Домашний абсент, по рецепту из Понтарлье, Франция (1855)
HTML-код
- Опубликовано: 25 авг 2014
- Выпью за Ваше здоровье - / alkofan
Купить самогонный аппарат от Алкофана - alcofanshop.com/catalog/samog...
Домашний абсент, проверенный годами рецепт.
Читайте подробный рецепт в блоге - alkofan.org/krepkie-napitki/re...
ВНИМАНИЕ!!! Перегонку спиртосодержащих жидкостей нельзя проводить в домашних условиях.
Вконтакте alkofan1984
Домашний абсент, по рецепту из Понтарлье, Франция (1855)
Данный рецепт рекомендуют для первого приготовления.
Излагаю свой опыт.
Ингредиенты
Полынь горькая (высушенная) - 25 г., цветки и мелкие листья
Семена аниса - 50 г.
Семена фенхеля - 50 г.
Спирт - 950 мл 85%
Для окраски
полынь - 0,5 г.
мята - 1 г.
мелисса - 1г.
Процесс приготовления абсента
Травы и семена засыпать в чистую банку и залить спиртом, хорошо смешать. Дать настояться в темном месте при комнатной температуре, каждый день банку сбалтывать.
После, влить в перегонный куб 450 мл чистой воды и настой вместе с травами.
Перегонку осуществлять на медленном огне на специальном самогонном аппарате с клапаном.
ВНИМАНИЕ! Перегонка огнеопасна!
Перегонку осуществлять на тихом огне, отбирать по капельке.
Я отобрал 20-30 мл голов, ориентировался по запаху, далее отбирал также не спеша, примерно 3-4 капли в секунду. Вышло основного тела примерно 900-950 мл., последние 100 мл нужно отбирать внимательно, может резко пойти мутная жидкость. После 500-600 мл будет идти абсент уже с желтоватым оттенком - это нормально.
После перегонки, отливаем 400 мл, засыпаем травы для окраски, не обязательно те, что я указал можно и другие. Настаиваем 1-2 дня в темно месте.Окраска нужна для придания зеленого цвета и коррекции вкуса. Этап окраски можно пропустить.
После, смешиваем настой для окраски с другой частью абсента, фильтруем. Ставим на старения, старить в темном месте от недели до месяца.
Абсент по этому рецепту имеет яркий степной вкус, хорошо выделяется травяной полынный вкус, горечь хорошо ощущается в послевкусии, не сильная...умеренная. Также хорошо чувствуется сладимость и аромат аниса. Пить можно как в чистом виде, в небольших порциях 20-30 мл, охлажденным так и разбавленный соком или холодной водой. Хорошо подходит апельсиновый, ананасовый, грейпфрутовый сок.
музыка в ролике
CoolRide - AUDIONAUTIX.COM
ForeverBelieve - AUDIONAUTIX.COM
InTheField - AUDIONAUTIX.COM
KickedUpPumps - AUDIONAUTIX.COM
Moosehead Honk - www.purple-planet.com
Salsa Nites - www.purple-planet.com
Kevin MacLeod (incompetech.com)
SpanishSummer - www.purple-planet.com
Выпью за Ваше здоровье - www.patreon.com/alkofan
для окраса не нужно использовать полынь или мелису лучше используйте листья и шишки конопли потом вы поймете по чему эффект потрясающий
Ещё грибасиков правильных можно закинуть
с грибасиками бесполезно. перевод грибасиков в гавно.
гарантирую это
конопелька месяц в моче держится. можно попасть по полной, друзья.
+СУнь - ЗУНь 3 дня конопелька держится в моче. это для тех кто незнает что это вообще такое. анализы через 3 дня сдаю и все норм. не слушайте незнающих
если ты пафаешь пять лет, то до года будет в моче... Так что смотря кто как шобит)
Веди ж меня сквозь рай и ад, безумие и вдохновенье.
Пусть бездны изумрудный ад, подарит мне зеленый яд
благословенного забвенья.
ни хрена себе ролик развлекательный (аж слюной чуть не захлебнулся )))))))
ГРИГОРИЙ РАСПУТИН алкаш?
Директор Прилуки росиянин
flowmaster А ты что эмалерованый тут потерял?
flowmaster А чего тебе неясно?вопрос же в лоб,а ты как в старой поговорке вопросом на вопрос
flowmaster Я сам решаю,что мне делать
Тезка!ты радуешь своими рецептами меня и моё окружение
Отдельное спасибо за абсент,джин и самбуку
а в конце видно после дегустации он все таки зеленую фею отогнал ! :D
maximus max щща
😂😂😂
🤣🤣🤣🤣🤣
А после окончания сьемок , все отогнаные им феи , вызвали полицыю , за то ,что мешал им работать на ферме при дойке коров.
