La tarta de queso perfecta y otras tres que están buenísimas | EL COMIDISTA
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- Опубликовано: 5 фев 2025
- Hay cuatro restaurantes en España que sirven tartas de queso
espectaculares: Cañadío, Zuberoa, La Viña y Estimar. ¿Qué pasa si
hacemos sus recetas en casa? Una pequeña decepción... y un exitazo.
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Развлечения
Estoy viciado al comidista no sé por qué me encanta la edición
De los pocos vídeos de cocina muy dinámicos
Pues podrías editar el vídeo y corregir el texto de presentación de la cuarta tarta, la de Estimar (ruclips.net/video/7TjRoI8uGIg/видео.htmlm44s), porque la han etiquetado como la tercera (#3).
O sea que si sabes el porqué
Ando igual
El tío es un encanto, transpira carisma.
And the winner is La Viña!!!!
La hago mucho, es muy fácil de hacer y queda riquisima, siempre la sirvo con coulis de frutos rojos...
Pero con un kilo de queso crema y 7 huevos no da para hacer dos? O solo sale una sin sobrar masa?
Justo ayer estaba buscando la receta perfecta de tarta de queso... Son cosas del destino...
Muchas gracias por tu vídeos. Me parecen estupendos. Yo siempre hago la VIÑA, me parece súper fácil de hacer, y esta riquísima.
Que tipo de nata es
SI ya tenia ganas de probar la tarta de la viña, ahora ya no tengo excusa!!
1 - La Viña (San Sebastian) - 0:36 ***
2 - Cañadio (Santander y Madrid) - 1:36
3 - Zuberoa (Oiartzun) - 2:41
4 - Estimar (Barcelona) - 3:45
Gracias
Profesional!! ❤
Soy mexicana y soy amante a los postres con queso y la verdad es que desde hace años siempre he escuchado de las tartas de la viña y me han provocado un gran deseo de probarla!! 😍❤
Wow you spent so much time making all diff recipes of tarta de queso (in Taiwan we called it Busqué Burnt Cheesecake 巴斯克乳酪蛋糕）. I don’t understand any Spanish but I guess you rate La Vina and another version the highest. I’ll go with that version. Thanks!
Un sueño estar entre tanta tarta de queso...jaja...Por facilidad también me quedo con la de la Viña. La probaré!😍
Hazla con la Mirada de azucar, me lo agradeceraa
Yo hago la de la Viña y sí...en panificadora casera. Sale estupenda y es más que fácil pero la vez que me ha quedado perfecta, recibí elogios encendidos, fue cuando sustituí una pequeña parte de queso crema por otro de untar curado de sabor intenso. ¡Tenia sabor a queso! Es mi truco.
¿Con esa misma cantidad de azúcar? Como alguien ponía que era demasiada...
¿Y con 200 ml de nata? Porque uno más abajo pone que la receta está mal y es con 500 ml ...
Qué cantidad de queso crema de untar curado sabor intenso le pusiste?? Debe haberte quedado exquisita. Yo le he puesto un toque de queso azul y queda muy bien.
@@Larumali pues hace mucho, no recuerdo bien. Creo que fue de President, no sé cuanto, quizá media tarrina. Se trata de ajustar a la intensidad que cada uno quiera.
@@elenapumarega7791 Muchas gracias por tu pronta respuesta. A ver si la haga este finde. Tengo también panificadora y entiendo que para hacerla en ella, utilizaste la opción ¨mezcla¨ ya que no se bate y por supuesto no se amasa. Un saludo!
@@Larumali Hola!. Yo normalmente lo que hago con las tartas y bizcochos es mezclar o batir fuera y luego solo horneo en la panificadora. Para mí, la ventaja sobre hacerlo en el horno, es que la temperatura es la perfecta y quedan muy bien. Pero también se puede usar el programa "Pastel", no el de Pan dulce, que es para masas con levaduras de pan y tiene levados para que fermente la masa.
