Пшеничный самогон рецепт 17-18 веков
HTML-код
- Опубликовано: 18 ноя 2019
- В этом видео попытался повторить рецепт приготовления самогона 17-18 веков. В те дальние времена у Людей только было зерно и вода для самогоноварения.
Рецепт приготовления на 10кг пшеницы:
1 этап 430 граммов пшеницы промыть, убрать всплывшие зерна и сор, залить зерно на 2-3 см. и убрать в темное теплое место на 8 часов. Затем слить воду разложить зерно в емкость для проращивания чтобы слой зерна был не больше 3 см., накрыть влажной марлей. Убрать в темное и теплое место для проращивания на 4 дня переодически смачивать марлю раз в день.
2 этап 1 кг. 430 гр. зерна промыть убрать сор и всплывшие зерна. В дальнейшем это зерно пойдет для разбраживания сусла дикими дрожжами. Проросшее зерно, а в дальнейшем солод пропускам через мясорубку. Перекрученный солод через мясорубку заливаем горячей водой 72-75 градусов, перемешиваем, закрываем крышкой и укутываем одеялом оставляя солод на осахаривание на 1.5-2 часа.
После наше сусло остужаем до температуры 26-28 градусов и вносим наше промытое зерно из 2 этапа 1 кг. 430 гр. пшеницы. Убираем на 4 суток для разбраживание диких дрожжей.
3 этап 2 кг. 150 гр. зерна также промыть убрать сор и всплывшие зерна и убрать на проращивание как в 1 этапе. Проросшее зерно перекрутить на мясорубке.
4 этап 6 кг. зерна нужно размолоть в муку с помощью блендера.
Нагреваем 22 литра воды до кипения, вносим размолотое в муку зерно закрываем крышкой и укутываем одеялом , оставляя на 1,5-2 часа. После добавляем перемолотой на мясорубке солод из 3 этапа 2 кг. 150 гр. закрываем крышкой и оставляем 1,5-2 часа на ферментацию.
Далее быстро остужаем сусло до 26-28 градусов, переливаем в бродильную емкость и добавляем разбродившиеся дикие дрожжи из 1-2 этапов.
После окончание брожения делаем 1 и 2 дробную перегонку.
ФРУКТОВЫЕ СНЕКИ | ПАСТИЛА
/ snackoff_eco
club179867810
Пожертвования на развитие канала
www.donationalerts.com/r/life54
Карта сбербанка № 4276441020131392
Я в Контакте id21399142
Я в Инстаграм / vadimlife54
Мой второй канал про автозапчасти / autopoint54
Сейчас досмотрю и запишу. Очень толково всё рассказано!! Будем пробовать!!! Хотя раньше и не хотел заморачиваться!! Респект и уважуха ,нет ничего лишнего!
Наконец таки увидел , что всё сделано из натур продукта! Молодец! Спасибо тебе, возможно, попробую!
Спасибо автору! Давно искал такой рецепт!
За рецепт в описании отдельное человеческое спасибо!!!!
Лучший обзор 👏👏👏 большой молодец! Поделюсь с друзьями ..
Видно открытый, добрый, компанейский человек😏
Тоже попробую сделать,спасибо !
Спасибо автору за работу.классный ролик!дай Вам Бог здоровья!
Я, уверен, что это чистейший продукт. Без похмелья и головной боли. Спасибо за видео. Всем удачи! Пламенный привет из Баку!
В Баку наверно чачей балуетесь так вот голова болит не от спиртного а от количества. конечно я не имею ввиду конкретную сивуху.
Уважуха и респект за терпение и настойчивость! Я бы не выдержал, закончил бы эксперимент на стадии приобретения зерна.
Ты, молодец! Ещё пол часа съёмок и ты в умат. Уже тебе, хорошо стало!
ЗДРАВСТВУЙТЕ. ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ ВАШ РЕЦЕПТ. СПАСИБО ЗА ТРУД ВАШЕ. НАДО ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБОВАТЬ.
Ничего что долго,зато чистый натур продукт.красавчик😊😊😊
Я теперь понял почему рецепт 17-18 веков! Начинали рецепт в 17 а заканчивали в 18)))
Пиздец , пока выгониш водку ужэ и пить бросиш . Рецэпт для черепахи .
Plook j
Зато офигенный получается!!! Я для себя так же гоню
@@AnIl-my1uo сахар дрожжи и вода ,через неделю первая капля слезы 70+
От того и не пили как мы сейчас ХЕРАЧИМ, горло не успевает высохнуть 😁😁😁😁
Спасибо,за рецепт,тоже попробую ближе к лету!!!
Автору огромный респект за труды, а плитка на полу просто винтажная 😊
Не слушай никого! Делай так, как решил! Самый главный критерий - мнение друзей.
