Дорогие подписчики, забыл сказать. Сок после варки ткемали не выливайте, надо его процедить и отправить в соус. И только после этого отправить кипятить.
Добрый день периодически вас смотрю,а сейчас заготовки по сезону самая актуальная тема вы молодец - уважаю вас как шеф.повара и главное как хорошего человека. Дай вашей семье мирного неба и всех благ.
Уважаемый Зураб! Сделала ткемали по Вашему рецепту. Внимательно неоднократно посмотрела, прислушалась ко всем Вашим рекомендациям. Сын угостил своих приятелей грузинов- они не поверили, что это готовила русская женщина. Сказали, что это из Грузии. Это высшая оценка!!!!
Есть ещё красная такая мелкая слива, я там жила знаю отличие слив от алычи. И варили алычу- ткемали это продукт готовый, который получается при приготовлении, хоть слива, хоть алыча... Главное, что я знаю как это приготовить. 💯💯💯вкусно, Зурабу респект, гинацвали.
Зураб спасибо огромное за рецепт, сделала небольшую партию на пробу, и вот вчера приготовила 10 банок на зиму пока сливы вкусные)))) мы ценители грузинской кухни несколько раз делали капусту по грузински по твоим рецептам, но этот рецепт пока самый потрясающий из тех что я повторяла!!!!!🎉🎉🎉
Зураб, с уважением к Вам пишу. Сделала из красной алычи. Все по Вашему рецепту! Только мяту положила, какая у меня растёт, а ступки у меня нет, поэтому пользовалась кофемолкой и блендером, а всё остальное как учили! Вкус бесподобный! Конечно же сделаю и из жёлтой!... Бесконечно благодарю. Внуки любят это дело!
Зураб,вы умничка,желтая слива у нас называется алыча,и хорошо получается ткемали если она зеленоватая еще,а из красной алычи вообще бомбезно и тоже полузеленая нужна,тогда ткемали вкусный
У нас в 80-е для жаренного картофеля был Болгарский настоящий кетчуп в стеклянной бутылке типа Балтимор, который надо было выбивать стуча по дну. Так это было?) Ребята и девчёнки?)
Зураб, спасибо огромное за рецепт! Посмотрел и Ваш свежий ролик (где из настоящей ткемали-сливы делали соус), и этот. Фактически рецепт один. Есть только два вопроса. Первый простой: в 2021 году у Вас была каменная ступка, в 2022 - деревянная. Есть ли разница и если есть, то в чем? Второй вопрос намного сложнее. Не дошла еще техника до того, чтобы попробовать Ваш соус. А в этом, я так понимаю, вся фишка! Каким должен быть готовый соус? Сладким? Кислым? Кисло-сладким? Насколько должен чувствоваться чеснок? Должна ли мята "выпирать" или она должна быть "на грани восприятия"? К сожалению, в Грузию я не смогу приехать в ближайшие 5-10 лет. А у нас в Украине продается много "соусов ткемали", вот только они вообще друг на друга не похожи!!! Может, Вы знаете какую-нибудь марку, которая близка к классическому грузинскому вкусу? Просто чтобы понимать к какому вкусу стремиться...
стремитесь к тому вкусу который приятен вашим рецепторам. обычно сколькоавторов блюда столько и вкусов. лично я люблю кислый,острый,чесночный со своей сладостью ,без добавлениа сахара. вы сами дрлжны решить ,как вам вкусно добавляя основные ингредиенты. вот и весь секрет. переложить прянность не страшно. хуже недоложить. удачи.
@@irakalandadze9022 я уже приготовил этот соус. Даже дважды. У меня он получился просто дико кислым (сливу использовал типа угорки, синюю с кислющей кожурой), пришлось добавлять в разы больше сахара, чем по рецепту - и то в результате соус вышел акцентировано кислым с легкой сладостью в послевкусии. А купил в супермаркете готовый ткемали (приличная торговая марка, не лишь бы что для бедных) - он сладкий! Как детское сливовое пюре при СССР продавали в 200-граммовых баночках! Вот и возникает вопрос: то ли у меня руки из нестандартного места растут, то ли приличный производитель соусов совсем не знает каким должен быть ткемали...
