Ткемали - самый правильный и простой рецепт! Рецепт от грузинской бабушки!
HTML-код
- Опубликовано: 8 авг 2020
- Ткемали - самый вкусный в мире!
По этому рецепту вы сможете приготовить настоящий грузинский традиционный соус. Он отлично подходит к жаренной картошке, к любому мясу и птице.
△ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽ ▽ △ ▽
➊ Ткемали, слива или алыча - 5 кг
➋ Чеснок - 1 головка
➌ Острый перец чили -2-3 шт.
➍ Семена сушенного укропа - 1 чайная ложка
➎ Семена сушенной кинзы - 1 чайная ложка
➏ Омбало (болотная мята) - 1 чайная ложка
➐ Соль и сахар по вкусу
Приятного просмотра и аппетита!
#ткемали#ткемалирецепт#рецепт
Друзья мои, омбало это болотная мята а не горная простите за оговорку.
привет грузинский пушкин что то вы особеный грузин канал отличный если несекрет вы откуда
А такая ДУШИСТАЯ, голову сносит.
Спасибо за рецепт насмотрелась твоей ткемали, что захотелось жареной рыбы 🐟, супер 👍
Живу я в Греции и омбало здесь по моему нету.
@@kitsatzelia7587 флискуни сухой это и есть омбало. борис на агоразис .охи поли яти мета пикрени миси кутали ту чайной ложки.
Много лет назад, в Союзе, соседка грузинка была близкой подругой. Друг друга всегда баловали вкусностями: я ее таджикскими, она меня грузинскими, в том числе и ткемали… Тогда не знали, что Рецепты надо было записывать, Союз развалился, бежали, кто куда мог… Мы потерялись… Попав на север Финляндии, мне очень захотелось ткемали. Но у нас не растут ни ткемали, ни алыча, ни слива… Делала я его так, как помнила его вкус… Делала и делаю до сих пор я его из брусники. Все мои финские друзья и соседи обожают брусничный ткемали. А благодаря вашему рецепту я теперь могу отредактировать своё кулинарное творчество. Очень люблю, когда Рецепты выкладывают носители той культуры, чьи блюда являются оригинальными. Спасибо вам.
"Хотите узнать как пахнет Грузия - начните делать ткемали" (автор)
Круто!
Для тех у кого нет ступки и нет столько сил, чтобы перетирать в ней содержимое - перец и чеснок перемолола в блендере, а травы измельчила в кофемолке. Я думаю рецепт от этого ничего не потерял. И очень приятно слышать выражение :"друзья мои". Всех Благ вам и здравия. Благодарю за рецепт.
Знаете, я себя тоже поймала на мысли, что от обращения "друзья мои" у меня на душе теплеет!!! 🤗🤗🤗🤗🤗🤗😊
Где Вы приобрели болотную мяту?
@@lubavanegreeva1518, взяла обычную, сушеную мяту, не думаю, что вид мяты сыграет большую роль в рецепте. Во всяком случае, результат понравился всем, кто пробовал.
Спасибо, а то я уже начал ступку заказывать с инета.😂
Как вы правы , когда звучит " друзья мои" , сразу думаешь о мире , во всем мире !!!!! ❤️🇷🇺👍❤️
Спасибо маме ,папе,бабушке,дедушке,за такого сына,человека прекрасного Зураба. Всем добра,здоровья!!!!❤ Крым с вами.
укроп??? в ткемали что он творит, это полный отстой
пиарщик интернетный, дизлайк!!!
По внешнему виду болотная мята похожа на душицу. Возможно это и есть душица?!?!?! 🤗🤭😘
Живу в Калининграде. Купили участок у грузинской семьи. А у него росло ткемали. Уже 17 лет живём, берегу это деревце. Он и научил меня готовить ткемали. Теперь и на зиму заготавливаю и всех угощаю.
Вы можете из косточки вырастить ткемали,но может быть точно такого вкуса не будет.💖
@@olgaberezina558 я его не выращивала, он привозил из Грузии саженец. Сам Илгуджи живёт на соседнем участке, у него такое же дерево. Он меня и научил готовить ткемали.
Здравствуйте а можете выслась мне косточку, попробую вырастить(я тоже с Калининграда)
@@user-pp9ho9ol2h Могу весной саженец дать.
@@user-pp9ho9ol2h Номер телефона пришлите.
