Таймкоды для вашего удобства 0:00 Вступление 0:27 Приглашаю на фестиваль ГРЕЧА! 1:30 Про виды медовухи 2:50 Пропорции 3:26 Про мёд 4:45 Греем воду 6:49 Добавляем мёд 6:08 Выпариваем воду, снимаем пену 7:50 Выпариваем воду, снимаем пену 9:50 Про хмель 11:25 Про дрожжи 13:45 Про этапы брожения 18:17 Дображивание 20:38 Заключение
Наконец, только сегодня, спустя почти 2.5 года, попробовал Поцелуй Фреи. Большое Вам спасибо, один из лучших напитков за последние 10 лет, на мой взгляд! Респект Вам и процветания.
спасибо за видео , я его сохраню . Сейчас закуплю всё необходимое и буду варить . единственное хотел сказать , мне привозили медовуху из Сочи , так она была тягучая , сладкая , и цвет у неё был ( словно в воду добавили лимонный сок ) ну очень светлая , и не много мутная . как я понимаю , её врятли так же делали как на этом видео . но для начала по пробую так сварить )))
Извиняюсь что через 4 года спрашиваю, может и увидите получается после первичного брожения нельзя что бы осевший осадок попал на вторичное брожение. Спасибо что сняли столь подробное видео😅😅
Дано хотелось об этом узнать, всё хочу зимой это приготовить,теперь приготовлю,только уменьшив в 3 раза,у вас на всю семью.Я простыла никак не восстановлюсь это ускорит выздоровление.Спасибо. 💫🌿🌹❤️🌹🌿🌌.
Отличное, качественное, приятное глазу и слуху видео! Все грамотно и по делу, не перегружено терминологией, тонкостями и подобным. Самостоятельно делал по подобному рецепту, после прочтения книги "Медоварение или искусство производства напитковъ изъ меда и фруктовъ" Т. Цесельскiй. Правда на тот момент я почему то упустил момент про этаппы брожения и по итогу у меня все это дело перебродило полностью. Потом в стеклянной, герметичной таре простояло около года. Получилось по вкусу белое сухое вино, весьма вкусное. Теперь , после просмотра Вашего видео, понимаю почему вышло именно так. Большое спасибо за видео, по больше бы подобного контента!
Спасибо за отличный рецепт, медовуха получается супер. Стал делать малиновую. На ваш объем где то 300гр в марле вывариваю, получается тоже круто. В совокупности литров 50 уже наварил.
Отличная медовуха понравилась с первого глотка уважаю вас и ваше дело вкуснее не пробовал жене тоже очень нравится удачи вам в производстве этого чудесного напитка
Сын сделал все по вашему рецепту,сегодня уже фильтровал и разливал по бутылкам.Медовуха конечно еще не совсем готова,но мы естесственно попробовали....вкус фантастический,этот напиток пьешь и хочется еще😂 хмельной эффект конечно есть,но что понравилось,так это то,что после нет головной боли! Я не пью,от слова совсем,крепкие напитки, да и вообще крайне редко могу выпить,в основном по большим праздникам,и мне достаточно одного бокала того же шампанского,после которого сразу начинается головная боль...а вот сегодня,после дегустации,чувствую себя нормально! Спасибо огромое за подробный рецепт замечательного напитка!🍸👍
Спасибо Штефан. Всё подробно, и доступно. У меня получилось. Из всех рецептов, которые мне давали ,этот самый простой и самое важное, действенный. А мёд у меня свой, НАСТОЯЩИЙ. СПАСИБО и удачи в жизни.
Сегодня купил у знакомого 15л мёда - думаю надо сварить. Дал цу брату найти рецепт. Попал в итоге на ваш ролик - спасибо огромное! Завтра начну варить - часть мёда на брагу пущу - на самогон, а 7л мёда пущу на медовуху. Напишу как получилось, если понравится - возьму ещё 15л и буду смотреть другие ваши рецепты. Спасибо Вам что сняли такое потрясное видео - видно что очень старались - ещё раз спасибо за Ваш труд и ваш рецепт
После просмотра поучительной программы канала где то еще года назад, и воплотившего все что увидел в реальности, я приобрел много друзей -ДЕГУСТАТОРОВ. СПАСИБО!
Очень интересное видео! Обязательно попробую. Продолжайте снимать такие видео, очень познавательно и понятно. Интересно увидеть как варится ежевичная медовуха! Успехов Вам!