Добрый вечер всем живущим на планете Земля! Посмотрела ваш ролик. Это просто какая-то вкуснятина. Обратила внимание на то, что кому то не понравилось. Зураб, не обращайте внимание на негатив. Были и будут такие люди. Ваши рецепты находка для многих. Как хорошо, что вы делитесь своими знаниями . Так держать!!!
Я думала , что картошку любят татары. Мама приедет, бывало, а я не знаю, чем ее угостить. Молодая была. Она отвечала"" Картошечка есть, больше ничего не нужно".Она реально любила картошку и знала, какая хорошая , вкусная , а какая нет. По мне так я не любитель картошки, и не понимала, как она их различает.
Какой же Вы позитивный человек! Одна улыбка чего стоит! 👍Как все понятно объяснили, обязательно приготовлю соус собственного приготовления по вашим рекомендациям.
@@olgagoncharova8200 честно говоря, лично для меня, ткемали без омбало не ткемали! Я пробовала заменить сушеной мятой (листья мяты)- не то... Про душицу не знаю, хочу попробовать именно зацветшую мяту (верхушки) может приближусь к оригиналу...
@@olgagoncharova8200 по берегам речек ищите- прям на границе воды.Дальше на метр от воды её уже нет. Я на ближайшей речке нашёл-- пятнами, не сплошь по всему берегу.Соцветия шариками, а у других мят- конусом.Листья не продолговатые, а ближе к круглым, овальным.
Здравствуйте, как всегда очень и очень вкусно и главное подробно рассказано. Вы молодец! Всегда с большим удовольствием смотрю ваш канал. Здоровья вам и вашей супруге и дальнейшего процветания!!!
Здравствуйте Зура! Спасибо большое за рецепт. Всегда делаем красный ткемали, а сейчас хотели жёлтый, прям по заказу как будто вышел этот ролик. Уверена, что очень вкусны. И мне нравится, что вы все подробно обясяете, огромное вам спасибо и супруге тоже. Всегда жду новый ролик.
В сам чай не стоит ! А вот сладкий чай с белым хлебом, слоем масла и - сверху по маслу слой аджики ( я люблю её ореховую) жгучий ! - вот это да ! Разница вкусов сладкого, горячего и остроты, смягченной жиром масла необыкновенно вкусно !
Омбало (мята болотная) иначе называется блошница. А душица это орегано (мята лесная). На некоторых пачках орегано даже бывает написано "душица". Со специями запутаться очень просто, это целый мир !!!
Ты прав Зураб, самый лучший ткемали именно жёлтый, другого не признаю. Все твои рецепты мне знакомы и очень нравятся. Я выросла в Грузии. Когда вся моя семья была в полном составе, я очень много заготовок всяких делала. А сейчас я одна осталась, дети разьехались, муж со свекровью давно умерли, а я опустила руки. Вообще ничего для себя не делаю из заготовок. А твой канал с удовольствием смотрю, это же наша грузинская кухня, где всё так знакомо. Спасибо!
начало апреля, для ткемале продуктов нормальных в продаже нет, кроме свежего, ядреного чеснока))), а я не могу оторваться от Вашего рецепта))))) Сижу, смотрю, захлебываюсь слюной))))))) Спасибо Вам за такой вкусный рассказ, пойду намажу хлеб хоть чесноком, рецепт отложу до осени
Батоно, Зураб! Только вчера варил ткемали по прошлогоднему рецепту. Все специи нашёл ну и купил случайно недоспелую сливу. Варил лёгкий вариант чтобы могла есть жена. Меньше перца, больше сахара. Получилось ах..но. Спасибо за рецепт.