Идут все лесом, дружище!
Дорогу осилит ИДУЩИЙ!
Если друзьям наливать почаще то мнение с каждым разом будет лучше. 😁
Ну мужик,ты просто красава. Ты терпеливый.... Респект тебе...👍👍👍👍👍👍
Спасибо
А в целом только за титанический труд ЛАЙК!
🍷🥃 *Большое спасибо за подробное объяснение каждого этапа!*
Натуральный продукт, для тех кто ценит качество, лайк однозначно
Дич полнейшая и мутево как винадел гаварю лучше конопли ниче нету
Молодец. За труды 👏.
не ожидал увидеть в таком коротком видео столько подробностей и мелочей, никакой "воды" все честно и прямо как по книге рецептов, видео в Топ, автору респект +подписка, у нас зерно стоит от 16 руб/кг 09.01.2022, заморочек много, а хочется именно своего, придется пробовать и несожалеть. Автору респект еще раз. Видео в топ по хештегам прописать #самогонпшеничный #самогонбезсахара #зерновойсамогон
Брат ты где живеш! У нас зерно осенью прошлого года самое делшовое 22р.кг. а в этом все сорок! Я в Ростовской обл.
@@user-wy6xl2ut7u он наверное сразу со своего комбайна для себя покупает...
@@user-wy6xl2ut7u Томская область
@@user-wy6xl2ut7u что ты брешешь!!!! Не было такого никогда, я с Кубани.
Лайк за старания)
Спасибо за рецепт в описании к видео👍
Вот это сделано вплоть до мелочей. Автору респект. Уважение.
Смотрел бы и смотрел. Лайк однозначно.
Спасибо вам за терпение и труд.
главное не химия -натурпродукт! Молодчина.
Так алкоголь это яд сам по себе, хоть натуральный, хоть нет.
Отличное видео. Я умудрился так сделать кукурузу, которая как солод вообще не идет. Солода беру по-больше на разброд. И подкормку вношу ( отруби + грубый 2-ой сорт хлеб до корочки обжариваю в духовке, чтобы не размяк в заторе). Дистилляты одно-зерновые я делаю именно таким образом. Муть убирается добавлением в брагу уже после брожения хвостов от другого погона, крепостью 35%+. Так же эти крепкие хвосты расправятся с остатками диких дрожжей.
Ставлю класс!молодец.
Да, и ты МОЛОДЧИНА, СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!
Благодарю за рецепт натурального благородного напитка! Добра тебе!
После таких трудов я бы месяц бухал. А этого и на пару дней не хватит... Лайк за труды!
Здорово👏✊👍 спасибо за информацию🕊🕊🕊🕊🕊
Лайк за труды и терпение при этом.Видео очень мне понравилось.Муть была из-за большого кипения при перегоне и фактически это переброс через холодильник части браги.Но это все мелочь т.к.решается регулировкой нагрева...Могу только представить себе вкус конечного продукта,сделанного ТОЛЬКО!из пшеницы.ЛАЙК!!!
Трудяга!!!! Я аж захмелел пока смотрел! Дедушке большой Привет!!! 👌👌👌👍👍👍🤝
Заморочек много но продукт стоит того молодца!
Шикарный рецепт так держать
Хороший рецепт!!!
Молодец, так держать. Привет из Краснодара.
Молодец! Рецепт сложный, дошел до конца и получил хороший результат!
Лайк за труды и информацию
Мне понравилось, особенно во время дефицита сахара)
Где дефицит, покажи!!!!!!!
@@leonlm1978 не дефицит , просто цена 90 р. за кг. Дешевле водку купить.
@@user-qh8ci4jz6d у нас по 110 был
Супер! Спасибо автору за прекрасный эксперимент достойный всеобщего уважения и сохранения традиции! Молоток!!
Вот это я понимаю натур продукт. Дружище, респект за рецепт. Кстати можно попробовать за основу использовать кукурузу. Все равно ты молодчина. Продолжай в том же духе *****
Спасибо за рецепт. Попробуем
Россия страна алкогольиков
@@user-fp3og5uw1m С чего Вы это придумали? Сначала посмотрите кто лидер в мире по употреблению алкоголя! И если человек пьет, это его выбор и позиция. Где Ваша толерантность?
Молодец, очень интересно.надо попробовать сделать.
Одназначно
Труда не мало а времени много ждать,ну овчинка выделки стоит.Огроныи респект парню и деду здоровья успехов.
Ждал, когда сскажешь какой выход, дождался! Продукт получился добрый, это было заметно по речи в конце.Плавное такое замедление, я тоже хочу попробовать такой продукт!
в магазине такой не купишь, знаю точно о чём говорю.
