ОДНОСОЛОДОВЫЙ ВИСКИ. ПОШАГОВО от А до Я. Все в одном видео. Делаем сами в домашних условиях.
HTML-код
- Опубликовано: 15 янв 2018
- Односолодовый Виски это самый элитный и востребованный алкогольный напиток в наше время. Как его сделать в домашних условиях я показал в этом видео. Теперь Вы сможете повторив все этапы, и сами сделать такой напиток.
Сайт olegkarpshop.com/
И не забудьте посмотреть как сделать хорошую настойку или наливку.
Вот здесь я приготовил для Вас самые лучшие рецепты goo.gl/BCNbHN
а так же здесь goo.gl/v7Mm1e
Ознакомится с проверенными рецептами непревзойденных блюд можно здесь goo.gl/dXjU1X
Подпишитесь на канал, чтоб не пропустить новые видео
goo.gl/MkMCd3
Почта для связи 2080590@gmail.com
Мой сайт olegkarp888.wordpress.com
Мой Телеграм @olegkarp888 или t.me/olegkarp888
Лучшие моменты моей жизни можно посмотреть на странице в Инстаграм / karp.oleg
Можем пообщаться в VK karp11234
Фейсбук goo.gl/Q5EEfU
Задать вопрос на любую тему можно здесь www.donationalerts.ru/r/olegkarp
Канал Олег Карп - это видео о проверенных на практике методиках ведения бизнеса и методиках выращивания овощей и зелени круглый год, используя открытый грунт и теплицы разного предназначения, которые я показываю как строить и даю рекомендации как практик.
Благодаря RUclips я смог представить много полезных навыков для упрощения нашей и так не легкой жизни. Это практические советы для моментального применения.
На канале показано много рецептов блюд, весь процес приготовления и советы по сервировке.
А также не обошел новости и репортажи о путешествиях, которые пригодяться для ознакомления и экслюзивные съемки, которые нельзя пропустить. Мой девиз - действие и простота. Кулинария, рецепты, домашние рецепты, как приготовить в домашних условиях, все это вы узнаете и научитесь делать по моим видео.
Главный акцент делается на рецепты домашней кухни, и простоту в приготовлении блюд.
Отдельно рассмотрено изготовление самогона в домашних условиях.
ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ !!!
ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ
Качественные дубовые бочки можно заказать здесь olegkarpshop.com/
раздел дубовые бочки
Простите, а можно для тех кто в танке, сахара вообще ненужно? Он вамь нужный вылелится? А то дед скептически к этома отнесся:(
При тeмпeратурній паузі крохмал в зeрні пeрeходить в цукор.
@@olelukoie5925 он кидал это не лично для тебя.
Бочки то качественные,но вот ванна чёрная навряд ли из пищевой пластмассы...
Все хорошо, но экать нужно поменьше
Спасибо мужик, дай Бог тебе ещё сто лет пить свой виски.
Согласен, лучше пить всегда свое и экспериментировать. Я на своем Шнапсере ХО4 уже столько всего сделал с джинкорзиной
Это вряд-ли.
@@user-pj9tr5lb5x Алкот?
Олег, добрый день, бочки для виски у вас сильного обжига или среднего и имеет ли это разницу? Спасибо
Для виски бочки априори слабого обжига и крымские и кавказские виды дубов не годятся из-за сильной насыщенности дубильными веществами. Так называемые американские,канадские,французские.. почитайте. Народ опытный много пишет.
Спасибо за ваши труды, уже немного нагнал по вашему способу, буду дальше пробовать. Если делать по белой схеме такой солод, получится ли такой же выход и аромат спирта для виски?
Рекомендую слушать этого мужика на скорости 1,5 а то и быстре
1.75 нормально заходит
где ты раньше был?
Чувак, спасибо👍
Супер
На х2 вообще довольно бодро)
Автору уважение и благодарность за честность и отзвычивость
Здравствуйте, хотел уточнить у вас, после промывки ячменя от соды, вы его оставляете в этом корыте. и потом промываете его примерно 4 раза в день, пока оно не прорастет, правильно я вас понял? Сколько дней примерно надо чтобы ячмень пророс? Спасибо.