Какой же вы позитивный человек! Я вас слушаю, что бы зарядится вашей энергией! Вы, мало того, что готовите супер, ещё и заряжаете позитивной энергией! Спасибо Вам Большое!
Сделала вчера,17.08.2022г.,тхемали из сливы сорта ,,венгерка,,! Ура,у меня получилось,муж помогал составляющие растирать в ступке,сливу переварила,протёрла,КЛАСС🙂,СПАСИБО!!!,записала рецептик себе в тетрадку! Вам - удачи,нам - новых рецептов!🤗
Как Зураб ласково сказал:"Моя женушка".Замечательный мужчина, рецепты просто сказочные. Дай Бог Вам и вашей семье здоровья, удачи и всех благ.Оператору особое спасибо.
Это просто бомба👍👍Я ваш подписшик,удачи и здоровья вам,привет вам из Баку.Моя однокласница на половину грузинка из Баржоми,каждый год она меня угошает с ностаящем Грузинском вином,текимали и хмели сунели,она не молодая как я,но каждый год езжает к своим тётям в Грузию,мы соседы.Успехов вам.
Спасибо,очень приятная подача информации,с душой и хорошим настроением! Были в Грузии ,она осталась в моем❤️ Собрала алычу,пошла готовить соус. Вам успехов!
Спасибо,супер, я уже делал сам ткемали и красный и желтый,технология понятна , тут самая проблема в подборе специй,постоянно нужно пробовать в процессе и корректировать.
Здравствуйте Зураб. Первый раз ткемали я попробовала в 1974 году. Со мной в Луганском пединституте училась девочка со станции Чаква и мы всегда ждали её возвращения с каникул. С тех пор я и влюбилась в эту приправу. Спасибо Вам за рецепт.
Ой. как кстати... не знала куда деть желтую алычу... я раньше делала из красных слив.. вкуснотища... спасибо большое Зураб..а баклажаны по-грузински делаю каждый год.. но жду ваш рецепт.. дети очень просят мои...Привет из Минска с кавказскими корнями...
Я служил в Грузии в Тбилиси в 1977-79,в Махат гора,в воисках Бакинском округе ПВО.Потом работал с вашими фирмами по бизнесу с 92 ва по 2004 г.Первый мой любимый в мире хингали я попробоваль в 77 мом около метро 26 комисаров.👍👍👍👍👍
Дорогие подписчики, забыл сказать. Сок после варки ткемали не выливайте, надо его процедить и отправить в соус. И только после этого отправить кипятить.
Зураб
@@ГалаГриценко-л9щ Это было очень понятно!
Спасибо за рецепт.А мы делали дома закусочный джем из слив более густой по виду как повидло но более соленый нжели сладкий
Нашла даже болотную мяту!! Amazon. Заказала, пришлют 25 августа. Дорого, но любо!! 🥰🥰
Поздно)
Зураб умница и красавец!!! И Оператор тоже умница!!! Вашей семье любовь и понимание!
🧑🍳🤍 поклон !!! Человек мира и добра , и человек Вкусняо 😇
Молодец Зураб! Все подробно и понятно объясняет. СПАСИБО!!!
Добрый день периодически вас смотрю,а сейчас заготовки по сезону самая актуальная тема вы молодец - уважаю вас как шеф.повара и главное как хорошего человека. Дай вашей семье мирного неба и всех благ.
Уважаемый Зураб! Сделала ткемали по Вашему рецепту. Внимательно неоднократно посмотрела, прислушалась ко всем Вашим рекомендациям. Сын угостил своих приятелей грузинов- они не поверили, что это готовила русская женщина. Сказали, что это из Грузии. Это высшая оценка!!!!
Как я вас, Зураб, люблю. 😂 вам и вашей семье всех благ и здоровья. Очень нравится грузинская кухня
Шикарно, дорогой наш друг! Спасибо. 👍
Просто, вкусно и доступно! Ну огонь вау! С любовью к Грузии из Донецка Ирина!