Шикарный рецепт..ну если точно решил бросить употреблять.
После этого видео я ещё больше полюбил сахарную брагу на турбиках!))
Добрый день, с наступающим новым годом. Скажите пожалуйста какие дрожжи используете и в какои пропорции. Спасибо
Каждому свое...
Крутой рецепт!
Спасибо за интересное видео , можно диссертацию писать . Долго конечно , зато натуральное !!! Спасибо ещё раз , и дай Бог тебе здоровья !!!
Нихрена ты серьезно заморочился,лайк за труды 👍
Чистейший продукт 👍👍👍
Спасибо за труд подписка и лайк.
Надо попробовать. Рахмет
Лайк за трудолюбие. Красавец. Диоптр нужен при первом перегоне
При диоптр да вы правы
Пробовал перегонять кукурузу на кодзях ниже 38 градусов начинает идти муть. Брызгоунос не причем
@@KSV26 вчера перегонял кукурузу до ноля в струе, весь СС без мути.
Спасибо за видео. Молодец! А сделай из картошки или гороха.
..Лайк за труд!..
Лайк и подписка за труды!
Понимаю вас, насколько вы скрупулезно относитесь к этому процессу приготовления, затратив столько сил и времени. Вот так я пеку настоящий, ржаной Бородинский хлеб. С ферментаций солода ржаного, с осахариванием, закваской и везде соответствующая темпиратура. Но хлеб получается по ГОСТу и рецепт 1940 года. Попробую сделать по вашему рецепту, только объемы очень большие, да ... а меньше и смыслы нет делать, столько времени и сил. Но того стоит. Благодарю за видео.
Молодец !
готов приобрести!🤝👍
Ты мой лучший корефан!
делал несколько раз и каждый раз говорил себе, что это последний, но проходит год и снова. Беда одна - труда много, выход - маленький, но вкусно, тут не поспоришь
Попробуй добавлять к этому затору сахарного сиропа 1к четырём,выход увеличится,на качество самогона никак не повлияет!Просто жаль времени ,возни много,выход небольшой,я сам так делаю частенько.
Ж😊@@fateev.S.😊
Ленивый не осилит
То же самое с ячменем - и получится отличный виски, советую попробовать, для упрощения процесса можно купить готовый ячменный солод.
Спасибо за проделанную работу ! Один вопрос остался, зерно обязательно дробить для сусла?
Прямо слюни текут блин. 👍
Алколайк за труды!Делаю на солоде,только дрожжи не дикие и объем поболя,чтоб на полгода хватило 😁
В цисцерне🤣🤣🤣🤣
Согласен на 100 % пьется очень легко запивать не требуется точно и вкус сладковатый! Я думал только у меня такое ощущение.
много терпения это здорово 😊
молодец братуха
лайк за труды!
Фоновая свистулька все мозги проела!
Спасибо. Подписка, лайк. Давно хотел рецепт,без сахара и дрожжей.
Для эксперимента можно попробовать 👍
Молодец! Хорошее видео!
Но долго
Заморочек тьма? Так ведь тем и ценней результат! Молодец!
огонь!!!
Спасибо за подробный и последовательный рецепт.
Подписался. Рецепт понравился. Сахарная брага дешевле, конечно, и выхлоп больше. Но пшеница, или ячмень... Можно и вискарик замутить)
Фантастично для 17 века! Полезно всем кто хочет бросить пить!
Кстати, Алкоголики бывают только водочные. Ну еще типа пивные. Но современное пиво тоже на спирте.
А вот самогонных алкоголиков не бывает.
ЗЫ. Не забывайте шо Водка = польский национальный продукт)))
@@user-lt6ki8qc5r Беларуский национальный продукт, как и Старка. Похлёбкин разбирался в этом вопросе, только он как истинный имперец думал, что если ты родился в Минске 15 века - значит расеянин, хотя никакой расии тогда не было и быть не могло.
Поляки так утверждают, потому что Польша и ВКЛ создали в своё время конфедерацию - Речь ПоспоЛитую для защиты от московитов( армия была общей).
А вообще эта технология - перегон зерновой браги - как и все остальные технологии пришли с Запада. Как и картофель, помидоры и многое другое.
Кстати, московиты попробовали водочку в первый раз во время войны 1654 года. Передовые полки ужрались в хлам и были вырезаны крылатыми гусарами. Тогда же они в первый раз увидели талерку(от талер) и потом переделали на мокшанский лад - тарелка.
@@user-hf5dl2pq8g шо за каша фЪ галаффе))))
При чем тут Речь-Посполитая к Водке, к той Водке, которую изобрели поляки в 19-м Веке???
@@user-lt6ki8qc5r вы этот бред самостоятельно придумали, или прочитали где?
👍 красавчик
Деды варили. Можем повторить!