Как долго я искала такого шеф-повара с настоящей грузинской кухней! Мира и добра! А главное -здоровья Вам и Вашей семье!
"Как долго я тебя искала, Баталов с омбало!"
Есть хороший канал "На кухне у Мери", у нее тоже грузинская кухня.
@@veronikabiriuzova6914 Спасибо, пользуюсь)))
@@veronikabiriuzova6914 Вчера сварил, но положил мяту в блендер вместе со стеблями. Сегодня выуживаю палки))
@@user-rc8tr2ux6n ли он
Друзья мои ,спасибо Зурабу за настоящий рецепт Ткемали ,за тепло и доброту ❤
укроп??? в ткемали что он творит, это полный отстой
пиарщик интернетный, дизлайк!!!
Как же я люблю когда говорят не заморачивайтесь готовьте из того что есть)))) От души респект
Какой удивительно-волшебный мужчина! От него веет добротой, порядочностью и мужеством, а если учесть, что прекрасно готовит, то вообще сказка в жизни! Счастья и здоровья повару и его семье!
ахахаха звёздочка вы отвлеклись ..речь про ткемали)))))))))))
Спасибо очень вкусно
@@user-tw3eg3bb5m" У тебя папа, мама есть? Зачем злой, как собака?"
Я тоже, после первого просмотра на его канале, была сражена его обаянием.
Слишком много болтовни
Привет мы с Украины! Спасибо, я помню вкус тхемали, чахохбили, вин, чачи а самое вкусное это Ваше гостеприимство! Я дослуживал службу в Заковказском военном округе, после госпиталя в Туркво средняя Азия. Какое радушие, уважение, было к солдатикам не передать словами! Что в Узбекистане что в Грузии, пишу а ком подходит к горлу. С уважением мы с Украины!!!
*мира вам скорейшего и добра*
Скорейшего вам мира!Справедливость восторжествует.
А может ты с Ольгино?
@@user-kx6me1fm6u лично я с Харькова
Зураб, доброго времени суток!!! Привет из Одессы! С большой благодарностью тебе и твоему оператору( жене) за твой прекрасный, нужный, важный, интересный, полезный канал , твою речь, твою харизму и потрясающе вкусные блюда!!! 25 лет не сделала ни одной закрутки, а твои рецепты, твоя подача вдохновили так, что остановиться не могу. Так случилось, что я никогда не была в Грузии, но через твои видео влюбилась в Грузию с её ароматами, вкусами, разностью блюд, благодарю!!! Так вот, все заготовки на зиму сделала по твоим рецептам( много) - это вау!!!Аджики, соуса, помидоры, капуста , синенькие , Пошла дальше, хачапури просто невероятные получаются, а хинкали - это неземное блаженство( технологию соблюла). Итог: ты делаешь великое дело, для меня в это непростое время приготовление блюд оказалось терапией, открытиями во вкусах + запасы на зиму, они согревают, радуют, до зимы точно ничего не доживёт, все очень вкусно!!! Просьба, голос не убирать, он очень помогает, вдохновляет, и побольше рецептов!!! Ждусс. PS: Семья по достоинству оценила ВСЕ, особенно аджика от бабушки, аджика по мегрельски, о ткемали нет просто слов - эликсир радости и счастья!!! Процветания тебе и твоему каналу. Благодарю!!!
Спасибо за такой комментарий, все взаимно. Процветания вам и вашей семье, здоровья и мира
@@ZURABCHIK Продолжайте радовать видео с рецептами, путешествиям, улыбками, хорошим настроением!!! PS: баранина, маринованная в аджике нереально вкусная, сочная, невозможно оторваться( что только что сделали) и совесть не мучает, что мяса не осталось, ткемали прекрасное дополнение и восторг. Спасибо за советы рекомендации!
Добрый вечер. Случайно попалось это видео. Тхимали- это случайно не наша марабелла? Пишу вам, потому что в Одессе точно знают , что такое марабелла.
Доброго времени суток! Живу в Одессе, к сожалению, мне незнакомо слово, его значение, буду благодарна, если напишите. С уважением, Наталья.
