LA TARTA DE QUESO QUE HACEN LOS GRANDES CHEFS
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- Опубликовано: 5 фев 2019
- Esta tarta de queso cremosa o fundente es la favorita de los grandes chefs. Suele ser el tipo de cheesecake que te encuentras en los gastrobares o en muchos restaurantes de alta cocina. La receta que os traigo es una adaptación de la tarta que probé en el restaurante Llisa Negra de Valencia, del chef con 3 estrellas Michelin Quique Dacosta. Es una receta muy fácil de hacer, únicamente hay que conocer los trucos necesarios para lograr el resultado óptimo. Podéis acompañarla con cualquier mermelada o compota de frutas, e incluso podéis sustituir el queso de oveja por uno azul. Aviso: ¡os encantará y no querréis hacer otra!
INGREDIENTES:
250 g de queso crema tipo Philadelphia
150 ml de nata para montar (crema para batir)
50 g de queso curado de oveja rallado
100 g de azúcar
4 huevos tamaño L
RECETA ESCRITA:
lasrecetasdemj.com/2019/02/ta...
CONTENIDOS EXTRAS
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Música: Biblioteca de RUclips
Las Recetas de MJ
2019
Algunos me habéis preguntado por la Tarta de queso de La Viña, que es similar a esta y también muy fácil de hacer. La hice en el canal hace casi 3 años, después de probarla en el propio restaurante. Además, en el vídeo la acompaño con una riquísima compota de cerezas. Aquí la tenéis: ruclips.net/video/towsIrwOjKc/видео.html
Gracias MJ :). Saludos desde Cusco- Perú. Prepararé la de las hermanas Tatin y te digo que tal me fue.
Exquisita receta , nadie come queso de oveja en mi hogar, me gustaria saber que otro tipo de queso podria ser, agradezco respuesta :) Eres excelente cocinera me encanta tu canal.
Buenas!!! Mañana voy a intentar hacer esta tarta!!! El molde que tengo es un poco mas grande (22cm) y me preocupa que se quede demasiado fina. Y no sabría cuanto aumentar las cantidades para que quede mas o menos igual. Me puedes ayudar? Estoy pensando en alterar ls medidas proporcionalmente al numero de huevos? es eso correcto?
No es que sea similar, es que es la misma.
Pregunta por acá (Argentina) queso de oveja es imposible conseguir, algún reemplazo?
Como tu bien dices, wooooow!!!!
Pintazaaa de tarta y de sabor intenso, como a mí me gustan.
No me cansaré de darte las gracias por las grandes recetas con las que nos obsequias.
Mil gracias por compartir un poco más de lo mucho que sabes. Que con seguridad haces que mi boca se haga agua 🤤🤤!!!
Dios te bendiga en todas las areas de tu vida😘😘😘
MJ amo tu esfuerzo por presentarnos siempre lo mejor ! Y con alegria al menos en mi caso siempre lo logras 👍eh hecho varias recetillas de tu ahutoria y todo un éxito 👏gracias mil y dios te siga bendiciendo un abrazo desde Texas 🙏😍
La tarta de "La Viña" de M J. es la mejor tarta de queso que existe, es facilísima a la vez que deliciosa. Desde que sacaste el video, yo no he dejado de hacerla. En fiestas cumpleaños y reuniones, siempre es la preferida de todos. Si queréis una tarta que resulte deliciosa para la familia haced la receta de MJ...Hay otras muchas, pero sin duda la tuya es la mejor. Gracias por compartir esa maravilla con nosotr@s
Exquisita ya la he hecho varias veces, hoy día de navidad la tomaremos para postre, a mi familia nos encanta. No dudes en hacerla y sigue los pasos. Sale perfecta!!!!
¡Por fin la súper tarta de queso! Felicidades MJ, de nuevo vuelves a sorprendernos con otro vídeo sobresaliente 👍
LA TENGO Q CAPTAR REINA, ESTE FINDE SEMANA!😋😋🤗
Tus recetas son geniales, me encantan y están muy muy bien explicados!! Muchas gracias 😉
La receta es espectacular, MJ. Muchas gracias porque la he hecho y ha sido un exitazo increíble!!
Extraordinaria apariencia super cremosa y seguro que esta muy rica de sabor.
A mi Mj me encantaría por favor que nos hicieras un video algún dia de la elaboración de la ensaimada mallorquina.