Спасибо, медовуха получилась, первый алкогольный напиток который сделал сам, очень сильно отличается вкус от разливаек, теперь больше не смогу пить в разлевайках, буду делать сам (как раз пока искал мед, нашел человека который сделал мне большую скидку)
Интересно было сказано про разную крепость по времени брожения но не сказано даже примерно какой же градус в это промежутки будет что бы чётко по времени понимать что стоит) Ну и чуть подробнее для чайников бы)))
@@ВиталийДомовой-г2х спиртомером градус в медовухе не измерить. Что бы узнать крепость данного напитка нужно использовать ареометр, нужно замерить плотность перед началом брожения и после. Используя таблицу(которую легко можно найти в интернете) можно точно вычеслить массовую долю спирта.
Попробовал по этому рецепту сварить немного (5 литров). Знали бы вы мой восторг, когда я впервые попробовал готовый продукт на вкус (просто у меня уже были две неудачные попытки). Так что благодарю за отличное видео.
Кстати, пробовал варить медовуху по очень похожему рецепту. Получилось неплохо, но оставались некоторые неясные моменты. Это видео исчерпывающе расставило все по местам. Буду пробовать варить с учетом новой информации. Спасибо за ролик и рецепт!
Штефан, пересматриваю это видео как инструкцию регулярно. На просторах интернета нашёл уйму рецептов ставленного мёда. Но очень хочется узреть рецепт от человека, который вдохновил меня заниматься домашними напитками и встать на путь производства.
Урааа, сегодня две недели как я с женой газики спускали😊, сейчас будим пробовать и разливать в бутылки, надеюсь что-то достанется для переливания, родственники тоже ждали😂
Привет медоварам! Варю медовуху уже несколько лет для себЯ. Перепробовал множество рецептов и по моим личным наблюдениям из подбродившего меда тоже неплохо получается. И варю только с хмелем! Чтобы хмель не горчил и придавал напитку специфический хмелевой эффект добавляйте его уже после основной варки при температуре 80` использую принцип двойного брожения и фильтрую.получается прозрачный игристый напиток который как шампанское!
Живу в беларуси и найти вашу медовуху здесь, даже в столице не самая тривиальная затея) Сегодня загнался и нашел пару бутылок ежевичной и карамельной. Именно ваша медовуха дала мне дикое желание начать варить мед самому) А видео очень приятное, огромное спасибо)
Я живу в тульской области так же очень тяжело найти их мудовуху, я вот работаю в пивнухе и пью только их мед вчера три бутылочки купил с еживикой не обвчайно вкусная, безумно её люблю
Был у вас в Курске в командировке по работе и в ресторане при гостинице посоветовали попробовать вашу медовуху, попробовал, медовуха просто бомба, оторваться не мог)))) Спасибо за рецепт!!!!
Первый раз пишу комментарий под видео за 7 лет использования ютуба, снято офигенно, музыка в тему, интерьер тоже. Смотреть одно удовольствие. Даю идею для видео: попробуйте отснять такой же материал, только на природу, вместо газовой горелки, настоящий костер, как это было в старину :) Вот такой контент очень зашел бы!
Долго ждать придётся, нужен пьяный мёд, перга, вода и тепло, исходя из того как я еë делал: две рамки пьяного мëда, 1 рамка перги, на 20 л тёплой (так чтобы рука терпела) воды, хорошо размешать и в тёплое место на минимум 40 дней. Самое важное никаких дрожжей, в рамке с забродившим мёдом достаточно элементов для сбраживания. А то что он делает - это сбитень.