Спасибо! Обожаю когда все подробно и с душой! Все ясно и понятно! Однозначно круто!
Единственный человек который рассказывает от души, спасибо Вам огромное!!!
+ЗАКОН ЗАКОНОВ спасибо за отзыв. Удачи Вам и Хороших Результатов.
@@oleg8881000 снимите пожалуйста ролик как подготовить бочку под виски,вот купил бочку в магазине а дальше что ,ведь это тоже не маловажный фактор
@@oleg8881000 хорошо как говорится нахуярится)
Согласен!!!!!
@@oleg8881000 скажите а где ячмень хороший,можно купить может сайт какой посоветуете
Огромное Вам спасибо, за данный ролик!!!! Все понято и доступно рассказали, удачи и здоровья!
Подскажите при осахаривании ферментами на холодную без солода, сильно уступает в ароматике по сравнению с горячим?
Зраствуйте подскажите пожалуста мне посоветовали в бочку с виски добавить два три кубика канадского дуба но он дорогой стоит ли оно этого или можно заменить чем то другим или вообще не стоит замарачиватся и просто залить бочьки и все
Добрый день, Олег!
Спасибо за видео. Хотя я ничего нового для себя не почерпнул, но посмотрел, как это делаете Вы.
Коль Вы экспериментируете, то попробуйте такой вариант:
После сцеживания браги, дайте ей отстояться и снимите с осадка.
В процессе закипания шумуйте брагу - снимайте пену.
При первой перегонке тоже отбирайте головы - все равно процесс идет и они вначале идут так само, как и при второй перегонке, а снятая с осадка брага содержит мало дрожжей.
Делайте углевание после первой перегонки. В малоспиртуозной жидкости масла коагулируют и легче впитываются углем. Еще лучше это происходит при низких температурах. И, как по мне, угля Вы добавляете мало. Хотя, это может быть оправдано с оглядкой на высокую спиртуозность в Вашем варианте.
Перед второй перегонкой сырец достаточно отфильтровать грубым фильтром, а можно и декантировать а потом слить остаток с угля через фильтр. Сам уголь можно потом еще промыть небольшим количеством холодной воды - масла удержатся углем, а какая-то часть спирта будет извлечена. Мелкодисперсная угольная пыль, попавшая в куб так там и останется, и фиг с ней, зато она не будет требовать тонкой фильтрации или отстаивания.
Попробуйте перед конденсатором, уже на нисходящем участке, поставить джин-корзину с подготовленной дубовой щепой - тогда Вы получите виски уже на выходе конденсатора. Я это делаю после отбора голов. Но, общее правило действует и здесь - продукт должен постоять-отдохнуть-созреть.
На любом из этапов Вы можете сравнить результаты и выбрать тот метод, который больше понравится.
Успехов!
vzvodator хорошие советы.. я тож фильтрую спирт-сырец после первого перегона.. только делаю это не насыпая угля в сэм... Сделал из литровой стеклянной бутыли колонну угольную... Результат супер... Фильтруется покапельно... Но мы и не торопимся).. зато отскеает всю сивуху
Ш
Как ты считаешь процент голов на первом перегоне?
@@antor5467 уголь ароматику дистиллята не отбирает? Ведь для зерновых - это важно.
Как боритесь с мутью при разбавке дистиллята после дробной перегонки?
Обращаюсь к многочисленным критикам, ни уха ни рыла не смыслящим в винокурении. ДА, ДА, ИМЕННО К ВАМ, ГОСПОДА ДИВАННЫЕ, ВЫ ЗНАЕТЕ К КОМУ!
Так вот, всё он делает правильно! Есть некоторые спорные моменты, но это его метод и автор по доброте душевной делится с вами , бессмысленными. Никаких таких ужасных ошибок понимающие люди не увидят. Картошку, и ту можно по разному сварить.
Что касается изложения, да, автор э-э-э... несколько косноязычен (простите великодушно).Что ж поделать, не все стяжали лавры Игоря Кириллова - это надо понимать и прощать. Другими словами не нравится - не смотри и не слушай.
Одни Цицероны с Левитанами собрались !!!
