Как я в Европе ткемали приготовил. Соус ткемали из сливы
HTML-код
- Опубликовано: 30 июн 2024
- Как я в Европе ткемали приготовил. Соус ткемали из сливы
➠ Boosty - boosty.to/zurabchik
➠ Patreon - www.patreon.com/user?u=89365902
🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶
Ингредиенты:
➊ Слива - 3 кг
➋ Кинза - 50 г
➌ Укроп - 50 г
➍ Чеснок - 1 головка
➎ Острый молотый перец - 2 ч.л.
➏ Омбало (болотная мята) - 1 ч.л.
➐ Кориандр - 1 ч.л.
➑ Соль - 3 ч.л.
➒ Сахар - по вкусу
🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶
00:00 - не могу без ткемали
01:45 - варим сливу
03:06 - нарезаем зелень
03:26 - перетираем ткемали
04:17 - отправляем вариться
04:43 - про специи для соуса
07:17 - подготавливаем банки и разливаем ткемали
🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶
Ткемали на зиму • ТКЕМАЛИ на зиму - вкус...
Ткемали летний • Ткемали летний. Рецепт...
Ткемали на зиму ruclips.net/video/r_WQ0I2sRNo/видео.html&ab_channel=%D0%9A%D0%A3%D0%A5%D0%9D%D0%AF%D0%A1%D0%90%D0%9A%D0%A6%D0%95%D0%9D%D0%A2%D0%9E%D0%9C
@@yoryv8198 здравствуйте, зелёный ткемали на зиму не готовят
@@ZURABCHIKбратан тебе нужно больше диетических блюд показывать, и самому бы хотя бы на месяц сесть на диету, может и обидно но за то потом спасибо скажешь, будешь выглядеть намного лучше
На зиму заготавливаю только сливовую пасту. Замораживаю. Затем, к столу готовлю со свежей зеленью.
@@user-cn7bt6fe9o Здесь показывают грузинские блюда, а если не нравится иди лесом.
@@ZURABCHIK приветствую 🤝 вас всё как положено 👌,
Зураб! Чудо чудное, диво дивное! Как в наше не доброе время, сохранился, добрейшей души грузин на просторах интернета? Обожаю!
Повезло у кого это чудо ещё и на собственной кухне ))))💓 но я и с просторов ютюба улыбаюсь и ловлю позитив)))
Обожаю ваши рецепты. Всё записываю и готовлю. Вы очень хороший человек!!! От вас идёт такой позитив, душа радуется, слушая вас!!! Спасибо вашим родителям за такого прекрасного сына, замечательного человека!!! Всех благ вашим родным, вам и вашим близким!!! Храни вас Господь!!!!
Сам повар просто очаровашка. Смотрю и слушаю его добрейший голос русский грамотный с ни с чем не сравнимый грузинский акцент и прекрасный позитив с тонким юмором. Мне даже рецепт не важен. Достаточно его самого смотреть.
И я об этом!
У меня началось утро с просмотра роликов дорогого Зураба.Слив нет,март месяц но есть кофе,я попью и посмотрю на Зураба.Спасибо что вы есть такой позитивный ,прекрасный человек.Мира,здоровья,счастья вам и всей семье.
Сам повар, долбанат постоянные шутки типа про незнание и оговорки русского языка.
@@volonamur5449 Ты что из себя представляешь? Люди смотрят рецепты! И заодно заряжаются позитивном.
@VOLONAMUR чтобы это понять -надо быть женщиной. Умный, воспитанный, добрый, весёлый, позитивный.... Это всё Зураб.
Зураб, спасибо! Я практически все твои рецепты переготовила. Благодаря тебе мои мужики кинзу полюбили. Они меня считают просто каким-то шеф-поваром. Но не знаю мою маленькую тайну, что все это только благодаря тебе! Ты лучший!!!
😳😳😳Я первый😋Ткемали это первое, что приготовил мой отец, когда приехали в Армению. Рядом с домом росло дерево, жёлтая алыча, это была первая приправа к мясу в моей жизни. Спасибо Зураб👍
Зураб, если бы вы знали, как я жду ваши новые ролики! На ютубе нет более позитивного канала, чем ваш. Спасибо вам за это.