La de las Viñas muy fácil y está riquísima....probaré las otras. Excelentes tus vídeos...
Hola
Yo llevo un año haciendo la del restaurante la viña y la verdad es que triunfó siempre 😁
Es muy fácil de hacer y el vídeo es fácil de encontrar 😜
Un apunte creo recordar que en la receta le ponen 200 gr de azúcar ,yo solo le pongo 100 gr y la acompaño con una crema inglesa, espectacular
Hola Carmen
Sería posible que me dijeras que cantidad de crema inglesa le pones para hacer la prueba a ver si sorprendo a mi hija 😊 porque preparada con la receta original como en el vídeo no le gusta mucho 😓
Y yo tres años😂😂😂
Yo estoy viendo uno por uno todos los episodios!
Me encanta!
Coincido plenamente, de las 4 yo he hecho las dos que han quedado primera y segunda y coincido totalmente la de la viña queda espectacular para hacer en casa, queda buenísima y es fácil de hacer para cualquiera no experto en cocina, además yo personalmente hago la mitad de los ingredientes, le quito un poco de azúcar y queda igual de bien!!!!
La he hecho, me ha quedado fenomenal y súper fácil.
Gracias Comidista!!!
Cual hiciste?
@@MERY_868 La primera, la de la Viña .
Lo mejor de tus vídeos es, sin duda, tu catch phrase para que la gente se suscriba. Vivo por ello😂
Genial video, por fin las recetas de las tartas de queso más punteras! A ver para cuando la salsa de la mejillonera!
Yo estoy de acuerdo!! La de la Viña es una pasada!! Es la tarta de queso más rica que he probado y han sido muchas. Me encantas Comidista!
Aupaaa biskainooo!! Hice la de la Viña, y bastante buena. Pero voy a hacer la tarta de Oiartzun, pues al llevar queso azul, tie questar potente de la hostia. Riau Riau.
La tarta de queso es mi favorita, fue nada más leer "tarta de queso" and i'm here
Esta mañana he hecho la tarta de queso de La Viña, y en serio.... De lo mejor que he probado.
totalemnte en consonancia.. la tarta de la viña es la mas rica y la mas fácil para hacer en casa.. y la falta de base de galleta o similar le da mas sabor.
Para cuando una cata a ciegas con tartas de queso de supermercado???
le doy un tré
qué tipo de nata se le pone? de cocinar o de montar? disculpen mi ignorancia
Adrián Saiz de montar
Qué espectáculo es ir a La Viña, probar la tarta y ver como se agolpan cientos de personas d todo el mundo para comerla ! Un 10 Comidistas!
Tus videos SON GENIALES.!!! Y la tarta que eligiste también me parece la mejor. GRACIAS. 👍👏🍀
Gran concurso y buen criterio
, saludos desde México
Divina, sublime, rápida todas las edades
Dios mío....mi tarta favorita....las haré todas.
La tarta de la Viña es maravillosa, súper fácil, y deliciosa.A mí.me sale ..¡Fenomenal! ¡Has acertado Comi"!👍😘
Hasta a un tonto le sale bien
Muchas gracias, qué maravilla de recetas. Yo preparo la de la Viña, sustituyo el azúcar por la cantidad de eritritol que sea más o menos equivalente, pero de manera que sea menos dulzona.
Me hacés reír mucho, además d aprender con tus videos. 😂😘😘😘
Ninguna se acerca ni de lejos a la que sirven en La Praillona en Boñar. Eso es un bocado de cielo
Yo acabo de hacer la de La Viña por primera vez y me ha salido increíble. Tarta muy fácil y rápida de hacer
Te importaría decirme los ingredientes y sus cantidades por favor? El tiempo y la potencia de los liado si lo sé y cero si la receta viene en la cajita de descripción no la puedo ver porque soy invidente gracias de antemano
yo me las comeria todas jajajaja (las tartas digo)... y me siento afortunado que los videos del comidista no esten prohibidos en Chile :)
Se que el video lleva tiempo pero: ¿Podrias hacer un video de la tarta de queso perfecta que no sean de horno? A lo mejor te es un sacrilegio pero mi padre le encantan las tartas de queso que no son de horno y quiere que le haga de este tipo de tartas. Tener nuevos tipos de tarta de este estilo me vendría bien para ir probando y practicando.