Спасибо за столь конкретный комментарий. Сразу видно человека смыслящего в этом деле. Удачи Вам и Больших Достижений в Жизни.
Как ты догадался?
насчет меди дядечка ошибается, порезанные кольца - это латунь (67% меди и 30% цинка и примеси), у меди более насыщенный красноватый оттенок, а как реагирует цинк с продуктом - это неведомо....
С чего ты взял, что это латунь?
Я работаю с медными трубами каждый день и цвет у них такой как на видео.
Alfred Ilberi як
Олег приветствую. Скажи пожалуйста обязательно ли молоть солод? Обязательно ли проращивать всё зерно? С дефом и отбором по пару хорошо получится?
Добрый день. Я хотел бы спросить у Вас, допустим я сделал виски и залил в бочку объёмом 10 литров 5 литров , то можно через какое то время туда добавить ещё молодого вискаря литров 5?
Как же я обожаю такие видео и хочется попробовать итог всех эти процессов! Спасибо, дружище!
Бутылку нормального вискаря купи в магазине, а эти поделки-хуита на постном масле.
@@sparrowhawk6926 ты делал!??
@@hun_0209 Нахуя мне это нужно? Колхозники думают, что в домашнем подвале варят виски, сопоставимый по качеству с Шотландской вискокурней. Бред.
@@sparrowhawk6926 вот когда сделаешь лучше описанного в видео, выкинешь видео, вот тогда и поговорим! А то критиковать все гаразды, а когда что-то сделать, так руки из ж..ы!
@@hun_0209 Ты упоротый? Я ничего не собираюсь делать, по причине описаной выше.
Давно ожидаемое видео. Очень интересно. Успехов в Вашем творчестве.
Спасибо за отзыв. Удачи Вам и Больших Достижений.
Олег,подскажите пожалуйста,если в бочке для солода разогреть воду кипятильниками,так пойдёт,или всё таки нужно на плите.Просто можна делать заброд из солода для виски сразу целиком.
День добрый. Хороший видеоурок всё понятно , но У меня вопрос- горячее сусло можно просто холодной водой остудить (расчитать что бы нужный гидромодуль получился).
🔴 Все очень интересно, понятно и доступно, кроме вот этого - 37:32 Олег, зачем брать цветную салфетку, спирт может вымыть частицы краски?🔴
Огромное количество информации в одном видео, спасибо за то что делитесь опытом.
Скажите пожалуйста, когда вы подержали кашу 15-2 часа, перед тем как охлаждать, воду добавлять нужно или нет ?
Олег, Здравствуйте. Спасибо за ролик. Может я не услышал, так какой спитруозности продукт вы заливаете в бочку?
Я уже созрел ,перехожу к другому этапу,Спасибо за науку,дай Вам боже здоровья.
😂👍, дерзай и не отвлекайся на огурец с рамкой.
Спасибо за видео! Все доходчиво и от души! Буду пробовать делать по вашим советам! Здоровья Вам!
Олег здравствуйте,подскажите какой обьем бочки нужен для сбраживания 10 кг ячменя и какой обьем примерный имеет перемолотый зеленый солод ?
Очень доходчиво. Хорошее видео. Здоровья всем.
Спасибо Вам за позновательное видео! Вы молодец! И правильно, что не обращаете внимание на злые комменты. Все Ваше видео очень позновательные и полезные. Привет из солнечного Туркменистана, Ашхабад
В Ашхабаде есть доступ в интернет, или вы один из власть-имущих?
@@force545 действительно, интересно, откуда интернет... у них же там всё запрещено. Телевизор и тот только для туркменских каналов.
Спасибо, очень простым языком объяснили, на днях попробую сделать!
Маю декілька питань: після замочування і знезараження зерна, де ви тримаєте ємність? І скільки води потрібно добавити в перерахунку на кілограм сухого зерна? Дякую
Скажите пожалуйста, а уголь не убивает запах пшеницы? И ещё вопрос, если бочку заливать не полную, как это отразиться? Спасибо большое заранее.
Отличный рецепт, обязательно попробую, спасибо автору!!!
