиком.
В штолені велика кількість цукру, масла присутній алкоголь і це поєднання виступає як концервант.
@@Смаколик.юаМаріяМихальченко Агаа, тоді все ясно ..🙂
Сирний смачний , що доброго в цьому - не знаю. Наче хліб із сухофруктами .
На черные перчатки неприятно смотреть..штолены сильно зажарены..?
Я не розумію мови якою ви пишете
Все добре,але зніміть ті чорні рукавички! Навіщо ці понти?
Ну якщо ви бачите у цьому понти, то це Ваше особисте))
...рукавички понти????ви довго думали,щоб таке написати?