Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
สำหรับทุกคนที่อยากรู้ว่า ไข่ขาว 7 ฟอง ปริมาณกี่กรัม เราไล่อ่านทุกคอมเม้น 🤣 เชฟขวัญมาตอบเม้นนึงว่า ปริมาณไข่ขาว ประมาณ 225 กรัม
เป็นขนมที่หยุดกินไม่ได้ ถ้าได้เริ่มชิ้นแรก😆
อารมณ์ทองม้วนฝรั่งแบบแผ่ เปลี่ยนกะทิ เปน เนยละลายเปลี่ยนน้ำตาลมะพร้าว เปน ไอซิ่ง และถ้าเปนทองม้วนรสเค็ม ก็ตัดพวกเครื่องเทศ กระเทียม พริกไทย (อาจมีผักชี) และ งา ออกไป 😁ไม่รู้ใครเลียนแบบใคร โปรตุเกส ฝรั่งเศส ไทย สืบสานย้อนตำนานขนมกันเลยดีกว่า 😆
ใครอยากทำทานสูตรนี้เลย โคตรอร่อยยยแปปเดียวทานหมดแน่ค่ะ เพลินมากกก
เคยกินเมื่อนานมาแล้ว อยากกินอีกมาก แต่ไม่รู้จักชื่อ ในที่สุดก็ได้รู้แล้วค่ะ 555555 ขอบคุณมากๆ ค่า♡
เตาอบแบรนด์อะไรคะดูกะทัดรัดดีค่ะ
เชฟขวัญคะทำออกมาแล้ว มันใช้เวลาอบนานมาก 30 นาทีมันก็ยังไม่กรอบ ที่ 150 องศา อบเสร็จแล้วก็ยังเหนียวเป็นเพราะอะไรคะ เหนียว วๆแข็งๆ และอบแค่ถาดเดียวเลยไม่ทราบว่าส่วนผสมที่เหลือเอามาทำอะไรได้ค่ะ
Tuiles เป็นขนมที่ต้นทุนต่ำแต่ใช้เวลาทำนานพอสมควรจึงมีราคาที่สูง ขอบคุณสำหรับการคำนวณดีๆครับ 🙏🏻😂
เมอแรงค์ แค่ไข่ขาว น้ำตาล ยังแพงเลยค่ะอบแป๊บเดียว
ค่าความคิดครับ
@@hungrynow55เมอแรงค์อบนานมากนะคะ เผลอๆ 2ชั่วโมง ค่าไฟบานค่ะ ถ้าอันนี้มีเพิ่มไอเดียก็ยิ่งเพิ่มมูลค่าได้อีก
เชฟคะ ทำไมส่วนผสมที่เหลือท้ายๆเข้าอบแล้วแผ่นจะม้วน และออกน้ำมันเยิ้มๆ
ญาติเคยทำมาให้กิน เพิ่งรู้ชื่อ ญาติทำอร่อยมากกกก หอม อร่อย ติดใจเลย
ตกลงต้องตีไข่หรือเปล่าคะเชฟขวัญ เพราะตอนทำคนอย่างเดียว คนผสมทุกอย่างด้วยช้อน แต่ตอนทำขั้นตอนสุดท้ายลืมเนยใส่ค่ะ แม่ใส่หลังจากพักแป้งในตู้เย็นแล้ว 1 คืน ตอนเราออกมา แป้งกับไข่ขาวแยกชั้นกัน แต่ก็เอามาผสมใหม่มันเข้ากันแล้วค่อยใส่เนยค่ะมารู้ทีหลังว่าไข่ขาว7ฟอง225กรัม แต่แม่คิดเองว่าไข่1ฟองมีไข่ขาว25กเลยใช้ไข่ขาวแค่175กมาเพิ่มไข่ขาวทีหลังได้ไหมคะ
เซฟคะถ้าใช้หม้ออบความร้อนต้อง อุณหภูมิเท่าไหร่คะ เวลา ประมานเท่าไหร่คะ. รอ🙏คำตอบจากคนไม่มีเตาอบคะ
พอดีมีไข่ขาวจากการทำขนมอื่น เอาใส่ถุงไว้ ลืมไปแล้วว่าในถุงมีไข่ขาวกี่ลูก😅 รบกวนถามเชฟหน่อยค่ะว่าถ้าชั่งไข่ขาวเป็นกรัมในสูตรเท่านี้ ไข่ขาวจะเท่ากับกี่กรัมคะ ขอบคุณค่ะ
อยากรบกวนเชฟช่วยเเนะนำ เตาอบขนม ประเภทเค้ก คุกกี้ ที่เชฟว่าดี๊ดี คุ้มมมคุ้ม ให้ซักตัวสองตัวอ่ะค่ะ คือเวลาทำ soft cookie เราอบได้ทีละถาด ถาดละ 8 ชิ้น(ใหญ่) มันต้องอบหลายรอบมากเลยอ่ะค่ะกว่าจะได้ เเต่ละ batch 😅😅😅ขอบคุณค่ะ ☺️🙏🏻🌹
พึ่งรู้ชื่อขนมจากคลิปเชฟเลยค่ะ กินมาตั้งนานพึ่งรู้5555
Nrin Yo เหมือนกันเลยค่ะ😅
เหมือนกันเลย.ซื้อกิน.แพงมากนะ
เรียก ลิ้นแมวมาตลอด555
เหมือนกัน5555