Олег , Доброго времени суток! У меня вопрос . Слил с дубовой бочки самогон, и аромат и на вкус супеерр, перелил в стекло , и вкус поменялся. Стало менее ароматным и менее сладким почему? Спасибо зарание
Окисление танина
Спасибо за науку. Интересно.
Добрый вечер. Ответьте кто знает: Бочку можно использовать повторно или нет? Если можно, то как её обработать перед повторным использованием? Заранее спасибо.
Все просто, доходчиво и правильно. Спасибо!
Спасибо, очень доступно, тем более начинающим.
Уважаемый Олег я сделал все по вашему рецепту на 30кг ячменя. Потом залил 30л спирта сырца 15 градусов, а на виходе в головах вышло только 78градусов, почему так, подскажыте пожалуста.
У меня только один вопрос, а так все доходчиво и понятно, ванну с мокрым (сырым) ячменем вы так в ванной комнате и оставляли на все 4 дня или выносили на свет?? Если оставляли, то открывали ли дверь в ванной или нет? Нужен ли свет или нет зерну? Спасибо если ответите.
Прекрасное видео, все очень подробно и доступно рассказано. Спасибо
Дуже цікаве відео.Дякую, пану Олег. Хай Вам щастить!
Спасибо за труд!!!!
Спасибо, очень подробно и понятно. Успехов Вам!
пользуйся белыми салфетками без краски
да он там столько всего использовал что от виски только цвет. и он выдерживает пару месяцев минимум нужно год. он там втирал про склады бочки бочки перемещаются из одной самилье смешивает разные состовляющие что бы получить вкус а у него самогон крашеный.
После такого видео захотелось вискарь делать)) Автор, спасибо))
Очень подробно объяснил. Спасибо 🤝
Спасибо за видео. Здоровья вам и благополучия. Удачи
Олег тебе респект и уважуха. Все просто и понятно, как всегда. Однозначно лайк и подписка.
Как получилось 2,5 литра 92градусного Сэма второго перегон, если после первого перегон получилось всего 13 литров 15градусного спирта сырца. 13л*0,15=1.95л чистого спирта, а после второго 2,5*0,92=2,3л чистого спирта, не считая голов и хвостов???????
Бятя ты красавчик! Лайк и подписка! Очень интересно было слушать и смотреть. 👍🔥🔥🔥
Здравствуйте, спасибо за полезный совет.у меня вопрос,можно ли этот напиток сделать старым сомогоном из меди.100 литровая
Олег большое спасибо!!! Всё разжёвано до мелочей🥰😁👍
Олег спасибо за ролик и в общем за творчество. И за стрессоустойчивость.
Информативно. Спасибо. Вы с какой области?
Спасибо за видео, скажите пожалуйста, сколько грамм меди в вашей царге?
Самое тяжолое в процесе ждать !
А ты как тот мальчик из ералаша со сникерсом....!
Я понимаю одно. Каждый человек имеет право поделиться. Никого вроде не напрягает. Никого не заставляет так делать. Говорит постоянно "я так делаю". Правильно - не правильно, делайте сами как хотите. Хоть брагу жрите, кому какое дело? Видео от перфекциониста. Не нравится - не смотрите.
Только он не показал сколько хвостов оставляет, ага.
При фильтровке браги, отсеиваем только жмых, а дрожжи в осадке ? А при перегоне дрожжи не дадут запах?! Может Нужно при отделении жмыха ,охладить сусло(например поставить в холодную воду) и дрожжи выпадут в осадок и отделить сливанием от дрожжей? Или тогда потеряем много спирта? Подскажите. Спасибо.
Извините, я может чего не понял. Гидромодуль 1:4 надо расчитывать уже с пророщенным солодом?
Автор красавчик! Действительно народный и недорогой рецепт! Лайк
Я новичок, но хочу выразить автору признательность, очень доходчиво и понятно, буду готовиться .Ух молодец
если залить полученным спиртом обоженные дубовые щепки получится также или качественно только в бочке ?
Олег, откуда этот рецепт и еще вопрос, не пробовали коптить ячмень после проращивания? Хочу попробовать ваш метод и Подкоптить. Чтобы с дымным ароматом.
Это лучший рецепт из всех,что я видел.И главное без тягомотины.Коллега,респект! Будь здоров!