La viña!,, es increíble!,,
Se ve... increíble! Gracias
Nunca me canso de ver este video, que pintaza tienen esas tartas =)
Yo hice la de la viña este verano para mi cumpleaños y le encantó a todo el mundo!
La tarta de la viña es insuperable la como casi todas las semanas
La mejor con mucha diferencia me encanta
Madre mía. Acabo de estar en el restaurante italiano Lazzarella y la tarta de queso es insuperable. Tenéis que ir a probarla👏
Entonces si hago la tercera con base de la cuarta tendría la tarta de queso prefecta
Jaque mate iturriagos
Wow debes ser 100tifiko
La 1 con base de la cuarta, que es la que ha ganado
Eres un puto genio, compa! XDDD
@@javiabadliso8026 Solo ha ganado por ser fácil de hacer. Tras probar la segunda deja claro que le gusta más porque es menos dulce y no empalaga (dice que es una bendición después de las dos primeras).
Me encantó tu presentación. Éxito. Yo también prefiero La Viña.
Para mi la del restaurante La Viña es la mejor... nosotros siempre la hacemos en casa 🤤
He hecho la tarta de queso de la viña. La primera tarta q hago en mi vida. Esta rica, pero demasiado dulce para mí gusto.
yo en mi restaurante utilizo la fórmula de la del Zuberoa pero bastardizada a mi manera añadiendo y quitando cantidades. el resultado espectacular. pintaza las 4.
Yo hago la de la viña en casa y siempre sale fenomenal y además me encanta
Yo de todas que has echo me quedo con la de la viña es super fácil de hacer y quedó de 10 con todos la que la prueban en casa y amigos , eso sí yo solo pongo 4 cucharadas de azúcar y la tarta es 650 de queso Filadelfia y 4 huevos talla M saludos !!!
Me ha encantado la música midi de videojuego de los 90
Yo vi la receta de la viña en otro canal (quizá se lo sacó de aquí pq este video es anterior) y ha sido el postre que más he hecho durante la cuarentena, tremendamente rico
La de casa Julián en Tolosa no la mencionaste!!!me parece que es digna de comentar!!esta acojonantemente buena
ummmmm rico.....
yo hago la NY cheescake con la thermomix... y el toque de hacer la en el horno al baño maría la deja super jugosa suelo poner alguna mermelada optativa
creo que haré todas... o un mix de la del queso azul con la base de la de citricos.... así pruebo formulas nuevas
Me gustaron todos gracias
Yo he hecho la de la Viña varias veces y me encanta
Enhorabuena por tu trabajo, muy entretenido e interesante.
Suscrita por supuesto
La Viña es la mejor tarta de queso del mundo. A mí me sale maravillosamente bien con la receta de MJ que es la original...¡ Maravillosa!
Gracias!! Qué pasada de video!!😍
Qué gran privilegio ser parte de uno de los 171 países (si, en el mundo hay 196 naciones) donde no están prohibidos los puñeteros vídeos del Comidista... Voy corriendo a suscribirme, pringado.
La mejor tarta de queso que he probado nunca está en Granada en una pequeña cafeteria que se llama la tarta de madre Cris... es espectacular y todo aquel que la prueba coincide conmigo!!!’
La mas sencilla y deliciosa es La Viña.
A mí me sale riquisima
Este es un vídeo muy interesante!!! Me encanta
5:42 menos mal que Colombia no está en los 25 países que está prohibido los vídeos del comidista jejeje. Saludos, que deliciosas se ven todas esas tartas!
Sin duda la mejor es la del Flash Flash de Barcelona. Gustosa y aérea.