Gracias por tus recetas.👍
La probaré sin ninguna duda, soy una amante de las cheesecakes! Me encantan tus vídeos! Explicas genial todas tus recetas!
Muchas gracias MJ por la receta, tiene pintaza y se ve muy fácil!
wow luce maravillosa y el queso de oveja es mi favorito debe estar celestial!!! mil gracias
Me encanta como les sacas las recetas a todos!! Eres genial
Me encanta como narras todo. Gracias MJ :)
Me gustaría que dijese más detalles,
La acabo de hacer y a pesar de que no me ha quedado nada líquida, me ha encantado!!
La próxima vez la sacaré del horno en cuanto cumpla los tiempos que indicas porque esta vez la dejé dentro con el horno apagado y creo que por eso no ha quedado nada líquida.
A mi novio que le encantan estas tardes, le ha gustado mucho!!!
Gracias por compartir tus recetas!!
Hoy hemos comido en la Llisa Negra y disfrutado de la tarta de queso... Increíble. Me apunto tu receta!
Esta la hago fijo, tiene q estar deliciosa !!! Gracias Mj por tus recetas !!! Siempre ricas y fáciles.
Vaya pintón !! 😱😍
Te seguí en stories y por fin la tienes!! 👏👏👏👏
Gracias por compartirla!
Espero que lo pasarais muy bien en Valencia mi ciudad 😊
Amo todo lo que haces.
Gracias eres la mejor.
Un beso y un abrazo desde Guatemala.
Espectacular! La acabo de meter mano y es espectacular, la he echo con un queso curado de cabra. 🙌🏻🙌🏻 sublime.
Que rica tarta de queso. Gracias MJ ! Se ve deliciosa.
Tus recetas son magnificas y muy variadas
Que rico MJ! 👍🤗
Me encanta como explicas tan rápido, es genial te convertiste en mi favorita espero que estés bien saludos desde Madrid
Que rica .me encantan las tartas de queso gracias MJ
Dios mío que pinta , anotada la receta para probarla. Mi cocinera favorita 👌
La hice y quedó fantástica!! Gracias.
Me encantan las tartas de queso, y está es espectacular, se ve buenísima, gracias.
Gracias eres una artista!
Justo la receta que buscaba he probado una igual en un restaurante y me he enamorado. Hasta que no lo haga, no me quedaré tranquila. Gracia por el video!
Se ve deliciosa!!!!! Gracias por hacer ese esfuerzo y presentar ese tesultado..um abrazo.
Divina!!! La haré sin dudarlo muchas GRACIAS....
Gracias MariaJ. Un placer ver tus vídeos. Me quedo con esta receta.
Gracias por compartir la receta. AMO los cheese cakes. 👍👍👍
Eres la jefa!! Recetas exquisitas
Qué sabroso se vé! , Ya quiero hacerla
Eres una científica de la.cocina! Que paciencia para experimentar y al.final encontrar el punto
Hola,soy Silvinna desde Uruguay,me encantan todas sus recetas,deliciosas!!saludos.
Me encanta!!!! Enhorabuena por la narrativa tan envolviente!!!!
Que buena se me hace el paladar agua .gracias por compartir la tarta de queso.
La mejor que he visto hasta ahora hecha desde casa
Amo tus recetas y como hablas 🤤🤤 adoro tu canal!!!
Qué buena se ve!!!!!
La voy a hacer el sábado
Saludos desde Mexico 🤗
Qué pinta, yo hice para mí cumpleaños hace unos días la de La Viña y me quedó espectacular aunque modifiqué algo la receta .... ésta la probaré tb ..un saludo!
Qué rico! Justo hoy el Comidista hizo una revisión de 4 tartas de queso. Un abrazote desde Peru!
Me encantan tus vídeos y tus recetas, aunque realmemte son pocas las oportunidades que me animo hacer una, y las que he hecho me han quedado muy buenas. Me preguntaba si podrías hacer un vídeo sobre cómo preparar souvlakis o gyros (gastronomía griega).
Saludos!
Que pinta! La he hecho y he ganado el concurso de tartas de queso del curro. Gracias!!!