Уважаемый Олег! Вы большой молодец! Очень качественное видео! Ничего лишнего!!! Все по делу! Рассказываете системно, последовательно и очень по-свойски, что особенно подкупает! Видно что вы владеете предметом, не пожалели время записать видео и подготовить его качественно, отличный звук! А цвет вискаря просто наслаждение!!!)) я очень внимательно все записал! Мне все очень понятно. В вашей технологии много места для творчества! Ваш опыт прекрасная основа!!! Если есть голова, все можно услышать правильно! Дай бог вам здоровья и долгих лет!))) супер)) прям удовольствие получил от увлечённого человека 👍🏽👍🏽👍🏽
Подскажите пожалуйста,а можно ли использовать дрожжи Кодзи?
Благодарю Вас за науку. мне было интересно.
Что то не сходиться..если гидромодуль 1/4 то воды на 5кг солода должно быть 20 литров..а вы только на 13 литрах затерли..и в последуюшем не долили 7 литров на охлождение сусла(или ппосто не показали)
Я все досмотрел до конца, спасибо за Ваш труд, мне понравилось как даете информацию, конечно всем не угодишь, но писать может каждый, а сделать нет.
Класс, лайкос. А якщо не в діжці, а на щєпі дубовій, як варіант, не пробували?
Здравствуйте, спасибо за ролик. А сахар совсем не нужно класть ? когда ставить на брожения солод?
СПАСИБО!!! Было интересно
Спасибо и Вам за отзыв. Удачи, Здоровья и Хороших Выходных.
Что не много не пойму тут сахара вообще нету??
Да, Вы правы. Сахара здесь вообще нет (имеется ввиду сахара-песка), который покупаем в магазине. Весь сахар получается благодаря ферментам, которые находятся в солоде, и температуре воды. Идет превращение крахмала в сахара, которые и перерабатывают дрожжи выделяя углекислоту и спирт.
У Олега Карпа своя задача: при минимальных заморочках получить максимум, которые нравится ему лично, и своим опытом он делится. Многие этого не понимают, возможно по причине недостаточного количества нейронных связей, и начинают злословить.
Это торгаши - вот и гадят , чтобы убрать конкурентов!
Торгаши? Вы с дубу рухнули? Те, кто сквернословит, их просто заколебали пустую моментами болтовню слушать. Очень много БЕСПОЛЕЗНОЙ И ПОВТОРЯЮЩЕЙСЯ ИНФОРМАЦИИ.
@@ArturMcLovinКого заколебала информация которую он досконально знает, он просто переключает на другой канал, а не пишет говновысерный комментарий который никому не нужен, потому как есть много неосведомленных людей, которым очень интересная и понятна такая информация ну вот если много бесполезной и повторяющей информации, пожалуйста, предоставьте свежую, неповторимую, и лучшую информацию по своему опыту. Если конкретно ты знаешь эту информацию, не нужно говорить что это вода, я вот в этом деле 0, и для меня целиком и полностью информация полезная. Все равно что учитель бы преподавал свой предмет, каждый раз объясняя одно и тоже, а потом такой ученикам говорит "та тут и так все понятно, хули тут непонятного то" в общем вот так вот...
Добрый день, подскажите пожалуйста ЕСЛИ ОХЛАДИТЕЛЬ вМесто колоны МЕДНЫЙ ПОДОЙДЁТ ТАКОЙ ВАРИАНТ АПАРАТА,
Добрый день Олег,подскажите пожалуйста не совсем понял с модулем 1 к 4 от зерна или от солода?Вы с начала говорите от зерна а потом от солода,
Опыт он бесценный...
спасибо вам что делитесь опытом. 😊🙋👌👍
Спасибо! Олег, сколько раз можно использовать бочку?
Бочку можно использовать несколько десятков лет. Со временем конечно она выдыхается, но для этого есть фирмы, которые за мизерную плату разберут бочку, соскребут несколько миллиметров слоя древесины, потом соберут обратно, обожгут и отдадут Вам опять на несколько десятков лет.
не согласен. 5-7 использований и в декор! ИМХО
@@user-tz1ph6dz9x почему в декор? Можно использовать, но с дубовой щепой
Олег, Спасибо!