Честно сказать я как повар потрясен как это готовилось, как вы это все рассказали и показали, музыка,фон, атмосфера... Явно лайк и подписка, прям удовольствие получил не меренное ! =)
Очень хороший канал, ютуб вообще годноту рекомендует в 2 ночи. Уже третье видео смотрю и удивляюсь, ведь так просто готовить качественные напитки дома. Спасибо за рецепты
Я сварил в воскресенье, доводя до 45 градусов (без кипячения). Сегодня вторник - завелась на 3 граммах (остатки) пивных SafAle K-97. Хожу вокруг, переживаю... :)
Берём 0,75 кг мёда Берём кастрюлю •2,5 л воды наливаем •Замечаем уровень до которого будем выпаривать •Закладываем мёд в кастрюлю (постепенно и помешивая) •Довести сусло до температуры 95°C (Постоянно снимая пену) •Взять немного сусла для ввода дрожжей (1/4 чл) (Сусло предварительно остудить до 30°С) •Подождать пока дрожжи начнут действовать •выливаем сусло в тару •добавляем сусло с дрожжами •вылить полученный раствор в банку и закрыть гидрозатвором •оставить на 10 дней 12 часов (можно подольше если выделяются газы) •перелить в закрытую пластиковую канистру (сняв осадок) •в процессе брожения не забывать стравливать газы❗❗❗ •при слабом брожении добавить НЕМНОГО сахара •оставить на 1-2 недели (пробовать на крепость и сладость в процессе) •разлить по таре и положить дображивать в холодное место на 2 недели •Медовуха готова к употреблению Я считал под пропорции мне нужные, вы можете сами посчитать под свои.
Благодарю! Я использовала обычные сухие дрожжи, на упаковке написано что для напитков тоже подходит. Спустя день еле заметная пенка на поверхности. И ощущение что мало дрожжей. Может подобных нужно больше?
Вот в самом начале хорошо рассказали про разницу типов приготовления медовухи. До сих пор помню как пробовал медовуху, которую мой друг начал еще в школе делать(подготовил и поставил бродить). Ее было несколько бочек(благо отец его относился к этому нормально, тк мы не были шалопаями или алкашами). Я пробовал медовуху выдержки в год, два, 5 лет... Это был самый необычный опыт медовухи - невероятно вкусная, не приторная, но с ног сшибала ОЧЕНЬ сильно в плане именно координации, хотя голова при этом оставалась светлой и алкоголя в самом напитке не ощущалось, хотелось ее пить как простой напиток.
В своё время был постоянный клиентом SköL, обожаю "Поцелуй Фреи" пожалуй лучшая медовуха, которую пробовал. Пытался повторить, но достойного рецпета на просторах интернета не находил, спасибо Вам большое!!!
Кайф! Все рассказали четко, все по полочкам!Разживусь медом и обязательно сделаю! А пока, жду когда вино под гидрозатвором доиграет, буду осветлять и ставить на дображивание.
Воодушевился роликов, решил сварить медовуху. Спусть несколько попыток я ее приготовил и не медля выпил. Я почуствовал как меня переполняет желание взойти на дорогу приключений и пойти по пути драконорржденого, но мне резко прилетела стрела в колено
День добрый! Большое спасибо за Ваш рецепт! С большим удовольствие пью Ваш мёд, когда нет своего под рукой. Про рапсовый мёд полностью с вами согласен, но считаю подсолнух для медовухи тоже отлично подходит. Как говорится о вкусах не спорят). Интересно вообще мнение по поводу ставленной медовухи. Готовили вы его и нравится ли Вам он? На Руси ставленный мёд сбраживался пергой и ягодами, далее «отдыхал» в бочках не один год. Лично я делаю только ставленную медовуху и сбраживаю медовым штаммом дрожжей, далее храню в погребе.
Хорошее видео, не смотря на некоторые, небольшие ляпы. Спасибо !🤝 Очень бы хотелось посмотреть видео про то, как ставленный мёд делать, который не варится.
Таймкоды для вашего удобства
0:00 Вступление
0:27 Приглашаю на фестиваль ГРЕЧА!
1:30 Про виды медовухи
2:50 Пропорции
3:26 Про мёд
4:45 Греем воду
6:49 Добавляем мёд
6:08 Выпариваем воду, снимаем пену
7:50 Выпариваем воду, снимаем пену
9:50 Про хмель
11:25 Про дрожжи
13:45 Про этапы брожения
18:17 Дображивание
20:38 Заключение
почем мёд покупаете кг или литр?
Рес vk.com/id2767414 по закупкам меда писать ей
Stanislav считается что ультрафиолет их убивает
@Stanislav ничё не будет, им пофиг.
@@medovar88 тото они на поверхности ягод от ультрафиолета видимо прячутся.
После этого видео захотелось сварить медовуху, построить драккар, уплыть на остров и никогда больше не быть онлайн
)
Ало, какой Черновересковый?! Это помои! Самый лучший мёд у Хоннинга!
@@natsudragnil1277 И на какой-то помойный остров он уплыть собрался. Настоящий мужик упливет на Скеллиге!
@@natsudragnil1277 Я слыхал Хоннинга мёд с крысиным ядом.