Eres un salao jajaja me encantas como Dios omnisciente. Un abrazote.
Así no se puede... que hambre!!! jajaja
¡¡Tengo muchas ganas de probar la de Zuberoa,
soy muy amante del postre poco dulce y el queso!!
Buen vídeo gracias. Un saludo.
Gracias por este regalazo de vídeo!!!! Me encanta!!! 😊
Sabia que ganaria la tarta La viña es que esta increiblemente buena y encima es super sencilla, yo tengo una olla GM y en 20 o 30 minutos ya la tengo preparada👌👌👌👌
Porfi pasa la receta, en la olla GM yo la tengo y me encantaría hacerla, sale buena?? Muchas gracias
@@fomariaantoniafernandez2155 No conoces a Ana Sevilla? Tiene un recetario completisimo para la olla GM y la thermomix tambien. Busca en google Tarta la viña olla gm ana sevilla y te sale!
Si la conozco, pero no sabía que tenía esa tarta en su recetario, muchas gracias
Umm en 25 paises que suerte de verdad verdad gracias
Y
Hola,yo la hago y me sale súper rica,
da muchas ganas de hacer la primera
Yo también estoy viciada
Muy buen video
Like si estás de cuarentena viendo esta receta
Yo no he catado las otras 3 pero la de La Viña la he hecho ya unas cuantas veces y no defrauda. Está impresionante... Si no la habeis hecho nunca, hacedla, no os arrepentireis (Correis el riesgo de que os pidan continuamente que se la hagais a familiares y a amigos, ahi lo dejo xDDDD)
I don't understand Spanish but I like your vdo 👏👏
Hice la tarta d la viña el finde pasado y el éxito fue apoteósico...
De Bilbao tenías que ser!!!
Muy bien elegida la de La viña!!
Facilísima de hacer, triunfaré la noche de los oscar
Soy fan de la primera tarta que hace desde que vi este vídeo hace años...a mi alrededor se ha hecho famosa! Ahora voy a hacerla de nuevo! Es lo más!
Acabo de hacer la de la Viña y siguiendo la receta me ha quedado perfecta de sabor y de cocción. Es realmente buena e increíblemente fácil de hacer. También creo que lleva demasiada azúcar. Probaré la próxima vez con 50 gr de azúcar menos. Tengo muy claro que mejorará aun más.
Qué nata se le pone a estas tartas? De cocinar o de montar? Disculpa mi ignorancia pero no lo se jaja
@@Adrian-ki4jm Nata líquida. Es un complemento que enriquece la mezcla. En s, todo el plato es una "bomba".
@@jac2275 muchas gracias. Nata de carbonara vamos jajaja
@@Adrian-ki4jm no hagas caso... Trabajo en repostería y todo en repostería lleva nata para montar por su índice alto de materia grasa. Y en repostería cuanto más grasa, más suave keda todo...
He realizado la receta que sale en el vídeo de la tarta de La Viña y varias cosas puedo decir:
*Echándole exactamente las mismas cantidades de todos los ingredientes, menos de azúcar que he echado 200 gr en vez de 300gr, sala ya bastante dulce, o sea que no me quiero ni imaginar cómo saldría con los 300 gr...
* A mí, no me sale la mezcla con ese color tan blanquecino, me sale como más amarillo y más licuado que como se aprecia en el vídeo antes de meterla al horno.
* Sale rica de sabor, pero no me sabe tan bien como alguna que he probado en Asturias, creo que el quiz de la cuestión puede radicar en el tipo de queso a usar...
Muchas gracias
Porque hay un error en la receta, son 500ml de nata, si lo bates con máquina se monta un poco al mezclarlo y sale una crema similar a la del video para luego hornear. Importante un reposo muy largo a temperatura ambiente.
@@javiercardoso2229 entonces a máquina o a mano?
@@javiercardoso2229 le hecho 500ml?