ไม่ทราบชื่อเหมือนกันเลยค่ะ ที่ร้านเบเกอรี่มหาวิทยาลัยมีขายเค้าแปะป้ายว่าคุกกี้อัลมอนด์แล้วคือขายแพงมากแล้วก็คือชอบกินด้วย
เชฟคะ นู๋รบกวนถามหน่อยค่ะ ไข่ขาว7ฟอง ประมาณกี่กรัม พอดีนู๋เก็บไข่ขาวไว้เยอะ อยากทำเมนูนี้ค่ะ 😂🙏
ขอบคุณเชฟที่ให้ความรู้ดีๆมาตลอด สนใจอยากทำ มีเตาอบเล็กมาก อยากได้สัดส่วนขนาดน้อยสุด ใช้ไข่เบอร์1 หนึ่งฟอง รบกวนเชฟขวัญแนะนำด้วยค่ะ
ทุกคนที่ได้ทานบอกว่าอร่อยมากค่ะขอบคุณเชฟที่แบ่งปันสูตรดีๆนะคะ
ชอบทำมาก เห็นบางคนเรียกคุกกี้ลิ้นแมวไอเราก็งงคุกกี้อะไรว้า แต่ชอบทำเมนูนี้มากจริงๆทำง่ายและอร่อยที่บ้านคือชอบทุกคน เดี๋ยวจะลองสูตรนี้บ้าง❤️
ปกติทำแบบทาเป็นสี่เหลี่ยมแผ่นใหญ่ๆแล้วมาตัดทีหลัง555555 ทำแบบวงกลมไม่ได้มันเหนียวไม่กรอบ เวลาที่หนูทาหนูทาแบบบางมากๆๆเหมือนเอาเนยทาแม่พิมพ์ประมาณนั้น วิญญานคุกกี้ทูเล😂
ตอนทำใช้แป้งอะไรหรอคะ หลายสูตรเขาใช้แป้งอเนกประสงค์ มีของเชฟเป็นแป้งเค้ก ลองดูแล้วนิ่มเหมือนกัน ต้องอบสองรอบจึงแข็ง
Mind Navaratna ปกติเค้าใช้แป้งสาลีอเนประสงค์แต่รอบนี้ลองแป้งเค้ก นิ่มกว่าไม่กรอบเท่าแต่ก็อร่อยอยู่ เค้าปรับสูตรนิดหน่อย(ลอง2สูตรมาผสมกัน)
ชอบทานแต่ไม่รู้ชื่อค่ะ ซื้อแพงอยู่นะคะ
Tuiles อ่านว่า ตูอิลแปลว่า กระเบื้องเพราะขนมมีลักษณะคล้ายรูปทรงของกระเบื้องลอนมุงหลังคาค่ะ
เราเรียกว่าขนมเบื้องมาตลอดเลยค่ะ555555 ขอบคุณคลิปนี้ที่ทำให้รู้
แม่บอก มันคือขนมลิ้นแมว 555
หนูทำแล้วใช้กระดาษไขรองอบ พออบเสร็จลอกไม่ออกค่ะติดมาทั้งกระดาษเลย ต้องแก้ยังไงหรือใช้กระดาษไขไม่ได้คะ
เคยเหมือนกันค่ะ ซื้อกระดาษมาผิด ต้องเป็นกระดาษรองอบขนมค่ะ5555+
ใช้เตาติ้ง เข้าอบทีละถาด ที่เหลือรออบได้มั้ยคะเชฟ แล้วถ้ารออบได้ วางไว้อุณหภูมิห้อง หรือต้องแช่ตู้เย็นคะ
สอบถามค่ะ ใช้ไข่ขาวมาทำ แล้วไข่แดงเอาไปทำอะไรได้บ้างคะ แล้วถ้าใช้ไข่ขาวที่ขายเป็นขวดตามห้างได้ไหมคะ
ขนมชอบเลยค่ะขอบคุณสำหรับคลิปคะ
ตอนเก็บ ต้องรอจนเย็นสนิทไหมคะ เพราะว่าเก็บใส่ถุงสักพักมันเหนียวค่ะ
ชอบกินมาก แต่ไม่รู้ชื่อเลย เพิ่งรู้นะเนี่ย ขอบคุณค่า
ไข่ขาวแบบที่เป็นขวดสำเร็จ ใช้ได้มั้ยคะ
หน้าเหมือนคนในติ๊กตอกเลยครับ เป็นชาวต่างชาติ เอ๊ะ หรือพี่ แต่หน้าคือเหมือนกันมากกกก
เป็นขนมที่ชอบกิน ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
ขนมคือศิลปะ กว่าจะได้ซักถาด เตาอบบ้านก็ได้ทีละ ไม่กี่ถาด ตอนกิน ขนาดนอนล้วงเอามือเดียว หนังยังไม่ทันจบ หมดแระ
อินโทรหนังยังไม่จบเลยค่ะ5555555555555
5555 ใช่ ไม่ควรหาซื้อมากิน เพราะเพลินมาก ลำบากกระเป๋า
@@pxxxgx7119 เรารู้ เธอหนีบทีละหลายแผ่น
ขอบคุณค่ะ เดี๋ยวหนูจะลองทำทานดู และจะลองทำขายให้เพื่อนๆ ในออฟฟิศค่ะ
อร่อยค่ะ เคี้ยวเพลินมาก
เชฟค่ะ เคยซื้อคุ้กกี้บางๆ แต่ไม่บางเท่าทูเล่ เค้าเคลมว่าไม่ใส่ไข่ ไม่ใส่นมค่ะ แต่ใช้เนยแท้ แบบนั้นใช้อะไรแทนบ้างคะ?
ใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์แทนได้ไหมคะ ผลจะต่างกันยังไง
ไข่ยอก เอาไข่บ่ม 🤣 หิวยามดึก
เคยกินอยู่ครั้งนึงติดใจ เพิ่งรู้ชื่อ ขอบคุณเชฟค่ะ ไว้จะลองทำกินบ้าง😊🙏🏻
ส่งพัสดุคงจะแตกหมดค่ะห่อหลายชั้นมากก็แตกค่ะ
ถ้าไม่มีเตาอบ ทำโดยใช้เตาเครปได้มั้ยคะ
ทำแล้วไม่กรอบ แต่รสชาตอร่อยมาก
น่าทานมากค่ะ....เตาอบยี่ห้ออะไรค่ะ...สวยดี
ลองทำแล้ว อร่อยมากเลยค่ะ แต่สงสัยต้องฝึกฝนอีกหน่อย เพราะไม่สวยแบบของคุณค่ะ
ต้องลองทำแล้วค่ะ เพราะตอนเรียนชอบขนมอันนี้มาก 😋
ทำเมื่อวานไม่กรอบเลยคะ...สาเหตุเพราะอะไรคะ...ทำตามสูตรทุกอย่าง
มันต้องพลาดตรงไหนสักที่ เราเคยทำตามสูตรในหนังสือ แงะไม่ออก ติดกรดาษรองเฉย..ครั้งเดียวเลิกเลยค่ะ
เป็นขนมฝึกสมาธิดีมากๆ
แอลม่อนสไลด์ต้องแบบดิบหรือทำแล้วค่ะ ใช้กระดาษไขแล้วทาเนยแทนได้มั้ยค่ะ
อยากอบด้วยหม้ออบลมร้อน เพราะไม่มีเตาอบ แต่ไม่รุ้ว่าควรอบเท่าไหร่
เปลี่ยนจาก เนย เป็น shortening ได้ไหม ครับผม
ถ้าไม่ใส่เนย แล้วใส่น้ำมันมะพร้าวแทนได้มั้ยคะ มันจะกรอบมั้ยคะ
ชอบทานขนมนี้มากค่ะ แต่ไม่มีเตาอบ ใช้หม้ออบลมร้อนแทนได้มั้ยคะ ถ้าได้ควรใช้ไฟเท่าไหร่คะ
ตีไข่ให้ฟู กับไม่ฟู่ต่างกันไหมคะ เห็นบางที่ตีไข่ฟุ
น่าทานมากๆๆ เชฟใช้เตาอบกี่ลิตรค่ะ
ลองทำแล้วคะ.. แต่มันนิ่มต้องปล่อยจนหน้าดำถึงจะกรอบค่ะ... เศร้าเลย
ถ้าไม่มีไฟล่าง อบอุณหภูมิเท่าไรค่ะ กี่นาที วอมเครื่องอุณหภูมิเท่าไร
ขอบคุณมากค่ะ,ชอบๆๆๆๆขนม,แต่รักเชฟขวัญเลยจ้า5555555
ลองทำแล้วค่ะ แต่ถ้าอยากให้มีความหอมของเนยมากขึ้น เราสามารถเพิ่มปริมาณเนยอย่างเดียวได้มั๊ยคะ ควรเพิ่มได้ไม่เกินเท่าไหร่ รบกวนช่วยแนะนำด้วยค่ะ
ใช้เนยแท้ จากฝรั่งเศส จะหอมมากเลยค่ะ 😊 ลองเปลี่ยนเนย หรือ ใส่กลิ่นเนย ลองดูได้ค่ะ🥰
สอบถามหน่อยครับ คือผมอบแล้วตรงกลางแผ่นยังเหนียวๆ ไม่กรอบครับ แต่ที่ขอบก้เริ่มไหม้ครับ ไม่ทราบว่าต้องแก้ไขยังไงครับ ผมใช้เตาอบ electrolux 38 ลิตรครับ ใช้ไฟเหมือนที่เชฟแนะนำเลยครับแต่ออกมาไม่เหมือนกัน T^T
สามารถทำแผ่นหนากว่านี้ได้มั้ยคะ และใช้วนิลลาแบบผงแทนได้มั้ยคะ
ลืมใส่กันชื้นนะครับเชฟ เพราะถ้าทำขาย ควรใส่ซองกันชื้นด้วยครับ ทูเล่จะได้ไม่นิ่มครับ
ขอบคุณครับ
กระดาษรองอบซื้อได้จากไหนคะ จะหัดทำคะ
หากไม่สามารถทำขนมทูเล่ได้แล้ว สามารถนำแป้งไปทำขนมอะไรได้บ้างคะ
สามารถใช้ไข่พาสเจอร์ไร ได้มั้ยคะ
ไม่ทีเตาอบใช้หม้ออบลมร้อนได้ไหมคะ
อยากซื้อเตาอบแบบที่เชฟสอนในคลิปนี้ค่ะ...แนะนำหน่อยค่ะยี่ห้ออะไร(อยากได้แบบในคลิปเลยค่ะเชฟ)
อัลมอนด์ต้องอบก่อนไหมคะ
แป้งเค้กยี่ห้อไหนคะ ใช้แป้งบัวแดงได้ไหมคะ
