Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
สำหรับทุกคนที่อยากรู้ว่า ไข่ขาว 7 ฟอง ปริมาณกี่กรัม เราไล่อ่านทุกคอมเม้น 🤣 เชฟขวัญมาตอบเม้นนึงว่า ปริมาณไข่ขาว ประมาณ 225 กรัม
ใครอยากทำทานสูตรนี้เลย โคตรอร่อยยยแปปเดียวทานหมดแน่ค่ะ เพลินมากกก
เป็นขนมที่หยุดกินไม่ได้ ถ้าได้เริ่มชิ้นแรก😆
อารมณ์ทองม้วนฝรั่งแบบแผ่ เปลี่ยนกะทิ เปน เนยละลายเปลี่ยนน้ำตาลมะพร้าว เปน ไอซิ่ง และถ้าเปนทองม้วนรสเค็ม ก็ตัดพวกเครื่องเทศ กระเทียม พริกไทย (อาจมีผักชี) และ งา ออกไป 😁ไม่รู้ใครเลียนแบบใคร โปรตุเกส ฝรั่งเศส ไทย สืบสานย้อนตำนานขนมกันเลยดีกว่า 😆
ญาติเคยทำมาให้กิน เพิ่งรู้ชื่อ ญาติทำอร่อยมากกกก หอม อร่อย ติดใจเลย
Tuiles เป็นขนมที่ต้นทุนต่ำแต่ใช้เวลาทำนานพอสมควรจึงมีราคาที่สูง ขอบคุณสำหรับการคำนวณดีๆครับ 🙏🏻😂
เมอแรงค์ แค่ไข่ขาว น้ำตาล ยังแพงเลยค่ะอบแป๊บเดียว
ค่าความคิดครับ
@@hungrynow55เมอแรงค์อบนานมากนะคะ เผลอๆ 2ชั่วโมง ค่าไฟบานค่ะ ถ้าอันนี้มีเพิ่มไอเดียก็ยิ่งเพิ่มมูลค่าได้อีก
เคยกินเมื่อนานมาแล้ว อยากกินอีกมาก แต่ไม่รู้จักชื่อ ในที่สุดก็ได้รู้แล้วค่ะ 555555 ขอบคุณมากๆ ค่า♡
เตาอบแบรนด์อะไรคะดูกะทัดรัดดีค่ะ
เชฟคะ ทำไมส่วนผสมที่เหลือท้ายๆเข้าอบแล้วแผ่นจะม้วน และออกน้ำมันเยิ้มๆ
ชอบทำมาก เห็นบางคนเรียกคุกกี้ลิ้นแมวไอเราก็งงคุกกี้อะไรว้า แต่ชอบทำเมนูนี้มากจริงๆทำง่ายและอร่อยที่บ้านคือชอบทุกคน เดี๋ยวจะลองสูตรนี้บ้าง❤️
ปกติทำแบบทาเป็นสี่เหลี่ยมแผ่นใหญ่ๆแล้วมาตัดทีหลัง555555 ทำแบบวงกลมไม่ได้มันเหนียวไม่กรอบ เวลาที่หนูทาหนูทาแบบบางมากๆๆเหมือนเอาเนยทาแม่พิมพ์ประมาณนั้น วิญญานคุกกี้ทูเล😂
ตอนทำใช้แป้งอะไรหรอคะ หลายสูตรเขาใช้แป้งอเนกประสงค์ มีของเชฟเป็นแป้งเค้ก ลองดูแล้วนิ่มเหมือนกัน ต้องอบสองรอบจึงแข็ง
Mind Navaratna ปกติเค้าใช้แป้งสาลีอเนประสงค์แต่รอบนี้ลองแป้งเค้ก นิ่มกว่าไม่กรอบเท่าแต่ก็อร่อยอยู่ เค้าปรับสูตรนิดหน่อย(ลอง2สูตรมาผสมกัน)
ตกลงต้องตีไข่หรือเปล่าคะเชฟขวัญ เพราะตอนทำคนอย่างเดียว คนผสมทุกอย่างด้วยช้อน แต่ตอนทำขั้นตอนสุดท้ายลืมเนยใส่ค่ะ แม่ใส่หลังจากพักแป้งในตู้เย็นแล้ว 1 คืน ตอนเราออกมา แป้งกับไข่ขาวแยกชั้นกัน แต่ก็เอามาผสมใหม่มันเข้ากันแล้วค่อยใส่เนยค่ะมารู้ทีหลังว่าไข่ขาว7ฟอง225กรัม แต่แม่คิดเองว่าไข่1ฟองมีไข่ขาว25กเลยใช้ไข่ขาวแค่175กมาเพิ่มไข่ขาวทีหลังได้ไหมคะ
เชฟขวัญคะทำออกมาแล้ว มันใช้เวลาอบนานมาก 30 นาทีมันก็ยังไม่กรอบ ที่ 150 องศา อบเสร็จแล้วก็ยังเหนียวเป็นเพราะอะไรคะ เหนียว วๆแข็งๆ และอบแค่ถาดเดียวเลยไม่ทราบว่าส่วนผสมที่เหลือเอามาทำอะไรได้ค่ะ
ขอบคุณเชฟที่ให้ความรู้ดีๆมาตลอด สนใจอยากทำ มีเตาอบเล็กมาก อยากได้สัดส่วนขนาดน้อยสุด ใช้ไข่เบอร์1 หนึ่งฟอง รบกวนเชฟขวัญแนะนำด้วยค่ะ
เป็นขนมที่ชอบกิน ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