Спасибо за стерилизацию, и алычу, так в Грузии называют эту ягоду для ткемали. Специально пойду на базар и куплю и сварила ткемали. Благодарю.
v gruzie eto nazivaetsa zheltoe sliva!!! alucha eto drugoe
Есть ещё красная такая мелкая слива, я там жила знаю отличие слив от алычи. И варили алычу- ткемали это продукт готовый, который получается при приготовлении, хоть слива, хоть алыча... Главное, что я знаю как это приготовить. 💯💯💯вкусно, Зурабу респект, гинацвали.
Консервированный на зиму солнечный день от Зураба)))
спасибо
Благодарю, очень вкусные рецепты. Зураб Вы волшебник.
Благодарю вас Зураб! Спасибо вам за рецепт, за лёгкий юмор, за позитив.
Зураб спасибо огромное за рецепт, сделала небольшую партию на пробу, и вот вчера приготовила 10 банок на зиму пока сливы вкусные)))) мы ценители грузинской кухни несколько раз делали капусту по грузински по твоим рецептам, но этот рецепт пока самый потрясающий из тех что я повторяла!!!!!🎉🎉🎉
Салам алейкум Зураб с Дагестана! По твоим рецептам готовлю, всё получается просто супер!!! Радуй нас своими рецептами и дальше!
Зураб, с уважением к Вам пишу. Сделала из красной алычи. Все по Вашему рецепту! Только мяту положила, какая у меня растёт, а ступки у меня нет, поэтому пользовалась кофемолкой и блендером, а всё остальное как учили! Вкус бесподобный! Конечно же сделаю и из жёлтой!... Бесконечно благодарю. Внуки любят это дело!
Спасибо большое Вам за рецепт. Мир Вашему
А, вот СПАСИБО ВАМ БОЛЬШУЩЕЕ!
Сегодня купила жёлтую сливу, такую, как у вас.
Уже варю.😜
А я во дворе насобирала, в Калининграде алыча прямо на улицах растёт, осыпается и никто её не собирает😭
Зураб,вы умничка,желтая слива у нас называется алыча,и хорошо получается ткемали если она зеленоватая еще,а из красной алычи вообще бомбезно и тоже полузеленая нужна,тогда ткемали вкусный
Услада ушей моих.
Только сегодня с женой поговорили о том, чтобы на зиму заготовить ткемали.
Только вчера купил ткемали. Дороговастенько однако...
Зураб ты просто красавчик!!!
Вот и буду готовить спасибо за рецепт
Привет Зураб. Тхемали очень вкусный соус.
Шеф, супер! 👏👏👏
Кто не может найти болотную мяту(душицу) на рынке-она есть в любой аптеке. ❤️
Сара шпак ! Болотная мята,это НЕ душица! Душица,это орегано!
@@allabogun4043 душица-это точно не орегано
@@СараШпак
Но душица это точно не мята
@@СараШпак талана...она самая-Origanum vulgare
Вики посмотри
каргиа 👍🏼 Купати ичаличе ра👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
Супер👍🙏
Коммент в поддержку канала
Варенье не приятно кушать с рыбой или мясом? Скандинавам этого не говори.:-))) Кстати очень даже интересный вкус получается...
У нас в 80-е для жаренного картофеля был Болгарский настоящий кетчуп в стеклянной бутылке типа Балтимор, который надо было выбивать стуча по дну.
Так это было?)
Ребята и девчёнки?)
Гамар чоба в основном кислость в кажуре сливы нужно прожувать кожуру и узнать вкус даааа очень долго вы говорите😂😂😂😂❤❤❤
Just fantastic! Like your channel.👌👌👌
Спасибо! Только с этой болотной мятой засада😬 Забыла спросить. А можно потом в обычно кухонном шкафу хранить? Или надо в холодильнике?
Зура расскажи, что за грамота у тебя на кухне?