я два года вынашиваю эту мысль...делал на дд пшеницы но с сахаром...Неплохо, но... и ещё, при осахаривании приготовь немного ржаного солода. Даст вкус и прибавит начальную плотность сусла. На мутность сс не обращай внимания. В ней вкус и есть......
Отличное дело. То что было сделано 1.5-2 века назад и звалось водкой. Тока добавлялся ржаной и ячменный солод в небольших количествах, это влияло на сорт водки, рецептура у каждого была своя, так же на сорт влиял источник и воды(ключ) для разбавления концентрата. Как и способ чистки между перегонами. Чисто из пшеницы слишком жирно в те времена делать было. И ещё момент, в котёл заливалась кашеобразная брага, она подгорала немного и давала свой аромат, котёл естественно был снабжён мешалкой. Наподобие тех, что чачу из вин отходов гонят у нас на Кубани. Автор молодец, ЛАЙК.
Подскажите пожалуйста, пробовал 2 раза разбродить дикие дрожи по вашему рецепту, но на поверхности в первой попытке появилась плесень на 3-й день, а во второй попытке на 4-й день. Перед второй попыткой замочил и зерно и солод в марганце. Как вы разбраживали дикие дрожи?
Ништяк.
Как то все сложно.5 кг пшеницы промыть,прорастать 2,3 дня.15 литров теплой воды,5 кг.сахара все перемешать ,играть в теплом месте.Как брага перестала сладить.Слить через трубку и на выгонку.На этой пшенице ставить ещё два раза.Выход ;первый раз меньше 5 л.,второй 5л,третий больше 5.Спасибо не надо,не спейтесь!
И каждый раз добавлять сахар?
Поздравляю! Эксперимент удался. И спасибо за jethro tall я их лет 30 не слышал
Дружище, ты молодец, труд всегда воздастся. Скажи пожалуйста что это за музыка на бекфоне?
Молодец! Все правильно, спокойно! Спасибо! А злыдни, которые пишут гадкие коменты, пусть от злости и зависти запьются отравой с магазинов!
Респект за труд 👍
Спасибо
Да. При таком раскладе спиться - не вариант.
Самое приятное в конце.
КРАСАВЧИК
Мужик, спасибо! Не обращай внимания на дилетантов! Завидуют просто! А другим скажу - качественные напитки и не делаются цистернами. И не дёшево совсем они обходятся. И труда много требуют.
Качественные напитки не делаются цестернами))? 🤔 Вы пили виски такие как Маккалан, Балантайс, Дюорс, Джеймисон, Джон Вокер блэк и т. д это очень хорошие виски производящиеся в мире и в очень большом количестве, их за год заводы выпускают кубометрами, там процесс перегонки очень прост и так-же сбраживание идёт в масштабах завода без этих пиндитных заморочек, хороший виски получается благодаря дубовым бочкам изготовленных из правельных сортов дуба, бочкам которым по 150 и более лет , в которые специально наливают другие дистилляты ни такие какие были в них до этого, чтоб бочка напиталась ароматами придыдущих и отдали аромат в другой виски, тем самым за 200 летнию историю бочка в себе и 3 летние виски держала и 25 летние виски были в ней, тем самым собрав целый букет ароматов, запомните что в бочках из кавказкого дуба никогда не получется Бурбон такой какой его делают Пиндосы в своих бочках из Американского Дуба, даже если вы соблюдите и выдержит полностью весь рецепт приготовления Бурбона и выдержите нужные сроки, всёравно Кавказский дуб не даст того вкуса каким он должен быть в оригенале, суть моего написанного вам, что решает бочка каким благородным будет по вкусу напиток, естественно вы должны понемать что поганый дестиллят в хорошей бочке так и останется поганым напитком))
@@user-ys4do7fb3x 150 лет бочкам?Это где такие,а кавказская бочка тоже даёт превосходные результаты, просто надо правильно подготовить.
@@user-ys4do7fb3x ну это все понты. Прямо вам тоннами протзводят и годами выдерживают.сказки для взрослого. Всего то
@@user-fm4ch2jz6w Ну ну, продолжайте и дальше так думать))
Совершенно верно.
Как говорил покойный дядя Миша Задорнов: " Чебуреки по забытым рецептам золотой орды"
Уточню - чебуреки из свинины...
@@andreimerzlikin6713 уточню из свинины их давно не делают☺️
@@MaDMaX-ee5sh Как орда кончилась, так и перестали...
orda neumela samagon delat slaviane bragu samagon delali takoij mutnij
Посмотрел, при нехватке сахара имеет право на жизнь. Но уж больно телодвижений много Автору уважение за терпение и полезный ролик СПАСИБО и удачи в делах праведных.
Супер👍