Самый вкусный СЛИВОВЫЙ СОУС в мире. Ткемали на зиму, цыганка готовит.
HTML-код
- Опубликовано: 12 сен 2022
- Рецепт:
сливы - 1,5 кг.
соль - 1 ст .л.
сахар - 1 ст. л.
уцхо сунели - 1 ч. л.
хмели сунели - 1 ч. л.
перец чёрный молотый - 1 ч. л.
чеснок - 100 гр.
кинза - 50 гр.
укроп - 30 гр.
вода - 30 гр.
Приятного аппетита!
====================================
Вам так же могут понравиться и эти рецепты:
+ Самые вкусные ПОМИДОРЫ на ЗИМУ:
• Самые ВКУСНЫЕ ПОМИДОРЫ...
+ Летний САЛАТ на ЗИМУ:
• Летний САЛАТ на ЗИМУ. ...
+ Самые ВКУСНЫЕ ОГУРЦЫ на зиму:
• Самые ВКУСНЫЕ ОГУРЦЫ н...
+ Секрет ГУСТОГО ВАРЕНЬЯ за 20 минут:
• Секрет ГУСТОГО ВАРЕНЬЯ...
+ Затирка по - цыгански:
• Старинный ЦЫГАНСКИЙ ре...
====================================
Я зарабатываю в медиасети MediaCube:
mediacu.be/WA35QhZ
====================================
Канал "Galina Kuhnya Life":
clck.ru/UTew8
Наш канал "Вот такая цыганская семья":
goo.gl/4KgYoG
Яндекс Дзен:
clck.ru/RLVBv
Instagram:
clck.ru/FvnHA
Страничка ВКонтакте:
clck.ru/PW8Lz
Группа ВКонтакте:
clck.ru/PW8HV
====================================
Сотрудничество и Реклама:
Пишите на почту: galina.kuhnya.life@gmail.com
Или ВКонтакте: goo.gl/S63fBT
============================================
Музыка: clck.ru/FZzu3
============================================
#галина_кухня #цыганка_готовит #грузинскаякухня #соускмясу #острыйсоус #сливовыйсоус #назиму 
Хобби
![Megan Thee Stallion - Otaku Hot Girl [Official Audio]](http://i.ytimg.com/vi/USxIYOaIpig/mqdefault.jpg)
![ian - Fit Check (Feat. VonOff1700) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/sDGWDBg45Dw/mqdefault.jpg)
Просто, вкусно, волшебно! СПАСИБО.❤️
*Здравствуйте..Если вы читаете мое сообщение. и вам сейчас грустно или в сомнениях, .может болеете .Знайте я желаю вам счастья,здоровья,любви и исполнения желаний! Верю, что если искренние пошлю всё это вам то вы улыбнетесь будьте счастливы и чистого небо над головой вам*
)))))
🥰💐💐💐💐💐🥰СПАСИБО ВАМ!!!💌
🌻🌻🌻🌻🌻
Спасибо!!! И вам того же желаю
Спасибо! Взаимно! 💐👍🙏
Сделаю обязательно!! Спасибо
Спасибо за ваши рецепты,обязательно попробую.
Спасибо! Отличный соус!👍👍👍
Галина! Спасибо за простой и доступный рецепт! Здоровья вам и вашим родным и близким! Успехов вам и удачи во всём!!!
Сварила летом, Радуемся зимой, вся семья в восторге!!! Спасибо, Галина! 🥰
Галина, вы просто чудо, у вас золотые ручки, обожаю ваш канал и рецепты. Пусть Господь благословит вашу семью ❤
Благодарю,Галина 🙏❤️.за рецепт соуса.
Спасибо за вкусный репцепт👍👍👍❤
Как всегда супер очень нравятся ваши видео и музыка, Замечательная Хозяйка, прекрасная жена и отличная мамочка двух сыночков, желаю вам всем здоровья крепкого, удачи, любви и чтобы в вашем доме всегда был мир и лад, Божьего Благословения, всех земных благ и дай бог вам всем удачи во всём, мира и добра, храни господь вас и вашу семью
Ой я ела такой, вкуснятина 😘, осень осень лес остыл и 🍁🍂сбросил)), всем тёплой осени!!
Галина, спасибо за рецепт !!! Здоровья вам и вашей семье !🙏🙏🙏
Спасибо вам большое,давно ищу рецепт, буду делать.
Молодец, шикарно готовишь, всё подарят... Дай бог вам счастья...!
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!