Зураб, спасибо огромное за рецепт! Посмотрел и Ваш свежий ролик (где из настоящей ткемали-сливы делали соус), и этот. Фактически рецепт один. Есть только два вопроса. Первый простой: в 2021 году у Вас была каменная ступка, в 2022 - деревянная. Есть ли разница и если есть, то в чем? Второй вопрос намного сложнее. Не дошла еще техника до того, чтобы попробовать Ваш соус. А в этом, я так понимаю, вся фишка! Каким должен быть готовый соус? Сладким? Кислым? Кисло-сладким? Насколько должен чувствоваться чеснок? Должна ли мята "выпирать" или она должна быть "на грани восприятия"? К сожалению, в Грузию я не смогу приехать в ближайшие 5-10 лет. А у нас в Украине продается много "соусов ткемали", вот только они вообще друг на друга не похожи!!! Может, Вы знаете какую-нибудь марку, которая близка к классическому грузинскому вкусу? Просто чтобы понимать к какому вкусу стремиться...
стремитесь к тому вкусу который приятен вашим рецепторам. обычно сколькоавторов блюда столько и вкусов. лично я люблю кислый,острый,чесночный со своей сладостью ,без добавлениа сахара.
вы сами дрлжны решить ,как вам вкусно добавляя основные ингредиенты. вот и весь секрет. переложить прянность не страшно. хуже недоложить. удачи.
@@irakalandadze9022 я уже приготовил этот соус. Даже дважды. У меня он получился просто дико кислым (сливу использовал типа угорки, синюю с кислющей кожурой), пришлось добавлять в разы больше сахара, чем по рецепту - и то в результате соус вышел акцентировано кислым с легкой сладостью в послевкусии. А купил в супермаркете готовый ткемали (приличная торговая марка, не лишь бы что для бедных) - он сладкий! Как детское сливовое пюре при СССР продавали в 200-граммовых баночках! Вот и возникает вопрос: то ли у меня руки из нестандартного места растут, то ли приличный производитель соусов совсем не знает каким должен быть ткемали...
@@MrRushammer попробуйте другой сорт слив.Которые сами по себе сладковатые с ощютимой кислинкой.и все у вас получится.
Очень люблю ткемали, но у нас в этом году нет никаких слив.
Завидую вашей жене
Зураб подскажи я пробовал ткемали с грецким орехом это так отсебятина или есть такой рецепт
Ваше обаяние зашкаливает👍👍👍Браво👏👏👏
Добрый вечер всем живущим на планете Земля! Посмотрела ваш ролик. Это просто какая-то вкуснятина. Обратила внимание на то, что кому то не понравилось. Зураб, не обращайте внимание на негатив. Были и будут такие люди. Ваши рецепты находка для многих. Как хорошо, что вы делитесь своими знаниями . Так держать!!!
Всем живущим на планете Земля вряд ли будет добрый вечер. Где-то доброе утро, где-то добрый день…А за рецепты огромное спасибо автору канала.
хороший ты человек, я сразу вижу хороших людей!
Мучаюсь вопросом: а есть в Грузии что-то нечудесное?))) по-моему нет
Вот как нужно любить родину)!
Я живу среди езиды из Грузии. Что они готовить пальчики оближешь
Ахуахаахвххввхвхввхааааааахххххххххвахвв
Ох любитель картошки ,Зураб а вы точно грузин ,ваша любовь к картошке выдаёт в вас подпольного беларуса
Я думала , что картошку любят татары. Мама приедет, бывало, а я не знаю, чем ее угостить. Молодая была. Она отвечала"" Картошечка есть, больше ничего не нужно".Она реально любила картошку и знала, какая хорошая , вкусная , а какая нет. По мне так я не любитель картошки, и не понимала, как она их различает.