Люблю Грузию и его добрый , открытый , смелый , веселый народ ❤ ! Вам всех благ ! 😊
Зураб, сделал. Все мои коллеги просто засыпали меня сливами, алычою, всем понравился твой рецепт. Хотят Ткемали. Спасибо дрогой! Диди мадлоба.
გაიხარე! Душица - это орегано. Омбало - мята болотная. Ещё её называют грузинской мятой. Удачи и процветания вашему каналу!
@VOLONAMUR У нас, в Грузии, её и на участках выращивают, и дичком она растёт.
Где же в Туле, Москве, Калуге, и т.д. взять эту Болотную траву? Может можно чем то заменить?
@@Lyubawa09 Так сказал же шеф - любой другой мятой тогда.
@@nataliarosenstein1443 большое спасибо!
@@Lyubawa09 заказала на озоне.
Я родилась в грузии но выросла в сибири, я так же как вы оооочень люблю ткемали в любом виде, в сибире где мы жили даже не знали о существование ткемали пока мы не научили всех))), так как в сибири нет ткемали, мы покупали компоты из слив, из алычи и моя тетя готовила соус ткемали я обожала такой соус, сейчас я в греции и здесь я готовлю точно так же как вы, и моему мужу как он говорит что мой ткемали вкуснее всех))), спасибо что вы помогаете людям.
Яркий, вкусный, уютый шедевр! Спасибо 🙏 Зураб за приятные эмоции!❤Вы лучший!!!
Наше личное сокровище!)) Зураб, Вы фонтан позитива!
Украина, Донбас. За окном пасмурно и ... А я смотрю Ваш ролик и улыбаюсь.
День добрый Зураб и Прекрасный оператор! Живу в Германии. Постоянно смотрю ваши передачи. За сегодняшний ткемали по-европейски огромное спасибо! Завтра же иду покупать темную сливу. Всего доброго вам, дорогие мои!
Лайк не глядя!
Я никогда не стерилизую банки, когда закрываю варенье, аджику, ткемали и т д.. Обдаю кипятком и все. Даже не помню, чтобы стерелизовала при мариновках. Потом они сами стерилизуются. Главное, чтобы были чистые банки.
Смотрю с любовью к этому ангелу!
а можно не только без стерилизации, но и без кипятка обойтись. банки, конечно, должны быть чистыми и сухими. перед тем как загружать только что приготовленным продуктом, и если для длительного хранения, просто наливаю чуть-чуть спирта в каждую банку. строго на глаз, но примерно пол чайной ложки. и всё: овощи, соусы хранятся при комнатной температуре по 2-3 года без проблем. дольше не знаю: обычно в течение года всё съедается, но иногда случайная банка где-то в тёмном углу может обнаружится, простояв там добрых три года.
@@awj8320, тоже иногда спирт использую, особенно крышки спреем сбрызнуть, оч.удобно. Еще уксусом можно ополаскивать, и никаких лишних стерилизаций 🥳
Товрищи, вражеский ЮТуб учитывает исключительно "лайки", которые поставлены только после 30й секунды!! Если раньше 30й сек., "лайк не глядя", это ни какой пользы для Зураба и его канала!!
Ехал я как-то в Европе домой с работы, и заблудился😊. Пришлось ехать по другой дороге, которую я не знал. И недалеко от города в котором мы живем, я увидел вдоль дороги десятки деревьев ткемали и алычи. Мы с женой сделали 30 литров ткемали. Вот и едим уже больше полугода, настоящий грузинский ткемали в Европе. Это так приятно, пробовать частичку Грузии далеко от дома. Спасибо за рецепт. 👍
Ох да Гарик Джан. Твой ткемали это что-то. Вкус до сих пор помню.
@@ZURABCHIK Спасибо 😉
Добрый и добродушный грузин. Всегда приятно смотреть и повторять
Зураб, дорогой. Спасибо , научилась делать ткемали из своих дачных продуктов, магазинные варианты просто отдыхают. Всю жизнь люблю это дело просто да замирания сердца. Оказалось все так просто. Низкий поклон за учёбу. Третий год наслаждаемся. Ещё не кончился прошлогодний. Вкуснота невероятная.