сварил!!!первый раз и просто супер!!!!
Наконец, только сегодня, спустя почти 2.5 года, попробовал Поцелуй Фреи. Большое Вам спасибо, один из лучших напитков за последние 10 лет, на мой взгляд! Респект Вам и процветания.
Спасибо что вы есть дорогие учителя я в школе стока знаний не имел храни Бог вас
Большое спасибо приятно просмотра канал интересно о рецепте медовуха отлично ролик молодец
Очень приятный мужчина)
Смотреть одно удовольствие!
спасибо за видео , я его сохраню . Сейчас закуплю всё необходимое и буду варить .
единственное хотел сказать , мне привозили медовуху из Сочи , так она была тягучая , сладкая , и цвет у неё был ( словно в воду добавили лимонный сок ) ну очень светлая , и не много мутная .
как я понимаю , её врятли так же делали как на этом видео .
но для начала по пробую так сварить )))
Извиняюсь что через 4 года спрашиваю, может и увидите получается после первичного брожения нельзя что бы осевший осадок попал на вторичное брожение. Спасибо что сняли столь подробное видео😅😅
не желательно, будет мутно и брожение будет активнее. Но если чуть-чуть будет - ничего страшного
Дано хотелось об этом узнать, всё хочу зимой это приготовить,теперь приготовлю,только уменьшив в 3 раза,у вас на всю семью.Я простыла никак не восстановлюсь это ускорит выздоровление.Спасибо. 💫🌿🌹❤️🌹🌿🌌.
Приятно смотреть ...Бравый молодец ,одет как нужно ,антураж ,атмосфера ,и никакого мата ,приятная Речь...🙏🏻
спасибо
Согласен, красавчик, приятно смотреть и слушать
И понимания в медах полный НОЛЬ. Двоишник все примеси в медах отстаиваются и убираются пчеловодами сразу после откачки и ФИЛЬТРАЦИИ!
@@gjajad6012 этот двоечник продает свой продукт по всей России. Это лучшее что я пил. Спасибо, Штефан!
Отличное, качественное, приятное глазу и слуху видео! Все грамотно и по делу, не перегружено терминологией, тонкостями и подобным. Самостоятельно делал по подобному рецепту, после прочтения книги "Медоварение
или искусство производства напитковъ изъ меда и фруктовъ" Т. Цесельскiй. Правда на тот момент я почему то упустил момент про этаппы брожения и по итогу у меня все это дело перебродило полностью. Потом в стеклянной, герметичной таре простояло около года. Получилось по вкусу белое сухое вино, весьма вкусное. Теперь , после просмотра Вашего видео, понимаю почему вышло именно так. Большое спасибо за видео, по больше бы подобного контента!
спасибо
Спасибо за отличный рецепт, медовуха получается супер. Стал делать малиновую. На ваш объем где то 300гр в марле вывариваю, получается тоже круто. В совокупности литров 50 уже наварил.
Хорошее, подробное и простое видио. Приятно и легко смотреть. Обязательно попробую!!! Результат отпишу!
Как же у вас тут уютно на канале, приятно смотреть, слушать, спасибо вам большое за хороший контент)
спасибо
После таких классных видео, гости фестивалей захотят стать участниками!
Многие и становятся )
надо написать рекомендации, как новичку стать участником исторических фестивалей
Я начал с сидра с мёдом ) теперь стою варю медовуху
Отличная медовуха понравилась с первого глотка уважаю вас и ваше дело вкуснее не пробовал жене тоже очень нравится удачи вам в производстве этого чудесного напитка
Уже до такой степени устал сидеть на карантине,что решил сесть за это видео. Зато узнал рецепт готовки медовухи,автор спасибо тебе.
Большое спасибо
Аналогичная ситуация)
А я уже мёд заказал с дрожжами😂
Тоже решил приготовить)))
Денис Максименко всё купил? У меня 2 дня уже бродит)
Ну и немножечко со спиртами😂👍
Раз пять этот момент пересмотрел)
Пожалуй, лучший ролик с рецептом медовухи на Ютубе )
Точно
@@medovar88 факт
Сварил медовуху по вашему рецепту, очень вкусно получилось, огромное спасибо за рецепт
всегда пожалуйста)
Тяжело комментировать данные видео. Но все-таки хорошо , что есть товарищ Штефан со своей прекрасной медовухой)))))
Ждем сидр!)