👍👍👍😂😂😂
У нас в Грузии картошку любят не меньше , жаренную картошку едет минимум раз в неделю. В моей семье даже чаще
Я гречанка с Батуми мои дети кроме жаренной картошки с ткемали ничего не любили кушать и до сих пор любят,они уже взрослые 37-40😂
А я думала украинцы
Какой же Вы позитивный человек! Одна улыбка чего стоит! 👍Как все понятно объяснили, обязательно приготовлю соус собственного приготовления по вашим рекомендациям.
Мне 54,год назад подсел на грузинскую кухню, нравится все. Благодарю.Готовлю сам.
Оооййййй.и я подсела...это кулинарный наркотик...
Машинально помахала вам рукой, когда вы сказали -всем привет!😁 можно подумать, что вы меня видите! Удачи вам!🌈🌈🌈
Да,у нас эту сливу называют
Алыча,Кавказская слива.
Так стерилизовала бутылки,молочные,ставили компоты, и моя бабушка.
Спасибо, Зураб!
Зураб друже! Ти так смачно розпавідаєш що я не втримався пішов нарвав жовтих слив , зараз буду варить Ткемалі!☺️
Дуже дякую тобі за рецепт!
Зураб, я сделал по Вашему рецепту ткемали из красной сливы. Мои просто обалдели когда узнали, что делал первый раз! Спасибо от меня и от моих близких!
Хочу спросить вас, вы именно омбало добавляли? Я не могу найти. Какой можно заменить? Спасибо.
@@olgagoncharova8200 честно говоря, лично для меня, ткемали без омбало не ткемали! Я пробовала заменить сушеной мятой (листья мяты)- не то... Про душицу не знаю, хочу попробовать именно зацветшую мяту (верхушки) может приближусь к оригиналу...
@@olgagoncharova8200 по берегам речек ищите- прям на границе воды.Дальше на метр от воды её уже нет. Я на ближайшей речке нашёл-- пятнами, не сплошь по всему берегу.Соцветия шариками, а у других мят- конусом.Листья не продолговатые, а ближе к круглым, овальным.
@@olgagoncharova8200 я заменяю обычной мятой,или даже перечной,но её нужно меньше.С сухой мятой не пробовала. А душица- это орегано,но не Омбало.
@@владимирефремов-к9и 0
Здравствуйте, как всегда очень и очень вкусно и главное подробно рассказано. Вы молодец! Всегда с большим удовольствием смотрю ваш канал. Здоровья вам и вашей супруге и дальнейшего процветания!!!
Здравствуйте Зура! Спасибо большое за рецепт. Всегда делаем красный ткемали, а сейчас хотели жёлтый, прям по заказу как будто вышел этот ролик. Уверена, что очень вкусны. И мне нравится, что вы все подробно обясяете, огромное вам спасибо и супруге тоже. Всегда жду новый ролик.
Душица - это совершенно другое растение. Болотная мята , она же мята блошница, она же омбало.
Без омбало ткемали не ткемали !!!!
Я уж перепугался.С каких пор стали считать душицу за мяту?Думал что-то я в своей жизни пропустил.
А где ж ее взять? Это наверное в Грузии растет, а я в Украине..
Так хорошо описываете, что ощущение будто уже попробовала! Грузинская кухня это чудо!
Я твою аджику,что сухую,что простую только в чай не кладу и это тоже будет со стола не уходить.Спасибо тебе дорогой!
В сам чай не стоит !
А вот сладкий чай с белым хлебом, слоем масла и - сверху по маслу слой аджики ( я люблю её ореховую) жгучий ! - вот это да ! Разница вкусов сладкого, горячего и остроты, смягченной жиром масла необыкновенно вкусно !
Омбало (мята болотная) иначе называется блошница. А душица это орегано (мята лесная). На некоторых пачках орегано даже бывает написано "душица". Со специями запутаться очень просто, это целый мир !!!
Можно у вас спросить? Я видела приправу, которая называется: "Ореховая соль". Может знаете что это и для чего? Спасибо.