อยากรบกวนเชฟช่วยเเนะนำ เตาอบขนม ประเภทเค้ก คุกกี้ ที่เชฟว่าดี๊ดี คุ้มมมคุ้ม ให้ซักตัวสองตัวอ่ะค่ะ คือเวลาทำ soft cookie เราอบได้ทีละถาด ถาดละ 8 ชิ้น(ใหญ่) มันต้องอบหลายรอบมากเลยอ่ะค่ะกว่าจะได้ เเต่ละ batch 😅😅😅ขอบคุณค่ะ ☺️🙏🏻🌹
น่าทานมากค่ะ....เตาอบยี่ห้ออะไรค่ะ...สวยดี
พอดีมีไข่ขาวจากการทำขนมอื่น เอาใส่ถุงไว้ ลืมไปแล้วว่าในถุงมีไข่ขาวกี่ลูก😅 รบกวนถามเชฟหน่อยค่ะว่าถ้าชั่งไข่ขาวเป็นกรัมในสูตรเท่านี้ ไข่ขาวจะเท่ากับกี่กรัมคะ ขอบคุณค่ะ
เราเรียกว่าขนมเบื้องมาตลอดเลยค่ะ555555 ขอบคุณคลิปนี้ที่ทำให้รู้
แม่บอก มันคือขนมลิ้นแมว 555
ไข่ยอก เอาไข่บ่ม 🤣 หิวยามดึก
ทุกคนที่ได้ทานบอกว่าอร่อยมากค่ะขอบคุณเชฟที่แบ่งปันสูตรดีๆนะคะ
เคยกินอยู่ครั้งนึงติดใจ เพิ่งรู้ชื่อ ขอบคุณเชฟค่ะ ไว้จะลองทำกินบ้าง😊🙏🏻
ขนมชอบเลยค่ะขอบคุณสำหรับคลิปคะ
ชอบทานแต่ไม่รู้ชื่อค่ะ ซื้อแพงอยู่นะคะ
หนูทำแล้วใช้กระดาษไขรองอบ พออบเสร็จลอกไม่ออกค่ะติดมาทั้งกระดาษเลย ต้องแก้ยังไงหรือใช้กระดาษไขไม่ได้คะ
เคยเหมือนกันค่ะ ซื้อกระดาษมาผิด ต้องเป็นกระดาษรองอบขนมค่ะ5555+
ใช้เตาติ้ง เข้าอบทีละถาด ที่เหลือรออบได้มั้ยคะเชฟ แล้วถ้ารออบได้ วางไว้อุณหภูมิห้อง หรือต้องแช่ตู้เย็นคะ
พึ่งรู้ชื่อขนมจากคลิปเชฟเลยค่ะ กินมาตั้งนานพึ่งรู้5555
Nrin Yo เหมือนกันเลยค่ะ😅
เหมือนกันเลย.ซื้อกิน.แพงมากนะ
เรียก ลิ้นแมวมาตลอด555
เหมือนกัน5555
ไม่ทราบชื่อเหมือนกันเลยค่ะ ที่ร้านเบเกอรี่มหาวิทยาลัยมีขายเค้าแปะป้ายว่าคุกกี้อัลมอนด์แล้วคือขายแพงมากแล้วก็คือชอบกินด้วย
ขอบคุณค่ะ เดี๋ยวหนูจะลองทำทานดู และจะลองทำขายให้เพื่อนๆ ในออฟฟิศค่ะ
ตอนเก็บ ต้องรอจนเย็นสนิทไหมคะ เพราะว่าเก็บใส่ถุงสักพักมันเหนียวค่ะ
เชฟคะ นู๋รบกวนถามหน่อยค่ะ ไข่ขาว7ฟอง ประมาณกี่กรัม พอดีนู๋เก็บไข่ขาวไว้เยอะ อยากทำเมนูนี้ค่ะ 😂🙏
ขนมคือศิลปะ กว่าจะได้ซักถาด เตาอบบ้านก็ได้ทีละ ไม่กี่ถาด ตอนกิน ขนาดนอนล้วงเอามือเดียว หนังยังไม่ทันจบ หมดแระ
อินโทรหนังยังไม่จบเลยค่ะ5555555555555
5555 ใช่ ไม่ควรหาซื้อมากิน เพราะเพลินมาก ลำบากกระเป๋า
@@pxxxgx7119 เรารู้ เธอหนีบทีละหลายแผ่น
หน้าเหมือนคนในติ๊กตอกเลยครับ เป็นชาวต่างชาติ เอ๊ะ หรือพี่ แต่หน้าคือเหมือนกันมากกกก
เซฟคะถ้าใช้หม้ออบความร้อนต้อง อุณหภูมิเท่าไหร่คะ เวลา ประมานเท่าไหร่คะ. รอ🙏คำตอบจากคนไม่มีเตาอบคะ
สอบถามค่ะ ใช้ไข่ขาวมาทำ แล้วไข่แดงเอาไปทำอะไรได้บ้างคะ แล้วถ้าใช้ไข่ขาวที่ขายเป็นขวดตามห้างได้ไหมคะ
ชอบกินมาก แต่ไม่รู้ชื่อเลย เพิ่งรู้นะเนี่ย ขอบคุณค่า
อร่อยค่ะ เคี้ยวเพลินมาก
เป็นขนมฝึกสมาธิดีมากๆ
ถ้าไม่มีเตาอบ ทำโดยใช้เตาเครปได้มั้ยคะ
เชฟค่ะ เคยซื้อคุ้กกี้บางๆ แต่ไม่บางเท่าทูเล่ เค้าเคลมว่าไม่ใส่ไข่ ไม่ใส่นมค่ะ แต่ใช้เนยแท้ แบบนั้นใช้อะไรแทนบ้างคะ?