Javier Cardoso me puede ayudar con la mía no se que estoy haciendo mal pero cuando la saco del horno m sale con grasa!!
He ocupado lo siguiente
430 g de queso
220 g de crema para batir
130 g de azucar
50 g de leche
3 huevos
Vainilla
@@jeronimoguardado7699 La de La Viña no lleva leche
Mañana hago La Viña 😋
Yo ando buscando la marca de una tarta de queso con esta misma pinta, pero más esponjosa, que se vendía en las charcuterías en España en los años 80 y que se exponía en una quesera (una tabla de madera redonda con una campana transparente). La tabla tenía pirograbado un ratoncito antropomorfo, así que según iban faltando trozos se iba revelando la imagen. Siempre pedía a mi padre que comprase un trozo, para poder liberar al ratoncito ☺ La tarta estaba buenísima, aún siendo industrial. Sigo buscando una tarta de queso tan buena como aquella.
La de zuberoa, sin duda la mejor. Yo no soy muy amigo de las tartas de queso modernas, porque pierden la textura de tarta y pasa más a ser un flan de queso. Hay en Asturias, más concretamente en Tazones, una tarta de queso hecha con tres quesos asturianos (Laperal, un toque de Gamoneu y otro que no me acuerdo) que unido a un ligero toque de caramelo la hace espectacular. Muy fan de las tartas de queso con intensidad de sabor. La de Lakasa en Madrid con queso idiazabal está de morirse.
Miguel Alvarez La del Zuberoa es bestial!!!. La mejor que he probado nunca 😋😋😋
¿Me puedes decir el nombre del restaurante de Tazones?
@@Albert0Fontan Se llama "La Nansa" aparte, preparan el pescado de lujo. Por algo es de los que siempre está lleno. Eso si, para pescado espectacular en Asturias "Gueyu de Mar" en la playa de la vega, cerca de Ribadesella.
Miguel Alvarez Sabes cuál es la receta de la de Madrid amigo? Solo por cómo la has descrito tengo que hacerla.
@@KMG595 Tienes la receta en el minuto 2:37 .
Ye la voz parece locutor muy wachi la voz y mis res pe tos lo que publica es lo mejor la crem de la crem con yan el mejor cruasan en barcelona creo un abrazo desde asturias
Yo hice la de la viña y está muy buena 💪
La mejor tarta de queso es la fría, la que se hace en la nevera, con su galletita y su gelatina/mermelada por encima... 😋😋😋
cómprate un kilo de azúcar y te lo comes directamente de la bolsa
@@skrotomon seguro ke es más sano jajajajajaja
Tengo que hacer esa tarta de queso jugosa!
El pastel d viña me encantó
Para mi la de la Viña es la mejor para hacer en casa
Prefiero mil veces estas tartas de queso al mazacote que me han servido en muchos sitios disfrazado de "New York Cheesecake"
te sugiero la de La tasca de Ventura.. la mejor del mundo mundial !
La de La Viña sin duda es la mejor!!
Qué hambre diosss
La tarta de La Viña, está espectacular y muy fácil de hacer...
Ahora quiero tarta de queso, así no se puede
Me encantan las tartas de queso. Las probaré todas. Pero yo por mi parte te voy a dar la receta que en mi casa se ha hecho de tarta de queso toda la vida:
Mezclar en un bol todos los ingredientes:
Queso de Burgos (bote de 500g)
Lata de leche condensada (la pequeña, creo que son 260gr)
Leche (una vez vaciada la leche condensada se llena de leche y se rebaña bien y se añade a la mezcla)
Y 6 huevos medianos.
Batir todo muy muy muy bien. Que no queden grumos.
Se vuelca todo en una fuente caramelizada y al horno precalentado 220gr unos 40min.
Depende del horno. La cuestión es que tiene que quedar como un flan y nada liquida.
Espero que os guste!!!
Mil gracias, la mejor, Dios te bendiga, espectacular
Yo voto por tarta de La Viña.yeeeaaayyy!!!!!