Но это ,совсем другая история.
Спасибо за качественное видео, на ютубе в данной категории редко встретишь вещи на столько качественно отснятые да еще с рецептурой и дегустацией!
Спасибо Маэстро! Очень интересно и познавательно
Заразил ты меня виноделием и теперь я тоже экспериментирую
Молодец!! Качественное видео, во всех аспектах. Картинка и изложение на высоком уровне.
Все по делу) вообще для меня твой канал позноватилен) Спасибо и удачи!)
Дима, рассматриваю твои ролики чисто как развлекательные! Посмотрю, а потом развлекаюсь претворяя твои рецепты и делая "вкусняшку" для себя и друзей!!! Ибо покупать всё это в магазине сейчас очень дорого. Спасибо тебе!
дорого и бесполезно в случае абсента))
И не всегда безопасно.
Почему 85град.спирта, оно все заварится, то есть сварится в таком спирте, все настой Ки делают из70проц.спирта, только такой процент вытянет из основного продукта все вещества,
@@user-ed5rk8rl3kХороший вопрос, тем более что потом всё равно перегоняют.
Я однажды в кафе выпил 0,25 водки под суши, потом что-то стало мало и спросил абсент. Мне принесли стопку, сказали не готовим, можете так выпить. Я выпил и пошел к супермаркету, пока ждал жену смотрел на плитки перед входом и тут у меня они вообразились в шахматном порядке и стали открываться как двери))) Я прям охренел и лыба на лице возникла)))
пиздежоп пахнет,ибо магазинный абсент после очищения фасуется либо без туйона либо с дозой которая не вызывает галюцинации
Туйон во многих абсентах есть. Доза необходимая для галлюцинаций зависит от объема выпитого и индивидуальных особенностей. Так что расказ вполне правдоподобен.
ТЦЕН В ПОЛИНЫ СОДЕРЖИТСЯ , А ОН ДОБАВЛЯЛ ЕЩЕ ПОЛЫНИ ДЛЯ ОКРАСА , + НАСТОЙ ОН ПЕРЕГОНЯЛ ЧЕРЕЗ САМОГОННЫЙ АПАРАТ КОТОРЫЙ НЕ ДАЕТ В ПОЛНОЙ МЕРЕ ОЧИЩЕНЫХ СПИРТОВ , ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ЧИСТЫХ СПИРТОВ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ НЕМНОГО ДРУГОЙ АППАРАТ С ВЫСОКОЙ КОЛОННОЙ И ТАК НАЗЫВАЕМЫМ "ПОПУГАЕМ"
Да, спирт получают в спиртовой колонне, а попугай чисто для удобства контроля градуса в струе.
Брехня, ты пил не Абсент! Настоящий Абсент запрещён.
прям по лицу видно, что профессионал=))
Ты свое лицо покажи. Видно что мужик работает физически с детства .
@@user-xo2ef1gi8j работает дегустатором с детства?
У алкашей речь не поставленная и запутанная
У меня аж слюньки потекли)) как же хочется научиться тоже делать такую вкуснятину))
Я перегоняю прямо из той банки, в которой настаиваю. Она ставится в кастрюлю с водой и получается водяная баня. Обычные банки прекрасно держат и температуру и давление.Плюсы - не перегревается, т.е. температура более стабильная и не пригорит. И гоню до сухой травы, а фактически - пока хоть что-то капает. Естественно, исходный дистиллят должен быть кондиционным, поскольку он весь должен перейти в конечный продукт. Поскольку необходимую крепость можно получить только при многоступенчатой перегонке (минимум - 2), то ни о головах, ни о хвостах можно не беспокоиться - получению исходного сырья предшествует, как минимум, две перегонки с отбором голов, а до хвостов при последней перегонке еще очень далеко.
Напишите мне пожалуйста рецепт вот сюда ; Ibragimovaliliya@mail.ru Если конечно Вас не затруднит !
Отличный рецепт, хорошая подача! Подписываюсь :)
Вы молодец, хорошо рассказываете, душевно и без выпендрёжа!!! Браво!
Удивляюсь, как вы профессионально снимаете! Вы режиссер от бога! Постоянно охреневаю с ваших видео.
petromoda Спасибо!свадебный оператор в прошлом)
@@alkofan1984 ты алкаш?