Какой приятный человек. Редко захожу, но улыбка на заставке и интригующая история...)
Какая прелесть!!!пахнет даже по ,, телефону,,!
Глоток позитива в нашем непростом мире!
Здравствуйте Зураб, давно хотела приготовить ткемали, рецептов много, хотелось научиться у специалиста ,которому доверяешь,это вы,теперь приготовлю, спасибо!
Зураб, благодарю Вас и Вашего Оператора за новое видео!!!
Также делаю и я всю жизнь.как правило литров по 10.Потом весь год ткемали наслаждаются все мои родные и друзья.Кубанский карась и сазан с ткемали съедается с косточками.Помню в Будапеште в советское время в одном из ресторанных меню увидел " суп по-сацивски и подливку по-ткемальски" .хорошо так посмеялся.Зурико-спасибо ,парень.молодец
Пока смотрел ,улыбка не сходила с лица)))
Зураб , специально сейчас зашла в Ютуб и нашла Вас для того что бы поблагодарить за отличный рецепт. Сделала летом по вашему рецепту 34 пол литровые банки , так вот сейчас открыла последнюю . И дети и внуки оценили . Спасибо вам большое 🤝🤝🤝
Взяла баночку своего ткемали ем с мясом и смотрю ,как надо готовить ткемали!😁 всё есть кроме мяты!
Как же так, в прошлом видео Зураб мяту клал в Ткемали, и я следую рецепту всё положил, только слива у меня была жёлтая, тёмная и терновник ещё, всё в равных долях сделал, очень вкусно, до сих пор ещё парочка бутылок стоит под кроватью.
@@mslq с мятой вкуснее ,но у меня на мяту аллергия!
Спасибо, Зураб! Очень ждала ваш рецепт Ткемали. Привет из горной Астурии (север Испании). Приезжайте к нам!!
На этом канале это уже наверное четвертый рецепт ткемали. Не лишний, конечно же, но уже четвертый.
Дерево ткемали в Польше называется «мирабелька», растёт порой прямо на улице, в садах - заброшенных, например, где я его и собираю :) В интернете, чаще на фейсбуке, к концу лета можно встретить кучу объявлений типа «приезжайте-собирайте-забирайте бесплатно». К сожалению, омбало тут не достать, разве что привезённое из Грузии сушеное, но оно совсем не то, что свежее. Вместо него отлично подошла мексиканская мята или мята-орегано, растущая дома в горшке.
Может, кому-то пригодится такая информация.
я имею магазин на ебай имею все специи напишите мне что вам нужно я подготовлю и пришлю куда скажете спасибо
@@victoriaekaladze2704 спасибо, а можно ссылочку на магазин?
@@j-pd6we если нет доступа доставки напишите мне я открою вы выберете что нужно напишите мне и я напрямую без ебай через пайпал сделаю вам заказ будет дешевле тк магазин много берет фии спасибо
Вы как всегда большой молодец! Спасибо✊
Спасибо за рецепт ткемали, надо обязательно приготовить 👍🙂🇬🇪.
И желаю всего наилучшего и удачи и процветания всём .
Плачу и слюни текут! Самый мой любимый соус !)))
Как так,только ел картошку жареную с ткемали по вашему рецепту и тут такое видео!)))) Зураб, здоровья вам и вашему оператору!
Я просто обожаю ткемали! Уже жду лета, когда будет свежая слива или алыча. Просто божественный соус к мясу!!!👍
Я мясо не ем, но к блинчикам замечательно подходят.
Мясо нужно попробовать только ради этого соуса.😉 Желательно шашлык свиной или из баранины.
Хочу поблагодарить за рецепт котлеток (прошлое видео) , очень вкусные, сочные, мягкие, ароматные🙏
Ну разве можно спокойно смотреть такую вкусноту!! Ну очень хочется!! Спасибо, Зураб!
Ровно тысячный лайк поставил! =) Зураб, спасибо Вам, как и всегда за Ваше кулинарное творчество!!!