Отличный соус 👌👌👌!!!Спасибо большое за рецепт!!! Удачи!!!
Галина, добрый день! Спасибо за новый рецепт со свеклой и нашла у вас рецепт соуса " Ткемали". Летом обязательно сделаю.
Спасибо Галочка! Очень заинтересовал рецепт, попробую и обязательно напишу что получилось. Успехов творческих вам!
Галина спасибо огромное за рецепт, супер вкусно 💋💋💋
Огромное вам спасибо Галина!!! Даже просто слышать ваш голос, просто чудо! Благославенным пусть будет ваш каждый день!!! Огромного вам семейного счастья, крепкого здоровья и удачи!!! С уважением Валентина. 🔆🌹💐💞
Как всегда умничка!
Спасибо) спасибо)
Нравится и Ваши рецепты, и стиль подачи, и эстетика, и речь, и чистота-гигиена.
Успехов!
Благодарю за потрясающий рецепт.
Спасибо за рецепт 👍 🥰
Галина, какая же вы уютная ,классная ! Все чистенько ! Ну, молодчага !
Здорово!!!Молодец 👍 Впервые вижу и слышу про такой соус!!! Какая умничка вы Галина!!! 👍 👍 👍
Просто прелесть! Четко и ясно! Благодарю!
ДОБРЫЙ ВЕЧЕР БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ Я ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ЭТОТ СОУС ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ ЗДОРОВЬЯ ВАМ👍❤️
Спасибо за чудесное видео! Это мой самый любимый соус с давних пор, когда гостили в Грузии и Армении) Но как я его готовлю из сезонных слив - есть несколько мелких отличий в технологии. Если кому интересно, поделюсь: 1) воды я наливаю чуть больше (слива не должна быть покрыта, но см 5-6 воды на дне будет. Тогда не нужно помешивать и сразу видно, когда она полностью разварилась. 2) Слива должна быть только красной, кислой - вот, как у Галины на видео. Сладкие сорта типа венгерки, синие снаружи, зеленые внутри - не пойдут, будет сладкое варенье, а не ткемали:)) Для добавочной кислоты иногда добавляют недозрелую зеленую сливу или алычу - она тоже хорошо разваривается и не портит вкус. 3) Лишнюю густую жидкость я сливаю и оставляю отдельно (потом это может быть концентрат-суперкомпот или кисель или мармелад или кто что придумает, 4) косточки никогда не убираю - слива варится целая, и... внимание всем, кто боится сита и мечтал о блендере! - перетирается очень горячей через дуршлаг (с дырочками) очень быстро. Шкурки и косточки остаются практически сухие (смотря как тереть:)), процесс занимает примерно 3 минуты (до 5, не больше), пока слива ГОРЯЧАЯ, пюре очень быстро отходит под своим весом, так что правильно вывалить в дуршлаг сразу, сколько влезает, только чтобы можно было мешать ложкой. Консистенция будет тоже гладкая, мелкое сито, где застревает пектиновое желе и тереть труднее, в принципе и не нужно). Если вам кажется, что слишком густой соус, перед увариванием можно добавить тот сок первого слива (не бойтесь, что в лишнее количество воды уйдет весь вкус и цвет - не уходит!)) 5) Шкурки и косточки потом еще можно залить водой и закипятить, будет насыщенный компот, хотя казалось, там ничего не осталось) 6) Я сахар не добавляю, люблю кислющий ткемали, но зато у меня меньше перца и чеснока. Это варьируется чисто по вкусу, нужно экспериментировать, чтобы найти вашу личную пропорцию! Остальное всё совпадает с видео) Приятного аппетита!)) Да, еще вопрос: с чем его едят? Попробуйте в любом блюде вместо кетчупа: с макаронами, с мясом, с горячими бутербродами, с рыбой, с картошкой и просто макать хлеб или лаваш - полный простор для фантазии:))
Всё правильно! И алыча не может испортить вкус. Настоящий ткемали как раз то и готовят из алычи и сорта ткемали. А ещё обязательно добавить омбало ( болотная мята), или на крайняк обычную мяту и базелик. Может кому-то интересно. )
Здравствуйте. На кг ткемали чеснока очень много. Ещё надо омболо добавить. И лучше делать с зелёной алычи или красной. Оба очень вкусные ❤❤❤❤
Спасибо за нюансы.
Скажите, а Вы никогда не делали соус из сока красной смородины и чеснока? Если у Вас есть рецептура, поделитесь. Делала мама, когда я была совсем молоденькой и думали, что будем помнить этот рецепт всегда. Но... мамочки нет, а мне уже 70.