@@user-cn3sd8so9z не правильно написала- мирабелла. Типа алычи, сливы. Я не знаю в чем разница и так и так говорят.я тоже в Одессе, думала это одно и тоже, зашла в гугл и запуталась окончательно. Вообще , я раньше думала, что молдаване так алычу называют, но оказывается что нет. Сейчас погуглю, разберусь
Уважаемый Зураб, я смотрела Ваше обращение к русским и украинцам ,ВЫ ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ ЧЕЛОВЕК ! Очень нравятся Ваши рецепты и видео ! Спасибо Вам ! Здоровья Вам !
Замечательный рецепт, спасибо! Очень приятно слышать, что у автора в гостях были друзья из России и Белорусии. Наши народы всегда дружили, это политики всегда грызутся между собой, не дают людям жить спокойно.Ребята, давайте дружить, общаться. Лайк автору ролика, приятный мужчина
Ну да,политики грызутся,а народ выполняет эту грызню!
А поддерживают политиков люди. Без их поддержки, политики ничто. Именно люди идут убивать, политики не воюют.
Спасибо рецепт приготовления замечательный рассказал доступным языком
У нас в первом классе у мальчика папу убили на войне , на востоке Украины . Он воевал против захвата украинских земель . Его убили граждане РФ , молодого мужчину . Который и говорил по русски , и фамилию имел русскую , и даже родился в РФ , а вырос в Украине ... И его убили ... Как известно дед пука самолично не стрелял ... а вот ваше зверьё его убило . по русски ... в спину .
@@irinaplami8082 а с чего вы взяли что граждане РФ, там и Украинцы и Грузины и немцы и т.д. как с одной так и с другой стороны и вобще это канал кулинарии а не политики поэтому не надо вашу неприязнь к РФ сюда тащить
Боже мой, какой приятный, спокойный мужчина! Обязательно приготовлю соус по вашему рецепту. 1000 лайков!)))
Зураб, ты чудо. Спасибо тебе за твой позитив. Здоровья тебе и твоим близким. 👍👍👍👍👍👍👍👍👍
укроп??? в ткемали что он творит, это полный отстой
пиарщик интернетный, дизлайк!!!
Купил сливу на рынке, а она оказалась слишком кислой, хоть на вид спелая
Решил сделать тхемали, хотя всегда покупаю её в магазине.
Попал на ваше видео. Вы нереально харизматичный мужчина. Спасибо. Сейчас буду готовить соус 🤝
СПАСИБО ДРУГ. ТЫ НАСТОЯЩИЙ ГРУЗИНСКИЙ МУЖИК. ДОБРЫЙ, ВЕСЁЛЫЙ, ГОСТИПРИИМНЫЙ. ЗДРАВИЯ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ТВОЕЙ СЕМЬИ.
Великолепная презентация с национальным колоритом
Зураб, Ваш голос, его интонация, мимика лица, жесты рук действуют позитивно, благородно❤
Будьте здоровы и счастливы❤
Главный шеф повар! Вот кого надо на тв показывать. Доброта, обаятельность, воспитанность! А главное какие рецепты! Увах!!!
Потрясающе ДОБРЫЙ, ЧИСТЫЙ, СВЕТЛЫЙ ЧЕЛОВЕЧИЩЕ!!!!!!!))) Только благодаря таким людям можно влюбиться в ГРУЗИЮ на расстоянии!!! А вообще - это БЕЗУМНО добрый, славный, мудрый и гостеприимный народ!!!! Благодарю ВАС, ГРУЗИНЫ, что ВЫ ЕСТЬ!!!! Процветания Грузии!!!! Привет из РОССИИ!!!!!
Чр
От вас уважаемый исходит такой позитив,весь интернет пропитывается им,спасибо.
Впервые попробовала ткемали в Абхазии лет 30 тому. Тетя делала соус, а я записывала за ней: 1 литр протертой ткемали, 1 чайная ложка толченого в ступке перца Чили и чайная ложка чеснока, по пол чайной ложки семян кинзы и укропа, 20 грамм соли, 50 грамм сахара. Варить на медленном огне 15-20 минут. Залить в стерильные бутылки и сразу закупорить.Тетя добавляла щепотку какой то травы, но название ее мне было не известно. У меня есть отличная ступка, но последние годы специи перемалываю блендером. Спасибо за рецепт и за горную мяту.
Мы любим ГРУЗИЮ и мечтаем увидеть её всю жизнь . Это как вторая наша Родина . Да сохранит вас и нас ГОСПОДЬ . Спасибо за классный рецепт .
Харизматичный повар))) Да, грузинская кухня достойна похвал!!!