@@irakapor2229 не знаю как насчет ореховой соли-но ореховой травой кажится называют пожитник голубой...
@@tinach1522 на банке написано ореховая соль
Так же как и пажитник ..долго искала уцхо
Ну, аромат не спутать. Если он тебе знаком! 🤓
Няааааам!!! 🤗
У Вас одни вкусняшки, ни одного рецепта мимо.
Желаю всех благ Вам, Вашей семье и каналу.
Спасибо за рецепт. Спасибо за положительные эмоции, которые вы щедро дарите нам!
нафига я смотрел? соусы не люблю, тем более Ткемали) но автор - чудесен!
Ты прав Зураб, самый лучший ткемали именно жёлтый, другого не признаю. Все твои рецепты мне знакомы и очень нравятся. Я выросла в Грузии. Когда вся моя семья была в полном составе, я очень много заготовок всяких делала. А сейчас я одна осталась, дети разьехались, муж со свекровью давно умерли, а я опустила руки. Вообще ничего для себя не делаю из заготовок. А твой канал с удовольствием смотрю, это же наша грузинская кухня, где всё так знакомо. Спасибо!
Сама вообще не люблю когда в рецептах много говорят, но вас бы слушала и слушала..понимаю почему вас любит супруга 😃💓
обожаю грузинскую кухню!!!!! спасибо за разъяснения.. теперь моя семья питается по вашим рецептам..все довольны
Зураб!Огромное вам спасибо за науку!
Благодаря вам я познаю прекрасную грузинскую кухню..
Мира вашему дому!
Хороший добрый у Вас канал,обожаю грузинскую кухню,Грузию !Мира и процветания любимой стране!🇬🇪❤🇬🇪❤🇬🇪❤
начало апреля, для ткемале продуктов нормальных в продаже нет, кроме свежего, ядреного чеснока))), а я не могу оторваться от Вашего рецепта))))) Сижу, смотрю, захлебываюсь слюной)))))))
Спасибо Вам за такой вкусный рассказ, пойду намажу хлеб хоть чесноком, рецепт отложу до осени
Я не выбрасываю стебли зелени, а варю вместе с ягодами ткемали и протираю все вместе. Да́льше ка́к обычно. Кстати, бутылки кстерилизую в духовке.
Красавчик!!!! Приятно посмотреть и приготовить!
Батоно, Зураб! Только вчера варил ткемали по прошлогоднему рецепту. Все специи нашёл ну и купил случайно недоспелую сливу. Варил лёгкий вариант чтобы могла есть жена. Меньше перца, больше сахара. Получилось ах..но. Спасибо за рецепт.
где же мне взять все эти травки, обожаю тебя слушать . даже слушать вкусно
Нет, омбало, это, конечно, не душица. Возможно, ароматы чем-то похожи, но не более того.
Спасибо🙏💕 большое !!!!
Очень довольна видео уроком!!!
Всем всё доступно и всё понятно обьясняете!!!
Какой же вы позитивный человек! Я вас слушаю, что бы зарядится вашей энергией! Вы, мало того, что готовите супер, ещё и заряжаете позитивной энергией! Спасибо Вам Большое!
Такой красавчик,смотреть можно вечно.Как он рассказывет!
!
Привет дружище! 👍
Спасибо!🙏
Расскажи как правильно засолить перец цицак?
Говорят что солят в соке винограда ....😄🤔
Да, было бы интересно!.
А вы как солите перец ?, напишите если не секрет.
Для тех, кто расстроился, что не может найти в таком состоянии кинзу, вот вам новость. Семена кинзы - это кориандр )))) Пользуйтесь
Кориандр продаётся сушёным, а здесь лучше использовать именно свежие семена кинзы - вкус будет ароматнее, а сам соус нежнее.
*Давно хотел попробовать приготовить этот соус)) теперь знаю по какому рецепту это реализую*
Cпасибо за рецепт. Вам подсказали не правильно: болотная мята - это не душица.