@@alkofan1984 все супер)
Но простая полынь
не дает "Вау" эффекта
без эфории это просто
крепкий напиток и все
российский вариант абсента:
делаете бражку и не дожидаясь выгонки выжираете ее нахрен
аххахааххаха у меня рекорд был,всего два дня стояла - охуярил ! А потом нашел мать в огороде поставила 3 литра месяц стояла под смородиной,ТЕРМОЯДЕРНАЯ - 6 человек наповал .
Вместе с осадком
ну это классика)
Голова от нее гудит жутко.
Спасибо взял для себя основу !Смотрю твой канал !Проверял почти все работает !
Замечательный обзор! Спасибо👍
Я не пьющий человек, но глядя на это видео, потекла слюна.))
Вот так и рождаются алканавты )))
LeonidFirst а я пассивный алкаш.))
Скуби Ду латентный
Согласен, тоже не пью, но этот изумрудный манящий элексир...
мне понравилось видео 10 балов из 10👍.
отлично четко и точно.
цвет супер
Обязательно попробую этот рецептик...благодарность!!!
Красавчик! Молодец что в кадр вышел ) Блог более живой стал! Успехов!
ребята, сделал по рецепту. выпили с братом по 100 мл. начали в 18. в 20.16 история обрывается. ни в инете никто ничего не смотрел, не известно что вообще происходило. память вернулась в 1 ночи только когда я обнимался с фарфором во всю. оказывается мы на двоих еще 0.7 алкофановской самбуки вдарили и джина с мятным ликером. но это мы определили по пустым бутылкам. этот абсент точно не как алкоголь действует. особенно пугает его таймер действия :)
спасибо, рассмешил)))
Руслан Валерьевич
Руслан Валерьевич
да не, у нас такое не принято
та не, мы чисто по бухлу угараем) о таком страшно подумать даже
)
отлично...это было прям долгожданное видео...спасибо порадовал;)ты на этом остановишься или ещё планируешь по другим рецептам сделать абсент?а так мне прям всё понравилось...осталось дождаться второе долгожданное видео это уже про кальвадос:)
Всегда приятно смотреть...жду новые видосы! Удачи!!!
Отличная работа! Качественно! Респект!
Братишка, ты молодец! я смотрю с женой, как сериал, видео за видео! очень здорово! лайк!
Менделеев вылитый (раствор коварен😂)! Лайк за подробный вкусовой анализ "раствора" при дегустации)
Красавец! спасибо за видео обязательно сделаю!
Спасибо! Очень интересно, буду пробовать, но сначала сделаю 😁
)))))Мне понравилось как автор, после первой пробы, закрывал стеклянный стакан железной крышкой)))))
Александр А он не просто закрывал, а собирался процедить от льда
Все очень хорошо, качественно, без лишнего.
Привет! Спасибо за классные видео. Делал абсент по этому рецепту и был приято удивлён. Пробовал абсент нескольких производителей и можно сказать, что полученный абсент по такому рецепту не хуже. При этом считаю букет простоватым. В следующий раз обязательно сделаю чуть иначе, но на данный рецепт можно опираться смело. Спасибо!
Спасибо за рецепт
Сделай коньяк « Henri IV Dudognon Heritage Cognac Grande Champagne», а то он дороговат 2 млн баксов стоит, а так хочется попробовать
@Иван Кузин заебал хуйню дегустировать, пей нормальное лекарство, хватит мочегонный отвар туда сюда гнать))))
Самый дорогой коньяк это Луи 13, там цена именно за сам коньяк, стоит он 100.000 грн за бутылочку, все что дороже там уже просто дорогая упаковка, а коньяк тот же
@@arfitness8690 Вот. Поэтому если в розлив брать то будет намного дешевле. Без бутылки и брендовой этикетки)
я красил мятой. Взял свежую мяту, хорошую жменьку листьев, разтолок до появления сока, и добавил в небольшое кол. абсента мл 50-100, сделал как бы краситель, постояло пару часиков, профильтровал и вылил в основной абсент. Полынь для колира я не беру так как даже небольшое кол. дает неприятную горечь. У меня на 700-800 мл. абсента 100 мл "красителя" с этих же 700-800 мл. дали красивый зелено-немного желтоватый оттенок. (почти как заводской, но более живой и благороднее)
я полынью понтийской крашу когда есть
Грамотно. Вкусно. Красиво! Спасибо за видео!
Спасибо,незнал,обязательно по пробую. С меня лайк :)
блин аж захотелось самому стопочку с соком пропустить))
Молодец!
Автор молодец! С удовольствием всегда смотрю его ролики. )))
Супер!Молодчага!)Очень интересное видео !