Спасибо большое за рецепт!!!! Вот только что сварила ТКЕМАЛИ! У меня на кухне запах Грузии.... Какой же он получился вкусный, вкуснейший!!! Варила из сливы самой простой, которая уродила у меня на даче в Подмосковье, мелкая и кислая... Но ТКЕМАЛИ офигенный! Мадлоба, генацвале!!!
Угостили яблоками, а они для меня кисловатые. Сделала "Ткемали" по вашему рецепту))))). Одну банку уже съела))))). Пошла вчера у других стрельнула яблоки. Сейчас буду готовить следующую партию. Я понимаю что это не классика, но когда нет под руками слив, а большой урожай яблок не сохранить долго - это выход из ситуации. При этом очень вкусно!
Делала из алычи (что досталось) - сильно кислое для меня и большой расход сахара не спасает ситуацию. Это для тех кто страдает изжогой. По этому либо реально нужна хорошая слива или .... яблоки)))).
Относительно остающихся сиропов. Я довожу до кипения и переливаю в стерилизованные бутылки. Его использую при приготовлении соусов к салатам - например "По гречески" или использую при подрумянивании запеченых кусков мяса, в подливу мясную и иногда мариную мясо (в небольшом количестве). Т.е. везде, где мне нужен кисло-сладкий привкус. Пробуйте. Экспериментируйте, надеюсь кому то пригодиться.
Какой добрый и сердечный. Приятно слушать и смотреть. Умничка. Я из Казахстана. 🙏🙏🙏👵🇰🇿🤗💗
Спасибо за рецепт. Обожаю кухню казахов ,узбеков .Жила в СССР. РОДИЛАСЬ В ТАШКЕНТЕ.ВЫРОСЛА В АЛМА-АТЕ. ИЗ,- ЗА РАЗВАЛА НАШЕЙ РОДИНЫ ДОЖИВАЮ ВЕК В ГЕРМАНИИ. НЕМЦЕВ УГОЩАЮ НАШИМИ БЛЮДАМИ. ТЕПЕРЬ БУДУ ГОТОВИТЬ ГРУЗИНСКИЕ. СПАСИБО!!!
@@irinaleis8320 очень душевно написали! Я из Алматы. Большой привет! Всех вам благ!
В Казахстане растёт, называется терень, дикий терень помельче, а домашний покрупнее.
Рецепт отличный. Спасибо большое. Ткемали- самый любимый соус в нашей семье. Готовлю каждый год сама на свой вкус, но ингредиенты все беру, указанные выше. А рецепт нашла давно в старой поварской книге. Начала готовить по просьбе мужа. Он жил на Кавказе и там познакомился с грузинской кухней. Теперь он хвалиться перед своими друзьями с Грузии, что его жена тоже умеет готовить этот божественно вкусный соус🤣
Украина
Живу в Сибири, но очень люблю грузинскую кухню!
... Испробовав ваш супер рецепт и его аромат, усомнилась в правильности соуса, придя в грузинский ресторан, - не поймав ноту мяты..😅, даже повар извинения прислал!!! Её там действительно не было!!!
Молодец, Зураб,- вот это школа! Все за столом прямо обалдели😅, а я, благодаря Зурабу, на высоте!!!!
Спасибо!
Две недели назад вернулись из Грузии. Моей первейшей архицелью было попробовать настоящий, традиционный соус ткемали. Каково же было моё удивление, когда этот соус у разных продавцов был разного цвета, запаха и вкуса. Привезла две бутылочки соуса, купленные у симпатичной грузинской тётушки в ближайшем от нашей гостиницы магазинчике. Мне ооооочень нравится! Я его не просто ем, я им любуюсь и наслаждаюсь
В Грузии даже вино у каждого своё. Меня очень удивило тоже, что в ресторан можно приходить со своим вином. Это совершенно непередаваемая очень теплая атмосфера.
Как рассказано аппетитно,ваааай просто песня.
Как греет душу фраза ДРУЗЬЯ МОИ! Сразу вспоминаю как два раза отдыхала в Грузии. Прекрасное было время, правда это было давно, еще в СССР. Вот ту Грузию вспоминаю с добром и тихой ностальгией! Мира, добра грузинскому народу... и адекватности некоторым не братьям.
Я тоже была в далёкой юности в Грузии. Воспоминания и целый альбом фотографий. Волшебно!