น่าทานมากๆๆ เชฟใช้เตาอบกี่ลิตรค่ะ
ใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์แทนได้ไหมคะ ผลจะต่างกันยังไง
ไม่ทีเตาอบใช้หม้ออบลมร้อนได้ไหมคะ
ต้องลองทำแล้วค่ะ เพราะตอนเรียนชอบขนมอันนี้มาก 😋
ขอบคุณมากค่ะ,ชอบๆๆๆๆขนม,แต่รักเชฟขวัญเลยจ้า5555555
ส่งพัสดุคงจะแตกหมดค่ะห่อหลายชั้นมากก็แตกค่ะ
เวลาส่งพัสดุ ส่งแบบไหนคะ มันจะแตกมั้ยคะ
ไข่ขาวแบบที่เป็นขวดสำเร็จ ใช้ได้มั้ยคะ
ทำแล้วไม่กรอบ แต่รสชาตอร่อยมาก
ชอบทานขนมนี้มากค่ะ แต่ไม่มีเตาอบ ใช้หม้ออบลมร้อนแทนได้มั้ยคะ ถ้าได้ควรใช้ไฟเท่าไหร่คะ
Tuiles อ่านว่า ตูอิลแปลว่า กระเบื้องเพราะขนมมีลักษณะคล้ายรูปทรงของกระเบื้องลอนมุงหลังคาค่ะ
สามารถใช้ไข่พาสเจอร์ไร ได้มั้ยคะ
เปลี่ยนจาก เนย เป็น shortening ได้ไหม ครับผม
อัลมอนด์ต้องอบก่อนไหมคะ
พี่เชฟขวัญคะ หนูลองทำตามสูตรนี้แล้ว แต่ผลคือหลังอบ คุกกี้ตรงกลางเนื้อมันนิ่มๆส่วนขอบจะไหม้หน่อย และผิวเนื้อคุกกี้ มันจะออกใสๆเห็นทะลุได้อ่ะค่ะ หนูอยากทราบเพราะอะไรอ่ะค่ะ อยู่ที่ตอนคนแป้ง หรือการอบหรือป่าว หนูวอร์มเตาและอบใช้ไฟบนล่างค่ะ
Mind Navaratna น่าจะเป็นที่ตอนทำวนๆให้บางๆ เราเรียกไม่ถูกอะ อาจจะหนาบางไม่เท่ากันค่ะ
@@natthaphannonthabarn1330 อ๋อ เราก็ทาค่อนข้างเสมออยู่นะคะ น่าจะเป็นที่เตาอบเรา
รู้สาเหตุแล้วค่ะ เตาที่อบขนาดเล็ก ใช้ไฟแรงไป เลยเบาไฟลง แล้วอบสองรอบค่ะ
เสียดายไข่แดง เอาไปทำอะไรดีคะ
แอลม่อนสไลด์ต้องแบบดิบหรือทำแล้วค่ะ ใช้กระดาษไขแล้วทาเนยแทนได้มั้ยค่ะ
ลองทำแล้วค่ะ แต่ถ้าอยากให้มีความหอมของเนยมากขึ้น เราสามารถเพิ่มปริมาณเนยอย่างเดียวได้มั๊ยคะ ควรเพิ่มได้ไม่เกินเท่าไหร่ รบกวนช่วยแนะนำด้วยค่ะ
ใช้เนยแท้ จากฝรั่งเศส จะหอมมากเลยค่ะ 😊 ลองเปลี่ยนเนย หรือ ใส่กลิ่นเนย ลองดูได้ค่ะ🥰
ลองทำแล้ว อร่อยมากเลยค่ะ แต่สงสัยต้องฝึกฝนอีกหน่อย เพราะไม่สวยแบบของคุณค่ะ
ตีไข่ให้ฟู กับไม่ฟู่ต่างกันไหมคะ เห็นบางที่ตีไข่ฟุ
ทำเตาอบรมร้อนได้ไมคะเชฟ
กระดาษรองอบซื้อได้จากไหนคะ จะหัดทำคะ
ถ้าไม่ใส่เนย แล้วใส่น้ำมันมะพร้าวแทนได้มั้ยคะ มันจะกรอบมั้ยคะ
อยากทำทูเลย์ให้กรอบทำอย่างไรค่ะ
สามารถทำแผ่นหนากว่านี้ได้มั้ยคะ และใช้วนิลลาแบบผงแทนได้มั้ยคะ
รบกวนสอบถามค่ะ ใช้เนยของแบรนด์อะไรคะ
สอบถามหน่อยครับ คือผมอบแล้วตรงกลางแผ่นยังเหนียวๆ ไม่กรอบครับ แต่ที่ขอบก้เริ่มไหม้ครับ ไม่ทราบว่าต้องแก้ไขยังไงครับ ผมใช้เตาอบ electrolux 38 ลิตรครับ ใช้ไฟเหมือนที่เชฟแนะนำเลยครับแต่ออกมาไม่เหมือนกัน T^T
อยากอบด้วยหม้ออบลมร้อน เพราะไม่มีเตาอบ แต่ไม่รุ้ว่าควรอบเท่าไหร่
ทำกินแล้วอร่อยมากค่ะ
ลืมใส่กันชื้นนะครับเชฟ เพราะถ้าทำขาย ควรใส่ซองกันชื้นด้วยครับ ทูเล่จะได้ไม่นิ่มครับ