молодец дружище!!!!!!!!!!
Наш мужик,даже не морщится и не закусывает под 70 градусов)
Автору спасибо!!!
Хороший у вас канал не зря подписался . Спасибо за рецепт .
Такой алкоголик-дегустатор) по рецепту надо воду но я возьму сок! по рецепту надо сахар, но зачем, лей просто воду)
А употреблять лучше (после пробы всех экспериментов с сахаром, льдом, паром и т.д.) безо всего, только запивая холодной водой. Лучше с друзьями и под Pink Floyd.
Одобряю Pink floyd,еще можно под Ozric Tentacles.
Лучше King Crimson)))
Энигма тоже хорошо идёт) А если в воде ещё Юпи развести то огонь)))
Молодец ! очень интересно узнал для себя все что интересовало .
Спасибо автору за интересное видео!!!
Вот какой он "Зелёный змей" :))
эбсэнт я люблю! А вы)
Молодец парень! Интересно и познавательно!
Пробовал несколько рецептов ютюба. Твой самый "дерзкий"и не сильно замороченный . Как то так вот . Рекомендую всем. Димка Молодец так держать!
Очень красивый способ завуалировать бытовой алкоголизм... Увлекательно!)
Абсент лучше всего пить не разбавленным, добавив в него немного сахарного сиропа или немного разбавленного водой меда. С поджиганием это больше для красоты, теплый абсент пить невкусно. Кроме того сахар в сочетании с туйоном усиливает эффект абсента.
Чешир Викторович а сироп или мёд с водой это не разбавка?
А что в этом такого? Боишься что в рюмке туйон в осадок выпадет? =) Не чайная ложка разбавленного сиропа сахара или меда особо не разбавка.
Молодец! Спасибо за рецепт,
спасибо за рецепт !
Растаманский столик))) Где то там у него еще и конопля растет))
Пооюбэ )))
У него абсент на конопле настоеный ))
@@mansstrongxxl3384 пхд
От твоей дегустации у меня аж слюнки потекли!
спасибо друг, было очень поучительно и интересно
ну, с почином.
Какие могут быть головные фракции в готовом ректификате?
+Alexander Spiridonov эфирные масла, они дадут муть если их не убрать!
+LordRi не дадут, если абсент крепкий.
Так абсент и так мутнеет при разбавлении причём офуеть как мутнеет
Отличный канал,подпишусь
как всегда великолепно
На 6 минуте 52с у рюмки такая гримаса что я бы и пить побоялся! ;))
+Валера Застенкин Я когда трезвый смотрел, не заметил =)
+Макс Славин да ещё обрати внимание ⚠ на лицо автора во время дегустации первого глотка!!!! Оскара в этом году должен был получить явно он, с дикаприо они ошиблись... он когда дигустировал истинные дигустаторы со всего мира в это время просто судорожно курили где то за дверью.... ☺
Валера Застенкин Ну 70 градусов все-таки =) Я не так давно впервые хлебнул после второй перегонки самогон, там примерно такая же крепость была. Так я аж горло обжег с непривычки =)
+Макс Славин да я меньше 60-65 не разбавляю !!! пью очень редко, и не люблю гонять по рюмкам а так бутылочку на двоих и поговорить можно !!!! а если 40 делать пока первую выпьешь вторая остывает а теплую пить не могу!!!!
Валера Застенкин Тоже верно. Но если напиток вкусный то можно и посмаковать. По ситуации в общем =)
я чуть слюни по полу не разлил всё отлично
Написал ты, а стыдно почему-то мне...
Отличное видео. Продолжай мужик в том же духе!
Мастер, молодец, хорошая работа.
При перегонке абсента сухопарник нужно убирать. И никаких голов откидывать не нужно, там самый смак)
самый смак в хвостах.
Метанол с ацетоном не оч полезны для здоровья.
@@alekseyruban4860 это спирт там нет ни голов ни хвостов.
а зачем отбирать головную фракцию если в кубе не брага а спирт?
Тяжелые масла из трав отбить.
алексей алексеев так гласит рецепт и знающие люди...думаю ради обмывки аппарата и снять сам вершок, уже очень он пахнет
alkofan1984 у трав тоже есть своя сивуха это тоже надо учитывать, иначе смысл вообще в перегонке?
ясн, глянул, в полыни и действительно кроме септических есть и тяжелые вещества
))
Чешир Викторович как отбор голов помогает отбирать тяжелые фракции? Ровно наоборот - головы отбирают легкие фракции, хвосты тяжелые.