Солнышко!!!Ты Бесподобен! !!!Спасибо твоим родителям за такое Чудо!От тебя заряжаешься положительной энергией.Всего тебе Самого Доброго!!!
Приготовила! Сказать, что вкусно - не сказать ничего! 🤩
Соседка принесла крупную, сладкую красную и желтую алычу, так я сделала из обеих, и светлое и темное. Вместо омбало взяла в равных частях сушеную мяту и орегано, они из того же семейства яснотковых, получилось очень ароматно😋
Спасибо огромное за рецепт! Буду теперь так делать всегда!
Долгих и благих лет Вам, Зураб, и вашей семье! 🤗
Какой ты красавец ,какой приятный говорит, действительно Грузин мне очень приятно тебя слушать я очень уважаю грузином, мои дети грузины
Сейчас сезон слив ; алычу желтую и красную я упустила... Пришлось варить из слив.
Получилось хорошо. Не хуже, чем из алычи или ткемали.
Знаете, ради чего пишу ?
Нашла метод усовершенствования приготовления !
Вместо протирания через дуршлаг ( как и мне показывали, когда учили) я нынче, выбирая из сваренных слив косточки, пропустила их через автоматическую мясорубку, или, скажем, через блендер . Кстати, думаю, можно и погружным пользоваться. Никаких отходов в виде оболочек слив, оставшихся на сетке дуршлага, масса взбитая в пюре. Идеально.
Не благодарите.
Это всего лишь новшества нашего времени. Бабушки, готовя вручную, вкладывали , готовя ткемали, всю свою материнскую любовь к родным.
Готовлю уже 2-ю порцию. Первую приготовила неделю назад. Семья в восторге!!! Огромное-преогромное спасибо!!!
Кудаи дели воду?
Я могу смотреть ваши рецепты бесконечно, очень понятно и доступно.
Спасибо вам за канал!.
Замечательный ведущий, грамотная, культурная речь, удовольствие от общения с Вами. Рецепт чудесный. Спасибо Вам! Однозначно - подписка!
Обычно у меня не бывает терпения смотреть длинные видео, но вас слушала с интересом.
Здравствуйте Георгий.Я родилась и выросла в Баку.Наполовину грузинка по материнской линии,бабушка всегда готовила ткемали из терня,вот такой сливы.Я сама готовила из алычи .Но Ваш ткемали меня поразил.Я с семенами никогда не готовила.Уже более 30 лет живу в Америке ,найду такую как Вашу алчу и приготовлю!Обязательно!!
Благодарю Вас за Ваш труд и прекрасное объяснение.Всех благ,удачи и Мира на земле всем.Будьте здоровы🙏🙏🙏🙏🙏🙏🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸
В прошлом году делала ткемали по этому рецепту, получилось супер.
Вы не поверите, брала нашу уральскую сливу, именно садовую. Получилось очень вкусно.
Зураб, спасибо Вам за всегда вкусные, шикарные рецепты. Я смотрю и боюсь слюной захлебнуться . Вчера готовила по Вашему рецепту баклажаны, муж чуть ум не съел, передал большое спасибо за шикарный рецепт. Ткемали по вашему пецепту делала в прошлом году. Отличный рецепт, спасибо большое, что делитесь с нами. И вообще обожаю смотреть, слушать ваш канал, от вас столько исходит добра, позитива, юмора. Еще раз спасибо. Желаю вам и вашему каналу процветания и всего самого наилучшего. ❤
Как же вкусно вы рассказали.Привет с Одессы.
Спасибо за рецепт. Наконец нашла рецепт который понравился. Здоровья всей вашей семье.
Белиссимо! Получился великолепный соус: брала обычную мяту, зелень кинзы, семена укропа сушеного, чеснок свежий, перец горький свежий, далее в соответствии с руководством. Спасибо😁
Добрый день, замечательному шефу! Недавно присоединилась к вашему каналу. Безмерно благодарна за советы связанные с применением специй и особое спасибо за ткемали. Такой вкусный соус! Так быстро и легко готовится и главное- без консервантов, химикатов! Для меня это открытие! Здоровья вам, мира и всестороннего благополучия!🙏👍👍👍👍👍💖
Зурабчик тебе ОГРОМНОЕ спасибо! И за то, что ты мощный, здоровый человек... и самое гланое, что ты невероятно ДОБРЫЙ ! Удачи ! )))
Брат! Ты реально хороший повар, как и человек! Очень полезные и интересные рецепты! Салам Аллейкум с г.Нальчик!🙌🏻 С шашлыком что надо!😊
Как вкусно вы описываете этот соус!)))Буду готовить!Грузинская кухня одна из самых моих любимых.Эта еда великолепна,как и люди и страна!Спасибо за прекрасный рецепт!)))