ขอบคุณครับ
แป้งเค้กยี่ห้อไหนคะ ใช้แป้งบัวแดงได้ไหมคะ
เพิ่งเคยรู้จักชื่อนี่แหละค่ะ
ทิ้งไว้เกิน1ชม.ได้ไหมคะ ข้ามวันได้ไหมคะ
สามารถใช้เตาอบลมร้อนได้ไหมคะ
พี่ทำคลิปแนะนำเตาอบหน่อยครับ
อยากซื้อเตาอบแบบที่เชฟสอนในคลิปนี้ค่ะ...แนะนำหน่อยค่ะยี่ห้ออะไร(อยากได้แบบในคลิปเลยค่ะเชฟ)
ขอบคณมากค่ะเชฟขวัญ
มีเตาอบลมร้อนทำได้ไหมค่ะ
ใช้ไข่ขาวที่แช่ช่องฟรีสไว้ใด้มั้ยคะ
น่าทานมากก
ขอแชร์และขอนำไปทำค่ะ
ใช้กระดาษไขรองได้มั้ยคะ🙏
น้ำตาลอื่นได้ไหม
น่ากินจังสวยมาก
ใช้หม้ออบลมร้อนแทนได้มั้ยค่ะ แล้วต้องใช้ไฟเท่าไหร่ค่ะ
ได้ครับ ลองที่ 150°c แล้วค่อยปรับหาค่าที่เหมาะสมครับ
ทำเมื่อวานไม่กรอบเลยคะ...สาเหตุเพราะอะไรคะ...ทำตามสูตรทุกอย่าง
มันต้องพลาดตรงไหนสักที่ เราเคยทำตามสูตรในหนังสือ แงะไม่ออก ติดกรดาษรองเฉย..ครั้งเดียวเลิกเลยค่ะ
เชฟค่ะ กรอบด้านข้าง ตรงกลางไม่สุกแก้ไขยังไงค่ะ 😢
1. เกลี่ยให้ความบางเท่ากันทั้งแผ่น2. รองอบด้วยถาดเรียบ3. ปรับเช็คอุณหภูมิที่เหมาะสม ครับ
@@engichef420 ขอบคุณมากค่ะเชฟ🥰
ใช่หม้ออบลมร้อนแทนได้มั้ยคะ
สุดยอดค่ะเชฟ
ถ้าไม่มีไฟล่าง อบอุณหภูมิเท่าไรค่ะ กี่นาที วอมเครื่องอุณหภูมิเท่าไร
ใช้เนยเค็มได้แทนได้ไหมค่ะ
กดติดตามแล้วค่าาา อยากทราบว่า อบมากกว่า 1 ถาดในครั้งเดียวได้ไหมคะ
ถ้าใช้น้ำตาลทรายละเอียดแทน ไอซิ่งได้มั้ยคะ
ไอซิ่งมีแป้งข้าวโพดนิดหน่อย ถ้าใช้น้ำตาลอาจได้รสต่างกันรึป่าว
ขอบคุณมากคะสำหรับสูตรนี้ไม่เคยรู้เลย ชอบกินมากคะแต่ก็แพงมากที่ห้าง555 🙏💕Fcใหม่ กด ติดตามให้แล้วนะคะ
สอบถามครับ เตาอบด้านหลังของ Cruzimate ของเชฟขนาดกี่ลิตรครับ
70 ลิตรครับ
@@engichef420 ขอบคุณครับ
เรียกแต่คุกกี้ มันมีชื่อนี้นี้เอง😋
เชฟค่ะ แป้งที่ที่เหลือเเช่ตู้เย็นไหมค่ะ หรือเอาอุณหภูมิปกติแล้วรออบต่อได้เลย
ตามด้วยคนค่ะ
ไม่มีเอาอบ มีแค่ไมโครเวฟกับเตาอบลมร้อน(แบบยกฝาเปิด) ใช้อะไแทนได้คะ ช่วนตอบทีน้า 😭😭
ไม่วอร์มเตาอบได้ไหมคะ ถ้าต้องวอร์มต้องกี่องศา กี่นาที พอดีไม่มีตัววัดอุณหภูมิเหมือนเชฟค่ะ
วอร์มตามอุณหภูมิที่จะใช้อบ ก่อนเข้าอบ10 นาทีค่ะ
@@เจ้าแมวน้ํา-ฬ7ซ ขอบคุณค่า
ใช้เนยเค็มแทนได้มั๊ยคะ
แล้วถ้าเนยหวานล่ะค่ะ😶ใช้ได้ไหมค่ะ
ไม่มีอบเวฟได้ไหมคะ?😛
อบไฟ150บนล่างเลยไหมคะ
ชอบกินมากๆๆค่ะ แต่ไม่รู้จักชื่อซะที เวลาไปร้านต้องถามว่ามีคุกกี้ฝานๆบางๆมั้ยทุกที 555
สำหรับทุกคนที่อยากรู้ว่า ไข่ขาว 7 ฟอง ปริมาณกี่กรัม เราไล่อ่านทุกคอมเม้น 🤣 เชฟขวัญมาตอบเม้นนึงว่า ปริมาณไข่ขาว ประมาณ 225 กรัม
ใครอยากทำทานสูตรนี้เลย โคตรอร่อยยย
แปปเดียวทานหมดแน่ค่ะ เพลินมากกก
เป็นขนมที่หยุดกินไม่ได้ ถ้าได้เริ่มชิ้นแรก😆