Uff!.. me la reservo, me encanta el queso de oveja muy curado, casi picosito. La tarta debe estar de vicio. Ahora estoy tratando de sacar unos kilos de diciembre de la mochila 🤣🤣🤣🤣🤣. Gracias, MJ. ❤❤❤
Excelente, me agradan los postres y las tartas de queso o cheesecake es lo mejor
A ti te tienen que dar las 3 Estrellas ✨ qué maravilla😍guardada! Impresionante! Una vez probé con queso azul y muy rica pero esta tiene que estar de morirte🤤🤤🤤
Que rico me encanta los videos. Saludos desde Colombia
Holaaa Saludos y Bendiciones desde Dallas Tx
Me encantan sus recetas 😋👍🏽👋😘
La he hecho y esta exquisita. Es más, la primera y llevada a concurso del curro de tartas de quedó y he ganado el premio. Un éxito.;-)
Con lo que me gusta la tarta de queso 🍰 la veo muy fácil de hacer y además qué pintaza 😍
Qué delicioso se ve a la vista, ya quisiera probarlo
Hola! Me encanta el video y tu canal en general! Y me gustaría saber el por qué de subir la temperatura del horno 10 grados a los 20 minutos de cocción, gracias! 😘❤️
Muy bueno, espectacular...linda voz,para explicar
Omg!!!! Te amo!!! Esta la tengo que hacer si o si!!!
Haces todo tan ameno, me encantan tus videos
Que pintaza gracias 👏🏻🤣 Mj por haorrarnos tiempo haciendo pruebas un abrazo.
Vaya pintaza!!!, me chiflan las cheesecake😋😋😋😘
Que buena tiene que estar 😋👏👏👏👏
Wow la amé, voy a hacer esta receta ❤
Acabo de conocer el canal y ya estoy suscrito.Muchísimas gracias por tu generosidad de compartirnos este manjar. Llevaba tiempo buscando la receta de esta tarta así q está misma tarde la hago. La comí en el fishmuller en Madrid y me pareció impresionante. Te contaré qué tal me quedó. Solo una pregunta, ¿Se puede batir con Thermomix? En ese caso a qué velocidad? Muchas gracias de nuevo
Madre mia! Se me hace la boca agua.
Hola M.j tiene que estar buenisima ,este fin de semana la aré. Un abrazo
Gracias tu receta!! deliciosa!!👍
Tiene muy buena pinta! Y desde luego que la tengo que hacer ya que tengo en casa un chico que le encantan las tartas de queso...
Dios mio!!!! Quesoooo, tarta, de oveja........esta noche no duermo pensando en ella. Qué pintaca!!!!
Buenas tardes se ve espectacular Quería hacer una tarta de queso y le quería poner queso de entrepinares Valladolid con queso viejo tostado q esta espectacular ese queso tiene unas cuantos premios
Tiene un sabor delicado y un pequeño sabor dulce al final
😊😊😊 está buenísima!!!
Este tipo de tartas son mi perdición. Hace tiempo enseñé a mis seguidores a hacer una parecida y te prometo que esta me ha robado el estomago. ¡Tengo que hacerla YA!
A mí me encanta con esa textura 👌
Habrá que probarla. Gracias guapa
MJ qué pinta tiene!!Yo hago una parecida con nata requesón y queso de oveja
Gracias por la receta ❤
Que buena la haré 🎉🎉🎉🎉
Hoy pruebo a hacerla!! Espero que me quedé rica!!
La hago mañana, pintazo de tarta!!!
Que tendrán las tartas de queso que nos apasionan. Yo creo que ya tienes recetas para un buen libro de tartas de queso, seguro que triunfará.
Buenísima la mejor
Una pinta exquisita.
Muchas gracias se ve deliciciosaaaaaaaaa
Se ve deliciosa!👌
Me ha salido increíble MJ ! Milgracias, la podría hacer menos tiempo ? Porque me cuajo demasiado
Ya la haré. Que pinta.
¡Increíble!
Buena receta🤗🤗🤗
La más sencilla y sabrosa que hecho y probado
MJ, cuando pases por Madrid, saca tiempo para probar la tarta de queso de Asgaya, lleva queso La Peral y Vidiago.....es sublime....con una textura similar a la que nos presentas.
muy bueno!!!
Pintaza!!!¡😍😍
impresionanti !!!
La he hecho y no me ha quedado tan alta pero riquísima muchas gracias. La volveré hacer en un molde más pequeño y la dejaré un poco menos en el horno para que quede menos cuajada
Que rico se ve!!!!!
Buenísima gracias
Espectacular 😋
Rica rica rica ya la he hecho 2 veces este mes de diciembre!!!