Очень ждём! )
Виктория Кулькина завтра выходит
наконец-то ясный,толковый рецепт
Сын сделал все по вашему рецепту,сегодня уже фильтровал и разливал по бутылкам.Медовуха конечно еще не совсем готова,но мы естесственно попробовали....вкус фантастический,этот напиток пьешь и хочется еще😂 хмельной эффект конечно есть,но что понравилось,так это то,что после нет головной боли! Я не пью,от слова совсем,крепкие напитки, да и вообще крайне редко могу выпить,в основном по большим праздникам,и мне достаточно одного бокала того же шампанского,после которого сразу начинается головная боль...а вот сегодня,после дегустации,чувствую себя нормально! Спасибо огромое за подробный рецепт замечательного напитка!🍸👍
Спасибо, рад что рецепт понравился!
Отлично, ждём следующих рецептов.
Спасибо вам большое за ваш труд,все очень интересно. Удачи вам и процветания.
Спасибо!!
Ютуб, как всегда, удивляет рекомендациями. Годнота!
Спасибо Штефан. Всё подробно, и доступно. У меня получилось. Из всех рецептов, которые мне давали ,этот самый простой и самое важное, действенный. А мёд у меня свой, НАСТОЯЩИЙ. СПАСИБО и удачи в жизни.
офигенный атмосферный ролик ))) обязательно попробую )))
как попробуете скажите как оно )
Отлично. Спасибо, надо попробовать! И сварить по товему рецепту и медовуху твою!!!
Видео на 5+ , долго искал рецепт медовухи, теперь буду ждать когда свежий мед будет. Подписка обязательно и лайк, больше видео.
спасибо
Хорошее видео, грамотная подача. Спасибо
Вам спасибо =)
Класс! То что надо. Следующей варкой поставлю медовуху! Как добродит Имперский Красный сварю по твоему рецепту)
Время, 4-ый час ночи, я сижу и смотрю это, хз почему😂😂
Хех =)
Сегодня купил у знакомого 15л мёда - думаю надо сварить. Дал цу брату найти рецепт. Попал в итоге на ваш ролик - спасибо огромное! Завтра начну варить - часть мёда на брагу пущу - на самогон, а 7л мёда пущу на медовуху. Напишу как получилось, если понравится - возьму ещё 15л и буду смотреть другие ваши рецепты. Спасибо Вам что сняли такое потрясное видео - видно что очень старались - ещё раз спасибо за Ваш труд и ваш рецепт
И что,как результат?
Что молчишь спился что ли на самогоне?как результат?!
Отличные медовухи вчера пили с друзьями очень вкусные и голова не болит и нет похмелья спасибо вам))Привет из Мончегорска из бара Чеширский кот😁😎👍💪🤟
привет! Рад, что вам понравилось!
Ребята, обожаю ваш мед. Пробовал на craft depot 2019, влюбился! Особенно светлая и ежевичная! Успеха в вашем деле.
очень хорошо ) да, про сидр тоже было бы весьма интересно )
Мужик спасибо тебе большое💪 прям все четко грамотно и главное легко 🙌 будем пробывать
Очень интересный видеоролик. Ставлю 👍 и подписку
классно рассказал,доступно показал, музыкальный фон,костюм...все круто) спасибо за такой контент! однозначно лукас и подписка
спасибо
После просмотра поучительной программы канала где то еще года назад, и воплотившего все что увидел в реальности, я приобрел много друзей -ДЕГУСТАТОРОВ. СПАСИБО!
Очень классно, музыка, свет, атмосфера и контент ^^ Очень понравилось это видео!
Будемо пробувати
Очень интересное видео! Обязательно попробую. Продолжайте снимать такие видео, очень познавательно и понятно. Интересно увидеть как варится ежевичная медовуха! Успехов Вам!
Красава Радуй нас новыми рецептами и хорошим настроением Брат ! Успехов Тебе во всём
Спасибо, медовуха получилась, первый алкогольный напиток который сделал сам, очень сильно отличается вкус от разливаек, теперь больше не смогу пить в разлевайках, буду делать сам (как раз пока искал мед, нашел человека который сделал мне большую скидку)
Очень хорошо рассказываешь. Варю первый раз по твоему рецепту. Сварю, расскажу
Ну как там? Получилось?