อารมณ์ทองม้วนฝรั่งแบบแผ่
เปลี่ยนกะทิ เปน เนยละลาย
เปลี่ยนน้ำตาลมะพร้าว เปน ไอซิ่ง
และถ้าเปนทองม้วนรสเค็ม ก็ตัดพวกเครื่องเทศ กระเทียม พริกไทย (อาจมีผักชี) และ งา ออกไป 😁
ไม่รู้ใครเลียนแบบใคร โปรตุเกส ฝรั่งเศส ไทย สืบสานย้อนตำนานขนมกันเลยดีกว่า 😆
ญาติเคยทำมาให้กิน เพิ่งรู้ชื่อ ญาติทำอร่อยมากกกก หอม อร่อย ติดใจเลย
Tuiles เป็นขนมที่ต้นทุนต่ำแต่ใช้เวลาทำนานพอสมควรจึงมีราคาที่สูง ขอบคุณสำหรับการคำนวณดีๆครับ 🙏🏻😂
เมอแรงค์ แค่ไข่ขาว น้ำตาล ยังแพงเลยค่ะอบแป๊บเดียว
ค่าความคิดครับ
@@hungrynow55เมอแรงค์อบนานมากนะคะ เผลอๆ 2ชั่วโมง ค่าไฟบานค่ะ ถ้าอันนี้มีเพิ่มไอเดียก็ยิ่งเพิ่มมูลค่าได้อีก
เคยกินเมื่อนานมาแล้ว อยากกินอีกมาก แต่ไม่รู้จักชื่อ ในที่สุดก็ได้รู้แล้วค่ะ 555555 ขอบคุณมากๆ ค่า♡
เตาอบแบรนด์อะไรคะดูกะทัดรัดดีค่ะ
เชฟคะ ทำไมส่วนผสมที่เหลือท้ายๆเข้าอบแล้วแผ่นจะม้วน และออกน้ำมันเยิ้มๆ
ชอบทำมาก เห็นบางคนเรียกคุกกี้ลิ้นแมวไอเราก็งงคุกกี้อะไรว้า แต่ชอบทำเมนูนี้มากจริงๆทำง่ายและอร่อยที่บ้านคือชอบทุกคน เดี๋ยวจะลองสูตรนี้บ้าง❤️
ปกติทำแบบทาเป็นสี่เหลี่ยมแผ่นใหญ่ๆแล้วมาตัดทีหลัง555555 ทำแบบวงกลมไม่ได้มันเหนียวไม่กรอบ เวลาที่หนูทาหนูทาแบบบางมากๆๆเหมือนเอาเนยทาแม่พิมพ์ประมาณนั้น วิญญานคุกกี้ทูเล😂
ตอนทำใช้แป้งอะไรหรอคะ หลายสูตรเขาใช้แป้งอเนกประสงค์ มีของเชฟเป็นแป้งเค้ก ลองดูแล้วนิ่มเหมือนกัน ต้องอบสองรอบจึงแข็ง
Mind Navaratna ปกติเค้าใช้แป้งสาลีอเนประสงค์แต่รอบนี้ลองแป้งเค้ก นิ่มกว่าไม่กรอบเท่าแต่ก็อร่อยอยู่ เค้าปรับสูตรนิดหน่อย(ลอง2สูตรมาผสมกัน)
ตกลงต้องตีไข่หรือเปล่าคะเชฟขวัญ เพราะตอนทำคนอย่างเดียว คนผสมทุกอย่างด้วยช้อน แต่ตอนทำขั้นตอนสุดท้ายลืมเนยใส่ค่ะ แม่ใส่หลังจากพักแป้งในตู้เย็นแล้ว 1 คืน ตอนเราออกมา แป้งกับไข่ขาวแยกชั้นกัน แต่ก็เอามาผสมใหม่มันเข้ากันแล้วค่อยใส่เนยค่ะ
มารู้ทีหลังว่าไข่ขาว7ฟอง225กรัม แต่แม่คิดเองว่าไข่1ฟองมีไข่ขาว25กเลยใช้ไข่ขาวแค่175กมาเพิ่มไข่ขาวทีหลังได้ไหมคะ
เชฟขวัญคะทำออกมาแล้ว มันใช้เวลาอบนานมาก 30 นาทีมันก็ยังไม่กรอบ ที่ 150 องศา อบเสร็จแล้วก็ยังเหนียวเป็นเพราะอะไรคะ เหนียว วๆแข็งๆ และอบแค่ถาดเดียวเลยไม่ทราบว่าส่วนผสมที่เหลือเอามาทำอะไรได้ค่ะ
ขอบคุณเชฟที่ให้ความรู้ดีๆมาตลอด สนใจอยากทำ มีเตาอบเล็กมาก อยากได้สัดส่วนขนาดน้อยสุด ใช้ไข่เบอร์1 หนึ่งฟอง รบกวนเชฟขวัญแนะนำด้วยค่ะ
เป็นขนมที่ชอบกิน ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
อยากรบกวนเชฟช่วยเเนะนำ เตาอบขนม ประเภทเค้ก คุกกี้ ที่เชฟว่าดี๊ดี คุ้มมมคุ้ม ให้ซักตัวสองตัวอ่ะค่ะ