Аж слюнки текут! Кто хоть раз ел настоящий ткемали и вдыхал его аромат,поймёт. Родилась в Рустави.
Зураб,спасибо огромное тебе за рецепты, твою энергию, спасибо твоему оператору! Я сама из Грузии уехала в 1996,но всем сердцем люблю ее и всегда готовлю своим родным эти неимоверно правильные,вкусные, ароматные и полезные для здоровья блюда и заготовки.Отдельное спасибо за ролик с обращением.Это сейчас необходимо говорить. Дай тебе Бог всех благ!
грузинский кухня это лучшая кухня в мире. Живу в Италии 35 лет, никакого сравнения, разве что в грузинской кухне рыбы меньше, да ну её там ртуть, восполняю едельным походом в ресторан
суши
Гамартжоба. Люблю ГРУЗИЮ . У меня муж грузин. Дай Бог Вам здоровья, и детям и старикам.
Повезло...)
@@user-dj4fs5fy5y, повезло потому что муж грузин? ))) муж должен быть не грузин, не русский, не... дальше перечисляйте сами. Муж должен быть хорошим, любящим человеком.
@@sinner_007 Вы правы, безусловно... Просто акцент, я так поняла, был на этом.
Спасибо, уважаемый, за простой и прекрасный рецепт! Долгих лет и крепкого здоровья!
Готовлю сливовый соус с добавлением тёрна давно, мы все очень его любим. Вот и сейчас стоит кастрюля на плите. Ягоды и зелень из своего сада. Спасибо за интересные нюансы и красивую подачу материала. Подтверждаю, вкусно и полезно. Обожаю грузинскую кухню !❤
Привет из Донецкой области!!!!
Любим тебя!!!
Спасибо ещё раз!!! Дай Бог здоровья !!!
Сейчас 12 ночи,закончила готовить этот шедевр
Огромное вам спасибо!
Спасибо большое за то, что вы объясняете разные нюансы рецептов. Их и вправду потом легче готовить. Такое чувство, как будто ты не просто знаешь рецепт, а ты его понимаешь.
На выходных готовлю ткемали!!!! Даже мяту Болотную купила уже😊
Здоровья парню! Красавчик, очень просто и доходчиво обьяснил. Благодарю! Отдельно же еще, благодарю оператора(по всей слышимости жену))) за позитив в конце ролика. Вы молодцы, благодарю!!!
Класс! Спасибо! В Украине вас смотрят. Сделаю ткемали обязательно.))
Кулинария
Я вот сейчас делаюююююю....Спасибо за рецептик...
Огромное спасибо за ВСЕ ваши рецепты, так все отлично рассказано и показано.Низкий поклон .
Ведущий просто супер! Хоть один нормальный рецепт человек рассказывает)) без всяких невообразимых ингредиентов и блендера. Благодарю тебя , друг! А как вкусно ты рассказываешь рецепт!
Грузинская кухня супер просто))🤝❤️✊ привет большой всем из Грузии 👋
Как же хочется в Грузию! Господи, когда же весь этот кошмар закончится.
Вино минасали из Габунистана.
Пока некоторым не будет сидеться дома и не лезть в чужие страны. Все только разгорается.
@@user-ll8zw5tm2f уж который год сидим. Что теперь, и помечтать нельзя?
@@user-gq9tg8wr2t полмира продано американцам. Что из этого следует? Никуда не ездить?
Я несколько раз была в Грузии, впервые ещё школьницей, это было в советские времена, когда мы все жили в одной стране. Люблю Грузию, её народ, тёплый, южный, гостеприимный. И большинство грузин прекрасно относятся в россиянам. На недружелюбно настроенных внимание не надо обращать. Такие везде есть.
Тбилиси один из красивейших городов, из тех, что мне посчастливилось увидеть за свою жизнь. А как прекрасны горы! Грузинская кухня - песнь песней!
И всё это в шести часах езды на машине, и бюджетно вполне.