รบกวนสอบถามค่ะ ใช้เนยของแบรนด์อะไรคะ
เสียดายไข่แดง เอาไปทำอะไรดีคะ
ทำกินแล้วอร่อยมากค่ะ
ไม่มีเอาอบ มีแค่ไมโครเวฟกับเตาอบลมร้อน(แบบยกฝาเปิด) ใช้อะไแทนได้คะ ช่วนตอบทีน้า 😭😭
ไข่ขาว7ฟอง ชั่งได้กี่กรัมคะเชฟ เพราะบางทีก็เก็บไว้โดยลืมว่ากี่ฟองค่ะ
ใช้ไข่ขาวที่แช่ช่องฟรีสไว้ใด้มั้ยคะ
ทิ้งไว้เกิน1ชม.ได้ไหมคะ ข้ามวันได้ไหมคะ
เพิ่งเคยรู้จักชื่อนี่แหละค่ะ
อยากทำทูเลย์ให้กรอบทำอย่างไรค่ะ
ถ้าใช้ไข่ขาวแยกแล้วที่ขายเป็นขวดในแมคโครใช้ได้ไหมคะ แล้วต้องใช้กี่กรัมคะ
อยูได้นานใหมคะ อยากทำส่งไปให้แฟนที่อเมริกาค่ะ
อยากทราบปริมาณไข่ขาวเป็น gram ได้ไหมครับ
แล้วถ้าเนยหวานล่ะค่ะ😶ใช้ได้ไหมค่ะ
ใช้หม้ออบลมร้อนแทนได้มั้ยค่ะ แล้วต้องใช้ไฟเท่าไหร่ค่ะ
ได้ครับ ลองที่ 150°c แล้วค่อยปรับหาค่าที่เหมาะสมครับ
พี่เชฟขวัญคะ หนูลองทำตามสูตรนี้แล้ว แต่ผลคือหลังอบ คุกกี้ตรงกลางเนื้อมันนิ่มๆส่วนขอบจะไหม้หน่อย และผิวเนื้อคุกกี้ มันจะออกใสๆเห็นทะลุได้อ่ะค่ะ หนูอยากทราบเพราะอะไรอ่ะค่ะ อยู่ที่ตอนคนแป้ง หรือการอบหรือป่าว หนูวอร์มเตาและอบใช้ไฟบนล่างค่ะ
Mind Navaratna น่าจะเป็นที่ตอนทำวนๆให้บางๆ เราเรียกไม่ถูกอะ อาจจะหนาบางไม่เท่ากันค่ะ
@@natthaphannonthabarn1330 อ๋อ เราก็ทาค่อนข้างเสมออยู่นะคะ น่าจะเป็นที่เตาอบเรา
รู้สาเหตุแล้วค่ะ เตาที่อบขนาดเล็ก ใช้ไฟแรงไป เลยเบาไฟลง แล้วอบสองรอบค่ะ
เนยชื้อทีไหนค่ะเชฟ หนูชื้อแต่ในห้างแพงมากเลยค่ะ 270ก 80บาท ขอบคุณค่ะ
ร้านขายเครื่อง-อุปกรณ์ทำขนมเบเกอรี่
มีเตาอบลมร้อนทำได้ไหมค่ะ
ใช้ไฟบน-ล่างหรือเปล่าคะ
สอบถามครับ เตาอบด้านหลังของ Cruzimate ของเชฟขนาดกี่ลิตรครับ
70 ลิตรครับ
@@engichef420 ขอบคุณครับ
ถ้าใช้น้ำตาลทรายละเอียดแทน ไอซิ่งได้มั้ยคะ
ไอซิ่งมีแป้งข้าวโพดนิดหน่อย ถ้าใช้น้ำตาลอาจได้รสต่างกันรึป่าว
ทำแล้ว ใช้กระดาษขาว รองเค้ก ติดกระดาษคะแอด ทำไงดีคะ กินไม่ได้เลย
แนะนำคสรเป็นแผ่นรองอบแบบในคลิปครับ เพราะแป้งเวลาอบจะหดตัวครับ
@@engichef420 ออ คะ ขอบคุณค่ะ
ชอบกินมากๆๆค่ะ แต่ไม่รู้จักชื่อซะที เวลาไปร้านต้องถามว่ามีคุกกี้ฝานๆบางๆมั้ยทุกที 555
สามารถใช้เตาอบลมร้อนได้ไหมคะ
ถ้าทิ้งแป้งไว้นานกว่า1ชม.ได้ไหมคะ
ใช้เนยยี่ห้ออะไรคะทำไมถูกจัง แนะนำเนยที่ราคาไม่แพง แล้วกลิ่นหอมรสชาติดีหน่อยค่ะ
เนยที่ใช้จะเป็นเนยผสมครับมีขายตามร้านขายวัตถุดิบเบเกอรี่ครับที่เขาตัดแบ่งขายเป็นก้อนละ 1 กก ครับ
ทำเตาอบรมร้อนได้ไมคะเชฟ
เชฟค่ะ แป้งที่ที่เหลือเเช่ตู้เย็นไหมค่ะ หรือเอาอุณหภูมิปกติแล้วรออบต่อได้เลย
ตามด้วยคนค่ะ
แล้วไข่แดงที่เหลือเอาไปทำไรอะคะ?