คือเวลาทำ soft cookie เราอบได้ทีละถาด ถาดละ 8 ชิ้น(ใหญ่) มันต้องอบหลายรอบมากเลยอ่ะค่ะกว่าจะได้ เเต่ละ batch 😅😅😅
ขอบคุณค่ะ ☺️🙏🏻🌹
น่าทานมากค่ะ....เตาอบยี่ห้ออะไรค่ะ...สวยดี
พอดีมีไข่ขาวจากการทำขนมอื่น เอาใส่ถุงไว้ ลืมไปแล้วว่าในถุงมีไข่ขาวกี่ลูก😅 รบกวนถามเชฟหน่อยค่ะว่าถ้าชั่งไข่ขาวเป็นกรัมในสูตรเท่านี้ ไข่ขาวจะเท่ากับกี่กรัมคะ ขอบคุณค่ะ
เราเรียกว่าขนมเบื้องมาตลอดเลยค่ะ555555 ขอบคุณคลิปนี้ที่ทำให้รู้
แม่บอก มันคือขนมลิ้นแมว 555
ไข่ยอก เอาไข่บ่ม 🤣 หิวยามดึก
ทุกคนที่ได้ทานบอกว่าอร่อยมากค่ะ
ขอบคุณเชฟที่แบ่งปันสูตรดีๆนะคะ
เคยกินอยู่ครั้งนึงติดใจ เพิ่งรู้ชื่อ ขอบคุณเชฟค่ะ ไว้จะลองทำกินบ้าง😊🙏🏻
ขนมชอบเลยค่ะขอบคุณสำหรับคลิปคะ
ชอบทานแต่ไม่รู้ชื่อค่ะ ซื้อแพงอยู่นะคะ
หนูทำแล้วใช้กระดาษไขรองอบ พออบเสร็จลอกไม่ออกค่ะติดมาทั้งกระดาษเลย ต้องแก้ยังไงหรือใช้กระดาษไขไม่ได้คะ
เคยเหมือนกันค่ะ ซื้อกระดาษมาผิด ต้องเป็นกระดาษรองอบขนมค่ะ5555+
ใช้เตาติ้ง เข้าอบทีละถาด ที่เหลือรออบได้มั้ยคะเชฟ แล้วถ้ารออบได้ วางไว้อุณหภูมิห้อง หรือต้องแช่ตู้เย็นคะ
พึ่งรู้ชื่อขนมจากคลิปเชฟเลยค่ะ กินมาตั้งนานพึ่งรู้5555
Nrin Yo เหมือนกันเลยค่ะ😅
เหมือนกันเลย.ซื้อกิน.แพงมากนะ
เรียก ลิ้นแมวมาตลอด555
เหมือนกัน5555
ไม่ทราบชื่อเหมือนกันเลยค่ะ ที่ร้านเบเกอรี่มหาวิทยาลัยมีขายเค้าแปะป้ายว่าคุกกี้อัลมอนด์แล้วคือขายแพงมากแล้วก็คือชอบกินด้วย
ขอบคุณค่ะ เดี๋ยวหนูจะลองทำทานดู และจะลองทำขายให้เพื่อนๆ ในออฟฟิศค่ะ
ตอนเก็บ ต้องรอจนเย็นสนิทไหมคะ เพราะว่าเก็บใส่ถุงสักพักมันเหนียวค่ะ
เชฟคะ นู๋รบกวนถามหน่อยค่ะ ไข่ขาว7ฟอง ประมาณกี่กรัม พอดีนู๋เก็บไข่ขาวไว้เยอะ อยากทำเมนูนี้ค่ะ 😂🙏
ขนมคือศิลปะ กว่าจะได้ซักถาด เตาอบบ้านก็ได้ทีละ ไม่กี่ถาด ตอนกิน ขนาดนอนล้วงเอามือเดียว หนังยังไม่ทันจบ หมดแระ
อินโทรหนังยังไม่จบเลยค่ะ5555555555555
5555 ใช่ ไม่ควรหาซื้อมากิน เพราะเพลินมาก ลำบากกระเป๋า
@@pxxxgx7119 เรารู้ เธอหนีบทีละหลายแผ่น
หน้าเหมือนคนในติ๊กตอกเลยครับ เป็นชาวต่างชาติ เอ๊ะ หรือพี่ แต่หน้าคือเหมือนกันมากกกก
เซฟคะถ้าใช้หม้ออบความร้อนต้อง อุณหภูมิเท่าไหร่คะ เวลา ประมานเท่าไหร่คะ. รอ🙏คำตอบจากคนไม่มีเตาอบคะ
สอบถามค่ะ ใช้ไข่ขาวมาทำ แล้วไข่แดงเอาไปทำอะไรได้บ้างคะ แล้วถ้าใช้ไข่ขาวที่ขายเป็นขวดตามห้างได้ไหมคะ
ชอบกินมาก แต่ไม่รู้ชื่อเลย เพิ่งรู้นะเนี่ย ขอบคุณค่า
อร่อยค่ะ เคี้ยวเพลินมาก
เป็นขนมฝึกสมาธิดีมากๆ
ถ้าไม่มีเตาอบ ทำโดยใช้เตาเครปได้มั้ยคะ
เชฟค่ะ เคยซื้อคุ้กกี้บางๆ แต่ไม่บางเท่าทูเล่ เค้าเคลมว่าไม่ใส่ไข่ ไม่ใส่นมค่ะ แต่ใช้เนยแท้ แบบนั้นใช้อะไรแทนบ้างคะ?