Щас тоже воду фильтрую уже сижу
Интересно было сказано про разную крепость по времени брожения но не сказано даже примерно какой же градус в это промежутки будет что бы чётко по времени понимать что стоит) Ну и чуть подробнее для чайников бы)))
Спиртометром замерять, но я так понял без добавления спирта медовуха как и вино выше 9 гр не будет
@@ВиталийДомовой-г2х будет.Всё зависит от дрожжей.Думаю на винных можно до 20гр сбродить.Естественно,что мёда надо больше.
Фёдор Симонов примерно 8-10
@@ВиталийДомовой-г2х спиртомером градус в медовухе не измерить. Что бы узнать крепость данного напитка нужно использовать ареометр, нужно замерить плотность перед началом брожения и после. Используя таблицу(которую легко можно найти в интернете) можно точно вычеслить массовую долю спирта.
градус будет зависить от количества сахара.
Какой красивый мед ,у нас такого не продают
У нас только на ярмарке летом. Раз в год пчеловоды привозят.
Это где?
Легко можно исправить,отправляем по всей России
Давно искал рецепт медовухи,обязательно попробую
Пчеловодим больше 10 лет,а медовуху ниразу не делал
Смотрю с самого начала тебя и пробывал твою медовуху супер приезжайте в елец почаще на русборг
На Русборг к сожалению мы больше не ездим, но спасибо за отзыв
замечательный рассказ и очень подробный, наклядный! Начну делать))
Превосходный рецепт) Лучшее на рутубе.
В моём городе наконец то появилась эта медовуха,вчера я её попробовал... это лучшая медовуха из всех, что я пил!
Попробовал по этому рецепту сварить немного (5 литров). Знали бы вы мой восторг, когда я впервые попробовал готовый продукт на вкус (просто у меня уже были две неудачные попытки). Так что благодарю за отличное видео.
Здравствуйте)
Не горчил напиток?
@@КатеринаМорская-и1л Приветствую! Нет, горечи не было.
Брожение как-то останавливаете?
Бутылки не взрываются?
Круто👍самое главное ни одного лишнего слова!
Спасибо
Достойное видно. Сьемка и поставленная речь очень хороши. Ну и контент на высоте! что для русско язычного ютуба крайне большая редкость!
Спасибо!
Отличное видео, продолжайте в том же духе!!!
Медовуха у вас замечательная! И смотреть на вас очень приятно)))
Вера Зайцева спасибо!
Спасибо за прекрасное видео
Вы лучшие медовары в мире
Спасибо!
Кстати, пробовал варить медовуху по очень похожему рецепту. Получилось неплохо, но оставались некоторые неясные моменты.
Это видео исчерпывающе расставило все по местам. Буду пробовать варить с учетом новой информации.
Спасибо за ролик и рецепт!
Уже пробовали варить новую партию ,получилось ?😁
Брожение как-то останавливаете?
Бутылки не взрываются?
Штефан, пересматриваю это видео как инструкцию регулярно. На просторах интернета нашёл уйму рецептов ставленного мёда. Но очень хочется узреть рецепт от человека, который вдохновил меня заниматься домашними напитками и встать на путь производства.
Хочу сделать, сделаю ставленный мед, но позже.
@@medovar88 Я с нетерпением буду ждать. Премного тебя благодарю)
@@medovar88 здравствуйте, еще не надумали?) Тоже хотелось бы ваш рецепт узнать, про обычную то видео полно, а вот про ставленную мало
@@medovar88 Здравствуйте!Подскажите пожалуйста какая сахаристость должна быть в медовухе после первого брожения на ваш взгляд...Спасибо!
Андрей так изумительно рассказывает, что сердечко замирает и руки чешутся сварить медовуху.
)
Урааа, сегодня две недели как я с женой газики спускали😊, сейчас будим пробовать и разливать в бутылки, надеюсь что-то достанется для переливания, родственники тоже ждали😂
Приятного
Привет медоварам! Варю медовуху уже несколько лет для себЯ. Перепробовал множество рецептов и по моим личным наблюдениям из подбродившего меда тоже неплохо получается. И варю только с хмелем! Чтобы хмель не горчил и придавал напитку специфический хмелевой эффект добавляйте его уже после основной варки при температуре 80` использую принцип двойного брожения и фильтрую.получается прозрачный игристый напиток который как шампанское!
Жду рецепт.👍👍👍
Mjolnir хорошие ребята, поцелуй Фрейи и проделки Локи оставили приятное впечатление! Успехов Вам друзья!
