สอนทำ คุกกี้ไอศครีมเจ ต้นทุนต่ำ พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ
HTML-код
- Опубликовано: 15 окт 2020
- แจกสูตร คุกกี้ไอศครีมเจต้นทุนต่ำ พร้อมคำนวณต้นทุน
วัตถุดิบ / Ingredients
มาการีนตรา เซสท์ 200 กรัม / 200 g. Zest Brand Margarine
เกลือ 1/2 ช้อนชา (3 กรัม) / 1/2 tsp. Salt
น้ำตาลไอ้ซิ่ง 55 กรัม / 55 g. Icing Sugar
แป้งเค้ก 330 กรัม / 330 g. Cake Flour
กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา (2 กรัม) / 1/2 tsp. Vanilla Extract
ผงโกโก้เดซี่ 1/2 ช้อนโต๊ะ (5 กรัม) / 1/2 tbs. Daisy Cocoa Powder
เม็ดมะม่วงตำหยาบ 40 กรัม / 40 g. Chopped Almond
ช็อคโกแลตชิป 50 กรัม / 50 g. Chocolate chips
อบ 150°c 15 นาที / Bake 150°c Top-Bottom Heat 15 min
#คุกกี้ไอศครีมเจ #อาหารเจ #มาการีนตราเซสท์ #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2YfbHrT
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/sticker/10180155
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
vt.tiktok.com/DArr13/
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค่า
พี่ ถามจริง ทำอะไร ไม่เป็นมั้งไหม ค่ะ เห็นทำเป็นทุกอย่างเลย เก่งมาก สุดยอดค่ะ
น่าทานมากๆค่ะะเชฟ🤤🤤
ขอบคุณคะเชพ
น่าทานมากเลยค่ะเชฟ 👍
อินโทรลเริ่มต้าเร้าใจดีแท้
ตอนแรกก็ดู เอ๊ะเชฟจะใส่เกลือกับวนิลาตอนไหนน้อ อ่อ🤭 เป็นเหมือนกันเลยค่ะ ขนาดวางยังลืมเลย ลืมใส่เกลือกับวนิลา😂😂😂😂
รบกวนสอบถามครับว่า มากาลีน กับเนย. รสชาติแตกต่างกันมั้ย
คนทำคุ๊กกี้ ตักด้วยที่ตักไอติม ปกติต้องกดให้แบนกลม เดี๋ยวนี้ สบายเลย เป็นทรงไอติม อินเทรนด์ไปอี๊ด เชฟก็อินเทรนด์ อิอิ
ใช้เป็นชอตเทนนิ่งคิง แทนมาการีนได้มั้ยคะเชฟ
น่าทานมากครับเชฟ
รบกวนถาดที่ใช้อบคือถาดแบบไหนดีคะ
รบกวนสอบถามเชฟค่ะ..มีไมโครเวฟ ทำได้มั้ยคะ
มาการีนตราแชมชันใช้ได้มั้ยค่ะเชฟ พอดีที่บ้านมีค่ะ
ใช้เนยแทนมาการีนได้ไหมคะ
เชคสุกยังไงคะเชฟ แป้งเต้กยี่ห้ออะไรดีคะ
สูตรนี้ไม่ใส่ผงโกโก้ได้มั้ยค่ะ
เสร็จออกจากเตาแล้ว เพิ่งเห็นว่าลืมใส่เกลือ ต้องทำไงคะเชฟ^ ^!
ถ้าทำรสอื่นล่ะคะ เช่นรสชาเขียว อ่าค่ะ
เชฟคะ ช้อคโกแลตชิพ เป็นเจหรือคะ?
ช็อกโก้แลคชิพใช้ยี่ห้ออะไรคะ?
อร่อยมั้ย ทำขายคนจะนิยมกินมั้ยค่ะ.