น่าทานมากๆๆ เชฟใช้เตาอบกี่ลิตรค่ะ
ใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์แทนได้ไหมคะ ผลจะต่างกันยังไง
ไม่ทีเตาอบใช้หม้ออบลมร้อนได้ไหมคะ
ต้องลองทำแล้วค่ะ เพราะตอนเรียนชอบขนมอันนี้มาก 😋
ขอบคุณมากค่ะ,ชอบๆๆๆๆขนม,แต่รักเชฟขวัญเลยจ้า5555555
ส่งพัสดุคงจะแตกหมดค่ะ
ห่อหลายชั้นมากก็แตกค่ะ
เวลาส่งพัสดุ ส่งแบบไหนคะ มันจะแตกมั้ยคะ
ไข่ขาวแบบที่เป็นขวดสำเร็จ ใช้ได้มั้ยคะ
ทำแล้วไม่กรอบ แต่รสชาตอร่อยมาก
ชอบทานขนมนี้มากค่ะ แต่ไม่มีเตาอบ ใช้หม้ออบลมร้อนแทนได้มั้ยคะ ถ้าได้ควรใช้ไฟเท่าไหร่คะ
Tuiles อ่านว่า ตูอิล
แปลว่า กระเบื้อง
เพราะขนมมีลักษณะคล้ายรูปทรงของกระเบื้องลอนมุงหลังคาค่ะ
สามารถใช้ไข่พาสเจอร์ไร ได้มั้ยคะ
เปลี่ยนจาก เนย เป็น shortening ได้ไหม ครับผม
อัลมอนด์ต้องอบก่อนไหมคะ
พี่เชฟขวัญคะ หนูลองทำตามสูตรนี้แล้ว แต่ผลคือหลังอบ คุกกี้ตรงกลางเนื้อมันนิ่มๆส่วนขอบจะไหม้หน่อย และผิวเนื้อคุกกี้ มันจะออกใสๆเห็นทะลุได้อ่ะค่ะ หนูอยากทราบเพราะอะไรอ่ะค่ะ อยู่ที่ตอนคนแป้ง หรือการอบหรือป่าว หนูวอร์มเตาและอบใช้ไฟบนล่างค่ะ
Mind Navaratna น่าจะเป็นที่ตอนทำวนๆให้บางๆ เราเรียกไม่ถูกอะ อาจจะหนาบางไม่เท่ากันค่ะ
@@natthaphannonthabarn1330 อ๋อ เราก็ทาค่อนข้างเสมออยู่นะคะ น่าจะเป็นที่เตาอบเรา
รู้สาเหตุแล้วค่ะ เตาที่อบขนาดเล็ก ใช้ไฟแรงไป เลยเบาไฟลง แล้วอบสองรอบค่ะ
เสียดายไข่แดง เอาไปทำอะไรดีคะ
แอลม่อนสไลด์ต้องแบบดิบหรือทำแล้วค่ะ ใช้กระดาษไขแล้วทาเนยแทนได้มั้ยค่ะ
ลองทำแล้วค่ะ แต่ถ้าอยากให้มีความหอมของเนยมากขึ้น เราสามารถเพิ่มปริมาณเนยอย่างเดียวได้มั๊ยคะ ควรเพิ่มได้ไม่เกินเท่าไหร่ รบกวนช่วยแนะนำด้วยค่ะ
ใช้เนยแท้ จากฝรั่งเศส จะหอมมากเลยค่ะ 😊 ลองเปลี่ยนเนย หรือ ใส่กลิ่นเนย ลองดูได้ค่ะ🥰
ลองทำแล้ว อร่อยมากเลยค่ะ แต่สงสัยต้องฝึกฝนอีกหน่อย เพราะไม่สวยแบบของคุณค่ะ
ตีไข่ให้ฟู กับไม่ฟู่ต่างกันไหมคะ เห็นบางที่ตีไข่ฟุ
ทำเตาอบรมร้อนได้ไมคะเชฟ
กระดาษรองอบซื้อได้จากไหนคะ จะหัดทำคะ
ถ้าไม่ใส่เนย แล้วใส่น้ำมันมะพร้าวแทนได้มั้ยคะ มันจะกรอบมั้ยคะ
อยากทำทูเลย์ให้กรอบทำอย่างไรค่ะ
สามารถทำแผ่นหนากว่านี้ได้มั้ยคะ และใช้วนิลลาแบบผงแทนได้มั้ยคะ
รบกวนสอบถามค่ะ ใช้เนยของแบรนด์อะไรคะ
สอบถามหน่อยครับ คือผมอบแล้วตรงกลางแผ่นยังเหนียวๆ ไม่กรอบครับ แต่ที่ขอบก้เริ่มไหม้ครับ ไม่ทราบว่าต้องแก้ไขยังไงครับ ผมใช้เตาอบ electrolux 38 ลิตรครับ ใช้ไฟเหมือนที่เชฟแนะนำเลยครับแต่ออกมาไม่เหมือนกัน T^T