Живу в беларуси и найти вашу медовуху здесь, даже в столице не самая тривиальная затея)
Сегодня загнался и нашел пару бутылок ежевичной и карамельной. Именно ваша медовуха дала мне дикое желание начать варить мед самому)
А видео очень приятное, огромное спасибо)
W Polsce nie ma problemu ,bo Miód głównie kiedyś był pity W Polsce i na Litwie
Как называется медовуха и реально ли найти в России?
@@РоманРоманов-л7ь медовуха называется Mjolnir от медоварни Традиции предков
@@dimabelugin спасибо
Я живу в тульской области так же очень тяжело найти их мудовуху, я вот работаю в пивнухе и пью только их мед вчера три бутылочки купил с еживикой не обвчайно вкусная, безумно её люблю
Классное видео, спасибо! обязательно к фестивальному сезону опробую этот рецепт!
Смотрю видео и душа поёт))
Супер , спасибо! Очень люблю апельсины и хотелось бы апельсиновой медовухи!! Давайте сделаем такое видео❤️
Это будет не медовуха,а апельсюха
Прикольно, попробую сварить такую
Осталось научится делать мёд как у "Чёрного вереска"....
не стоит, а то Мавен начнёт требовать за авторские права :D
@@doshaxd или подмешает крысиного яда и пригласит к тебе на дегустацию капитана стражи)
Ну вообще по сюжету гильдии всплывает, что мед хоннинга гораздо лучше черноверескового
@@epubTM докажи это Мавен :D
@@doshaxd ;-;
Захотелось самому сварить медовуху)
Если звезды сойдутся - Гречу не пропустим)
классное видео и рецепт супер!! Будет куда излишки меда использовать !!
Мед то лишним никогда не бывает☝️😉
Был у вас в Курске в командировке по работе и в ресторане при гостинице посоветовали попробовать вашу медовуху, попробовал, медовуха просто бомба, оторваться не мог))))
Спасибо за рецепт!!!!
Первый раз пишу комментарий под видео за 7 лет использования ютуба, снято офигенно, музыка в тему, интерьер тоже. Смотреть одно удовольствие. Даю идею для видео: попробуйте отснять такой же материал, только на природу, вместо газовой горелки, настоящий костер, как это было в старину :) Вот такой контент очень зашел бы!
Спасибо за рецепт, но хотелось бы узнать как сделать медовуху без закипания, чтобы она чистая была☺️
Долго ждать придётся, нужен пьяный мёд, перга, вода и тепло, исходя из того как я еë делал: две рамки пьяного мëда, 1 рамка перги, на 20 л тёплой (так чтобы рука терпела) воды, хорошо размешать и в тёплое место на минимум 40 дней. Самое важное никаких дрожжей, в рамке с забродившим мёдом достаточно элементов для сбраживания. А то что он делает - это сбитень.
Нормалёк! Отлично рассказывает
Даёшь мятный мёд! Спасибо огромное за качественный контент
Большое Спасибо )
Честно сказать я как повар потрясен как это готовилось, как вы это все рассказали и показали, музыка,фон, атмосфера... Явно лайк и подписка, прям удовольствие получил не меренное ! =)
спасибо за комментарий )
пробовал продукцию , отличная , вкусная медовуха у вас ) молодцы
Класс. Обязательно попробую сварить. От варки пива остался хмель, пожалуй не много закину в конце варки.
Очень хороший канал, ютуб вообще годноту рекомендует в 2 ночи. Уже третье видео смотрю и удивляюсь, ведь так просто готовить качественные напитки дома. Спасибо за рецепты
Я сварил в воскресенье, доводя до 45 градусов (без кипячения). Сегодня вторник - завелась на 3 граммах (остатки) пивных SafAle K-97. Хожу вокруг, переживаю... :)
@Stanislav нормалёк. Все разошлось.
Хороший рецепт обязательно повторю.
Жду видео, медовуха на ягодах.
Теперь я знаю куда зайду, когда буду в Курске)
Больше спасибо! Очень ждал это видео!