Спасибо дорогой!
Ткемали супер!
Два года готовлю по твоему рецепту!
Все родственники и друзья довольны, когда я их угощаю! Мы едим только с шашлыком.! С жареной картошкой не пробовали.
Прочитав комментарии, мне стало даже неловко, что я никогда не пробовала ткемали, хотя слышала о нем. Обязательно приготовлю, только дождусь когда сливы поспеют.
А больше всего мне приятно слушать вас, Зураб. Вы умеете преподнести любое блюдо с таким аппетитом, что хочется тоже попробовать. Видно, что вы мастер своего дела. И лювлю себя на том, что во время просмотра улыбаюсь, а временами даже смеюсь. Представляете сколько пользы от ваших роликов? Спасибо вам! Дай Бог здоровья вам и вашим близким!
Какие 10 лет! Зураб! Съедают до нового года, если не спрячу! 😂❤
Забыли наверное рецепт ткемали на зиму прикрепить. Очень нужно! Спасибо. ❤️
Привет!! Готовлю и класс!!! Спасибо вам и за видио и рецептик,крепкого здоровья вам и всем родным и близким!!!!
Зураб! Ну нельзя же так! Наша семья очень любит грузинскую кухню. Так вот, под ваш рецепт чуть не захлебнулись слюной!!! А на улице только март. И у нас снег! Сливы нету-у-у!! Спасибо Вам и безусловный лайк за труд !
До чего же вы , приятный душой мужчина , спасибо вам за замечательный рецепт .
Зураб, болотная мята (блошница/блоховик/блошиная), это не душица (орегано), хоть и оба растения относятся к одному семейству яснотковых. Я для твоего великолепного рецепта вместо омбало смешала в равных пропорциях обычную сухую мяту и орегано, получилось очень ароматно, да и сам соус ткемали просто чудо! Благодарю за то, что ты есть! Побольше бы таких людей! 🤗
Да он и не говорил, что это орегано, он говорил, что это омбало.
я в курсе, что говорил и что нет, послушайте внимательно
@@user-fb3us6hk8i
Как же приятно смотреть на Вас ☺️ успехов Вам🇬🇪❤
Большое спасибо, что ты есть, всегда пробудешь аппетит и поднимешь настроение когда грустно! ❤❤
Спасибо за рецепт,и за харошее настроение что Вы нам передаёте❤
Спасибо большое за вкусный рецепт 🙏
Обожаю Ткемали, постоянно приходиться заказывать с Грузии, у нас в Казахстане сложно найти, практически не возможно. Но я больше люблю зеленый Ткемали! Даже пишу с Большой буквы Ткемали!!! Умммммм обожаю!
Спасибо Вам за ваши интересные рецепты!
Благодарю Вашу дружную команду за чудесные ролики и замечательные рецепты! Любви, счастья, творческих успехов вашей семье!❤
Добрый вечер! Готовил Ткемали на 8 марта по вашему рецепту это супер, использовал замороженную сливу. Я сливу не перетираю, достаю косточки после варки и перебиваю бленбером.
Я тоже всё блендером ! И без мяты, вкус не люблю
Давно вас не смотрела , хотела сделать ваш ткемали с алычи , попался этот рецепт . Приятно слушать , мне нравятся люди которые не выпендреваются, какой вы наверно хороший человек для своей семьи и всех вас окружающих!
Благодарю за рецепт , попробую !
Зураб, я сделал этот рецепт! Мне понравилось, принес коллегам по работе. 100% замечательных отзывов. А еще, мне сказали что привезут сливу (алычу) со своих хозяйств чтобы я сделал много ткемали.
Вот такой у тебя, генацвали, шикарный рецепт! Чтобы ты для нас был здоров! Оператору отдельный привет!
Все сделала спасибо за рецепт❤
Спасибо, Зураб, за ценные подсказки как правильно выбирать сливу для ткемали.
Ваши рецепты просто супер, моей семье просто нравится.
Спасибо за рецепт
Обожаю ваши рецепты ткемали. ❤❤❤
Спасибо уважаемый! Как всегда, все по делу и профессионально!