ถ้ารสกาแฟ รสชาเขียว ชาไทย ใช้สัดส่วนยังงัยคะ อยากทำรสอื่นด้วยค่ะ จะทำขาย
ถ้าใช้เนยขาว ต้องเพิ่มกลิ่นวนิลาไหมคะ ตอนนี้มีแต่เนยขาวอ่ะค่ะ
ขอแชร์นะครับ
รอคอยมานานแล้วจ้า
ใช่เลยค่ะเชฟ เมื่อวานทำคุ้กกี้เนย แล้วเกือบลืมใส่ไข่ 555
555
ทำตามสูตรนี้แล้ว เค็มเหมือนไม่ใช่ขนมค่ะ ไม่โอเคเลย
ทำแล้วเค็มเหมือนกันเลยค่ะ 🤣
กระดาษรองอบไม่มี ใช้เนยทาถาดได้ไหมค่ะ
ได้ระ แต่จะไม่เจ เพราะเนยเป็นไขมันสัตว์
ใช้แป้งอะไรคะ
อบแล้ว กรอบนอก ด้านใน นุ่มๆ นิ่มๆ เหมือนจะไม่สุก. หรือเนื้อสัมผัสเป็นแบบนี้ค่ะ
เหมือนกันเลยค่ะ มีวิธีแก้หรือยังไงค่ะ รบกวนสอบถามค่ะ
เนื้อเป็นแบบนี้ค่ะ ถ้าตรงกลางไม่แฉะแต่นิ่ม คือขนมสุกแล้วค่ะ แต่ถ้าเนื้อตรงกลางยังดูแฉะ (เหมือนเปียกน้ำ) แปลว่ายังไม่สุกค่ะ ต้องอบนานขึ้น ขึ้นอยู่กับตอนตักคุกกี้ค่ะ ถ้ากดอัดแน่น ตรงกลางจะสุกยากค่ะ
ใช้ scooper 5 CM. ใช้ไฟเท่านี้สุกมั้ยคะ
ใช้ไฟเท่ากัน แต่เวลาไม่เท่ากันค่ะ เราอบที่ 27-30 นาทีค่ะ และต้องไม่กดอัดแน่นนะคะ ไม่งั้นตรงกลางไม่สุกค่ะ
เชพพูดเหมือนมานั่งอยู่บ้านเราเลย ใส่เครื่องไม่ครบประจำ
555
หน้าตายังไม่เป็นริ้วๆ เหมือนไอศกรีม นะคะ น่าจะเป็นเพราะไม่ได้ใช้เนยแท้ค่ะ
เชฟขวัญคะ ช็อคโกแล็ตชิพ เป็นเจด้วยใช่มั๊ยคะ ไม่มีส่วนผสมของนมใช่มั๊ยคะ
น่าจะต้องดาร์คชอคนะคะ
สวัสดีค่ะเชฟ สูตรนี้เหมาะกับการขึ้นรูปแบบกดแบนด้วยส้อมได้มั้ยคะ
ใส่น้ำตาลทรายทั่วไปได้ไหมคะ
คุกกี้เราไม่ตีนาน เพราะเนยจะอ่อนตัว ไม่เป็นทรงสวย ไอซิ่งละลายง่ายกว่าครับ
ขอถามเชฟค่ะ..เห็นปกติคุ๊กกี้ทุกอย่างจะใส่ไข่ไก่ด้วย..แต่ดูคลิปคุ๊กกี้ไอศครีมอย่างเดียวแล้วไม่ใส่ไข่ไก่..? ช่วยบอกหน่อยค่ะ
ขอตอบแทนเชฟนะค่ะ จากคลิปที่ใช้มาการีน คิดว่าทำสูตรเจค่ะ เลยไม่ใส่ไข่
สูตรเจ ครับ
เชฟคะ ต้องวางถาดอบในเตาอบชั้นกลางหรือล่างคะ
ชั้นที่สองจากล่างครับ
ทำไมสูตรนี้อบแล้วไม่แบนลงคะ
เซฟช่วยทำเค้กกล้วยหอมเจ
ถ้าไม่ทำเป็นเจ ใช้เนยแทนได้เลยมั๊ยค่ะเชฟ
ใช่ครับ ปริมาณเท่ากันครับ
@@engichef420 ขอบคุณมากค่ะ
กลิ่น วานิลาทั่วไปมีแอลกอฮอล์นะครับ ต้องเลือกเฉพาะที่ไม่มีแอลกอฮอล์เท่านั้นครับ ถึงจะเป็นเจ
มียี่ห้ออรัยบ้างค่ะที่ไม่มีแอลกอฮอล์ รบกวนหน่อยค่ะ
@@hafesaboolah767 ขอโทษด้วยครับที่ตอบช้า กลิ่นวานิลลาสูตรเจ ยี่ห้อแม็คคอมิกส์ ครับ
คุกกี้อบแล้วข้างในไม่สุก
ลืมประจำ 😂😂😂
😋😋
สูตรนี้ใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ได้ไหมค่ะ
น่ากินมากครับเสียดายพวกแกนนำม็อบขยะคงไม่มีโอกาสได้กิน ติดคุกหมด
แยกแยะบ้างก็ดีนะคะ
มีสมองบ้างนะ
พวกขายชาติล้มเจ้าไม่ตายดีหรอก
เชฟ สายฮา😁