@@user-gq9tg8wr2t не нравится , уезжайте. Вас силой держат. Особенно давно продано американцам. На росию , там все захвачено русскими олигархами.
Очень нравится как он с душой передаёт свои знания. Спасибо, дорогой!
Спасибо большое за рецепт, и за ту доброту , что излучаете и дарите людям.)
Мира и радости Вашему дому.)
Зураб вас смотрит и Қазақстан.
Спасибо за ваши рецепты.
Про чурчхелу из оставшегося сока - конечно! Очень интересно!
Спасибо Вам за уроки и замечательное настроение! ❤️
Конечно, очень хотим рецептик!
Я родилась в Грузии, прожила там 22 года, теперь живу в Австралии. Грузинская кухня - это мое все!!!!!! Спасибо за эти рецепты и Ваш такой чудесный способ вести передачу! Сразу вспоминаются мои дружбаны грузины - сердечные, гостеприимные, радушные! Дай Бог здоровья и счастья Вам и вашим близким!
Вопрос: в Австралии чем Вы заменяет ткемали? Заранее спасибо!
У меня также вопрос, чем вы заменяете ткемали.? Я также живу в Австралии и очень хочется приготовить ткемали, но не знаю из чего. Благодарна буду за ваш ответ .
@@valentinakordonskaya8833 я никакого отношения к Австралии не имею, но, может тёрен у вас растет ? Из него отлично получается!
@@Natalia-ck9jl Если и растет, то сумчатый )
@@aidan84917 Я живу во Франции и делаю ткемали из красной алычи или из красной сливы. Как раз сегодня готовила ткемали по рецепту Зураба, заменила то чего у нас нет, тем что есть. Все равно получилось вкусно. Конечно, это не совсем похоже как готовит Зураб, но очень похоже.
Спасибо за вкусный рецепт ткемали 👍 приготовила! С ним реально можно съесть всё что угодно)))
Спасибо, за рецепт, мяту обычную положила, и добавила ещё базилик. Вкус восхитительный! Очень понравилось. Автору отдельная благодарность за уют и тепло на канале, очень приятно Вас смотреть.
Здравствуйте, вы добавили свежую или сушёную мяту и сколько добавили? ❤️
@@user-nv1ig9vp2x я добавила свежую, оборвала листики с 5 веточек.
Как разумно, грамотно объясняет Зураб. Спасибо за рецепт. ❤️
да..отлично показывает и обьясняет..я иду в сад за сливой😄..буду делать ткемали... спасибо..ну и подписалась с удовольствием👌
Ай, Зураб, живи здоровым 100 лет! Твой соус самый классный, а делали из терновки ( тернослив) ,вкус просто божественный.
ЗУРАБ! Ткемали по твоему рецепту получился отменный. ТЫ отличный повар. Счастья тебе и твои близким.
Вот именно из такой ягоды варила бабушка, можно было банку просто с хлебом съесть, этот гибрид алычи и сливы рос на дачи❤
Сделала ткемали по Вашему рецепту. Нашлись зонтики укропа, кинза, мята. Это- бомба!!!! Соус получился превосходный... Вкуснотища аааа!!! Спасибо❤❤❤❤❤❤
Когда нет такого укропа, для солений-маринадов я покупаю семена укропа в аптеке.
Без ткемали грузинский стол фактически невозможен. Берем твой рецепт на вооружение. Отлично преподнес!
Получила истинное удовольствие от вашего ролика :) обожаю ткемали, СПАСИБО !
Я делаю постоянно.
Только жгучего перчика добавляю немного
Спасибо, успехов Вам
Уверена, что и его жена тоже получает удовольствие, когда снимает на камеру всю эту красоту😉👍
Хотела сказать большое спасибо за столь хороший рецепт. Очень вкусный ткемали, ели с огромным удовольствием, пожалела об одном - сделала 1 порцию (5кг), летом сделаю больше
Вот действительно, от души большое спасибо за рецепт! Я уже больше 10-ти лет варю ткемали, но рецепт использую с применением зелени. Зелень приходится подкупать и это достаточно затратно. Ингредиенты же для этого рецепта все растут у меня на даче, включая болотную мяту. Кстати, ткемали у меня тоже растет - я специально вырастил дерево из косточки алычи. По сути ткемали - это дикая алыча. В результате сварил 3 ведра ягод ткемали. Получилось очень вкусно! Хватит и мне и еще друзьям подарить. Еще раз - большое спасибо! Оператору - привет!