Спасибо. Самый позитивный канал с самым лучшим😊 ведущим и самыми вкусными рецептами.
Зураб вы просто чудо так захотелось сделать этот прекрасный соус дождемся слив обязательно сделаю
Очень люблю тхемали, объязательно приготовлю👍🏻
После просмотра ваших роликов поднимается настроение. Материал классный и полезный, чувствуется профессионализм. Но подача - выше всех похвал! 👍
Очень люблю грузинскую кухню, особенно ткемали и баклажановые рулетики с ореховой начинкой! С Любовью к Грузии от Армянина 🇦🇲❤️🇬🇪
Поэтому, когда услышите звук рога, собирайтесь вокруг нас. Наш Бог будет сражаться за нас.
Тоже люблю и то и другое.Супруга делает.
Всё Будет Хорошо!!!!Успехов Вам!!!👍💪💪💪
Молодец повар, такой приятный, домашний без всяких наворотов и очень позитивный удачи Вам
Очаровательный мужчина и прекрасный повар!!! И блюда бесподобные. Сегодня купила сливы и буду делать ткемали!!! К мяску самое то ням ням ❤ спасибо за Ваш рецепт.
Ткемали интересуюсь, посмотрю с превеликим удовольствием.
Большое спасибо Зураб за ваш рецепт желаю вам счастья любви процветания да хранит вас бог ещё раз спасибо
Зураб твоя улыбка сводит с ума, сколько из тебя прёт добраты, а про шутки и слова что ты подбираешь это что то нечто. Спец кулинарного дела, одно любование в нарезки и приготовлении разных блюд, ТЫ НАСТОЯЩАЯ ИНЦИКЛАПЕДИЯ. ГОРДОСТЬ РАСПИРАЕТ ЗА ТЕБЯ. А КАКОГО ОПЕРАТОРУ, КОГДА СЛЫШИШЬ ЕЁ СМЕХ. ПОЧАЩЕ ДАВАЙ ПРИБЫВАТЬ НА ДЕГУСТАЦИЮ СВОИ БЛЮДА. ОНА ЭТОГО УДОСТОЕНА, ЗА ТРУДОЁМКУЮ СВОЮ РАБОТУ НЮХАЯ ЗАПАХИ, А ОНИ ЛУЧШЕ ВСЯКИХ ФРАНЦУЗСКИХ ДУХОВ, ,
БУДТЕ СЧАСТЛИВЫ, НЕ ТЕРЯЙТЕ ЮМОР, УЛЫБКУ. ВАМ ВО ВСЁМ УДАЧИ. А ТЕХ КТО КРИТИКУЕТ НЕ ОБРАЩАЙТЕ ВНИМАНИЕ. МЫ ВАС ЛЮБИМ
"прёт добраты", "инциклапедия". Посмеялся. Вы в школу ходили?
@@allanedgar6798 что вас так расмешило, пишешь правильно, отправишь, а там такое что самому страшно читать, а исправлять, кому надо помут по смыслу, 2 высших, гуманитарных, а что????? Если есть ошибки не моя вина, а то что с юмором написано, значит его не понимаете, плохо это. Мы не на экзамене, он закончились ещё в СССР.
А вы молоды пишите, мы почитаем
@@Vera_Pyatetskaya И где же вас учили целых два раза в гуманитарных ВУЗах? Вы знаете, я посоветую вам пройти курс обучения в "ликбезе" после двух гуманитарных "образований". Вам самой не смешно? 😂
@@allanedgar6798один нескромный вопрос, вы кроме своего родного другой знаете, говорите и пишете также чисто?
Зураб, делаю зимние заготовки по твоим рецептам, всё получается супер. Жду новых рецептов в этом году. Сделай к сезону пожалуйста туршу из фасоли на зиму.
Настроение поднял👍
Дай вам Бог здоровья, Зураб. Жду ваши рецепты ❤
Спасибо Зураб.Очень вкусно и просто .