Вдохновили :-) ... ! Займусь !
Уважаемый Олег, скажите там пропущен момент, после прорастания вы уже показываете подсушенный солод .До какой стадии проращивать и сколько сушить имеет значение?
Спасибо за видео! Технология правильная - для дома. Очень повторяемая для новичков.
Посмотрел все комментарии. Много умников. Не обращайте внимания. Удачи!
Супер видео! Благодарю Олег. Много пересмотрел материала о виски и про виски... Ты пожалуй единственный , кто без лишнего трёпа объясняет эту тему понятным языком. Респект.
Спасибо за отзыв и позитив. Удачи Вам и Хорошего Дня.
Спасибо, все доходчиво и понятно.
Вы на протяжении всего перегона используете дробный перегон (головы, тело, хвосты)?
Пробовал подобный продукт, на самом деле очень крутой. Знакомые которые угощали отказались сказать рецепт. Спасибо вам Олег что делитесь своими секретами.
а який сeнс в гідрозатворі, якщо кожeн дeнь відкривати і збовтувати? Можe я щось нe зрозумів?
Добрый день, Олег! Благодарствую за видео, очень интересно, подробно и позновательно.
Но позвольте вопрос: на 32 минуте, не понятно, как заканчивать отделять "ТЕЛО" и в кубе оставлять только "хвосты".
Там по пропорциям (как с головами) или по снижению градуса выходящего продукта?
В интернете много разных способов, а как именно Вы делаете?
Здравствуйте. Есть проблемка.замочил ечмень а немного зёрен заплесневело,это критично,и чего делать?
Проращивать нужно до того момента,чтобы корешок не был длиннее размера зерна.Это максимальное содержание ферментов.
Да и выход спирта будет раза в два больше
Спасибо Олег. Счастье Вам.
Спасибо за отзыв. И Вам Удачи и Хорошего Настроения.
GAGIK PETROSYAN грг
Буду пробовать,спасибо за видео
Привет от канала Коньяк и Виски , очень познавательные у вас обзоры, желаю успеха с меня подписка и лайки на ваши обзоры.
Углевать фруктовые и зерновые нельзя. Да и если так делать то со спиртом сырцом, не выше 25 процентов. Иначе спирт с высокой спиртуозностью начинает вытягивать из угля все в себя
Позволю не согласиться с тем, что выдержка 10 лет в большой бочке (а обычно минимум столько держат сингл-мальты) приравняется к полгоду-году в маленькой. Да, цвет поменяется, танины появятся, но самой ВЫДЕРЖКИ не будет. А если долго держать в маленькой бочке, то получится табуретовка-плинтусовка). У самого бочки такого-же объема, уже пользуюсь давно ими и стараюсь выдерживать минимум год.
По самому процессу - односолодовое сусло я всегда фильтрую до брожения с дополнительной промывкой солода. Еще не мешает его дополнительно нагреть до 90С, чтоб убить всю живность перед внесением дрожжей.
Еще советую попробовать барду после перегонки использовать частично (до 30%) для варки следующей порции, получится т.н. кислое сусло. Единственное- она долго не хранится, нужно делать это сразу, иначе скиснет.
И в углевании после колонны особого смысла не вижу, там и так ничего лишнего уже нету. Наоборот - для длительной выдержки, особенно Бурбона стараюсь немного подпустить хвостов в отбор, так он зреет лучше.
Здравствуйте. Не заметил одного момента:должен ли Апарат при второй перегонки поработать на себя, и сколько.
Или с зерновыми это не обязательно.?
Это уже вышая математика для меня. А скажите, можно ли настоять абрикосовые косточки на кремком самогоне, и сделать типа - амаретто? Спасибо за раннее
Достойный ролик про достойный продукт! Без пафоса выпендрежа и всякой лишней информации. А недовольные сами попробуйте такой продукт сделать и потом в "коротеньком" ролике без повторов быстренько об этом рассказать так чтоб доходчиво зашло всем страждущим! Автору большое спасибо!
Спасибо человеку очень просто и четко излагает
Круто!!! Скажите пожалуйста, а как вы заваривали дрожжи???
Спасибо. Очень доходчиво.