Не могу найти рецепт, а соус очень вкусный, подходит ко всем блюдам. И главное доступный - смородина безотказно каждый год даёт большие урожаи, да и чеснок-не проблема.
Здравствуйте! Вот такого рецепта не знаю, но думаю, это очень вкусно! Для пробы можно сделать немножко по принципу ткемали: отжать шкурки и косточки смородины, заправить жидкий соус солью, чесноком (по вашему вкусу, ориентируясь на память) и на медленном огне довести до кипения. В смородине много пектина, ее нужно варить именно на небольшом огне, как желатин, чтобы загустела) Но я бы отжимала сок сырой смородины, предварительно не варила) Это чисто мои фантазии, но уверена, если попробовать несколько вариантов, можно нащупать рецепт. Вы помните тот самый вкус детства - это главное) Приятного аппетита!@@user-tq6tm5gs6q
@@zelena-kryzh да, надо отжать сок (тогда это делали через капроновый чулок!) И провернуть чеснок через мясорубку. Не варить! Все смешать и добавить сах. песок. На литр сока 300 гр чеснока (?) и сахар. Но сколько не помню. Надо будет сделать в след. году. Подобрать пропорции по вкусу. Мы держали этот соус в холодильнике, но он быстро заканчивался, поскольку очень вкусно!
Теперь технологии можно упростить, т.к. много технических возможностей вместо капронового чулка!
Галя, добрый день! Чем мне нравятся Ваши рецепты, это легки в готовке и с доступных продуктов. Наталья
Спасибо за рецепт.
Спасибо большое за ваш,замечательный соус!❤👍👍👍🌹🌹🌹
здравствуйте Галина молодец так понятно доступно рассказываете спасибо за рецепты
Галя замечательно и доступно все объясняет,молодец !
Всегда с удовольствием смотрю ее ролики.
Ну и готовлю по ее рецептам конечно
Доброго здоровья тебе Галюся
Нет слов, великолепно!
Слива уже на плите тушится ✊ Спасибо за рецепт 💋👍👍👍🥰😍
Здравствуйте Галина ! Очень люблю соус ткемали , хорошие сливы , тоже хочу приготовить .
Галина спа, ибо как всегда вкусняшка обожаю вас и ваши рецепты
Люблю Ваши видео, очень приятный голос, всё коротко и ясно, и рецепты удачные.
Галина и Игорь и мальчики!!!!!!!!!🤗🤗🤗 Спасибо за прекрасный рецепт!!!!!!!!👍👍👍Все чудесно!!!!!!🙏🙏🙏Любви и благополучия и удачи во всем вашей семье!!!!!!!!🌺🎁♥️🌺🎁♥️🌺🎁♥️
Спасибо за рецепт! Храни Вас Господь! Всей Вашей семье удачи, крепкого здоровья на долгие годы, мира, благополучия .
Большое спасибо за рецепты! Все очень вкусно получается!
Люблю канал Галины не только за хорошие рецепты и красоту и обаяние хозяйки, но и за прекрасную музыку в конце каждого рецепта! Фирменная фишка: всегда интересно, какая будет песня на этот раз)).
Спасибо , что так просто и без заморочек и словнсной тягомотины!👍
Галиночка, моя родная, Спасибо, Вам за ваши шикарные рецепты, ух и приготовлю я от души такой соус, у меня такая слива в огороде растёт. Спасибо за шикарный рецепт.
Спасибо за рецепт👍
Здравствуйте семья, Галочка очень хороший рецепт, спасибо за него, попробую приготовить, здоровья, счастья вашей семье, семейного благополучия удачи и успехов в вашей работе Адлер
Галина, спасибо большое, обязательно приготовлю, с Вами всегда вкусно.
Получилось вкусно и цвет потрясающий. Благодарю.!
Галя вы самый лучший блогер по кулинарии, все четко, ясно без лишних слов.⚘🌹🎀
Спасибо большое, сейчас уже сливы нет, на следующий год обязательно приготовлю
Большое спастбо. Галина, очень вкусный соус. Буду готовить.
Спасибо большое давно искала этом рецепт всего доброго
Галинка спасибо за рецепт из слив я уже язык проглотила.все вкусно
Галочка здравствуйте.
Сделала ткемали по вашему рецепту- это бомба!!!!!! 👍👍👍👍👍👍
Рецепт супер 👍 😍🌹
ДОБРОГО ДНЯ всім нам Миру і злагоди! СПАСИБІ за хороші рецепти.