❤❤❤ отличный рецепт
Не могу спокойно смотреть,постоянно сглатываю слюну и готова бежать, искать сливы! Цвет получился идеальный, а вкус ! Вкус можно включить воображение и память,но не будет хватать той энергетики,на которой замешана сопроводительная речь Зураба,а в этом есть Ооооочень большой смысл результата! Браво! Маэстро! Это попадание в десятку!
Дякую за рецепт, дуже сподобався. Окремо дякую за Вашу роботу, все завжди чудове і смачне. ❤
Ткемали готовлю каждый год, пробовала из разных видов алычи и сливы. Однажды приготовила из кизила, было очень вкусно!
Вижу ролик. Знаю что все четко будет делаю чтобы был на экране "лойс" Потому Зураб красаучег. Так держать🍸👍🤝
БРАВО, ВЕРЮ, ЧТО ПОЛУЧИТСЯ, СДЕЛАЮ.
Зураб, хочу сказать огромное спасибо за рецепт ткемали из зеленой сливы, готовила на зиму. Вся семья и гости в восторге. У него один недостаток, к весне все стремительно подъели. Грустим, а тут вы с этим рецептом. Как во время. Куплю сливу и буду готовить.
Спасибо за рецепт.
Я делаю в Италии из белой и красной сливы, только без живой зелени, но с сушеной мятой. Очень вкусно.
Подскажите Вы обычную мяту добавляете?
@@aksinialaura5813 да, обычную, сушеную
Спасибиссимо! Пошёл искать сливу
Dziękuję! Właśnie szukałam ten przepis prawdziwego gruzińskiego tkemali.
Думал слива должна быть зелёная. Очень понравился этот соус в Грузии.
ЗУРАБ ДОРОГОЙ!СПАСИБО, С НАИЛУЧЩИМИ ПОЖЕЛАНИЯМИ ИЗ МОСКВЫ!!!💞🍅🍒🍐🍋🍊🍇🍇🍇
Здравствуйте, Зураб. Вы просто чудо.нереальное количество позитива.спасибо вам огромное за ваш душевный труд!!!! Душица- это орегано. Видимо подписчик немного пошутил.
Очаровательный, позитивный мужик! Мира, Добра!!!🙏👍
Зураб обожаю вас, смотреть и слушать одно удовольствие! У меня соседка, она же моя приятельница, сама грузинка, из Тбилиси, сейчас живёт в Подмосковье. Вот она такую вкуснятину готовит, пальчики оближешь. Спасибо за позитив!
Зурабчик, дорогой, я живу в Австралии, большая любительница грузинской кухни, много лет готовлю чанахи, сациви, обожаю ваш канал! Хорошо, что у нас в русских магазинах есть хмели сунели, а уцхо сунели (пажитник по русски, а по английски фенагрик) можно купить в натуршопе. Однако хороший харчо ну никак нельзя приготовить без ткемали! А алыча у нас не продается, увы. Поэтому с радостью увидела этот рецепт со сливами, которых в сезон у нас полно, и недорого. Ткемали можно купить и в русских магазинах, в бутылках, я пыталась, но они как правило старые и не вкусные.Поэтому благодарю за идею и пойду покупать завтра сливы пока есть и делать ткемали!
Сегодня это третий Ваш рецепт ткемали смотрю. Буду делать, купил алычи зеленой и красной.
И я , когда смотрю Ваши рецепты, думаю, что Вы замечательный тамада! И кому-то удается с Вами посидеть за столом.
Всего вам доброго, здоровья, достатка и спокойствия за родных и близких!
Вас очень приятно смотреть. Молодец.
Зураб. Спасибо огромное . Вы по шагово показываете . 👍👍👍👍
Здравствуйте Зураб. Этим летом делала ткемали находясь в Польше, по тому рецепту, который Вы давали из Грузии. ВАСХИТИТЕЛЬНО!
Здоровья вам на долгие
Годы,вы замечательный
Приготовил ровно по рецепту. Половину сьел просто так, без ничто. Спасибо огромное.
Зураб, срасибо за рецепт, в прошлом году делала ткемали, понравилось безумно. Попробую по вашему рецепту. Всех вам благ. Привет из Башкирии-Уфа.