อยากอบด้วยหม้ออบลมร้อน เพราะไม่มีเตาอบ แต่ไม่รุ้ว่าควรอบเท่าไหร่
ทำกินแล้วอร่อยมากค่ะ
ลืมใส่กันชื้นนะครับเชฟ เพราะถ้าทำขาย ควรใส่ซองกันชื้นด้วยครับ ทูเล่จะได้ไม่นิ่มครับ
ขอบคุณครับ
แป้งเค้กยี่ห้อไหนคะ ใช้แป้งบัวแดงได้ไหมคะ
เพิ่งเคยรู้จักชื่อนี่แหละค่ะ
ทิ้งไว้เกิน1ชม.ได้ไหมคะ ข้ามวันได้ไหมคะ
สามารถใช้เตาอบลมร้อนได้ไหมคะ
พี่ทำคลิปแนะนำเตาอบหน่อยครับ
อยากซื้อเตาอบแบบที่เชฟสอนในคลิปนี้ค่ะ...แนะนำหน่อยค่ะยี่ห้ออะไร(อยากได้แบบในคลิปเลยค่ะเชฟ)
ขอบคณมากค่ะเชฟขวัญ
มีเตาอบลมร้อนทำได้ไหมค่ะ
ใช้ไข่ขาวที่แช่ช่องฟรีสไว้ใด้มั้ยคะ
น่าทานมากก
ขอแชร์และขอนำไปทำค่ะ
ใช้กระดาษไขรองได้มั้ยคะ🙏
น้ำตาลอื่นได้ไหม
น่ากินจังสวยมาก
ใช้หม้ออบลมร้อนแทนได้มั้ยค่ะ แล้วต้องใช้ไฟเท่าไหร่ค่ะ
ได้ครับ ลองที่ 150°c แล้วค่อยปรับหาค่าที่เหมาะสมครับ
ทำเมื่อวานไม่กรอบเลยคะ...สาเหตุเพราะอะไรคะ...ทำตามสูตรทุกอย่าง
มันต้องพลาดตรงไหนสักที่ เราเคยทำตามสูตรในหนังสือ แงะไม่ออก ติดกรดาษรองเฉย..ครั้งเดียวเลิกเลยค่ะ
เชฟค่ะ กรอบด้านข้าง ตรงกลางไม่สุกแก้ไขยังไงค่ะ 😢
1. เกลี่ยให้ความบางเท่ากันทั้งแผ่น
2. รองอบด้วยถาดเรียบ
3. ปรับเช็คอุณหภูมิที่เหมาะสม ครับ
@@engichef420 ขอบคุณมากค่ะเชฟ🥰
ใช่หม้ออบลมร้อนแทนได้มั้ยคะ
สุดยอดค่ะเชฟ
ขอบคุณครับ
ถ้าไม่มีไฟล่าง อบอุณหภูมิเท่าไรค่ะ กี่นาที วอมเครื่องอุณหภูมิเท่าไร
ใช้เนยเค็มได้แทนได้ไหมค่ะ
กดติดตามแล้วค่าาา อยากทราบว่า อบมากกว่า 1 ถาดในครั้งเดียวได้ไหมคะ
ถ้าใช้น้ำตาลทรายละเอียดแทน ไอซิ่งได้มั้ยคะ
ไอซิ่งมีแป้งข้าวโพดนิดหน่อย ถ้าใช้น้ำตาลอาจได้รสต่างกันรึป่าว
ขอบคุณมากคะสำหรับสูตรนี้ไม่เคยรู้เลย ชอบกินมากคะแต่ก็แพงมากที่ห้าง555 🙏💕Fcใหม่ กด ติดตามให้แล้วนะคะ
ขอบคุณครับ
สอบถามครับ เตาอบด้านหลังของ Cruzimate ของเชฟขนาดกี่ลิตรครับ
70 ลิตรครับ
@@engichef420 ขอบคุณครับ
เรียกแต่คุกกี้ มันมีชื่อนี้นี้เอง😋
เชฟค่ะ แป้งที่ที่เหลือเเช่ตู้เย็นไหมค่ะ หรือเอาอุณหภูมิปกติแล้วรออบต่อได้เลย
ตามด้วยคนค่ะ
ไม่มีเอาอบ มีแค่ไมโครเวฟกับเตาอบลมร้อน(แบบยกฝาเปิด) ใช้อะไแทนได้คะ ช่วนตอบทีน้า 😭😭
ไม่วอร์มเตาอบได้ไหมคะ ถ้าต้องวอร์มต้องกี่องศา กี่นาที พอดีไม่มีตัววัดอุณหภูมิเหมือนเชฟค่ะ
วอร์มตามอุณหภูมิที่จะใช้อบ ก่อนเข้าอบ10 นาทีค่ะ
@@เจ้าแมวน้ํา-ฬ7ซ ขอบคุณค่า
ใช้เนยเค็มแทนได้มั๊ยคะ
แล้วถ้าเนยหวานล่ะค่ะ😶ใช้ได้ไหมค่ะ
ไม่มีอบเวฟได้ไหมคะ?😛
อบไฟ150บนล่างเลยไหมคะ
ชอบกินมากๆๆค่ะ แต่ไม่รู้จักชื่อซะที เวลาไปร้านต้องถามว่ามีคุกกี้ฝานๆบางๆมั้ยทุกที 555