Люблю грузин за культурные эмоции и красивые слова)))
Многие подписчики переживают , где найти слив, чтоб сварить ткемали. Самое главное принцип приготовления и пряности. Можно взять алычу, сливу не очень плотную, смородину, крижовник и.т. далее
Зураб, вам огромное спасибо за правильный рецепт.
Я из Казахстана. Так рада, что нашла ваш канал, такой позитивный. Благодарю за потрясающие рецепты и положительный настрой. Зуарб, вы сделали мой день и мою кухню!
Я сегодня приготовила ткемали из терна, по вашему рецепту. Я в восторге. Не знаю вкус настоящего ткемали, но то что получилось у меня, просто потрясающе. Все делала четко по вашему рецепту.
Здоровья вам и процветания!
Ждём чурчхелу)))))❤️
Я подумала, что из сока этой сливы тёрна, можно кисель сварить, тоже полезно))
Вы так вкусно и полезно рассказали, что теперь мы обречены на готовку.
Спасибо дорогой мастер!!!!
С любовью из Алматы Казахстан ❤️💋❤️💋❤️❤️💋💋❤️💋❤️❤️💋💋❤️💋❤️💋💋
Как же аппетитно вы снимаете, эти кадры не забываются! Спасибо за рецепт!
Классный мужчина!
Приятный, толковый ,понятный человек. Спасибо
Здравствуйте! Спасибо Вам за рецепт ткемали. Мой муж, который родился и вырос в Грузии оценил мои старания по вашему рецепту. Сказал даже вкуснее, чем у его тети )))) Я специи тоже перемолола в кофемолке, получилось отлично. Густой, ароматный и вкусный соус. Спасибо Вам за позитивные видео и очень понятные рецепты.
Уважаемый Зураб после каждого просмотра какого либо клипа я каждый раз хочу снова и снова подписаться 😅 . Все рецепты великолепные , ну а ты сам просто умничка
Спасибо огромное! За очень подробную и красивую подачу рецепта! Рецептов много в ине , но Вашему огромное доверие, потому что с акцентом, потому что настоящий грузинский! Уже готовлю! И еще вам привет с Украины! Несмотря ни на что, простые люди из разных республик бывшего союза остаются братьями!
Где можно хранить это чудо кхемали на зиму
Нормальные люди из любых стран - братья. Главное, чтобы не выясняли, кто из братьев старше. Оттуда все проблемы.
@@djamiyatomarova3110 Если Вы зальёте кипящий соус "ткемали" в стерилизованную банку и закроете стерилизованной крышкой, то хранить его можно будет несколько лет при комнатной температуре.
@@olgapanina5702 р
@@olgapanina5702 8
Спасибо большое! Грузия пахнет очень вкусно!!! Кухня объединяет все наши народы!!! Мы все частичка Бога! Мы все частичка друг друга! Мы все частичка Вселенной!!!
В этом году удалось достать омбало и ткемали получилось суппер вкусное. Я его практически пью, ем с булкой.
СПАСИБО! За отличный рецепт ткемали и великолепную подачу этого рецепта. Когда увидел время ролика 17 : 34 подумал это долго, а затем от такой подачи и походу краткими пояснениями смотрел на одном дыхании, Подписка и лайк однозначно!
Пока смотрел и слушал, чуть слюной неподавился! Большое спасибо за такой рецепт, всё со вкусом!
Божественний рецепт, получив море позитива
Очень обаятельный мужчина! Спасибо огромное за рецепт,всех благ вам
Как приятно вас слушать,сразу видно какой добрый парень.
Я всегда уважала Грузинов и ещё раз убеждаюсь что не напрасно.
Вот это я понимаю! Самая полезная пища - это та, которая приготовлена с любовью, с юмором и весело. Иными словами - с чувством, с толком, с расстановкой! Thanks for the ambience!.
Я в 2023 году сделала по вашему рецепту Ткемали из жёлтой алычи +добавила немного сладкой сливы, чтобы не добавлять сахар, получилось изумительно, с чесноком, пряностями, кислый в меру вкус - это божественная вещь. Сейчас сижу просто так пару ложек ем, без ничего и балдею. Сделала очень мало из осыпавшейся полностью алычи, из остатков. Благодарю, в этом году развернуть на полную, затарю все баночки!