รู้แล้วแค่แป้งแผ่นๆ ทำไมแพงจัง กว่าจะได้แต่ละแผ่น กว่าจะอบเสร็จจ
พี่ทำคลิปแนะนำเตาอบหน่อยครับ
รบกวนถามหน่อยนะค่ะ เตาอบ 35 ลิตร ต้องใช้ไฟเท่ารัยค่ะ เวลา ไฟบนล่างมั้ยค่ะ
ต้องลองปรับดูนะครับ ผมเคยใช้เตาติ๊ง ตัวเล็กๆสำหรับอุ่นอาหาร ผมต้องปรับไป 180c ครับ ดังนั้นต้องลองปรับดูครับ
เรียกแต่คุกกี้ มันมีชื่อนี้นี้เอง😋
ทำยังไงให้มันกรอบนานๆค่ะ หนูเอาออกวางไว้ไม่ถึง ชม.มันไม่กรอบอะค่ะ
พอเย็นแล้ว ใส่ถุงหรือกล่องมีฝาปิดสนิท ใส่ดูดคสามชื้นลงไปด้วย กรอบนานครับ
เนย ให้อุ่นหรือว่าาเย็นแล้วค่ะ
อบไฟ150บนล่างเลยไหมคะ
![[#2024MAMA] G-DRAGON - 무제(Untitled, 2014)+POWER+HOME SWEET HOME+뱅뱅뱅+FANTASTIC BABY | Mnet 241123 방송](http://i.ytimg.com/vi/Ox29z5Nf1Uk/mqdefault.jpg)
![[#2024MAMA] BIGBANG (빅뱅) - 뱅뱅뱅 (BANG BANG BANG) + FANTASTIC BABY | Mnet 241123 방송](http://i.ytimg.com/vi/EQsYfiPR9uM/mqdefault.jpg)
สำหรับทุกคนที่อยากรู้ว่า ไข่ขาว 7 ฟอง ปริมาณกี่กรัม เราไล่อ่านทุกคอมเม้น 🤣 เชฟขวัญมาตอบเม้นนึงว่า ปริมาณไข่ขาว ประมาณ 225 กรัม
เป็นขนมที่หยุดกินไม่ได้ ถ้าได้เริ่มชิ้นแรก😆
อารมณ์ทองม้วนฝรั่งแบบแผ่
เปลี่ยนกะทิ เปน เนยละลาย
เปลี่ยนน้ำตาลมะพร้าว เปน ไอซิ่ง
และถ้าเปนทองม้วนรสเค็ม ก็ตัดพวกเครื่องเทศ กระเทียม พริกไทย (อาจมีผักชี) และ งา ออกไป 😁
ไม่รู้ใครเลียนแบบใคร โปรตุเกส ฝรั่งเศส ไทย สืบสานย้อนตำนานขนมกันเลยดีกว่า 😆
ใครอยากทำทานสูตรนี้เลย โคตรอร่อยยย
แปปเดียวทานหมดแน่ค่ะ เพลินมากกก
เคยกินเมื่อนานมาแล้ว อยากกินอีกมาก แต่ไม่รู้จักชื่อ ในที่สุดก็ได้รู้แล้วค่ะ 555555 ขอบคุณมากๆ ค่า♡
เตาอบแบรนด์อะไรคะดูกะทัดรัดดีค่ะ
เชฟขวัญคะทำออกมาแล้ว มันใช้เวลาอบนานมาก 30 นาทีมันก็ยังไม่กรอบ ที่ 150 องศา อบเสร็จแล้วก็ยังเหนียวเป็นเพราะอะไรคะ เหนียว วๆแข็งๆ และอบแค่ถาดเดียวเลยไม่ทราบว่าส่วนผสมที่เหลือเอามาทำอะไรได้ค่ะ
Tuiles เป็นขนมที่ต้นทุนต่ำแต่ใช้เวลาทำนานพอสมควรจึงมีราคาที่สูง ขอบคุณสำหรับการคำนวณดีๆครับ 🙏🏻😂
เมอแรงค์ แค่ไข่ขาว น้ำตาล ยังแพงเลยค่ะอบแป๊บเดียว
ค่าความคิดครับ
@@hungrynow55เมอแรงค์อบนานมากนะคะ เผลอๆ 2ชั่วโมง ค่าไฟบานค่ะ ถ้าอันนี้มีเพิ่มไอเดียก็ยิ่งเพิ่มมูลค่าได้อีก
เชฟคะ ทำไมส่วนผสมที่เหลือท้ายๆเข้าอบแล้วแผ่นจะม้วน และออกน้ำมันเยิ้มๆ
ญาติเคยทำมาให้กิน เพิ่งรู้ชื่อ ญาติทำอร่อยมากกกก หอม อร่อย ติดใจเลย
ตกลงต้องตีไข่หรือเปล่าคะเชฟขวัญ เพราะตอนทำคนอย่างเดียว คนผสมทุกอย่างด้วยช้อน แต่ตอนทำขั้นตอนสุดท้ายลืมเนยใส่ค่ะ แม่ใส่หลังจากพักแป้งในตู้เย็นแล้ว 1 คืน ตอนเราออกมา แป้งกับไข่ขาวแยกชั้นกัน แต่ก็เอามาผสมใหม่มันเข้ากันแล้วค่อยใส่เนยค่ะ
มารู้ทีหลังว่าไข่ขาว7ฟอง225กรัม แต่แม่คิดเองว่าไข่1ฟองมีไข่ขาว25กเลยใช้ไข่ขาวแค่175กมาเพิ่มไข่ขาวทีหลังได้ไหมคะ
เซฟคะถ้าใช้หม้ออบความร้อนต้อง อุณหภูมิเท่าไหร่คะ เวลา ประมานเท่าไหร่คะ. รอ🙏คำตอบจากคนไม่มีเตาอบคะ
พอดีมีไข่ขาวจากการทำขนมอื่น เอาใส่ถุงไว้ ลืมไปแล้วว่าในถุงมีไข่ขาวกี่ลูก😅 รบกวนถามเชฟหน่อยค่ะว่าถ้าชั่งไข่ขาวเป็นกรัมในสูตรเท่านี้ ไข่ขาวจะเท่ากับกี่กรัมคะ ขอบคุณค่ะ
อยากรบกวนเชฟช่วยเเนะนำ เตาอบขนม ประเภทเค้ก คุกกี้ ที่เชฟว่าดี๊ดี คุ้มมมคุ้ม ให้ซักตัวสองตัวอ่ะค่ะ