Спасибо за рецепт и музыку.
ХОЗЯЮШКА И УМНИЧКА, ЗОЛОТЫЕ РУЧКИ.
Спасибо Большое Вам💖
Сделала по вашему рецепту салат с рисом ,
,, Завтрак туриста ,,
Очень вкусный , спасибо , моим детям понравился ♥️
Сделаю ещё партию , легко дёшево , вкусно .
Мира , добра любви всем хорошим человекам !!
🌞
Приятно смотреть когда женщина на кухне в платочке, вам очень идет, спасибо за рецепт
Люблю такой соус
Вы умница. Рецепты у вас очень классные
Спасибо Галиночка Вы как всегда умничка
У меня аж слюнки потекли.... Спасибо Вам за рецепт, Галина!!! Вы многому меня научили. Процветания вашему каналу и здоровья семье! Ещё раз благодарю Вас!)))
Наконец-то нормальный рецепт, конкретно,то что касается соли и сахара🎉,а то по вкусу,по вкусу .Спасибо,Галина!
Отличный соус.Спасибо за рецепт,Галина.Всех Вам благ,всего хорошего.
Соус очень удачный ,все ингредиенты доступны. Спасибо за рецепт.
С чем кушать этот соус?
@@user-jl7ni5or6h с м'ясом
@@user-om7qu6zp4r уже сделала две баночки. Соус понравился, завтра сделаю ещё.
Спасибо большое, пошла готовить.
Галина, Вы - кудесница! Какая приятная подача рецептов! Чарует Ваша простота и благородство. И как вдохновляет мужской голос- мужа Вашего- это как поддержка и тонус всем нам девочкам в наших делах домашних-девчачьих!😀
Огромное спасибо! Как раз слива поспевает.
Галюньчик, какая вкуснятина я уже сделала, а холодная ням ням, но мало у меня ещё Терн, спасибочки золотым ручкам, всё рецепты отличные 🍷🍷
Спасибо ,как раз вовремя👏👏👏🙋🙋❤️❤️❤️🤗🤗
Супер !!!!! Спасибо !!!!!
спасибо только задумала сделать рецепт огонь
Соус со слив не привычен для нас, на обязательна попробую. Я вам доверяю, так как у вас всё рецепты очень вкусные
Умничка !!! Четко , быстро , без лишней болтовня
Ай нанэ нанэ! Вкусно! 💐👍🤗
Спасибо за рецепт. Из многоих, выбрала Ваш🙏
Хозяюшка Галочка супер -
Покажет нам всё и расскажет!
Рецептами классными делится
Со щедростью лучшей хозяйки!
Спасибо Вам, милое солнышко,
С лучистой такою улыбкою
И светом, что полная душенька!
Вам силушек в добреньком здравии!
Поклон оператору классному,
Что круто всегда так снимает!
❤🙏🏻🌹🌹🌹😘
Готовила ваш соус Галина. Класс 👍👍👍
Галина Вы мой любимый блогер- прекрасны, как и ваши рецепты. С вами все легко!
Галиночка,спасибо большое за видео, уже послала мужа за сливой в магазин.;-)))как всегда красиво,эстетично и классно!
Соус вкусный!
Я не заморачивалась с ситом,просто всё блендером перебила,получается та же консистенция)))
Галенька,прошу музыку громко не надо🙏
Благодарю за Ваши классные рецепты!!!
Согласна. Только все косточки нужно убрать, блендер измельчает, и через сито вообще легко будет перетирать, для однородности консистенции
Красота
Благодарю за рецепт Галина,нашла Вас в Яндекс Дзен подписалась с удовольствием.Всех благ Вам.
Супер, спасибо
Спасибо Вам большое ! 🙏🌹🌸😘
Тоже приготовил ткемали , отличный соус
Вкуснятина,ой Галочка благодарю .
Спасибочки, Галина, привет из Австрии
Какая хорошая музыка и кстати она играет уже в конце рецепта.
Хороший рецепт Галя,спасибо!!!❤🤗🌺🌺🌺
У моего соседа слив много в этом году, пойду завтра наберу ведро и попробую сделать так 👍
Ґаля, ну какое же чудесне слово-однерочка! Спасибо за рецепт. Прямо сейчас приступають К готовке
Благодарю!
Галочка, удобно перетирать деревянной толкушкой, спасибо за рецепт!
Хорошо бы пожить недельку на Галиных обедах! Вкусненько! Бывают же такие хозяюшки!