Очень приятно вас смотреть. Удачи вам!
Спасибо Уважаемый ,Вы просто Умничка ,низкий поклон Вашей жене , Удачи ,буду ждать Ваших дальнейших выпусков .
Скажите пожалуйста, можно ли хранить этот ткемали в шкафу? Или он хранится только в холодильнике?
Конечно можно.
Привет из Алмааты! Спасибо большое за рецепт ,будем готовить ,вам и вашей семье здоровья ,счастья
Сделала вчера,17.08.2022г.,тхемали из сливы сорта ,,венгерка,,! Ура,у меня получилось,муж помогал составляющие растирать в ступке,сливу переварила,протёрла,КЛАСС🙂,СПАСИБО!!!,записала рецептик себе в тетрадку! Вам - удачи,нам - новых рецептов!🤗
Здравствуйте. Душица совсем другое растение (материнка) растет на полянках в лесной зоне,
в саду - орегано.. Болотная мята растет по берегу водоемов
Обожаю ткемали.это просто чудо а не соус.спасибо.
Как Зураб ласково сказал:"Моя женушка".Замечательный мужчина, рецепты просто сказочные. Дай Бог Вам и вашей семье здоровья, удачи и всех благ.Оператору особое спасибо.
Благодарю за такой класлый рецепт.😊👍🙋♀️💐🇦🇿♥️🇬🇪
Молодец уважаю, продолжай. Очень много позитива, мужык.
Жене однозначно повезло! Спасибо за вкусные рецепты и приятное впечатление!
Это просто бомба👍👍Я ваш подписшик,удачи и здоровья вам,привет вам из Баку.Моя однокласница на половину грузинка из Баржоми,каждый год она меня угошает с ностаящем Грузинском вином,текимали и хмели сунели,она не молодая как я,но каждый год езжает к своим тётям в Грузию,мы соседы.Успехов вам.
Спасибо за рецепт, пойду на базар схожу за сливой, если найду жёлтую, ждём баклажаны)
Спасибо,очень приятная подача информации,с душой и хорошим настроением! Были в Грузии ,она осталась в моем❤️
Собрала алычу,пошла готовить соус. Вам успехов!
Спасибо,супер, я уже делал сам ткемали и красный и желтый,технология понятна , тут самая проблема в подборе специй,постоянно нужно пробовать в процессе и корректировать.
Готовила ткемали из красный алычи, просто супер!
Не читал,но поверю.Автор больно уж вкусно рассказывает.
Здравствуйте Зураб. Первый раз ткемали я попробовала в 1974 году. Со мной в Луганском пединституте училась девочка со станции Чаква и мы всегда ждали её возвращения с каникул. С тех пор я и влюбилась в эту приправу. Спасибо Вам за рецепт.
Ой. как кстати... не знала куда деть желтую алычу... я раньше делала из красных слив.. вкуснотища... спасибо большое Зураб..а баклажаны по-грузински делаю каждый год.. но жду ваш рецепт.. дети очень просят мои...Привет из Минска с кавказскими корнями...
Аааауууффффф. Как вкуснооооо. Спасибо. Люблю ваши видеорецепты, потому что они всегда выходят в свое время.
Жонушка.... как приятно! Любого мужчину красит восхваление его второй половинки! Особенно из уст Кавказца! Бравоооо
Я служил в Грузии в Тбилиси в 1977-79,в Махат гора,в воисках Бакинском округе ПВО.Потом работал с вашими фирмами по бизнесу с 92 ва по 2004 г.Первый мой любимый в мире хингали я попробоваль в 77 мом около метро 26 комисаров.👍👍👍👍👍
Сейчас метро называется Авлабари
Не решался до этого, но чувствую в следующие выходные пойду на базар за сливой)))) красавчик, Зураб👍👍👍
на болотной мяте я поняла что всё! у меня только алыча , сахар и соль (