คือเวลาทำ soft cookie เราอบได้ทีละถาด ถาดละ 8 ชิ้น(ใหญ่) มันต้องอบหลายรอบมากเลยอ่ะค่ะกว่าจะได้ เเต่ละ batch 😅😅😅
ขอบคุณค่ะ ☺️🙏🏻🌹
พึ่งรู้ชื่อขนมจากคลิปเชฟเลยค่ะ กินมาตั้งนานพึ่งรู้5555
Nrin Yo เหมือนกันเลยค่ะ😅
เหมือนกันเลย.ซื้อกิน.แพงมากนะ
เรียก ลิ้นแมวมาตลอด555
เหมือนกัน5555
ไม่ทราบชื่อเหมือนกันเลยค่ะ ที่ร้านเบเกอรี่มหาวิทยาลัยมีขายเค้าแปะป้ายว่าคุกกี้อัลมอนด์แล้วคือขายแพงมากแล้วก็คือชอบกินด้วย
เชฟคะ นู๋รบกวนถามหน่อยค่ะ ไข่ขาว7ฟอง ประมาณกี่กรัม พอดีนู๋เก็บไข่ขาวไว้เยอะ อยากทำเมนูนี้ค่ะ 😂🙏
ขอบคุณเชฟที่ให้ความรู้ดีๆมาตลอด สนใจอยากทำ มีเตาอบเล็กมาก อยากได้สัดส่วนขนาดน้อยสุด ใช้ไข่เบอร์1 หนึ่งฟอง รบกวนเชฟขวัญแนะนำด้วยค่ะ
ทุกคนที่ได้ทานบอกว่าอร่อยมากค่ะ
ขอบคุณเชฟที่แบ่งปันสูตรดีๆนะคะ
ชอบทำมาก เห็นบางคนเรียกคุกกี้ลิ้นแมวไอเราก็งงคุกกี้อะไรว้า แต่ชอบทำเมนูนี้มากจริงๆทำง่ายและอร่อยที่บ้านคือชอบทุกคน เดี๋ยวจะลองสูตรนี้บ้าง❤️
ปกติทำแบบทาเป็นสี่เหลี่ยมแผ่นใหญ่ๆแล้วมาตัดทีหลัง555555 ทำแบบวงกลมไม่ได้มันเหนียวไม่กรอบ เวลาที่หนูทาหนูทาแบบบางมากๆๆเหมือนเอาเนยทาแม่พิมพ์ประมาณนั้น วิญญานคุกกี้ทูเล😂
ตอนทำใช้แป้งอะไรหรอคะ หลายสูตรเขาใช้แป้งอเนกประสงค์ มีของเชฟเป็นแป้งเค้ก ลองดูแล้วนิ่มเหมือนกัน ต้องอบสองรอบจึงแข็ง
Mind Navaratna ปกติเค้าใช้แป้งสาลีอเนประสงค์แต่รอบนี้ลองแป้งเค้ก นิ่มกว่าไม่กรอบเท่าแต่ก็อร่อยอยู่ เค้าปรับสูตรนิดหน่อย(ลอง2สูตรมาผสมกัน)
ชอบทานแต่ไม่รู้ชื่อค่ะ ซื้อแพงอยู่นะคะ
Tuiles อ่านว่า ตูอิล
แปลว่า กระเบื้อง
เพราะขนมมีลักษณะคล้ายรูปทรงของกระเบื้องลอนมุงหลังคาค่ะ
เราเรียกว่าขนมเบื้องมาตลอดเลยค่ะ555555 ขอบคุณคลิปนี้ที่ทำให้รู้
แม่บอก มันคือขนมลิ้นแมว 555
หนูทำแล้วใช้กระดาษไขรองอบ พออบเสร็จลอกไม่ออกค่ะติดมาทั้งกระดาษเลย ต้องแก้ยังไงหรือใช้กระดาษไขไม่ได้คะ
เคยเหมือนกันค่ะ ซื้อกระดาษมาผิด ต้องเป็นกระดาษรองอบขนมค่ะ5555+
ใช้เตาติ้ง เข้าอบทีละถาด ที่เหลือรออบได้มั้ยคะเชฟ แล้วถ้ารออบได้ วางไว้อุณหภูมิห้อง หรือต้องแช่ตู้เย็นคะ
สอบถามค่ะ ใช้ไข่ขาวมาทำ แล้วไข่แดงเอาไปทำอะไรได้บ้างคะ แล้วถ้าใช้ไข่ขาวที่ขายเป็นขวดตามห้างได้ไหมคะ
ขนมชอบเลยค่ะขอบคุณสำหรับคลิปคะ
ตอนเก็บ ต้องรอจนเย็นสนิทไหมคะ เพราะว่าเก็บใส่ถุงสักพักมันเหนียวค่ะ
ชอบกินมาก แต่ไม่รู้ชื่อเลย เพิ่งรู้นะเนี่ย ขอบคุณค่า
ไข่ขาวแบบที่เป็นขวดสำเร็จ ใช้ได้มั้ยคะ
หน้าเหมือนคนในติ๊กตอกเลยครับ เป็นชาวต่างชาติ เอ๊ะ หรือพี่ แต่หน้าคือเหมือนกันมากกกก
เป็นขนมที่ชอบกิน ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
ขนมคือศิลปะ กว่าจะได้ซักถาด เตาอบบ้านก็ได้ทีละ ไม่กี่ถาด ตอนกิน ขนาดนอนล้วงเอามือเดียว หนังยังไม่ทันจบ หมดแระ
อินโทรหนังยังไม่จบเลยค่ะ5555555555555
5555 ใช่ ไม่ควรหาซื้อมากิน เพราะเพลินมาก ลำบากกระเป๋า
@@pxxxgx7119 เรารู้ เธอหนีบทีละหลายแผ่น
ขอบคุณค่ะ เดี๋ยวหนูจะลองทำทานดู และจะลองทำขายให้เพื่อนๆ ในออฟฟิศค่ะ
อร่อยค่ะ เคี้ยวเพลินมาก
เชฟค่ะ เคยซื้อคุ้กกี้บางๆ แต่ไม่บางเท่าทูเล่ เค้าเคลมว่าไม่ใส่ไข่ ไม่ใส่นมค่ะ แต่ใช้เนยแท้ แบบนั้นใช้อะไรแทนบ้างคะ?
ใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์แทนได้ไหมคะ ผลจะต่างกันยังไง
ไข่ยอก เอาไข่บ่ม 🤣 หิวยามดึก
เคยกินอยู่ครั้งนึงติดใจ เพิ่งรู้ชื่อ ขอบคุณเชฟค่ะ ไว้จะลองทำกินบ้าง😊🙏🏻
ส่งพัสดุคงจะแตกหมดค่ะ
ห่อหลายชั้นมากก็แตกค่ะ
ถ้าไม่มีเตาอบ ทำโดยใช้เตาเครปได้มั้ยคะ
ทำแล้วไม่กรอบ แต่รสชาตอร่อยมาก
น่าทานมากค่ะ....เตาอบยี่ห้ออะไรค่ะ...สวยดี
ลองทำแล้ว อร่อยมากเลยค่ะ แต่สงสัยต้องฝึกฝนอีกหน่อย เพราะไม่สวยแบบของคุณค่ะ
ต้องลองทำแล้วค่ะ เพราะตอนเรียนชอบขนมอันนี้มาก 😋
ทำเมื่อวานไม่กรอบเลยคะ...สาเหตุเพราะอะไรคะ...ทำตามสูตรทุกอย่าง
มันต้องพลาดตรงไหนสักที่ เราเคยทำตามสูตรในหนังสือ แงะไม่ออก ติดกรดาษรองเฉย..ครั้งเดียวเลิกเลยค่ะ
เป็นขนมฝึกสมาธิดีมากๆ
แอลม่อนสไลด์ต้องแบบดิบหรือทำแล้วค่ะ ใช้กระดาษไขแล้วทาเนยแทนได้มั้ยค่ะ
อยากอบด้วยหม้ออบลมร้อน เพราะไม่มีเตาอบ แต่ไม่รุ้ว่าควรอบเท่าไหร่
เปลี่ยนจาก เนย เป็น shortening ได้ไหม ครับผม
ถ้าไม่ใส่เนย แล้วใส่น้ำมันมะพร้าวแทนได้มั้ยคะ มันจะกรอบมั้ยคะ
ชอบทานขนมนี้มากค่ะ แต่ไม่มีเตาอบ ใช้หม้ออบลมร้อนแทนได้มั้ยคะ ถ้าได้ควรใช้ไฟเท่าไหร่คะ
ตีไข่ให้ฟู กับไม่ฟู่ต่างกันไหมคะ เห็นบางที่ตีไข่ฟุ
น่าทานมากๆๆ เชฟใช้เตาอบกี่ลิตรค่ะ
ลองทำแล้วคะ.. แต่มันนิ่ม
ต้องปล่อยจนหน้าดำถึงจะกรอบค่ะ... เศร้าเลย
ถ้าไม่มีไฟล่าง อบอุณหภูมิเท่าไรค่ะ กี่นาที วอมเครื่องอุณหภูมิเท่าไร
ขอบคุณมากค่ะ,ชอบๆๆๆๆขนม,แต่รักเชฟขวัญเลยจ้า5555555
ลองทำแล้วค่ะ แต่ถ้าอยากให้มีความหอมของเนยมากขึ้น เราสามารถเพิ่มปริมาณเนยอย่างเดียวได้มั๊ยคะ ควรเพิ่มได้ไม่เกินเท่าไหร่ รบกวนช่วยแนะนำด้วยค่ะ
ใช้เนยแท้ จากฝรั่งเศส จะหอมมากเลยค่ะ 😊 ลองเปลี่ยนเนย หรือ ใส่กลิ่นเนย ลองดูได้ค่ะ🥰
สอบถามหน่อยครับ คือผมอบแล้วตรงกลางแผ่นยังเหนียวๆ ไม่กรอบครับ แต่ที่ขอบก้เริ่มไหม้ครับ ไม่ทราบว่าต้องแก้ไขยังไงครับ ผมใช้เตาอบ electrolux 38 ลิตรครับ ใช้ไฟเหมือนที่เชฟแนะนำเลยครับแต่ออกมาไม่เหมือนกัน T^T
สามารถทำแผ่นหนากว่านี้ได้มั้ยคะ และใช้วนิลลาแบบผงแทนได้มั้ยคะ
ลืมใส่กันชื้นนะครับเชฟ เพราะถ้าทำขาย ควรใส่ซองกันชื้นด้วยครับ ทูเล่จะได้ไม่นิ่มครับ
ขอบคุณครับ
กระดาษรองอบซื้อได้จากไหนคะ จะหัดทำคะ
หากไม่สามารถทำขนมทูเล่ได้แล้ว สามารถนำแป้งไปทำขนมอะไรได้บ้างคะ
สามารถใช้ไข่พาสเจอร์ไร ได้มั้ยคะ
ไม่ทีเตาอบใช้หม้ออบลมร้อนได้ไหมคะ
อยากซื้อเตาอบแบบที่เชฟสอนในคลิปนี้ค่ะ...แนะนำหน่อยค่ะยี่ห้ออะไร(อยากได้แบบในคลิปเลยค่ะเชฟ)
อัลมอนด์ต้องอบก่อนไหมคะ
แป้งเค้กยี่ห้อไหนคะ ใช้แป้งบัวแดงได้ไหมคะ
รบกวนสอบถามค่ะ ใช้เนยของแบรนด์อะไรคะ
เสียดายไข่แดง เอาไปทำอะไรดีคะ
ทำกินแล้วอร่อยมากค่ะ
ไม่มีเอาอบ มีแค่ไมโครเวฟกับเตาอบลมร้อน(แบบยกฝาเปิด) ใช้อะไแทนได้คะ ช่วนตอบทีน้า 😭😭
ไข่ขาว7ฟอง ชั่งได้กี่กรัมคะเชฟ เพราะบางทีก็เก็บไว้โดยลืมว่ากี่ฟองค่ะ