Приятно смотреть,аж слюна потекла.
Молодец! Классное видео!
"опасно взрывоопасно"Сам на открытом огне гонит ))
Вопрос!
На кой ХЕР барбатёр,(сухопарник) ?
Нужен ТУЙОН(основное действующее вещество(монотерпин)) ,а Не запах полыни!
Это равносильно - Сидр перегнать в ректификационной колонне с флег.числом 20 и сказать после этого Кальвадос!
Фанфурики с ДЭФом пей (не разбавленный) тоже ожигае и аппетит вызывае (хрен чем закусишь) !
КЛН!
ВОГТ ТАК. КРАСВА ТЫ ЕГО - ЛУЗЕРА ХАХААХХАХАХХАХА)))))))))))))))))))))
Qwerty Ytre я тоже согнал с сухопарником, у меня все ароматы остались в нём 🤣 вылил в дистиллят и всё норм. 👍🏻
Хороший канал, пожалуй подпишусь.
классно снято ,красиво сделано всё
аппарат чтоль прикупить)
Правильная мысль.
сделай сам
Ну что, аппарат прикупил? Уже два года прошло! Наверное не только прикупил, а уже профессионал! Да?
@@faraon5151 дегустирует во всю))).
Наверное уже спился!
Да кто ж так делает то? Спирт нужно брать уже очищеный от голов и хвостов!!!!! Потом уже нельзя отбирать, туйон вместе с ними и выбросишь. И без всяких сухопарников и барботеров, максимально короткий тракт и как можно быстрее, а не каплями. Вот тогда и получишь абсент. И советую ещё бадьян добавлять. Как мастер говорю.
Vladislav Kolganov вот это по делу !!! я тоже так делал!!!
Я ненавижу анис, со всех рецептов его принципиально исключаю. Ну воняет он мне носками потными или прелой тряпкой...Да и не только мне.
И вот у вас смотрю совет добавлять бадьян, он же звездчатый анис.
А теперь поясните "как мастер" бадьян просто плюс к этому рецепту или вместо аниса???
Будьте любезны скиньте пожалуйста свой рецепт.
аж слюни потекли) захотелось лета, выпить абсентика и гулять)
Получилось очень неплохо!
Когда ты говоришь пробую у меня открывается рот и текут слюни на футболку
можно тархуном окрасить (он же эстрагон)
смысл дурачек чтоли
Красавчик! Смотрел на тебя и текли слюнки! Я лично люблю пить абсент с тоником (Швепс) и супруга моя солидарна с моим вкусом! Спс за интересное видео!
Было очень интересною Спасибо
а где вы брали спирт для основы?
Фильмы ужасов Хорошие люди, списибо им
Фильмы ужасов Спирт добывают тем же кубом, что и перегоняли)
Одним словом,"Неплохой" самогон и не хуй тут понты с вилкой колотить
Хде ты живешь брат😊
🤓давай продегустируем вместе твой апсент🌵😕
Житель Земли По говору не слышно? С незалежной хлопец.
Кафтаний Жмель они там не вымерли еще?
Тама кде фам луЧша не пизДзець лишака.
Спасибо попробуем! Пробовали не с горькой полынью, а с божьим деревом, вкус получается очень оригинальный, а если еще и другую полынь, Эстрагон, добавить, то вообще очень интересное послевкусие
*Класс!!!Супер!!!!Мне понравилось!!!Так держать!!!!*
Градус понижать нельзя))
Пока будешь делать все эти танцы с бубном и пить не захочешь.
эх аж попробовать захотелось спс Друг за видео
Очень красиво смотрится в графинчике, эстетика, тоже очень важна, а вот рюмки я бы сменил на более красивые) для дегустации естественно)
Спасибо, мне 12, уже два года бухаю по твоему каналу, а то в магазине нее продают, ты крутой бухаю только так
OLLYA W мне 8 и я тоже бухаю уууляля круто. дядя а ты пить не умеешь
а мне 6 лет и благодаря Вашему каналу я тоже сам варю и бухаю абсент домашний и самогон, через пару лет планирую перейти на черный
будущее нашей страны !
OLLYA W Вы большой молодец!!Так держать!Привет печени..
А мне скоро из утробы матери вылезать, но я и тут пока неплохо устроился - самогонный аппарат, виски домашний делаю, абсенты ставлю, медовуху варю... Спасибо за канал.
Спасибо за видео! На 13:49 от махнулись от "феи"? :)))
Denis Dav ага)
белочки)))))))
респект за такие видео
Хорошее обьяснение напитка.