Берём 0,75 кг мёда
Берём кастрюлю
•2,5 л воды наливаем
•Замечаем уровень до которого будем выпаривать
•Закладываем мёд в кастрюлю (постепенно и помешивая)
•Довести сусло до температуры 95°C
(Постоянно снимая пену)
•Взять немного сусла для ввода дрожжей (1/4 чл) (Сусло предварительно остудить до 30°С)
•Подождать пока дрожжи начнут
действовать
•выливаем сусло в тару
•добавляем сусло с дрожжами
•вылить полученный раствор в банку и закрыть гидрозатвором
•оставить на 10 дней 12 часов (можно подольше если выделяются газы)
•перелить в закрытую пластиковую канистру (сняв осадок)
•в процессе брожения не забывать стравливать газы❗❗❗
•при слабом брожении добавить НЕМНОГО сахара
•оставить на 1-2 недели (пробовать на крепость и сладость в процессе)
•разлить по таре и положить дображивать в холодное место на 2 недели
•Медовуха готова к употреблению
Я считал под пропорции мне нужные, вы можете сами посчитать под свои.
это тоже бражка
@@quench5424 с такой бражки ноги отрывает)))
@@28bunt хаха заморил
@@28bunt с 12° ноги оторвёт? Так вам, батенька, тогда и кефир противопоказан :)
Благодарю! Я использовала обычные сухие дрожжи, на упаковке написано что для напитков тоже подходит. Спустя день еле заметная пенка на поверхности. И ощущение что мало дрожжей. Может подобных нужно больше?
Вот в самом начале хорошо рассказали про разницу типов приготовления медовухи. До сих пор помню как пробовал медовуху, которую мой друг начал еще в школе делать(подготовил и поставил бродить). Ее было несколько бочек(благо отец его относился к этому нормально, тк мы не были шалопаями или алкашами). Я пробовал медовуху выдержки в год, два, 5 лет... Это был самый необычный опыт медовухи - невероятно вкусная, не приторная, но с ног сшибала ОЧЕНЬ сильно в плане именно координации, хотя голова при этом оставалась светлой и алкоголя в самом напитке не ощущалось, хотелось ее пить как простой напиток.
Спасибо за отличный ролик!!!
Сим комментом, выражаю свою глубочайшую признательность создателю(лям) вашего замечательного канала.
Благодарю за контент.
Пили ещо, аффтар.
Спасибо за видео) обязательно повторю рецепт. Хочется больше видео с рецептами медовузи с разными вкусами)
В своё время был постоянный клиентом SköL, обожаю "Поцелуй Фреи" пожалуй лучшая медовуха, которую пробовал. Пытался повторить, но достойного рецпета на просторах интернета не находил, спасибо Вам большое!!!
Кайф! Все рассказали четко, все по полочкам!Разживусь медом и обязательно сделаю!
А пока, жду когда вино под гидрозатвором доиграет, буду осветлять и ставить на дображивание.
Воодушевился роликов, решил сварить медовуху. Спусть несколько попыток я ее приготовил и не медля выпил. Я почуствовал как меня переполняет желание взойти на дорогу приключений и пойти по пути драконорржденого, но мне резко прилетела стрела в колено
прострелили колено это когда ты женился )))
@@donnie1 нет.
@@MraussTelvanni че нет, если да?
День добрый! Большое спасибо за Ваш рецепт! С большим удовольствие пью Ваш мёд, когда нет своего под рукой.
Про рапсовый мёд полностью с вами согласен, но считаю подсолнух для медовухи тоже отлично подходит. Как говорится о вкусах не спорят).
Интересно вообще мнение по поводу ставленной медовухи. Готовили вы его и нравится ли Вам он?
На Руси ставленный мёд сбраживался пергой и ягодами, далее «отдыхал» в бочках не один год.
Лично я делаю только ставленную медовуху и сбраживаю медовым штаммом дрожжей, далее храню в погребе.
Волжский Пчеловод спасибо за отзыв. Мы делаем ставленный мёд. Цикл брожения 1-2 года в зависимости от сорта.
Рог
Подскажите, из какого дерева для медовухи лучше использовать бочки?
@@medovar88 Для ставленной медовухи пропорции мёда и воды такие же 2л/8л?
Neon Sulyn В принципе да. Но меда можно больше класть. Т.к. это будет определять дальнейшую плотность и густоту напитка
Хорошее видео, не смотря на некоторые, небольшие ляпы. Спасибо !🤝 Очень бы хотелось посмотреть видео про то, как ставленный мёд делать, который не варится.
Вы лучшие! Я в заражение в нашем городе хожу 50% из-за ваших напитков. Влюбился я в вас после того как попробовал огненного великана