ใช้ไข่ขาวที่แช่ช่องฟรีสไว้ใด้มั้ยคะ
ทิ้งไว้เกิน1ชม.ได้ไหมคะ ข้ามวันได้ไหมคะ
เพิ่งเคยรู้จักชื่อนี่แหละค่ะ
อยากทำทูเลย์ให้กรอบทำอย่างไรค่ะ
ถ้าใช้ไข่ขาวแยกแล้วที่ขายเป็นขวดในแมคโครใช้ได้ไหมคะ แล้วต้องใช้กี่กรัมคะ
อยูได้นานใหมคะ อยากทำส่งไปให้แฟนที่อเมริกาค่ะ
อยากทราบปริมาณไข่ขาวเป็น gram ได้ไหมครับ
แล้วถ้าเนยหวานล่ะค่ะ😶ใช้ได้ไหมค่ะ
ใช้หม้ออบลมร้อนแทนได้มั้ยค่ะ แล้วต้องใช้ไฟเท่าไหร่ค่ะ
ได้ครับ ลองที่ 150°c แล้วค่อยปรับหาค่าที่เหมาะสมครับ
พี่เชฟขวัญคะ หนูลองทำตามสูตรนี้แล้ว แต่ผลคือหลังอบ คุกกี้ตรงกลางเนื้อมันนิ่มๆส่วนขอบจะไหม้หน่อย และผิวเนื้อคุกกี้ มันจะออกใสๆเห็นทะลุได้อ่ะค่ะ หนูอยากทราบเพราะอะไรอ่ะค่ะ อยู่ที่ตอนคนแป้ง หรือการอบหรือป่าว หนูวอร์มเตาและอบใช้ไฟบนล่างค่ะ
Mind Navaratna น่าจะเป็นที่ตอนทำวนๆให้บางๆ เราเรียกไม่ถูกอะ อาจจะหนาบางไม่เท่ากันค่ะ
@@natthaphannonthabarn1330 อ๋อ เราก็ทาค่อนข้างเสมออยู่นะคะ น่าจะเป็นที่เตาอบเรา
รู้สาเหตุแล้วค่ะ เตาที่อบขนาดเล็ก ใช้ไฟแรงไป เลยเบาไฟลง แล้วอบสองรอบค่ะ
เนยชื้อทีไหนค่ะเชฟ หนูชื้อแต่ในห้างแพงมากเลยค่ะ 270ก 80บาท ขอบคุณค่ะ
ร้านขายเครื่อง-อุปกรณ์ทำขนมเบเกอรี่
มีเตาอบลมร้อนทำได้ไหมค่ะ
ใช้ไฟบน-ล่างหรือเปล่าคะ
สอบถามครับ เตาอบด้านหลังของ Cruzimate ของเชฟขนาดกี่ลิตรครับ
70 ลิตรครับ
@@engichef420 ขอบคุณครับ
ถ้าใช้น้ำตาลทรายละเอียดแทน ไอซิ่งได้มั้ยคะ
ไอซิ่งมีแป้งข้าวโพดนิดหน่อย ถ้าใช้น้ำตาลอาจได้รสต่างกันรึป่าว
ทำแล้ว ใช้กระดาษขาว รองเค้ก ติดกระดาษคะแอด ทำไงดีคะ กินไม่ได้เลย
แนะนำคสรเป็นแผ่นรองอบแบบในคลิปครับ เพราะแป้งเวลาอบจะหดตัวครับ
@@engichef420 ออ คะ ขอบคุณค่ะ
ชอบกินมากๆๆค่ะ แต่ไม่รู้จักชื่อซะที เวลาไปร้านต้องถามว่ามีคุกกี้ฝานๆบางๆมั้ยทุกที 555
สามารถใช้เตาอบลมร้อนได้ไหมคะ
ถ้าทิ้งแป้งไว้นานกว่า1ชม.ได้ไหมคะ
ใช้เนยยี่ห้ออะไรคะทำไมถูกจัง แนะนำเนยที่ราคาไม่แพง แล้วกลิ่นหอมรสชาติดีหน่อยค่ะ
เนยที่ใช้จะเป็นเนยผสมครับ
มีขายตามร้านขายวัตถุดิบเบเกอรี่ครับ
ที่เขาตัดแบ่งขายเป็นก้อนละ 1 กก ครับ
ทำเตาอบรมร้อนได้ไมคะเชฟ
เชฟค่ะ แป้งที่ที่เหลือเเช่ตู้เย็นไหมค่ะ หรือเอาอุณหภูมิปกติแล้วรออบต่อได้เลย
ตามด้วยคนค่ะ
แล้วไข่แดงที่เหลือเอาไปทำไรอะคะ?
รู้แล้วแค่แป้งแผ่นๆ ทำไมแพงจัง กว่าจะได้แต่ละแผ่น กว่าจะอบเสร็จจ
พี่ทำคลิปแนะนำเตาอบหน่อยครับ
รบกวนถามหน่อยนะค่ะ เตาอบ 35 ลิตร ต้องใช้ไฟเท่ารัยค่ะ เวลา ไฟบนล่างมั้ยค่ะ
ต้องลองปรับดูนะครับ ผมเคยใช้เตาติ๊ง ตัวเล็กๆสำหรับอุ่นอาหาร ผมต้องปรับไป 180c ครับ ดังนั้นต้องลองปรับดูครับ
เรียกแต่คุกกี้ มันมีชื่อนี้นี้เอง😋
ทำยังไงให้มันกรอบนานๆค่ะ หนูเอาออกวางไว้ไม่ถึง ชม.มันไม่กรอบอะค่ะ
พอเย็นแล้ว ใส่ถุงหรือกล่องมีฝาปิดสนิท ใส่ดูดคสามชื้นลงไปด้วย กรอบนานครับ
เนย ให้อุ่นหรือว่าาเย็นแล้วค่ะ
อบไฟ150บนล่างเลยไหมคะ